【 香醇濃厚的羅宋湯 】用靜置讓食材覺醒 ｜ 簡單卻需要點時間的湯｜

[@christable0202]

📣📣克里斯VG-10 8吋主廚刀已上市
👉www.christable.com.tw/products/vg-10-8-chefs-knife

[@jasonleft20]

最近才剛好在煮羅宋湯，這集真的是讓我的湯內容又更豐富了~

[@XPVC34257]

我們家都用可果美番茄汁，加兩罐下去，煮開後，冷卻 冰一晚隔天加熱吃也很棒

[@hihi-sj8wd]

蔬菜三寶煮的湯，幾乎加甚麼進去都好吃，強度僅次於咖哩😊

[@user-uchineko]

訂閱小鈴鐺看很久的克里斯餐桌了只是沒留過言😂做了很多功課但都沒打卡交卷（抱歉沒在用社群了😢）市面太多家刀都看的眼花繚亂不想買，這次終於有克里斯出的了準備來買。🎉謝謝克里斯總是教學最棒的各種知識。我愛下廚

[@hillwong4638]

看來看去還是喜歡克里斯的節奏跟細節！

[@frojet0815]

看了這麼多 美食料理頻道 ，克里斯餐桌真的是非常專業，不愧是 真的有當過廚師的人， 好想學 蜂蜜芥末醬的作法 ，超商現買的醬不好吃 ，不知道 克里斯餐桌能否製作一集 蜂蜜芥末醬 影片 讓我配生菜沙拉 有更多選擇

[@b-7892]

我很喜欢老娘舅的罗宋汤，每次去都要点一碗

[@LouisLouieSZ4]

整鍋放一根辣椒有點微辣也很讚

[@christable0202]

真的！

[@JesseKnight2000]

感謝克里斯，治癒心靈的料理影片♥

[@eddieliao1500]

抱歉, 對於刀身上的字有點建議, 像是日本刀具上的刻字都是具有美感, 看起來不那麼制式, 像是手寫一般
大小排列也會注重刀的一制性, 讓人看了字是融入刀具中, 看了不會覺得那麼突兀,
一點建議, 如果刀身上的字如果能再小些, 字型選擇及排列上如果能再調整下會更好

[@qqab5566]

請問煎牛排的不鏽鋼鍋是什麼牌子呢？謝謝克里斯，刀很好用❤

[@alfred15102]

聽說本來俄羅斯只喝卷心菜湯
是烏克蘭影響才加甜菜根？
但老實說我覺得起源就是菜皮水
之前在餐廳做 都會把各種不同的蔬菜皮/根搞一鍋菜水
加一點雞粉/鹽就是那個味

[@christable0202]

你說的那個水，我們以前是當萬用高湯，炒什麼都加

[@NahitoWang]

在俄羅斯遊學時的老師是說，борщ 本來就是烏克蘭的。

[@mavis6315]

正好想學呢！謝謝克里斯😊

[@Jacky_Rindo]

主播你好
在下是一名素食者
每次都看得流口水
請問能不能出一期素食料理呢

[@daniellai326]

羅宋湯就可以發揮了啊，你不加牛肉就是蔬食湯了，在更純素一點連五辛都不要。

[@shinyutsai1193]

看了都餓了

[@haohe4556]

超讚的教學👍👍👍👍

[@user-hh2mu2fh6f]

果然是專業

[@zhuozhuo421]

剛好想煮羅宋湯就看到克里斯的影片，但不知道甜菜根去哪買，所以都只有番茄和番茄糊

[@christable0202]

你們心目中的羅宋湯長什麼樣子？

[@tatata20818]

請問為什麼要靜置！

[@zxlai0000]

希望克里斯下次介紹拿破崙勝利料理：法式白酒燉雞。

[@user-yf4bx4zv5b]

海派的羅宋湯! 上海式羅宋湯。

[@Lancelot_chef]

過年就來一碗😄

[@user-iv2ew7rh6u]

超棒的，學起來改天做

[@paimimi1569]

流口水🤤

[@willyliang5365]

那個滾沸手😂
我懂我懂

[@bbbbbb-gk2oc]

還以為克里斯想要開PY派對呢～
By the way 我不知道為什麼 帶筋的牛肉 反而檔次低的 煎起來比較香 而且那個筋 越嚼越香 刷完留言都沒有人解答😢

[@honglinjia2882]

番茄糊 哪里买？我认为您没有很好利用番茄糊的酸味？？

[@wtlien1112]

老筋掰這招我還是不會 最後都用刨刀😂

[@sun800903]

羅宋湯可以煮成豬肉嗎味道有差嗎
家裡有人不吃牛

[@user-it4ym5os8i]

之後還會出別的周邊嗎😂

[@wmac4741]

期待刀

[@davec9905]

請問不銹鋼鍋面有明顯花痕可以用砂紙打磨嗎？看到你的煎鍋鍋面刷得很漂亮🤩

[@christable0202]

我有做過這個影片，最後結論是沒毛用，除非只要拿來裝飾

[@user-os9ho1vu6k]

這頻道的影片有得過獎嗎

[@Davidgix]

材料這麼多要從哪裡下手呢，全部切切切切撕撕撕撕就好了😂😂

[@a2890105]

所以我說那個刀呢
(是說有沒有考慮加夠個刀鞘之類的)

[@supercoolman.]

邪惡的牛肋條
話說這個加咖喱粉而不是蕃茄類的話是不是就變成咖喱了？
之前喝到某人加了巧克力的羅宋湯有點嚇到

[@huifenGuo]

2:11 但甜菜根土味太重…煮過一次就不太想再試😢
早知道就燙過或炒過😢

[@a6552565310]

補湯加熱水的用意 是比較快滾起來的意思嗎?

[@christable0202]

嗯啊

[@Jiang-cu6on]

番茄糊買一罐用不完冷藏分裝，為什麼都很容易發霉呢🤔

[@Lancelot_chef]

可以冰冷凍保存喔😊

[@christable0202]

沒錯喔 冷凍就好
但是也要盡快用完

[@Jiang-cu6on]

想到式的下廚，買一罐都用不完
下次直接用你的方式新鮮番茄🍅+番茄醬好了

[@siryang9552]

所謂綜合香料是指料理包嗎，…

[@guan-yikuo4156]

家裡不吃牛，有辦法用豬肉替代嗎？
如果用豬肉代替的話哪個部位比較適合啊?

[@christable0202]

子排我覺得不錯

[@guan-yikuo4156]

​@@christable0202感謝你，下次來試試看

[@tansekkuan]

VERY GOOD

[@user-yp3re8eh5f]

請問為什麼補水需要加煮過的開水？一定要熱的？

[@tsunamisun2080]

避免湯溫度下降

[@AT_starsdream]

感冒了，沒看到可愛廣告的購買連結😢

[@AT_starsdream]

喔….說明欄顯示“即將上市”

[@christable0202]

Coming soon~

[@yi8188]

想請教靜置一天的原因是？

[@arthurchang5000]

我猜入味，還是番茄有什麼化學反應？

[@chaos810126]

請問預計售價大概落在哪個區間？ikea那把西餐刀真的手感很糟，我都已經跳槽臻的中式文武刀了，不知道西式主廚刀回不回的來...

[@christable0202]

上個刀具行網頁查查vg-10就能大概知道範圍

[@lawrence1097]

這把刀我不做菜都想買了

[@tenny3533]

綜合香料是什麼啊？我在紐西蘭要怎麼去買

[@christable0202]

打上去搜尋就知道，不分品牌都可以

[@user-nd9tw1eu9v]

請問baby 馬鈴薯有在哪裡可以買到呢?

[@sasa0721]

全聯就有了

[@tylin168]

no ox tails in Borscht?

[@shigotoryougaoosugi]

沒想到羅宋湯居然這麼費工

[@user-ox9zc2fx5e]

我都會花好幾百去赤鬼喝湯然後就吃不下了

[@lmnlai5]

14：05

[@bingyishih9781]

老筋掰~

[@andyhuang8993]

白蘿蔔不是很適合，味道會很衝突

[@xerilee3895]

簡單說就是西方的紅燒牛肉 !

[@christable0202]

精準一點西北方😂

[@sgccb321455]

4:46 せーのー、触ったら逮捕！

[@user-ig7yd2cx7u]

太啰嗦了😂

[@rexchen9764]

1

[@joannaliao4394]

想請問鍋蓋半蓋的用意是什麼？ （期待刀上市🤩）

[@christable0202]

熱比較集中，小火煮滾得比較均勻，或者想適當排點水氣的時候

[@johnsonyuwu131]

全蓋住蒸氣會在鍋裡出不來，容易把肉裡的雜質悶出來，讓湯看起來髒髒的