*_este buen hombre se merece todos los likes ,por hacer buenos video que muestras cultura arte culinarios y que pone todo su empeño, tiempo dedicación para darnos buenas enseñanzas, saludos aquiles desde la selva peruana_*
Mientras veo el vídeo, mis recuerdos van desfilando delante de mis ojos, mi madre que esta en el cielo cocinaba mondongo en mis cumpleaños, así celebrábamos alegres y bien comidos,, mi corazón late fuerte pensando en mí tierra mi Huancayo!! Gracias, saludos desde Noruega 🇳🇴
Mi suegro empezó a cocinar ayer en la tarde, se encendió la cocina a leña en la nochecita a eso de las 7:00 y yo me he despertado a las 4:15am para tomar la posta. Ya me serví un platito y está cañón, una horita más y listo, a despertar al manchón que llegó de Lima para visitarnos en Huancayo. Imagínense el ollón que se ha preparado, la altura de la olla es desde el piso y pasa mis rodillas, asuuuuuuu, sí que vamos a disfrutar esta deliciosa patasca.6:00am.
LA VERDAD ???NO PODES COCINAR TAAAAN EXQUISITO ,ESTO DEBE SER UN MANJAR DE LOS DIOSES !!SIEMPRE MIRO TUS VÍDEOS Y ME ENCANTA TU ESTILO DE COCINA !!SE TE QUIERE MUCHO Y TE DESEO LO MEJOR EN TU CANAL !!!BESOS DESDE ARGENTINA !!!🇦🇷🇦🇷😗💖SIEMPRE ESPERO UN SALUDITO TUYO !!!
Pues es es una comida que nos heredaron los incas...y como lo hace aquiles es la forma antigua como se hacia ahora se prepara con los mismo ingreditens pero de otra manera
Pues lo es, es un manjar hermana latina, por si amaneces con resaca o con resfrio o con intranquila después de una noche de copas, esto te revive, te levanta, algo que ni el red bull puede lograr ...
Qué rica esa patasca, Aquiles. Me haces acordar a mi abuela, cuando hacía su patasca andahuaylina los domingos en su casa. Que nunca se pierdan estas tradiciones y respeto a nuestras culturas originarias.
WOW, Llevo algunos días viendo tus videos y me quedo impresionado de la manera en que cocinas. Sin duda la gastronomía es un mundo maravilloso y que mejor que conocerla desde sus raíces. Un saludo para la familia Cetina Paredes desde México.
Pucha Aquiles desde que " descubrí " tu canal sufro de antojos por todo lo que preparas, me da uuuunn haambreee . Ya me pregunto con que nos sorprenderás en el próximo video .
HOLA AQUILES, QUE BUENO VERTE HACER LO QUE YO TAMBIÉN HACIA EN CAJAMARCA , ASI PELABA MI MOTE CON CENIZA, TAMBIÉN FREJOL,TRIGO Y OTROS GRANOS, ESOS TIEMPOS MARAVILLOSOS QUE SE PASABA EN EL CAMPO RECIÉN ESTOY VIENDO TUS VIDEOS Y ME ENCANTAN Y HACES PROVOCAR CON TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TU ARTE DIOS TE BENDIGA. UN ABRAZO DESDE LIMA.
Muchos saludos, desde Chile y hace mucho tiempo que estoy suscrito a tú canal. La verdad .eres demasiado ingenioso tienes toda mi admiración e aprendido mucho con tus vídeos y te doy las gracias por difundir tanta creatividad.
En los años 90s en nuestra querida Lima aprendí a consumir sopas en el desayuno y a dejar el tradicional desayuno americano a base de café, tocino y huevo frito el cual también es rico pero no se comprar en lo delicioso que es tomar una de las tantas sopas de nuestro país sobre todo en invierno, te felicito y que sigan los exitos.
Hola Papacito Aquiles!! Me encantó tu vídeo, como extraño la patasca que delicioso me has provocado; lo voy a preparar; me gusta tu humildad sigue así;me gusta cuando dices Mamacita y Papacito y siempre saluda en quechua y despídete en quechua para aprender felicitaciones y Saludos
Desayuno de dioses, está en nosotras no perder nuestra costumbres,esencia ,en este tiempo moderno, que quiere que perdamos nuestras costumbres pero nooo aunque es difícil yo sigo firme en mis costumbres y así mis hijas nunca se olviden de sus raíces, gracias cholito sigue así y gracias por hacernos recordar siempre nuestras costumbres .... Saludos de una ayacuchana que reside en chile.♥️
Cholito Aquiles me sorprendiste con este video no sabia este proceso del maiz al mote, muy buen video se lo haré ver a mi mamá de seguro le traerá recuerdos.!! Sigue así exitos!!!!
Es un gran plato con muchísimas propiedades, sobre todo colágeno. Con una cucharadita de este plato hasta despiertas a un muerto.👏👍 Muchos Saludos Aquiles desde la ciudad Condal!!.
Yo si me acuerdo que mis padres asían lo mismo. Aquiles al pelar el mote ! Cosas que quedan en mi memoria ! Las.hermosas tradiciones. De nuestros antes pasados ! Gracias por hacerme recordar esos.tiempos ! Exitos.aquiles
Joven cocina de sueños bien rico. Esa receta esta muy rica me entanto medieron ganas de comer éso. Soy su fan desde Nueva York. Suerte Cholo Aquiles. Felicidades cocina delicioso esa receta es mi preferida sopa de mondongo y otras que hizo el arroz Chaifa de pollo. Y el toro bien cuando hizo el toro todos estubieron sus amigos y amigas.
Despues de un bomba tomarse un caldo de mote, patasca o cabeza lo mejor para la resaca, un domingo en la mñn una costumbre o en época de invierno lo mejor de lo mejor. Saludos Aquiles y que bueno difundas nuestra gastronomía.
Se que hay muchas chibolas como yo que solo comen "pizza hut o kfc" pero de verdad que yo amo la patasca, siempre con mi papá hemos comido eso en el norte. Saludos desde Trujillo
@@HijarStories la unica mejor patasca que vas a comer sera en la sierra de el centro del peru como jauja huancayo huacavelica ayacucho después por otros lados ya no es igual lo hacen de otra menera el gusto se siente diferente mi abuela lo hacia con lo hace aquilea ahora ya con el mote que lo venden el mercado es mas fácil
Jajaja no entiendo tu comentario , yo como patachi , mondongo , patasca todo tipo de comida típica , pero también me gusta el pollo de Kfc y la pizza hut .
Saludos desde paraguay! Siempre vemos tus videos! Excelente! Muy clasico, todo a leña que le da un toque especial como ante lo hacia mi abuela, con platos de nuestra nacion claro!.. años atras! Ahora lastimosamente ya se va perdiendo esas costumbres! Mandame saludos en el proximo video! Felix Villasboa y mi señora heydi Villalba.
Hola desde italia firenze me gusta lo que ases todo lo preparas bien se que nada y nadie te va parar por que lo ases lo que mas te gusta la cocina ea tu pasion que bueno aser lo que mas te passiona muchas te imitaron pero igualarte jamas siga siempre siga lo que ases felicitarte ala distancia un abrazo ala distancia .muchas bendiciones dios te cuide i guie tu camino ati a tu familia dios te llene de mucha salud para que sigas con lo que mas te gusta aser benciones y un abrazo ala distacia 🏷🇮🇹❤🇵🇪
Aquiles cadaves que subes un nuevo video, mas le pido a dios que pase eso de covi19 para yo poder ir a conocer el perù y a uste buen amigo . Dios lo bendiga siempre y saludos desde aqui Republica dominicana 👍
Saludos República Dominicana, en la Sierra del Peru se come súper bien, se puede encontrar la comida echa de manera tradicional como lo avían nuestros antepasados! Muy rico !!
@@Nathaniel-872 bienvenido hermano Dominicano Perú es una experiencia hasta los que vivimos aquí nunca deja de sorprenderme es Hermoso y ancestral . Saludos de Lima
Aquiles gracias por difundir nuestra gastronomía. He salivado con cada segundo de esta sopa de mondongo que mi abuela me la preparaba. Felicitaciones!!!
No sé hasta cuando aguantaré, ya llevo 5 años sin probar una rica, sabrosa, deliciosa, suculenta y nutritiva patasca peruana. Como lo envidio a este muchacho. Así es la vida, me tocó buscarme el pan muy lejos de mi país. .
La cocción en ceniza o cal se le llama Nixtamalización se usa también para elaborar tamales y tortillas al parecer los Mayas fueron los primeros. Acá tenemos el pozole y en algunas regiones menudo con granos de elote,saludos desde Jalisco México!
Felicidades Aquiles por mostrar la gastronomía de tu lindo país. Mí mamá recuerda a mí bis abuela cómo pelaba el maíz. Saludos desde Argentina y mí provincia de Jujuy
Waoooooooooooooooo😍 la vez que vive pelar maiz fue a mi abuelito en huancayo, todo ese proceso lo hacia mi abuelito . Te felicito por enseñar lo que realmente se hacía
Cholito, me dejaste helado con la ceniza, no tenia ni idea que asi se peleba el mote.. y esa sopa de solo verlo me mato ! que rica sopa de mote !!! bendiciones!°
Así es amigo, el caldo es el concentrado de todas las carnes muy rico y las yerbas con su rocoto y limón potencia su sabor ah y también hay varias forma de prepararlo dependiendo de cara región .
Estos si son videos , que ademaas de cocinar rico , te muestra las tradiciones y cultura que nunca debemos olvidar Gracias Aquiles!!! Saludos desde Ecuador 😁😁
La verdad Aquiles Dios Padre y Madre celestiales te ha dado muchos talentos y te esmeras en transmitirnos las enseñanzas de nuestros antepasados soy asiduo espectador de tus videos, saludos desde Madrid España.
Muy buena receta eres lo máximo Aquiles, la verdad no sabía que el mote se hacía de esa manera, pero se ve que te quedo exquisito, me gustaría ir a conocerte en persona algún dia, me gusta mucho lo que cocinas y preparas y es que la verdad ya hice alguna de tus recetas me quedaron exquisitas.
Hola amigo Aquiles hoy he aprendido mucho de su valiosa cultura. En mí país Colombia también se hace el mute de la misma forma se pela el maíz con ceniza. Bueno eso se hacía en el campo y es una tradición muy antigua.
Esa sopita me recuerda mi buen platazo de desayuno de paso por Tarma Junín conociendo sus bellos andenes y maravillarme con todo.Saludos y super Exitos.
Eres un crack Aquiles, mirándote cocinar descubro más mi Patria y ahora que estoy lejos veo lo mucho que me falto conocer. Gracias Aquiles. Siempre viendo arte milenario en cocinar que con solo mirar ya estas comiendo jjejej
Amigo Aquiles eres un grande , así se cuida y defiende nuestra América , necesita de gente como vos , mostrando la cultura y y el amor por nuestros afectos , un abrazo grande hermano desde Montevideo .
Por un segundo pensé que la ceniza era el concentrado del caldo csm me asustaste. :)
Si
Mira
Jajajaja, me encanto.
🤣🤣🤣🤣
Jajaja 🤣🤣🤣
*_este buen hombre se merece todos los likes ,por hacer buenos video que muestras cultura arte culinarios y que pone todo su empeño, tiempo dedicación para darnos buenas enseñanzas, saludos aquiles desde la selva peruana_*
Increíble, soy carnicero y sé cómo cocinar pero este compa se remonta a los inicios de la cocina, mis respetos, saludos desde COSTA RICA
Que buen tutorial así hacían el mote nuestros abuelos antes de aver la cal esta es la sabiduría milenaria. GRACIAS
Mientras veo el vídeo, mis recuerdos van desfilando delante de mis ojos, mi madre que esta en el cielo cocinaba mondongo en mis cumpleaños, así celebrábamos alegres y bien comidos,, mi corazón late fuerte pensando en mí tierra mi Huancayo!! Gracias, saludos desde Noruega 🇳🇴
Comparto tu sentir...Huancayo querido
Mi suegro empezó a cocinar ayer en la tarde, se encendió la cocina a leña en la nochecita a eso de las 7:00 y yo me he despertado a las 4:15am para tomar la posta. Ya me serví un platito y está cañón, una horita más y listo, a despertar al manchón que llegó de Lima para visitarnos en Huancayo. Imagínense el ollón que se ha preparado, la altura de la olla es desde el piso y pasa mis rodillas, asuuuuuuu, sí que vamos a disfrutar esta deliciosa patasca.6:00am.
LA VERDAD ???NO PODES COCINAR TAAAAN EXQUISITO ,ESTO DEBE SER UN MANJAR DE LOS DIOSES !!SIEMPRE MIRO TUS VÍDEOS Y ME ENCANTA TU ESTILO DE COCINA !!SE TE QUIERE MUCHO Y TE DESEO LO MEJOR EN TU CANAL !!!BESOS DESDE ARGENTINA !!!🇦🇷🇦🇷😗💖SIEMPRE ESPERO UN SALUDITO TUYO !!!
Pues es es una comida que nos heredaron los incas...y como lo hace aquiles es la forma antigua como se hacia ahora se prepara con los mismo ingreditens pero de otra manera
Si sobre todo en la altura y con frío , es como un abrazo caliente y hogareño. Es una delicia , bendiciones.
El mondongo... o es la mejor sopa o esta entre las 5 mejores del Perú
Pues lo es, es un manjar hermana latina, por si amaneces con resaca o con resfrio o con intranquila después de una noche de copas, esto te revive, te levanta, algo que ni el red bull puede lograr ...
y lo es creame
Qué rica esa patasca, Aquiles. Me haces acordar a mi abuela, cuando hacía su patasca andahuaylina los domingos en su casa. Que nunca se pierdan estas tradiciones y respeto a nuestras culturas originarias.
Me gusta ver las tradiciones de hacer sus comida, Bendiciones Aquiles.
Termino babeando cada ves que veo las recetas de estos vídeos, éxitos y bendiciones
Buenazo me encanto gracias por compartir ! Me gusta tu estilo de cocinar ❤️🤩🇵🇪 saludos Aquiles!
WOW, Llevo algunos días viendo tus videos y me quedo impresionado de la manera en que cocinas.
Sin duda la gastronomía es un mundo maravilloso y que mejor que conocerla desde sus raíces.
Un saludo para la familia Cetina Paredes desde México.
Claro, la comida de Perú es de lo más rico😋
Por eso el Peru tiene la mejor gastronomia dei mundo
Pucha Aquiles desde que " descubrí " tu canal sufro de antojos por todo lo que preparas, me da uuuunn haambreee . Ya me pregunto con que nos sorprenderás en el próximo video .
HOLA AQUILES, QUE BUENO VERTE HACER LO QUE YO TAMBIÉN HACIA EN CAJAMARCA , ASI PELABA MI MOTE CON CENIZA, TAMBIÉN FREJOL,TRIGO Y OTROS GRANOS, ESOS TIEMPOS MARAVILLOSOS QUE SE PASABA EN EL CAMPO RECIÉN ESTOY VIENDO TUS VIDEOS Y ME ENCANTAN Y HACES PROVOCAR CON TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TU ARTE DIOS TE BENDIGA. UN ABRAZO DESDE LIMA.
Muchos saludos, desde Chile y hace mucho tiempo que estoy suscrito a tú canal. La verdad .eres demasiado ingenioso tienes toda mi admiración e aprendido mucho con tus vídeos y te doy las gracias por difundir tanta creatividad.
Hola aquiles saludos desde SUCRE - BOLIVIA super....
Maravilloso los felicito me encanta su onda hay cocinar me hace acordar a mis abuelos siga para adelante fuerza desde el Argentina
En los años 90s en nuestra querida Lima aprendí a consumir sopas en el desayuno y a dejar el tradicional desayuno americano a base de café, tocino y huevo frito el cual también es rico pero no se comprar en lo delicioso que es tomar una de las tantas sopas de nuestro país sobre todo en invierno, te felicito y que sigan los exitos.
♥️🇵🇪Hermano Peruano excelente video Gran plato peruano ♥️🇵🇪 gracias por enseñarnos el proceso sigue así ♥️ Dios te bendiga SALUDOS DESDE TRUJILLO PAPA
Gracias por enseñarnos tus conocimientos de tus tradiciones,lo dé la ceniza me encantó gracias.saludos ,de Veracruz Ver. México.
Waoo que rico Aquiles siempre preparando buenos platos saludos desde Bolivia
Excelente amigo Aquiles. Muchas gracias por enseñarnos una vez más una receta al estilo tradicional. Explicado clarito....... 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Comerte ese plato en invierno, quedas al 100%
wow amigo eres excelente . q tal enseñanza y q rico s ve . Bendiciones
Hola Papacito Aquiles!! Me encantó tu vídeo, como extraño la patasca que delicioso me has provocado; lo voy a preparar; me gusta tu humildad sigue así;me gusta cuando dices Mamacita y Papacito y siempre saluda en quechua y despídete en quechua para aprender felicitaciones y Saludos
Este es el mejor canal de cocina que he visto me suscribo de inmediato y doy like
Que delicia, un desayuno así lo máximo, saludos cordiales Aquiles. Y que siga creciendo tu canal.💪👍
Mi total admiración al chollo Aquiles...es lo máximo, cuida la tradición de nuestras comidas....bendiciones
Desayuno de dioses, está en nosotras no perder nuestra costumbres,esencia ,en este tiempo moderno, que quiere que perdamos nuestras costumbres pero nooo aunque es difícil yo sigo firme en mis costumbres y así mis hijas nunca se olviden de sus raíces, gracias cholito sigue así y gracias por hacernos recordar siempre nuestras costumbres .... Saludos de una ayacuchana que reside en chile.♥️
Mi hijo te ve SIEMPRE YO acabo de suscribirme a tu canal. Muchas gracias y sigue así como eres humilde DIOS te bendiga.
La ceniza se ha hecho de la leña, la leña del árbol, bueno etcétera......
No podía faltar el buen sentido de humor.
Para pelar. El Maíz. Tiene que ser. La leña del Eucalipto """ el secreto nienr que ser ceniza del Eucalipto. """
Jajajajaja tiene su toque de chispa..
Que buenos recuerdos mi rica comida peruana eres especial Aquiles muy buenas recetas se me hace agua la boca 😋😋😋 saludos desde España
Cholito Aquiles me sorprendiste con este video no sabia este proceso del maiz al mote, muy buen video se lo haré ver a mi mamá de seguro le traerá recuerdos.!! Sigue así exitos!!!!
Aca en argentina hechamos carne de llama
Ramiro cercado soto en la sierra se prepara asi el mote de maiz y de trigo
Como siempre, sorprendido de lo bien que sabes cocinar, saludos Aquiles desde puno, peru.
Mándame saludos Aquiles!! Bendiciones desde Bolivia
Soy colombiana y me encanta cocinar ,tus platos me parecen geniales😘
Es un gran plato con muchísimas propiedades, sobre todo colágeno. Con una cucharadita de este plato hasta despiertas a un muerto.👏👍
Muchos Saludos Aquiles desde la ciudad Condal!!.
le escribo desde Colombia .mi nombre Hans Ortiz .excelente sus recetas
Aquiles lo maximo, mi papá y yo seguimos tus recetas y las ponemos en práctica. Un fuerte abrazo desde Concepción.
Grande aquiles un abrazo desde Chile viendo ti gastronomía 🇨🇱✌️
Yo si me acuerdo que mis padres asían lo mismo. Aquiles al pelar el mote ! Cosas que quedan en mi memoria ! Las.hermosas tradiciones. De nuestros antes pasados ! Gracias por hacerme recordar esos.tiempos ! Exitos.aquiles
Joven cocina de sueños bien rico. Esa receta esta muy rica me entanto medieron ganas de comer éso. Soy su fan desde Nueva York. Suerte Cholo Aquiles. Felicidades cocina delicioso esa receta es mi preferida sopa de mondongo y otras que hizo el arroz Chaifa de pollo. Y el toro bien cuando hizo el toro todos estubieron sus amigos y amigas.
Recién aprendí como se cocinada ese caldo riquisimo!!!!....gracias aquiles👍
Despues de un bomba tomarse un caldo de mote, patasca o cabeza lo mejor para la resaca, un domingo en la mñn una costumbre o en época de invierno lo mejor de lo mejor. Saludos Aquiles y que bueno difundas nuestra gastronomía.
Clásico saliendo de tonear su caldazo de mote....
Tu eres de los míos en ciudad de dios mezclado caldo de gallina y de mote....
con bastante ajì paisa 😋😋
Que buena bajada 😎
Caldo de mote con gallina lo es todo,
Gracias por tu excelente receta me gusta tu explicación saludos
Se que hay muchas chibolas como yo que solo comen "pizza hut o kfc" pero de verdad que yo amo la patasca, siempre con mi papá hemos comido eso en el norte. Saludos desde Trujillo
Es en serio? jajaja todos comen eso, solo pocos comen comida de dioses como en el video.
@@HijarStories la unica mejor patasca que vas a comer sera en la sierra de el centro del peru como jauja huancayo huacavelica ayacucho después por otros lados ya no es igual lo hacen de otra menera el gusto se siente diferente mi abuela lo hacia con lo hace aquilea ahora ya con el mote que lo venden el mercado es mas fácil
Kfc y ese tipo de comida es para gente de muy bajo nivel en paises desarrollados, de esos que compran todo congelado 🤢
Gracias Aquiles por aportarnos Tanta Cultura Culinaria y tradicion de los pueblos Andinos de 🇵🇪. Saludos desde 🤚🏻🇵🇦🙋🏻♀️
Jajaja no entiendo tu comentario , yo como patachi , mondongo , patasca todo tipo de comida típica , pero también me gusta el pollo de Kfc y la pizza hut .
Saludos desde paraguay! Siempre vemos tus videos! Excelente! Muy clasico, todo a leña que le da un toque especial como ante lo hacia mi abuela, con platos de nuestra nacion claro!.. años atras! Ahora lastimosamente ya se va perdiendo esas costumbres! Mandame saludos en el proximo video! Felix Villasboa y mi señora heydi Villalba.
Like si quedas deseando probar la comida cuando ya está lista!!
Saludos desde Guatemala, nunca me pierdo tus videos.
Saludos desde Puno, cocinas natural y se ve rico.
Hermano, me.hiciste agua la boca... soy de Catamarca Argentina, te mando un gran abrazo y te felicito por tu trabajo. Sos un capo!!!!
Hola desde italia firenze me gusta lo que ases todo lo preparas bien se que nada y nadie te va parar por que lo ases lo que mas te gusta la cocina ea tu pasion que bueno aser lo que mas te passiona muchas te imitaron pero igualarte jamas siga siempre siga lo que ases felicitarte ala distancia un abrazo ala distancia .muchas bendiciones dios te cuide i guie tu camino ati a tu familia dios te llene de mucha salud para que sigas con lo que mas te gusta aser benciones y un abrazo ala distacia 🏷🇮🇹❤🇵🇪
Que buen video maestro grandes tradiciones autóctonas de america un saludo desde Colombia papá, un abrazo
Vamoooos Aquiles que ya tengo hambreee
Saludos desde Argentina
Aste un asadito.laucha.de qué parte eres de Argentina pibe.si se puede saber
Siempre veo tus vídeos me encantan bendiciones desde república dominicana 🇩🇴🤗
Aquiles cadaves que subes un nuevo video, mas le pido a dios que pase eso de covi19 para yo poder ir a conocer el perù y a uste buen amigo . Dios lo bendiga siempre y saludos desde aqui Republica dominicana 👍
Pura vida Don Hebye
Saludos República Dominicana, en la Sierra del Peru se come súper bien, se puede encontrar la comida echa de manera tradicional como lo avían nuestros antepasados! Muy rico !!
@@eleabc pronto irè por esas tierras primero dios. Quiero conoser bien esa bonita cultura 🙏🙏🙏
@@Nathaniel-872 bienvenido hermano Dominicano Perú es una experiencia hasta los que vivimos aquí nunca deja de sorprenderme es Hermoso y ancestral . Saludos de Lima
@@ricardomaticorena9000 gracias hermano y estoy mas que seguro que vivirè muchas nuevas Esperiecias.. muchas gracias 🙏🙏🙏
Q sabroso cómo décimos en México
Pero más sabrosa la música de fondo
Soy fan de la música Andina 👌👌👌👍👍
La musica de América indigenas son hermosas todas queramos o no todo somo la raza
Qué rico !! Mi plato favorito.
Saludos desde Huánuco.
Me gusta sus tradiciones de cocinar de Aquiles
Te felicito cholito porque hay que rescatar la comida sana y autentica tradicional bendiciones cholito saludos desde ecuador familia carrera ❤😜😜😜
Uyuyuiiii mi patasquita!!! No te pases Aquiles !!!!! Um abrazote hermano lindo !! Sempre aprendiendo y riendome 😀😀😀😀
Uno se toma esa PATASCA y todo mal desaparece de nuestro cuerpo, excelente receta cholito aquiles un abrazo paisano desde Suiza 🇨🇭 ARRIBA PERÚ 🇵🇪👏👏👏👍👍
Aquiles gracias por difundir nuestra gastronomía. He salivado con cada segundo de esta sopa de mondongo que mi abuela me la preparaba. Felicitaciones!!!
Q linda comida se ve amigo aquiles cada plato que preparas se ve muy delicioso siga adelante saludos de Bolivia
Aaay Aquiles...Aquilito !! Se me ha hecho agua la Boca,de ver con que arte cocinas ese Rico mondonguito !!
Saludos desde Maryland USA 🇺🇸 cuarentena 2020
Está muy bueno el vídeo saludos desde Ecuador 🇪🇨🙌.el agua la ceniza también es bueno para trapear el piso es conocido como lejía.
Wowww ahora q empieza el frío en Lima, una patasca es la voz 🤤🤤🤤
Gracias amigo Aquiles muy didáctico con tus recetas culinarias
No sé hasta cuando aguantaré, ya llevo 5 años sin probar una rica, sabrosa, deliciosa, suculenta y nutritiva patasca peruana. Como lo envidio a este muchacho.
Así es la vida, me tocó buscarme el pan muy lejos de mi país. .
La cocción en ceniza o cal se le llama Nixtamalización se usa también para elaborar tamales y tortillas al parecer los Mayas fueron los primeros.
Acá tenemos el pozole y en algunas regiones menudo con granos de elote,saludos desde Jalisco México!
Saludos magnífico plato ya me dió hambre. Eres un duro
Muy buen proceso para elaborar el maíz pelado me gustó muchísimo que no se pierdan las costumbres de antaño saludos cordiales
Felicidades Aquiles por mostrar la gastronomía de tu lindo país. Mí mamá recuerda a mí bis abuela cómo pelaba el maíz. Saludos desde Argentina y mí provincia de Jujuy
Provecho amigo un plato ancestral del peru profundo que orgullo y que didáctico que eres para explicar bendiciones arriba peru siempre arriba
Buenos videos Aquiles rescatando lo tradicional, saludos desde Ecuador!! Like para que Aquiles lo vea 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Gracias por tu resetas son muy buenas
Por fa mandame saludos (BENDICIONES)
Dios que rico se come un buen caldo de mote en la sierra!! Extraño viajar 😢 intentaré tu receta buen Aquiles
Waoooooooooooooooo😍 la vez que vive pelar maiz fue a mi abuelito en huancayo, todo ese proceso lo hacia mi abuelito . Te felicito por enseñar lo que realmente se hacía
Bellas músicas escuchas mi estimado aquiles, buen vídeo.
Que deliciosa sopa.. Extraño cuando mi madre lo cocinaba... Buen video Aquiles. Un abrazo y saludos.
excelente Aquiles, un saludo desde Cordoba, Argentina
Cholito, me dejaste helado con la ceniza, no tenia ni idea que asi se peleba el mote.. y esa sopa de solo verlo me mato ! que rica sopa de mote !!! bendiciones!°
eres el mejor AQUILES cuando preparas un rocoto relleno con su cuy chactado saludos desde Arequipa city
Lo mejor del campo la comida... Siempre conservando tradiciones de nuestros antepasados...
Saludos desde la ciudad de México,🇲🇽 aquí también los hacemos, un poco diferente pero eso se ve muy rico , tendré que hacerlo
Así es amigo, el caldo es el concentrado de todas las carnes muy rico y las yerbas con su rocoto y limón potencia su sabor ah y también hay varias forma de prepararlo dependiendo de cara región .
aea
Con su lengua de res es muchísimo más Rico
@@miguelangelgutierrezespino2566 @a@@a
Ese caldo es para despues de la wasca, levantador
Me fascina tu forma de cocinar 👨🏻🍳❤️
Grande Aquiles Siempre Humilde Nunca Faltara Nuestra Maravilla 'El Sal' Saludos Desde Lima Like
Estos si son videos , que ademaas de cocinar rico , te muestra las tradiciones y cultura que nunca debemos olvidar
Gracias Aquiles!!!
Saludos desde Ecuador 😁😁
Que rico caldito de mote!!!🇵🇪🇵🇪 Con su ajicito y su limón 🤤🤤 La otra semana lo preparo
La verdad Aquiles Dios Padre y Madre celestiales te ha dado muchos talentos y te esmeras en transmitirnos las enseñanzas de nuestros antepasados soy asiduo espectador de tus videos, saludos desde Madrid España.
Hasta que el Maldito Cal salio ¡¡ jajjaaja jaja ..que buena Aquiles.. gran video.. saludos ..
Muy buena receta eres lo máximo Aquiles, la verdad no sabía que el mote se hacía de esa manera, pero se ve que te quedo exquisito, me gustaría ir a conocerte en persona algún dia, me gusta mucho lo que cocinas y preparas y es que la verdad ya hice alguna de tus recetas me quedaron exquisitas.
Que bien narras tus videos amigo. Saludos desde Lynnwood, California. 🇲🇽🇵🇪
Muy bueno ! Excelente Aquiles y muy rico ahora ya se mas de cocina :D
Hola amigo Aquiles hoy he aprendido mucho de su valiosa cultura. En mí país Colombia también se hace el mute de la misma forma se pela el maíz con ceniza. Bueno eso se hacía en el campo y es una tradición muy antigua.
Una recompensa a tus vídeos es verlos en tendencia. Bien ahí 👌👍
Esa sopita me recuerda mi buen platazo de desayuno de paso por Tarma Junín conociendo sus bellos andenes y maravillarme con todo.Saludos y super Exitos.
Muy buen video, aca en Argentina nosotros en las reuniones solemos hacer asado!
Wow impresionante ;) saludos desde dominicana 🇩🇴
Que delicia me hicistes recordar como cocinaban mis abuelos esa receta de como pelar el maiz ,saludos Aquiles y no te olvides de los postres👍.
Eres un crack Aquiles, mirándote cocinar descubro más mi Patria y ahora que estoy lejos veo lo mucho que me falto conocer. Gracias Aquiles. Siempre viendo arte milenario en cocinar que con solo mirar ya estas comiendo jjejej
Amigo Aquiles eres un grande , así se cuida y defiende nuestra América , necesita de gente como vos , mostrando la cultura y y el amor por nuestros afectos , un abrazo grande hermano desde Montevideo .