Вот и я испекла я этот торт. Хочу поделиться своими впечатлениями и опытом. Ягоды для пюре я сначала немного поварила и потом протирала, что бы получить 70 гр пюре мне понадобилась по 250 гр замороженных. Цвет клубничного слоя при смешивании сразу вышел грязно-розового цвета, думала, что будет просто жуть, но в сборке вышло не плохо. Возможно на цвет влияет сорт ягоды. Черничный слой тоже не вышел такого цвета, как в видо. Ягоды были лесные. В итоге градиент получился. Теперь о вкусе. Для меня муссы вышли очень сладкими! Самый насыщенный вкус у смородины. Думаю было бы неплохо в слои добавить немного лимонного сока. Кстати, в желе для заливки я его добавила и уменьшила сахара. Глюкозный сироп можно точно не добавлять в мусс. И еще по технологии приготовления: сказано пюре с желатином охладить до комнатной температуры, а это 22-25 град. Я так и делала, но при добавлении в холодные взбитые сливки мусс очень густел и его приходилось размазывать , а не заливать. Поэтому думаю нежно охлаждать градусов до 40. Пока делала, нализалась мусса 🤪! На следующий день торт настоялся, вкус стабилизировался, но мне всё равно сладко... хотя моим гостям понравился! Спасибо за рецепт!
Спасибо, за подробный отзыв. На вкус и цвет, как говорится, все фломастеры разные 😁. Думаю, что вы все правильно решили. Попробовали и переделываете под себя, это верно. Я, правда, не думаю, что сладко сильно. Например, смородиновый слой с кислинкой, а клубничный сладкий, но возможно, разные ягоды. Черника у меня тоже лесная, от того и цвет красивый в видео. Возможно, у всех разная лесная черника 🙈 Еще раз спасибо! 😊
И еще к вашим замечаниям добавляю что оставила немного сливок и добавила в крем для украшения вместо масла оно помоему в током тортике не к чему и для яркого цвета как не крути нужен краситель особенно для клубники я добавляла натуральный ну и без глюкозного сиропа а так это десерт впечатляющий по цветам спасибо автору за идею
Спасибо , что поделились своим опытом . По поводу t полностью с вами согласна .По всем техникам приготовления во взбитые до густоты сметаны сливки , вводится фруктовая масса ( или шоколадная масса ) t 33-35". Если желе будет 25 ' ,то при смешивании с холодными сливками получаем застывающую текстуру мусса- не о какой воздушности уже и речи не будет. Спасибо
С сегодняшнего дня вы моя любовная любовь! Ваш канал по выпечке и кондитерским изделиям один из многих каналов теперь мой фаворит)! Как же мне нравится ваша подача информации, качественная картинка,тихая звуковая дорожка не заглушающая вашу речь. Ваши фишечки-советы которыми почти в каждом видео вы делитесь с нами,сам результат ваших изделий,все смотрится аппетитно и эстетично. Благодарю и забираю в свою копилку. Очередной замечательный рецепт и МК. Я делитант не проффи,но с вашим каналом есть шанс стать ассом на этом поприще)! Радуйте нас и далее вашими новыми творческими проэктами!
Здравствуйте,Мария! Спасибо,что делитесь замечательными рецептами.Благодаря Вам у меня получился прекрасный муссовый торт.Все просто и понятно.Спасибо!!!
Спасибо за рецепт тортик получился супер👍 вместо черники взяла голубику и все цвета супер насыщенные вышли только клубника немного грязно розовая но норм все равно. Не слишком сладко все классно
Цвет видно сразу при приготовлении. Если видите, что он "не очень", то воспользуйтесь красителями. Ягоды всегда разные. Если брать свои, с огорода или из леса - это насыщенный красивый цвет, а вот если из магазина, то цвет не всегда радует 😊
@@TortoMariya я искала рецепт популярного сейчас торта - желе в виде острова 🤔 пока не могу похвастать результатом..и удачного рецепта торта - кубика не нашлось (составной торт из разных кубиков)..
Мария, случайно забрела на ваш канал. Искала именно торт Градиент. И он оказался ЕДИНСТВЕННЫМ на ютубе 🤷♀️. Подготовилась и сделала! Все получилось, кроме черничного слоя. В смысле цвета. Нет такой насыщенности как у вас. И крем я не смогла америколор, которые вы посоветовали, сделать таким красивым. Есть ли у вас инстаграм, я бы показала фото тортика.
В креме я очень насыщенно окрашиваю масло, а потом кладу сыр, но если цвета не хватает, то можно и позже добавить еще краски)) Если используете Америколор, то соотношения цветов редред и велвет 1:7 примерно. Больше вельвета. Если с красным переборщить, то будет что-то коричневатое. .. Черника у меня садовая. Она прямо очень насыщенная, темная. Если цвета не хватает, то можно добавить краситель, или сиреневый и чуток черного или темно-синий.
@@TortoMariya , да, я поняла, что можно добавить краситель позже. А крем переделывала. Первый вообще коричневый получился (из виолет и ред ред). Потом стала красить именно масло с сах.пудрой, но синим и красным и только вот такого цвета и добилась. Спасибо огромное за рецепт!
Добрый день. Спасибо за рецепт 🌺 Подскажите: корж.суховатый ? Судя по внешним признакам кажется сухим . Может это оттого , что тесто с разрыхлителем долго лежит в холодильнике и разрыхлитель сработал в сыром тесте ?
Здравствуйте. Спасибо! В этом рецепте крема возожно заменить сливочный творожный сыр сыром Маскарпоне, но будьте осторожны, его очень легко перевзбить. Ну и про температуру сыра не забывайте при введении. Она должна быть выше температуры масла или тойже.
Татьяна, желатин нужен 220-240 блюм. Не помню, какой марки использовала, но пользуюсь только двумя: в кондитерке есть желатин Ewald, он в голубых больших пачках. Отличного качества, 220 блюм. И еще китайский Меркурий, он 240. Из маназинных хорош Dr.oetker и Мегамартовский желатин, но он только в магазинах сети Мегамарт в Екатеринбурге.
@@TortoMariya , здравствуйте. Огромная просьба указывать в рецептуре силу желатина. Затратно по времени искать в комментах эту информацию. Чаще авторы забывают о такой мелочи. Не все имеют многолетний стаж работы с желатином. ✊🙋💖
Здравствуйте, спасибооо большое за ваш рецепт , ответьте пожалуйста , сколько варить замороженную смородину ? Я делаю в первый раз пюре ) Не знаю до какой температуры варить ?
Добрый вечер! Скажите ,пожалуйста , сколько времени слои держать в морозилке? Торт нужно полностью замораживать как массовые торты? Или достаточно только стабилизировать желатин?
Каждый слой до стабилизации. Минут 10-20. Морозить максимально не нужно)) После сборки можно хранить в морозилке до 30и дней. А можно сразу украсить и съесть 😉
Ну тогда уж все три слоя заменять)) Тут ведь смысл не только во вкусе. Переход цветов от светлого к темному тоже играет роль. Вы можете попробовать заменить, думаю будет вкусно!
Вы имеете ввиду замену белого шоколада с объема 100г до 50г? Сомневаюсь, что даже самый лучший в мире шоколад обладает большей сладостью над другими. Вкусом - ДА, тут не поспоришь 🙈 Я не пробовала, но, наверняка изменится сладость слоев. 😊 Вы можете попробовать, сделав массу для слоя предварительно ее попробовать на вкус перед заливкой. Слой со смородиной с добавлением 100г. шоколада кислит, а если сократить его количество может оказаться очень кислым. Может не 50, а 75 взять?))) Пробуйте! Буду рада, если поделитесь опытом! 😊
Ничего себе "бац и готово". 😁 Итак максимально подробно все описала))) Длинющее видео. Фильм прям-таки)) По крем-Чизу отдельное видео на моем канале. Посмотрите 😊 th-cam.com/video/hmTPulKysi8/w-d-xo.html Окрашиваю я масло с сахарной пудрой.
@@ВалериЯ-п3д7ъ Смотрите, окрашивала я основу крема (масло и пудра). Как смешаете их, начинайте понемногу окрашивать. Если краситель сиреневый, то прекрасно, если из двух будете делать, то синего нужно ооооочень мало. Не переборщите, а то цвет получится грязным.
Зачем так заморачиваться? Муссы гораздо проще делать без глюкозного сиропа, какао масла и белого шоколада А слои я делаю из одного пюре, меняя концентрацию каждого слоя
Попробуйте заморочиться и поймете разницу. Во-первых, это 3 разных ягоды, а не 1, это уже другой вкус. Во-вторых, такой нежной текстуры, какая получается с глюкозным сиропом, вы не прлучите. На самом деле в этом рецепте абсолютно все быстро и легко делается. Я готовила - торт нежен и бесподобен!
Очень жаль, что без красителя такой эффект достигнут не будет. Я говорю про черничный слой. Он без красителя таким красивым, как у автора не будет. Автор использовала краситель, но умолчала об этом.((( Торт вкусный, ягодный, немного приторный. Но за рецепт спасибо!
Я использую лесную чернику в данном рецепте, а пюре, приготовленное из нее очень темное, глубокого синего цвета. Если вы видите, что у вас получается цвет не достаточно интенсивный, то обязательно рекомендую добавлять немного красителя. В тортике на видео красителя нет!
Очень трудоёмкий рецепт. И постоянно женщина путается: то ставим торт в морозилку, то в холодильник. Это разные понятия: или просто охладить, или заморозить.
Доброго дня! Мы ничего не замораживаем, только охлаждаем, чтобы масса схватилась и была возможность аккуратно залить следующий слой. Принципиальной разницы куда ставить нет. В морозилке у вас это займет 5 минут, в холодильнике 15. Никакой путаницы нет. Спасибо за комментарий.
Вот и я испекла я этот торт. Хочу поделиться своими впечатлениями и опытом. Ягоды для пюре я сначала немного поварила и потом протирала, что бы получить 70 гр пюре мне понадобилась по 250 гр замороженных. Цвет клубничного слоя при смешивании сразу вышел грязно-розового цвета, думала, что будет просто жуть, но в сборке вышло не плохо. Возможно на цвет влияет сорт ягоды. Черничный слой тоже не вышел такого цвета, как в видо. Ягоды были лесные. В итоге градиент получился.
Теперь о вкусе. Для меня муссы вышли очень сладкими! Самый насыщенный вкус у смородины. Думаю было бы неплохо в слои добавить немного лимонного сока. Кстати, в желе для заливки я его добавила и уменьшила сахара. Глюкозный сироп можно точно не добавлять в мусс. И еще по технологии приготовления: сказано пюре с желатином охладить до комнатной температуры, а это 22-25 град. Я так и делала, но при добавлении в холодные взбитые сливки мусс очень густел и его приходилось размазывать , а не заливать. Поэтому думаю нежно охлаждать градусов до 40.
Пока делала, нализалась мусса 🤪!
На следующий день торт настоялся, вкус стабилизировался, но мне всё равно сладко... хотя моим гостям понравился! Спасибо за рецепт!
Спасибо, за подробный отзыв. На вкус и цвет, как говорится, все фломастеры разные 😁. Думаю, что вы все правильно решили. Попробовали и переделываете под себя, это верно. Я, правда, не думаю, что сладко сильно. Например, смородиновый слой с кислинкой, а клубничный сладкий, но возможно, разные ягоды. Черника у меня тоже лесная, от того и цвет красивый в видео. Возможно, у всех разная лесная черника 🙈
Еще раз спасибо! 😊
И еще к вашим замечаниям добавляю что оставила немного сливок и добавила в крем для украшения вместо масла оно помоему в током тортике не к чему и для яркого цвета как не крути нужен краситель особенно для клубники я добавляла натуральный ну и без глюкозного сиропа а так это десерт впечатляющий по цветам спасибо автору за идею
Интересно, а у меня наоборот больше пюре получилось, чем в рецепте
Спасибо , что поделились своим опытом .
По поводу t полностью с вами согласна .По всем техникам приготовления во взбитые до густоты сметаны сливки , вводится фруктовая масса ( или шоколадная масса ) t 33-35". Если желе будет 25 ' ,то при смешивании с холодными сливками получаем застывающую текстуру мусса- не о какой воздушности уже и речи не будет.
Спасибо
Такой торт не требует украшения, он великолепен итак❤
Спасибо большое 😊💖
Всё очень подробно и понятно. Всё время боялась взяться за муссовые торты, но теперь точно займусь 😊👍
С сегодняшнего дня вы моя любовная любовь! Ваш канал по выпечке и кондитерским изделиям один из многих каналов теперь мой фаворит)!
Как же мне нравится ваша подача информации, качественная картинка,тихая звуковая дорожка не заглушающая вашу речь. Ваши фишечки-советы которыми почти в каждом видео вы делитесь с нами,сам результат ваших изделий,все смотрится аппетитно и эстетично.
Благодарю и забираю в свою копилку. Очередной замечательный рецепт и МК. Я делитант не проффи,но с вашим каналом есть шанс стать ассом на этом поприще)!
Радуйте нас и далее вашими новыми творческими проэктами!
Спасибо огромное! 😊
Здравствуйте!Спасибо,торт вчера пробовали.Готовила по вашему рецепту.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Мария!!! Шикарно!
Бисквит интересно сделан. А главное все просто. Дело за малым, за кучей ингредиентов!
Как раз ингредиенты бисквита очень простые 😂
Без остальной "кучи" не получится сбаллансированный вкус тортика 😋.
Здравствуйте,Мария! Спасибо,что делитесь замечательными рецептами.Благодаря Вам у меня получился прекрасный муссовый торт.Все просто и понятно.Спасибо!!!
Очень рада, что у вас все получилось! Буду радовать вас новыми рецептами! 😉
Спасибо! Очень красиво. Готовить я не буду, но посмотрела с удовольствием. 🎂
Торт получился очень вкусным и нежным! Спасибо!😍
Супер👍 обязательно приготовлю
Пиздатый рецепт, всё понятно😮
Большое спасибо за рецепт, сразу влюбилась в этот торт, пеку уже не первый раз, очень вкусный!
Татьяна, спасибо за ваш отзыв! Очень рада, что получился! Для меня лучшая награда отзыв, подписка на канал и лайк! 😉
Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить! 👍👍👍🤗
Спасибо за рецепт тортик получился супер👍 вместо черники взяла голубику и все цвета супер насыщенные вышли только клубника немного грязно розовая но норм все равно. Не слишком сладко все классно
Цвет видно сразу при приготовлении. Если видите, что он "не очень", то воспользуйтесь красителями. Ягоды всегда разные. Если брать свои, с огорода или из леса - это насыщенный красивый цвет, а вот если из магазина, то цвет не всегда радует 😊
Красота!!! С меня подписка и лайк!!! Спасибо!!!
Молодец👍
Огромное спасибо! Попробую
Как же это красиво 😍 спасибо за рецепт буду делать!
Красотища
Красиво👌👍
Красота!
Спасибо огромное за рецепт!!! Я искала именно такой торт.
Напишите, что еще искали. Может умею 😉 Выложу рецепт))
@@TortoMariya я искала рецепт популярного сейчас торта - желе в виде острова 🤔 пока не могу похвастать результатом..и удачного рецепта торта - кубика не нашлось (составной торт из разных кубиков)..
Шикарный тортик и красивый и наверно вкусный😍🔥
Очень вкусный)
Скажите пожалуйста а для чего нужен глюкозный сироп, какую роль он играет? Спасибо
Мария, случайно забрела на ваш канал. Искала именно торт Градиент. И он оказался ЕДИНСТВЕННЫМ на ютубе 🤷♀️. Подготовилась и сделала! Все получилось, кроме черничного слоя. В смысле цвета. Нет такой насыщенности как у вас. И крем я не смогла америколор, которые вы посоветовали, сделать таким красивым. Есть ли у вас инстаграм, я бы показала фото тортика.
Есть vk. Присылайте) vk.com/tortomariya
В креме я очень насыщенно окрашиваю масло, а потом кладу сыр, но если цвета не хватает, то можно и позже добавить еще краски)) Если используете Америколор, то соотношения цветов редред и велвет 1:7 примерно. Больше вельвета. Если с красным переборщить, то будет что-то коричневатое. ..
Черника у меня садовая. Она прямо очень насыщенная, темная. Если цвета не хватает, то можно добавить краситель, или сиреневый и чуток черного или темно-синий.
@@TortoMariya , да, я поняла, что можно добавить краситель позже. А крем переделывала. Первый вообще коричневый получился (из виолет и ред ред). Потом стала красить именно масло с сах.пудрой, но синим и красным и только вот такого цвета и добилась. Спасибо огромное за рецепт!
У меня нет vk, отправила вам в директ Инстаграм
У меня тоже получился цвет не такой яркий из черники.
Чем можно заменить глюкозний сироп?Спосибо
Какая сила желатина)
Слава богу, хоть один кулинарный блогер работает в перчатках🙏
Вместо глюкозного сиропа что можно взять?
Супер!!! Глюкозный сироп заменить инвертным можно?
Можно, но он слаще.
Поняла. Спасибо.
шикарный торт, но оч жаль , что вы не делаете разрез , чтобы иметь представление о текстуре мусса, его плотности , и т.д.
Но и так очень хорошо видно, что с снаружи что в нутри одинаково
@@ritaciovaga1684У человека, очевидно, воображение не развито от слова "совсем"🙈🙈🙈
Подскажите пожалуйста, для чего здесь глюкозный сироп? Можно обойтись без него?
здравствуйте тортик очень 😋.. можно спросить чем заменить чернику.. у нас его нет и голубики тоже нет😞а если ежевикой🤔как думаете получиться??
Даже в магазинах нет? Замороженная ведь продается.
Ежевика - пресная ягода.
@@TortoMariya мы не в России живём а в Таджикистане а на счёт замороженного не подумала
Добрый день.
Спасибо за рецепт 🌺
Подскажите: корж.суховатый ?
Судя по внешним признакам кажется сухим .
Может это оттого , что тесто с разрыхлителем долго лежит в холодильнике и разрыхлитель сработал в сыром тесте ?
Нет что вы, мягчайший в торте. Он влагу возьмёт из мусса при заливке и совсем станет волшебным 😊
Очень красиво! Скажите, а какой ягодой можно заменить чернику? У нас ее никогда не бывает. Голубика подойдёт?
Да, но тогда добавьте красителя. Цвет от голубики бледноватый получается.
Мария, спасибо за рецепт! А какая высота кольца для сборки тортика?
Моё кольцо высотой 8 см.
Шикарный торт! Скажите, а вместо сливочного сыра можно положить маскарпоне?🙏🌷
Здравствуйте. Спасибо!
В этом рецепте крема возожно заменить сливочный творожный сыр сыром Маскарпоне, но будьте осторожны, его очень легко перевзбить. Ну и про температуру сыра не забывайте при введении. Она должна быть выше температуры масла или тойже.
Мария извините какой вы используете желатин
Татьяна, желатин нужен 220-240 блюм. Не помню, какой марки использовала, но пользуюсь только двумя: в кондитерке есть желатин Ewald, он в голубых больших пачках. Отличного качества, 220 блюм. И еще китайский Меркурий, он 240.
Из маназинных хорош Dr.oetker и Мегамартовский желатин, но он только в магазинах сети Мегамарт в Екатеринбурге.
@@TortoMariya спасибо большое
@@TortoMariya , здравствуйте. Огромная просьба указывать в рецептуре силу желатина. Затратно по времени искать в комментах эту информацию. Чаще авторы забывают о такой мелочи. Не все имеют многолетний стаж работы с желатином. ✊🙋💖
Здравствуйте, спасибооо большое за ваш рецепт , ответьте пожалуйста , сколько варить замороженную смородину ? Я делаю в первый раз пюре ) Не знаю до какой температуры варить ?
Должна покипеть минуты 2-3 на среднем огне.
Большое спасибоооо за ответ ❤❤
Любую замороженную ягоду чтобы превратить в пюре надо варить 2-3 минуты да ?
@@ДанаХасанова-е3ц
Сначала перемолоть в пюре, потом варить)))
Здравствуйте. Глюкозный сироп можно заменить на сахар?
Лучше вообще исключите, если его нет. Не заменяйте сахаром.
Тогда получается не сладко будет?
Здравствуйте! В рецепте указаны сливки 33 проц. ,а у меня сливки 36,можно ли их использовать ?
Здравствуйте,Мария увидела ваш тортик,красота,мусорные тортики очень актуальные в летнюю жару,скажите, чем можно заменить глюкозу?,спасибо. 🍰👍
Мусорные тортики...))))🔥
Глюкозный сироп чем заменить? И можно его вообще не добавлять?
Чем можно заменить сироп?
Инвертным сиропом. Вот ссылка на рецепт: th-cam.com/video/xf89FacnVp4/w-d-xo.html
Добрый вечер! Скажите ,пожалуйста , сколько времени слои держать в морозилке? Торт нужно полностью замораживать как массовые торты? Или достаточно только стабилизировать желатин?
Каждый слой до стабилизации. Минут 10-20. Морозить максимально не нужно))
После сборки можно хранить в морозилке до 30и дней. А можно сразу украсить и съесть 😉
@@TortoMariya Спасибо!
Подскажите, пожалуйста,можно ли чем то заменить шоколад,.т.к. на него аллергия(((???
Шоколад на кэробе.
Написали сколько в грамах
как долго каждый слой застывает?
Где граммовки? Не могу найти
Скажите, пожалуйста, где брать глюкозный сироп?
В магазинах для кондитеров
Спасибо за видео!) Обязательно попробую повторить! Только чем заменить ежевику?
Желейный слой можно сделать на основе черники, а в украшении можно вообще не применять или заменить на любую другую ягоду.
А как тортик такой ведёт себя при комнатной температуре? Не плывёт на столе?
Ну слишком долго ему все же не стоит стоять в тепле. Не должен поплыть))
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Не подскажите, если заменить ежевику на манго маракуйа, вкусы будут считаться?
Ну тогда уж все три слоя заменять)) Тут ведь смысл не только во вкусе. Переход цветов от светлого к темному тоже играет роль.
Вы можете попробовать заменить, думаю будет вкусно!
@@TortoMariya спасибо!! Такой заказ...
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, на что модно заменить чёрную смородину 🤷🏼♀️
Лучше без замен. Она ведь продается в любом продуктовом в заморозке.
А у нас совсем нет чёрной смородины;( чем заменить тоже не знаю
Добрый день! Пожалуйста подскажите, можно ли его замораживать?🙏🏻❤️
Без украшения можно)
А зачем сирп глюкозы?
Что такое глюкозный сироп? Можно ли его чем-нибудь заменить, если его нет в наличие?
Можно заменить инвертным сиропом. У меня на канале есть рецепт 😊
Скажите пожалуйста чем можно заменить глюкозы сироп?
Или инвертным сиропом или вообще ничем. Просто не кладите его.
Зачем нужен глюкозный сироп?
Готовить буду, но не вижу смысла в глюкозном сиропе
Подскажите пожалуйста, можно заменить чернику на ежевику?
Можно, но цвет у черники насыщенней)
Torto Mariya спасибо 🍓
А зачем в морозилку?
Можете не убирать. Только долго ждать придется, пока схватится каждый слой... Для ускорения процесса 😉
подскажите какой диамерт торта сделать на 12 человек и как увеличить пропорции?
Вполне хватит и на 12 человек)
Можете прапорционально увеличить количество всех ингредиентов...
Здравствуйте, вопрос, если в самом торте не присутствует ежевика, то зачем ею украшать тортик?
Ну если в торте нет живых цветов, то это не значит, что ими украшать торт нельзя)
Можете украсить клубникой, смородиной или черникой....
Какой вес у торта?
Можно заменить глюкозу сахарной пудрой? Если да то сколько грамм идет на каждый слой?
Если не можете найти сироп глюкозы, то можно сварить инвертный сироп. Заменить им.
Можно ли добавить 50 гр шоколада ) Я хотела использовать бельгийский )))
Вы имеете ввиду замену белого шоколада с объема 100г до 50г? Сомневаюсь, что даже самый лучший в мире шоколад обладает большей сладостью над другими. Вкусом - ДА, тут не поспоришь 🙈
Я не пробовала, но, наверняка изменится сладость слоев. 😊
Вы можете попробовать, сделав массу для слоя предварительно ее попробовать на вкус перед заливкой.
Слой со смородиной с добавлением 100г. шоколада кислит, а если сократить его количество может оказаться очень кислым. Может не 50, а 75 взять?)))
Пробуйте! Буду рада, если поделитесь опытом! 😊
@@TortoMariya Да да , а нельзя ли тогда добавить побольше сахара смородину ? Я думала изменится технология ))
@@TortoMariya Большое спасибоооо за то что уделили свое драгоценное время , ответив мне , ооочень благодарна вам
@@ДанаХасанова-е3ц я сахар не кладу. Сладость от шоколада. Положите немного в пюре, перед разогревом, чтобы он растворился полностью.
Здравствуйте! Не могу найти граммовку((( Подскажите, где смотреть? Под видио не вижу
Под видео все есть. 😊 Кликните по треугольничку внизу слева под видео.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой примерный вес вышел?)
1,5 кг.
@@TortoMariya спасибо!🌹
Могли бы и показать как крем взбивали, готовили, а то бац и готово!
Ничего себе "бац и готово". 😁 Итак максимально подробно все описала))) Длинющее видео. Фильм прям-таки))
По крем-Чизу отдельное видео на моем канале. Посмотрите 😊
th-cam.com/video/hmTPulKysi8/w-d-xo.html
Окрашиваю я масло с сахарной пудрой.
@@TortoMariya я чисто по крему говорила, он у вас в видео полностью готов. Сразу. Хорошо посмотрю ссылку на крем
@@ВалериЯ-п3д7ъ Смотрите, окрашивала я основу крема (масло и пудра). Как смешаете их, начинайте понемногу окрашивать. Если краситель сиреневый, то прекрасно, если из двух будете делать, то синего нужно ооооочень мало. Не переборщите, а то цвет получится грязным.
Нормально так повторили градиент от Незабудка Кейк в Инстаграмм)))... и рецепт не надо покупать за тыщ рублей)))👍😂
Ничего подобного. Картинку нашла на англоязычном сайте. Дизайн очень понравился 😍 Рецепт разработала сама. ☝️
@@TortoMariya Спасибо,что делитесь!
Здравствуйте, а подскажите, можно для таких тортов использовать мастичные украшения или фигурки?
Теоретически, можно поставить одну фигурку в центр торта на плоской подставке. На бока не получится.
@@TortoMariya Спасибо
Каким таким. Рассказывай рецепт, шаг за шагом
Внутри формы у вас не ацетатная плёнка, а по Вашим словам пищевая. Вы уж, определитесь.
Такой и кушать жалко
Спасибо что в перчатках 🧤.. 🙏
Зачем так заморачиваться?
Муссы гораздо проще делать без глюкозного сиропа, какао масла и белого шоколада
А слои я делаю из одного пюре, меняя концентрацию каждого слоя
Проще, конечно, но вкус не тот....
Все должно быть сбалансированно. 😊
Попробуйте заморочиться и поймете разницу. Во-первых, это 3 разных ягоды, а не 1, это уже другой вкус. Во-вторых, такой нежной текстуры, какая получается с глюкозным сиропом, вы не прлучите. На самом деле в этом рецепте абсолютно все быстро и легко делается. Я готовила - торт нежен и бесподобен!
Очень жаль, что без красителя такой эффект достигнут не будет. Я говорю про черничный слой. Он без красителя таким красивым, как у автора не будет. Автор использовала краситель, но умолчала об этом.((( Торт вкусный, ягодный, немного приторный. Но за рецепт спасибо!
Я использую лесную чернику в данном рецепте, а пюре, приготовленное из нее очень темное, глубокого синего цвета. Если вы видите, что у вас получается цвет не достаточно интенсивный, то обязательно рекомендую добавлять немного красителя. В тортике на видео красителя нет!
Очень трудоёмкий рецепт. И постоянно женщина путается: то ставим торт в морозилку, то в холодильник. Это разные понятия: или просто охладить, или заморозить.
Доброго дня! Мы ничего не замораживаем, только охлаждаем, чтобы масса схватилась и была возможность аккуратно залить следующий слой. Принципиальной разницы куда ставить нет. В морозилке у вас это займет 5 минут, в холодильнике 15. Никакой путаницы нет. Спасибо за комментарий.
Музыка режет слух
Какой вес торта?