[Eng]How to make Mascarpone with lemon juice/Mascarpone making at home /Mascarpone recipe

* Homemade Mascarpone Recipe and More details
keira-cheese.ti...
Hello, It's Keira who makes cheese.
Today I present how to make mascarpone at home.
All you need is lemon juice and cream!
Try making a soft mascarpone with two ingredients without any big materials.
Make tiramisu with your own mascarpone and you can also eat fruits dipped in mascarpone.
Don't miss out the various information on cheese making that is introduced each week###
Please take a lot of interest and subscription of home cheese makers♡
* You can see strange and weird English subtitles sometimes.
But you could understand it. Thank you for watching.
The English subtitles are the collaboration with a translator.
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Bourrée No. 2 in G Major, B. 160b2 / Frédéric Chopin / Aya Higuchi
Sonata No. 25, Op. 79 in G - III. Vivace / Ludwig van Beethoven / Paul Pitman
Sonata No. 25, Op. 79 in G - I. Presto Alla Tedesca / Ludwig van Beethoven / Paul Pitman
Preludes, Op. 28 - No. 19 'Heartfelt happiness'/ Frédéric Chopin / Jeannette Fang
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Hungarian Rhapsody No 2 / Franz Liszt / No Copyright Music

[@yhhdiej]

유튜브에서 치즈에 관한 가장 자세하고 정확한 영상인 것 같아요. 다른 영상들은 원리도 잘 모른 채 앵무새처럼 대충 따라하고 퍼나르기 바쁜데..넘나 고퀄의 정보를 이렇게 접할 수 있게 돼 영광입니다..!!완전 제스타일이에요

[@keira_cheese]

영상을 만드는데 선생님의 말씀이 큰 힘이 됩니다!! 가끔은 그런 경우로 속상하기도 했거든요.. 알아봐 주셔서 감사합니다 ♡

[@jina1157]

리코타 치즈로 들어와서 마스포카네까지...! 진짜 제가 본 치즈 영상들 중에서 제일 정확한 정보로 알려주시는 것 같아요❤

[@keira_cheese]

감사합니다♡ㅎㅎㅎ

[@yrk1987]

영상 퀄이 정말 좋아요!

[@keira_cheese]

감사합니다^^ 컴퓨터가 느려서 힘들지만ㅜ 예림님 덕분에 열심히 할 힘이 나네요!!

[@user-kd8yu8et4n]

목소리가 너무 예쁘네요^^

[@keira_cheese]

감사합니다^^

[@ashleyjang6638]

이걸로 티라미수 만들수 있나요?? 그리고 꼭 구멍뚤린국자로 해야할까요?? ㅠㅠ 없어요 집에ㅠㅜ 그치만 이런 영상은 너무 좋아요! 깔끔하고 더빙 목소리도 너무 이뻐요:)

[@keira_cheese]

아니요~ 그냥 숟가락으로 하셔도 돼요!ㅎㅎㅎ 이렇게 만든 마스카포네로 티라미수 만드실 수 있지요! 티라미수를 만들때에는 보통 마스카포네와 생크림을 같이 섞어 크림을 만든답니다. 맛있는 마스카포네, 맛있는 티라미수 만드세요~ 감사합니다^^

[@user-pj2go2fx5h]

목소리 이뻐용 !! ❤

[@keira_cheese]

감사합니당 !! ❤

[@user-sd3qw2qo4n]

케이라님.. 혹시 한눈팔다가 생크림이 100도까지 끓어버렸는데… 80도까지 식혀서 나머지 공정을 이어가긴했는데 치즈가 완성될까요??😢😢

[@keira_cheese]

안녕하세요! 식으면 괜찮을거예요! 걱정마세요~~

[@holimabc]

크림 1리터당 얼마의 마스카포네치즈를 얻을수 있나요 ?

[@keira_cheese]

위 방법으로는 보통 68% 정도 얻을 수 있다고 합니다ㅎㅎㅎ

[@user-pk6bd3gl1d]

레몬주스 말고 라임주스로 해도 괜찮을까요? ㅜ

[@keira_cheese]

네 괜찮아요! 레몬쥬스의 산도를 기준으로 라임쥬스의 양을 조절해주세요~

[@ssunblood4040]

레몬즙 시중에 파는걸로 써도 되나요??

[@keira_cheese]

네! 저도 시중에 파는 걸 썼답니다ㅎㅎㅎ

[@ssunblood4040]

다만든 마스카포네가 다시 액체로 되진 않겠죵?

[@keira_cheese]

차가운 상태에선 괜찮습니다! 하지만 대부분 지방이다보니 고온에 노출되면 다시 녹는답니다~ 휘핑된 생크림처럼요!

[@ssunblood4040]

영상들이 하나같이 돈주고도 못 얻을 지식들이에요~~치즈박사 인정합니다👍👍앞으로도 계속 좋은영상 볼수있으면 좋겠어요~~😄😄