Mình vừa làm xong. Trời ơi nó đỉnh. Rễ tre quá trời, ăn ngon, công thức đơn giản làm chưa tới 10p. Mình nghĩ cho thêm tí bột gạo cho bớt dai, dẻo là hợp với mình. Cảm ơn chủ kênh ❤
Cám ơn An Cooking nha! Cô làm theo công thức của An mà không chắc lắm vì đã làm nhiều lần thất bại. Không ngờ cứ tưởng nó hư mà nó lại được. Cô không ăn ngọt nhiều nên cô bớt đường còn 165g, rất vừa ăn. Một lần nữa cám ơn An, chúc An Cooking ngày càng có đông bạn TH-cam theo dõi và nhiều người Subscribes cho An 👍😘😘😘😘
Nướng bánh quan trọng là hiểu lò chị ơi. Khi đi học làm bánh thì lò nướng của thầy cô thường khác xa lò của gia đình vì vậy chị phải nghiên cứu kĩ lò nướng nhà chị. An nướng bánh không che mặt. Lò nướng của An có 5 tầng, An chỉ nướng bánh ở tầng giữa. Đối với những bánh to, khuôn 22, 24 trở lên thì An để tầng 2 từ dưới lên. An chưa bao giờ nướng bánh ở tầng cuối cùng. Những người thầy dạy chị họ đều nói để ngăn cuối là vì họ dùng lò khác với lò gia đình và nhiệt họ sét cũng khác nha chị. An thấy nếu bạn nào vất vã với cái lò nướng thì nên mua 1 nhiệt kế lò để về canh nhiệt cho đúng. Có nhiều lò chênh đến 2 ba chục độ mà mình không biết thì nướng bánh thất bại là bình thường thôi. Chị dùng lò gì và bao nhiêu lít vây chị ơi?
Thành thật mà nói, tôi làm thì cũng thành công, nhưng cách của tôi cầu kỳ và mất nhiều thời gian, nên nhiều khi muốn ăn nhưng rất ngại, bầy đủ thứ để làm được cái bánh mất hết nửa ngày, cảm ơn cháu An rất là nhiều
Nhìn ngon quá có ỏi . Để mình làm nếu thành công như vậy tôi sẽ cho cô biết , tôi làm thì cũng ngon lắm, nhưng tôi nấu nước đường để nguội và khuôn cho nóng . Cám ơn cô nhé
Cám ơn An rất nhiều. Hôm nay mình đã làm và thành công mỹ mãn. Mình có đổi công thức 1 chút do lỡ tay ai ngờ bánh ra vẫn rễ tre tua tủa. Mình đã thử công thức của nhiều kênh nhưng chỉ thành công có 2 lần. Một lần là hôm nay và 1 lần là bánh bò cà phê caramel của Pkitchen. 180gr đường đối với nhà mình thì hơi ngọt, lần tới mình sẽ làm lại với 170gr xem sao. Thanks again.
Chị đọc hết các bình luận để xem các bạn khác vì sao có bạn làm thành công và vì sao có bạn lại làm không thành công, biết các nguyên nhân để mình không vấp phải. Chúc chị thành công heng.
Mình làm thành rồi rất dễ cảm ơn An,mình làm nhiều cách rất cầu kỳ,làm mất nhiều thì giờ nhưng không thành công 😩nhưng hôm nay làm cách của An một lần là thành công ngay,thật tình không dám nhìn trông thời gian đang nướng vì sợ hư nữa nhưng thành công ngay các bạn ơi 👍👍chúc An cùng Gd Sức Khỏe Bình An Hạnh Phúc ❤️❤️❤️
An vừa nhận được 1 bình luận của 1 bạn nói làm thất bại toàn tập và nói buồn cho sự không thành thật làm An cũng buồn luôn. Giờ thấy bình luận của bạn vui quá. Hì hì. Cảm ơn bạn nha. 😘
Co thich banh bo nuong lam. Co thu nhieu cach nhung khi thi ok khi thi khong, hom nao Co se thu cach cua An, thay don gian nhung banh dep lam. Thanks An😄😄😄😄
Rất buồn vì bạn làm không thành công. Bạn có làm nóng lò trước không? Và bạn có dùng bột nở không? Nếu làm nóng lò trước và có dùng bột nở, nướng đúng nhiệt và thời gian thì không có lý do nào bánh lại không nở. Đối với bánh này An muốn làm hư cũng không hư được á. An chia sẻ chưa có video nào là không thật. An làm sao chia sẻ y như vậy. Và An cũng rất nhiệt tình để trả lời tất cả những câu hỏi và thắc mắc của mọi người.
Tôi đã vào bếp làm công thức này. Thành công luôn nhé. Bánh mềm ngon và độ ngọt rất vừa. Tôi từng làm bánh bò nhiều lần nhưng cách làm này đúng là nhanh và dễ thiệt. Trước kia tôi cũng làm theo các kênh TH-cam lớn thì hầu hết họ chỉ cách phải làm nóng khuôn trước, sau đó tôi phát hiện ra TH-cam của cô Thoa, cô này chỉ cách làm không cần làm nóng khuôn, nhưng vẫn nấu nước đường, tôi làm y chang như cô ấy cũng rất thành công, nhưng thú thực khi ăn bánh tôi ăn không nổi vì bánh ngọt thé cổ luôn nên tôi nghỉ không làm nữa. Hôm nay nghỉ lễ, thấy video cô An chỉ dễ quá nên tôi làm luôn. Tôi biết cô An qua video chè bưởi, tôi đã làm chè bưởi rất thành công và theo dõi cô An từ đó. Cô này chia sẻ video rất có tâm nha. Bạn nào vẫn còn nghi ngờ thì có thể tự mình kiểm nghiệm. Bạn làm không thành công thì bạn phải xem lại vì sao không thành công, nếu đã làm theo từng bước cẩn thận thì bạn xem lại bột nở coi có mới không, set nhiệt lò có đúng không, có làm nóng lò sẵn không? Bạn làm không thành công lại đi nói chủ kênh không thành thật thì tôi thấy tội nghiệp cho bạn chủ kênh quá.
Cô ơi ! An giải thích cho cô một chút về sự khác nhau giữa baking powder và baking soda để cô hiểu thêm nhé. - Các loại baking powder hiện nay đa phần là double acting, cần nhiệt kích hoạt để sinh ra hơi khí và giúp bánh nở, nên mình có thể trộn cùng với bột thoải mái nha cô, thậm chí để nghỉ 1 thời gian cũng không sao ( như làm bánh bao, bánh quẩy... ) - Còn Baking soda ( muối nở ) khi tiếp xúc với với các chất có tính acid sẽ giúp tạo ra khí CO2. Các chất có tính acid thường dùng trong làm bánh như: mật ong, mật mía, syrup, đường nâu, sữa chua.... baking soda thường được sử dụng để giúp trung hòa lượng acid. Khí CO2 sinh ra từ phản ứng giữa Bicarb với các chất có tính acid sẽ bốc hơi và thoát khỏi bột bánh khá nhanh nên sau khi trộn bột xong (nghĩa là sau khi baking soda tiếp xúc với nước, sữa..) cần phải được đem nướng liền, càng nhanh càng tốt, nếu không các hơi khí này sẽ thoát ra ngoài, bánh nở kém hoặc không nở được. Đôi lúc mình cứ làm máy móc theo hướng dẫn mà không hiểu vì sao lại vậy? Cô hiểu 1 chút về nguyên liệu thì việc làm bánh sẽ dễ dàng hơn cô nhé !
- Trời ơi, tui không nghĩ tui làm được bánh bò luôn đó trời. - Kể cho mấy bà nghe, ban đầu làm tui nghĩ sẽ thất bại thôi vì làm bánh bò gì mà dễ dữ, tui đã bị thất bại vài lần, lúc trước tui xem 1 kênh youtube lớn, làm thất bại, tui vô tui hỏi thì chủ kênh không trả lời mà nói : xem lại video đi em, tui cố gắng xem lại video và làm 1 lần nữa nhưng tiếp tục thất bại, tui lại mò vô và hỏi tiếp, lần này thì cô ta không trả lời tui nữa mà xóa luôn bình luận của tui. Ủa rồi tui sai ở đâu ta? - Hôm nay vô tình thấy clip này, sẵn đang wỡn nên tui làm thử luôn. - Trời ơi mà wỡn thiệt bà con ơi, tui làm chơi chơi mà thành công luôn. - Đề nghị youtube thêm mục bình luận có hình ảnh để tui cho mấy bà coi hình của tui. - Đúng là không phải cái gì cầu kỳ mới hay ho, đôi khi đơn giản vậy mà làm 1 phát ăn luôn. Cảm ơn bạn An nhiều nhé !
Cái con chủ kênh bạn nói là tui biết ai rồi con đó nó cố tình cho mọi người cày video của nó để nó kiếm tiền thôi nó lừa rất nhiều người lắm trong đó có tui 😢 tui k bao giờ ủng hộ kênh lừa đảo nó nữa từ rất lâu rồi
@@PhuongBui-nr8eg Người gì kỳ ha. Ngày xưa tui làm theo món nào cũng bỏ thùng rác, nhất là mấy món bánh, hỏi không bao giờ trả lời, thắc mắc hay chê là xóa liền, câu tui thấy nhiều nhất là coi lại video đi em, coi kỹ video đi em. Tui cày nát cái máy cũng hư hoàn hư, tìm công thức kênh khác làm cái là được liền, từ đó tui sáng con mắt và ngộ ra không phải do mình mà do người chỉ tầm bậy, vì vậy tui cũng dẹp kênh đó luôn. Kênh nấu ăn thôi mà có hẳn group anti fan mới ghê.😂😂😂
E thấy làm bánh bò khó thành công chắc do cái lò ạ. E thử rất nhiều cách của các ac trên TH-cam rồi mng cmt đều thành công nhiều e mới làm theo mà lúc e làm n chả có tí rễ nào mà đáy bánh n phồng lên rỗng luôn đáy bánh k dính đế luôn ấy ạ mà phồng lên xẹp như bánh đúc. Nhìn c làm ra đẹp quá mà lại thèm
Chắc do em để nhiệt lò cao quá. Mình làm nóng lò 170⁰C đến khi mở lò ra cho khuôn bánh vào thì lò sẽ hạ nhiệt bớt xuống thì mình hạ nhiệt xuống luôn 150⁰C là vừa. Em làm thử xem sao nha. Không hiểu chỗ nào có thể hỏi chị há.
@@ancooking em cảm ơn chị ạ. E mãi chưa chính phục được món này nhìn bánh c làm spham đẹp mê lại muốn thử lại lần nữa. Lần gần đây nhất e cũng cho nhiệt lò ntn: 20p đầu cho 150 độ, 40p sau cho 140 độ mà vẫn k dc ạ. Nhấc bánh ra xem bánh k dính đáy 1 tí nào chỉ có lớp dầu ăn và bánh phồng lên như thổi bóng rồi xẹp xuống ạ
@phuongluu9757 em có nhiệt kế lò không? Có nhiệt kế lò thì mình sẽ biết được nhiệt chính xác của lò, có nhiều lò chênh mấy chục độ lựng á. Em thử làm lại xem sao ha.
Nướng bánh bằng lò gia đình thì mình luôn nướng bằng 2 lửa trên và dưới. Làm nóng lò 170⁰C đến khi mở lò ra cho bánh vào nướng thì lò hạ nhiệt xuống 150⁰C là vừa, và trong suốt quá trình nướng thì chị cũng canh sao cho nhiệt độ ổn định ở 150⁰C nha chị. Còn chế độ Heißluft thì thỉnh thoảng em cũng có dùng vì lò nướng của em nhiệt tản không đều. Cùng 1 nhiệt độ nhưng để chế độ Heißluft thì mặt bánh sẽ bị khô hơn. ❤️❤️
Làm bằng nckd cũng được nhưng An vẫn khuyến khích các bạn làm bằng lò nướng hơn. Vì An không biết hết tất cả các loại nckd nên không biết nhiệt nồi như thế nào, thường thì nhiệt của nckd sẽ cao hơn nhiệt lò nướng, bạn không có lò nướng thì bạn làm bằng nckd thử xem sao. An biết có 1 bạn làm với nồi Ninja Multi 9in1 sét nhiệt y chang như An, thành công rực rỡ và bạn ấy đã đăng bài trên FB á, bạn làm rồi cho An biết nckd của bạn loại nào và bạn sét nhiệt bao nhiêu để mọi người cùng tham khảo với được không? Cảm ơn bạn nhé!
Rất tiếc vì đặc trưng của bánh bò là nước cốt dừa bạn ơi. Bạn không ăn được nước cốt dừa có thể thay thế ncd bằng whipping cream nhưng bạn cũng không ăn được sữa luôn vì vậy bạn có thể lựa chọn những loại bánh khác ha.
Có bánh bò cơm rượu không dùng ncd cũng không dùng sữa. Nhưng làm với nước dừa tươi. Bạn ăn được nước dừa tươi không? Nếu được thì An làm bánh bò cơm rượu heng.
Nồi chiên không dầu nướng cũng được nhưng cũng tùy loại nồi nữa. Thời gian có thể sẽ ít hơn so với nướng lò nướng năm mười phút gì đó. Chị cũng phải làm nóng nồi trước rồi mới nướng nha. An nướng bánh vẫn thích làm bằng lò nướng vì canh nhiệt và thời gian chuẩn hơn nckd. Chúc chị thành công. Nhớ phản hồi cho An biết với nhé !
Dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt thì bánh sẽ có màu vàng nâu hay nâu đậm, không còn màu xanh lá dứa nữa. An đang làm bánh bò hương lá dứa mà. Bữa nào An làm bánh bò đường thốt nốt nhé !
Da thanh cong roi sao khi that bai 5-6 lan (banh khong chin va bi xep sao khi he lo). Thi ra la cai bep cua minh khong chinh xac. Minh phai mua cai oven thermometer va dung theo con so cua no. Khong tin cai so tren cai lo duoc. Cam on co An rat nhieu! Minh dung 375F cho 35 phut van them 20 phut 350F la xong, khong so bi xep nua va banh chin.
An oi co the luong bot bang cup duoc kg? Vi doi khi kg co can de do chinh xac.lan sau xin An chi dan voi cup giup minh nhe,minh chua thu ,nhung se thu.Cam on An nhe❤
Theo công thức của An thì An tạm tính cho bạn như vậy nha. - 1 Cup đường ~ 200gr ( bỏ ra 1 muỗng canh, hoặc ăn ngọt thì để nguyên) - 2 Cup bột ~ 250gr [ bỏ ra 1/3 Cup (42gr) và 1 muỗng canh (8gr) ] còn lại 200gr bột. - 1 Cup nước ~ 240gr ( bỏ ra 1/3 cup ) hoặc lấy 1/2 lon nước cốt dừa. - Bột nở 1 gói 15gr lấy nửa gói hơn xíu xiu. - Muối 1/2 tsp Bạn thường xuyên làm bánh thì mua cái cân nhỏ để xài ha. An thấy nó rất tiện dụng. An chủ yếu là dùng cân, vì ai cũng có thể xem và làm được. Cup thì các bạn ở Mỹ hay dùng nhưng các bạn ở Vn và các nước khác thì lại không dùng. Bạn thông cảm heng. Chúc bạn thành công.
Lò nướng của mình có 5 rảnh. Mình thường nướng bánh ở rảnh giữa. Những bánh nào bự thì mình sẽ để ngăn thứ 2 từ dưới lên nhé ! Miễn sao bạn canh cho bánh ở giữa lò là được nha.
Bạn nhớ làm nước cốt dừa lon, dạng kem nha. ( coconut cream) thơm và béo lắm. Nếu nước cốt dừa bị đông đặc thì cho vô lò vi sóng 1 chút cho lỏng ra rồi làm nhé.
cho mình hỏi lò của bạn có bị chênh nhiệt ko? thường bánh này làm hay thất bại là do lò bị chênh nhiệt so với công thức gốc và sử dụng baking soda cũ. Anyway, bánh bạn làm ngon quá. Thanks for sharing.
Lò An chênh nhiệt không nhiều nhưng An vẫn luôn có nhiệt kế trong lò để đo được nhiệt độ một cách chính xác nhất. An chỉ dùng bột nở thôi, không dùng Baking soda. Nếu thích thì bạn làm thử xem sao nhé !
Thanks bạn. Baking powder mà mình nói lộn baking soda. Lò nhà mình chênh nhiệt, mình phải nướng 200oC mới thành công. Thấp hơn là bánh ko chính luôn kkkk
Làm Nckd vẫn được nha nhưng An không biết nhiệt của Nckd nhà bạn như thế nào. Vì vậy An hay nói với các bạn là nên nướng bằng lò nướng. Có 1 bạn đã nướng bằng Nckd rất thành công. Bạn ấy để 170⁰C 10 phút cho nóng nồi, sau đó nướng 150⁰C 60 phút. Nồi bạn ấy là nồi Ninja 9 in 1.
Bạn nấu đường thốt nốt với nước cốt dừa cho tan đường, không cần nấu sôi, chỉ nấu tan đường là được, sau đó để nguội rồi làm bình thường nha. Thay vì đánh trứng với đường thì mình đánh trứng trước cho lòng đỏ với lòng trắng tan đều rồi cho nước đường cốt dừa vô. Chúc bạn thành công nhé!
Chị có thể thử bánh bằng cách dùng cây tăm xiên vào, nếu tăm khô ráo là bánh chín. Tùy vào mỗi loại bánh mà mình điều chỉnh nhiệt. Bánh bò dạng chất lỏng nên không cần phải nướng nhiệt cao như những loại bánh khác. Nướng nhiệt cao bánh nở nhanh quá dẫn đến nứt mặt, bên ngoài có thể bị cháy hoặc khô cứng còn bên trong bánh vẫn chưa kịp chín. Chị làm thử y chang như An rồi cho An biết kết quả với nhé !
M chưa thử ct của An nhưng có lam ct bánh bò đường thốt nốt, m cũng từng nghĩ như bạn xong rồi thất bại bây giờ điều chỉnh lại nhiệt thấp thì thành công. Nhưng lúc mới cho vào nhiệt cao xong chỉnh xuống chứ đừng để thấp từ đầu. Với kinh nghiệm của m thì làm khuôn nhôm thường thành công hơn khuôn chống dính.
Nhiệt đó 180 đảm bảo cháy. Tôi làm theo đủ kiểu rồi, hỏng cả trăm lần rồi và thấy nhiệt độ khoảng 300F là vừa nhất. Tuy nhiên vẫn hỏng vì không hiểu tại sao 😊😅😅
An nướng 2 lửa trên và dưới, nhiệt theo nhiệt kế là 150⁰C, không canh nhiệt theo núm vặn nha chị, vì có nhiều lò nướng chênh vài chục độ lựng á. Khoảng hơn 30 phút bánh mới bắt đầu nở cao hơn thành khuôn, trước 30 phút mà đã nở cao là nhiệt cao quá nha chị ơi.
@@ancookingchị An ơi, bánh nướng nhiệt trên và dưới 150 độ C rãnh cuối hay rãnh áp cuối ạ? Lò nhà em 120lit có 4 rãnh ạ. Lò nhà em chênh với nhiệt kế những 50 độ nếu chỉ bật lửa dưới( tắt lửa trên). Em làm 3 lần rồi nều fail, 2 lần trước e ko có nhiệt kế nên ko biết, cứ bật 150 độ, đặt rãnh cuối thì chưa đầy 5 phút đã nổi bọt to phồng. Lần thứ 3 e dùng nhiệt kế mới biết lò chênh nhiều như vậy😢
Nếu 4 rảnh thì để rảnh áp cuối nha. Nướng bánh bằng lò gia đình thì luôn nướng 2 lửa trên và dưới. Và cần phải có nhiệt kế để biết được nhiệt trong lò 1 cách chính xác nhất, như vậy việc làm bánh của các bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn nha.
Theo kinh nghiệm của mình nếu bot loãng ( nhiều khi trúng bu)thì bánh sẽ không có nhiều air holes. Nếu muốn chắc ăn thì nên cho thêm ít bột . 💯 sẽ thành công
Bạn bớt khoảng 20gr thì được chứ bớt phân nửa thì bột quá lỏng sẽ khó thành công hơn nha. Tuy nhiên nếu canh nhiệt được chuẩn thì cũng vẫn nướng được và thành phẩm tất nhiên sẽ nhạt, không ngon á bạn.
Hello chi An, em thu ma kg thay cong, chi cho em hoi, - chi sai khuon aluminium hay khuon non stick (khuon kg dinh) - Chi sai bot noi hieu gi? Bot noi co can double agent kg? - Lo nuong lua tren va duoi va nuong 60 phut o do 150c? Chi co thay doi lua trong 60 phut o?
Chào em ! Bánh em làm ra bị gì vậy? - Khuôn chị là khuôn aluminium, khuôn dùng làm bánh bông lan. Khuôn không có lớp chống dính. - Chị dùng bột nổi hiệu Dr.Oetker. Ngoài hiệu này ra, các loại bột nổi hiệu khác, hiệu của siêu thị, mua tại siêu thị chị làm đều được. - Lò nướng 2 lửa trên và dưới. Nhiệt trong lò ổn định 150⁰C nướng suốt 60 phút. Trong quá trình nướng không mở lò cũng không thay đổi nhiệt . Em có thể kết nối với chị qua FB cá nhân hoặc tham gia nhóm nấu ăn của chị trên FB cho vui. Ở đây chị không gửi kèm hình được.
Dạ cho em hỏi lò nướng của e có 2 chỗ chỉnh nhiệt độ cho nhiệt trên và nhiệt dưới. Vậy lúc e chỉnh nhiệt dưới thì em để tầm bao nhiêu độ ạ? Do e vẫn để 150 độ nhiệt dứoi thì bánh sẽ cháy ạ
Nếu em có nhiệt kế thì sẽ biết được nhiệt thực sự trong lò nhé. Em phải test lò để hiểu rõ về cái lò nướng của em mới làm bánh được. Chị không biết nhiệt lò em chênh lệch bao nhiêu nên không thể cho em câu trả lời chính xác. 150⁰C nhiệt dưới mà cháy bánh thì nhiệt cũng chênh lệch nhiều đó, em thử chỉnh xuống 140⁰C hoặc 135⁰C hay 130⁰C xem sao, không có nhiệt kế lò thì em phải chịu chấp nhận hỏng 1 hay 2 mẻ để tìm được nhiệt đúng nha. Chúc em thành công.
Khuôn 15cm cũng vẫn làm được chị nhé, nhưng nếu có khuôn oval thì chị dùng 1 khuôn oval nha. Khuôn oval loại hay làm bánh mì hoa cúc là vừa đẹp luôn chị.
Minh co lam thu mot cong thuc tuong tua nhu cua An tai vi no it duong hon, 150g duong va 210g bot, that bai lien tuc, thoi de vay que cong thuc cua An va chi dam bot duong cho chac an :)
Bạn đọc các bình luận, có cô cũng giảm bớt đường vì cô ăn ít ngọt. Cô làm thành công bạn ơi. Bạn coi kỹ video và đọc thêm các bình luận để xem có giống trường hợp thất bại của bạn không? An đã trả lời rất nhiều câu hỏi thắc mắc của các bạn khác trong bình luận á. Chúc bạn thành công nha.
@@ancooking Minh doc rat nhieu binh luan cua video, va cung da thanh cong nhieu lan khi dam duong 160g - 170g dung con thuc cua An, minh chi thay hoi la tai sao dam duong 150g va tang bot len 210g thi that bai lien tuc
@rosesintallahasseefl Có 1 vấn đề cực kỳ quan trọng mà ít bạn để ý đến. Thiếu hoặc thừa lượng nguyên liệu có thể làm thay đổi tỷ lệ hỗn hợp và gây ra sự không cân đối trong công thức, dẫn đến làm bánh thất bại. Vì vậy đôi khi nhiều bạn chủ quan kêu, ờ thừa tí bột có sao đâu, thiếu tí sữa có sao đâu, nhưng khi lượng nguyên liệu không đúng, thì hỗn hợp bột cũng thay đổi theo, bạn đâu có thể giảm đường và tăng bột được vì bột không thay thế được cho đường, giảm xuống 150gr là hơi nhiều so với công thức, nhưng cũng vẫn làm được. Bình thường mình chỉ khuyên các bạn nên tăng hoặc giảm lượng đường trong phạm vi +-10% thôi. Làm bánh không như nấu các món ăn, vì vậy việc theo sát công thức sẽ giúp cho sự thành công của các bạn cao hơn, mình đừng tự ý thay đổi công thức, tăng giảm 1 nguyên liệu thành phẩm đã khác , tăng giảm 2 nguyên liệu kết cấu hỗn hợp lại càng khác hơn. Bạn vẫn có thể giảm xuống 150gr đường nhưng không cần phải tăng bột lên. Và sử dụng nước cốt dừa dạng kem hỗn hợp bột sẽ không bị lỏng. Chúc bạn thành công heng. Nhớ phản hồi kết quả lại cho An với nhé !
@@ancooking cam on An, minh da hieu roi, thiet ra cong thuc do la cua một người TH-cam khac chu khong phai minh tao ra, thay ho thanh cong nên minh bắt trước haha, minh lam cong thuc cua An rất nhiều lan roi, thanh cong rất nhiều lan, cam ơn An again cho loi giai thích ti mi
@rosesintallahasseefl Hihi, An rất vui vì nhiều bạn thành công với những món ăn mà An chia sẻ. Các bạn làm công thức nào không thành công mà hỏi không có câu trả lời thì các bạn nên tìm công thức khác để làm thử, như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và cả tiền bạc của các bạn nữa. 🥰🥰🥰
Mình vừa làm xong. Trời ơi nó đỉnh. Rễ tre quá trời, ăn ngon, công thức đơn giản làm chưa tới 10p. Mình nghĩ cho thêm tí bột gạo cho bớt dai, dẻo là hợp với mình. Cảm ơn chủ kênh ❤
Dễ quá chừng luôn bạn ha.
Lần đầu tiên làm được bánh , mừng quá! Mấy kênh khác chỉ nhưng chưa bao giờ thành công. Cám ơn bạn
Bánh nhìn quá đẹp, ngon. Cảm ơn cô An với sự hướng dẫn nhẹ nhàng, tỉ mỉ, rõ ràng, thật kỹ xảo 🥰🥰😘😘
công thức làm các loại chả và bánh của An dễ nhất ko dài dòng mình đã làm được nhiều . Cảm ơn An nhiều lắm nha ❤❤
Hôm nay tôi vừa làm xong, thành công hơn mong đợi luôn. Bánh rất mềm, dai và vừa ăn. Cảm ơn bạn rất nhiều.
Cám ơn An Cooking nha! Cô làm theo công thức của An mà không chắc lắm vì đã làm nhiều lần thất bại. Không ngờ cứ tưởng nó hư mà nó lại được. Cô không ăn ngọt nhiều nên cô bớt đường còn 165g, rất vừa ăn. Một lần nữa cám ơn An, chúc An Cooking ngày càng có đông bạn TH-cam theo dõi và nhiều người Subscribes cho An 👍😘😘😘😘
😘😘😘😘😘
Cảm ơn An cô đã làm được rồi, ngon , cô để lo vào ngăn giữa và 150c như An nói, đã thành công Cảm ơn An nhé
An chúc mừng cô nhé ! Hôm nay An cũng nhận được một số phản hồi thành công của mọi người, vui lắm cô ơi. 🥰🥰
Chị có cần che mặt bánh không, vì để ngăn giữa là dễ cháy bánh. Em toàn theo cách sư phụ - tất cả các thầy về bánh này, họ đều để ngăn dưới cùng
Nướng bánh quan trọng là hiểu lò chị ơi. Khi đi học làm bánh thì lò nướng của thầy cô thường khác xa lò của gia đình vì vậy chị phải nghiên cứu kĩ lò nướng nhà chị. An nướng bánh không che mặt. Lò nướng của An có 5 tầng, An chỉ nướng bánh ở tầng giữa. Đối với những bánh to, khuôn 22, 24 trở lên thì An để tầng 2 từ dưới lên. An chưa bao giờ nướng bánh ở tầng cuối cùng. Những người thầy dạy chị họ đều nói để ngăn cuối là vì họ dùng lò khác với lò gia đình và nhiệt họ sét cũng khác nha chị. An thấy nếu bạn nào vất vã với cái lò nướng thì nên mua 1 nhiệt kế lò để về canh nhiệt cho đúng. Có nhiều lò chênh đến 2 ba chục độ mà mình không biết thì nướng bánh thất bại là bình thường thôi. Chị dùng lò gì và bao nhiêu lít vây chị ơi?
Thành thật mà nói, tôi làm thì cũng thành công, nhưng cách của tôi cầu kỳ và mất nhiều thời gian, nên nhiều khi muốn ăn nhưng rất ngại, bầy đủ thứ để làm được cái bánh mất hết nửa ngày, cảm ơn cháu An rất là nhiều
Nhìn ngon quá có ỏi . Để mình làm nếu thành công như vậy tôi sẽ cho cô biết , tôi làm thì cũng ngon lắm, nhưng tôi nấu nước đường để nguội và khuôn cho nóng . Cám ơn cô nhé
Ôi trời ơi nhìn ngon ,hấp dẫn quá
Cảm ơn AN nhiều. Chỉ dẫn rất rõ rang. Nói chậm rải dễ hiểu chúc gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc vui vẻ ❤❤😅😅❤❤
Làm lần đầu thành công cảm ơn An
An thật là tuyệt vời
Thích quá An ơi, nhanh, gọn, lẹ. lại còn viết nguyên liệu suống nữa. hay quá
Cách chỉ dẫn của em rất êm dịu de dang không áp lực , cảm ơn em
Cám ơn An rất nhiều. Hôm nay mình đã làm và thành công mỹ mãn. Mình có đổi công thức 1 chút do lỡ tay ai ngờ bánh ra vẫn rễ tre tua tủa. Mình đã thử công thức của nhiều kênh nhưng chỉ thành công có 2 lần. Một lần là hôm nay và 1 lần là bánh bò cà phê caramel của Pkitchen. 180gr đường đối với nhà mình thì hơi ngọt, lần tới mình sẽ làm lại với 170gr xem sao. Thanks again.
❤
Cách chỉ dẫn êm dịu không áp lực cám ơn em nhiều lắm
Cám ơn bạn. Minh làm thử và thanh công ngay lan đau tien.
Học rất nhiều kênh khác lam rất nhiều lan ma bi xep lep
Em mới làm xong và đã thành công. Bánh rất nhiều rễ tre. Em chỉ dùng 150g đường. Do nhà em hông ăn ngọt nhiều.
Ui, có bạn cũng vừa bình luận cách đây vài tiếng là bạn ấy cũng thử làm 150gr đường giống em nè. 😋😋😋 Chúc mừng em nhé !
Cám ơn chị nhiều
Giọng nói an nhẹ nhàng quá, hy vọng tôi la được ❤cam ơn an nhé 😊
Chị đọc hết các bình luận để xem các bạn khác vì sao có bạn làm thành công và vì sao có bạn lại làm không thành công, biết các nguyên nhân để mình không vấp phải. Chúc chị thành công heng.
Mình làm thành rồi rất dễ cảm ơn An,mình làm nhiều cách rất cầu kỳ,làm mất nhiều thì giờ nhưng không thành công 😩nhưng hôm nay làm cách của An một lần là thành công ngay,thật tình không dám nhìn trông thời gian đang nướng vì sợ hư nữa nhưng thành công ngay các bạn ơi 👍👍chúc An cùng Gd Sức Khỏe Bình An Hạnh Phúc ❤️❤️❤️
Hihi, Cảm ơn phản hồi của bạn. Chúc mừng bạn nhé !
Thanks ban minh lam banh thang cong roi chuc ban nhieu suc khoe
An oi minh lam thu roi kg ngo thanh cong .Cam on An nhe.Chuc An luon an vui tre dep va ra them nhieu clip nua❤
Minh da lam Banh the cong thick nay rat ngon
An vừa nhận được 1 bình luận của 1 bạn nói làm thất bại toàn tập và nói buồn cho sự không thành thật làm An cũng buồn luôn. Giờ thấy bình luận của bạn vui quá. Hì hì. Cảm ơn bạn nha. 😘
Lần đầu làm theo , thành công.❤😊
Co thich banh bo nuong lam. Co thu nhieu cach nhung khi thi ok khi thi khong, hom nao Co se thu cach cua An, thay don gian nhung banh dep lam. Thanks An😄😄😄😄
Giọng ai mà dễ thương quá ❤🎉🎉
Cam ơn An ❤
An chia sẻ hay lắm ❤️👍😊Chúc An luôn vui khỏe nha Đk và rất vui được đồng hành cùng bạn ❤️👍😊
Cảm ơn bạn nhiều ! 🥰
Rat cam on em giai thich that ro cho chi .thanks An.chuc suc khoe em va gia dinh
Làm theo từng step rất cẩn thận, nhưng bánh nướng ra như bánh đập! Ko có gai, cũng chẳng giống bánh bỏ nướng! Minh đã thử ra những chỗ TH-cam Sức khỏe Tầm Sinh, Beth kitchen, Taylor's recipe...đều thành công, rất buồn cho sự ko thành thật! Mất công làm!
Rất buồn vì bạn làm không thành công. Bạn có làm nóng lò trước không? Và bạn có dùng bột nở không? Nếu làm nóng lò trước và có dùng bột nở, nướng đúng nhiệt và thời gian thì không có lý do nào bánh lại không nở. Đối với bánh này An muốn làm hư cũng không hư được á. An chia sẻ chưa có video nào là không thật. An làm sao chia sẻ y như vậy. Và An cũng rất nhiệt tình để trả lời tất cả những câu hỏi và thắc mắc của mọi người.
em cho chị hỏi bột nở nghĩa là baking powder hay là baking soda vậy ? em chị cảm ơn em nhiều
Tôi đã vào bếp làm công thức này. Thành công luôn nhé. Bánh mềm ngon và độ ngọt rất vừa.
Tôi từng làm bánh bò nhiều lần nhưng cách làm này đúng là nhanh và dễ thiệt.
Trước kia tôi cũng làm theo các kênh TH-cam lớn thì hầu hết họ chỉ cách phải làm nóng khuôn trước, sau đó tôi phát hiện ra TH-cam của cô Thoa, cô này chỉ cách làm không cần làm nóng khuôn, nhưng vẫn nấu nước đường, tôi làm y chang như cô ấy cũng rất thành công, nhưng thú thực khi ăn bánh tôi ăn không nổi vì bánh ngọt thé cổ luôn nên tôi nghỉ không làm nữa. Hôm nay nghỉ lễ, thấy video cô An chỉ dễ quá nên tôi làm luôn.
Tôi biết cô An qua video chè bưởi, tôi đã làm chè bưởi rất thành công và theo dõi cô An từ đó.
Cô này chia sẻ video rất có tâm nha.
Bạn nào vẫn còn nghi ngờ thì có thể tự mình kiểm nghiệm.
Bạn làm không thành công thì bạn phải xem lại vì sao không thành công, nếu đã làm theo từng bước cẩn thận thì bạn xem lại bột nở coi có mới không, set nhiệt lò có đúng không, có làm nóng lò sẵn không? Bạn làm không thành công lại đi nói chủ kênh không thành thật thì tôi thấy tội nghiệp cho bạn chủ kênh quá.
@xuyentran8014 Baking powder chị ơi !
Mình làm nguyên liệu nhiều hơn nướng hai khuôn một lần được ko bạn ,và cho hỏi bánh để được mấy ngày ko bị cứng lại
An làm bánh bò nướng ko trứng làm bằng bột gạo để dễ ăn chay.
Banh nhin ngon va de lam qua. Toi da lam banh nay va cung rat ngon , nhung toi se lam thu banh voi cong thuc nay. Cam on An nhe.
Thấy An làm đ/giản và ngon quá! Công thức này mình thay bằng đường thốt nốt có được ko? Cám ơn ạ!
Thay được bạn ơi. Bạn nấu cốt dừa với đường cho tan, để gần nguội rồi làm nhé.
Cảm ơn cháu An nhiều nhé 💖
Cảm ơn sự chia sẻ tận tình của em
Đọc hết comments thì mình biết là ban An cho bột nổi (baking powder) cam ơn bạn An
Cám ơn em nhiều lắm lắm luôn 🙌🙌🙌🙌🙌
❤cảm ơn An 🥰bánh ngon và đep👍nhưng cô thường thấy họ cho bột nở trước lúc nước vì bảo nếu ko sẽ xẹp mà An cho ngay lúc cho bột vẫn ko sao nhỉ??
Cô ơi ! An giải thích cho cô một chút về sự khác nhau giữa baking powder và baking soda để cô hiểu thêm nhé.
- Các loại baking powder hiện nay đa phần là double acting, cần nhiệt kích hoạt để sinh ra hơi khí và giúp bánh nở, nên mình có thể trộn cùng với bột thoải mái nha cô, thậm chí để nghỉ 1 thời gian cũng không sao ( như làm bánh bao, bánh quẩy... )
- Còn Baking soda ( muối nở ) khi tiếp xúc với với các chất có tính acid sẽ giúp tạo ra khí CO2. Các chất có tính acid thường dùng trong làm bánh như: mật ong, mật mía, syrup, đường nâu, sữa chua.... baking soda thường được sử dụng để giúp trung hòa lượng acid. Khí CO2 sinh ra từ phản ứng giữa Bicarb với các chất có tính acid sẽ bốc hơi và thoát khỏi bột bánh khá nhanh nên sau khi trộn bột xong (nghĩa là sau khi baking soda tiếp xúc với nước, sữa..) cần phải được đem nướng liền, càng nhanh càng tốt, nếu không các hơi khí này sẽ thoát ra ngoài, bánh nở kém hoặc không nở được.
Đôi lúc mình cứ làm máy móc theo hướng dẫn mà không hiểu vì sao lại vậy? Cô hiểu 1 chút về nguyên liệu thì việc làm bánh sẽ dễ dàng hơn cô nhé !
Cám ơn An nhiều.
Cám ơn An thật nhiều !
😮 quá tuyệt vời, cảm ơn bạn nhiều
❤ Nhất định mình sẽ làm 😊 mình đã vừa đăng ký kênh ❤ xin chân thành cảm ơn bạn An nhiều lắm đó ❤😊 chúc SK ❤
Cảm ơn bạn An, an hôm nào làm thử
- Trời ơi, tui không nghĩ tui làm được bánh bò luôn đó trời.
- Kể cho mấy bà nghe, ban đầu làm tui nghĩ sẽ thất bại thôi vì làm bánh bò gì mà dễ dữ, tui đã bị thất bại vài lần, lúc trước tui xem 1 kênh youtube lớn, làm thất bại, tui vô tui hỏi thì chủ kênh không trả lời mà nói : xem lại video đi em, tui cố gắng xem lại video và làm 1 lần nữa nhưng tiếp tục thất bại, tui lại mò vô và hỏi tiếp, lần này thì cô ta không trả lời tui nữa mà xóa luôn bình luận của tui. Ủa rồi tui sai ở đâu ta?
- Hôm nay vô tình thấy clip này, sẵn đang wỡn nên tui làm thử luôn.
- Trời ơi mà wỡn thiệt bà con ơi, tui làm chơi chơi mà thành công luôn.
- Đề nghị youtube thêm mục bình luận có hình ảnh để tui cho mấy bà coi hình của tui.
- Đúng là không phải cái gì cầu kỳ mới hay ho, đôi khi đơn giản vậy mà làm 1 phát ăn luôn.
Cảm ơn bạn An nhiều nhé !
Phải tui ở gần nhà ông, tui được nhìn thử & nếm thử tui mới tin
Ha ha
Cái con chủ kênh bạn nói là tui biết ai rồi con đó nó cố tình cho mọi người cày video của nó để nó kiếm tiền thôi nó lừa rất nhiều người lắm trong đó có tui 😢 tui k bao giờ ủng hộ kênh lừa đảo nó nữa từ rất lâu rồi
@@PhuongBui-nr8eg Người gì kỳ ha. Ngày xưa tui làm theo món nào cũng bỏ thùng rác, nhất là mấy món bánh, hỏi không bao giờ trả lời, thắc mắc hay chê là xóa liền, câu tui thấy nhiều nhất là coi lại video đi em, coi kỹ video đi em. Tui cày nát cái máy cũng hư hoàn hư, tìm công thức kênh khác làm cái là được liền, từ đó tui sáng con mắt và ngộ ra không phải do mình mà do người chỉ tầm bậy, vì vậy tui cũng dẹp kênh đó luôn. Kênh nấu ăn thôi mà có hẳn group anti fan mới ghê.😂😂😂
@@PhuongBui-nr8egTên gì vậy bạn?
Ngon quá 👍
Cảm ơn An
Chia sẻ tuyệt vời, ủng hộ thôi .
Nuong’ bằng khuôn lm bánh khọt cai nhỏ nhỏ dc k c
Nướng trên bếp hả em ?
Beautiful em oi .hy vong chi se lam thanh cong .thanks em !
Chúc chị thành công nha.
Mình có thể Dùng lò chiên khg dầu nướng được chứ cháu?
Cảm ơn!
Không nên cô ơi. Cháu có giải thích cho 1 chị hỏi cháu câu này. Cô bấm vào xem nhé.
E thấy làm bánh bò khó thành công chắc do cái lò ạ. E thử rất nhiều cách của các ac trên TH-cam rồi mng cmt đều thành công nhiều e mới làm theo mà lúc e làm n chả có tí rễ nào mà đáy bánh n phồng lên rỗng luôn đáy bánh k dính đế luôn ấy ạ mà phồng lên xẹp như bánh đúc. Nhìn c làm ra đẹp quá mà lại thèm
Chắc do em để nhiệt lò cao quá. Mình làm nóng lò 170⁰C đến khi mở lò ra cho khuôn bánh vào thì lò sẽ hạ nhiệt bớt xuống thì mình hạ nhiệt xuống luôn 150⁰C là vừa. Em làm thử xem sao nha. Không hiểu chỗ nào có thể hỏi chị há.
Bánh này là quyết định nhiệt độ ,nóng quá và thấp quá cũng ko nở á b
@@ancooking em cảm ơn chị ạ. E mãi chưa chính phục được món này nhìn bánh c làm spham đẹp mê lại muốn thử lại lần nữa. Lần gần đây nhất e cũng cho nhiệt lò ntn: 20p đầu cho 150 độ, 40p sau cho 140 độ mà vẫn k dc ạ. Nhấc bánh ra xem bánh k dính đáy 1 tí nào chỉ có lớp dầu ăn và bánh phồng lên như thổi bóng rồi xẹp xuống ạ
@phuongluu9757 em có nhiệt kế lò không? Có nhiệt kế lò thì mình sẽ biết được nhiệt chính xác của lò, có nhiều lò chênh mấy chục độ lựng á. Em thử làm lại xem sao ha.
@@ancooking vâng để e làm lại ạ
Thank you so much ❤
You are welcome ! 😊😊
Chi chao em, lò em để 170 độ lửa tren va dưới, hay heisluft, cam on em nhiều
Nướng bánh bằng lò gia đình thì mình luôn nướng bằng 2 lửa trên và dưới. Làm nóng lò 170⁰C đến khi mở lò ra cho bánh vào nướng thì lò hạ nhiệt xuống 150⁰C là vừa, và trong suốt quá trình nướng thì chị cũng canh sao cho nhiệt độ ổn định ở 150⁰C nha chị. Còn chế độ Heißluft thì thỉnh thoảng em cũng có dùng vì lò nướng của em nhiệt tản không đều. Cùng 1 nhiệt độ nhưng để chế độ Heißluft thì mặt bánh sẽ bị khô hơn. ❤️❤️
Chi cam on em nhiều
Chị An em làm nồi chiêm ko dầu thì nướng nhiệt độ như thế nào
Cũng làm nóng lò trước và nướng nhiệt như vậy em nha.
Bánh rễ tre đẹp quá, nếu làm bằng nckd có được ko , cám ơn bạn đã chia sẻ
Làm bằng nckd cũng được nhưng An vẫn khuyến khích các bạn làm bằng lò nướng hơn. Vì An không biết hết tất cả các loại nckd nên không biết nhiệt nồi như thế nào, thường thì nhiệt của nckd sẽ cao hơn nhiệt lò nướng, bạn không có lò nướng thì bạn làm bằng nckd thử xem sao. An biết có 1 bạn làm với nồi Ninja Multi 9in1 sét nhiệt y chang như An, thành công rực rỡ và bạn ấy đã đăng bài trên FB á, bạn làm rồi cho An biết nckd của bạn loại nào và bạn sét nhiệt bao nhiêu để mọi người cùng tham khảo với được không? Cảm ơn bạn nhé!
Chào An, mình không ăn được nước cốt dừa và sữa. Bạn có công thức làm bánh bò nướng khác không có 2 loại này không? Cám ơn bạn và xin tặng bạn 1 like.
Rất tiếc vì đặc trưng của bánh bò là nước cốt dừa bạn ơi. Bạn không ăn được nước cốt dừa có thể thay thế ncd bằng whipping cream nhưng bạn cũng không ăn được sữa luôn vì vậy bạn có thể lựa chọn những loại bánh khác ha.
Có bánh bò cơm rượu không dùng ncd cũng không dùng sữa. Nhưng làm với nước dừa tươi. Bạn ăn được nước dừa tươi không? Nếu được thì An làm bánh bò cơm rượu heng.
Ngon quá luôn. 😋😋😋
Có nướng lò nướng gd dc khong a
Lò của An là lò gia đình đó bạn. Quan trọng là bạn canh nhiệt lò chuẩn thì lò nào cũng nướng được nha bạn ơi.
Cho men nở đc k bạn
Bánh này không cần men nở bạn, chỉ dùng bột nở thôi nha.
Em ói.cho tôi hỏi ,tôi nướng lò chiên ko dầu được ko .xin cảm ơn
Nồi chiên không dầu nướng cũng được nhưng cũng tùy loại nồi nữa. Thời gian có thể sẽ ít hơn so với nướng lò nướng năm mười phút gì đó. Chị cũng phải làm nóng nồi trước rồi mới nướng nha. An nướng bánh vẫn thích làm bằng lò nướng vì canh nhiệt và thời gian chuẩn hơn nckd. Chúc chị thành công. Nhớ phản hồi cho An biết với nhé !
Em ơi
Bánh bò nướng này có làm bằng lò nướng nhỏ gd dc không e
Lò em lò nướng gia đình đó chị. Quan trọng nhất là chị canh chuẩn nhiệt thì nướng được hết chị nhé.
Bột nở em dùng loại nào vậy, cảm ơn em
Em dùng bột nở hiệu Dr.Oetker hoặc những hiệu của siêu thị ở Đức nha chị.
Làm bằng nồi chiên k dầu được k ạ
Bạn xem các bình luận bên dưới nha. Có nhiều câu trả lời lắm.
ngon quá chừng luôn bạn ơi, bạn chia sẽ hay quá, ủng hộ đk cùng bạn tương tác nhé💝💝💝💝💕💕💕💕
Nhin rat ngon va de , nhung sao ban khong dung duong vang ???
Dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt thì bánh sẽ có màu vàng nâu hay nâu đậm, không còn màu xanh lá dứa nữa. An đang làm bánh bò hương lá dứa mà. Bữa nào An làm bánh bò đường thốt nốt nhé !
Cảm ơn chị nhiều ạ ❤🎉
Da thanh cong roi sao khi that bai 5-6 lan (banh khong chin va bi xep sao khi he lo). Thi ra la cai bep cua minh khong chinh xac. Minh phai mua cai oven thermometer va dung theo con so cua no. Khong tin cai so tren cai lo duoc. Cam on co An rat nhieu! Minh dung 375F cho 35 phut van them 20 phut 350F la xong, khong so bi xep nua va banh chin.
Chúc mừng bạn nhé !
Ngon quá ❤
An oi co the luong bot bang cup duoc kg? Vi doi khi kg co can de do chinh xac.lan sau xin An chi dan voi cup giup minh nhe,minh chua thu ,nhung se thu.Cam on An nhe❤
Theo công thức của An thì An tạm tính cho bạn như vậy nha.
- 1 Cup đường ~ 200gr ( bỏ ra 1 muỗng canh, hoặc ăn ngọt thì để nguyên)
- 2 Cup bột ~ 250gr [ bỏ ra 1/3 Cup (42gr) và 1 muỗng canh (8gr) ] còn lại 200gr bột.
- 1 Cup nước ~ 240gr ( bỏ ra 1/3 cup ) hoặc lấy 1/2 lon nước cốt dừa.
- Bột nở 1 gói 15gr lấy nửa gói hơn xíu xiu.
- Muối 1/2 tsp
Bạn thường xuyên làm bánh thì mua cái cân nhỏ để xài ha. An thấy nó rất tiện dụng. An chủ yếu là dùng cân, vì ai cũng có thể xem và làm được. Cup thì các bạn ở Mỹ hay dùng nhưng các bạn ở Vn và các nước khác thì lại không dùng. Bạn thông cảm heng. Chúc bạn thành công.
@@ancookingCam on An rat nhieu
Hello em . Bot no tieng english la gi em?
Baking powder nha chị.
làm bằng khuôn oval được không chị?
Được nha bạn ơi. An có nói trong video đó. Mình làm bằng khuôn đáy liền. Chống dính kỹ là OK nha.
bạn để khuôn bánh khi nướng nằm tầng trong lò vậy cám ơn bạn
Lò nướng của mình có 5 rảnh. Mình thường nướng bánh ở rảnh giữa. Những bánh nào bự thì mình sẽ để ngăn thứ 2 từ dưới lên nhé ! Miễn sao bạn canh cho bánh ở giữa lò là được nha.
Bánh này An vẫn để ở tầng giữa bạn nhé !
Bột nở như thế nào vậy bạn an xin cho mình thấy hiệu Bột nở nha
Bột nở An dùng hiệu của siêu thị Đức hoặc Dr.Oetker. Trong video làm giò sống An có để hình 3 gói bột nở An hay dùng. Bạn có thể xem cho biết nha.
Bột nở dùng là loại hiệu gì vậy cháu ? Cô sống ở Canada.
Bột nở An dùng của siêu thị Đức. Cô ở Canada cô thử tìm bột nở hiệu Dr.Oetker xem có không nha cô.
Mình luôn thất bại khi làm món bánh này nhìn An làm sao dễ dàng quá
Vậy mình không thêm dầu hay bơ vào bánh phải không An ?
Rất cám ơn An đã chia sẻ
Làm y chang như An nha bạn. Không dầu, không bơ gì hết 😘
Rát vui khi được bạn trả lời cám ơn bạn nhiều
Bạn nhớ làm nước cốt dừa lon, dạng kem nha. ( coconut cream) thơm và béo lắm. Nếu nước cốt dừa bị đông đặc thì cho vô lò vi sóng 1 chút cho lỏng ra rồi làm nhé.
Cảm ơn bạn
@@ancookingchị cũng thấy khác chỗ này, sẽ nhớ 😊
cho mình hỏi lò của bạn có bị chênh nhiệt ko? thường bánh này làm hay thất bại là do lò bị chênh nhiệt so với công thức gốc và sử dụng baking soda cũ. Anyway, bánh bạn làm ngon quá. Thanks for sharing.
Lò An chênh nhiệt không nhiều nhưng An vẫn luôn có nhiệt kế trong lò để đo được nhiệt độ một cách chính xác nhất. An chỉ dùng bột nở thôi, không dùng Baking soda. Nếu thích thì bạn làm thử xem sao nhé !
Thanks bạn. Baking powder mà mình nói lộn baking soda. Lò nhà mình chênh nhiệt, mình phải nướng 200oC mới thành công. Thấp hơn là bánh ko chính luôn kkkk
Ban An ơi! Bột nở là baking soda phải khg ?
Xin hồi âm, cam ơn bạn
Bột nở là Baking Powder bạn ơi.
Baking soda là muối nở nha.
Đừng nhầm lẫn 2 nguyên liệu này nhé !
Ngon quá nhưng muốn Kinh doanh thì khó bán vì giá cao quá
Cho em hỏi công thức này dùng khuôn ovoan thì được mấy bánh ạ
2 bánh nha em.
An ơi nướng nồi chiên không dầu đc k? Nếu làm nồi chiên k dầu thì nướng nhiệt bao nhiêu? Cảm ơn An
Làm Nckd vẫn được nha nhưng An không biết nhiệt của Nckd nhà bạn như thế nào. Vì vậy An hay nói với các bạn là nên nướng bằng lò nướng. Có 1 bạn đã nướng bằng Nckd rất thành công. Bạn ấy để 170⁰C 10 phút cho nóng nồi, sau đó nướng 150⁰C 60 phút. Nồi bạn ấy là nồi Ninja 9 in 1.
Nướng bằng nồi chiên không dầu đc hk ạ
Trong các bình luận có nhiều câu trả lời lắm bạn. Bạn nhấn vào xem nha.
Bánh này quan trọng nhất là phần bột nổi, nếu bột nổi củ quá hay gần hết hạn thì cũng không được nhé .
Cảm ơn bạn. 🥰
Bột nổi hiệu gì vậy bạn?
@bichngochoang1898 Mình dùng bột nổi hiệu Dr.Oetker nha bạn.
nếu mình thay đường trắng bằng đường thốt nốt thì có đc ko chị. và công thức ntn ạ.
Bạn nấu đường thốt nốt với nước cốt dừa cho tan đường, không cần nấu sôi, chỉ nấu tan đường là được, sau đó để nguội rồi làm bình thường nha. Thay vì đánh trứng với đường thì mình đánh trứng trước cho lòng đỏ với lòng trắng tan đều rồi cho nước đường cốt dừa vô. Chúc bạn thành công nhé!
Nhìn ngon quá để làm thủ cách này coi thanh😢cong khong😢de cho bạn biết nha bắt chước công thức này
Bạn đọc bình luận của mọi người để biết điểm nào lưu ý và điểm nào cần tránh để làm 1 lần là thành công luôn heng.
cam on
An ơi, chị thấy nhiều hướng dẫn nướng bánh 180 độ, riêng em nướng 150 độ nên chị còn phân vân quá.
150⁰C 60 phút nha chị.
Chị có thể thử bánh bằng cách dùng cây tăm xiên vào, nếu tăm khô ráo là bánh chín. Tùy vào mỗi loại bánh mà mình điều chỉnh nhiệt. Bánh bò dạng chất lỏng nên không cần phải nướng nhiệt cao như những loại bánh khác. Nướng nhiệt cao bánh nở nhanh quá dẫn đến nứt mặt, bên ngoài có thể bị cháy hoặc khô cứng còn bên trong bánh vẫn chưa kịp chín. Chị làm thử y chang như An rồi cho An biết kết quả với nhé !
M chưa thử ct của An nhưng có lam ct bánh bò đường thốt nốt, m cũng từng nghĩ như bạn xong rồi thất bại bây giờ điều chỉnh lại nhiệt thấp thì thành công. Nhưng lúc mới cho vào nhiệt cao xong chỉnh xuống chứ đừng để thấp từ đầu. Với kinh nghiệm của m thì làm khuôn nhôm thường thành công hơn khuôn chống dính.
Cảm ơn bạn ! Hy vọng chị Trang có thêm thông tin tham khảo để tự tin làm nhé !🥰
Nhiệt đó 180 đảm bảo cháy. Tôi làm theo đủ kiểu rồi, hỏng cả trăm lần rồi và thấy nhiệt độ khoảng 300F là vừa nhất. Tuy nhiên vẫn hỏng vì không hiểu tại sao 😊😅😅
Bạn ơi nhiệt nướng là lửa dưới hả
An nướng 2 lửa trên và dưới, nhiệt theo nhiệt kế là 150⁰C, không canh nhiệt theo núm vặn nha chị, vì có nhiều lò nướng chênh vài chục độ lựng á. Khoảng hơn 30 phút bánh mới bắt đầu nở cao hơn thành khuôn, trước 30 phút mà đã nở cao là nhiệt cao quá nha chị ơi.
@@ancookingchị An ơi, bánh nướng nhiệt trên và dưới 150 độ C rãnh cuối hay rãnh áp cuối ạ? Lò nhà em 120lit có 4 rãnh ạ. Lò nhà em chênh với nhiệt kế những 50 độ nếu chỉ bật lửa dưới( tắt lửa trên). Em làm 3 lần rồi nều fail, 2 lần trước e ko có nhiệt kế nên ko biết, cứ bật 150 độ, đặt rãnh cuối thì chưa đầy 5 phút đã nổi bọt to phồng. Lần thứ 3 e dùng nhiệt kế mới biết lò chênh nhiều như vậy😢
Nếu 4 rảnh thì để rảnh áp cuối nha. Nướng bánh bằng lò gia đình thì luôn nướng 2 lửa trên và dưới. Và cần phải có nhiệt kế để biết được nhiệt trong lò 1 cách chính xác nhất, như vậy việc làm bánh của các bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn nha.
@@ancooking em cảm ơn chị ạ. Lần tới e sẽ làm theo hướng dẫn của chị
Theo kinh nghiệm của mình nếu bot loãng ( nhiều khi trúng bu)thì bánh sẽ không có nhiều air holes. Nếu muốn chắc ăn thì nên cho thêm ít bột . 💯 sẽ thành công
An cảm ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn nhé !
Chào bạn , bánh này bớt phân nữa lượng đường có thành công không vậy bạn ?
Bạn bớt khoảng 20gr thì được chứ bớt phân nửa thì bột quá lỏng sẽ khó thành công hơn nha. Tuy nhiên nếu canh nhiệt được chuẩn thì cũng vẫn nướng được và thành phẩm tất nhiên sẽ nhạt, không ngon á bạn.
mình dùng khuôn bao nhiều vậy e..chị cảm ơn
Khuôn 7" , 18cm nha chị. Em có nói ở đầu video, chị xem lại sẽ thấy nha.
cảm ơn e nhiều..
xin hỏi để lửa trên?, dưới? hay 2 lửa? cám ơn
Nướng bánh bình thường luôn để 2 lửa trên và dưới nha bạn ơi.
@@ancooking ♥️
cám ơn bạn ♥️
Bot no la bot gi vay an ?
Bột nở hay còn gọi là bột nổi, tiếng Anh là baking powder. Tất cả tiệm bán nguyên liệu làm bánh đều có. Bạn hỏi người ta sẽ bán cho ha.
Hello chi An, em thu ma kg thay cong, chi cho em hoi,
- chi sai khuon aluminium hay khuon non stick (khuon kg dinh)
- Chi sai bot noi hieu gi? Bot noi co can double agent kg?
- Lo nuong lua tren va duoi va nuong 60 phut o do 150c? Chi co thay doi lua trong 60 phut o?
Chào em !
Bánh em làm ra bị gì vậy?
- Khuôn chị là khuôn aluminium, khuôn dùng làm bánh bông lan. Khuôn không có lớp chống dính.
- Chị dùng bột nổi hiệu Dr.Oetker. Ngoài hiệu này ra, các loại bột nổi hiệu khác, hiệu của siêu thị, mua tại siêu thị chị làm đều được.
- Lò nướng 2 lửa trên và dưới. Nhiệt trong lò ổn định 150⁰C nướng suốt 60 phút. Trong quá trình nướng không mở lò cũng không thay đổi nhiệt .
Em có thể kết nối với chị qua FB cá nhân hoặc tham gia nhóm nấu ăn của chị trên FB cho vui. Ở đây chị không gửi kèm hình được.
Dạ cho em hỏi lò nướng của e có 2 chỗ chỉnh nhiệt độ cho nhiệt trên và nhiệt dưới. Vậy lúc e chỉnh nhiệt dưới thì em để tầm bao nhiêu độ ạ? Do e vẫn để 150 độ nhiệt dứoi thì bánh sẽ cháy ạ
Nếu em có nhiệt kế thì sẽ biết được nhiệt thực sự trong lò nhé. Em phải test lò để hiểu rõ về cái lò nướng của em mới làm bánh được. Chị không biết nhiệt lò em chênh lệch bao nhiêu nên không thể cho em câu trả lời chính xác. 150⁰C nhiệt dưới mà cháy bánh thì nhiệt cũng chênh lệch nhiều đó, em thử chỉnh xuống 140⁰C hoặc 135⁰C hay 130⁰C xem sao, không có nhiệt kế lò thì em phải chịu chấp nhận hỏng 1 hay 2 mẻ để tìm được nhiệt đúng nha. Chúc em thành công.
Cảm ơn bạn đã chia sẽ cách làm bánh bò ngon quá bạn ơi chúc bạn ăn ngon miệng đăng ký cùng tương tác bạn nhé❤❤❤❤❤
An ơi,chị muốn làm 1/2 công thức thì dùng khuôn 15 cm được không em?
Khuôn 15cm cũng vẫn làm được chị nhé, nhưng nếu có khuôn oval thì chị dùng 1 khuôn oval nha. Khuôn oval loại hay làm bánh mì hoa cúc là vừa đẹp luôn chị.
Minh co lam thu mot cong thuc tuong tua nhu cua An tai vi no it duong hon, 150g duong va 210g bot, that bai lien tuc, thoi de vay que cong thuc cua An va chi dam bot duong cho chac an :)
Bạn đọc các bình luận, có cô cũng giảm bớt đường vì cô ăn ít ngọt. Cô làm thành công bạn ơi. Bạn coi kỹ video và đọc thêm các bình luận để xem có giống trường hợp thất bại của bạn không? An đã trả lời rất nhiều câu hỏi thắc mắc của các bạn khác trong bình luận á. Chúc bạn thành công nha.
@@ancooking Minh doc rat nhieu binh luan cua video, va cung da thanh cong nhieu lan khi dam duong 160g - 170g dung con thuc cua An, minh chi thay hoi la tai sao dam duong 150g va tang bot len 210g thi that bai lien tuc
@rosesintallahasseefl
Có 1 vấn đề cực kỳ quan trọng mà ít bạn để ý đến.
Thiếu hoặc thừa lượng nguyên liệu có thể làm thay đổi tỷ lệ hỗn hợp và gây ra sự không cân đối trong công thức, dẫn đến làm bánh thất bại. Vì vậy đôi khi nhiều bạn chủ quan kêu, ờ thừa tí bột có sao đâu, thiếu tí sữa có sao đâu, nhưng khi lượng nguyên liệu không đúng, thì hỗn hợp bột cũng thay đổi theo, bạn đâu có thể giảm đường và tăng bột được vì bột không thay thế được cho đường, giảm xuống 150gr là hơi nhiều so với công thức, nhưng cũng vẫn làm được. Bình thường mình chỉ khuyên các bạn nên tăng hoặc giảm lượng đường trong phạm vi +-10% thôi.
Làm bánh không như nấu các món ăn, vì vậy việc theo sát công thức sẽ giúp cho sự thành công của các bạn cao hơn, mình đừng tự ý thay đổi công thức, tăng giảm 1 nguyên liệu thành phẩm đã khác , tăng giảm 2 nguyên liệu kết cấu hỗn hợp lại càng khác hơn. Bạn vẫn có thể giảm xuống 150gr đường nhưng không cần phải tăng bột lên. Và sử dụng nước cốt dừa dạng kem hỗn hợp bột sẽ không bị lỏng. Chúc bạn thành công heng. Nhớ phản hồi kết quả lại cho An với nhé !
@@ancooking cam on An, minh da hieu roi, thiet ra cong thuc do la cua một người TH-cam khac chu khong phai minh tao ra, thay ho thanh cong nên minh bắt trước haha, minh lam cong thuc cua An rất nhiều lan roi, thanh cong rất nhiều lan, cam ơn An again cho loi giai thích ti mi
@rosesintallahasseefl Hihi, An rất vui vì nhiều bạn thành công với những món ăn mà An chia sẻ. Các bạn làm công thức nào không thành công mà hỏi không có câu trả lời thì các bạn nên tìm công thức khác để làm thử, như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và cả tiền bạc của các bạn nữa. 🥰🥰🥰
Có hấp được ko ạ 😢
Bánh này nướng bạn nha. An có chia sẻ bánh bò hấp rồi đó bạn.
Cho mình hỏi, nướng bánh bằng bếp ga được không vậy bạn
An chưa nướng thử công thức này bằng bếp gas nên không biết bạn ơi.
Cảm ơn bạn công thức nhanh gọn quá - mình muốn thêm nước lá dứa cho thơm thì bớt nước cốt dừa đi hả bạn ?
Thêm 50gr nước cốt lá dứa và bớt 50gr nước cốt dừa nha bạn. Đừng thay thế nhiều quá bánh sẽ không ngon.
@@ancooking : Cảm ơn bạn đã trả lời mình sẽ sớm báo lại kết quả ❤️
Hình như làm cái khuôn hình vuông bánh nở không ngon bằng khuôn hình tròn phải không bạn ?
Do nhiệt nướng bạn ơi. Bạn nướng khuôn tròn, khuôn oval hay khuôn vuông cũng được, bạn chỉnh đúng nhiệt là nướng ngon àh .