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謝謝分享 我終於做出成功的戚風蛋糕了!!!蛋糕體很柔軟 組織也很均勻 謝謝~~~
看別人的影片，都說攪拌的時候要小心盡量攪拌，但是看您的影片攪拌的非常高興也不管大力小力，但是蛋糕考出來非常漂亮
Mei Ting Asian Fusion 其實真的不用太擔心攪拌消泡的問題⋯⋯重點還是在找到適合的烤溫為主
謝謝您分享作法. 您的影片非常仔細, 參照您的作法我成功地完成孩子們的生日蛋糕. 但有個建議, 影片的背景音樂聽了感覺好心急........
您好，請問融化可可粉的熱水需要加多少ml？謝謝您
好漂亮哦! 我也喜歡可可口味^^
jes62150 謝謝你😘
請問妳是用好先生烤箱嗎？
沒有上下火的焗爐，能否教一些一個火的視频呀？感谢🙏🏼
请问可以分享一下斑斓戚风蛋糕的食谱吗拜托!!!!
請問粟粉跟糖混在一起加在蛋白打發用意為何？粟粉跟低筋麵粉可以混合一起加在蛋黃糊裏嗎？
请问如果要做8寸该怎么加配方
請問原味怎麼調整呢
Sooooo nice , could you please write in english ?? I love to cook🙏
好美啊！
不好意思，我试了您这个食谱烤了2次，都很好好吃，我搅拌好的面糊一共重量308g左右。我的戚风唯一的缺点就是无法形成皇冠，请问您的模子是6寸，高度多少呢？我想想或许是模子的高度差距
皇冠與模具高度沒有直接關係唷！主要是製作過程與烘烤過程才是皇冠的成敗
@@fengbaking 謝謝您的分享，我再試試😄我的烤箱是單一烤溫，溫度應該要用比較時間去拿捏了，目前用這個食譜已經烤3回合了，希望可以趕快烤出皇冠👑💪🙏
單溫烤箱 可以試試130°C~150°C試試不塌縮的皇冠考驗手法和溫度時間。
@@fengbaking 謝謝您的建議，等我成功了，一定回來與您分享這個喜悅❤
您好～請問可可粉是低脂還是高脂的呢？ 謝謝：）
如果我的烤箱不能分上下调温度那我应该放多少呢? 是否还能烤?
Sean Chua 一般都是上下相加除2
请问冷水是冰水吗？
ms mandy 不是喲 常溫水
@@fengbaking 好的，谢谢你😍
好喜欢看你做的蛋糕教学，请问你有自己的烘焙group吗？我想join😊
ms mandy 我只有專頁，沒有社團😓
@@fengbaking 👌好的😍
照著配方做法蛋糕綿密不柴好吃，不解是出爐蛋糕很漂亮震一下立馬倒扣冷卻，要脫膜時蛋糕體上圍縮一圈，是低粉部份拌太久嗎？還是消泡?😁😁😁
林淑芬 可能沒烤乾或是打發不足和攪拌消泡都有可能唷
如果是原味，热水是不是不需要了？
appletree yip 可以不需要
Great recipe you shared! You have a new subscriber friend here. Let's keep connected :D
請問這個是6寸的嗎？
陳詩璇 是的6寸
請問打蛋白時，要如何判斷何時用高速、何時用中、低速？
ann chao 不同打蛋器打速都不同得自己判斷唷，成品氣孔是可以判斷的，混拌過程也能判斷。
謝謝您
請問這巧克力的蛋白霜您選加檸檬汁，打發至鷹咀狀，但您在原味的配方，蛋白霜選加醋，打發至硬性發泡，兩者的選材與打發技巧可以互換嗎？
Kong Shirley 選材原理都是一樣的，至於打發技巧看個人喜愛的口感
感謝您的回覆，至於，硬性發泡與濕性發泡對成品實質分別會是彈力與鬆軟的分別嗎？又假如，若選用奶油應該如處理？
Kong Shirley 濕潤差異、奶油我沒使用過無法給實際建議
感謝回覆
請問我只有一個7吋慼風模我的烤溫時間該如何調整呢 謝謝您
烤溫依照實際狀況調整我無法給你實際的調整溫度可以嘗試拉高溫度
为什么我一倒扣不久蛋糕就自动脱落了？
這個原因很多，一般多是底火太低或是烤時不足
烤箱下火最低只有120度怎麼辦
Coco Lei 溫度只是參考 依自己的烤箱為主
@@fengbaking 剛脫模，烤的最好的一次戚風，謝謝！
链接开不了，怎么办
请问划线的目的是什么
慧慧 控制裂的花紋
feng baking 谢谢，马上试试你的方子，用来作为生日蛋糕坯的话，我就不划线了，反正上面要削去
可以請問如果烤四吋的話，時間怎麼算呢？和如果同時烤了2個或3個6吋的，那時間又怎麼算了>
戴豆子 時間都只是個參考，我會隨時觀察烤箱狀況決定出爐時間，可以參考我其他兩顆的配方影片。
好的，非常謝謝你><因為還不純熟很難看出蛋糕好了沒，但會參考妳其他影片練習的！
戴豆子 一般戚風從最高點往下降就是熟透了，或是蛋糕飄出香味在烤10-15分左右。
好的！謝謝妳！！
請問配方的熱水約是幾度?謝謝
林淑芬 我是用滾水唷
請問栗粉是什麼謝謝
maison01 玉米粉
feng baking 了解感謝您
我喜欢你的TH-cam网站，但我无法理解，因为我不明白你的作品，如果我可以要求你使用英语，并且即使我来自印度尼西亚国家，我也能理解，至少你在视频，材料和材料下提供了信息 如何使用英语刻录，我寻求帮助oookk感谢您的关注我正在使用谷歌translite发表评论如果有任何错误的单词，我很抱歉
i can translate
中层还是下层
中下層
😙😙😙😙😙😙
請問是放在烤箱哪一層烤呢？
Vicky Chang 倒數兩層（由下往上數）
hi Feng Baking, the cake looks too good not to try out! can you please share recipe in English? I'm sure it will help a lot of your non-Chinese viewers. TQ!
Thanks for your recommendation. Will share recipe in English in the coming videos. Stay tune!
謝謝分享 我終於做出成功的戚風蛋糕了!!!
蛋糕體很柔軟 組織也很均勻 謝謝~~~
看別人的影片，都說攪拌的時候要小心盡量攪拌，但是看您的影片攪拌的非常高興也不管大力小力，但是蛋糕考出來非常漂亮
Mei Ting Asian Fusion 其實真的不用太擔心攪拌消泡的問題⋯⋯重點還是在找到適合的烤溫為主
謝謝您分享作法. 您的影片非常仔細, 參照您的作法我成功地完成孩子們的生日蛋糕. 但有個建議, 影片的背景音樂聽了感覺好心急........
您好，請問融化可可粉的熱水需要加多少ml？謝謝您
好漂亮哦! 我也喜歡可可口味^^
jes62150 謝謝你😘
請問妳是用好先生烤箱嗎？
沒有上下火的焗爐，能否教一些一個火的視频呀？感谢🙏🏼
请问可以分享一下斑斓戚风蛋糕的食谱吗拜托!!!!
請問粟粉跟糖混在一起加在蛋白打發用意為何？粟粉跟低筋麵粉可以混合一起加在蛋黃糊裏嗎？
请问如果要做8寸该怎么加配方
請問原味怎麼調整呢
Sooooo nice , could you please write in english ?? I love to cook🙏
好美啊！
不好意思，我试了您这个食谱烤了2次，都很好好吃，我搅拌好的面糊一共重量308g左右。我的戚风唯一的缺点就是无法形成皇冠，请问您的模子是6寸，高度多少呢？我想想或许是模子的高度差距
皇冠與模具高度沒有直接關係唷！
主要是製作過程與烘烤過程才是皇冠的成敗
@@fengbaking 謝謝您的分享，我再試試😄我的烤箱是單一烤溫，溫度應該要用比較時間去拿捏了，目前用這個食譜已經烤3回合了，希望可以趕快烤出皇冠👑💪🙏
單溫烤箱 可以試試130°C~150°C試試
不塌縮的皇冠考驗手法和溫度時間。
@@fengbaking 謝謝您的建議，等我成功了，一定回來與您分享這個喜悅❤
您好～請問可可粉是低脂還是高脂的呢？ 謝謝：）
如果我的烤箱不能分上下调温度那我应该放多少呢? 是否还能烤?
Sean Chua 一般都是上下相加除2
请问冷水是冰水吗？
ms mandy 不是喲 常溫水
@@fengbaking
好的，谢谢你😍
好喜欢看你做的蛋糕教学，请问你有自己的烘焙group吗？我想join😊
ms mandy 我只有專頁，沒有社團😓
@@fengbaking
👌好的😍
照著配方做法蛋糕綿密不柴好吃，不解是出爐蛋糕很漂亮震一下立馬倒扣冷卻，要脫膜時蛋糕體上圍縮一圈，是低粉部份拌太久嗎？還是消泡?😁😁😁
林淑芬 可能沒烤乾或是打發不足和攪拌消泡都有可能唷
如果是原味，热水是不是不需要了？
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請問這個是6寸的嗎？
陳詩璇 是的6寸
請問打蛋白時，要如何判斷何時用高速、何時用中、低速？
ann chao 不同打蛋器打速都不同得自己判斷唷，成品氣孔是可以判斷的，混拌過程也能判斷。
謝謝您
請問這巧克力的蛋白霜您選加檸檬汁，打發至鷹咀狀，但您在原味的配方，蛋白霜選加醋，打發至硬性發泡，兩者的選材與打發技巧可以互換嗎？
Kong Shirley 選材原理都是一樣的，至於打發技巧看個人喜愛的口感
感謝您的回覆，至於，硬性發泡與濕性發泡對成品實質分別會是彈力與鬆軟的分別嗎？又假如，若選用奶油應該如處理？
Kong Shirley 濕潤差異、奶油我沒使用過無法給實際建議
感謝回覆
請問我只有一個7吋慼風模
我的烤溫時間該如何調整呢 謝謝您
烤溫依照實際狀況調整
我無法給你實際的調整溫度
可以嘗試拉高溫度
为什么我一倒扣不久蛋糕就自动脱落了？
這個原因很多，一般多是底火太低或是烤時不足
烤箱下火最低只有120度怎麼辦
Coco Lei 溫度只是參考 依自己的烤箱為主
@@fengbaking 剛脫模，烤的最好的一次戚風，謝謝！
链接开不了，怎么办
请问划线的目的是什么
慧慧 控制裂的花紋
feng baking 谢谢，马上试试你的方子，用来作为生日蛋糕坯的话，我就不划线了，反正上面要削去
可以請問如果烤四吋的話，時間怎麼算呢？
和
如果同時烤了2個或3個6吋的，那時間又怎麼算了>
戴豆子 時間都只是個參考，我會隨時觀察烤箱狀況決定出爐時間，可以參考我其他兩顆的配方影片。
好的，非常謝謝你><
因為還不純熟很難看出蛋糕好了沒，但會參考妳其他影片練習的！
戴豆子 一般戚風從最高點往下降就是熟透了，或是蛋糕飄出香味在烤10-15分左右。
好的！謝謝妳！！
請問配方的熱水約是幾度?謝謝
林淑芬 我是用滾水唷
請問栗粉是什麼謝謝
maison01 玉米粉
feng baking 了解
感謝您
我喜欢你的TH-cam网站，但我无法理解，因为我不明白你的作品，如果我可以要求你使用英语，并且即使我来自印度尼西亚国家，我也能理解，至少你在视频，材料和材料下提供了信息 如何使用英语刻录，我寻求帮助oookk
感谢您的关注
我正在使用谷歌translite发表评论
如果有任何错误的单词，我很抱歉
i can translate
中层还是下层
中下層
😙😙😙😙😙😙
請問是放在烤箱哪一層烤呢？
Vicky Chang 倒數兩層（由下往上數）
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Thanks for your recommendation. Will share recipe in English in the coming videos. Stay tune!