ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Šufnudle i portogizer
U prevodu sa nemačkog Schupfnudel znači valjana knedla.
Recept na sajtu: www.mamabuba.c...
Prave se ručno od testa sa krompirom od XVII veka (od kada je stigao krompir iz Amerike) a pre toga od pšeničnog brašna. Testo je isto kao za gomboce i italijanske njoke.
U Vojvodinu su stigle sa Podunavskim Švabama i kroz uticaj Austro-Ugarske kuhinje.
Kod nas u kući se jedu na samo jedan način: sa lukom dinstanim na masti i alevom paprikom uz pavlaku ko voli. Internet kaže da se uglavnom prave na slatko. Ta slatka varijanta se dala pretpostaviti i iz Đoletove pesme Al se nekad dobro jelo " ... šufnudle i krem štrudle i rezanci s makom ..."
Prema internetu, uobičajena je varijanta sa prezlom i šečerom ili sa makom i šečerom a onda uglavnom stoji napomena za one koji ne vole slatko da može i sa prezlom i sirom.
Mi ćemo praviti kako nalaže naša familijarna tradicija i služiti " ...sve uz vino, porto-gizer, 'di gutljaji sami klize"
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
RECEPT:
Šufnudle
1 kg krompira
1/2 kg brašna
2 jajeta
malo soli
Slana varijanta:
3 luka
2 varjače masti
1 kašika aleve paprike
2 kašike pavlake
Slatke varijante:
1 varjača masti
3 kašike griza i
pekmez po želji
ili
mleveni mak
šećer
Beli krompir kuvati u ljusci oko pola sata. Procediti i ostaviti da se malo prosuši i prohladi. Oljuštiti i narendati na trenicu ili ispasirate kao za pire. Dodati brašno, jaja i so i sve dobro umesiti. Testo ne sme da bude previše tvrdo. Uzimati deo po deo testa i rastanjiti ga na dugačak valjak debljine prsta. Sećikomade dužine 3-4 cm.
U lonac sipate vodu i stavite na šporet da provri. U provrelu vodu sipati kašiku soli, zakuvati deo napravljenih šufnudli i kuvati ih dok ne isplivaju na površinu i kuvaju se još 1-2 minuta. Kuvane ih procedite i prelijte sa izabranim prelivom.
Instagram: @bubinsvetnatacni - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Mama Buba mi je automatski postala omiljena food vlogerka ❤️ Molimo te mama Bubo što više vojvođanskih specijaliteta, to mnogo fali na mrežama jer retko ko sprema. Bravo, predivna si!!!
Ja sam Vas sinoc otkrila i gledala videe do ponoci, danas evo nastavila. Vi nosite neki blagoslov sa sobom, to je neka toplina i mir ...Kao da ste vi svima nama pomalo kao majka i baka.
Hvala puno Sanja na predivnim rečima ❤️❤️❤️
"Što švaba, što ne srba?" Baka je genije. Iskrena do bola. Oborila nas. Pustite je da nam kaže pravu istinu i poreklo ovih vaših recepata. Bez pavlake i ostalih pomodarstava.
Da se ne razdivanim (lalinski lokalizam za logoreju 🤣) oko mojih banaćanskih uspomena, reći ću vam (u množini ste) samo: hvala od srca i molim vas da nastavite da snimate! 🙏🏻 Živele, mile moje i srećne bile!
🍷🍷🍷
P.S. delim ovaj video kao uspomenu na najdraže ljude iz mog detinjstva: Bajka, (prabaka) Dejka (pradeda) i Majka, (baka)... Mnogo mi nedostaju...💓
Moram priznati, da mi ovaj video nije poanta u sufnudlama, nego u predivnoj porodicnoj komunikaciji; jednostavno se topim, kada vidim tri generacije u kuhinji i kako se slazu! Pa se vratim u neka davna vremena, zivela sam kod bake na selu i kad se kuvalo, bilo nas je "celo brdo" u kuhinji; baka, tetke, mi unuci i unuke, ponekada i deda nam se pridruzio.. lepota i divota.... I naravno, i sufnudle su ekstra, i zaista, ovde u Nemackoj se mnogo konzumiraju! Ali daleko da su dobre kao ove, koje ste vi napravili. Mnogo srdacnih pozdrava iz Nemacke! 💖
Carobno....oziveli ste stare zaboravljene recepte.....sve pohvale 🤗💙💜
Odlicno,ukus je slican kao nasuvo sa krompirom,ako ne i isti,mi isto volEmo slanu varijantu.Baka je opasno hit!😊
Istopila sam se. Baka je kao prava devojka, atmosfera čarobna, uživala sam.❤️
Šufnudle su ljubav, glasam za kombinaciju prezle, šećer i džem od šljiva. Prvi put sam šufnudle probala u Beogradu pre par godina,raspametila sam se. Sada od vas imam provereni recept, pa mogu i sama da spremim.
Hvala za starinski recept. Mi smo I nasoj kuci I zimsko vreme za post Jeli kacamak sa przenim lukom I alevom paprikom. A knedle sa sljivama obavezno sa przenim grizom. Pozdrav Dragana is ilinoisa
Vi ste od sinoć,kad sam prvi put gledala vaš vlog,moj novi omiljeni kanal.
Naše staro, tradicionalno, Vojvodjansko, nikad neće izaći iz mode
Svaka čast . Predivni ste.
Za onu koja se prva setila ovakvog vloga i recepata, jedno veliko Bravo.👏
Molim sledeći put,jedan tanjir tašaka...😃
Pozdrav od Sremice
Pa ovo je san snova! Odmah sam se vratila u detinjstvo, hvala vam!
Hvala Vama na divnim rečima 💖🥰
Tri velicanstvene dame...obozavam Vas.
Tako divno jelo mog detinjstva. Na zalost, retko se sprema...veliki pozdrav Vama..
Nemam reči, sve je kao u ona stara dobra vremena.Pozdrav za vas iz Obrenovca
Moja baka je pravilea od tog testa kedle I valjuske,tako smo zvali,naravno uvek sa grizom I secerom. Divni step ,obozavam da Vas gledam I slusam vase price.😊🍀
Al' se ismijah baki,kako 'ocemo tako i radimo 😅😅divna je ❤❤❤
Pivka na baku...😁🍀😊
Kako znate dal' su skuvani?
Pa tako, kuvaju se, kuvaju, pa su skuvani.😂 legenda
Baka ima šarm iz svoje generacije koji je neprolazan večit... ....nasmejala me je kad je rekla za himalajsku so kako dobro čisti sporet, .A...Buba drzi sve konce u rukama lepo nezno voli svoje "pile" a naravno i majku....a devojku volemo za snajku ako nijje otisla u StapaR.
Najbolje ste! Naviše me oduševljava Tijanin i mama Bubin odnos prema baki. U porodici imati baku je veliko bogatstvo, ali i umeće da se izbalansiraju sve njene emocije. Gledam vas i pratim samo da vidim kako će mama Buba da pita baku da li je luk dovoljno pržen ili da li treba još jedno jaje u testo. Kao da ona to ne zna. Najispravniji odnos prema starijima, dati im na značaju bar u sitnim stvarima. Obožavam vas.
Волем вас пуно лалоши моји ❤️ ово је убедљиво најбољи канал!!!
U Sremu ta Vasa zaprska ide za nasuvo valjuske,a za sufnudle proprzivo same prezle i to je to.poz
Mama Bubo, vi ste kao neka karamela. Dok govorite meni neka milina u dusi, a obaska sto ogladnim🤗😉
Pravim ih mama Bubo, mi to zovemo čikovi. Deca vole slatko sa šljivama ili pekmezom a suprug i ja slano sa lukom i paprikom. Svako dobro vama i vašoj porodici❤️
Da i mi smo zvali čikovi.
Obožavam vas❣️Tri lepe žene iz tri lepe generacije👍A vesele ste i to je najlepše, atmosfera iskrena iz vaše pododice i lepe kuhinje❤️Ja zaboravila da se predstavim, pošto ste mi probudile nostalgiju iz moje mladosti, kada smo i mi bile tri u kuhinji... Ostala sam samo ja, Dubravka iz Rumunije! Iskren i srdačan pozdrav 🥰🥰🥰
prelepa Vam je frizura mama Buba! srećni praznici ^-^
Divne ste. Podsećate me na lepo detinjstvo i divna jela moje mama i bake.
Postao sam vaš redovni pratilac.
Puno zdravlja i sreće vam želim
Обожавам вас! Колико пријатан канал и садржај! Снимајте нам што више! ✨🤗
Lep recept savršen a vi ste izuzetno prijatne osobe želim vam sve najlepše u novoj godini
Дивни сте; вас три вредне домаћице ма човече блажите душу.
Divno! Ovo je skladna, srećna porodica. Uzdravlje
BRAVO KUHARICE ŠUFNUDLE SU SUPER MLJAC MLJAC JEDU MI SE
Uvaljane samo u prezle i eventualno posute kristal šećerom su zakon! Sve ostalo je nadogradnja.
Дефинитивно најбољи куварски канал на јутјубу и више од тога је ! Много више !
А тек сте кренуле
❤️
Preslatke ste !❤
Fenomenalne ste, izuzetno topim se dok vas slušam i gledam, 🌹😘
Moja baka, inače poreklom švabica, pravila nam je slane sa lukom, nekad uz kuvani spanać...a slatke i sa pekmezom , sa makom...šufnudle su baš bile popularne u našoj kući. Hvala Vam na lepom podsetniku❤❤❤❤
@@MerimaKrcic hvala Vama veliki na ovim dopunama i idejama ❤️💖😍
Predivno, a moja baka ih je zvala , ne smem da napisem iz pristojnosti. Oslicne ste sve tri , radujem se svakom novom snimanju. Puno pozdrava 🤗
Moja svekrva ih je zvala kitice
U Dalmaciji se mjesto kuvanja prze ...divota su svakako ..svaka cast 💙
Divno vas je gledati.U nasoj kuci sufnudle se rade uz przrne prezle i vrhnje. Nisam cula za przeni luk. Vise smo jeli slatke sufnudle. I rezance s makom.Lijep pozdrav iz Slavonije.
Divne ste obe.Buba imas divan glas lecis dok pricas. Sretan vam Bozic i veliki pozdrav.
Бака је најјача ❤️ обожавам је.
Božanstveno !!!!
Divne ste, a tako opuštajuče.
I treba nam malo te mirnoće i uživancije pored šporeta u kuhinji sa svojima , a ne "turbo" život na sve strane , sve nešto na brzaka ... narod zaboravio da uživa na tenane 😊
Može li vložič nasuvo sa krompirom... nisam to jela kako sam se udala 😀
Drage ! Vaše je kuhanje izuzetno! Vi kuhate sa najvažnijim začinom a to je ljubav--puuuno ljubavi! Ja vodu gdje su se kuhale šufnudle upotrijebim za supu-na malo masti dodam crvenu papriku sipam vodu od tijesta i koju šufnudlu-služi se sa kiselim vrhnjem-Topli pozdrav sa Dunava.Velika mi je radost gledati Vas zajedno u kuhinji!
Lepota je videti kako se lepo slažu i upotpunjuju tri generacije, tri gracije. Molim Vas za više zajedničkih recepata ili priče, veliko je zadovoljstvo gledati vas!
Baś ste slatke, devojke!!!
Jedva čekam śtrudlu.
Tako je sve divno a sigurna sam i ukusno srecno vam badnje vece i bozic uzivam dok vas gledam veliki pozdrav 😘🤗🥰👍💝
Toliko ste divni...uživam u svakom vašem vudeu. Danas ću ove vaše šufnudle na slano 😊😊 i ja vas molim,što više vojvodjanskih jela. 😊😊
Puno puno pozdrava za vas ❤❤❤⚘⚘⚘
Pa sve kao iz mog detinjsva,šufnudle sa prženim grizom. I šećerom. A moja majka ih je još I zapekla u rerni pa se malo karamelizuju. I na kraju ih jedemo sa pekmezom,mmmmmmmm👌😍💟Pozdrav iz Pančeva
Svaka Vam cast, pogotovo za divnu baku, pravim ovo koliko sutra. Jako volim recepte nase Vojvodjanske kuhinje. Puno pozdrava. :)
Dobro jutro ljuubavi.hvala ti stpo si uz mene. .ne bojim se jako
Molim te voli me I ne moj sada ostaviti samu. Tvoje prisustvo ni faje snagi I sigiurnost.
Moja majka(baba) je često pravila šufnudle.Što više starih recepata. Odlično !
Kakve ste vi kraljice......svaka vam cast!!!
Dobro vece prelepi su vam recepti Neke sam pravila odlični su Puno pozdrava od Dragane iz Banata
Hvala puno Dragana 💖 jako nam je drago da vam se svidjaju nasi recepti ☺️❤️
Mnogo vas volim
Prekrasno i sretno vam😘😘😘
Ma ovo je neverovatno,tako lepo ste nam docarali vojvodjansku kuhinju da nemam reci.recept je odlican.pozdrav
Super ste,posjetili ste me na moje djetinstvo u Slavoniji.
Divno❤
Dober dan.
Sve je odlično, lepo razloženo, puno smeha.
Kad primate goste I da se najavimo. Lep pozdrav. Srečno.
Divne ste ... sufnudle su takodje prelepe, moja mama je pravila slatku varijantu, sa proprzenim prezlama i secerom. Istovremeno je pravila i knedle sa sljivama, a jedan deo testa bi odvojila za sufnudle. Vratile ste me u detinjstvo, uzivala sam. Uskoro cu ih i ja praviti, prvi put. Pozdrav. 😊💙❄
I nasuvo i šufnudle uvek i slane i slatke pa ko šta vole♥️
Poppy seed is my favorite 👏🏻👏🏻👏🏻
Greetings from Australia 👏🏻❤️🍀🌹
Malo me podseca ova slana verzija na tzv. restovani krompir.
Svaka cast!
Hvala, za predivne sufnudle
Vi ste carice‼️Predivan recept. Sutra ga pravim odmah s ljubavlju 💕😘🌷🌲👍
Krompir na trenicu 👏👏👏👏bravooo! Hvala vam na savetu tako ću ga od sad i ja praviti
Ljepi pozdrav iz hrvatske! Ja sam imala bakicu nazalost umrla je.i svasta sam naucila od nje.cak i te sufnudle.ali ona je radila jednu juhu bila je fantasticna,a zove se češnjakova juha.ti mi je jako zao da nisam zapamtila kako se radi.dali vi znate?
E pa to nisam jela dugo zaboravila za nji sutra pravim Hvala vam što ste me posjetili
@@ivaknezevic6752 hvala Vama na podršci i poverenju 🌼💖🌼
SUPER STE...I JAKO PRIJATNA OSOBA...
U Banatu mi ovo jelo zovemo Čikovi (i uglavnom se pravi sa zaprskom, a sa makom i šecerom zovemo nasuvo sa makom) ❤ P.S. obozavam da Vas gledam i isprobavam vaše recepte 😍
Volim sa grizom...al probaću i Vašu slanu varijantu.
Pozdrav iz Srbobrana za tri drage dame 🤗
Lepo je videti tri generacije...komunikacija spontano slatka...priča opušta..i što šta se nauči... i kako volete...
Predivno,baka i Vi ste pravi tandem snova❣️🌹
Super ste. Imate prave recepte 👍👍👍💖
Hvala! Moja baka Švabica i deka Banaćanin su mi pravili šufnudle sa prezlama i šećerom 😍🥰
mi pravimo da naglasim pravi #švabski"recept sa prženom prezlom šećerom i cimetom i samo je ta varijanta pod tim nazivom ,sve ostao po meni su njoke pozzz srećan Božić
Правила данас... невероватно добре , предобре!
Jako mi je drago što vam se dopada ❤️ Uživajte 💖
Moja pok.mama je proprzila prezle od starog hleba,zlatno zuto i u to umesala sufnudle
Lepo rekla baka , koji Nemci koji bakraci!
Divne ste ★
U juznom Banátu pravimo sa som od luka ili sa mrvicama, bombové ili knedle sa sljivama pravimo sa mrvicama ili sa makom mlevenim. Veliki pozdrav iz juznog banata.
Kod nas su se šufnudle obavezno i uvek pravile u slanoj varijanti sa lukom i paprikom, a ređe slatke sa prezlom ili makom i orasima. Takođe krompir se kuvao bez ljuske pa se od te vode kuvala i ajnpren ili klin čorba/supa i to veoma često sa istim tim šufnudlama samo malo tanje razvaljanim.
Pa ovo je divno ❤️ može li se znati gde je to "kod nas"?☺️
@@MamaBuba Naravno da može, kod nas u Rumenci u baštici stare kuće obitavala je dugovečna zlatna dunja i po koja jabuka petrovača, stari oraj na čijoj je grani bila obešena ljuljaška da se mi deca zanimamo i naravno žbun kupina preko cele ograde, po koja ribizla i ogrozd što dobro bosti zna. Od toga svega više ničeg nema, ostalo je samo sećanje za uspomenu na vremena detinja ta.
❤️❤️❤️❤️❤️
Toliko sam sretna sto sam vas ucajno pronasla na You tube..Vaši recepti su ono sto sam zelela zapratiti.Jela koja vi spremate su jela moje maje majke i mog detinjstva.Divni ste i samo tako nastavite..
Bravo tako isto radimo samo šufnudle jedemo uz dinstani kiseli kupus na glavici crvenog luka i uz to kuhana suha rebra ručak nema boljeg.pozdrav iz Hrvatske Požega
Ja najvise volim sa prezlama i zelenu salatu uz to njam njam🤤🤤😋😋, a pravim i sa kiselim kupusom. Isto super dobra varianta. Ljep pozdrav iz Švabske😊😊😘😘
Moram da napravim, divno izgledaju😊
Mi u Banatu zovemo i kitaći. Isto pravimo sa zaprškom i sa grizom, šećerom i prezlama.
Baš volim da vas skušam gledam
Baka je carica!
BRAVO
Lepo vas j videti zajedno kako radite.Koliko baka ima godina toliko me podseca na moju pokojnu majku koja nije vise sa nam otisla je pre dve godine na neko lepse meste nadam se.
Pozdrav za divnu baku !
Obozavam sufnudle..
Mama Buba i baka najbolje ste...🖐👄💖🌹....mi smo u prezle uvaljali.
Bravo za sve tri Vi ste moje srce jako Vas volim divno ste ljubim Vas puno lepih pozdrava poljubaca za sve tri ljubim Vas❤
BRAVO🥰👍☺️❤️❤️❤️
Što više bake a inače topim se od miline kad vas gledam i slušam❤❤❤
Divni ste😀
Jako inspirativno. Samo tako nastavite. Za nas sa juga ovo je nesto potpuno novo.
Pa bio bi super i jedan tradicionalni kanal s juga. 😊🙋♀️
U nasoj kuci ,sufnudle smo pravili uvijek sa prezlom,ali I slane su super!
Pozdrav teta Vera....zelim vam lep dan 🖐👄💖🌹
@@ruzicamarusic4955 pozdrav draga Ruzica ,Refika 🤗🌹
Bravo od Makedonija ... Konecno vo Vasite videa prv pat vidov sto se sufnudle i kitnikez opeani vo "Al se neklad dobro jelo" od Balasevic ... Od moi bliski rodnini koi ziveat vo Novi Sad cesto sum slusal deka pravat starinski recept za cicvara, snenokle i cuspajz ... Ako vi se poznati ovie jadenja i deserti, mozebi e dobro nekogas da ni prikazete kako se pravat
Divne ste,totalno podsjećanje na moje detinjstvo,samo je bila kombinacija prababa,baba stare Sremice i ja unuka.Ovo sam jela zadnji put kada mi je prababa pravila kada sam bila mala i uvek sam se pitala kako je ona to pravila,evo sada zahvaljujuci vama imam recept.Slatka varijanta je bila pekmez od kajsija i mleveni orasi .Baš vam hvala ljubim vas sve tri .
Očarana sam!
Prije ima smisla da je bakina familija izmislila ovaj nacin šufnudli, pošto sam rodjena i odrasla u švabiji, nikada nisam čula za slane šufnudle. Nikad do sada! Bacam se na posao što prije. Bravo!!
Mmmm, predivno izgledaju. Meni se znalo desiti da kupim loš krumpir, a šufnudle su onda horor i izbjegavala sam ih praviti. Sad imam svoj krumpir, pa sam se riješila i te fobije. Baka je legenda, njoj posebni pozdrav, uz tradicionalna jela i red je da ide poneka baka. 😊Tijanina ideja za temu rođendana je 👍. I jedva čekam da se vidimo sutra uz kolačiće. 💖🌹😊🙋♀️
Pozdrav iz a Australije od Bosanske čika je majka Hercegovka al je šufnudle pravila kao vi i da raznim đemovima. Na žalost nije majke nema više među živima, al vama želim dug, zdrav, srećan i veseo život. Gospođa baku ljubim u obe njene divne spretne ručice 🥰😘😘❣️
Fantasticne ste! Odlicni recepti prikazani za svaciju dusu. Jedna sugestija, kada koristite brasno, molim vas, naglasite vrstu i tip.
Zenski rodoslov , divni steeeee , dajte sto vise starih vojvodjanskih jela , vasa porodicna atmosfera je melem za dusu , toga ima sve manje ,
porodica je stub svakog coveka i sreca istog , zato snimajteee sto vise videaaaa , ucite mlade pravim vrednostima u zivotu......
Bakini odgovori na pitanja su TOP. 🤣😂 Čuvajte baku, baka je čudo. Pozdrav iz Irske.🙋♂
Predivno,predivno ta porodična harmonija pleni dušu
Bako Ana, ne dajte da vas zbune te nove informacije o receptu😅