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蛋黄可以加姜末,醋糖,做一个赛螃蟹🎉
阿偉是最專業講解最詳細的廚師┤ 超級感謝是一定要的啦!
谢谢
阿偉,教泡椒,感謝!
阿偉厨師的刀工了得!贊!👍
嗨大家早上好。一看阿伟师傅教煮菜了。看到流口水了。辛苦你了。大家加油。謝谢你阿伟师傅。大家记得給一個好。给一點流量。
谢谢谢谢
謝謝阿偉,拜託再教我怎麼泡椒,看起來好好吃噢!
泡椒怎么做的视频已经拍摄了,在剪辑中
还是喜欢你做的空气炸锅牛肉干,做了好多次,好吃又方便!谢谢老板❤
空气炸锅六道菜
请讲一下醋溜土豆丝,醋溜白菜。不知道为什么现在在餐馆也吃不到地道醋溜菜了。谢谢!
細緻耐心的教導,感謝🙏阿偉師傅!❤看得吞口水🤤😅
谢谢,可以做起来了
@@awsl555 感谢男神回复(∩_∩) 晚餐实践一个,肉丝炒起来😄
非常喜歡看四川重慶的江湖名菜,謝謝!
谢谢阿伟😊
阿偉教泡椒,教泡椒~~!
泡椒视频拍摄了,在剪辑中
棒
謝謝!
鱼香肉丝我做成了酸甜泡椒肉丝 挺好吃的 但是怎么还是感觉跟鱼香肉丝不太一样😂😂
原來我都做錯了,難怪不好吃,感謝阿偉
阿伟,腌制好,能冷冻吗?
👍👍👍
肉絲是切直紋嗎?
有仔姜肉丝吗 想看泡椒牛肉丝做法
这个鱼香肉丝最重庆,几十年前就是这个样子,没有木耳,莴苣头等翘头😂
可以不用淀粉腌肉吗
师傅,请问肉是顺纹切,还是逆纹切?谢谢
横切牛羊,竖切猪,斜切鸡,顺切鱼
呵呵,說到點子上了。開始看的時候就覺得師傅對醃肉特別下功夫,那一陣柔勁,想就是為了嫩吧。我家兩個孩子特別喜歡芥蘭牛肉。去餐館老點這個菜。以前還可以。現在通脹,一盤17元美金,太貴了。於是很久沒有去餐館。有天想犒勞他們就自己買了法蘭克牛肉做。沒想到居然要18元一磅。也著實嚇得不輕。可我這種料,不用法蘭克牛肉,抄出來的牛肉就要不爛。後來想餐館裡絕不會用法蘭克的。他們用的便宜牛肉。但還能吃。肯定是用了嫩滑劑。看了師傅的柔勁,就想試試。結果買了十元一磅的sirloin牛肉。加這加那的,還加水(這是我從來不做的)。柔了半天。(搞錯的是,我先加了玉米粉)。可抄出的芥蘭牛肉不如理想。還好也不太差。我想跟肉片的厚度有關。我切得太細了。心裡有點恐懼怕肉咬不爛。總之,勉強過關。孩子們其實也沒有饕客挑剔。用冷凍芥蘭也不介意。師傅過油的方法太油太複雜了。我是不願意學的。
你可以按照步骤多做几次,先加玉米粉,你的肉就吸不进去水,就容易脱浆,脱浆就会柴,所以步骤不能错
謝謝,今晚做蝦龍糊,順序搞對了。口感好很多。終於做對了。
要想不脱浆不出水 火候比怎么拌更重要。像北美这种不沾锅电头炉,怎么炒都要出水
北美有鐵鍋呀!
😎😎📺🍜💯🦄
這京醬肉絲不正宗啊
蛋黄可以加姜末,醋糖,做一个赛螃蟹🎉
阿偉是最專業講解最詳細的廚師┤ 超級感謝是一定要的啦!
谢谢
阿偉,教泡椒,感謝!
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谢谢谢谢
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空气炸锅六道菜
请讲一下醋溜土豆丝,醋溜白菜。不知道为什么现在在餐馆也吃不到地道醋溜菜了。谢谢!
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谢谢,可以做起来了
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棒
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原來我都做錯了,難怪不好吃,感謝阿偉
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肉絲是切直紋嗎?
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这个鱼香肉丝最重庆,几十年前就是这个样子,没有木耳,莴苣头等翘头😂
可以不用淀粉腌肉吗
师傅,请问肉是顺纹切,还是逆纹切?谢谢
横切牛羊,竖切猪,斜切鸡,顺切鱼
呵呵,說到點子上了。開始看的時候就覺得師傅對醃肉特別下功夫,那一陣柔勁,想就是為了嫩吧。我家兩個孩子特別喜歡芥蘭牛肉。去餐館老點這個菜。以前還可以。現在通脹,一盤17元美金,太貴了。於是很久沒有去餐館。有天想犒勞他們就自己買了法蘭克牛肉做。沒想到居然要18元一磅。也著實嚇得不輕。可我這種料,不用法蘭克牛肉,抄出來的牛肉就要不爛。後來想餐館裡絕不會用法蘭克的。他們用的便宜牛肉。但還能吃。肯定是用了嫩滑劑。看了師傅的柔勁,就想試試。結果買了十元一磅的sirloin牛肉。加這加那的,還加水(這是我從來不做的)。柔了半天。(搞錯的是,我先加了玉米粉)。可抄出的芥蘭牛肉不如理想。還好也不太差。我想跟肉片的厚度有關。我切得太細了。心裡有點恐懼怕肉咬不爛。總之,勉強過關。孩子們其實也沒有饕客挑剔。用冷凍芥蘭也不介意。師傅過油的方法太油太複雜了。我是不願意學的。
你可以按照步骤多做几次,先加玉米粉,你的肉就吸不进去水,就容易脱浆,脱浆就会柴,所以步骤不能错
謝謝,今晚做蝦龍糊,順序搞對了。口感好很多。終於做對了。
要想不脱浆不出水 火候比怎么拌更重要。像北美这种不沾锅电头炉,怎么炒都要出水
北美有鐵鍋呀!
😎😎📺🍜💯🦄
這京醬肉絲不正宗啊