Самогон. Дробная перегонка. Калькулятор
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Научный подход к дробной перегонке спирта-сырца
таблица-калькулятор дробной перегонки из видео:
yadi.sk/d/kjRxi...
online калькулятор для смешивания спиртосодержащих жидкостей:
planetcalc.ru/1...
добрый гуру Андрей Антонович. Люблю этого мракобеса)) Мой первый алко-учитель
/ triokaalex
канал, на который должен подписаться каждый домашний винокур:
Вячеслав Карелин - святой русского домашнего винокурения))
/ distillationathome
сайт на который нужно зайти:
distillationath...
Если нашли косяки в таблице - пишите в комментах. Исправлю. Также пишите пожелания (только приличные)) о чем еще надо рассказать. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Сергей, Ты молодчага.Умный и хороший человек. Доносишь информацию быстро и понятно.
Появился новый аппарат и появилась потребность в новых знаниях, спасибо тебе, учусь и перенимаю твой опыт.
alkofan1984 Алкофан, в твоих устах это лучший комплимент) Со своей стороны признаю, что по качеству контента твой канал превосходит все остальные алко каналы, включая мой.
Смотрю ваши каналы уже давно, черпаю опыт лопатой, зачем что то пробовать делать самому когда есть уже 100500 готовых решений для любой задачи, спасибо за труд )
Sorry to be offtopic but does anyone know of a way to log back into an Instagram account..?
I was dumb forgot my account password. I would appreciate any help you can offer me.
@Jacob Ephraim instablaster ;)
Очень полезная вещь. Эх жаль что я не терплячий, не досмотрел до 24:18. И только спустя почти 6 лет узнал как юзать этот калькулятор. Год ломал голову по какому столбцу вести дробную - "объем АС" или "объем фракции"? Зато у меня прекрасно развилось чувство обоняния. ))) За это вам отдельное спасибо.
В натуре научный подход. То что я искал. Ура нашёл!
Невероятно проведенная работа! Огромное спасибо за Ваш труд!!! Очень полезная информация!!! Огромное уважение и успехов в нашем творчестве!
Огромное спасибо за таблицы, подробные комментарии, классные видео и за то что ты делаешь! Респект, подписка лайки!!
Леопольд спасибо за науку . Таблица КЛАСС отличный помощник.
Серёга ака Леопольд )), спасибо за видос и таблицу. Около года я гнал сэм на прямоточнике с сухопарником Германия 2. Тоже составлял свои таблицы в Excel для учёта течения процесса. Твоя таблица гораздо функциональнее и точнее. На днях обзавёлся колонной с отбором по жидкости. Завтра собираюсь делать первый погон на новом оборудовании, после чего воспользуюсь твоей таблицей. Я открыл её, посмотрел и, в общем-то, примерно всё понял, но считаю, что для новичков данный видос будет не совсем понятен, так как ты показываешь в качестве примера уже заполненный журнал. А для того, чтобы до новичка дошло, как правильно пользоваться таблицей, нужно показать, как заполнить её с нуля. Например, таблица пуста и ты по ходу видоса заполняешь её данными (опыта у тебя предостаточно, чтобы делать это не наобум, а вставлять туда более или менее корректные данные. Тогда, по ходу видео и придёт понимание того, как пользоваться таблицей, потому что в данном видео ты зачастую перескакиваешь с одного на другое и можно с лёгкостью потеряться. ))
Большое желание и немного мозгов это не шутка.. Остальное приходит с опытом.. И еще желание развиваться не останавливаясь на достигнутом.. И все получится... Спасибо вам за ваш труд)
"Трям! Т.е. здрасьте!" (с) Ваша болтовня очень полезна. Раскрывает, так сказать, физику процесса! Я пока нахожусь в теоретической стадии - не имею, пока, аппарата. Ваше видео дало разъяснение многих процессов...
Автору огромнейшее спасибо за предоставленную информацию,прикольная табличка,не догадывался,что такие существуют тк начинающий винокур.А по поводу мата если кому ухи режет,так положить,доходчиво и по русски,некоторые без мата вообще нормального языка не понимают))))
Очень полезные таблицы с расчетами. Пользуюсь. Спасибо!
Благодарю Тебя Человечеще!!!
Леопольд, спасибо! Канал просто огонь!
Лео, спасибо. Подписан на ваш канал, завтра первая в моей жизни перегонка сахарной браги. Второй перегон буду делать по вашей таблице. Еще раз спасибо
Всем привет я сегодня делал------ вот мои результаты с 6300 спирта сырца я получил 1900 СЭМА-- остальное в машину в омыватель по таблице все рассчитал так и получилось примерно . Спасибо СЕРЕГА. Я не буду заморачиватся с хвостами они мне нахрен не нужны их в машину. А вот головы я собрал в бутылочку и померил и ахринел было 89 градусов аппарат у меня простой с сухопарником и все . Ну эти головы поедут на дачу для мангала для розжига углей.
СЕМ получился 75 градусов и 1900 мл. Я рад и доволен.
Не утомил, все четко, доступно, спасибо.
Лео,а если разница до какого градуса перед вторым перегон разбавлять СС? Я разбавляю всега до 25, до 40 не пробовал.
И еще вопрос-при отборе основной части какая скорость отбора у вас (мл в час)? У меня получается что сначала мин за 50 1000 мл а потом скорость падает.
Очень интересный подход у Вас в плане "дробления", Леопольд. До этого ещё нигде не встречал, что бы кто - то головы и хвосты разделяет ещё на две подгруппы (хвосты на три) на подголовье, предхвостье и так далее. Очень тактично, не могу не заметить. Пожалуй единственное, от чего у меня дёрнулся глаз: "Плескать головы в брагу, для дальнейшей перегонки..." (Прошу сразу меня не бить, быть может я не совсем так понял, но если судить вашей таблице...". Таблица замутная, но очень интересная, есть что позаимствовать!
Информация с юморком и ноткой матершинки воспринимается легко и приятно, за это отдельное спасибо!
P.S. : Та плитка, на которой вы гоните... Насколько надёжная? (Прошу понять меня правильно =). Занимаюсь "благородным делом" на дачке, газ ещё не подвели, использую электрическую плиточку. Вот у земляка увидал подобную вашей, но смутила цена... Ну мало ли...спалю и её). За ранее благодарен!
Максим Красиков Не головы в брагу, а хвосты. Самое главное - уже после окончания брожения)) Это обычная практика экономных самогонщиков. Плитка надежная. Больше года пользуюсь.
Ну я и говорю: "Может что не правильно понял, ведь изучил Вашу таблицу поверхностно". Спасибо, что про плитку написали, отдельная благодарность за это. Видео интересное, палец вверх!)
Уже 9 лет таблицей пользуюсь) Абалдеть!)))Леопольд, что случилось, чего забросил канал?
Спасибо, за подробное видео. и отдельно за калькулятор. Желаю процветание каналу, вообщем творческих успехов!!
Супер!!! шикарная таблица пользуюсь спасибо.
Серега большое СПАСИБО за этот полезный ролик !!!
Прекрасно понимаю. Буду перегонять. Стечение обстоятельств. На ошибках учимся. Спасибо
Да, молодца Лео. Это труд.
Спасибо, полезно новичкам! Лайк!
Спасибо за скорый ответ и совет! Постараюсь объяснить суть своей ошибки. Производитель пишет так (приблизительно):..если температуру вверху колонны никакими способами не удается поддерживать ниже ниже 87,меняйте посуду и собирайте хвосты... Что то вроде того,инструкции нет под рукой. Я и держал ее меньше 87 убавляя нагрев и регулируя воду. Хотя в кубе было за 95. Когда капание совсем упало прекратил процесс. Короче,хвостов до х...,наверное. Но дело в том,что брага была фруктовая:вишня,смородина,яблоня-груша. И как туда перцы,гвоздики.. Может еще раз перегнать? И вот вопрос еще:для чего при втором перегоне в сырец добавляют воду и сколько надо,до скольких градусов? И если заново перегонять в моем варианте надо ли головы отбирать?Спасибо за таблицу:на твоем примере видно как поддерживать температуру при перегоне. Думаю,вопросы еще будут:спрашивать или уже за...ли? Спасибо и удачи!
Леонид, если это все поставить то будет точно лаборатория на кухне)
Сергей скажите пожалуйста название вашего аппарата который в начале ролика мы видим? Сейчас выбираю себе модель........просмотрел несколько ваших роликов и пришел к выводу ЧТО ИМЕННО ТО ЧТО НУЖНО
даааа! хороша вещь! коллега, дайте совет! на медной какое количество оптимально в колонне (царга 50см),? у меня при дробном отборе, особенно первую половину времени резко скачет температура - не могу отрегулировать. мож это из-за плотной забивки мочалок?
У тебя все хорошо! Спасибо за ваш материал!
Спасибо за таблицу)))
за таблицу огромная благодрность
вещьььь
***** уже использовали? Как результаты?
Russianmoonshine я начинающий, но из яблочной браги получился вкусный напиток но из 15 л 1,3л СЭМА но оч вкусного)), а из 15 л сахарной 3.2... таблица мне очень погла, но буду экперементировать ещё и конспектировать...
Russianmoonshine скажи такой вопрос 20 литрос сс крепостью 20 итог итог 400 мл голов тело 2400 как ни мало хвосты не отбирал
Все супер, но. Напряжение в сети, температура охлаждающей воды, температура воздуха, наличие-отсутствие утепления колонны и куба, дикая неточность китайских термометров за полтора года привели меня к растиранию на руке и к носу) Хотя, мне как закончившему матфак, может быть проще в голове и на уровне чутья уловить все эти пропорции. Права была Ваша бабушка. Ведь наше хобби находится на стыке физики, химии, механики, искусства и шаманства.
Я тоже матфак закончил))
Russianmoonshine Я до сих пор не понимаю как мне это удалось)
Russianmoonshine Сразу видно, а я психфак), и все на чутье пробую
физ-мат))) очень приятно
Леопольд, поясните немного по вашей таблице, т.к. все перегону веду только по ней. В нижнем левом углу таблицы мы проставляем процент на головы, подголовья, тело и т.д. В зависмости от правильности указания данных цыфр меняется количество мл в таблице по отбору голов и хвостов. Проставляемая цыфра на процент берется на начало отбора или на все количство отобранных голов? Заранее благодарю.
Здравствуйте. Я новичок в самогоноварение. Для отбора остатка тело смотреть в графе объем ас или объем фракции? В первом случае допустим 2800мл а во втором 3300мл?
Леопольд, приветствую.Если не сложно- проконсультируйте по вопросу ниже.Задавал на других каналах, не ответили пока. Может вы поможете. Заранее благодарен:
Очень медленно собираются головы.250 мл - 4 часа и больше. Сырец разбавляю до 15-18%.гоню на газовой плите на аппарате люкс сталь.Температура в колонне - до 77,5 - 78.Еле еле капает.Как только температура 79 и больше - начинает капать бойко, сменяясь на струйку.Но это ведь уже тело получается. Может ли градусник из за близкого расположения дефлегматора показывать неточную температуру? Температура в кубе не повышается более 84 градусов. Может в этом причина?Но газовая комфорка работает на всю и плита хорошая, современная. Подскажите, в чем может быть причина такой низкой скорости отбора голов??
У вас сырец разбавлен до спиртуозности крепкой браги, а аппарат, ниже дефлегматора, имеет очень короткую насадочную колонну. Кстати, там есть в трубе насадка? Ну ладно, исхожу из того, что, все же, есть. Так вот, этой высоты просто недостаточно для нормального разделения сырца на компоненты. Поэтому, даже если вы извернетесь отобрать головы, дальше у вас все равно получится не тело, а хвостатый сырец
Какие дрожжи вы указали в таблицах excel и также откуда взяли такой эталон, что 90 г. на 25 л. сусла; и 15 г. на 100 л. сусла надо заложить на 2 ваших браги?
Сергей приветствую.Подскажите по калькулятору Как я понял подголовье и предхвосье мы не берем только пищевой сэм?
Прошу Пардона! Скачал! Все понятно! Благодарю!
Сколько ж у вас здоровья столько самогона пить!
заставка просто супер
Добрый день! Вопрос такой интересный, делал отбор по вашей программе, она рассчитала сначала 2800мл, но потом скорректировала из-за того что градус был ниже, первая 86, последняя замерка 77, в итоге снял в баклажку 3200мл вместо расчетных 2800, и возник вопрос, а не хапанул ли я хвостов? если нет, то что вошло в эти лишние 400мл?
Леопольд, добрый день! В очередной раз прошу помощи по поводу закачки твоей таблицы. По ссылке которая указана сверху вообще ни чего не открывается, пишет что сервер не доступен.
Подскажите у меня дистилятор Доктора Грубер. как считаете отбирать тело нужно также до 82 градусов в колоне или все же до 88 градусов сэма. 88 градусов у меня выходит при 80 цельсия
спасибо серёга сегодня первый раз в жизни перегнал ячменную брагу по твоей методе и рецепту и с твоим калькулятором всё получилось заебись головы шли 95 градусов ставил на турбо дрожжах от губера на 8 кг ячки гидромодуль 1 к 4 получил 2300 мл тела
От души, чувак)! очень помог. Лови подписку и лайк ^_^
Кстати про изопропил ........ будучи по работе в командировке в войсковой части связи попросил, жидкость для обезжиривания, мне его и выдали )) пока промывал детальки клапана ( дело было в кунге машины, было прохладно и сыро на улице) я реально одурел от аромата этого спирта ))
Лео, спасибо за таблицу! Полезная штука! Вопрос по ней:
1). Вступление: Сначала гоним спирт-сырец из браги все досуха с головами и хвостами. Таблица не нужна. Здесь мне просто интересен Ваш способ измерения спиртуозности браги. Не ужели виномер-сахоромер за 100 руб?
2). Первая дробная перегонка. Все по табличке, удобно и понятно. Даже термометры не нужны ,т.к. ориентиром служит мерная посуда, да?
3). Продолжаем улучшение дистиллята: Углевание, еще может быть настаивание на ягодах и т.п. Т.е. светит 3-я перегонка - Отсюда вопрос: Для 3-ей перегонки остаются такие же данные для голов 3% и послеголовья 7%? Так то вредных веществ становится все меньше... А не дай Бог 4-ую затеяли перегонку.... тогда какие параметры для голов - хвостов? Спс за пояснения!
Cap. Flint бля, минут 15 писал, а потом нажал отменить, вместо ответить. Отвечу обязательно, но уже не сегодня ночью)) опадаю, как озимые)
Cap. Flint 1) АСП-3, я же показывал во вступительной части
2) в принципе да. Мой корешь гнал на простом змеивике по таблице и ареометрам. Но температура позволяет более точно определить начало выхода со спиртовой полки
3) в третьей перегонке смысл есть, только если вы перегоняете ароматный настой (делаете джин, анисовку и т.п.) Фракции отбираются по органолептике или рецептуре
4-я перегонка, ИМХО, не нужна
Russianmoonshine Спасибо за пояснения!
Ну вот АСП-3 покажет правильные показания лишь в осветленной браге, а в густоватой браге (та же зерновая или брага на яблочном, виноградном жмыхе) правильно не будет измерять, там же взвесь плавает. А осветление я теперь то же не делаю :) Благодаря Вашим экспериментам узнал - оказывается Миджету взвесь по барабану!
ох, простите, не правильно понял вопрос. Спиртуозность браги предварительно вычисляю по количеству сахара, а постфактум (особенно густых браг) по спиртуозности и объему СС. Просто технология уже отработана, делаю левой пяткой))
Russianmoonshine ну я пока не отстаю от Вас и хочу добиться ответа :)
Дело в том, что в Вашей таблице все начинается с указания объема и спиртуозности. По СС вопросов нет, АСП в помощь!
А вот про Вашу технологию "левой пятки", в отношении браги, можно примерчик получить? И когда сахара нет как составляющей браги, как то ГОС, как тогда прикинуть градусность? спс!
Лео,привет! Устанешь отвечать на вопросы.. Может есть какой то материал по наиболее часто задаваемым вопросам? Для начинающих. Ответы кончно будут находиться в разных местах и через свой опыт,но у тебя форма изложения доступная и понятная-воспринимается хорошо. Удачи. Привет из Ульяновска
молодец спасибо разок посмотрел и еще раз посмотрю СПАСИБО !!!
День добрый.А есть ли другой ресурс где можно скачать Вашу таблицу?На данный нет доступа((
это самое классное видео я ЗА тебя БРАТ
Сергей, добрый день!
Так получилось что у нас с Вами почти идентичные аппараты, первая ссылка на ютубе была на вас и я решил начать изучение с подписки на Ваш канал (только вчера себе приобрел аппаратец, но пока что полный ноль). Файл калькулятор не скачивается через приведенную ссылку, подскажите, пожалуйста, где его можно еще скачать :-)
все, разобрался :-)
Доброго дня! Таблица очень полезна. У меня вопрос по ней: в табличке "Первоначально в кубе" спиртуозность СС %об ставится как показывает спиртомер при измерении? Или необходимо выщитывать спиртуозность при 20 градусах, и уже её вставлять?
Спасибо! Долго мучился этим вопросом. Тогда еще маленькое уточнение, если позволите: калькулятор самогонщика на андроиде пойдет для этого?
Блин... это же Клинских Юрий ! :)
Норм ролик, понравилось )
Приму как комплимент)) Обожаю КиШ!
Russianmoonshine Клинских Юрий, это же "Сектор газа", причем тут КиШ ?;)
Игорь Александрович действительно... О чем-то не о том думал, когда писал))
Russianmoonshine это наверное потому, что он более известен под псевдонимом Юра Хой)))
Russianmoonshine да не дописал скажи апарат сириус скажи залил в куб сс крепостью 20 взял 400 мл голов потом тело 93-92 2400мл по калькулятору 3000 взял 2800 и попахивало хвостиками что скажешь
привет Лео, скажи как гуру, какая спиртуозность СС должна быть после перегонки браги? выгнал 60 литров браги, получилось 22400 мл СС, спиртуозностью 36 %. это нормально ?
Доброго время суток!!!
Спасибо за такой ролик !!! Как говорится ...... с чувством , толком, расстановкой . Но по ходу дела мне надо модернизировать свой аппарат, чтобы хоть немного приблизится к продукту высшего качества продемонстрированный в ваших роликах. Хотелось бы попробовать ваши творения , так сказать сравнить........ НО((((( .........мечтать не вредно))))
Лео,привет! Катастрофа!Не могу ссылку скачать."О видео" нет,"Поделиться" не показывает ничего.Пару раз испытал в работе(хорошая штука) и всё куда-то делось. То ли ВЕБ не пускает,то-ли винда 8я херь полная. Чё делать?
все бы так с толком без лишнего трепа просто и понятно спасибо!!
Здраствуйте, чтоб получить хороший ДИСТИЛЛЯТ отбираю правильно по температурному режиму - головы - тело - хвосты, при этом не подключаю дефлегматор и не вставляю РПН.... Вопрос - а если подключить дефлегматор и вставит РПН то получиться - Ректификация первача? и это спирт, а не дистиллят?
Сергей, спасибо за видео. Жаль появляешься в эфире все реже и реже
Добрый день!
таблица хорошая, только не понятно, с графой "время", в каком формате нужно вносить значения, чтобы корректно отображались в таблице?
Добрый день, набралось определенное количество хвостов, которых собираюсь перегнать. Нужно ли отбирать головы, так как они были отобраны во время предидущих перегонов? Если да, то в каких пропорциях? Заранее благодарю за ответ.
Я в таких случаях больше полагаюсь на органолептику. Стабилизирую колонну, немного откапываю, нюхаю и принимаю решение.
Русский Рэй Лиотта гонит самогон и делится опытом. Круто!!!
Лео, подскажи, какой водой и как разбавлять спирт-сырец перед дробной перегонкой. А так же куда после перегонки девать хвосты, в брагу для её укрепления, или в следующий спирт-сырец? Спасибо.
все сказано в ролике
Доброе время дня,Леопольд! Посмотрел это видео уже после перегона на новом аппарате (приобрел Медиум у green alko) и понял что нахватал "хвостов". Все уже профильтровано,очищено и настаивается,но теперь получается что с хвостами. Как быть:перегнать заново (но теперь по правилам) или где?:))) Спасибо за подробные сюжеты. До этого работал с сухопарником и тело брал до тех пока шла чистая жидкость-до начала мути. Неправильно конечно.
Трудно советовать, не зная степени "загрязнения". Но есть вариант - делал перцовку и хреновуху. Мед, входивший в рецепт, содержит белок, который связывает изопропил и сивуху. На 3 л. банку, 3 ст.л меда с "горкой", 4-5 острых отечественных перцев (сейчас начинают продавать в сетевых магазах), 5 ягод можжевельника, щепотка кориандра, щепотка тмина, 3 гвоздичины, 5 горошин ч. перца, 5 душистого перца, залить 40-45% сортировкой, настаивать 2 недели. После первой недели начинать пробовать, и, если покажется достаточно остро, перцы удалить, продолжать настаивать. Хреновуха - то же самое, только вместо перца - 150 гр. хрена. Чем ароматнее мед, тем пиздатее настойка. Главное - не переборщить с остротой. Успеха!
С изолентой зачёт. Но настоящий гуру использует только синюю изоленту
Спасибо за таблицу! Очень важно было для меня, как начинающего самогонщика понять процесс что, когда, во сколько!!! Все супер-закончила почти дробную дистилляцию по Вашей схеме, очень помогло!
ПыСы: не нашла в роликах про очистку углем (может слепошарая)))) расскажите, пожалуйста.
Извиняюсь, нашла про углевание)))))
Спасибо за труды. Замечательная таблица, очень упростила жизнь. плюс ведение журнала позволяет анализировать процесс, если что то пошло не так.
Остался лишь вопрос по подголовьям и предхвостиям. (В коментах читал, но ответ там невнятный.)
На сколько я понял ПГ и ПХ можно собирать в одну ёмкость и, в последующем, добавлять в СС. Вопрос. Для следующей перегонки мы спиртуозность берём смеси СС, ПГ и ПХ? Ну и остаются ли доля голов и хвостов (10, 25) такими же?
Все зависит от тех процесса. От сырья, дрожжей и того, как вы работаете с погоном. Это не алгебра. Делая новый перегон и добавляя в него компоненты от предыдущего, вы должны хоть как-то осознавать что вы делаете. Процент голов- хвостов-подголовий и предхвостий - не константа. Вы выставляете его сами. Поэтому вероятность увеличения головных и хвостовых фракций в очередном погоне будет тоже зависеть от вас. Меняете длину насадочной части колонны - опять все меняется. таблица - просто инструмент. А Творец - Вы!
Спасибо за таблицу, делаю перегон в первый раз, помогает здорово. В ходе отбора появился вопрос: предголовья на какой температуре в колонне отбирать? До кипения этилового спирта или уже на спиртовой полке?
в ролике все подробно. Пересмотрите еще раз
Здравствуйте,Сергей! Такой к вам вопрос-делал второй перегон сс по вашей таблице-ну конечно данные свои ввел-головы отобрал нормально,тело тоже норм,но что смутило-когда шло окончание хвостов,крепость была 45- а люди тут пишут что на этой крепости они тело прекращают отбирать-а тут конеч хвостов!!! как то странно.не объясните почему так-я начинающий само-щик так что прошу помощи!
+Ваня Ванин это от аппарата сильно зависит. Если перегонять на дедушкином змеивике, то будет как у людей)) Но у вас-то, видимо, хорошая укрепляющая колонна с дефлегматором?
Я думаю может разделение было не четким на фракции и потому так долго воняло ацетоном... Или это специфика винограда такая
Добрый день. перезалейте таблицу, пожалуйста) Яндекс говорит, превышен лимит скачиваний. Очень хочется Вашу таблицу)))
Вот не могу понять, зачем хвосты добавлять в следующую брагу? Ведь брагу гоним почти до воды, добавлением хвостовой части с предыдущего погона мы просто удлиняем процесс перегонки и тратим энергию. Может будет более разумно добавлять их в спирт-сырец перед дробной?
Вообще вы правы, и я теперь так не делаю. Но раньше делал, исходя из соображений, чтобы брагу не приходилось гнать до воды - типа спирт раньше вылетает, а хвосты в барде остаются
@@RussianMoonshine , спасибо вам огромное! Очень многое черпнул из Ваших видео. Все доходчиво и понятно. Удачи во всем!
Лео,как посчитать спиртуозность в зависимости от температуры спиртосодержащей жидкости?
Сергей здравствуйте, нужно уйти на работу,не будет 12час, отобрал только головы,надо останавливать погон?Когда возобновлю не чего не испортит?
После возобновления необходимо дать колонне поработать "на себя", прежде чем начинать отбор тела
При добавлении подголовий в следующий СС необходимо учитывать их при отборе голов и подголовий, так как токсичность СС мы ими повышаем
Подскажите, готовая брага до перегона сколько может постоять, к примеру на холоде?
Расскажи подробно как ты дизинфекцию оборудования проводишь? Заранее благодарю!
Добрый день. Интересует вопрос по таблице. На первой странице БРАГА ваш расчет внесения дрожжей идет относительно воды с добавлением сахара, а на упаковках дрожжей пишут относительно воды. Как все таки правильно закладывать дрожжи. Все-таки разница получается на 16 л воды и 4кг сахара - 12 грамм турбо дрожжей.
Обычно на упаковке дрожжей речь идет про сусло. Но если иначе, считать просто - 1 кг сахара - это плюс 0,63 л сусла. Для простоты расчетов 0,6л. таким образом: 16+4*0,6=18,4 литра
Russianmoonshine Спасибо. Да, действительно, перечитал ещё раз инструкцию к турбо дрожжам и понял, что доливают воду до нормы после разведения сахара в меньшем объеме.
Спасибо за таблицу. Одно беспокоит,а будет ли она работать для моего древнего аппарата. У меня головы крепче 80 градусов не получаются.
У меня такой вопрос. Если головы могут пригодиться в хозяйстве/следующих погонках, то зачем отбирать хвосты если кроме Джигурды в них ничего нет? Не проще собрать тело и остановить погонку?
Andrey Polovov невнимательно смотрели. Это неотбираемые хвосты. Хвосты - в брагу. В них еще есть этиловый спирт.
Здравствуйте подскажите почему в ваших таблицах когда вводиш данные о головах уменьшает тело а не предголовье. я имею ввиду если голов надо было отобрать к примеру 100, а отобрал 150 случайно, то лишние 50 это по идее уже пошли подголовья, а таблица снимает не с подголов, а с тела? спасибо
+kolyn1977 Пока в лабораторный журнал не внесено фактическое количество голов и подголовий, тело рассчитывается, исходя из значений, определенных выставленными процентами таблицы "расчет голов и хвостов". Когда вы отобрали головы и внесли их в лабораторный журнал, а подголовья еще нет, то считается фактический размер голов и теоретический подголовий. Как только вы отберете подголовья (можно отобрать их меньше, раз провалились по отбору с головами) и внесете данные в лабораторный журнал, таблица пересчитает тело согласно фактическим данным. Если же вы отобрали головы и решили подголовья не отбирать, поставьте ноль процентов в строке"подголовья" таблицы "расчет голов и хвостов"
Про пиздатню просто класс,но я люблю и послушать,и попиздеть.Молодец Серега!!!
как вы относитесь к колпачковой колоне?стоит приобрести или царгами можно того же добиться?
+Геннадий Аксюта у меня сейчас колпачковая "флейта" от Карелина. Очень доволен. Добиться можно. Но но на 3500W царга с насадкой просто захлебнется, а когда у тебя 120 литров браги - производительность - существенный фактор. Еще лучше - непрерывная бражная колонна (НБК) от Шульмана
хорошая таблица - разработка..... вся информация в одном месте... спасибо! не хватает калькулятора расчёта спиртуозности житкости в разных температурах.... (реальная крепость) похожева на то как в этой статье file:///D:/винокур/расчёты/Как%20пользоваться%20спиртометром%20(ареометром)%20-%20инструкция.htm
Здравствуйте. Подскажите, плиз, если перед дробной перегонкой в куб налить подголовье с предыдущего погона, изменится ли пропорция голов на выходе?
Пропорция не изменится, а если и изменится, то незначительно. Кроме того, табличные данные - ориентировочные. Все равно нужно проверять на органолептику
Уважаемый Лепольд, учился на ваших видиоуроках, все очень понятно, доступно. Большое Вам спасибо. Есть вопрос, может поможете решить. Дело в том, что все мои продукты (сахарный обычный, грушовый, яблочный дистилят) имеют одинаково жесткий вкус, и вызывают отрыжку и изжогу, у всех, кто его пробует. Делаю все как у Вас в видио- двойной дробный перегон с последующим разбавлением до 40%, для смягчения добавляю фруктозу (1ч.л. на литр). В чем причина? Как сейчпс исправить готовый продукт? Поможет сода или мел, и сколько надо на литр. На Ютубе есть видио моего аппарата в работе. Буду благодарен за совет.
+Руслан Тараненко У Вас простейший аппарат с единственным барботером. Вижу только одну причину жесткого вкуса - захватываете изопропиловый спирт. Варианты решения:
1. Поставить последовательно несколько сухопарников и(или) барботеров. Это увеличит разделительную способность установки.
2. Увеличить при расчетах процент предхвостий и медленнее отбирать тело
3. Углевать готовый продукт.
4. Запариться и переделать аппарат (колонна с насадкой и дефлегматором)
Руслан Тараненко 2
Лео!Пользуюсь вашим калькулятором.На сахарном работает 100%, а вот с зерном проблемы. Мне кажется, что проходят хвосты. 90-80% тела отбирается нормально, а потом идёт поднятие температуры в колонне, приходится закрывать кран и стабилизировать... Вот здесь походу хвосты и ловятся...
просто настройте "Дробную перегонку" в соответствии с вашим процессом. Укажите больший процент хвостов. Таблица очень гибкая. Если чувствительны к изопропилу (как я), то можно увеличить предполагаемый процент предхвостий и, после, пустить их в переработку. Гоните в конце в отдельные банки и проверяйте на органолептику. Надо знать, что после падения спиртуозности в кубе до 10%об., изопропил имеет тот же коэффициент ректификации, что и этанол. Ну и летит в отбор вместе с ним. Поэтому, если сырец был разбавлен ниже 40%об., то и тела будет, фактически, меньше. Желаю успеха!
А на сколько больше надо указать процент хвостов?
Имею 7150 сырца крепостью 51. Разбавляю до 20%. По таблице просто идеально отбираются головы на этой крепости.
По вашей таблице надо взять 2805 тела и 207+911 хвостов(15%).
Я теперь точно знаю, что тела на стабильной t я возьму примерно 2300- 2500. Это получается, что 25% уйдет в хвост.
Дальше будет скачек температуры с 76,6 резко за 77 и выше. Здесь и буде Stop. Правильно мыслю? ;)
И еще. Имею несколько литров кукурузного 40% с изопропилом (резкий левый химич. запах) :).
Как мне по вашей таблице от него избавится третьей перегонкой? Подскажите!
Вы ответы вообще читаете?
Добрый день. Скажите, от 18 литров СС 30% на выходе 3200 мл тела 80%, это нормально? Головы отобрал 600мл 88%. У других тело выходит 94 %, при 92% останавливают перегонку, почему так? Колонна с одной царгой с двумя пыжами, дефлегматором, отбор идёт при температуре в колонне 78,6 ... 80 градусов, в кубе 88 ... 90, после 92 ... 94 градуса в кубе пошли головы. Как добиться спиртуозность в 94 градуса?
спасибо что ответили!
Про маленькие ареометры точно сказано:-)
ролик, который должен был быть на руке, а он и был. только открывает этот же самый ролик. а вот в описании его нет. это насчет запахоотведения)
дааа замутил не плохо, скачал таблицу мне понравилась . Вопрос у меня куб + сухопарник 3 л + барбадер 1л + ещё одна литровая банка а в ней сеточка для ритификационных колон . лется только когда стоит на 2000 ватт убавляю мощность начинает капать так что за неделю не накапает ?
95 квартал
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как пользоваться Вашей таблицей если у меня аппарат с сухопарником, и там оседает часть продукта?
То что оседает, это не продукт, это отходы. На расчет голов и тела это вообще не влияет. Рассматривайте это как хвосты.
лео за ролик спаибо. Вот смотрю твои ролики и меня мучает вопрос - ты все время в костюме гонишь или только на камеру :)
Я стал жирной тварью, которая не влазит ни в один мой костюм. Завтра поеду в Кандалакшу. Димон даст мне свой костюм, времен, когда он был моей комплекции. Бля! Люблю костюмы. Типа я такой, сука, культурный. Хочется читать стихи и не ругаться матом))
Спасибо, видос помог👍🏼
Первач это первая жидкость при перегонке браги. Раньше никто не гнал два раза.
Здравствуйте. А можете новую ссылку на таблицу- калькулятор дать . эта уже не скачивается . пишет превышено кол-во скачиваний
Два варианта: или ставите себе яндекс диск на комп (штука кстати полезная) и сохраняете туда или скажите мыло на какое прислать. По другому никак.