저도 개인적으로 라떼는 산미있는게 맛이 너무 가벼운 느낌이든다고 해야되나 그런 느낌이라서 라떼는 고소하고 진한 원두로 만드는게 제입맛에 더 맞는거같아요 의외로 샷을 길게 뽑으면 라떼가 맛이 없구나 새로운걸 배웠네요 꿀팁 감사합니다 사군님! 이번에도 일정이 바빠서 카페쇼를 못가게 됬네요ㅠㅠ 영상으로 대리만족 하겠슴다!ㅎㅎ
그럼 우유 양을 줄이면 안될까요? 저는 항상 카페 가면 카푸치노 혹은 우유 들어간 커피 종류만 시키는 사람인데, 어떤 카페에서는 우유양을 줄인 카페라떼를 판매하던데 맛있었어요. 아마 우유양이 줄어들었으니 에스프레스 비율이 상대적으로 올라가서 그렇겠지요? 나이 많은 신 분들은 오히려 커피 양이 너무 많으면 마시기 힘들다고 그러시면서 제가 시킨 그 우유양 적은 라뗴를 다음에 시켜야겠다고 이야기 하시더군요. 여튼 저도 그게 더 맘에 들었습니다
스펙을 보고 지방 함량을 따지지만 생수나 우유나 일 년에 성분 검사 몇 번 안 해서 극단적인 여름과 겨울은 소 커디션에 따라 착유되는 양과 질의 편차가 큽니다 바리스타 버전이나 밀크마스터 제품들은 그래서 지방함량 고정 값으로 나가지만 다른 것은 몰라도 서울우유가 들어간 워터리 라떼는 모르기도 힘들어요
별다방 라떼 항상 마실때마다 느끼는게 이상하게 항상 맛이 텅 빈 느낌이라고 느꼈는데 날카롭고 공허하다는 표현에 격공 하고 갑니다
묵직하고 고소한 라떼 좋아하는 데 먹고 났을 떄 뒷맛이 커피와 우유가 만남으로서 발생하는 떱떠름한 맛 그게 진짜 최곱니다.
저도 개인적으로 라떼는 산미있는게 맛이 너무 가벼운 느낌이든다고 해야되나 그런 느낌이라서 라떼는 고소하고 진한 원두로 만드는게 제입맛에 더 맞는거같아요 의외로 샷을 길게 뽑으면 라떼가 맛이 없구나 새로운걸 배웠네요 꿀팁 감사합니다 사군님! 이번에도 일정이 바빠서 카페쇼를 못가게 됬네요ㅠㅠ 영상으로 대리만족 하겠슴다!ㅎㅎ
올해는 못 오시는군요 ㅠ 영상으로 잘 담가보겠습니다.
이 채널.. 중독된다..
다크 오멜라스 사용하고 있는데 손님들이 저희 카페 라떼 맛있다는 얘기 많이 한답니다❤
함박 박수 짝짝짝짝짝짝짝짝
어디서 사요 오멜라스 원두
좋은 콩이 들어왔을 때의 프릳츠는 커피 자체가 우유의 단맛을 상승시키고
디폴트벨류는 진공배럴로 만든 농축 우유로 화이트음료를 차별화하고
YM커피는 파스퇴르 우유를 사용해서 직화로스팅과 밸런스를 맞추더군요.
약배전 라테를 싫어하신다면
클라리멘토 캬라멜로 블렌드의 플랫화이트를 강력 추천합니다.
다음 츄빈님 숏츠 썸네일 중 하나
야호 😈👍🏿
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 보니까 라떼가 땡기네
저도 묵직하고 고소파!!!
좋아좋아~
흐 올해는 병원 일정 등이랑 겹쳐서 카페쇼 못 가게 됐어요 ㅠㅠㅠㅠ왜 저희 집 근처엔 오멜라스가 없을까요😂😂 언젠가 꼭! 가서 주문폭탄 날릴게여 히히
다음 카페쇼에 뵙길 기대할게요~~~ 주문폭탄 기대
메머드 카페라떼는 우유가 지방이 많이 들어가 있는건지 궁금합니다 최고의 맛 ㅋㅋ
전 산미원두가 라떼만들면 진짜맛있는데 ㅎㅎ 아메리카노는 다크.. 완전강배전은 아닌건 진짜 확실한거같네요
어김없는 반가운 알림~~ 볼때마다 오늘도 미소 머금게 하는 사군님^^
미스티님~ 오랜만이에요. 저도 항상 반가운 댓글에 감사함을 전합니다
대중적인 입맛은 강배전 맞는것 같아요.
라떼는 좀 쓴맛이 나야 싱겁다고 안느끼는것 같아요.
아무래도 대중들은 첫 라떼를 대기업 맛을봐 그런것 같아요
싱겁다.... ㅇㅈ!
그럼 우유 양을 줄이면 안될까요?
저는 항상 카페 가면 카푸치노 혹은 우유 들어간 커피 종류만 시키는 사람인데,
어떤 카페에서는 우유양을 줄인 카페라떼를 판매하던데 맛있었어요.
아마 우유양이 줄어들었으니 에스프레스 비율이 상대적으로 올라가서 그렇겠지요?
나이 많은 신 분들은 오히려 커피 양이 너무 많으면 마시기 힘들다고 그러시면서
제가 시킨 그 우유양 적은 라뗴를 다음에 시켜야겠다고 이야기 하시더군요.
여튼 저도 그게 더 맘에 들었습니다
스펙을 보고 지방 함량을 따지지만 생수나 우유나 일 년에 성분 검사 몇 번 안 해서 극단적인 여름과 겨울은 소 커디션에 따라 착유되는 양과 질의 편차가 큽니다
바리스타 버전이나 밀크마스터 제품들은 그래서 지방함량 고정 값으로 나가지만 다른 것은 몰라도 서울우유가 들어간 워터리 라떼는 모르기도 힘들어요
원두에 따라 조금씩 다르지않을까요 자격증실기시험때 고소한원두로 라떼연습하면서 마셧는데 엄청맛잇더라구여 산미잇는원두는 맛이허전햇구여
라떼 첫모금은 아 이맛에 산다 라는 기분🤙🏻 아 근데 대리점은 정말 생각지도 못한 경험자의 쫀득한 꿀팁이네요😮
아! 장기용!!
완벽한 사장님의 교훈
라떼도 오멜라스
좋아
현재 아아와 라떼 17.5g 추출해서 사용중인데 라떼만 18.5g 원두양 늘려서 가는게 좀 더 낫겠죠??
위 영상에서 얘기드린 대로 그 사업장에서 테스트해봐야 해요.
So I like americano 😁😅
👍
싸쟝님 이번 카페쇼 참가하시지여???
네~ E홀 커피 앨리에 저희 부스 있어요
군하
오 빨라
유튜브 이름 이 사군카페인인데 잘 못 읽어서 사기꾼카페로 읽음.ㅋㅋ
오틀리 고고 ! ㅋㅋ
벤틀리