Pollo barreado

¿Invitados sorpresa y poco tiempo para preparar algo especial? ¡Te salvamos el fin de semana con esta deliciosa receta de pollo barreado! 🍗🌿
🎥 Pollo Barreado 🍗✨
📜 Ingredientes:
🐔 1 pollo de corral troceado
🍷 100 ml de vino blanco
🍏 1 manzana
🍅 10 tomates secos
🌿 3 vainas de cardamomo
🥚 1 huevo
🍊 La piel de ½ naranja
🧂 Sal al gusto
🌑 Pimienta al gusto
🧅 1 cebolla
🍲 500 ml de caldo de ave
🌱 1 rama de romero
🌿 1 rama de tomillo
🥕 1 zanahoria
🫒 Aceite de oliva
🥖 Para la masa de pan:
🌾 158 g de harina de trigo
💧 105 g de agua
🌿 1 cucharada de orégano seco
🧂 Una pizca de sal
👩‍🍳 Elaboración:
🍗 Para el pollo:
Salpimentar los trozos de pollo.
Pelar y cortar la manzana en 8 gajos, descorazonar.
Cortar la cebolla y la zanahoria en mirepoix.
En una cazuela con aceite, dorar ligeramente el pollo. Retirar y reservar.
En la misma cazuela, dorar las verduras y la manzana.
Añadir al guiso el pollo, las hierbas aromáticas, los tomates secos, las vainas de cardamomo y la piel de naranja.
Verter el vino blanco y el caldo, y cocinar tapado a fuego bajo durante 30 min.
🥖 Para la masa de pan:
Mezclar la harina, agua, orégano y sal hasta integrar.
Amasar sobre la encimera hasta obtener una masa fina y sedosa.
Estirar la masa formando un churro largo.
Sellar la cazuela con la masa, pintando primero con agua.
Hornear a 180ºC durante 1 hora y media.

[@eza3260]

Me ha encantado... os sigo en tik tok pero en este canal me gustáis más si cabe . Es una suerte poder seguir recetas de 2 grandes de la cocina .❤
Ya que estamos embarrando.... ¡obligado!

[@Isabel-yu6wh]

Ole!!! Vaya recetón!!!!😋😋😋

[@hermanostorrestv]

Es top!

[@claramacys1047]

Sois una maravilla hermanos da gusto veros cocinar todo rico y sabroso.😋😋

[@hermanostorrestv]

❤️

[@gemmasr5707]

Ostras !!! Yo he visto esta técnica de cocción usando barro para sellar la cazuela, cociéndola en un horno árabe !!! En ese caso era cordero y salió delicioso !!!

[@hermanostorrestv]

Es una pasada de técnica!

[@Nezox973]

Espectacular

[@marinatezanos]

Me ha encantado, quiero más recetas

[@hermanostorrestv]

Si te quedas con nosotros tendrás muchas más!

[@marinatezanos]

Trato hecho

[@franciscojavierguzmantorre8107]

Que capacidad tiene la crock pot ?

[@jurgenschmidt4480]

la naranja en 5:50 es bio sin insecticidas?