COMO FAZER UM CAFÉ DELICIOSO NA AEROPRESS (Receita de Café Guiado)
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Aquele café guiado que vocês tanto pediram na aeropress!
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MP3 DO CAFÉ GUADO NA AEROPRESS: em breve!
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⚒️ Equipamentos que uso no preparo dos cafés:
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Chaleira pescoço de ganso com termômetro (está mais barata que a sem): amzn.to/3XSzJFv
Moedor Kingrinder K6: s.click.aliexp...
Melitta: amzn.to/3l1mLXB
V60: amzn.to/3Y5JC2u
Koar: amzn.to/3JxJIfk
Koar filtro: amzn.to/3HrGSpd
Coador de pano: amzn.to/3HNxvlj
Cafeteira Italiana: amzn.to/3XRNfcw
Aeropress: amzn.to/3YggSE6
Clever: amzn.to/3DwdlK2
Balança Timemore Black Mirror: s.click.aliexp...
Oster Xpert Perfect Brew: amzn.to/44PTiBa
Tamper com calibragem 58mm 3 bomber: s.click.aliexp...
Distribuidor + tamper: s.click.aliexp...
Funil 58mm 3bomber: s.click.aliexp...
WDT: s.click.aliexp...
Puck Screen 58mm 3Bomber: s.click.aliexp...
DEX 58mm 3Bomber: s.click.aliexp...
Pitcher 600ml: amzn.to/3LOKgOj
Pitcher 350ml: amzn.to/3sWXHF6
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🔈MINHAS MÚSICAS E EFEITO SONORO (Epidemic Sound): share.epidemic...
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📘📚 LIVROS SOBRE CAFÉ:
História do café: amzn.to/45KyMCd
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Sou Barista: amzn.to/3M65fMs
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História da Starbucks: amzn.to/46UYQf2
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Café com design: amzn.to/46ZBm8u
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The Coffee Book: amzn.to/3s1n8VY
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The World Altas of Coffee: amzn.to/3s1n8VY
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How to make the best coffee at home: amzn.to/3FnVrtu
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Espero que tenham gostado! Até breve!
Vou fazer "só" 4 comentários sobre esse vídeo:
1° - Curti muito o cenário (barulho de roça é sempre muito bem vindo). Queria ter um lugar assim pra fugir da rotina!
2° - O Honey até agora é meu café preferido, ele fica bom em qualquer método que faço!
3° - Mais um vídeo de excelência (apesar de quase ter matado o celular)! 😂
4° - Posta esse vídeo lá na outra rede para eu conseguir baixar e adicionar ao meu arquivo de receitas! 😄
Hahaha o Honey é incrível né cara! Não é a toa que tb é meu preferido. Disse tudo! Po vou tentar postar lá a parte de execução da receita em si.
A AeroPress é o método mais versátil que eu conheço. Tem momentos que eu tenho a impressão de que é até difícil errar um café com ela.
Também tenho essa impressão, irmão. Tem que se esforçar muito. Acho que a receita é mais pra gente consegue repetir sempre um perfil sensorial que agrade nos testes haha
Fiquei surpreso.
Minhas extrações eu finalizo com 1:20~1:40
Quase sempre quando eu passo disso ele fica superextraido.
Temp em +-90
Moagem fina
Provavelmente por conta da moagem irmão. Uso uma moagem média. A moagem fina aumenta a superfície de contato com a água, o que acaba por extrair mais componentes do café, o que impossibilita ficar mais tempo.
Não há certo e errado, são formas diferentes de preparo mesmo. 🤜🤛
Conheces Delter? Seria interessante um teste nela!! Falar sobre as diferenças entre a Delter e a Aeropress!!
Ótimo vídeo!
Sim cara! Nas pesquisas que estava fazendo entre a Yuropress e Aeropress me dei de cara com a Delter. Seria interessante mesmo.
Essa receita é matadora realmente! Receita matadora + método matador + café matador = Um café extraordinário... Você ja havia me passado essa receita e tenho seguido ela desde então.. experimentando com outros cafés e tempos... É realmente difícil a chegar num resultado desagradável. Todas as vezes fica uma bebida deliciosa. Não querendo me intrometer ai na tua receita, apenas dar uma dica pra melhorar ainda mais... nas próximas usa a YOURU. Brincadeiras a parte. Valeu demais ai pela receita campeã. Um abração aqui do sul do Brasil. Um Feliz Ano novo ai para toda sua família pirada do café e que venha 2024 ainda melhor e com grandes novidades. +1🥇
🤣🤣🤣 valeeeeu meu amigo! Que bom que curtiu a receita. Dei essa prolongada no tempo que melhorou bastante o café. E é isso né... um cafezão fica difícil ficar ruim dessa forma. Valeu pelo apoio de sempre! Abração!
Poxa… já estava adorando a aeropress. Vou testar essa receita também. Fera demais esse video, como todos os anteriores.
Abs e obrigado, Gabriel.
Agora vai gostar ainda mais, irmão! 😅 muito obrigado por acompanhar sempre! Abraço!
Legal. Será ótimo o vídeo sobre infusão. Gosto muito de usar a Clever para cold brew e café gelado em geral.
Siiiim, a Clever se sai muito bem nesse tipo de bebida e tem uma relação muito forte com o processo de infusão. Vai ficar legal!
❤
Excelente trabalho de pesquisa e estudo de um coffee lover
Valeeeeeu meu amigo! Estamos juntos! ❤️☕️
Meu honey deve ter vindo com defeito rsrs, ele não tem esse "cheiro absurdo de melaço de cana", vou tentar mexer na minha receita e dps adquirir uma press
hahaha boa irmão!
Mto legal Gabriel achei o vídeo excelente ❤ no aguardo para o método da prensa. Mto obrigada pelas informações um abraço e mto sucesso 😊
Que bom que gostou! A prensa é um que a galera tem pedido muito. Vou colocar ela no início da fila haha abraço!
Muito bom, parabéns pelo vídeo 🎉🎉🎉 👏 👏 👏
Muito obrigadooooooo! ❤️☕️
como sempre top e direto ao assunto
Muito obrigado, irmão! ❤️☕️
Boa, acabei de ver o vídeo, e vou fazer essa receita amanhã antes de eu ir para o trabalho e volto aqui para comentar se deu certo.
Opa! Já tô passando aqui pra lembrar do feedback 🤣 valeu demais irmão! Torcendo pra que fique bom! 🙌
@@piradosporcafe Opa, eu fiz, ficou bom, mas acredito que tem como melhorar, tenho quase certeza que a moagem não ficou ideal, vou fazer mais um ajuste, e retorno para falar, acredito que hoje eu não vá fazer mais, pois passo o dia no trabalho, mas sei que vou acertar na próxima.
@@piradosporcafe eu testei hoje, não mexi na moagem, mas alterei o tempo, pense como ficou bom! Acho que tenho uma nova receita preferida na Aeropress.
Muito legal ❤❤❤
Valeeeeu!
Fala Gabriel, mais um excelente vídeo! Poderia linkar o vídeo sobre prensa francesa? Ganhei uma mas nunca estudei sobre esse método.
Opa! Falei que ia deixar no card e esqueci. Vou colocar no card e no link da descrição. Valeu demais, irmão! 🤜🤛
Boa, vou tentar fazer na Yuro quando chegar :)
Vai dar bom! 🙌
Ótimo vídeo meu nobre amigo,estou com o Premium blend da Black Tucano vou fazer agora na yuropress.
Opa! Obrigado, irmão! Depois me diz o que achou! Abraço! 🤜🤛❤️☕️
@@piradosporcafe pra mim ficou um café doce acides elevada e bem doce na prima vez, na 2ª vez afirmei um pouco a moagem e ficou perfeito bem equilibrado.
Café guiado na Clever..... uma perguntinha eu tenho o K4, será que o clique 90 do K4 e do K6 é igual?
Boa! Da Clever vai ser legal tb. Eu acho que no K4 a moagem média fina é em um click um pouco mais baixo. Digo isso pq na tabela da Kingrinder, a moagem média fina está entre o click 60 e 90.
Então 90 já está ali mais próximo de uma moagem média sabe...
Você mexe o café com uma colher na primeira etapa? Ou só balança mesmo?
Sempre com a colher, nesse caso aí foi só pq esqueci a colher mesmo 😅
Maravilha
Obrigado meu amigo! 🤜🤛
Ótimo vídeo amigo, ja vou deixar salvo pra quando eu tiver minha aeropress. Uma pergunta: na sua opinião até quanto tempo de torra seria bom pra consumir o café, por exemplo se eu encomendasse 4 pacotes de café e demorasse, vou chutar aqui uns 2 meses pra consumir.
Para filtrados esse tempo é bem tranquilo. Até uns 3 meses (no geral) seria um bom café. Depois começa a cair a qualidade.
Pra espresso que esse tempo é mais curto, coisa de 1 mês já começa a degradar
@@piradosporcafe Estou começando agora a encomendar os cafés e tava com essa dúvida, obrigado irmão.
E na yuropress, eu sigo as mesmas dicas?
Hahaha sim, meu amigo. Vai ficar TOP!
Click 17 do timemore c2, atende?
Atende sim, meu amigo!
@@piradosporcafe meu velho, acho que minha v60 ficou para trás comprado a este método e essa receita em… muito mais sabor e acima de tudo, acidez, que é o que eu gosto… Zero amargor…