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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- @MISSTREE2220 १० स्वादिष्ट ठंडाई रेसिपी_भाग-1_पारंपरिक ठंडाई| स्वादिष्ट ठंडाई: गर्मी की गर्मी को दूर भगाने का शानदार तरीका
गर्मी का मौसम आते ही मन में ठंडक और ताजगी की तलाश बढ़ जाती है। ऐसे में, ठंडाई एक बेहतरीन विकल्प है जो आपको गर्मी से राहत देने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
पारंपरिक ठंडाई, जो खसखस, सौंफ, मेवा, मसालों और दूध से बनाई जाती है, गर्मी का मुकाबला करने का एक शानदार तरीका है। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें मौजूद सामग्री आपके शरीर को भी ठंडा रखने में मदद करती है।
खसखस, जो ठंडाई का मुख्य घटक है, गर्मी से राहत देने और पेट को ठंडा रखने के लिए जाना जाता है। सौंफ पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और पेट फूलने की समस्या को कम करने में मदद करती है। मेवा जैसे कि बादाम, पिस्ता और खरबूजे के बीज शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। मसाले जैसे कि काली मिर्च और इलायची शरीर को गर्मी से बचाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। दूध शरीर को हाइड्रेट रखने और ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है।
पारंपरिक ठंडाई बनाने की विधि बहुत ही सरल है। आपको बस सभी सामग्री को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बनाना है और फिर इसे दूध में मिलाकर ठंडा करना है। आप अपनी पसंद के अनुसार मेवा और मसालों की मात्रा को भी समायोजित कर सकते हैं।
ठंडाई एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो आपको गर्मी से राहत देने के साथ-साथ आपके शरीर को भी पोषण प्रदान करता है। तो इस गर्मी के मौसम में, पारंपरिक ठंडाई का आनंद लें और गर्मी को मात दें!
१० स्वादिष्ट ठंडाई रेसिपी
भाग-1
पारंपरिक ठंडाई (Traditional Thandai)
यह सबसे आम ठंडाई रेसिपी है, जिसे खसखस, सौंफ, मेवा, मसालों और दूध के साथ बनाया जाता है. इसे आप बादाम की जगह पिस्ता या खरबूजे के बीजों से भी बना सकते हैं.
सामग्री: खसखस - 2 बड़े चम्मच
सौंफ - 2 बड़े चम्मच
बादाम - 10 से 12
पिस्ता - 5 से 6
खरबूजे के बीज - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च - 10 से 12
इलायची - 5 से 6
केसर - 10 से 12 धागे
दूध - 1 लीटर
चीनी - स्वादानुसार
विधि: खसखस को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
बादाम, पिस्ता और खरबूजे के बीजों को छील लें।
सभी सामग्री को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
दूध को उबालें और ठंडा होने दें।
ठंडे दूध में पेस्ट, चीनी और केसर मिलाएं।
ठंडाई को फ्रिज में ठंडा करें और फिर सर्व करें।
सुझाव: आप अपनी पसंद के अनुसार मेवा और मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
आप ठंडाई में गुलाब जल भी मिला सकते हैं।
आप ठंडाई को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें बर्फ के टुकड़े भी मिला सकते हैं।
इस पारंपरिक ठंडाई के साथ गर्मी को मात दे!
अस्वीकरण:
यह जानकारी केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से प्रदान की गई है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो कृपया किसी योग्य चिकित्सक से परामर्श लें।
यह भी ध्यान रखें कि ठंडाई में चीनी की मात्रा अधिक होती है। यदि आप मधुमेह या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या से पीड़ित हैं, तो ठंडाई का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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