Matheus! É simplesmente um prazer em ver um sistema tão elaborado e dedicação desse lindo chá! valeu todo o tempo do vídeo ficando aqui a observar todo o processo! Sucesso já esta garantido!
Montei um sistema tribloco, totalmente automatizado com Arduino usando gás GLP, me ajudo bastante pq eu sei um pouco de programação, então eu passo a receita pro Arduino e só sento e espero, faz todas as rampas é uma maravilha
Top demais o seu video. Poderias por favor me tirar uma duvida? Qual foi a configuração que vc usou para o PID do controlador? Qual a variação de temperatura nas rampas?
Você falou várias vezes na dúvida se 5000w dava conta. Coloca qualquer material isolante em volta do caldeirão (eu coloquei neoprene) que gasta bem menos e sobe mais rápido
Primeiramente obrigado por atiçar minhas lombrigas. 'Segundamente' acredito que só vc pode me tirar uma dúvida: apenas nos seus vídeos que vi dispositivos DR na instalação, dai a questão, toda resistencia de baixa densidade é compatível com DR?
Salve! Ótima pergunta. Se tratando re resistências elétricas, é necessário garantir que seja uma resistência isolada, para que não haja fuga de corrente nem na água e nem na estrutura do equipamento. As reiestencias de baixa densidade possuem uma construção que isola o filamento de aquecimento do corpo da resistência (tubo de inox), permitindo ser utilizada com DRs. Chuveiros comuns por exemplo, como têm o filamento em contato direto com a água, não permitem utilização com DR, por isso precisaria ser um chuveiro construído para uso com DR. Abç!
@@Cervejariadequintal Ou então monta um esquema onde o fundo da panela com água para limpeza esteja mais alto que a borda superior da cama de malte e usa a boa aliada a gravidade
Nesse caso foram aproximadamente 45 litros na mostura e 45 litros na lavagem. Site: nextbrewlab.minestore.com.br Instagram: instagram.com/nextbrew.lab/
Bacana, meu sistema é igual o antigo seu com uma panela de lavagem... da um trabalho por ser apartamento... sou de Curitiba, se quiser um ajudante em alguma brassagem kkkk
emerson Henrique Espaço apertado, panela furada... não importa o perrengue, cervejeiro dá um jeito de fazer cerveja! Hahaha . E vc me deu uma ideia. Quem sabe armar uma brassagem coletiva aqui em Ctba? Vou amadurecer essa possibilidade. Mesmo que não de certo, seria uma satisfação receber vc aqui pra ajudar na brassagem! Vlw!!
@@Cervejariadequintal boa ideia! To no ramo há uns dois anos, fazendo na sacada, usando gás. Estou criando agora meu sistema automatizado, mas eu mesmo to desenvolvendo tudo, inclusive o código. Seria legal uma brassagem coletiva aqui em Curitiba pra trocar ideias sobre esses sistemas automatizados e tomar umas! Abraço, Everton.
Olá Guilherme! O congelador não foi retirado. O elemento de resfriamento foi "entortado e encaixado na parte dos fundos da geladeira. Com muito cuidado pra não quebrar.
joga mais 40litros nesse balde com o mosto da lavagem e tira mais uns 30 litros, coloca acucar na fervura pra ganhar og, e 1kl de flocão ....economia total e cerveja boa
Amigo na receita está só 25g de nugget. Foi isso mesmo q tu usou? Não é extremamente pouco lúpulo? Vc usou 14 kgs de grãos para 100 litros. Qual foi a og antes da fervura?
Não vi se alguém já propôs essa solução, mas vc não precisa de outra bomba só pro sparge não. É só colocar um T na entrada da tua bomba com duas válvulas para vc fechar o ciclo da recirculação e abrir o ciclo da lavagem. Pode ter um T na saída com válvulas tb para a recirculação e para saída pra panela de fervura.
Uma duvida.. quero transformar meu setup de gas para resistencia, mas entendo pouco de eletrica mas o que lembro das aulas de fisica 5000w em 220 da 22A se vc tem 3 resistencias ta com 15000 teria que ter uma tomada de 60A mas residencial so achamos de 20A.. no meu caso 5000w em 127v eu precisaria de uma tomada de 50A como fez pra ligar a panela na tomada?
No mercado vc consegue tomadas de maior potencia, comum em fornos de padarias. São bem diferentes das convencionais. Lembre de garantir que o disjuntor e os cabos da sua residencia irão suportar
Você manteve a resistencia de 5000W mesmo? O cabo da rede da sua casa é de 2,5mm? Aguentou numa boa? Não esquentou o cabo? Usou plug steck de 32A ou normal de 20A? Estou montando uma panela de 100L, mas uma resistencia acima de 5000w os cabos da rede da minha casa que são de 2,5mm não vão suportar
A resistência foi alterada pra uma de 7kw. Use cabos de no mínimo 4mm. Mas se a resistência passar dos 7kw usa de 6mm. Tomadas de 20A vão suportar no máximo 4kw sem derreter... tudo isso em 220v
Para subir a temperatura de 20 graus até 100 graus em 100 litros de agua usando uma resistencia de 5000w leva pouco mais de 2 horas. www.resistenciastope.com/en/resistance-calculation/
Lucas T talve... existem outras variáveis que influenciam nesse cálculo. Mas na prática geralmente não se vai de 20 a 100 graus para brassar... talvez de 20 a 65? Depois escala gradualmente até 75... de 75 a 98... ou seja, as duas horas são distribuídas no decorrer do tempo... No meu caso, não me incomodei em ter um acréscimo de 30 minutos no total... e de quebra isso me poupou muito com relação a parte elétrica, etc... cada caso é um caso
@@Cervejariadequintal To considerando fervura e sem perdas. Se levar mais coisa em consideração, vai levar mais tempo ainda. Mas legal, se for o caso de usar a mesma resistencia para brassagem e fervura, realmente fica mais distribuido e não importa tanto. Eu estou montando meu kit com 5kw mas para panela 32. Da pra fazer mash-in em 15 minutos.
@@Cervejariadequintal E também disponibilizei essa calculadora online para tentar ajudar o pessoal a escolher a resistencia com base nas necessidades de cada um
@@Lucast3 Interessante a calculadora. Realmente ajuda muito. Hoje eu uso uma resistencia de 7kw pra ferver cerca de 100l. O video foi mais um experimento, pra saber a viabilidade mesmo... Dá pra melhorar colocando um isolador termico tbm... mas se puder, vai de resistencia com a capacidade calculada. Abç!
@@Lucast3 fiz umas simulações com a calculadora e na minha opinião está totalmente fora da realidade. Foi recomendado uma resistenca de 12kw pra aquecer de 20 a 65 graus em 30 minutos... definitivamente eu faço isso com a minha de 7kw... e muita coisa muda na questão do dimensionamento eletrico nesse caso...
Legal o esquema tribloco. É minha intenção tbem pra poder aproveitar um fermentado de 100l. Qual foi seu calculo de água de brassagem e lavagem nesses 16kg? Pode passar um orçamento desse seu automatizado? Sou de Campo largo [historifont@gmail.com] Abraço
Matheus blz? tbm mudei meu sistema para tribloco, cansei de brigar com a recirculação do sistema antigo. Como vc, fiquei muito contente com o resultado e com a certeza que deveria ter feito isso antes, mas o seu ficou muito top. O meu são 2 panelas de 68 e uma de 45 litros, utilizo o ardbier antiguinho mesmo alternando o sensor e a resistência manualmente, um termostato somente para aquecer a água de lavagem. Na água de lavagem e no Mash são resistências de 3000w e na fervura 5000w. De uma olhada, gostei muito. th-cam.com/video/tAxzyavK1XE/w-d-xo.html
Show Thiago! Realmente foi uma jornada, Single esse, Bibloco e agora tribloco. To bem satisfeito também. Não que os outros sistemas não fossem bons, muito pelo contrário... mas tudo depende do quanto se quer investir na brincadeira. Valeu por acompanhar e participar do canal. Vou dar uma conferida no seu equipo. Abç!
Matheus! É simplesmente um prazer em ver um sistema tão elaborado e dedicação desse lindo chá! valeu todo o tempo do vídeo ficando aqui a observar todo o processo! Sucesso já esta garantido!
Obrigado! Boas brejas!
Montei um sistema tribloco, totalmente automatizado com Arduino usando gás GLP, me ajudo bastante pq eu sei um pouco de programação, então eu passo a receita pro Arduino e só sento e espero, faz todas as rampas é uma maravilha
legal amigo, uma duvida, whirlpool voce montou um motor com pás ou faz na colher mesmo ?
@@douglaspandolfo2179 Faço o whirpool com a própria bomba!
Site: nextbrewlab.minestore.com.br
Instagram: instagram.com/nextbrew.lab/
Muito bom capricho parabéns, gostei da panela maior onde achou? Obrigado
Quero saber com fasso para saber preço dos produtos que você a presenta
Top demais o seu video. Poderias por favor me tirar uma duvida? Qual foi a configuração que vc usou para o PID do controlador? Qual a variação de temperatura nas rampas?
Opa! Os valores de PID foram 86 - 66 - 14. Abç!
Parabéns Matheus, muito bacana o teu sistema, só uma dúvida: como conseguiu gravar as litragens nas panelas?
Você falou várias vezes na dúvida se 5000w dava conta.
Coloca qualquer material isolante em volta do caldeirão (eu coloquei neoprene) que gasta bem menos e sobe mais rápido
Primeiramente obrigado por atiçar minhas lombrigas. 'Segundamente' acredito que só vc pode me tirar uma dúvida: apenas nos seus vídeos que vi dispositivos DR na instalação, dai a questão, toda resistencia de baixa densidade é compatível com DR?
Salve! Ótima pergunta. Se tratando re resistências elétricas, é necessário garantir que seja uma resistência isolada, para que não haja fuga de corrente nem na água e nem na estrutura do equipamento. As reiestencias de baixa densidade possuem uma construção que isola o filamento de aquecimento do corpo da resistência (tubo de inox), permitindo ser utilizada com DRs. Chuveiros comuns por exemplo, como têm o filamento em contato direto com a água, não permitem utilização com DR, por isso precisaria ser um chuveiro construído para uso com DR. Abç!
@@LuizMatheusMarassidePaula Salve, salve! Muito obrigado por compartilhar o conhecimento, que nunca falte :]
Show o equipamento hein. Sugestão: não precisa de outra bomba, sistema de T e válvulas manda tudo pra mesma bomba.
É uma boa opção mesmo Louw. Só não daria pra fazer os dois processos simultaneamente. Mas vou tentar fazer isso pra próxima brasagem. Vlw!
@@Cervejariadequintal Ou então monta um esquema onde o fundo da panela com água para limpeza esteja mais alto que a borda superior da cama de malte e usa a boa aliada a gravidade
@@titole1234 Essa parece ser um pouco mais fácil... hahaha
quanto custou esse setup mais ou menos?
Boa noite amigo, tem que ter algum curso para faizer cerveja, vou comprar um kit de 10 litros, parabéns show
Salve. Não ofereço cursos, mas trabalho com sistemas de controle. www.nextbrewlab.com.br
Ótimo video. Afinal, quais foram os volumes utilizados para sacarificação e lavagem? E quantos litros foram pra fervura? Muito obrigado.
Nesse caso foram aproximadamente 45 litros na mostura e 45 litros na lavagem.
Site: nextbrewlab.minestore.com.br
Instagram: instagram.com/nextbrew.lab/
Bacana, meu sistema é igual o antigo seu com uma panela de lavagem... da um trabalho por ser apartamento... sou de Curitiba, se quiser um ajudante em alguma brassagem kkkk
emerson Henrique Espaço apertado, panela furada... não importa o perrengue, cervejeiro dá um jeito de fazer cerveja! Hahaha . E vc me deu uma ideia. Quem sabe armar uma brassagem coletiva aqui em Ctba? Vou amadurecer essa possibilidade. Mesmo que não de certo, seria uma satisfação receber vc aqui pra ajudar na brassagem! Vlw!!
Sim... boa idéia. Eu sou novo no ramo apenas 10 brassagens... podemos amadurecer esta idéia..
@@Cervejariadequintal boa ideia! To no ramo há uns dois anos, fazendo na sacada, usando gás. Estou criando agora meu sistema automatizado, mas eu mesmo to desenvolvendo tudo, inclusive o código. Seria legal uma brassagem coletiva aqui em Curitiba pra trocar ideias sobre esses sistemas automatizados e tomar umas! Abraço, Everton.
@@casalmundoaforaLegal. Mais um interessado! Legal. Vou ver se consigo um espaço e vou fazer um anuncio aqui no canal. Vamos ver se dá certo.
@@casalmundoaforaVamos combinar!
Boa noite, vi que vc colocou o fermentador na geladeira, vc precisou retirar o congelador ?
Olá Guilherme! O congelador não foi retirado. O elemento de resfriamento foi "entortado e encaixado na parte dos fundos da geladeira. Com muito cuidado pra não quebrar.
joga mais 40litros nesse balde com o mosto da lavagem e tira mais uns 30 litros, coloca acucar na fervura pra ganhar og, e 1kl de flocão ....economia total e cerveja boa
Amigo na receita está só 25g de nugget. Foi isso mesmo q tu usou?
Não é extremamente pouco lúpulo?
Vc usou 14 kgs de grãos para 100 litros. Qual foi a og antes da fervura?
Será que consigo usar uma panela dessa pra fazer queijo?
Talvez. Preciso entender. melhor o processo pra te ajudar e quem sabe adaptar. Entre em contato. nextbrewlab@gmail.com
Não vi se alguém já propôs essa solução, mas vc não precisa de outra bomba só pro sparge não. É só colocar um T na entrada da tua bomba com duas válvulas para vc fechar o ciclo da recirculação e abrir o ciclo da lavagem. Pode ter um T na saída com válvulas tb para a recirculação e para saída pra panela de fervura.
É uma ótima solução mesmo. Pretendo fazer assim que o Brewstand estiver pronto. Vlw!
Ou levantar a panela com a água e deixar cair por gravidade
Uma duvida.. quero transformar meu setup de gas para resistencia, mas entendo pouco de eletrica mas o que lembro das aulas de fisica 5000w em 220 da 22A se vc tem 3 resistencias ta com 15000 teria que ter uma tomada de 60A mas residencial so achamos de 20A.. no meu caso 5000w em 127v eu precisaria de uma tomada de 50A como fez pra ligar a panela na tomada?
No mercado vc consegue tomadas de maior potencia, comum em fornos de padarias. São bem diferentes das convencionais. Lembre de garantir que o disjuntor e os cabos da sua residencia irão suportar
Você manteve a resistencia de 5000W mesmo? O cabo da rede da sua casa é de 2,5mm? Aguentou numa boa? Não esquentou o cabo? Usou plug steck de 32A ou normal de 20A? Estou montando uma panela de 100L, mas uma resistencia acima de 5000w os cabos da rede da minha casa que são de 2,5mm não vão suportar
A resistência foi alterada pra uma de 7kw.
Use cabos de no mínimo 4mm. Mas se a resistência passar dos 7kw usa de 6mm.
Tomadas de 20A vão suportar no máximo 4kw sem derreter... tudo isso em 220v
@@Cervejariadequintal então 5000w não é uma boa para ferver 100L, correto? Você não recomenda? Melhor fazer com uma de 7000?
Boa noite! Muito bacana seu equipamento! Onde encontro uma bomba dessa?
André Rezende pesquise por bomba de recircirculação Inova GP100. Tem que ser a de latão! Abç!
Show de bola!
Boa noite! Tem como passar essa receita? Obrigado e parabéns pelo equipamento
Tem sim William. Vou procurar aqui e colocar na descrição do video. Abç
@@LuizMatheusMarassidePaula Opa! Conseguiu encontrar? Achei interessante o uso do pessego
@@willasbr Segue link da receita! Desculpa a demora aí! drive.google.com/open?id=1Br4IBuVws4HLF2j5UWcC8q1uXyMevzaw
@@LuizMatheusMarassidePaula Muito obrigado! Vou testar
@@LuizMatheusMarassidePaula Obrigado :)
Que seletor é esse de resistência? Onde acho pra comprar?
É uma chave comutadora Clodoaldo. É um com ponente integrante do controlador para Tribloco. Segue link: www.nextbrewlab.com.br/nextbrew-lab-tribloco
@@Cervejariadequintal muito obrigado, estou mudando agora pra tri bloco. Seu controlador é show. Vou dar uma olhada no site.
Clodoaldo Xavier maravilha. Qq dúvida entre em contato. Abç!
@@Cervejariadequintal obrigado meu amigo. Abç
Chefe, passa o contato do fornecedor das panelas, por favor
Grande Felipe! As panelas eu comprei pelo Mercado Livre! Abç!
Valor?
Já vi usarem 8000 watts em panela de 170 litros.
Nesse caso o volume final era de ~120 litros.
Quanto tempo de serviço deu ?
Comecei a colocar a água pra aquecer pelas 19h e terminei no fermentador pelas 23h
Olá, esses equipamentos podem ser usados para chopp artesanal??? Consigo adquirir e produzir 400L de uma só vez?? (existe um kit para essa capacidade)
Fazendo as adaptações sim pode fazer quantos litros quiser
Quanto eu gasto pra montar um equipamento desse pra brassar 100-110 litros?
Para subir a temperatura de 20 graus até 100 graus em 100 litros de agua usando uma resistencia de 5000w leva pouco mais de 2 horas.
www.resistenciastope.com/en/resistance-calculation/
Lucas T talve... existem outras variáveis que influenciam nesse cálculo. Mas na prática geralmente não se vai de 20 a 100 graus para brassar... talvez de 20 a 65? Depois escala gradualmente até 75... de 75 a 98... ou seja, as duas horas são distribuídas no decorrer do tempo... No meu caso, não me incomodei em ter um acréscimo de 30 minutos no total... e de quebra isso me poupou muito com relação a parte elétrica, etc... cada caso é um caso
@@Cervejariadequintal To considerando fervura e sem perdas. Se levar mais coisa em consideração, vai levar mais tempo ainda.
Mas legal, se for o caso de usar a mesma resistencia para brassagem e fervura, realmente fica mais distribuido e não importa tanto.
Eu estou montando meu kit com 5kw mas para panela 32. Da pra fazer mash-in em 15 minutos.
@@Cervejariadequintal E também disponibilizei essa calculadora online para tentar ajudar o pessoal a escolher a resistencia com base nas necessidades de cada um
@@Lucast3 Interessante a calculadora. Realmente ajuda muito. Hoje eu uso uma resistencia de 7kw pra ferver cerca de 100l. O video foi mais um experimento, pra saber a viabilidade mesmo... Dá pra melhorar colocando um isolador termico tbm... mas se puder, vai de resistencia com a capacidade calculada. Abç!
@@Lucast3 fiz umas simulações com a calculadora e na minha opinião está totalmente fora da realidade. Foi recomendado uma resistenca de 12kw pra aquecer de 20 a 65 graus em 30 minutos... definitivamente eu faço isso com a minha de 7kw... e muita coisa muda na questão do dimensionamento eletrico nesse caso...
Legal o esquema tribloco. É minha intenção tbem pra poder aproveitar um fermentado de 100l. Qual foi seu calculo de água de brassagem e lavagem nesses 16kg?
Pode passar um orçamento desse seu automatizado? Sou de Campo largo [historifont@gmail.com]
Abraço
respondendo no email. abç
Manda mais informações sobre o equipamento ( valores e tudo mais)... wesvitor@gmail.com
Respondi email. abç
@@LuizMatheusMarassidePaula poderia me enviar por favor.
renatodias.ferraz@gmail.com
Poderia me enviar também? reprates22@gmail.com
Parabéns pelo sistema . Gostaria de saber se você vende essa central também. gustavo_post@yahoo.com.br
Mandei email. Abç!
Site: nextbrewlab.minestore.com.br
Instagram: instagram.com/nextbrew.lab/
Matheus blz? tbm mudei meu sistema para tribloco, cansei de brigar com a recirculação do sistema antigo. Como vc, fiquei muito contente com o resultado e com a certeza que deveria ter feito isso antes, mas o seu ficou muito top. O meu são 2 panelas de 68 e uma de 45 litros, utilizo o ardbier antiguinho mesmo alternando o sensor e a resistência manualmente, um termostato somente para aquecer a água de lavagem. Na água de lavagem e no Mash são resistências de 3000w e na fervura 5000w. De uma olhada, gostei muito. th-cam.com/video/tAxzyavK1XE/w-d-xo.html
Show Thiago! Realmente foi uma jornada, Single esse, Bibloco e agora tribloco. To bem satisfeito também. Não que os outros sistemas não fossem bons, muito pelo contrário... mas tudo depende do quanto se quer investir na brincadeira. Valeu por acompanhar e participar do canal. Vou dar uma conferida no seu equipo. Abç!