All in One Schweinebraten Topf aus dem Dutch Oven / One Pot Rezept
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Leckereres Dutch Oven One Pot Rezept: All in One Schweinebraten Topf aus dem Dutch Oven
Zutaten: (für 6-8 Personen)
1,5kg Schweinenacken
1kg Schweinebauch geräuchert
2 Leitern Rippchen
4 Karotten
800g Sauerkraut
800g Knödelteig (halb und halb)
1/2 Tube Tomatenmark
1 Liter Schwarzbier
nach Belieben Knoblauch
Schweinebraten Gewürz von Oberpfalz BBQ oder alternativ:
2EL Majoran
2EL gemahlen Kümmel
2EL Liebstöckel
1TL Pfeffer
Zubereitung: (im 9er Dutch Oven (DO9) von BBQ Toro)
Für den Schweinebraten Topf den Schweinenacken und Schweinebauch in "gulaschgroße" Stücke schneiden.
Rippchen Leiter in einzelne Ribs schneiden.
Fleisch bei starker Hitze im Dutch Oven portionsweise anbraten, bis das Fleisch gut Röstaromen abbekommen hat.
Fleisch wieder herausnehmen.
Karotten und Knoblauch kurz anbraten.
Alles mit Schwarzbier ablöschen und Röstaromen vom Boden rauslösen.
Fleisch wieder hinzufügen.
Kraut dazugeben, untermengen, dann die Gewürze dazu geben.
Bei geschlossenem Deckel für 1 Stunde köcheln lassen.
Aus dem Knödelteig kleine Klöse drehen und diese in den Topf geben.
Für ca. 15 Minuten dämpfen lassen.
Fertig.
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Das Messer geht ja garnicht... da kannst du ja drauf rum Reiten so stumpf ist das
Ich habe das Rezept heute ausprobiert ...mein Mann ist kein Sauerkraut ...ich habe es durch Rotkohl ersetzt ....einfach nur mega ...danke für das geile Rezept ❤
Ich würde mir gerne einen Atago zulegen, auf dem Feuertopf Tisch krieg ich nie genug "bums" drunter. Ist zwar blöd, da ich erst 180 Euro in den Tisch investiert hab... Aber die eigentliche Frage ist - meine beiden dutch öven haben Füße dran. Funktioniert das auch?.... Bin noch Anfänger aber wenn das mal richtig klappt, wäre das dutchen richtig klasse. Liebe Grüße aus Rheinland Pfalz
Mahlzeit, das ganze erinnert mich an des Szegendiner Gulasch, da kommt ja auch Schweinegulasch mit dem Sauerkraut zusammen, daher kann ich mir fen Geschmack sehr sehr gut vorstellen und wie sagst du gerne #mirtropftderZahn 😊😊😊😊😊
Grüße aus Augsburg
Dann schauen wir mal :) Der Dutch läuft auf Hochturen. Riechen tut es jedenfalls schonmal super.
Hallo Dutch Oven Gott, haben es heut nachgekocht. War unglaublich lecker! Vielen Dank dafür! Haben aber zusätzlich noch zwei Zwiebeln rein, etwas Rohrzucker und Liquid Smoke. Als Gewürz haben wir „rauchige Drecksau“ von der Spicebar verwendet.👌🏻 Liebe Grüße aus dem Schwabenland und einen schönen Sonntag!
Das ist kein Schweinebraten, das ist "geschnezeltes" im Dutchoven.
Solltest die Haut von den Rippen entfernen, die schmecken grauslich
Ein Traum für jeden, der die deftige Küche liebt. Ein paar Zwiebeln würden auch noch gut passen.
Danke meine Liebe. 😀🔥
Gute Idee
My GE microwave from 2005 finally crapped out. At first th-cam.com/users/postUgkxO_Bc204MGjxDl87cOKcdgaRhzSqGmv_g I was unsure because I was looking for something with the exact same features. Found it with this one. Interior space cavity was large, but the outside was smaller than my old one. I love the one-button push for 1-6 minutes, and the 30 second add or 30 second start. and MOST IMPORTANTLY, I love how you can adjust the power level during cooking. The reviews said it could not be done, but this marked all the other boxes. and happy to say, it does. I can hit 1 minute start, and change the power level from 10 to 5, 30 seconds in, without interruption. my favorite feature!
ich koche seit 25 Jahren im Dutchoven ,aber die Idee mit den Klößen auf der Oberfläche im Topf ist phänomenal,außerdem schmeckt das Gericht absolut Klasse,mach weiter so .Respekt Mf
Wird der Ataro mit Holz angeheizt? Ich benutze den Dutch oven bisher nur mit Kohle. Vielen Dank
Im Atago kannst du sowohl mit Holz als auch mit Kohle heizen
Schöne Bilder vom Monte. Da war ich schon ewig nicht mehr.
Versuche nicht deinen Dialekt zu verschleiern. A Oberpfälzer bleibt a Oberpfälzer. Grüße aus Mittelfranken mit Wochenendziel Edeldorf,
I barely understand Deutsch, but I like your language and like cooking so it was pleasant and entertaining to watch. Thanks!
Sieht lecker aus 👍😋.. Wo warst du denn welche Ort?
Viele Grüße aus Konstanz am Bodensee
Gestern nachgekocht. War der Hammer!! Vielen Dank für das deftige Rezept. Wird es sicher noch oft bei uns geben :-)
Also erstmal ein schönes Video zu deinem Statement zum Pöckelfleisch kleiner Tip gepöckeltes Fleisch mit Nitritpöckelsalz ist bei Erhitzung Krebserregend Gepöckelte Lebensmittel mit normalen Salz stellt kein Problem dar. Liebe Grüße aus Ostfriesland
Ob man das Rezept auch einen Tag vorher zubereiten könnte und erst den Tag darauf nochmals aufwärmen und essen könnte? Wollte es Sonntag zubereiten und Montag einen ausgeben, aber habe Bedenken bei den Klößen .
Die leicht bittere Note scheint mir vom Dunkelbier zu kommen. Als Alternative vielleicht helles hernehmen ? Ähnliches hab ich schon gesehen da nehmen sie Kara- Malz her. Daher auch selber schon mal versucht ein Safterl damit zu machen, war aber nicht nach meinem Geschmack geworden.
Ist ja lustig... War mal wegen einer Promotionstour von Adidas auf dem Campingplatz zu Besuch. Ist ein paar Jahre her.
Seit dem suche ich den Platz und habe ihn jetzt erst durch dein Video gefunden.
Klasse und danke. 👍👍👍
Hast mir anderweitig geholfen.
💯👍👍👍🤝
Wird bestimmt das erste was ich mit meinem neuen dutch testen werde. Ist der aller erste. Bei mir schreit es nur nach kartoffel statt Klöße.... 😁😋 Mfg
Hab dieses Rezept heute probiert. Ist super geworden. Hab aber noch eine sehr große Zwiebel mit angebraten und einen großen Löffel Senf untergerührt. Schmeckt perfekt.
Szegediner Gulasch auf bayrisch 😂...warum nicht? Sieht lecker aus👍
Hallo Christian. Was für eine geile Idee. Sieht wirklich sehr lecker aus. 😋👍🏻 vlg
Danke dir mein Lieber. 😀🔥
Das Messer ist ja stumpf wie ein Entenarsch!
jetzt mal ganz ehrlich, für dieses gericht hätt ich auch mal gewunken, grins.... tolles video und bestimmt ein klasse rezept!!!! viele grüße aus der nachbarschaft
Lecker. Tomatenmark würde ich nach den Karotten + Knoblauch kurz mit anrösten und dann das Bier 😃
klasse ONE Pot Gericht sieht mal richtig lecker aus :-)) Top LG und GlückAuf!
Wird der Atago nur mit Holz befeuert? Wenn ja, hältst du ihn auf kleiner Flamme, oder doch immer kräftig nachlegen?
wenn man was in einer anderen schüssel zur seite stellt, ist es kein onepot-gericht mehr :D aber geiles rezept, wird nachgekocht im neuen gusseisernen topf
Egal ob’s Regnet oder schneit der Christian ist allzeit bereit er brutzelt uns was vor mit Genuss in meinem Magen ist nun Verdruss Aber keine lange Sage er kommt wieder keine Frage
Schaut nach nem schönen Gericht, für kalte Tage aus... Danke, wird nachgemacht...👍
Zu wenig Gemüse? Karrötchen und Sauerkraut... Und Klöße sind doch aus Gemüsekollen, oder etwa nicht.??? Pflanzenöl ist auch mit drin... Und außerdem schmeckt Gemüse besonders gut, wenn es vorher durch in ein Schweinchen herein veredelt wurde. 🙂👍 Das gilt natürlich nur für uns Sekundärvegetarier... Naja... Obwohl auch so ein Schweinchen ja kein wirklich reiner Vegetarier ist... Der Vergleich hinkt also etwas... 🙂👍 Tolles Rezept!!!
😂 So hab ich das noch gar nicht betrachtet. Dem ist nichts hinzuzufügen. 😀🔥😂
Die zu langen Introd nerven einfach. Danach gleich Werbung. Kein Abo 😤
Schon zum 2.mal nachgekocht, mit selbstgemachten Semmelknödeln,der Hammer
Mega lecker! Danke für das tolle Rezept. Bei uns gab es Semmelknödel dazu.
Gepökeltes Fleisch soll man nicht grillen, da sich bei sehr hohen Temperaturen aus den Nitratsalzen krebserregende Stoffe bilden können. Anbraten geht, da beim Braten nicht so hohe Temperaturen erreicht werden wie beim Grillen. Auch geräuchertes Fleisch oder geräucherte Würste gehören nicht auf den Grill.
🤦♂️😂
Ein super Rezept! Heute Abend nachgekocht. Die ganze Familie war begeistert. Sehr lecker. Das war nicht das letzte mal. Grüße vom Grüni.
Da fehlt mir noch die #Zwiebelliebe. Ansonsten ein cooles Rezept.
Zwiebel geht hier definitiv. Vielen lieben Dank 😀🔥
Absolut super gemacht mein Lucoma Freund 👍 bestimmt Hammer lecker 😋 Sehr schönes Video 🏆
Danke dir Holger 😀🔥
Du und Okel Ande sind die Besten.👍👍👍👍👍👍👍
Danke für die Blumen 😀🔥
Hallo Christian das bittere kommt vom Bier benutze das selbe Bier wie du deshalb ein Tipp von mir gib ein wenig Zuckerrüben Sirup dazu so ein bis zwei Esslöffel reicht schon
Das Bier ist an sich süß genug, waren in diesen Fall wirklich die „verbrannten“ Röststoffe am Boden durch die extreme Hitze 😀 ansonsten ist das mit Sirup natürlich eine gute Idee 👍🔥
Des ist wirklich geil geworden, dachte erst es sind Kartoffeln drin aber mit Knödel, wirklich super!
Mit Bier kochen ist immer so eine Sache, wird halt meistens bitter, wie bist du mit dem Almazan Messer zufrieden?
Joe aus Franken
Also wenn ich mir das messer anschaue muss ich sagen, jedes Blech-schlachtemesser schneidet besser als das klumpige Ding.
Hallo Christian, schön deftig und lecker - geiles Gericht. Wem gehört denn die Blockhütte, ist die privat ? Liebe Grüße von Mane aus Niederbayern
Vielen Dank. Nein die Blockhütte sowie 4 Mobilheime sind hier am Campingplatz zu mieten, wenn man keinen Wohnwagen hat.
Schau mal hier www.montekaolino-hirschau.de/campingplatz/
Hallo Christian, Super Versuch!! Klingt so als müsste ich das mal probieren!! Ist genau meine Geschmacksrichtung 💪 Der Campingpark ist auch interessant für mich. Bin viel mit Wohnwagen unterwegs . Das wäre ja mal was 😂😂Liebe Grüße aus Loccum. PETER 🔥🔥
Vielen Dank. Einfach mal informieren auf www.montekaolino.eu/ und vielleicht sieht man sich ja bald mal 😀🔥
Der natürliche Feind des TH-camrs "der Rauch" XD
Servus, Christian, also das höhrt sich sehr zum Nachmachen an. Vor allem die Klöße mit im Dopf find ich mega.
Danke dir Martin. 😀🔥
Aloha! All in One ist doch immer ne coole Sache! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Dankeschön 😀🔥
Alles richtig gemacht!! Der Rest is Geschmackssache!!
Habe es heute nachgekocht, war wirklich eine Wucht. Danke
Hallo,
Wird am freien WE unbedingt nach gemacht. Die Idee is schon ne super Nummer!
Liebe Grüße
Aus dem Spreewald
Dankeschön. Lass es dir schmecken 😀🔥
Was meinst aus was Speck besteht! Den braten wir auch an da stört es auch keinen ! Also versteh die frage nicht.😊
Meine Rede , Bacon is auch gepökelt und das selbe nur Hauch dünn hergeschnitten , jeden Tag würde ich jetzt nicht Unmengen davon essen aber abunzu is das gar nicht schlimm . Wenn jeder wüsste wo überall pöckelsalz drin is .
Welche Größe hatte der Topf?
Das ist der DO9 von BBQ TORO
Mega Gericht. Wird definitiv ausprobiert
Sieht sehr lecker aus...werden wir mal probieren. Wo kann man das Gewürz kaufen?
Lg
Das Gewürz gibt es bei Andreas Weber alias Oberpfalz BBQ.
Einfach mal bei ihm in Facebook oder in einem seiner Videos in TH-cam anfragen. 🔥
Sau gute Idee 🤗 Alles rein in den Dopf 😋 Gruß aus Augschburg
Tolles Video, und ich brauche dringend Onkel Ande´s Schweinebratengewürz
Vielen Dank. Einfach mal bei Onkel Ande anfragen. 😀🔥
Sieht mal wieder richtig super lecker 🤤😋 Echt mega kommt auch auf meine Liste zum Nachmachen 👍🏻
Oh.ja, das sieht sehr lecker aus! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Vielen Dank 🔥💪
Was hast n du imma für rote birne sammal 🙃
Top!
Und auch das schaut wieder richtig super aus. Klasse 👍👍👍
Feine Idee. Top.
Herrliche Sache wird nachgemacht, Nur werde ich doch noch die gute alte Zwiebel damit beigeben,
Ja die gute alte Zwiebel...hab sie irgendwie auch vermisst 😂😀🔥
Jetzt habe ich Hunger
Lecker leckere Christian mache ich mal nach Gruss Thomas aus Halle und mein Frau Nicole
Lass es dir schmecken 😀🔥
Super gemacht sieht richtig lecker aus 👍👍👍Gruß Thomas
Vielen Dank mein Guter 😀🔥
Habe es heute auch gemacht. Sehr nice.
Moin Christian,
wie immer eine sehr geile Nummer, werde ich bestimmt demnächst einmal nachmachen.
Weiter so freue mich über jedes einzelne Video von dir.
Vielen Dank. 😀👍 schönes Wochenende 🔥
Und die kleingeschnittenen Rippchen?? Die "leckersten Teile"? Uiuiuiuiiiiiii
😀🔥
Stabil 👍🏻
Kommt gleich in's Rezeptbuch.
Danke🙂👍
Lieben Dank. 😀🔥
ich finde leider weder zutaten noch zubereitung oder infobox
Das Video ist auch noch gar nicht veröffentlicht. Woher habt ihr den Link?
Hallo Christian das sieht ja sehr lecker aus und ist es auch bestimmt. Ich habe da mal eine Frage, wo hast du das tolle Messer her?
Almazan Kitchen Knife. Hab das selbe. Find es mega gut.
@@doppelpeace9909
Danke für die Antwort, habs bei Christian unter dem Video auch schon gefunden 😊👌🏻
Ja geil
Vom Feinsten. 👌🏼
Wieder mal ein geiles Rezept 👍😋
Geiles Essen , geiler Campingplatz
Definitiv ein geiler Campingplatz. 😀🔥
Ich nochmal, habs gerade gesehen dein Messer 😂😉
Wollte grad den Link einsetzen im Kommentar unten, dann hab ich das gelesen 😀🔥
Sabber Sabber super lecker.
Dankeschön 😀🔥
Top tolles Gericht!🍻😅
Lieben Dank 😀🔥
Sieht lecker aus . 👍🔥
Lieben Dank 😀🔥
Super Idee 👍👍👍😋😋
Lieben Dank. 👍🔥
Das sieht super aus🤤🤤🤤🤤👍
Danke dir 😀🔥
Bitte mal en neues Messer (kleiner) verwenden!! Mit deinem Messer 🔪 fällen andere Bäume 🌳 🌳 🌳 aber!!!! Das Essen wird von mir nachgemacht!! Sau lecker!!
Passt doch in der Wildnis perfekt. Essen zubereiten und gleichzeitig Bäume fällen können. So muss das 😀🔥
@@Mc.Ellisda Auch war!!
Geniale Idee. Vielen Dank und LG. 🍺🍺