Ну наконец то! А то уже заждался... Этот способ хранения мяса самый древний и самый простой, но почти полностью забытый. Теперь соль не в дефиците, и засолка победила золу. Но раз автор просит рецепт, то пожалуйста! Допустим, вы добыли марала довольно далеко от жилья, и вынести его свежим, нет никакой физической возможности. Но у вас к счастью, с собою есть целый килограмм соли! Во мху, подстилке, или земле, в зависимости что у вас под ногами, делаем чашеобразное углубление, выстилаем его шкурой мездрой кверху. Мясо режем на полосы в два пальца, и длиною в локоть, слегка его присаливаем - соли мало, и её должно хватить на всё мясо. Посоленное мясо складываем на шкуру, по кругу которой делаем проколы, и стягиваем кисетным швом. Если нет верёвки, можно использовать ивовый прут. А пока мясо солится, готовим что-то наподобие индейского вигвама, высотой в свой рост, в котором будем коптить мясо. Вся подстилка изнутри удаляется полностью, стойки переплетаются ивовыми, или иными гибкими прутьями, на которых будет коптиться мясо.Оно не должно соприкасаться между собою, иначе толком не закоптится, и может пропасть. Нижняя часть этого "вигвама", плотно укрывается зелёными листьями, через которые дым не мог бы свободно уходить. После укладки мяса, вся конструкция тоже укрывается, если у вас есть плащ-палатка, или кусок плёнки, то вообще красота! Чтобы процесс шёл быстрее, неподалёку от входа в вигвам-коптилку, лучше развести костёр, угли от коего переносить или перегребать в коптилку. А уже на них, гнилушки от черёмухи, она в тайге не в дефиците. Весь процесс займёт около суток - половина на засолку, половину на копчение. За это время, мясо потеряет большую часть влаги, а концентрация соли возрастёт. Вес мяса, и его объём, существенно уменьшится, и его без особых усилий можно унести одному. К тому же, храниться оно может довольно таки долго, а есть его можно даже в таком виде, или готовить из него любые блюда.
Здравствуйте Сергей, ещё раз поздравляем. Напишите, пожалуйста, в ответном комментарии вашу электронную почту, чтобы уточнить детали. Или можно указать почту в описании вашего аккаунта на YouTtube :)
Мы регулярно рассказываем о разных рецептах на канале, посмотрите наши ролики :) Ну а на этот раз основной была настойка, которая почти всегда с собой. Ягоды и специи добавляли по вкусу.
И такой вопрос: есть ли какие-то методы или приёмы (может быть из опыта военной службы) как оказать помощь человеку с приступом подобных заболеваний? Благодарю! 🙂
Интересный способ, надо как-нибудь попробовать 😀 У меня рецепт походно-выходного дня, очень простой но вкусный )) Для этого нам необходимо из продуктов: сосиски, бекон и лаваш. Сосиски обворачиваем беконом и фиксируем зубочисткой протыкая, чтоб бекон не размотало во время обжарки на углях. После доведения до кондиции, снимаем наши сосиски с углей, обворачиваем в лаваш и едим. М-м-м, очень вкуско 😀👍
А вот и рецепт необычного на выходе ! Жаль нельзя в отзывы минутное видео вкигнуть , где снято как жарить походные блины и лопать их с одуванчиковым вареньем !
Добрый день, спасибо за вопрос. Практически во всех роликах так или иначе появляются вот эти рюкзаки: Основной экспедиционный рюкзак - "Рейдовый 60+" www.splav.ru/products/ryukzak-takticheskij-splav-rejdovyj-60-oliva/ Вспомогательный (для радиальных выходов , сутки зимой, до недели - летом) - ранец тактический "РК2" www.splav.ru/products/ryukzak-takticheskij-splav-rk2-oliva/ Рюкзак сверхлегкий - "Easy Pack v3" www.splav.ru/products/ryukzak-splav-easy-pack-v3-oliva-si/
@@OneBloodChannel сколько дней мясо сохроняется свежим в углях при условии что оно не будет термичесчки обработано т.е. без сушки? До бесконечности не верю; по факту сколько времени до порчения и в каких температурных условиях?
Замечательный способ ! По всем теориям это рабочий способ ! Но у меня почему то ещё до просмотра при попытке предугадать способ ,возникла идея использования подкорки ивы так как она является антисептиком !
Ни когда не видел такого способа хранения мяса! Сейчас, наверное, самый распространенный рецепт у многих-это доширак))),к сожалению. Если есть возможность,то готовим только что добытое,будь то дичь или рыба. А рецепт..., чем проще, тем вкуснее!
Ну наконец то! А то уже заждался...
Этот способ хранения мяса самый древний и самый простой, но почти полностью забытый. Теперь соль не в дефиците, и засолка победила золу. Но раз автор просит рецепт, то пожалуйста! Допустим, вы добыли марала довольно далеко от жилья, и вынести его свежим, нет никакой физической возможности. Но у вас к счастью, с собою есть целый килограмм соли! Во мху, подстилке, или земле, в зависимости что у вас под ногами, делаем чашеобразное углубление, выстилаем его шкурой мездрой кверху. Мясо режем на полосы в два пальца, и длиною в локоть, слегка его присаливаем - соли мало, и её должно хватить на всё мясо. Посоленное мясо складываем на шкуру, по кругу которой делаем проколы, и стягиваем кисетным швом. Если нет верёвки, можно использовать ивовый прут. А пока мясо солится, готовим что-то наподобие индейского вигвама, высотой в свой рост, в котором будем коптить мясо. Вся подстилка изнутри удаляется полностью, стойки переплетаются ивовыми, или иными гибкими прутьями, на которых будет коптиться мясо.Оно не должно соприкасаться между собою, иначе толком не закоптится, и может пропасть. Нижняя часть этого "вигвама", плотно укрывается зелёными листьями, через которые дым не мог бы свободно уходить. После укладки мяса, вся конструкция тоже укрывается, если у вас есть плащ-палатка, или кусок плёнки, то вообще красота!
Чтобы процесс шёл быстрее, неподалёку от входа в вигвам-коптилку, лучше развести костёр, угли от коего переносить или перегребать в коптилку. А уже на них, гнилушки от черёмухи, она в тайге не в дефиците.
Весь процесс займёт около суток - половина на засолку, половину на копчение. За это время, мясо потеряет большую часть влаги, а концентрация соли возрастёт. Вес мяса, и его объём, существенно уменьшится, и его без особых усилий можно унести одному. К тому же, храниться оно может довольно таки долго, а есть его можно даже в таком виде, или готовить из него любые блюда.
Вот это да! Такое нужно будет как-нибудь попробовать, а может быть - снять отдельный ролик. Огромное спасибо за подробное описание 👍
Дружище, ты расписал конкретный глобал, я хоть и из Сибири, но что в первом случае что во втором херней такой не занимаемся. Мясо остыло и в путь.
@@alikalikov33 это когда ты не один, и до дома недалеко, а вот когда до дома пару дней переть по горам, то иного выхода просто нет.
@@Странник-х2ь ты сам то своим словам веришь? Приведи хоть один пример когда люди 2 дня по горам мясо выносили. Это что золото или алмазы?
Здравствуйте, Олег!
Огромное спасибо за подарок!
Никогда раньше ничего не выигрывал. =)
Желаю Вам успехов в развитии канала и всего самого лучшего!
Здравствуйте Сергей, ещё раз поздравляем. Напишите, пожалуйста, в ответном комментарии вашу электронную почту, чтобы уточнить детали. Или можно указать почту в описании вашего аккаунта на YouTtube :)
Здорово было бы узнать фирменный рецепт маринада!
Мы регулярно рассказываем о разных рецептах на канале, посмотрите наши ролики :) Ну а на этот раз основной была настойка, которая почти всегда с собой. Ягоды и специи добавляли по вкусу.
И такой вопрос: есть ли какие-то методы или приёмы (может быть из опыта военной службы) как оказать помощь человеку с приступом подобных заболеваний? Благодарю! 🙂
Интересный способ, надо как-нибудь попробовать 😀
У меня рецепт походно-выходного дня, очень простой но вкусный ))
Для этого нам необходимо из продуктов: сосиски, бекон и лаваш. Сосиски обворачиваем беконом и фиксируем зубочисткой протыкая, чтоб бекон не размотало во время обжарки на углях. После доведения до кондиции, снимаем наши сосиски с углей, обворачиваем в лаваш и едим. М-м-м, очень вкуско 😀👍
Звучит очень вкусно. Обязательно попробуем!
Здравствуйте! Рецепт простой картошка запечённая на углях.(печёнки)
Здравствуйте! Спасибо за ваш комментарий. Отличный, простой и очень вкусный рецепт ☀️
ОЛЕГ, СПАСИБО!!!
Вам огромное спасибо, за то что смотрите нас :)
Здравствуйте! 🤝🙂 Чем можно питаться человеку в походе, в лесу, если диагноз: гастрит и язва двенадцатиперстной кишки, гэрб? Может подскажите что-то.)
Интервальное голодание)) и через некоторое время Вы будете здоровее.Проверено)
А вот и рецепт необычного на выходе ! Жаль нельзя в отзывы минутное видео вкигнуть , где снято как жарить походные блины и лопать их с одуванчиковым вареньем !
Большое спасибо за ваш комментарий. Присылайте видео к нам в телеграм-канал :) Ссылка есть в описании к видео :)
День добрый а что за рюкзак у вас ?
Добрый день, спасибо за вопрос.
Практически во всех роликах так или иначе появляются вот эти рюкзаки:
Основной экспедиционный рюкзак - "Рейдовый 60+" www.splav.ru/products/ryukzak-takticheskij-splav-rejdovyj-60-oliva/
Вспомогательный (для радиальных выходов , сутки зимой, до недели - летом) - ранец тактический "РК2" www.splav.ru/products/ryukzak-takticheskij-splav-rk2-oliva/
Рюкзак сверхлегкий - "Easy Pack v3" www.splav.ru/products/ryukzak-splav-easy-pack-v3-oliva-si/
Мариновать долго нужно? Рыба запечённая в глине очень хорошо заходит в походах.
Мариновать можно от 20-30 минут до бесконечности. А про рыбу - очень интересно, спасибо!
@@OneBloodChannel сколько дней мясо сохроняется свежим в углях при условии что оно не будет термичесчки обработано т.е. без сушки? До бесконечности не верю; по факту сколько времени до порчения и в каких температурных условиях?
Какое-то время это 10 минут?
Замечательный способ ! По всем теориям это рабочий способ ! Но у меня почему то ещё до просмотра при попытке предугадать способ ,возникла идея использования подкорки ивы так как она является антисептиком !
А ещё ,если угли с берёзы то соль не понадобится!!!Так как с берёзы можно добыть соль!!
Кстати, запишем себе в качестве тем, о которых стоит рассказать. Большое спасибо за комментарии!
Ни когда не видел такого способа хранения мяса!
Сейчас, наверное, самый распространенный рецепт у многих-это доширак))),к сожалению.
Если есть возможность,то готовим только что добытое,будь то дичь или рыба. А рецепт..., чем проще, тем вкуснее!
Спасибо за комментарий :) Мы стараемся показать то что мало кому известно :) Лапша тоже полезна, у нас про неё есть отдельный ролик на канале 😜
Это Моя дача сарозеро!!!!
У вас там очень красивые места :)
@@OneBloodChannel спасибо;) и Володя шведов это мой дядя
Лошадей зовут:Сара, шмель, морожка, монету.
И вы сидите в баре