10 dakikada 10 yıllık viski tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2024
- Tarifimiz şöyle:
1 litre %96’lık etil alkol
1,4 litre içme suyu
“ALF-1005” (ALFASOL ARPA-MEŞE AROMASI)
"ALF-1006” (ALFASOL MEŞE AROMASI)
"ALF-1007” (ALFASOL MEŞE-KARAMEL AROMASI)
"ALF-1004” (ALFASOL BİTKİSEL GLİSERİN)
Veya
“ALF-2003” (ALFASOL ARPA AROMA MİKSİ)
Uygulama: 3 ml "ALFASOL ARPA-MEŞE AROMASI", 10 ml "ALFASOL MEŞE AROMASI KARAMEL MİKSİ", 0,2 ml "MEŞE AROMASI" ve 5 ml " ALFASOL BİTKİSEL GLİSERİN" 1,4 litre suda çözdürülür. Bu karışımın üzerine 1 litre %96'lık etil alkol eklenir. Hemen tüketime hazırdır. Ancak mükemmel lezzet için en az bir gün dinlendirilmesi tavsiye edilir.
Veya
Bir adet "ALFASOL ARPA AROMA MİKSİ" 1.4 litre suda çözdürülür. Bu karışıma 1 litre %96'lık etil alkol eklenir. Hemen tüketime hazırdır. Ancak mükemmel lezzet için en az bir gün dinlendirilmesi tavsiye edilir.
Viski de kakao da kullanıyorum, çok güzel bir tat verdi jack danls(bir skoç viski tarifinde bitter çikolata ilaveside vardı)
İyi fikir…
Hakan Bey,bu tür videolar youtubeda bolca mevcut.Hemen hemen hepsi de aynı.Sizinki de dahil.Sizden ricam doğal yollarla ve evde kendimizin yapabileceği aromaların yapımını öğretmeniz.Saygılar
Merhabalar,
öncelikle ilginiz için teşekkürler. Bundan bir önceki videom aroma kullanmadan viski yapımı, izlemediyseniz mutlaka izleyin.
Ben asla aroma taraftarı değilim, ancak uzun bekleme sürelerinden dolayı hobiciler doğal yolla yapılanlardan çok aroma ile yapılanları tercih ediyorlar. Mesela bu video, doğal yolla yaptığım viski videosunun 3 katı izlenmiş...
Aromadan çok ekstrakt kullanmaya özen gösteriyorum. İçinde ne olduğunu bilmediğimiz kitler kullanmamaya özen gösteriyorum. Kaynağı belli, sertifikalı, gıda kalite ürünler kullanıyorum.
Elimdem geldiğince doğal tarifler paylaşmaya çalışacağım...
Afiyet olsun
Hocam viski aroması diye kullandığınız ürün katkı deposunda yok acaba arpa aroması diye mi geçiyor.bu arada emeğinize sağlık
Hakan bey bu viski aroması ni katkideposun da bulamıyorum yardımcı olursanız sevinirim
Merhaba, arpa-meşe aroması…
Sadece sunu ogrenmek isdiyorum 1.4 su srpa aramosu 30ml yeterli oluyormu birde icine baska bisey katsam varsa oneriniz sevinirim tesekkurler
Merhaba, biraz daha açık yazarsanız. Yardımcı olamaya çalışayım…
Merhaba... viski aramosı meşe aroması mı oluyor?
Merhaba, arpa meşe aroması olması lazım…
tarif listende viski aroması yok, ( viski aroması hangisinden koyacağız )
www.katkideposu.com ile iletişime geçin, yardımcı olurlar…
Merhaba Hocam video altında yazdığınız ürünlerin tamamını aldım ancak sık sık VİSKİ AROMASI demektesiniz. Alfasol ürünleriinin üzerinde Viski Aromaı yazan bir ürün yok
* Arpa Meşe Aroması
Meşe Aroması Karamel Miksi
* Meşe Aroması
* Gliserin...
Bendeki ürünler bunlar. Bunların hangisi Viski Aroması diye adlandırılıyor acaba?
Saygılar
Yasal zorunluluktan dolayı isimler farklı
2.tarifte arpa aroma miski kullanırken 5mg gliserin kullanacakmıyız sadece misk yeterli oluyormu
Hayır gerek yok…
Ben aynısını yaptım ama pek beğenmedim tadını sonradan ilave aroma koysam bir sıkıntı olur mu?
Merhaba, hayır olmaz…
Alkol.piyasadan.toplandi.nasilolacak
Alfasol arpa aroma miksi bu üç ürünün karışık halimidir eğer öyleyse sadece onu alsak daha pratik olur benim için. Cevaplarsanız çok sevinirim iyi çalışmalar.
Ben olsam kit kullanmam, miktarları ağız tadıma göre değiştiririm…
@@HakannKendinYapMutfag aynen hazir miks aldım ama biraz tad açısından eksik kalıyor daha yoğun dolgun bir tad için sizin vanilya çubuğu falan kullandığınız yontemi de deneyeceğim. Deneye deneye birşeyler yapacağım artık hobi oldu bu iş bize teşekkürler videolarıniz için daha ilginç alkol türleri için tariflerinizi bekliyorum. 🖐️
Merhaba hocam bi sorum olacak viski yaptık 3 litrelik şişeye 2,3 litre oluyo şişede boşluk kalacak şimdi diyorumki ayrı şişelerde karışımı yapıp anında atıyorum bir şişeyi diğer şişeleri tamamlamada kullanıp öyle kapatıp bekletsem sıkıntı olur mu yada tavsiyeniz nedir teşekkürler
Merhaba, hiç farketmez. Kolay gelsin…
Söylediğin ürünleri nerde bulabiliriz hocaam
katkideposu.com
mrb paylaşımlarınız için teşekkür ederim gerçekten kaliteli içki yapıyorsunuz gold rakı tarifinizi yaptım sonuç mükemmel :) sorum şu chivas viski için vanilya çubuğu önerdiniz yanlız tek dalına 30 tl istediler pahalı geldi almadım sizin önerebileceğiniz vanilya özütü yada vanilya aroması markası var mı hazır sıvı halde vanilya çubuğunla aynı etkiyi veren ama daha ekonomik bir aroma
Merhaba, afiyet olsun. Ben teşekkür ederim. Evet, maalesef pahalı bir ürün, çay kaşığının ucuyla toz vanilya atabilirsiniz. Isterseniz de katkideposu.com'a vanil extraktı sorabilirsiniz...
Kolay gelsin
Abi 2 tarif varya. Sadece arpa aromasi miksi olan yani 2. Tarif icin bahsediyorum. 2. Tarifte etil alkol su ve miks 3. Urun karistirmak yetiyor mu
Merhaba, evet yeterli...
@@HakannKendinYapMutfag teşekkür ederim
Hakan mrb. Mukayeseli video nu izledim.. sormak istediğim icerrken buz mu kullandigin yada başka bı şey mi ? Çanakkale den selamlarımla
Merhaba, buz. Perşembe Çanakkale’de olacağım...
Bütün videoları ni inceledim ve aradığım bütün soruların cevaplarınıasagi yukari buldum teşekkür ederim.. (başka videoları ni bilmiyordum özür dilerim ).. iyiki varsın çok sağol.. Çanakkale ye gelirsen ara mutlaka...
Hakan kardesim, doğal wiski yaparken vanilya çubuğu yerine ! 'Vanilya aroması' ne kadar, kaç ML.. koymak yeterli olur (1 litre e. Alkol , 1,4 Su ölçüsünde))... Bir de, tek bir vanilya çubuğu nu ,yukardan aşağıya 4 yada 2 ye bölerek mi kullanmalıyız, tek parçasını tabi ... Birde aklıma geldi özellikle doğal wiski yaparken 1-3 ay bekleme süresinde şişenin agzi hep kapalı mi olacak ? Yoksa arada bir açıp kapağını havalandırmak mi...
Ağzı kapalı olmalı. Bence vanilya çubuğu ile yapmalısınız. Bir çubuğu ikiye bölerek yapabilirsiniz...
@@HakannKendinYapMutfag Çanakkale ye yolun düşerse görüşelim mutlaka
Merhaba..ilk kez yapacağım bende..bu kullandığınız aromaları nasıl tedarik edebilirim sağlık açısından en doğrusu bu uygulama gibi geldi
Merhaba, www.katkideposu.com
Hakan bey mrb jagermaster tarifini zi yaptim süper oldu sagolun emekleriniz için viski yapicam alfasol un sitesinde viski kiti, skotch viski, bourbon viski, malt viski olmak üzere 4 çeşit viski çeşidi var sizin kullandığınız viski bunlardan hangisi ? birde bu yaptığınız viskiye vanilya çubuğu koymaya gerek var mi
Merhaba, afiyet olsun. Ben normal viski kiti kullandım. Vanilya eklemenize gerek yok. Ama damak tadınız doğrultusunda, isterseniz ekleyebilirsiniz...
Sizin yaptığınız ölçülerde yaptım bakalım nasıl çıkacak kokusundan pek anlayamadım. Bir alkol orani ne oluyor 1 lt alkol 1.4 su karışımından oluşan
Merhaba, %40…
Meyan otu kökü de koyulabilir mi
Ağız tadınıza göre istediğinizi ekleyebilirsiniz…
Abi votka aroma tarifinde varmı acaba bu şekilde 😇
Merhaba kanalda mevcut…
Hocam viski aroması nerden bulacağız
Katkideposu
hocam tarifinizi uylagım ama 0.2 ml olan meşe aramosını biraz fazla kaçırdım sanki ne gibi zararı olabilir acaba ? ek olarakda içine 5-6 karanfil ve 1 çubk tarçın atabilirmiyim ?
Hiç bir zararı olmaz. Ağız tadınıza göre istediğinizi ekleyebilirsiniz…
Hocam 2. Tarifle yaptim buzdolabina koyunca rengi matlaşiyor. Neden olabilir?
Meşe ekstraktından. Dolaba koymasanız daha iyi olur…
Abi bu alfasolda viski aromasi arpa ve meşe aroması olarak geçiyor alsak aynı oranlar geçerli mi
Merhaba, evet…
Hocam.meseyi yaksak ustune suda kaynatsak alkolle karistirsak nasil bir sonuc olabilir sizce
Fazla is tadı olur muhtemelen...
Merhaba saklama süresi ne kadar ayrıca dolaptami yoksa odadami bırakmalıyız
Merhaba alkol oranı yüksek olduğu için net bir raf ömrü olmaz. Çok uzun süreler oda sıcaklığında dayanır...
Hakan bey merhabalar. Tatlı Arpa Aroması Miksi ve Meyveli Arpa Aroması Miksi adlı iki üründe var katkıdeposu.com da. Bunlar hangi tür viskiler için?
Füme arpa miksi için scotch tarzı olduğunu belirtmişsiniz alttaki yorumlarda onun için sordum.
Ayrıca verdiğiniz rakı tarifinde meşe ekstraktını kullanmaz isek diğer ürünlerin oranını (gliserin 5ml, anason 3ml, yaş üzüm 1ml) değiştirmeden aynı olarak mı kullanmamız gerekiyor sizce klasik yaş üzüm rakısı için?
Merhaba,
Tatlı arpa= Bourbon Viski
Meyveli arpa= Malt Viski
Yaş üzüm rakısı için ölçüleriniz doğrudur...
Kolay gelsin
@@HakannKendinYapMutfag teşekkür ederim Hakan bey
İlker Ramco ben teşekkür ederim...
Merhaba, yıllanmış viski aroması dediğiniz arpa-meşe aroması oldugundan emin miyiz? Ve yine arpa-meşe aromasını 3ml mi kullanacagız? Şöyle ki ilk denememde 3ml yerine yanlışlıkla 0.3ml kullanmışım çok güzel oldu.İkinci denemede 3ml kullandım. Çok ağır bir koku ve değişik bir tat elde ettim(viski ile alakası yok. 2-3 hafta dinlendirdim mevcut koku ve tat giderek ağırlaştı döktüm.) yanlışlık nerede olabilir? Ya da ürünlerin son tüketim tarihi mi var? Teşekkürler.
Merhaba, ilk defa bu şekilde bir deneyim geldi. İsterseniz firmaya ürünü geri gönderin. Videodaki ölçüler doğru…
Kolay gelsin
Alfa sol arpa ve meşe aroması olarak satıyor su an benimde kafama takılan bu arpa meşe aromasi+meşe aroması +meşe extrakti ağır olma ihtimali var bence hakan abinin kullandığı viski aroması farklı sanirim sizin deneyiminiz nasıl oldu memnun kaldığınız ölçüler nedir
Hakan Bey selamlar
füme arpa miksi kullansak hangi viski tipi elde ederiz, (hangi hazır viski markasına benzer?) demek istiyorum
Merhaba, Scotch tarzı bir viski elde edersiniz...
Hakan mrb wiski gerçekten iyi oldu ancak biraz sert bana göre ! Gliserin miktarı ni bir çıt arttırmak.. yumuşatmak için olabilir mi ?
Merhaba, evet eklemeniz fayda sağlar…
@@HakannKendinYapMutfag teşekkür ederim 🙏
Hocam merhaba. Katkı deposunda viski kiti bulamadım, yok sanırım. N 11 de alfasol arpa aroması viski kiti diye bişey buldum, doğru mudur?
Merhaba, evet doğrudur...
Tesekkur ederim.
Ustam ellerine sağlık etilin güvenilir tedarigini nereden sağlayabiliriz? Cvp için teşekkürler.
Teşekkürler. Ben de herkes gibi tedarik ediyorum. Belirli bir kaynağım yok.
Hakan hocam, bu videoda viski aroması olarak söylemişsiniz. fakat açıklamaya viski aroması yerine arpa meşe aroması yazmışsınız. Arpa meşe aroması viski aroması yerine mi geçiyor?
Merhaba, evet...
Hakan bey; ölçülerinizin aynısını uyguladım, tat koku çok güzel oldu. Yalnız benim aldığım alfasol meşe ekstraktı sizinki kadar koyu renkli çıkmadı. Viski de açık renkli oldu. Fazladan 2 ml daha eklediğim halde. Ekstraktta bir sorun olabilir mi?
Merhaba, yanlışlıkla Gold R. için olanı sipariş etmiş olabilir misiniz?
Maalesef öyle yapmışım. Meşe ekstraktı adıyla sadece o vardı, o yanılttı. Teşekkür ederim.
Hocam selamlar ben önerdiğiniz kit ile yaptım ilk gün tadım yaptığımda acı bir tat geliyordu bunun geçmesi için yapılacak bir işlem var mı yoksa beklemeli miyim biraz daha
Merhaba, kullandığınız alkolle alakalı olabilir mi?
Video için teşekkürler elinize sağlık karışımı yaptım yarına kadar sabredemedim ilk defa denediğim için. Aroma tadı ve kokusu az geldi gibi bana tekrar içine aromalardan hangisini eklememi önerirsiniz teşekkür ederim.
Merhaba, teşekkür ederim. Viski aromasını az arttırabilirsiniz. Kolay gelsin...
Viski Aroması dediğiniz malt mi sitede viski Aroması cıkmıyorda
öncelikle ağızınıza sağlık çok bilgilendirici bir vide olmuş fakat viski aromasını aynı markadan bulamadım acaba yardımcı olur musunuz
Katkıdeposu na whatsapp üzerinden ulaşırsanız yardımcı oluyorlar, ben 3 gün önce sipariş ettim sıkıntı yok. Ürün isimlerini değiştirdikleri için internet sitelerine koymuyorlar, örnek olarak cin aroması değil ardıç aroması gibi yazacakları için internet sitesine koymuyorlarmış..
Emeğinie sağlık, bir sorum olacaktı. Kullandığınız enjektörler kaç ml lık.Hepsinin ebadı farklı siz hangi aramoya hangi ml lik enjektör kullandığınzıı yazarsanız iyi olur.
Merhaba, Teşekkürler. 1 ml ve altı aromalar için insülin şırıngası kullanmak daha pratik oluyor...
Arpa mese yazdiginiz viski aromasimi oluyor
Aynen
www.katkideposu.com/urun/arpa-mese-aromasi
Hocam videodaki dozajların gösterildiği ekrandaki ürünlerin adı değişmiş. Sizden rica etsem video açıklamasında ki ürün isimleriyle dozajları tekrar verebilir misiniz zahmet olmazsa.
Hangi ürün için?
Arpa aroma miksi ile meyveli arpa aroma miksi arasında kaldım bu tarifi uygulamak için. Meyveli arpa aroma miksink denediniz mi? Bu tarif için kullansam nasıl olur? Videolar için teşekkürler.
Merhaba, denemedim. Yanlış yönlendirmeyeyim. Biliyorsunuzdur ama hatırlatayım; miksi tek başına almanız yeterli...
@@HakannKendinYapMutfag Çok teşekkürler. İlk kez sipariş vereceğim bugün ve ilk denemelerimi yapacağım. Sağlıcakla kalın
Üstadım bu tarifteki viski malt iskoç tipi değil mi? Bourbon / teenesse tipi yani jack daniels jim beam gibi viskiyi nasıl yapabiliriz?
Merhaba evet, firmada başka ürünlerde mevcut bildiğim kadarıyla...
Hakan bey ALFASOL ARPA AROMA MİKSİ ile sizin gibi her şeyi farklı dozajda koymanın arasında ne kadar veya nasıl bir tat farkı var? teşekkürler
Bence ikisi de güzel tat profili ortaya çıkarıyor...
Veya diye belirtiğiniz arpa aroması diğerlerin birleşimi mi ? Şuan sepetimde 4 ürün olmalı yani tek tek girdim
Merhaba, evet
Teşekkür ederim tarif için. Arpa aroma miksi kullandığımız zaman bitkisel gliserin kullanmalı mıyız ne kadar kullanmalıyız
Ben teşekkür ederim. Gerek yok. Hepsi içinde...
Merhaba ; şu an % 80 lik alkol dereceli e-til alk-ol var bulabildiğimiz. Reçete bu durumda nasıl olmalı?
1,2 litre %80, 1,2 litre su, gerisi aynı. Kolay gelsin...
Hocam bir önçeki videoda kit kullanmam dediniz bu videoda kit kullandınız.. İkisinin arasındaki farkı bize söylerseniz seviniriz. Teşekürler
Bir kitle bir kitsiz denemek istedim. Bana sorarsanız kitsiz olan özgün tadı olan, iyi bir içki oldu…
etil alkolü nerden temin edebilirim
Facebook marketplace’e bakabilirsiniz…
Hakan bey iyi günler etil alkolü nerden temin ediyorsunuz
Merhaba, belirli bir kaynağım yok...
Merhaba, KAPIDA ÖDEMELİ ÜCRETSİZ KARGOLU Orjinal Bandrollü ve Marka Baskılı Etil Alkoller İçin Sitemizi İnceliyebilirsiniz,
etilalkolmarketin.com
Meşe aromasi tek başina olanmi birde arpa meşe aromasi diye bi urun var
Arpa meşe aroması=viski aroması
Alfasol Gold R. için Renk ve Meşe Ekstraktı ile Meşe Aroması Karamel Miksi arasında ne fark var? Yıllanmış viski aromasının başka adı var mı? Sitede yıllanmış viski aroması göremedim.
Karamel miksinin rengi ve aroması daha yoğun. Arpa aroması...
Hocam merhaba etil alkolu nerden bulabiliriz
Facebook marketplace’ten alanlar biliyorum. Benim sabit tedarik ettiğim bir yer yok…
@@HakannKendinYapMutfag Hocam kör olmayalım😄
Hakan bey merhaba, yıllanmış viski aromasını nereden temin edebilirim, teşekkürler
Merhaba, katkideposu.com...
Alkol nerede temin edebiliriz
geçmiş olsun öncelikle.ben 1 litre etil alkolle 1.150 ml su ekleyip hazır kitle viskimi yapıyorum.acaba meşe aroması ekleyebilirmiyim?tadında illaki fark olacaktır.yoksa hazır kitlerin içinde meşe aroması mevcutmu.çünkü üzerlerinde herhangi bir bilgi reçetesi yok.!cevaplarsanız sevinirim.kolay gelsin saygılar....
Teşekkür ederim. 1 litre etil alkole, biraz daha fazla su koyabilirsiniz. 1.4 litre gibi.
Tabiki sonradan meşe aroması ekleyebilirsiniz. Tamamen ağız tadıyla alakalı. Sizin de belirttiğiniz gibi kitlerin içerikleri belli olmadığı için ben de bu şekilde bir tarif uyguladım. Siz hangi marka kiti kullanıyorsunuz bilmiyorum. Ama Kimbiyotek firması tamamen gıda kalite aromalar kullanıyor kitlerinde ve meşe aroması ve ekstraktı mevcut. Ama belirttiğim gibi aromaları ayrı ayrı almak, kendi ağız tadınıza en uygun lezzeti yakalamak için önemli.
Kolay gelsin
Selam kitleri uygun fiyata nerden alabilirim viski kiti raki kiti votka kiti vs.
Merhaba, n11'de katkideposu'ndan alabilirsiniz
kit kullanmadan yapılanın tadı nasıl oldu içim ile ilgili video atmadınız
Merhaba, haklısınız. Kısa süre içinde atacağım. Gecikme için özür dilerim
Üstad hazır kit ile(alfasol) viski yaptım 1lt etil alkole 1.4lt su ile ancak ilk yaptığım gün gayet berrak ve güzeldi rengi ama şimdi baktım(2 gün sonra) bulanıklaşmış neden olabilir aceba?
Buzdolabına mı koydunuz?
Üstadım peki sen arpa aroma miksini mi yoksa diğer tarifimi daha başarılı buluyorsun
Senin tavsiyen üzerine ürün siparişi vereceğim eline emeğine sağlık
Tercih meselesi, kendiniz yaparsanız daha hesaplıya gelir. Mikslerin birim fiyatı daha yüksek...
Başka videonuzdan geldim buraya sürekli soracaktım unutup duruyordum. Alfasol'un siteseinde viski kiti bulunmuyor artık ne öneririsiniz yazacaktım tam açıklamayı güncellediğinizi gördüm, siz mükemmel bir detaysınız! Teşekkürler! Alfasol umarım size sponsor oluyordur dahası ilerleyen zamanlarda alfasol için size özel indirimler bekliyoruz :)
Merhaba, ben de kitleri herkes gibi ücretli alıyorum. Çok teşekkür ederim. Güzel fikir, bununla ilgili bir çalışma yapayım. Bir yüzde belirleyelim, indirim yapsınlar...
Denemek istedim fakat etil alkol bulamıyorum malesef
Facebook marketplace’den tedarik edenler oluyormuş…
Merhaba ; % 80’lik alkol dereceli et-il al-kol bulabiliyoruz . Bu durumda yeni reçete nasıl olmalı?
55 60 a seyreltmen gerekiyor su ile
Bir alkol markası önerisi varmıdır altta yorumlarda okuduğum kadarıyla sizde faceboktan aliyorsunuz sadece hangi marka alacagimi bilmiyorum yada eczaneden 5 lt relik tıbbi etil alkol olurmu mesela ? İyi günler 🙂
Bence plastik bidona doldurup, üzerine etiketi basıyorlar. Şu marka iyi yada güvenli demek pek mümkün olmuyor maalesef. Test etmek en doğrusu. Kolay gelsin
Hocam biraz karıştırdım sanırım, Gliserin hariç diğer 3 ürün bunlar mı acaba?
Meşe Karamel: www.katkideposu.com/urun/30-gr-viski-icin-renk-ve-mese-ekstrakti-kiti
Meşe Aroması: www.katkideposu.com/urun/mese-aromasi
Viski Aroması: www.katkideposu.com/urun/viski-aromasi
Merhaba, evet bunlar. Kolay gelsin...
@@HakannKendinYapMutfag teşekkür ederim, yarın sipariş vereceğimde cevabınızı bekledim, teşekkür ederim ☺️🤗
Kolay gelsin. Ben teşekkür ederim...
Neden kit kullanmayalım da bu yöntemle yapalim
Ağız tadınıza göre değişiklik yapabilirsiniz…
Ben alfasol wiski aroması bulamadım yanlış mı baktın acaba
Arpa-meşe diye bakınız…
Çok güzel tarif olmuş yine ellerinize sağlık... Bir sorum var meşe cipsi, meşe aroması, meşe ekstraktı farkları nelerdir bunların? Aslında daha doğrusu şunu sormak istiyorum meşe aroması meşe cipsinden mi elde ediliyor meşe ekstraktı gibi?
Teşekkür ederim. Meşe cipsini alıp, demler ve o suyu buharlaştırıp geriye kalan tozu toplarsanız, extrakt elde etmiş olursunuz. Meşe extraktı renk yoğundur, yani istediğiniz meşe tadını yakalamak için ekstrakta yüklenirseniz, viski zift gibi olur. Bu sebeple biraz aroma ekliyoruz. Aromalar, laboratuvar koşullarında üretilen gıdaya uygun tad vericilerdir. Koku ve tad organlarınız size onun meşe olduğunu söylerler...
Kolay gelsin...
Hakan bey yıllanmış viski aroması sitede yok sizin video da ilk söylediğiniz viski aroması dediginiz sanırım onun için ne yapabilirim iyi günler
Merhaba, "Arpa Aroma Miksi" diye geçiyor...
Mese ekstratli renklendirici farkli bi isimle geciyo galiba sitede busekilde yazdinmi cikmiyo
Hakan Bey Merhaba, anlatımınız ve videonuz çok güzel, teşekkür ederim. Aynı firmanın viski aromasını hem n11 hem kendi sitelerinden arattım ancak bulamadım. Artık satılmıyor sanırım. Bilginiz var mı ? Yada önerebileceğiniz farklı bir markanın viski aroması ?
Merhaba çok teşekkür ederim, alkollü içkiler yönetmeliği sebebiyle isimlerde değişikliğe gitti kurumsal firmalar.
Ben katkıdeposu yani Kimbiotek AŞ'den rica ettim. Yeni isim listesi şöyle:
Alfasol yeni isim listesi
Alfasol Aromalar
CİN AROMASI = Ardıç Aroması
Room Aroması = Kurutulmuş Meyve Aroması
Votka Aroması = Çavdar Aroması
Alfasol Kitler
Viski Kiti =Arpa Meşe Aroması
Skotch Viski Kiti =Füme Arpa Aroması
Bourbon Viski Kiti =Tatlı Arpa Aroması Miksi
Malt Viski Kiti = Meyveli Arpa Aroması Miksi
Gold Rakı Kiti = Doğal Renklendirici Gold
Tekirdağ Rakı Kiti = Tekirdağ Üzüm Aroması Miksi
Tekila (Agave ) Kiti = Agave Aroması Miksi
Tekila (Mexican) Kiti = Agave Aroması (Meksika Tipi)
Votka Kiti = Çavdar Aroması Miksi
Jagermeister Kiti = Alman Aromatik Bitkiler Aroması Miksi
@@HakannKendinYapMutfag Bilgilendirmeniz için teşekkür ederim. Bir kaç gün içinde sipariş edip tarifinizi deneyeceğim. Denedikten sonra görüşlerimi buradan yine paylaşırım.
@@HakannKendinYapMutfag hazır kitmi bu tarifmi yapalım sizce
direk alfasol arpa miksiyle yapsak nasıl olur tata farkı varmı
Çok yakın tat elde edersiniz…
Meşe çubuklarını nasıl temin edebiliriz
Kendiniz yapın, kitsiz viski videomda ayrıntılar mevcut…
Merhaba meşe aroması kullanımını firma 1litre için 1 ml önermiş siz 1 litre için 0.2 ml önermişsiniz bir bilgi karışıklığı var siz uygulamada yarım litre yaptığınız için acaba 0.5 ml mi demek istediniz? Paylaşımınız için ayrıca teşekkürler.
Merhaba dostum, bir karışıklık olduğunu düşünmüyorum. Şöyle ki; alkole sadece aroma ekleyeceksen doğru. Ancak biz meşe ekstraktı da kullanıyoruz. Bu yüzden fazla gelir. Kolay gelsin
Hakan bey iyi akşamlar,uzun zamandır sizi takip ediyorum,formülünüzü deneyerek çok güzel sonuçlar elde ettim,fakat bir daha yapmak istediğimde sizin söylediğiniz kitlerin sizin söylediğiniz şekilde katkı deposunda çıkmadığını farkettim,sizden ricam katkı deposu dilince kitleri yorumun altına paylaşırsanız çok sevinirim,şimdiden teşekkür ederim.
Merhaba, yasal mevzuattan dolayı yapılan değişiklikler ben de takip edemiyorum. Whatsapp hattına yazın şirketin, yardımcı olurlar. Eğer yine de takılırsanız, yazın lütfen…
Meşe aroması 10 gr olanı mı yoksa meşe aroması karamel miksi 30 gr olanı mı 0.2 ml kullanacağız?
Meşe aroması karamel miksi büyük ihtimalle renk kitidir. Firmaya sormak lazım
Merhabalar, acaba bu videoda yaptığınızın aynısını yenilenen ürün isimleri ve ilgili ürünlerin mililitre oranları ile güncel bilgi verebilir misiniz? Bir de kitsiz yapılan ile karşılaştırma yaptığınız videodaki viski bu viski midir? Teşekkürler.
Merhaba, güncel isimleri takip etmedim. Linkleri atarsanız doğru ürünler olup olmadığını söyleyebilirim. Evet aynı viski…
@@HakannKendinYapMutfag 1) www.katkideposu.com/urun/mese-aromasi-karamel-miksi bu şişe 30 gram mesela.
2) www.katkideposu.com/urun/arpa-mese-aromasi bundan aldım viski aroması olarak. miktar videodakiyle aynı olduğunu düşünüyorum.
3) meşe aroması yerinede meşe cipsini fırınlayıp birkaç gün etil-su karısımının içinde bekletmeyi düşünüyorum. Gliserin aynı zaten videodakiyle.
merak edenler için söyliyim, karamel miksi 30 gramlıktan şişeden, """yarım ölçü(1,2 lt bitmiş ürün)""" yaptığım için 5 ml kullandım(videodaki şişenin 10 gr olduğuna bakmayın, yeni ürün de birebir aynı ürün sadece 30 gr). Meşe aroması kullanmadım. Yerine 1,5 gram meşe cipsini hafif fırınlayıp 2 gün boyunca seyreltilmemiş(%55) alkol içinde beklettim. Daha sonra cipsleri süzdüm. Seyrelteceğim suyu hesapladım ve videoda bahsi geçen malzemeleri su ile karıştırdım(meşe aroması hariç) ve meşe cipsinde beklemiş olan alkolümü bu su ile seyrelttim. Benim yorumum : yaptığınız gibi hemen içmeyin çünkü meşe-karamel miksinin nahoş bir notası var ve o nota zaman geçtikçe azalıyor. En az 1 hafta bekledikten sonra tüketebilirsiniz. Emin olun aşırı farkediyor beklerseniz. Hatta ilk yaptığınızda 1 yudum tadına bakın ve 1 hafta sonra da bir bakın.
anladım teşekkürler yeni videolarını bekliyorum.
Ben teşekkür ederim. Yeni videoları çok yakında yükleyeceğim. Kolay gelsin...
Bilgilendirme İçin Teşekkürler. Bi Hazır Kitle Deneyeceğim Bir de Sizin Bu Tarifle Bakalım Hangisinin İçimi Hoş Olacak. Aklıma Takılan Bişey olursa İnstagramdan Yazarım. Ölmezse Sağ Kalırsam Eğer Geri Dönüşüm Yaparım.
Ben teşekkür ederim...
Hocam merhaba bu göstermiş olduğunuz tarif anında tüketilebilirmi bekleme süresi nedir teşekkür ederim
Merhabalar, hemen içebilirsiniz. Ancak bir kaç gün dinlendirirseniz, lezzette farkedilir bir artış olacaktır...
Afiyet olsun
Hakan kardeşim, wiski için Gold r için renk ve meşe ekstrakt i kullandım... Wiski renk i olmadı !? Bu yanlış ürün mü ? Karışım beyaz...
Maalesef yanlış ürün, o gold rakı yapmak için siz. Karamel olanı alacaktınız…
@@HakannKendinYapMutfag zaten farkettim teşekkür ederim
Ne demek, kolay gelsin…
Ürün u dinlendirdikten sonra, şişeleme öncesi ! süzme işlemi yapmaya gerek var mı ? Aroma lar ile yaptığımızda...
Hayır yok
Bir ar sarap yapımıda isteriz hakan bey teşekkür ederiz
Yeter ki sen iste dostum. Taşınıyoruz, ilk fırsatta :)
@Mr. Musty bu hafta tekrar yayındayım :)
Gliserin kullanınca şekere gerek kalmıyor mu?
Merhaba, kalmaz...
Merhabalar buradaki tarifinize göre viski yapmak istiyorum yazdığınız malzemelerin siparişini verdim.
%96 tarımsal kökenli etil alkolu neva marka aldım nasıl sizce bir fikriniz var mı ?
Birde bu işlemlere başlamadan önce alkolü coconut karbon filtreden 7 kez geçirmek istiyorum faydası olur mu ne dersiniz?
Merhaba, alkolü ben de herkes gibi tedarik ediyorum. O yüzden belirli bir marka yok. Karbondan geçirmenin bir anlamı yok, geçirdikçe boşuna alkolün derecesi düşer. Hazır alkolü karbon filtreden geçirmek, havalandırmak, kaynar su dökmek bence işlevsiz yöntemler...
Kolay gelsin
Cevabınız için teşekkür ederim sizin tarifinizle ilk viskimi yaptım çok başarılı fakat tadım sırasında meşe aromasını 1 litre için 0.2 ml kullanmama rağmen viskide o çiçeksi tadı aldım bu tat pek hoşuma gitmedi diyebilirim meşe aromasının 0.1,5 ml e düşürsem sizce nasıl olur ?
Afiyet olsun, 0.1'e düşebilirsiniz. Ağız tadınıza göre arttırırsınız
Hakan abi merhaba,ben ikamet ettiğim yerde alkol bulamıyorum,bundan 2-3 sene evvel migrostan satın aldığım 1 litrelik alkolüde satıştan kaldırmışlar,eczanelere sorun diyorlar dolaşmadığım eczane kalmadı eczacıya soruyorum etil alkol var mı diye,eczacı suratıma sanki evde molotof yapacakmışımda hammaddem btmiş tedarik etmeye gelmişim gibi bakıyor,velhasıl hakan abi ben nereden etil alkol bulabilirim,ama yüksek miktarlarda değil,maksimum 2-3 litre kadar. Bu arada çok fazla alkol yazdım ıp adresinden bulup gece 4'te evi basmasınlar dsadsadsa :D
🙂 merhaba, facebook marketplace’e tarımsal yazın çıkar...
yaptığımız viski evde ne kadar bekler kısa mı yoksa uzun mu
Bozulma açısından mı soruyorsunuz?
Üstad saygılar, emeğinize sağlık. Tedariği nereden sağlayabiliriz ? Teşekkür ederim.
Teşekkür ederim. www.katkideposu.com
Merhaba, alfasol de viski aroması göremedim, katkı deposunda. Öneriniz nedir acaba. Şimdiden teşekkürler
Merhaba, kit isimlerinde tebliğ sebebiyle düzenlemeye gidildi. Bir önceki videomun açıklama kısmında eski ve yeni isimler mevcut.
Kolay gelsin
@@HakannKendinYapMutfag bir önceki videonuzda açıklamalara komple baktım ama göremedim ismini ?
@@abidinerask1628 yeni adı "Arpa meşe aroması" hocam. firmaya sordum
Merhabalar oncelikle videonuz gercekten basarili olmus, fakat extrat ve aromalari nerden aldiginiz konusunda link verebilirmisiniz. Renklenduriciyi bulamadim mesela.
Çok teşekkür ederim
www.n11.com/magaza/katkideposu
Kolay gelsin
Guzel vidyo icin tesekkurler bu kitleri nereden alabilirim uygun fiyata viski kiti raki kiti ve diger kitleri
Füme arpa aroması mix gördüm alfasol marka.. normal mix ile arasında fark nedir denediniz mi acaba ?
Mehaba, "miks" benim yaptığım karışımın, tek bir şişede toplanmış hali. Başka bir şey eklemenize gerek yok...
Teşekkürler Hakan bey.. peki elde ettiğimiz ürünü buzdolabında soğuk muhafaza etmemizde bir sakınca var mı ?
Hocam birde hazır KİT var alfasol arpa aroması mixi.. sanırım 30 g yazıyor üzerinde .. tamamı mı ekleniyor 1.4 su ve 1 tl alkole ?
Hayır yok
1.4 suda çözdürün, akabinde alkolü eklersiniz
Hocam merhabalar,
ürünlerin katkı deposu linkini koyabilir misiniz ? Bazı ürünleri bulamadım, kararsız kaldım.
Merhaba
www.katkideposu.com/urun/mese-aromasi-karamel-miksi
www.katkideposu.com/urun/mese-aromasi
www.katkideposu.com/urun/arpa-mese-aromasi
merhaba size bir sorum olacak verdiğiniz ölçülerde , aromaları viski için ekleyeceğimiz değer, markaya göre değişir mi ? Yoksa verdiğiniz ölçü değerleri sadece alfasol aroma markasına göre mi ?
Merhaba, değişir. Ben sadece Kimbiotek A.Ş.'nin ürünlerini kullanıyorum. Ölçülerden ziyade, temel sorun; piyasada aroma adı altında esans satılması. Bunlar sağlığa oldukça zararlı. Gerçi alkol de pek faydalı değil ama🙂
Gıdaya uygunluk sertifikası olmayan ürünleri kullanmadığım için, başka ürünlerin oranları ile ilgili bilgi sahibi değilim maalesef.
Kolay gelsin
@@HakannKendinYapMutfag teşekkür ederim bilgileriniz için sizlere de kolay gelsin
Ne demek dostum, her zaman
öncelikle emeğine sağlık.. ben hep hazır kit ile yapıyordum bu tarife göre aromaların tamamını nereden temin edebilirim?
Teşekkür ederim. n11.com'da katkıdeposu kullanıcı adından, veya kimbiotek.com'dan tedarik edebilirsiniz. Kolay gelsin
Hocam merhaba benim gliserine alerjim var. Gliserin olmadan bu karışımı yapabilir miyim ne tür bir farklılık gösterir
Merhaba, öncelikle geçmiş olsun. Siz onun yerine iki kesme şeker atın isterseniz...
@@HakannKendinYapMutfag sağolun teşekkür deneyeceğim hocam 👍
Ben teşekkür ederim...
@@HakannKendinYapMutfag hocam son bir sorum olacak şarap fermantasyonu bittikten sonra içinde kalabilecek mayaları öldürmek için kimyasal olarak potasyum metabisulfit kullanılıyor onun yerine doğal bir ürün veya bir yöntem varmı. Bununla ilgili küçük bir video hazirlaya bilirsiniz. gerçekten hakkınızı helal edin çok soru sordum 🙂
Estafurullah, şarap yapımı ikinci bölümde uygulamalı anlatacağım.
ben etıl alkol konusunda sorun yaşamıyorum ama aroma lar ve gırıselın nerden bulabılırım bır adres fılan
verebılırmısınız saygılar
Tabii ki; n11'de katkıdeposu var. Anonim şirkettir. Eğer adres ve telefonunu isterseniz; kimbiotek.com'dan bakabilirsiniz.
Kolay gelsin...
Bu aromaları nerden sipariş verebilirm
N11 katkideposu
www.katkideposu.com
Hocam bu viski tarifinizle yaptığım viski buz koyduğum bulaniklaştı. Neden olabilir
Ekstrakttan dolayı. İçindeki organik maddeler soğukta yoğunlaşıyor
Yapımda kullanmış olduğunuz malzemeleri biz bulamıyoruz viski kiti alıyoruz tabii etil kokusu hala gitmiyor sizin kullanmış olduğunuz ürünleri nereden temin edebilirim
Merhaba, n11'de katkideposu var. Ordadan alabilirsiniz. Ancak kit isimleri değişmiş, son videomdaki açıklama kısmına bakınız
Peki üstadım bu reçeteye 2 çay kaşığı bal ilave etsek uygun olur mu ayrıca bu karışımı en az kaç gün sonra içebiliriz saygılar...
Merhaba, ekstrakt da kullandığımız için bekledikçe güzelleşir. Bal, vanilya çubuğu, elma kurusu gibi eklentiler yapıp, dinlenmeye bırakabilirsiniz. Önemli olan sizin hoşunuza gitmesi.
Afiyet olsun
bal koyarsan bulanik oluyo cok kotu bilgin olsun
öncelikle merhaba
meşe çubuğu ne kadar süre içinde kalmalı
sadece alkol de mi bekliyor yoksa alkol su mu bilgilendirirseniz sevirim. teşekkürler
Merhaba; alkol-su çözeltisinde, en az 1 ay. Ne kadar uzun o kadar iyi...
ilave katkı madde kullanıyoruz mu peki
Videoyu izlediyseniz, sadece onlar...
@@HakannKendinYapMutfag teşekkürler
Kolay gelsin elinize sağlık bizzat firmaya gidip al cam hocam yazabilirmisiniz aromaların ismini şimdiden tşk ederim.
Teşekkür ederim, ama firma bu dönemde virüs salgını sebebiyle sadece internetten satış yapıyor.
@@HakannKendinYapMutfag tşk ederim verdiğiniz bilgiler için