사실 1-2시간이면 가능? 집에서 해먹기 어려운 '돼지등뼈 감자탕' | [수미네반찬 이웃집레시피] Gamja Tang Olive K-FOOD 22화
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ย. 2019
- 사실 다 좋아하지만 정작 집에서 해먹기 어려워하는 감자탕!
수미표 레시피 따라하면 1-2시간이면 가능하다고??
#수미네반찬 #김수미 #이웃집레시피 #KFOOD
------------------------------------------------------------------
▶[Olive K-FOOD] 최신 클립 다시보기 : www.tving.com/smr/vod/player/P...
------------------------------------------------------------------ - บันเทิง
수미쌤님 실수하시고 웃으시는 모습 너무 귀여우세요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 잘보구 갑니다.
용기내어 직접해보았어요..
너무 너무 맛있었어요..
좋은 정보 영상감사드립니다♡
근데 최셰프님은 진짜 어딜 나가도 무슨 요리도 뚝딱에 진짜 그 누구도 따라올수 없는 후각에 멋있는데 수미네반찬만 나오시면 허당으로 변하심 ㅋㅋㅋ
외국인데 비도오고 감자탕 너무 땡기네요.
돼지등뼈사러 와이프랑 시장 갑니다. ^^
우린 외국에서 오랜 33년 을 살고있어요
계절이 바꾸어도 어떤 야채 와 과일 음식.변화 를 못 느껴요. ..
엄청 슬퍼요
한국의 음식 드시는 분들 부럽다
가끔 만들어도 재료와 손맛 부족으로 실수 는 내것 ㅎㅎㅎ
돼지뼈 감자탕. ...얼간이 배추 글쎄요
비숫한 양념과 재료로 만들어 보고 싶어요
여러번 만들어 보면 비숫한 맛이 나겠죠.
나이 들면서 우리 나라 음식이 너무도 그리워요.
이 프로그램 을 계속해서 7 번 돌려 보았어요
여러분 내나라가 최고 입니다
다들 건강하고 행복 하세요
이 음식프로 사랑해요
Aloha
미국 6개월있었는데 진짜 제철이라는 개념이 없어요 한국은 거의 2주에 한번은 제철이 바뀌는 기분인데
저도 음식때문에 겁나서 외국못가요ㅎㅎ
하와이에는 h마트나 중부마트가 없나요?
일본인도 많고 아시아인도 많이서 아시아 식재료 구하기 굉장히 쉬울거 같은데
@@user-iu1tg8yq2q Korean market in Honolulu 있어요
한국 식당도 있구요.
난 Big Island Hawaii 거주 하고있어요
이곳에 한국 마켓 은 없구요
일반 마켓에 가면 기본 야채 필요 한 여러 종목이 있어요 .
ㅎㅎㅎ 양념 이 몇가지 있지만 유효기간 Valid 가 짧아요
품종 들이 배 타고 긴 여행 으로 오죠. ..
Main land In California. 살때 에 고려 숫불 갈비집 을 Universty of Valifornia at Berkely지역 내집 처럼 들락 날락 했어요
휴 그래서 난 음식을 잘 못해요 ㅎㅎ
아 그립다 그곳에서 19 년 을 살았어요
이곳 코스트코 Costco 에. ..한국 컵 라면 들어왔어요 최고...
만두.김.김치. 있어요.
깊은 맛 한국 음식을 할려면 필요한 ...새우젓. 고추 가루. 된장 .고추장. 매실 등등 없으면~~
우편으로 주문 해야 하죠.
귀찮고요. 그래서 포기 했죠
난 음식 을 맛있게 못 만들어요
오이지. 무채.쌈 야채. 이정도... 아 잡채 는 잘 만들어요
여러 번 노력 했지만 ... 맛이 없어요...
그래서 한국이 그리워요.
계절에 나오는 쑥. 달래. 족발. 홍어회 무침.산낙지. 감. 참회. 비빔냉면.
갑자기 배고프다.
그래서 외국 생활 하시다 고국 으로 가시는 분들이 많아요.
@@alikaf2734 university of California Berkeley 아니예요?
와~! 맛있어 보이네용~!
수미선생님 건강하세요~
늘 쉽게 배움니다
맛있겠다ㅠㅠ
잘해먹었어요 고맙습니다
수미쌤 요리는 진정 찐이에요 !!!
주말에 감자탕 도전 합니다 !!!
감자탕만드실분 진짜 수미쌤대로해보세요 너무맛있네요!!! 생강즙을 모르고 수미쌤보다 좀더 넣었는데... 다행이 맛있엇어요ㅋㅋㅋㅋ
한번끓여서 물버리고.냄비.고기 씻어서 양념해서 1시간30분정도 끓여도 됌. 들깨가루 넣어도 맛남
선생님최고입니다
저선생님엄청좋아해요.얼갈이감자탕해봐야겠어요
와 이거 진짜 인생레시피입니다 ㅋㅋㅋㅋ 저희 신랑이 너무 좋아햇어요:]
우리나라에는 맛있는 음식이 정말 많아요.진짜 축복받은 나라예요
지금도 저는 등뼈 사서 삶고 있어요.손도 시간도 많이 들지만 가성비 짱인 겨울 음식입니다.
와.. 제인생 최고의 소울푸드가 시래기감자탕 묵은지 감자탕인데 진짜 너무 맛있어보이네요 ㅠㅠ 집에서 꼭해먹어야겠습니다 ㅎㅎ 좋은영상감사합니다 ㅎㅎ
맛있는 감자탕 잘 배웠습니다~♡ 수미 선생님은 언제나 차분하게 잘 가르쳐주시고 동민씨도 귀엽게 잘 하는데 어째 옆에 여자 는 tonta 같네요 ^^
우와 수미 선생님 최고 입니다 저도 따라서 해 봤는데 진짜 맛있었어요 외국인도 따라 할 수 있는 수미네반찬 돼지등뼈 감자탕/뼈다귀해장국
해먹어야켜!!할수있어!
김수미 선생님 잘배워갑니다
9:54 미카엘 많이 먹어 챙겨주는거 훈훈하네
sorry to be off topic but does any of you know a way to log back into an instagram account?
I somehow forgot my account password. I would love any tips you can give me
ㅋㅋㅋ 수미쌤은 계량이 대충이라 따라할수가 없겠는데요 눈대중으로 넣어야 되겠네요 초보한테는 매우 어렵겠는데요 ㅋㅋ
수입산은 지방이 많아서 국물이
진득하고 고소한데 국산생뼈는
맛이 깔끔하고 잡내가 없어요
좀 퍽퍽한것 같아도 확실히 신선함
하지만 진득한고소함이 없어서
삼겹살 수육용 한덩이도 같이 넣어줘요
훨씬 맛있어져요
Soo-mi, I love your recipes and cooking shows. Only I wish your cooking videos would have English subtitled just like in your TV show. Have you a English version of your cook book?!? I definitely would enjoy “copying” your dishes. I wish you a safe, healthy, blessed and more success in the years ahead.🌹🤗
감사합니디
와우 감자탕 어려워서엄둘 못냈어요 하지만 수미쌤레시핀함도전할래요 감사요
생강즙 질질 흘리면서 다섯 ㅋㅋㅋ
오늘한번 따라해 볼려구 등뼈 오천원치 사다 놨어요
정말 싸죠
진짜 돼지등뼈 가격 처음 알았을때 너무 싸서 충격이었는데
싸니까 많이 사서 감자탕도 하고 등뼈찜도 하고 너무 좋음ㅋㅋ
맛이깔금하면ㆍ좋아요
철철안철철 ㅋㅋㅋ
전 감자탕을 집에서 안해먹는지 몰랐어요 친구들과 얘기하기전까지는 엄마가 맨날 감자탕이랑 뼈찜을 같이해줘서 집에서 해먹는 음식인줄알았거든요 그동안 엄마가 힘내서 해준거였구나 깨달았어요 다음에는 제가 해드릴수있도록 배워야겠어욬ㅋㅋㅋㅋ
11개월전인데 해봤나요? 가슴에 손을 얹고
@@user-gm3zh8zc1v ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안했다 한표
파.양조간장. 국간장. 고춧가루.생강즙.마늘.후추
배추는 된장버무리기
돼지등뼈 감자탕(냄비 2-3시간, 압력솥 20분쯤?)
재료)
돼지등뼈 적당량
감자 10개, 얼갈이 1단
곁들여 먹을 풋고추, 깻잎
등뼈 전처리)
1. 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 빼준다.
2. 압력솥에 소주 1잔, 된장 1큰술을 넣어 10분 간 끓여서 육수는 버리고 찬물로 등뼈의 불순물을 제거한 후 압력솥에 등뼈와 육수팩을 넣어 2~30분 끓여준다.
양념장)
대파 1단정도 총총썰기, 어간장 철철철 4큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 6작은술, 생강즙 7-8큰술, 마늘 3큰술, 후춧가루 탈탈탈
고기를 버무려 놓음 20-30분간 재어두기
*** 시래기, 우거지, 얼갈이 다 상관없음, 취향껏
얼갈이 삶아서 물기제거 후 된장으로 밑간해두기
감자탕 끓이기)
*** 고추장을 넣으면 텁텁해진다.
1. 고기를 삶은 물을 체에 걸러 육수로 활용하기
2. 육수에 양념한 등뼈와 감자를 넣는다.
3. 2가 팔팔끓으면 대파 듬뿍, 얼갈이 듬뿍, 홍고추 적당히
4. 30-40분간 끓이기
5. 감자만 익으면 먹어도 좋다.
6. 마지막으로 깻잎
감사합니다~^^♡
들깨가루 는 안 넣나여??
@@book59678 영상 내에서는 안 들어갔지만 취향껏 넣으셔도 좋아요.
@왜,뭐 맞아요 ㅋㅋ
깔끔정리 감사합니다~
와우....정말 시장보는 것부터 ....................케미가 장난이 아닙니다. 김수미 엄마 ...감사해요..저도 해먹어 볼께요
등뼈 싸서 해먹기 좋음
완전할매스타일 잊어버리는게 많아져용 ㅋㅋ
김 수미샘~반갑습니다 ♡♡수미샘 요리는 쉽게할수 있구요♡♡맛도 넘 좋아요♡♡샘 건강하세요♡♡♡
감사합니당❤
등뼈를 처음에 압력밥솥 삶을때 불세기랑 뚜껑 닫고 삶나요?
그리구 두번째 등뼈랑 다시팩넣고 삶을때 뚜껑닫고 불을 강중약 중에 어디에 두고 1시간을 삶아요?
수미샘 레시피는 아무렇게나 따라해도 맛있더군요
양조간장5T, 국간장2T, 고춧가루6t, 생강즙6T,마늘1T,후춧가루1t,대파, 얼갈이(된장1T)
수미 선생님 욕할머니로 잘 알려졌지만
정말 엘레강스 하심.
호텔에서 일할때 객실호출이 있어서 가봤는데 선생님이 조곤조곤하시고 기품이 넘쳤음
전 한 영상에서 코메디언 조세호씨에게 반말로 호통치시는거 봤는데 나이드신 구세대 어쩔수 없더라구요. 사람은 자신의 뒤에서 다른 사람이 뭐라할찌 생각하며 살아야 하는데 말이죠...
저는 동네 목욕탕에서 뵌 적 있어요. ㅋㅋㅋ
탕에 앉아서 꼬마애하고도 얘기하시고...소탈하시더라구요^^
행 먹어사클~~^^
살것 등뼈 마늘 배추 대파 감자 (깻잎선택 , 수재비?
저도 오늘 도전해보려고 정주행 다시 하고갑니다!!
준비물 체크완료!!! 장 보고와서 다시 정주행 갑니닷!! ㅎㅎㅎ
고기잡내 없애는게 젤중요한듯
사먹는게이득이다 재료다사고다듬고요리하는시간까지하면 물론양은더많겠지만
압력솥에 하면 깊은 맛이 없어요 단시간에 빨리하니 맛 차이가 많이 나더라구요
압력솥,어간장 듣고 바로포기...😭
우거지뿐만 아니라 시래기로 조리하면 그것도 나름 별미죠.
요즘엔 고기 핏물을 안빼고 오가피랑 계피, 생강, 양파를 더 넣는데요
돼지등뼈, 감자, 얼갈이배추(우거지대신), 고추
와ㅡ역시 역시 울ㅡㅡㅡㅡㅡ쓔미 ♡♡♡♡♡♡♡쉐프원장님♡♡♡♡
숟가락 몇개 들고 갈까요 ㅎㅎㅎ 맛나게 먹을게요 ~수고하셨습니다
이거보고 시장가서 등뼈 샀는데 키로에 2천원에 살밥 엄청난 거 샀ㅇㅓ요!!
인터넷이 싸요.9000임5k
들깨가루는
안넣으세요?
고기 핏물1시간 빼고
압력솥에 소주한잔 된장 넣고 10분 삶아 불순물 빼고 헹궈
1시간 끓이기
미리 양념장 만들기
구구간장 2, 국간장 5개 고추가루 6작은술 생강즙 6T 마늘 2큰술 대파 후추가루
삶은 고기 30분재움
얼갈이 삶아 된장밑간하기
고기삶은 물 육수에 감자 넣고 재운 고기 넣고
대파+얼갈이 많이넣고 3~40분 끓이기
깻잎올려 먹기
요약정리 고마워용^^
0:05 개귀여워,,
모야 ㅠㅠ
든든한 오른팔 동민이ㅠㅠㅠ 멋있어요ㅠㅠ❤️
등뼈량을 내용보다 더 많이 했는데도 1시간 압력솥에 했는데 살이 허물어져 뼈와 분리되네요
압력솥에서 할때는 40분정도만 끊여도될듯합니다
그래서 감자도 4등분해서 우거지랑 같이 넣었더니 대충
괜찮아요
나중에 냄비에 또 끊일거니까요
양념은 맛나게 잘됐어요
썸네일 집밥백선생임
박범주 썸네일 보고 김수미선생님이 집밥백선생 출연한줄 ;; 빅피쳐 오진당,,,
ㅋㅋㅋㄱㅋㅋ
나가요 특징 반말...😂
만들고있어요
돼지등뼈 잡내랑 국물만맛 해결되면. 소주안주각임.
식구가많으면 해보겠는데 1인가구는 5500원주고 사먹는게 나아요..ㅠ 한번은해봐야지
우와 진짜 저럼하네요..울동네는 8000원 맛집
들깨가루 넣고ㅡ단호박넣어ㅡ생콩갈아넣어 끊임 더좋아ㅠ
우거지는 냉동에 넣었다하면👍
콩나물도 한줌ㅋ~
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙆🙆🙆🙆🙆🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳
처음에 고기 삶을 때 넣는 육수팩은 어떤 걸 말씀하시는 건가요??
마트가면 있는 곰탕 육수팩 이런거 아닐까요??
멸치•다시마•새우등 들어있는 육수팩인것 같아요!
1키로 2500원에 시장에서 사면 먹을 살이 없어요 ㅠ 저기 등뼈들은 연출용인거 같아요.
tv T&Min 저희집 근처 시장에서 봤던 등뼈들은 저기 있는 살처럼 포둥했는데... 지역마다 다른가봐요!
등뼈는 살많은건 보통 감자탕집 납품용으로 빼두거나 새벽에 다 나가요 국산등뼈는 칼로 발골하는 방식이라 살이 적어요 수입산은 칼로 그냥 그어버리는거라 살이 많아요 살많은 국산등뼈 먹고싶으면 새벽에 가셔야되요
울나라 고기 다먹어서 발골실력이좋아 국산은 먹을거없음 업소는 스페인이니 수입산씀..고기많이붙어잇음
지금은 딱 2배 가격이네요. 살도 없고ㅜㅜ 물가가 오른
집에서 해먹는게 사먹는거보다 맛나고. 알후추. 마늘 소금 만 넣고 먹어도 별미임.
흐뭇 아닌가.. 자꾸 므흣 이라고 자막 넣으신거 같은데 ㅋㅋㅋㅋ? 제가 이상한건가요..
요즘 애들말이죠 ㅎㅎ
하루종일 걸려서 똑같이 따라했는데 맛이 없어요ㅠㅠ 완전 생강국...ㅠㅠ 딱 재서 6큰술 넣었는데... 정말 아침에 일어나서부터 하루종일 한 건데ㅠㅠㅠㅠ
등뼈물제대로빼셨는지여
@@user-qk4on8ij7f 네 찬물에 오래 담가서 핏물 빼고 소주랑 된장 넣고 한 번 끓여서 고기 찬물에 다시 깨끗이 헹구고 물 버리고 다시 끓였어요 레시피가 전체적으로 괜찮은데 생강맛이 너무너무너무너무 심하게 나서 그거 하나가 맛을 다 버렸어요
저도 예전에 야심차게 했는데
감자탕맛이 안나더라구요 ㅠㅠ
@@user-sc8um1xw3y 이 레시피에서 생강 양만 줄이면 될 것 같더라고요 전체적으로 맛있는데 생강맛이 너~~~~~무 강하게 났어요 생강국
@@goyeonghee 한숟가락만 넣어도 충분합니다
전 생강맛술만들어놓고 생선요리든 잘 쓰고있읍니다.
등뼈 가격진짜 싼거보고 놀람
뼈무게가 많잖아요
어간장 생강즙 고추가루 마늘 대파 섞기
뒷맛이 깔끔한 이유가 다시다가 안들어가서인가?
어간장에서 패스 ㅎㅎ사무글래요
어간장 없음 진간장에 까나리액젖 써도 되요
4:47 말 되게 예쁘게한다
들깨가루는 안넣으시네요?
돼지가 신선하면 안넣는게 좋음 국물 텁텁
들깨가루 넣으면 술이 들깨
@@user-rv5sf5ql6h 아재요?ㅎㅎ
들깨가루 빼먹으신거아임까?
들깨가루 안들어가나요?^^
2.4kg에 9900원에 방금 샀어요.
들깨가루는 안 넣어요???
잊어버리셨을까요? ㅋㅋ
등뼈 현재 1키로 5100원정도 하는데 저때는 2키로에 5100원이엿꾸나.. 충격
많은 사람들이 밑에 레시피를
깔아 넘는데요 앞으론 꼭좀 넣고
해주세요. 그래서 백만 구독자를
확보하세요. 수입이 짭짤할것이고
구독자들의 사랑을 할것입니다
등뼈는 주먹만한 큰걸로. 창포로 초벌 삶아 씻는다. 갖은 양념으로 약한불에 오래 삶는다. 손으로 척추마디를 떼내며 수저총으로 살과 메로우, 골수를 파 먹는다.
이를 모르면, 제맛이 안난다.
아이들에 많이 먹여라. 아빠가 발라 아내 애들 입에 넣어주면 좋아한다.
감사합니다~
근데 가격은 아닙니다 비싸요
감자탕은 사먹자ㅜㅜ😭😭
파는 감자탐 등뼈원산지 태반이 멕시코;;;
@@user-xx6oj4hj8n 국산은 살이 적음
근데 감자탕 하나 끓여두면 일가족이 먹기도 좋고 자취생은 두고두고 볶음밥도 먹고 라면도 끓여먹고 좋음 등뼈는 냉동해도 되니까 보관도 쉽고 그냥 하루만 날잡고 끓이면됨
들깨가루는 왜 안 넣죠? 훨씬 맛있는데..
까먹으신게 아닐까.. 합니다ㅋㅋ
오늘 만들어봤는데 들깨가루 안넣은상태서 먹어보고 넣고먹어봤는데 물론 둘다맛있지만 들깨가루 조금 넣는게 다채롭더라구요ㅎㅎ
들깨 넣으면 고소하고 풍미가 좋아지지만 안넣은게 더 칼칼하긴 함
어간장 4 철철철 국간장 2 고춧가루 6
어렵다
2키로에 만원은하던데
요룰루 요즘 등뼈 한돈으로 7000원이드라구요 2kg에
다달라요 등뼈라해놓고 목뼈잡뼈섞는곳도있고 등뼈만주는곳있고
가격도1키로2500ㅡ5000원까지있어요ㅋㅋ 원가가 1키로1600원했었는데 요즘은 모르겠네용
멸
치액젓 어간장이래 ㅋㅋㅋㅋㅋ
들깨가루는 왜 안뿌리신 건지...
막상하려니 생강즙이 없음ㅠ
생강가루 조금만 넣으시면돼요
레시피 개인용
한시간 삶은 등뼈에 양념장에 20-30분 재워둔다
썬대파 / 어간장 철철 4큰술 / 국간장 2큰술/고춧가루 6작은술/생강즙6큰술/마늘 크게 한큰술 /후춧가루
삶은육수물에 된장 밑간 얼갈이
압력솥에는 1시간 끓이면,
안됩니다.
오늘 해봄.
20~25분정도만.하세요.
너무끓이면.
고기가 질겨져요
맞아요 저건 엉터리 어제 1kg를 40분만 압력솥에 했는데도 고기가 뼈에서 다 분리됨 국물에 고기 다 부서져서 너덜너덜되어 난감
레시피를 올려주시면 더 좋았을걸...