제가 정말 몽둥이로 뒤통수를 맞은것 같아요 저희커피가 중간 볶음이라 이렇게 닝닝한가 했는데 그래서 에스프레소를 더 뺐는데...정말 이렇게 적은 에스프레소로 맛을 낸다고 반 반의...제가 바보 진작 알았으면 맛난커피 드렸을텐데 와 정말 저를 살리셨습니다 어찌 고맙다는 말로 다할수있을지...정말 복 받으실거예요 ㅠㅠ 너무 너무 힘들었었어요.ㅠㅠ
집에 에스프레소 머신을 구비하기 전, 후로 관점이 조금 달라진 것 같습니다. 이전에는 라떼의 맛에만 집중 하였는데 이제는 스팀밀크의 질감도 중요하게 느껴집니다. 좋은 원두만 있다면 가정용 에스프레소 머신이나 모카포트, 에어로프레스 등으로 카페의 라떼를 어느정도 따라 갈 수 있지만 스티밍 밀크 만큼은 따라가기 어렵더군요ㅠㅠ
🔻 고소한 라떼에 어울리는 원두 2종
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오 바로 해봐야 겠네요 ^^
와~~ 너무 좋은 영상입니다. 도움 받고 갑니다.👍👍👍
너무기분좋은 댓글입니다😊
제가 정말 몽둥이로 뒤통수를 맞은것 같아요 저희커피가 중간 볶음이라 이렇게 닝닝한가 했는데 그래서 에스프레소를 더 뺐는데...정말 이렇게 적은 에스프레소로 맛을 낸다고 반 반의...제가 바보 진작 알았으면 맛난커피 드렸을텐데 와 정말 저를 살리셨습니다 어찌 고맙다는 말로 다할수있을지...정말 복 받으실거예요 ㅠㅠ 너무 너무 힘들었었어요.ㅠㅠ
내가 이걸 왜 이제 본거지…ㄷㄷ
이건 그냥 제가 가게에서 아침에 마시는 스탈인데요. 아이스를 얼음 넣지않고 샷에 시원~~한 우유만 넣어서 먹음 젤맛나드라구요ㅎㅎ 비율은 1:2나 1:3정도로..ㅎㅎ
아이스라떼 만들기가 궁금해서 검색하니 이 영상이 떴는데… 유튜버님 목소리가 넘나 좋아서 귀가 호강하네요. 목소리 때문에 구독 눌러봅니다 😂
제 목소리를 좋아하신다니 기쁘네요 ^^ 상태유지를 위해서 목관리에 신경을 써야하나...!!
집에 에스프레소 머신을 구비하기 전, 후로 관점이 조금 달라진 것 같습니다. 이전에는 라떼의 맛에만 집중 하였는데 이제는 스팀밀크의 질감도 중요하게 느껴집니다. 좋은 원두만 있다면 가정용 에스프레소 머신이나 모카포트, 에어로프레스 등으로 카페의 라떼를 어느정도 따라 갈 수 있지만 스티밍 밀크 만큼은 따라가기 어렵더군요ㅠㅠ
한주현님!! 스티밍 밀크를 정말 쉽고 곱게 치고 싶으시면, 프렌치 프레스 사용을 권해 드려요. 품이 조금 더 들어가서 그렇지, 물도 전혀 들어가지 않은데다, 가격도 저렴해, 집에서 한잔씩 만들어 먹기엔, 아주 좋은 아이템이에요 😄
@@koreanocoffee 좋은 팁 감사합니다! 조만간 한번 시도해보겠습니다
역시. 커피 영상은 그냥 원두커피지!!
그치... 그냥커피 에너지 부스터는 okchalres7님이지..
학.ᐟ 스팀칠때 물양이라... 그렇네요.ᐟ (옆통수정도 맞은 느낌😂) 이외중에 아이스큐브 신박한데요, 아이스큐브로 시원함 유지라는 라떼 먹어보고싶군여😋
만들어 드려야겠군요~~!!
전 꽃향기나는 라떼를 좋아하지만 와이프는 고소한 라떼를 좋아해요 ㅎ 그래서 따로내려서 마시는 편이에요 ㅎ
별미지요~~ :) 저도 가끔 그렇게 마십니다.
혹시 한샷 26ml?인가요 투샷양이 26ml인가요
궁금했던 부분을 귀신처럼 잘 알려 주시네요. 정말 감사합니다 ^^
도움이 되셨다니 다행입니다.
오늘도 알찬 내용 감사합니다.
라떼를 좋아하진 않아서 가끔 만들기는 하는데... 가정용 머신 스팀이 좀 저질이라 렌지에 살짝 돌렸다가 스팀 치면 효과가 좀 더 좋을 수 있겠네요.
함 해봐야지~!!
역시👍👍👍👍👍!! 1을 알려드리면 10을 아는 분이 여기 계셨네요. ㅎㅎㅎ. 물양을 여기저기서 줄여주면 확실히 고소해집니다 :)
너무나 옳은 말씀 그런데 상온우유를 매장에서 사용하면 위생은? 혹시 우유의 변질...
물론 문제가 발생할수 있습니다. ㅠㅠ 때문에, 손님 계산 잘해서, 눈치껏 조절을 잘하는 수밖에 없는거 같아요~
우유 디캔팅컵을따로 놓고 시원한 우유를 렌지에 몇초만 돌려서 사용하시면 될것같습니다. 우유는 금방 따뜻해져요
미디움볶음에 26에40빼는데 괜찮을까요
커피마다 다르긴 한데.. 농도는 충분하실꺼 같구요.. 맛은.. 신맛이 좀 강조되지 않았을까요?? 그것도 본인이 좋으면 그만인 부분이라. ^^
고맙습니다 양이 문제인데 pp500아이스엔 너무 양이 작다고 얼음 많이넣으면 빼달라 총 240 인데..그냥 밀고나가야하는지 컵을 바꾸면 양적게준다고 할거고... 어떤분은 우유가 너무 많다고...휴 입맛 맞추기 어려워요 그래도 많이 좋아져서 감사해요 정말 감사해요
보통 아이스가 우유 더 조금 넣지 않나요?? 아이스보니깐 색깔 넘 연해보이는데
우유 + 생크림을 사용하는 방법도 있어요.
긍대 핸드드립한 커피를 넣어도 괜찮나요?
됩니다. 아주 찐하게 내려서.. 이왕이면 스텐필터 사용하셔야 하구요.. 하지만, 맛은 에스프레소 대비 아쉬울꺼에요.
이 원두 아저씨 짱 멋지다. 내일 해먹어봐야겠다.
감사합니다~~~^^
항상 스팀칠때 차가운 우유로 해야 좋다고 배웠는데 그건 거품을 곱게 잘 내기가 쉬워서 그랬던건가요?? 물이 더 많이 들어간다는 관점은 생각을 못했었네요
도움이 되셨다니 감사합니다
차가운우유로 스팀치면 폼이 아주곱게 잘나옵니다. 상온우유는 텍스쳐면에서 손해입니다.
이 채널 어쩜이리 유용한가요!! 이런 전문적인 내용들 책으로도 출간해주세요
언젠가 기회가 된다면 그러게 해보겟습니다~!
오늘 지식 + 했네요
감사합니다~^^
아이스큐브 이거 정말 대박템이예요 🎉
몇년전 친구가 선물해줬는데 정말 사용 잘하고 있어요^^
헤라님.. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 자꾸 이러실꺼에요? ㅎㅎㅎㅎㅎ 이미 다 하고 계셨군요!! 이제 저랑 기획을 같이 해주실때가 된거 같아요~ ㅎㅎㅎ
@@koreanocoffee
ㅎㅎㅎ~~^^
기회가 되면다면 만나뵙고 싶네요
그날을 기대하며~~~
주말 잘 보내세요~~
5:32 물 양 적게. 굵은 분쇄량 20g 26ml
우유스팀 X
가열거품기(etc.에어로치노) O
꽃향기 라테에 빠지면 강배전 라테는 써서 못먹습니다.
산미도 싫어하고 쓴맛도 싫어하는 분들께 추천.
저도 가끔 그렇게 마십니다. 확실히 쓴맛이 적지요. 헌데 제가 크루아상이랑, 크림치즈빵을 좋아하기 때문에... 쌉쌉할 맛이 있는 라떼가 잘 어울리더라구요 :)
명불허전
진블랜드!!!
써 보면 알게 됩니다😊
감사합니다☺☺
6:57 리액션ㅋㅋㅋㅋㅋ웃겨요ㅋㅋ술드신 줄 알았어요ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 저도 거품 스킬에 집중 좀 해야겠네요. 스팀피쳐도 냉장고 넣어서 썼었는데 …. ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 많이들 그렇게 하시더라구요. 라떼 아트는 거품의 질이 엄청 중요하니까요. ㅎ 근데 가정용 머신들은 스팀을 오래 쳐야 하는 것들이 많아서, 우유 온도가 높아도, 충분히 고운 거품을 만들수 있는 시간이 확보가 됩니다~
라마 미크라가 계속 눈에 들어오네요... 라마 피쳐....😂😂😂😂
보고싶은 것만 보이는건 .. ㅎㅎㅎㅎ 의외의 댓글에 🤣🤣
박서준닮으셨다
이걸 모르는 카페사장님들 너무많아요 ㅜ
저런 더블월 유리컵에 스탠 볼을 넣으면 컵이 파손 될 확률이 높네요.. ㅜㅜ
질문이 이상한데? 음식보고 맛이 제일 중요하다고 설문이 나왔다는게 아주 대단한 정보임? 순대국밥 설문해서 국물의 질 ,깊고 구수한 맛 , 순대의 모양 이러면 당연히 맛이 압도적인거 아닌가?
그게 아닌 사람들도 꽤 있으니까
설문조사가 의미가 있지요.
라떼아트 비주얼 보다 맛이 더 중요하다는 느낌요
다크로스팅한 제품사용하라는거져
그런말 없는데 ㅋ
라떼용 원두는 대부분 중배 중강배에요