人人都可以是美食評論家?傳奇大廚解析更多好萊塢電影 Wolfgang Puck Breaks Down Restaurant Scenes Pt.2|經典電影大解密|GQ Taiwan

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  • เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 50

  • @GQTaiwan
    @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

    各位應該煮菜大師,沒有燒過廚房?
    【傳奇大廚狂言特輯】
    傳奇名廚把好萊塢明星的料理丟進垃圾桶>>smarturl.it/m4tokn
    傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd
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  • @Steven84625
    @Steven84625 3 ปีที่แล้ว +64

    當過廚師一段時間,受傷這件事非常感同身受,除了真的非常非常嚴重,不然基本上受傷了都只能簡單包紮就要回到崗位,我曾經發生過手伸進去大型烤箱時,同事不知道我的手在裡面,直接把烤箱關起來;那可是200多度的商用烤箱。
    因為事發當下正值用餐時段,先抹了大量的藥膏跟傭紗布包紮後我只能忍住疼痛繼續工作到下班。隔天我的手起了一個網球大的水泡,接下來的幾天我都忍著手臂的灼熱跟疼痛工作。
    手上的刀傷也好得很慢,即便帶了手套,傷口還是會泡在你的手汗裡面,然後不斷循環
    更別提長期久站跟搬重物造成的膝蓋跟腰傷
    拜託到大家到餐廳吃飯真的千千萬萬不要浪費食物

  • @minhsiao1024
    @minhsiao1024 3 ปีที่แล้ว +59

    以下真實經驗
    某次在新上任的崗位,我的作業台漏電,被電了2天,總公司的工程部師傅才來,來了後只讓我保持乾燥,然而廚師的工作保持乾燥就跟老闆年終加倍一樣不可能,於是我持續被電了一個星期,直到另一位老師傅當班用我的工作台也被電才解決這件事

  • @stevenjohn4663
    @stevenjohn4663 3 ปีที่แล้ว +43

    說的真好,隨著社群網路的發展,人人都是美食評論家,只要在店家FB、IG、Google map留言,都會影響他人前往用餐的意願。

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +4

      社群主宰一切的時代,很可怕啊!
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

    • @phonak888
      @phonak888 3 ปีที่แล้ว

      所以現在有問題, 找水軍解決好了

  • @花雪-z7l
    @花雪-z7l 3 ปีที่แล้ว +7

    7:32 我只能告訴你,這是現實也是事實,你這主廚在的時候,誰敢這麼表現 ?
    就我這做過幹部 ( 不是老闆 ) ,去過好幾家餐廳,每個都會在打烊前幾分鐘趕快收好 ( 當然是老闆不在的時候,但有些老闆在也會先收 ),只為了趕快下班,
    可是當這時候客人來了,不好意思,幾乎每個人都會變臉,但招呼客人還是擺出笑臉以及親切的服務。

  • @就不更新吹啊
    @就不更新吹啊 3 ปีที่แล้ว +8

    Cooking is fun ,without odds and ends😸

    • @MiddleEarthLLC
      @MiddleEarthLLC 3 ปีที่แล้ว +1

      True 😊😊😊

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

      Agree with you!!
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

  • @caterpile8752
    @caterpile8752 3 ปีที่แล้ว +16

    当厨师不好的地方,就是几乎所有厨房,哪怕你受伤了,你要么继续干活,要么处理一下马上回来继续。
    然后厨房的环境几乎就是整个餐厅最烂的地方,又闷又热还吵。我待过的很多厨房为了能多两张餐桌,宁愿调窄厨房过道,整体非常压抑。
    如果你去高级餐厅上班呢,那就不一样了,除了规矩特别多压力比较大,地方是很舒服:)

    • @科學發明家瘋狂
      @科學發明家瘋狂 3 ปีที่แล้ว

      受我一拜(拜

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +4

      真的給廚師們一個深深的respect!!
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

  • @FarmerLance
    @FarmerLance 3 ปีที่แล้ว

    很有趣~ 👍
    還是熟悉的配方 😎

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +2

      感謝喜歡!推薦同一位廚師的另外一支影片~
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

  • @AndrewTCW
    @AndrewTCW 3 ปีที่แล้ว +3

    老爺子講話超級逗趣

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +3

      一聽就是個狠角色
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

  • @YING2453
    @YING2453 3 ปีที่แล้ว +2

    在工廠工作的都知道,抽有機排氣的管線要定期清潔,以免經年累月堆積在管線的油汙跟有機物掉落引起火災XD

  • @jphsu5604
    @jphsu5604 3 ปีที่แล้ว +6

    對,這位大廚長得就像傑克尼克遜

  • @matthewchung6884
    @matthewchung6884 3 ปีที่แล้ว +6

    不要在快打烊的時候光顧,你永遠不會知道你吃了什麼

    • @花雪-z7l
      @花雪-z7l 3 ปีที่แล้ว +2

      對,我要下班了,心思完全不會放在料理上。

  • @chenzeng3812
    @chenzeng3812 3 ปีที่แล้ว

    8:00 其实很真实(我们餐厅就是这样)

  • @phonak888
    @phonak888 3 ปีที่แล้ว +1

    絕對同意, 不是百分百專注, 不要在廚房動刀

  • @黑谷山
    @黑谷山 3 ปีที่แล้ว +1

    抽油煙機起火的話,
    之前新竹車站前面一間在五樓還四樓的烤肉店火災,
    起火原因就是神奇的走在地板裡的抽油煙機

  • @ethanjiang3889
    @ethanjiang3889 3 ปีที่แล้ว +3

    台灣的話 第一個電視主廚是傅培梅吧? XD

  • @stellali5611
    @stellali5611 3 ปีที่แล้ว +2

    我第一次發現《天菜大廚》真的有料理,之前只顧著看男主角 😅

  • @jiongwu7410
    @jiongwu7410 2 ปีที่แล้ว

    8:00那边不真实?
    你是没看过中餐店半夜2点厨房都已经收拾好了,店的门都已经关一半了这时来个10人座的痛苦(我是服务员)

  • @蕭弘旻
    @蕭弘旻 3 ปีที่แล้ว +2

    04:49 是大麻,我加了大麻

  • @MiddleEarthLLC
    @MiddleEarthLLC 3 ปีที่แล้ว +1

    Good food. Good life. :)

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

      Agree!!
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

  • @hcas8888
    @hcas8888 3 ปีที่แล้ว +39

    哈拉上菜那個反應 主廚說他沒看過 但我們廚房的確會那樣 剩最後三五分鐘準備歡呼 或者有客人踩線來用餐時我們崩潰的摔東西
    我們的確會這麼做

    • @和鞥
      @和鞥 3 ปีที่แล้ว +7

      沒誇張,真的會小小生氣一下

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

      給各位廚師大大一個respect!!!
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

    • @mastufll001
      @mastufll001 3 ปีที่แล้ว +14

      在餐廳廚房看過二廚這樣直接拿鍋子砸向水槽後直接不幹的,而外場總搞不清楚為何要有最後接單的限制,還沒進入清洗作業那還好,進入清洗的話還要很努力把鍋具爐台恢復到能運作的狀態,就為了那該死了在最後才來沒預約的客人內場可能會遲上一兩小時下班而且工作量極大,為了一隻重洗烤爐為了一盤沙拉重切洗蔬果重新加熱醬汁重洗檯面……

    • @lowry-ahah
      @lowry-ahah 3 ปีที่แล้ว +3

      別說後廚了,前台服務員也很想打這些遲來的

  • @xaoxaocom
    @xaoxaocom 3 ปีที่แล้ว +1

    这是沉默的羔羊里的那位大厨兼美食家?

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

      oh~不是!那是安東尼霍普金斯大大 這位是傳奇廚師啊~
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

  • @HRWU
    @HRWU 3 ปีที่แล้ว

    西餐要显得高级:step1 盘大餐小。 step2 在上边加点装B的topping… et voila... 😒

  • @Lesterfiretofhisname
    @Lesterfiretofhisname 3 ปีที่แล้ว

    4:36 然後就可以收獲一堆台灣鄉..喔不!是台灣酸民當信徒了,恭喜你啊!跨出當美食TH-camr的第一步!

  • @黃士豪-o8p
    @黃士豪-o8p 3 ปีที่แล้ว

    在要打烊前半小時來客人真的很幹

  • @テネット-n9d
    @テネット-n9d 3 ปีที่แล้ว

    i want gordon

  • @applecliff0430
    @applecliff0430 3 ปีที่แล้ว +2

    踢歐歪利按了不喜歡

  • @David-yp5mu
    @David-yp5mu 3 ปีที่แล้ว

    Soy sauce is better than butter.

  • @yilinwang2629
    @yilinwang2629 3 ปีที่แล้ว

    那個法國菜很喜歡加的是黃油啦,不是奶油,翻譯有些錯誤

    • @ericpp81
      @ericpp81 3 ปีที่แล้ว +2

      台灣的奶油就是你們的黃油

    • @GQTaiwan
      @GQTaiwan  3 ปีที่แล้ว +1

      台灣是講奶油沒錯拉....
      傳奇廚師又出狂言:「這種學校營養午餐要先轉學吧?」>>smarturl.it/3wnszd

    • @張昱瑋-n7g
      @張昱瑋-n7g 3 ปีที่แล้ว

      那這樣他們的奶油是代表什麼

    • @qiyaan253
      @qiyaan253 3 ปีที่แล้ว +3

      @@張昱瑋-n7g 中國的奶油應該是cream,黃油指butter

    • @張昱瑋-n7g
      @張昱瑋-n7g 3 ปีที่แล้ว +1

      @@qiyaan253 了解感謝

  • @StevenLee-sy5lx
    @StevenLee-sy5lx 3 ปีที่แล้ว

    飲食行業最好笑的是,明明是服務業,卻變成給你什麼你就要吃什麼,還不准有意見