Hola, estos reyes me han traído la termomix estoy muy contenta. Con esto de la pandemia no ha podido venir la comercial que me la vendió me lo explico por online , lo hizo muy bien . Me he puesto a buscar por internet y te encontré ,eres estupenda y aclaras las cosas muy bien ,me he suscrito a tu canal y esta tortilla la voy ha hacer .Muchas gracias por explicar también 😘
you all probably dont give a shit but does anyone know of a method to log back into an Instagram account..? I stupidly lost the password. I would love any tricks you can offer me!
Hola muchas gracias por el video, la tortilla ha salido de maravilla y de buen sabor las patatas he hecho la mitad puesto que somos solo dos personas, y no queríamos tan grande. Saludos
Me a encantando maricel como as echo la tortilla. ....yo tengo la receta que me dio mi distribuidora y no tiene nada que ver la tuya perfecta 👍muchas gracias
Hace muchos años que tengo la thermomix M31,y todo sale expectacular.Pero tengo que decir,que uno de mis platos estrella es la tortilla de patatas y por estar muy cansada he probado hacerla en la máquina,en mi vida he visto porquería semejante,tuve que tirarla a la basura
Cuando has dicho lo de las gallinas enjauladas y los huevos me has parecido súper adorable 🥰 y encima eres gallega,que me encanta tú tierra y su gente,me suscribo a tú canal hermosa 😘
Gracias por tu canal tengo poco tiempo con mi Thermomix estoy contenta y hoy preparé la tortilla me quedó genial, pero creó que le puse un huevo de más jajajaja jajajaja. Gracias por tu ayuda besos grandes desde Tenerife. Te seguiré en tu canal.
Gracias a ti, Margarita, por seguir mi canal. Me alegro mucho de que te gustase la tortilla, ya me contarás si pruebas alguna de las otras recetas. Besitos
@@maricelmiramontes gracias por responder. Por supuesto que probaré mas recetas esplicas muy bien y se entiende felicidades La tortilla de sabor genial. Besos desde Tenerife.
A veces he hecho la tortilla con la receta de patatas para guarnición, sale muy rica... pero mucho mejor tu receta porque te ahorras partir las patatas. Me encanta porque tengo muy poco tiempo para cocinar. Mil gracias 😊 🙏🏽😘
Que rápido se hace. Puse 4 huevos y la hice para cenar esta noche, pero cada vez que voy a la cocina pico un trozo. No se si me va a llegaaaaaaaar! A salido muy bien, aunque la textura es algo diferente a la típica, al estar tan picadita la patata. Pero que me encanta asi!!!!!!!!!! Muchas Gracias!
Hola, me ha gustado mucho la receta y más como lo explicas. Me gustaria si fuese posible ver como se hace la tortilla con la varoma. Muchisimas Gracias. Tienes nueva subscripctora
Hola Maricel. Me encantan todas y cada una de las recetas que vas haciendo, aunque las tenemos en cokidoo, aprendemos muchísimos siguiéndote. Me gustaría que, cuando puedas, hicieras las patatas duquesa, parece fácil, pero con tu ayuda seguro que no fallamos. Muchas gracias y FELIZ NAVIDAD Y PROXIMO AÑO 2023.😘😘😘
Realmente me gusta la tortilla de papas, al estilo español, pero nunca lo hice con el robot. Lo probaré porque es más fácil que hacerlo "a la tradición". : D Estoy muy interesada en el bienestar de los animales y les agradezco mucho el uso huevos de gallinas en libertad. Es muy importante moral e intelectualmente. Muchas gracias et besos de Francia a todos y especialmente a Maricel, el Cheff.
Hola Maricel !! Me encanta mi Thermomix y me encanta como cocinas tú , una pregunta , me gustaría echarle un poquito de pimiento rojo , cómo procedo ??
Muy sencillo, pones un molde redondo que quepa en el Varoma y aprovechas para hacer una cremita abajo. También puedes poner simplemente agua, pero yo intento siempre aprovechar la energía para cocinar algo. Programa 20 min/Varoma/vel 1. Si haces una crema, lo normal será que pongas 30 minutos, simplemente, quítala antes si ya está cuajada a tu gusto.
Espero que te haya gustado la tortilla. Si te refieres a cortar las patatas en forma de chips o varitas, Thermomix no lo puede hacer. Lo que sí hace es trocearlas como para la tortilla. Besos
Caray, ¡qué rápida! ;o) La próxima vez prueba entonces a escurrir las patatas en el cestillo. Como sabes, el mundo "patatas" es inconmensurable, y hace que varíe tanto la fritura como la cocción. No obstante, me alegro de que estuviera buena de sabor. Un fuerte abrazo.
Gaby de Márquez , muchas gracias por tu comentario. Si varías las cantidades, no debes cambiar tiempos de picado ni de cocción, hazlo todo igual y verás que sale estupendo! Besos
Estoy en ello. Pero estoy probando de cuajarla en el varoma. Podrias hacer un video de como la cujas tu? Porque yo estoy dejando corer mi vena artística. He puesto un molde de silicona papel de aluminio y 20 minutos temperatura varoma, a ver que pasa. Te felicito porque a parte de ser encantadora te explicas muy bien y los consejillos que das van muy bien. 😘
mismussol Me parece que esa vena artística fue acertada entonces, verdad? Muchas gracias por tus elogios, intentó que los vídeos resulten útiles y simpáticos al mismo tiempo. Espero seguirte leyendo. Un fuerte abrazo
Hola Verónica, a mí particularmente me gusta la tortilla bien cuajada. Para eso, lo ideal es poner a calentar la sartén con un poquito de aceite a la máxima potencia (9), y en cuanto eches la patata con el huevo, bájalo un poco (6), para que se vaya cuajando pero quede jugosa al mismo tiempo.
Hola Maricel, gracias por tu vídeo, la tortilla sale deliciosa! Una pregunta, al principio del vídeo comentas que la tortilla también podría cuajarse en el varoma, me encantaría intentarlo! Me podrías decir como hacerlo por favor? Mil gracias!
Hola, me alegro de que te haya gustado. Para cuajarla en el Varoma, necesitas un molde que quepa en el recipiente, úntalo con poco de aceite y pon agua en el vaso (500 g), pon a hervir el agua y cuando alcance los 100º, pon la mezcla en el molde dentro del Varoma, tapa y programa 10 min/Varoma/vel 1. Transcurrido ese tiempo, comprueba si ya está cuajada, si no lo está, puedes programar algo más de tiempo o darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato para que termine de cuajarse. Besos
Me quedó perfecta!! Muchas gracias por tu receta, espectacular, amo esta tortilla. Sólo se me ha pegado un poco el fondo del vaso después de sofreír las papas y cebolla ¿es normal? ¿o qué debería hacer? Mil gracias, te felicito por tus recetas!!
Hola, me alegro de que te haya salido perfecta! Es normal que se pegue un poco al fondo, al caramelizarse los azúcares de la cebolla y la patata. Lo que debes hacer es frotar sin miedo con un estropajo metálico, sin problema. Besos y gracias por tus felicitaciones.
Hola Maricel, he hecho la receta y genial, ya varias veces con las medidas correspondientes a 4 huevos, pero siempre se me acaba pegando en el vaso cuando pongo las patatas. Me puedes decir cuál puede ser el motivo y la forma más fácil de limpiar lo pegado.?. Muchísimas gracias, eres toda una profesional explicando las recetas
El freñir las patatas produce una caramelización de los azúcares que es lo que hace que se pegue. Para limpiarlo, puedes hacer el prelavado intensivo y si todavía queda algo pegado, usa un estropajo metálico sin ningún problema 😉
Hola Alicia, si pones la mitad de patatas deberías reducir la cantidad de aceite y de agua en un 25%. Es decir, para 400 g de patatas, pon 75 g de aceite y 75 g de agua. Ya me contarás qué tal te sale 😉
Hola Maricel. Gracias por tus vídeos. Tengo la TM6 y ganas de hacer esta receta tuya ya que las de cookidoo no me convencen. Veo muchos comentários que mencionan las patatas puré. ¿Recomiendas poner el cubre cuchillas en la cocción de las patatas? ¿Si es así, cuántos minutos y velocidad? Un saludo desde Vigo.
Hola Pedro, con las patatas gallegas no debería hacerse puré, aun sí, controla durante la cocción, es mejor ir parando y viendo el resultado antes de que termine. No pondría el cubrecuchillas en este caso. Bicos compañeiro
Hola Maricel, yo tengo la TM 6 y me encanta hacer la tortilla en el thermomix porque es muy limpia y rápida, pero me gustaría preguntarte si no ha salido una forma nueva de hacerla si que cueza la patata, solo que fría para que se parezca más a la que hacemos en la sartén.. como en la tm6 ya hay nuevas funciones.... es la única pega que pongo.. que parece cocida la patata
Buenos días, puedes freír la patata con alguna de las recetas de la colección Básicos para dorar, en alta temperatura, y te quedará como en la sartén. Si pruebas, cuéntame el resultado. Besos
Gracias por el vídeo, es de gran ayuda! Solo una duda: al hacerla me ha quedado bastante bien de sabor, pero se deshace un poco al cortarla. A qué puede ser debido? Lo he hecho con 4 huevos, 400 de patatas y 75 de agua y aceite. Gracias!
Hola! ¿quizás porque no estaba totalmente cuajada? Supongo que dependerá de cómo la hayas terminado en la sartén. Me alegra que te haya gustado de sabor, besos!
Hola Maricel, he seguido exactamente todas tus indicaciones y al vaciar el vaso una vez sofritas las patats y la cebolla, he visto que se habia pegado bastante en la parte baja del vaso. A ti también te pasa? Si no te pasa, cual puede ser el motivo de que se me haya pegado? Algún truco para limpiar lo pegado del vaso? La tortilla me ha quedado perfecta, espectacular. Gracias
Hola Pilar, el tipo de patata es lo que más influye a la hora de preparar una tortilla, igual que cuando la haces en la sartén. Si la patata es más harinosa y va soltando la fécula, es más fácil que se pegue en el fondo. Pero no te preocupes, ya sabes que con Thermomix todo es muy fácil, así que una de las opciones que tienes si no quieres frotar, es colocar un estropajo metálico (tipo Nanas) agarrado a las cuchillas y pones un poquito de agua y unas gotas de detergente y programas unos minutos en velocidad 3 o 4, no más, que te cargas el estropajo. Seguro que te queda perfecto y brillante. Otra opción, es "la pirólisis", puedes verlo aquí: th-cam.com/video/hhGoX623m_w/w-d-xo.html Y me alegra muchísimo que te haya gustado la tortilla, ya no volverás a hacerla de otra manera. Biquiños.
Muy sencillo, pones un molde redondo que quepa en el Varoma y aprovechas para hacer una cremita abajo. También puedes poner simplemente agua, pero yo intento siempre aprovechar la energía para cocinar algo. Programa 20 min/Varoma/vel 1. Si haces una crema, lo normal sería; que pongas 30 minutos, simplemente, quí;tala antes si ya está; cuajada a tu gusto. Besitos 🥰
pues depende de si te gusta muy cuajada o mojadita. A mi me gusta que esté cuajada pero jugosa, lo pongo un poco al 6 y después bajó al 3-4 para que se vaya haciendo por dentro, y le doy la vuelta y subo un poco otra vez, y lista.
Hola, Bonita. Si la hago con 400 grs de patata y 4 huevos, ¿echo también 100 grs de aceite?. Ya me dirás. Me encanta como explicas y lo bien que cocinas. Un abrazo muy fuerte
Holaaa, es la primera vez que la hago con thermomix, la rapidez y limpieza mucho mejor, pero se me ha pegado o la cebolla o la patata, es normal? O algo hice mal? El consejo de los huevos me parece muy bien, y una ultima cosa soy malísimo para cuajarlas, algún consejo? Muchas gracias por compartir, un saludo
Hola dundee729, el tema de pegarse va a depender del tipo de patata, ya sabes que si son más harinosas, desprenden más fécula y eso hace que se pegue un poco. De todos modos no te preocupes, lavar el Thermomix es muy fácil, supongo que ya sabes cómo hacerlo. Aun así, te doy un truco: pon un estropajo Nanas enganchado en las cuchillas, añade un poquito de agua y una gotita de detergente y programa 2 o 3 minutos a velocidad 4 (no más, que si no se puede romper el estropajo). De este modo, el Thermomix hará el trabajo de fregar por ti :). Gracias por seguir mi canal. Besos
Hola Noelia, la verdad es que va a depender del tipo de patata. Normalmente no hay que escurrir, porque la patata habrá absorbido los líquidos, pero si ves que es necesario, sólo tienes que volcar el contenido del vaso en el cestillo y dejarlo escurrir. Prueba y ya me cuentas el resultado. Muak
HOLA MARICEL!!! La tortilla de sabor está buenísima pero por favor puedes hacer un vídeo de como se hace en el varoma porque con la vitroceramica no me llevo nada bien.
Hola Verónica, te lo adelanto para que veas lo sencillo que es. Busca un molde de repostería redondo que quepa en el Varoma y úntalo con un poco de aceite. Vierte el preparado para la tortilla, pon un litro de agua en el vaso y tapa y coloca el Varoma. Programa 10 min/Varoma/vel 1, abre el Varoma con cuidado, saca el molde y dale la vuelta a la tortilla. Vuelve a programar 10 min/Varoma/vel 1 y listo. Espero haberte ayudado. Un beso
hola buenas noche Maricel, quería comentarte una duda, pues veo que le hechas agua a la patata y quería saber el porque y también si se le puede echar menos agua.gracias y un saludo
Hola Juan Manuel, le añado agua para que la patata se poche y lleve menos aceite, fíjate que es mucha cantidad y si no pusiéramos agua, habría que añadir más aceite, para que al moverse la patata todo quedase impregnado. La cantidad es la justa, verás que no es necesario escurrir nada. Cuéntame si haces otra prueba. Besos
@@maricelmiramontes No te preocupes Maricel, no, quedó completamente puré, es patata nueva y se deshizo completamente.... le he dado un toque de batido para hacer un riquísimo puré de patata y acompañar a unas pechugas de pollo... mañana volveré a intentar la tortilla de patata pero probablemente al método tradicional... muchas gracias por tus videos y tu atención!!
Hola Independientemente del la cantidad de patata, el resto de las cantidades es la misma que dices en el video? Por eplo: Si preparo 300 grs de patatas, me queda claro que son 3 huevos, el resto de ingredientes , so las cantidades del video?
Es muy sencillo, sólo necesitas un molde que quepa en el Varoma y poner la mezcla dentro, aprovecha a hacer un caldito o una sopa abajo y cuaja la tortilla arriba, eso sí, no te quedará dorada! Besos
Creo que se hace con un papel de hornear puesto en la bandeja del Varoma (para que no se cuele la mezcla por los agujeros). Supongo que habrá que aceitar un poquito el papel.
Hola.... Yo tengo la primer termimix..y el giro inverso. Es para amasar... Hice la tortilla en velocidad cuchara que está s mi izquierda y quedó papilla....y no usas la mariposa??? Miro y miro y no lo veo.. Un b abrazo y gracias
Hola Maricel, he añadido tu video en uno de mis artículos :) Probablemente este comentario aparezca como spam porque tiene link. Échale un vistazo, espero que te guste! Un abracete. www.mehueleaquemao.com/tortilla-patatas-espanola-recetas/
Hola Dani o Alex ;o) Me he pasado por tu página y te doy la enhorabuena. Gracias por compartir mi video, espero que sigas pasándote por aquí y si tienes alguna propuesta coméntamela y lo vemos. Un beso.
Hola Roberto, el que se ponga la patata negra depende de la calidad de la propia patata, te pasaría igual en cualquier sartén o incluso cociéndolas. Gracias por tu comentario. Un abrazo
Hola Maricela era una pregunta 100 gramos de agua hay que echarle siempre a la tortilla sean los huevos que sean me sale muy líquida será por eso un saludo y un besito
Hola Mª Antonia, el agua se le echa para que la fritura no lleve tanto aceite y es independiente de los huevos. Si pones menos patatas, reduce la cantidad de agua y aceite. De todos modos, la próxima vez que la hagas, prueba a rebajar la cantidad, a ver qué tal sale. Besitos.
Si decidimos no poner cebolla, se calienta primero el aceite antes de poner las patatas? o se pone el aceite en crudo, con las patatas, el agua y la sal todo junto??
Hola María, el agua evita que tengamos que añadir más aceite y las patatas se pochen muy bien, no es necesario escurrir nada, entre la evaporación y lo que absorbe la patata, quedan perfectas y listas para cuajar la tortilla. Muak
Buenas, me gusta mucho como explicas las recetas y el aspecto de la tortilla pero he de decir que siguiendo los mismos pasos hay trozos de patata que quedan algo duros y con una cucharadita de sal queda sosa, yo agregaría al menos un par de minutos más de cocción y en vez de una, dos cucharaditas de sal. Un saludo.
Muchas gracias Luis por tus palabras. Al haber tantas calidades distintas de patatas, hay que jugar un poco con los tiempos, pero eso es cuestión de ir probando. La sal, al gusto de cada uno y la tortilla seguro que riquísima! Besitos
Tengo una duda con respecto a la cantidad de agua. Has dicho que por cada 100g de patata hay que poner un huevo pero la cantidad de agua siempre es la misma?
Quería hacerte una pregunta, cómo se puede saber a simple vista que los huevos están en buen estado? Yo hago el truquillo de meterlos en agua, pero a simple vista no lo reconozco, si sabes alguna otra forma.. me la podrías explicar?
Sandra Fernández Bonilla, a simple vista, por fuera, es imposible reconocer el estado de un huevo. Lo único que puede ser indicativo es que tengan grietas o estén rotos, con lo que directamente los puedes desechar. Si compras huevos industriales, no hay problema, fíate de la fecha de caducidad. Y si son caseros, como es mi caso, el único posible inconveniente es que la gallina se ponga clueca y los incube, pero eso también lo verías. De todos modos, al abrir el huevo, si la yema está firme y el olor es normal, no tienes problema. Espero haberte ayudado 😉
Porque en la receta del cookido le ponen agua a los trozos de patata para trocearlos? Yo la he hecho como en tu video y la verdad es que sale fantastica.
Que grande!!! me encanta tu cocina es muy rica y saludable!!!!
Gracias por todas la recetas!!!!!!!!!!!!
gracias a ti, feliz Navidad 🎁🎄
Gracias por explicar tan bien las recetas y darnos trucos 🥰🥰
A ti por estar ahí, ¡feliz Año Nuevo!
Muxas gracias por los vídeos, me gustan mucho lo explicas muy bien y con mucha paciencia como a mí me gusta
💚
Hola, estos reyes me han traído la termomix estoy muy contenta. Con esto de la pandemia no ha podido venir la comercial que me la vendió me lo explico por online , lo hizo muy bien . Me he puesto a buscar por internet y te encontré ,eres estupenda y aclaras las cosas muy bien ,me he suscrito a tu canal y esta tortilla la voy ha hacer .Muchas gracias por explicar también 😘
¡Felicidades! Se ve que te has portado muy bien, jajaja. Me alegro de que hayas llegado aquí y espero que te quedes, ¡bienvenida! Besos
Muy bien 😍😊👍me ha encantado la receta
Carlos pruébala y no te decepcionará! 😍
Muchas gracias Maricel, hemos hecho mi madre y yo la receta y nos ha salido chuprimangui!!😍😍😍😘😘😘
¡Qué bien! Me alegro mucho, besos.
Hemos hecho tu receta y salió fantástico. Felicidades por el vídeo 👏🏻
Muchas gracias, me alegro mucho de que os gustase! Besos
you all probably dont give a shit but does anyone know of a method to log back into an Instagram account..?
I stupidly lost the password. I would love any tricks you can offer me!
@Javier Cristiano instablaster =)
Hola Maricel, te sigo desde el Sur de Francia. Hizo la tortilla ayer noche y es buenisima. Gracias por tus explicaciones muy claras.
Merci beacoup! Me alegra que la tortilla haya salido rica. Gracias por tu comentario. Un bisou.
Hola Maricel, la tortilla me salió muy rica. Muchas gracias por tu receta. Un saludo.
Me alegro mucho, besos.
Me encanta como lo explicas todo!!!!
💚
Hola muchas gracias por el video, la tortilla ha salido de maravilla y de buen sabor las patatas he hecho la mitad puesto que somos solo dos personas, y no queríamos tan grande. Saludos
Me alegro mucho! Besos
Me quedó perfecta la tortilla de patatas, te iba a mandar una foto pero no me deja subirla. Gracias por la receta.
maricel gracias por tus recetas molan👍
gemma lozano cepeda muchas gracias a ti por visitarme! Espero que sigas por aquí mucho tiempo. Un besazo
Fantástica tortilla nos ha quedado!! Y con muchísimo menos aceite. Grscias!
Muchas gracias, es una receta estupenda!! 😘
Está genial, lo qué más me gusta es lo de coger los huevos de gallinas en libertad 😍😍
Gallinas felices, huevos sanos!
Hola!!
Soy Sandra de Almería.
Me gustan mucho tus vídeos!!
He hecho la tortilla y está deliciosa!!
Muchísimas gracias Sandra, me encanta! 😻
Me a encantando maricel como as echo la tortilla. ....yo tengo la receta que me dio mi distribuidora y no tiene nada que ver la tuya perfecta 👍muchas gracias
Gracias Vanessa, me alegro de que te haya gustado.
Muak
Maricel muchas gracias por esta receta, sale genial!.
Con mucho gusto, miles de besos
Hace muchos años que tengo la thermomix M31,y todo sale expectacular.Pero tengo que decir,que uno de mis platos estrella es la tortilla de patatas y por estar muy cansada he probado hacerla en la máquina,en mi vida he visto porquería semejante,tuve que tirarla a la basura
Gracias por la receta, Maricel. Doy like, me suscribo y dejo comentario
Gracias a ti por acompañarme en este viaje. Besos
Cuando has dicho lo de las gallinas enjauladas y los huevos me has parecido súper adorable 🥰 y encima eres gallega,que me encanta tú tierra y su gente,me suscribo a tú canal hermosa 😘
¡Maravilla! gracias por tus palabras, besos
Estupendo siempre se aprende
💚
Hola maricel perfecto gran comunicadora más aun cocinera me encantan tu comunicación
Hola, muchas gracias, un placer ser de ayuda. Besos
Gracias por tu canal tengo poco tiempo con mi Thermomix estoy contenta y hoy preparé la tortilla me quedó genial, pero creó que le puse un huevo de más jajajaja jajajaja. Gracias por tu ayuda besos grandes desde Tenerife. Te seguiré en tu canal.
Gracias a ti, Margarita, por seguir mi canal. Me alegro mucho de que te gustase la tortilla, ya me contarás si pruebas alguna de las otras recetas. Besitos
@@maricelmiramontes gracias por responder. Por supuesto que probaré mas recetas esplicas muy bien y se entiende felicidades
La tortilla de sabor genial. Besos desde Tenerife.
Gracias me salió súper rica
Muchas gracias por contármelo Karina, me alegro de que te haya gustado. Besos
Me encantó hay q hacerla me subscribo
No dejes de hacerla, verás qué fácil! Gracias por estar por aquí. Besos
A veces he hecho la tortilla con la receta de patatas para guarnición, sale muy rica... pero mucho mejor tu receta porque te ahorras partir las patatas. Me encanta porque tengo muy poco tiempo para cocinar. Mil gracias 😊 🙏🏽😘
De eso se trata, de aprovechar todo el potencial del Thermomix y que nos alivie la tarea. Besos
Madre mía qué cocina más incómoda, pero la tortilla muy buena presencia
Menos mal... jajaja
Que rápido se hace. Puse 4 huevos y la hice para cenar esta noche, pero cada vez que voy a la cocina pico un trozo. No se si me va a llegaaaaaaaar! A salido muy bien, aunque la textura es algo diferente a la típica, al estar tan picadita la patata. Pero que me encanta asi!!!!!!!!!! Muchas Gracias!
¿Verdad que es una maravilla? Espero que no te la hayas comido toda antes de ponerla en la mesa, jajaja.
Un besazo
Con una batidora de vaso te lleva el mismo tiempo, y cuestan unos 70€
Ahora voy hacer mi primera tortilla voy a ver que tal sale un abrazo muy fuerte desde Illar.Almería cuidaros ojo con el enemigo que avanza por minutos
¿qué tal salió? Besos mil
Hola, me ha gustado mucho la receta y más como lo explicas.
Me gustaria si fuese posible ver como se hace la tortilla con la varoma.
Muchisimas Gracias.
Tienes nueva subscripctora
Hola Nuria, lo tengo en deberes pendientes, un día de éstos, subiré el vídeo de cómo cuajar la tortilla en el Varoma. 😉
Maricel Miramontes Coruña
Muchisimas Gracias Maricel.
@@maricelmiramontes Hola, ya subiste el video de como hacer la tortilla con el varona? Un saludo
Muy buena la receta
Muchas gracias 🤗
Hola Maricel. Me encantan todas y cada una de las recetas que vas haciendo, aunque las tenemos en cokidoo, aprendemos muchísimos siguiéndote. Me gustaría que, cuando puedas, hicieras las patatas duquesa, parece fácil, pero con tu ayuda seguro que no fallamos. Muchas gracias y FELIZ NAVIDAD Y PROXIMO AÑO 2023.😘😘😘
Las tengo en la lista de deseos. Lo mismo te deseo! 💋💋
Realmente me gusta la tortilla de papas, al estilo español, pero nunca lo hice con el robot.
Lo probaré porque es más fácil que hacerlo "a la tradición".
: D
Estoy muy interesada en el bienestar de los animales y les agradezco mucho el uso huevos de gallinas en libertad.
Es muy importante moral e intelectualmente.
Muchas gracias et besos de Francia a todos y especialmente a Maricel, el Cheff.
Bisous pour toi, merci!! 😘
Hola Maricel !! Me encanta mi Thermomix y me encanta como cocinas tú , una pregunta , me gustaría echarle un poquito de pimiento rojo , cómo procedo ??
Yo se lo pondría al mismo tiempo que la patata, sin problema. Besitos
Que buena pinta. Y como se cuajaria en el Varoma?
Gracias.
Muy sencillo, pones un molde redondo que quepa en el Varoma y aprovechas para hacer una cremita abajo. También puedes poner simplemente agua, pero yo intento siempre aprovechar la energía para cocinar algo. Programa 20 min/Varoma/vel 1. Si haces una crema, lo normal será que pongas 30 minutos, simplemente, quítala antes si ya está cuajada a tu gusto.
que sencillo!!
Enséñales a los suecos cómo se hace una buena tortilla de patatas! Disfrutad el viaje
Mañana pruebo con la tortilla.
Se pueden cortar las patatas para freír como guarnición? Muchas gracias
Espero que te haya gustado la tortilla. Si te refieres a cortar las patatas en forma de chips o varitas, Thermomix no lo puede hacer. Lo que sí hace es trocearlas como para la tortilla.
Besos
Me gusta la receta, esta noche la haré para cenar. Suscrita a tu canal.
Gracias Laly, espero verte mucho por aquí. Muak
hola Maricel
lo he hecho con 400g de patatas, 4 huevos, 75 aceite y 75 agua. Para mi gusto muy aceitosa, me gusta más seca. pero de sabor muy buena.
Caray, ¡qué rápida! ;o)
La próxima vez prueba entonces a escurrir las patatas en el cestillo. Como sabes, el mundo "patatas" es inconmensurable, y hace que varíe tanto la fritura como la cocción. No obstante, me alegro de que estuviera buena de sabor.
Un fuerte abrazo.
que pintaza madre mia rosa ando haciendo la receta haber que tal me sale
¡cuéntame! 😘😘😘
muy bien, voy aprobar. muchas gracias
Prueba y dinos qué te ha parecido, Besitos
Hola, muchas gracias por compartir, me gustaria saber cómo cuajar la tortilla en el varoma, no sé si tendrás un video al respecto.
Gracias a ti, no hay uno específico, pero en éste se cuaja una tortilla francesa, a ver si te inspira. th-cam.com/video/G8qmjpI6HRg/w-d-xo.html
Muy buen vídeo. Si tuviera que variar las medidas, los tiempos de cocción y picado serían los mismos? Muchas gracias
Gaby de Márquez , muchas gracias por tu comentario. Si varías las cantidades, no debes cambiar tiempos de picado ni de cocción, hazlo todo igual y verás que sale estupendo! Besos
Estoy en ello. Pero estoy probando de cuajarla en el varoma. Podrias hacer un video de como la cujas tu? Porque yo estoy dejando corer mi vena artística. He puesto un molde de silicona papel de aluminio y 20 minutos temperatura varoma, a ver que pasa. Te felicito porque a parte de ser encantadora te explicas muy bien y los consejillos que das van muy bien. 😘
Acabo de ver que más abajo has explicado como se hace en el varoma. Muy equivocada no voy 😂😂
mismussol Me parece que esa vena artística fue acertada entonces, verdad? Muchas gracias por tus elogios, intentó que los vídeos resulten útiles y simpáticos al mismo tiempo. Espero seguirte leyendo. Un fuerte abrazo
Yo tengo gallinas en campo y esta la tortilla riquisima
La mejor sin duda! 🥰
Hola, que rápido se ha hecho la tortilla!
Yo tengo la tmx31, y no tiene temperatura 120°, como podría hacerla? Muchas gracias, un saludo
Hola Mari Carmen, en TM31 puedes utilizar temperatura Varoma en lugar de 120º, en cualquier receta que hagas. Te saldrá una tortilla riquísima. :)
Genial.Gracias.Tiene lupa la thermomix para buscar recetas??
La lupa la tienes en cookidoo, en la plataforma de recetas. ¿Qué modelo de Thermomix tienes?
Hola Maricel! Me ha encantado la receta. Mi pregunta es la siguiente: ¿que número pongo en la vitrocerámica?
Hola Verónica, a mí particularmente me gusta la tortilla bien cuajada. Para eso, lo ideal es poner a calentar la sartén con un poquito de aceite a la máxima potencia (9), y en cuanto eches la patata con el huevo, bájalo un poco (6), para que se vaya cuajando pero quede jugosa al mismo tiempo.
Buenos días!! Muchas gracias por todas las recetas que nos pones. Los huevos que pones son Medianos!?
Gracias por todo y enhorabuena por tu canal😉😘
Hola! no hay de qué, es un placer. Sí, puedes usar medianos o grandes, sin problema. Muchas gracias a ti, besos
Hola Maricel, gracias por tu vídeo, la tortilla sale deliciosa! Una pregunta, al principio del vídeo comentas que la tortilla también podría cuajarse en el varoma, me encantaría intentarlo! Me podrías decir como hacerlo por favor?
Mil gracias!
Hola, me alegro de que te haya gustado. Para cuajarla en el Varoma, necesitas un molde que quepa en el recipiente, úntalo con poco de aceite y pon agua en el vaso (500 g), pon a hervir el agua y cuando alcance los 100º, pon la mezcla en el molde dentro del Varoma, tapa y programa 10 min/Varoma/vel 1. Transcurrido ese tiempo, comprueba si ya está cuajada, si no lo está, puedes programar algo más de tiempo o darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato para que termine de cuajarse. Besos
Ju
Me quedó perfecta!! Muchas gracias por tu receta, espectacular, amo esta tortilla. Sólo se me ha pegado un poco el fondo del vaso después de sofreír las papas y cebolla ¿es normal? ¿o qué debería hacer? Mil gracias, te felicito por tus recetas!!
Hola, me alegro de que te haya salido perfecta! Es normal que se pegue un poco al fondo, al caramelizarse los azúcares de la cebolla y la patata. Lo que debes hacer es frotar sin miedo con un estropajo metálico, sin problema. Besos y gracias por tus felicitaciones.
Sugiero poner la mariposa al cocer/freir las patatas con el agua y asi se moverá todo mejor y no se pegará
Hola Maricel, he hecho la receta y genial, ya varias veces con las medidas correspondientes a 4 huevos, pero siempre se me acaba pegando en el vaso cuando pongo las patatas.
Me puedes decir cuál puede ser el motivo y la forma más fácil de limpiar lo pegado.?.
Muchísimas gracias, eres toda una profesional explicando las recetas
El freñir las patatas produce una caramelización de los azúcares que es lo que hace que se pegue. Para limpiarlo, puedes hacer el prelavado intensivo y si todavía queda algo pegado, usa un estropajo metálico sin ningún problema 😉
hola
si utilizo menos patatas y menos huevos, sigue siendo 100 de aceite o también es menos ?
Hola Alicia, si pones la mitad de patatas deberías reducir la cantidad de aceite y de agua en un 25%. Es decir, para 400 g de patatas, pon 75 g de aceite y 75 g de agua. Ya me contarás qué tal te sale 😉
Hola Maricel. Gracias por tus vídeos. Tengo la TM6 y ganas de hacer esta receta tuya ya que las de cookidoo no me convencen. Veo muchos comentários que mencionan las patatas puré. ¿Recomiendas poner el cubre cuchillas en la cocción de las patatas? ¿Si es así, cuántos minutos y velocidad? Un saludo desde Vigo.
Hola Pedro, con las patatas gallegas no debería hacerse puré, aun sí, controla durante la cocción, es mejor ir parando y viendo el resultado antes de que termine. No pondría el cubrecuchillas en este caso. Bicos compañeiro
Hola Maricel, yo tengo la TM 6 y me encanta hacer la tortilla en el thermomix porque es muy limpia y rápida, pero me gustaría preguntarte si no ha salido una forma nueva de hacerla si que cueza la patata, solo que fría para que se parezca más a la que hacemos en la sartén.. como en la tm6 ya hay nuevas funciones.... es la única pega que pongo.. que parece cocida la patata
Buenos días, puedes freír la patata con alguna de las recetas de la colección Básicos para dorar, en alta temperatura, y te quedará como en la sartén. Si pruebas, cuéntame el resultado. Besos
Tengo la termomix anterior,. Cuando dices temperatura 120 es igual a varoma?
Me gustan tus explicaciones 👌
Correcto, para el caso del TM31, la más alta es temperatura Varoma
Gracias por el vídeo, es de gran ayuda! Solo una duda: al hacerla me ha quedado bastante bien de sabor, pero se deshace un poco al cortarla. A qué puede ser debido? Lo he hecho con 4 huevos, 400 de patatas y 75 de agua y aceite. Gracias!
Hola! ¿quizás porque no estaba totalmente cuajada? Supongo que dependerá de cómo la hayas terminado en la sartén. Me alegra que te haya gustado de sabor, besos!
A mí no me ha cuajado tampoco
Hola Maricel, he seguido exactamente todas tus indicaciones y al vaciar el vaso una vez sofritas las patats y la cebolla, he visto que se habia pegado bastante en la parte baja del vaso. A ti también te pasa? Si no te pasa, cual puede ser el motivo de que se me haya pegado? Algún truco para limpiar lo pegado del vaso? La tortilla me ha quedado perfecta, espectacular. Gracias
Hola Pilar, el tipo de patata es lo que más influye a la hora de preparar una tortilla, igual que cuando la haces en la sartén. Si la patata es más harinosa y va soltando la fécula, es más fácil que se pegue en el fondo. Pero no te preocupes, ya sabes que con Thermomix todo es muy fácil, así que una de las opciones que tienes si no quieres frotar, es colocar un estropajo metálico (tipo Nanas) agarrado a las cuchillas y pones un poquito de agua y unas gotas de detergente y programas unos minutos en velocidad 3 o 4, no más, que te cargas el estropajo. Seguro que te queda perfecto y brillante.
Otra opción, es "la pirólisis", puedes verlo aquí: th-cam.com/video/hhGoX623m_w/w-d-xo.html
Y me alegra muchísimo que te haya gustado la tortilla, ya no volverás a hacerla de otra manera.
Biquiños.
Hola, soy Rosa y me gustaría hacer tomate frito para embotar, suelo echarle cebolla zanahoria y puerro tengo TM6, gracias
Hola Rosa, pues cuando empiece la temporada de tomates, haré un vídeo con salsa de tomate frito. Besos
Hola!! Y en esta receta qué orden seguiríamos si quisiéramos omitir la cebolla?
Madre mía!!! Pues suprime ls parte en que la echa y los 5 min a 120 grados. No lo veo tan difícil
En la nueva thermomix TM6 si lo hago manualmente como tú, como pongo el giro inverso?
en el botón de la velocidad tienes un simbolo de las cuchillas. Si lo pulsas, se cambia a giro inverso y viceversa.
Hola Maricel , soy nueva en el mundo termomix y quisiera saber si son los mismos pasos en la termomixTm6 a tu receta, gracias
Claro que sí, exactamente igual. Bienvenida al clan!
Hola maricel podría cuajar la tortilla en el Varoma? Gracias
Muy sencillo, pones un molde redondo que quepa en el Varoma y aprovechas para hacer una cremita abajo. También puedes poner simplemente agua, pero yo intento siempre aprovechar la energía para cocinar algo. Programa 20 min/Varoma/vel 1. Si haces una crema, lo normal sería; que pongas 30 minutos, simplemente, quí;tala antes si ya está; cuajada a tu gusto. Besitos 🥰
Hola Maricel.No se tiene que dejar escurrir el aceite,despues de freir las patatas y la cebolla?Muchas Gracias.
Puedes hacerlo si te ha quedado aceite, normalmente se absorbe. Besitos
Cuando la echas en la sartén a q número la pones en la vitro? Cuál es el recomendable?
pues depende de si te gusta muy cuajada o mojadita. A mi me gusta que esté cuajada pero jugosa, lo pongo un poco al 6 y después bajó al 3-4 para que se vaya haciendo por dentro, y le doy la vuelta y subo un poco otra vez, y lista.
Hola, Bonita. Si la hago con 400 grs de patata y 4 huevos, ¿echo también 100 grs de aceite?. Ya me dirás. Me encanta como explicas y lo bien que cocinas. Un abrazo muy fuerte
Hola! Pon también la mitad de aceite y de agua, será suficiente. El tiempo igual. Besitos y gracias por tus palabras
@@maricelmiramontes Muchas Gracias 😘
Que buena.BRAVO POR DECIR QUE SE COMPRE HUEVOS DE LOS NUMERS: 0 Y EL 1.LOS DEMAS ESTAN ENJAULAS Y MALTRATADAS .Ya haré la tortilla.GRACIAAAASSS
Me podrías decir de que medida es tu satén? ???
Hola, tiene 26 cm de diámetro la que he utilizado en esta ocasión. Un besote
Me gusta mucho el video y la receta.
Pero deberias acercar mas la camara para que se vea mejor.
Gracias por el consejo. Abrazo
Holaaa, es la primera vez que la hago con thermomix, la rapidez y limpieza mucho mejor, pero se me ha pegado o la cebolla o la patata, es normal? O algo hice mal? El consejo de los huevos me parece muy bien, y una ultima cosa soy malísimo para cuajarlas, algún consejo? Muchas gracias por compartir, un saludo
Hola dundee729, el tema de pegarse va a depender del tipo de patata, ya sabes que si son más harinosas, desprenden más fécula y eso hace que se pegue un poco. De todos modos no te preocupes, lavar el Thermomix es muy fácil, supongo que ya sabes cómo hacerlo. Aun así, te doy un truco: pon un estropajo Nanas enganchado en las cuchillas, añade un poquito de agua y una gotita de detergente y programa 2 o 3 minutos a velocidad 4 (no más, que si no se puede romper el estropajo). De este modo, el Thermomix hará el trabajo de fregar por ti :).
Gracias por seguir mi canal. Besos
no hay k poner a escurrir las patatas despues de hechas? x k tendras agua y aceite
Hola Noelia, la verdad es que va a depender del tipo de patata. Normalmente no hay que escurrir, porque la patata habrá absorbido los líquidos, pero si ves que es necesario, sólo tienes que volcar el contenido del vaso en el cestillo y dejarlo escurrir. Prueba y ya me cuentas el resultado. Muak
HOLA MARICEL!!! La tortilla de sabor está buenísima pero por favor puedes hacer un vídeo de como se hace en el varoma porque con la vitroceramica no me llevo nada bien.
Hola Verónica, te lo adelanto para que veas lo sencillo que es. Busca un molde de repostería redondo que quepa en el Varoma y úntalo con un poco de aceite. Vierte el preparado para la tortilla, pon un litro de agua en el vaso y
tapa y coloca el Varoma. Programa 10 min/Varoma/vel 1, abre el Varoma con cuidado, saca el molde y dale la vuelta a la tortilla. Vuelve a programar 10 min/Varoma/vel 1 y listo. Espero haberte ayudado. Un beso
hola buenas noche Maricel, quería comentarte una duda, pues veo que le hechas agua a la patata y quería saber el porque y también si se le puede echar menos agua.gracias y un saludo
Hola Juan Manuel, le añado agua para que la patata se poche y lleve menos aceite, fíjate que es mucha cantidad y si no pusiéramos agua, habría que añadir más aceite, para que al moverse la patata todo quedase impregnado. La cantidad es la justa, verás que no es necesario escurrir nada. Cuéntame si haces otra prueba. Besos
Maricel Miramontes Coruña muchas gracias Maricel, ya te informaré de cómo ha salido
Hola Maricel, tengo todo claro ,mi consulta es cuanto aceite le pones al sarten.?
En la sartén cubre el fondo con una capita fina.
Agradecida 🥰
Me ha quedado un rico puré de patata! Jajajja
Vaya, el tipo de patata influye, pero seguro que lo pudiste cuajar en tortilla ¿o no?
@@maricelmiramontes No te preocupes Maricel, no, quedó completamente puré, es patata nueva y se deshizo completamente.... le he dado un toque de batido para hacer un riquísimo puré de patata y acompañar a unas pechugas de pollo... mañana volveré a intentar la tortilla de patata pero probablemente al método tradicional... muchas gracias por tus videos y tu atención!!
Hola
Independientemente del la cantidad de patata, el resto de las cantidades es la misma que dices en el video?
Por eplo:
Si preparo 300 grs de patatas, me queda claro que son 3 huevos, el resto de ingredientes , so las cantidades del video?
Mª Rosa García todos los ingredientes en la misma proporción 😁
Que buena pinta Maricel. Me he quedado con la curiosidad de cómo lo haces en el varoma
Es muy sencillo, sólo necesitas un molde que quepa en el Varoma y poner la mezcla dentro, aprovecha a hacer un caldito o una sopa abajo y cuaja la tortilla arriba, eso sí, no te quedará dorada! Besos
Creo que se hace con un papel de hornear puesto en la bandeja del Varoma (para que no se cuele la mezcla por los agujeros). Supongo que habrá que aceitar un poquito el papel.
@@patriciadelaplaza4684 yo lo prefiero en un molde, para que tenga forma redonda, pero tu idea también es buena. Gracias por comentar
una pregunta no se pueden añadir todos los ingredientes., y sofreirlos todos juntos., ?
Puedes probar a hacerlo, a mí me gusta tal cual está en la receta. ¿Me cuentas el resultado? Besos
@@maricelmiramontes ya te lo diré.
Hola.... Yo tengo la primer termimix..y el giro inverso. Es para amasar... Hice la tortilla en velocidad cuchara que está s mi izquierda y quedó papilla....y no usas la mariposa??? Miro y miro y no lo veo.. Un b abrazo y gracias
En TM21 no tienes giro inverso, deberías poner la mariposa, pero no garantizo el resultado 😊❤️
Hola Maricel, he añadido tu video en uno de mis artículos :) Probablemente este comentario aparezca como spam porque tiene link. Échale un vistazo, espero que te guste! Un abracete.
www.mehueleaquemao.com/tortilla-patatas-espanola-recetas/
Hola Dani o Alex ;o)
Me he pasado por tu página y te doy la enhorabuena. Gracias por compartir mi video, espero que sigas pasándote por aquí y si tienes alguna propuesta coméntamela y lo vemos. Un beso.
Eso está hecho :) Un abrazo y seguimos en contacto!
hola e echo muchas tortillas así y salen espectaculares sólo me paso ace poco que se me puso la patata negra por que se debe esto
Hola Roberto, el que se ponga la patata negra depende de la calidad de la propia patata, te pasaría igual en cualquier sartén o incluso cociéndolas. Gracias por tu comentario. Un abrazo
Hola Maricela era una pregunta 100 gramos de agua hay que echarle siempre a la tortilla sean los huevos que sean me sale muy líquida será por eso un saludo y un besito
Hola Mª Antonia, el agua se le echa para que la fritura no lleve tanto aceite y es independiente de los huevos. Si pones menos patatas, reduce la cantidad de agua y aceite. De todos modos, la próxima vez que la hagas, prueba a rebajar la cantidad, a ver qué tal sale. Besitos.
@@maricelmiramontes muchas gracias. Ya te contare😘😘😘
Si decidimos no poner cebolla, se calienta primero el aceite antes de poner las patatas? o se pone el aceite en crudo, con las patatas, el agua y la sal todo junto??
Mejor calentarlo 💚
Hola Maricel, la duda que tengo es el porque se le pone agua al freir las patatas. ¿No es suficiente con el aceite?
Hola María, el agua evita que tengamos que añadir más aceite y las patatas se pochen muy bien, no es necesario escurrir nada, entre la evaporación y lo que absorbe la patata, quedan perfectas y listas para cuajar la tortilla. Muak
grácias simpàtica!!!
Hola! Está la receta en algún sitio escrita? No sé verlo...
💚
Buenas, me gusta mucho como explicas las recetas y el aspecto de la tortilla pero he de decir que siguiendo los mismos pasos hay trozos de patata que quedan algo duros y con una cucharadita de sal queda sosa, yo agregaría al menos un par de minutos más de cocción y en vez de una, dos cucharaditas de sal. Un saludo.
Muchas gracias Luis por tus palabras. Al haber tantas calidades distintas de patatas, hay que jugar un poco con los tiempos, pero eso es cuestión de ir probando. La sal, al gusto de cada uno y la tortilla seguro que riquísima! Besitos
Tengo una duda con respecto a la cantidad de agua. Has dicho que por cada 100g de patata hay que poner un huevo pero la cantidad de agua siempre es la misma?
Adapta la cantidad de agua, también, una sencilla regla de tres.
Quería hacerte una pregunta, cómo se puede saber a simple vista que los huevos están en buen estado?
Yo hago el truquillo de meterlos en agua, pero a simple vista no lo reconozco, si sabes alguna otra forma.. me la podrías explicar?
Sandra Fernández Bonilla, a simple vista, por fuera, es imposible reconocer el estado de un huevo. Lo único que puede ser indicativo es que tengan grietas o estén rotos, con lo que directamente los puedes desechar. Si compras huevos industriales, no hay problema, fíate de la fecha de caducidad. Y si son caseros, como es mi caso, el único posible inconveniente es que la gallina se ponga clueca y los incube, pero eso también lo verías. De todos modos, al abrir el huevo, si la yema está firme y el olor es normal, no tienes problema. Espero haberte ayudado 😉
Maricel Miramontes Coruña Muchas gracias!!
Eres una profesional, no lo dejes nunca...!!!!
Besitos
Caray Sandra, me voy a ruborizar! ☺️☺️☺️☺️
No das vuelta la tortilla? No es necesario?
Si la haces en la sartén, hay que darle la vuelta. En el Varoma no es necesario. Besos
Y con calabacin como serua ? Me encantan tus recetas , un beso
Gracias!! con calabacín totalmente distinto, por el agua que suelta. Yo simplemente sofreiría el calabacín troceado con 50 g de aceite y a cuajar! 😘
Hola me he incorporado tarde. Para hacer la tortilla porque se le echa agua?
Para que las patatas se pochen estupendamente, pruébalo y verás, besos.
@@maricelmiramontes muchas gracias. Llevo con ella 2 meses y estoy aprendiendo sin demostracion por confinamiento.
@@gemahernandezmiguel817 ¡suerte!
cuando vas ha hacer un sorteo?
Hola Jesús, ¡buena idea! ¿Qué te parece si lo hacemos cuando lleguemos a 2.000 suscriptores? ¡Ya queda poco!
Porque en la receta del cookido le ponen agua a los trozos de patata para trocearlos? Yo la he hecho como en tu video y la verdad es que sale fantastica.
Son dos modos diferentes de hacerlo, pero ambos válidos. Besos
Si lo hago con 600gr de patatas uso menos agua? Menos de Todo?
Pon todos los ingredientes de manera proporcional, pero los tiempos los mismos. Besitos
Yo la hice una vez en mi thermomix y se me pegó la masa en el vaso, luego no era capaz de cuajarla, en fin una experiencia bastante desastrosa
silvia ortega te animas a probar otra vez siguiendo mi receta? Estoy segura de que te saldrá bien 🤗
Velocidad cuchara cual es ??
Es la primera que aparece al girar el selector de la velocidad. Aparece una cucharita en la pantalla.
Me podrías decir dónde en cuentro la sartén
Puedes utilizar cualquier sartén 🍳
Troceas sin agua???
tal cual está en el video
¿Porque hay que poner agua?
Para que el volumen de líquido sea suficiente y no echar mucho más aceite... Queda buenísima.
Tb se puede hacer en el varoma la tortilla? Ahorrarte la sartén quiero decir.
Sí, podrías cuajarla en un molde en el Varoma! 🥰
@@maricelmiramontes perfecto, pero creo q me decanto por freirla en la sartén. Muchas gracias!! Te sigo siempre!