日賣1000個❗️著名的土耳其麵包，配料簡單，脆皮麵包特別好吃的秘密！只因為這一步【阿栗食譜372】

食譜：
麵包12個
1杯=200ml
高筋麵粉500克（4杯+3大勺）
水200克（1杯）
牛奶150克（3/4杯）
白糖20克（4小勺）
酵母8克（2小勺）
鹽8克（1+1/3小勺）
橄欖油30克（或食用油）（2大勺）
麵粉15克（2大勺）
油10克 （1大勺）
水30克（2大勺）
烤箱預熱15分鐘
190°C烘烤
22～25分鐘
Recipe ：
Bread ✖️12
1杯=200ml
Bread Flour 500g（4cup+3 tbsp)
Water 200g(1 cup)
Milk 150g(3/4cup)
Sugar 20g(4 tsp)
Instant Yeast 8g(2 tsp)
Salt 8g(1+1/3tsp)
Olive oil 30g(2 tbsp)
(Or cooking oil)
Bread flour 15g（2 tbsp）
Oil 10g（1 tbsp）
Water 30g（2 tbsp）
Preheat the oven for 15 minutes
190°C
22~25 minutes

[@lillyaokso]

老师，昨天试做了，我把材料减半，一样成功了，面包很好吃，谢谢老师的食谱❤

[@aliskitchen]

您很厲害👍👍👍
謝謝您與我分享你的好消息，阿栗祝您生活愉快🌹🌹🌹

[@mailyllona5472]

Excellent! This bread is truly delicious, it will be my bread recipe from now on…

[@aliskitchen]

Thank you so much for your feedback! I am so glad you enjoyed it! 🤝🤝🤝🌷🌷🌷

[@joseeduardopifferaffonso2646]

New for me this kind of recipe preparation , I will try . Tks to share. From Brazil

[@YM-o9x]

一定很好吃~看着就有满满的幸福感~谢谢勤劳的阿栗❤❤❤

[@aliskitchen]

感谢您的厚爱！阿栗很感谢您的支持和陪伴！诚挚祝福您和家人喜乐平安！
🙏😘🌹🍀💞

[@kellyhuang1711]

製作過程很療癒耶。看起來有夠好吃的！超讚👍改天來試做看看。謝謝分享影片。

[@tsaiweipu4561]

太棒了！謝謝分享。

[@umimama20042000]

好香啊～好脆啊～

[@aliskitchen]

謝謝您的誇讚🥰🥰🥰🌹🌹🌹

[@zeroone1129]

Great Recipe ... I did it and the taste was beautiful. Reminds me with French Baguette. I made more than one fermentation "3 actually" every 1 hour.
I have a question what is "Flour+Oil+Water" and what will do in your bread?!... Thanks for all your lovely recipes

[@aliskitchen]

Hello, flour + oil + water is the traditional way of making this kind of bread. It will make the bread delicious. But my baking teacher didn’t tell me why we do this.

[@zeroone1129]

@@aliskitchen Thank you for Your Recipes + Answer 😊🌹

[@tahanymahmoud1208]

Tanks for your recipe iwell tray 😊😊

[@khamthai6750]

Thank you so much Ali 🥰

[@ourlifejourney7078]

看上去很美味👍谢谢分享♥

[@chaiyunwoon4082]

谢谢阿栗老师的食谱，面包嚼劲很棒！可惜我的面包表皮没有脆脆的😅❤

[@aliskitchen]

感謝您的喜愛！阿栗也是很喜歡這個麵包！🙏🫶💞🍀🌹➕😘
可能每家烤箱脾氣會稍微不同，您下次可以嘗試調高溫度，多預熱5分鐘，這樣溫度足夠很容易烤出脆皮來。

[@chaiyunwoon4082]

谢谢阿栗老师的分享❤请问老师一下，面包进入烘烤之前喷上清水这样能不能帮助面包表皮香脆呢？

[@lowmooilan5969]

感谢老师分享请问老师第二次面糊是高筋面粉，水，油！一起🙏

[@candymiko6120]

老師！ 塗在中間的面糊有什麼作用？ 有啲似油酥！ 糖分可唔可以再減少？

[@joycelyntay4343]

Can I use AP flour instead of bread flour ?

[@zxckimocomZXC]

阿栗老師請問第二次攪拌的麵糊可以用玄米油替代嗎？謝謝❤

[@אנגליקהפדורנקו]

Thank you, I'll try

[@ordhiabenaissi3488]

🎉🎉🎉🎉🎉magnifique 💯 💯 🎉🎉🎉

[@pakhoy8648]

这面糊是啥作用？

[@bucklan]

老师，好漂亮的面包，請問你这种割面包的刀去那里买的謝謝

[@aliskitchen]

我用的是醫用手術刀，藥店裡就有賣，刀片可以更換。刀非常鋒利，使用時小心一點。

[@bucklan]

@aliskitchen 好的，謝謝感恩

[@umimama20042000]

@@aliskitchen
這刀子很棒！

[@asa_dong]

这是个咸味面包么？做了一个发现实是咸的

[@羅雪菁]

👍👍👍

[@fausiabakridi7040]

👌🏼👌🏼

[@ngochuynh6729]

👍👍👍❤🙏🙏

[@sikosiko8232]

❤❤❤❤

[@huehamac2391]

越南麵包

[@charlenehuang6212]

因為只看到手，一直以為阿栗是男性😅，不好意思！

[@gergin3362]

不是也有照片? 手像男的?