Шоколадные подтеки на торте. Как сделать шоколадную глазурь для торта КОТОРАЯ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 407

  • @ИришаРыбникова-х9э
    @ИришаРыбникова-х9э 2 ปีที่แล้ว

    Делала первую глазурь на диаметр 18 см, делала с подтеками. Добавила ещё немножко сливок, т.к. густовата оказалась, плохо стекала- застывала на начале стекания. Половина глазури осталась. Возможно, если бы второй слой на верх вылила, то использовала бы всю глазурь. Рецепт очень понравился, раньше делала подтеки в одноразовом мешке, реально неудобно. Ложечкой делала впервые и реально классно, очень удобно

  • @ЮлияСавченко-т6в
    @ЮлияСавченко-т6в 3 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо большое, кому интересно муссовый торт тоже можно покрыть,лучше ложиться на желатине,уже замороженный торт еще раз поставила в морозилку

    • @ЮлияСавченко-т6в
      @ЮлияСавченко-т6в 3 ปีที่แล้ว +1

      На час глазурь остудила до 30-35 градусов,про стаканы шедеврально,5 стаканов заморозила и проверяла

  • @cake7831
    @cake7831 6 ปีที่แล้ว +7

    Делала подтеки из горького шоколада на 50 гр шоколада+30гр.масла слив, подтеки получились красивые, но сам вкус не очень вкусный. Теперь для себя решила делать подтеки из вкусного темного шоколада, а вообще самый вкусный это из шоколада Dove вкус получаеться невероятно вкусный)

  • @innamunteanu652
    @innamunteanu652 5 ปีที่แล้ว +144

    Вот мой рецепт:
    3ст.л молока
    3ст.л какао
    3ст.л сахара
    100 гр. слив масло
    Шикарная глазурь получается!

    • @madinaxiza7481
      @madinaxiza7481 5 ปีที่แล้ว +4

      Это все смешивать или как ? Как очередна добавлять тоже расскажите да

    • @natalijanesterova7359
      @natalijanesterova7359 5 ปีที่แล้ว

      Супер

    • @ОльгаСтеба-у5к
      @ОльгаСтеба-у5к 5 ปีที่แล้ว

      Я такую же делаю👍

    • @МагомедовАрсен-с2щ
      @МагомедовАрсен-с2щ 4 ปีที่แล้ว +1

      И С только что приготовила
      И легко и быстро очень классно получилось 😃никаких лишних ингред.не нужно

    • @КотикТортик-н5щ
      @КотикТортик-н5щ 4 ปีที่แล้ว

      у меня мама так всю жизнь делает) и я иногда

  • @annah.765
    @annah.765 5 ปีที่แล้ว +4

    Делала первый раз с желатином (2 гр) и всё сразу получилось! Спасибо за рецепт.

  • @sunnygirls-4
    @sunnygirls-4 3 ปีที่แล้ว +6

    Это самый лучший урок про глазурь, спасибки) 😊 😍 🥰 сделаю с желатином

  • @ОксанаИгнатко-ц8п
    @ОксанаИгнатко-ц8п 5 ปีที่แล้ว +6

    Супер, супер, супер!!! Украсила свой торт по вашему первому рецепту. Идеально !!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!

  • @СветланаЧуринова-е3ч
    @СветланаЧуринова-е3ч 4 ปีที่แล้ว

    Тортики. Оригинальные. Красивые. Супер. Класс.

  • @МиляушаМустафина-й7п
    @МиляушаМустафина-й7п 6 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо огромнейшее за рецепт подтеков, сколько не пыталась делать, не получалось, но с вашим рецептом, все получилось!!!!!

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  6 ปีที่แล้ว

      Я очень рада, что у вас получилось!

    • @ln_mrshv
      @ln_mrshv 4 ปีที่แล้ว

      Какой шоколад брали?

  • @natalie8443
    @natalie8443 4 ปีที่แล้ว +3

    Всё очень, внятно и понятно объяснили, рассказали и показали! Спасибо Вам большое!👍

  • @verasebeleva8069
    @verasebeleva8069 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное....очень пригодился видеоролик,уже испробовала.....класс!

  • @СветланаПасечникова-т4ч
    @СветланаПасечникова-т4ч ปีที่แล้ว

    Спасибо вам , что поделились рецептами оба понравились попробую как нибудь. 😊

  • @rosed6411
    @rosed6411 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое! Легко и быстро приготовила крем по этому рецепту, получились отличные подтёки!

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  4 ปีที่แล้ว

      Я рада что у вас все получилось!

    • @НатальяКузьмина-д8х
      @НатальяКузьмина-д8х 3 ปีที่แล้ว

      Подскажите пожалуйста! Можно на такую глазурь нанести рисунок с трафарета, сахарной пудрой?

  • @milena-mk2us
    @milena-mk2us 5 ปีที่แล้ว +3

    Мне понравилась сливочная глазурь, умничка ❤️❤️мне как раз нужно было это

  • @ЕвгенияКузнецова-ц1э
    @ЕвгенияКузнецова-ц1э 5 ปีที่แล้ว +31

    Такой приятный голос у Вас! Спасибо за интересное видео

  • @nellyb1016
    @nellyb1016 6 ปีที่แล้ว +5

    Наконец-то нашла идеальный рецепт для подтёков 🤗👍 очень нравится Ваш канал 🌼✨ спасибо!

  • @tanjaobendoerfer
    @tanjaobendoerfer 6 ปีที่แล้ว +6

    Классная глазурь, получилась с первого раза!

    • @ilchuk4252
      @ilchuk4252 5 ปีที่แล้ว

      Сколько процентов сливки брали ?

    • @chpa.y4790
      @chpa.y4790 5 ปีที่แล้ว

      @@ilchuk4252 Я брала 33%. Все прекрасно получилось

  • @АленаСмела-т6э
    @АленаСмела-т6э 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт мне понравилась глазурь пробовала все получилось.

  • @my301219
    @my301219 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое за отличный рецептик!!!! Всё очень классно получилось!!!!

  • @rafaaxmedov8678
    @rafaaxmedov8678 3 ปีที่แล้ว +1

    Благодарим, спасибо за все, было интересно-познавательно !

  • @globusglob7s533
    @globusglob7s533 4 ปีที่แล้ว +2

    Аппетитно😍Я тоже научилась!Спасибо за ЛАЙФХАК🤗

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  4 ปีที่แล้ว

      Рада что вам пригодился рецепт!

  • @АйшатСеменова-в5щ
    @АйшатСеменова-в5щ 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень красива,попробую.Спасибо.

  • @ОльгаАлександрова-с5ъ
    @ОльгаАлександрова-с5ъ 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста как режится глазурь на масле после, застывания, она твёрдая и крршиться или мягкая и легко режится?

  • @larasosni
    @larasosni ปีที่แล้ว

    Благодарю, пошла украшать торт😊

  • @МаринаПетровская-ц5ф
    @МаринаПетровская-ц5ф 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое! Все получилось с первого раза 😁

  • @ЛенаРоманова-з2я
    @ЛенаРоманова-з2я 4 ปีที่แล้ว +4

    Прекрасный совет,Спасибо ❤

  • @rozaelb6291
    @rozaelb6291 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое надеюсь ваши советы мне помогут, ведь скоро начну готовить на заказ❤️

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      Желаю успехов на кухне!

  • @ЮлияЮлдашева-ф4з
    @ЮлияЮлдашева-ф4з 6 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо за такой лайфхак с проверкой на то готов ли шоколадный подтек)))

  • @irenlapochka5749
    @irenlapochka5749 6 ปีที่แล้ว +9

    Доброго времени суток, спасибо за хорошее видео. И мне больше понравилось с шоколадом!))) Удачи Вам.

  • @Romdarya
    @Romdarya 6 ปีที่แล้ว +13

    Спасибо огромное, давно хотела попробовать сделать декор тортика подтеками но все никак не решалась и конечно понимала что не все так просто, и есть здесь свои трюки, спасибо за пример со стаканом, очень полезный совет, буду пробовать 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @СерСок
    @СерСок 4 ปีที่แล้ว

    Не знала, что торт должен быть холодный! Думаю, почему не получается 😁😁👍👍👍👍👍

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  4 ปีที่แล้ว

      на холодной поверхности шоколадные подтеки моментально остывают и не стекают на тарелку 😉

  • @Lorazin
    @Lorazin 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое🙏 за видео!!

  • @ЛарисаМ-ю5у
    @ЛарисаМ-ю5у 6 ปีที่แล้ว +1

    Очень красиво и просто! спасибо

  • @eg813scdl
    @eg813scdl 3 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт глазури без сл масла❤
    Но было бы здорово указать кол-во желатина в граммах, а не ложках. У меня, например, листы😐

  • @ТатьянаИванова-ъ4ц8н
    @ТатьянаИванова-ъ4ц8н 5 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо, только по вашему рецепту получились прекрасные подтеки

    • @ln_mrshv
      @ln_mrshv 4 ปีที่แล้ว

      Какой шоколад брали? Можно взять молочный шоколад Milka, например?

  • @НатальяШумицкая-щ7ж
    @НатальяШумицкая-щ7ж 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное за рецепты. Вы супер !

  • @СабираСагиданова
    @СабираСагиданова 7 ปีที่แล้ว +5

    Какая красота!😍

  • @neliabucicov4799
    @neliabucicov4799 6 ปีที่แล้ว +2

    Хорошие советы простые рецепты добрыи приятный голос 🤗🤗🤗🤗

  • @ОксанаТокарева-ь4ь
    @ОксанаТокарева-ь4ь 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо, большое за видео рецепт, мне больше понравилась с желатином.

  • @imaginateinspirate480
    @imaginateinspirate480 7 ปีที่แล้ว +2

    Урааааа новое видео

  • @svetamatvey
    @svetamatvey 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо. Обязательно попробую украсить глазурью с маслом. Желатина я почему-то боюсь

  • @АннаАнтоненко-ф6з
    @АннаАнтоненко-ф6з 6 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте, помогите пожалуйста! Нужно покрыть торт сверху диаметром 24см.и сделать подтёки как у вас ,но с белого шоколада. Подскажите пожалуйста сколько нужно белого шоколада и сливок(и сколько%сливки?)

  • @ЮлияРыбка-е5в
    @ЮлияРыбка-е5в 5 ปีที่แล้ว +7

    Супер ) 👍
    Обе классные )
    Подскажите пожалуйста, а на мусовом торте , какую лучше использовать глазурь ?)
    Заранее благодарю 😊

    • @Slimorain
      @Slimorain 5 ปีที่แล้ว +3

      На муссовых гляссаж пойдет, она же зеркальная глазурь😉

  • @ЕкатеринаЛунева-и7й
    @ЕкатеринаЛунева-и7й 6 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое за рецепт, сделала глазурь на масле. Отличная получилась и потеки шикарные.👍🏻👍🏻👍🏻 А Вы не могли бы подсказать ещё рецепт глазури на белом шоколаде? Заранее благодарна

  • @СветаСавенкова-ж6ь
    @СветаСавенкова-ж6ь 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень нужные рецептики. Спасибо! Скажите пожалуйста, а на такую глазурь можно клеить сахарную картинку?

  • @Gutya-kl3yn
    @Gutya-kl3yn 7 ปีที่แล้ว +9

    Как всегда классный рецепт , спасибо Вам большое .

  • @ЛюдмилаОдарич-х8ю
    @ЛюдмилаОдарич-х8ю 6 ปีที่แล้ว +11

    Спасибо! Часто украшаю торты подтеками
    А как насчёт белого шоколада? Не подскажите Ваш вариант, спасибо!

  • @lublyu_chai
    @lublyu_chai 5 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте! Скажите, этой глазурью получится сделать надпись на охлаждённом силиконовом коврике? Или нужно тогда гуще делать?

  • @Алин-п9ы
    @Алин-п9ы 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! Очень помогло!

  • @olgaabdulaeva9658
    @olgaabdulaeva9658 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько на 200 грамм шоколадка сливок?

  • @alexandrabereketova1778
    @alexandrabereketova1778 6 ปีที่แล้ว +2

    А можно узнать пропорции для белого шоколада... и можно ли сливки заменить молоком?

  • @СветланаПотапова-щ4п
    @СветланаПотапова-щ4п 6 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, очень познавательно.

  • @ЮлияСмоленск-ы6ю
    @ЮлияСмоленск-ы6ю 4 ปีที่แล้ว

    Какой крем вы используете для выравнивание?

  • @ЕленаФокина-я2к
    @ЕленаФокина-я2к 4 ปีที่แล้ว +3

    Вы моя спасительница 😅❤️ никогда раньше не получалось)

  • @СапиятСапият-ъ2б
    @СапиятСапият-ъ2б 6 ปีที่แล้ว +14

    Здравствуйте, можно ли заменить сливки на молоко?

  • @madinagadzhieva7696
    @madinagadzhieva7696 5 ปีที่แล้ว +1

    А можно делать такой шоколадный подтёк,на торт из бисквита,покрытого заварным кремом?

  • @elitaamanbaeva3354
    @elitaamanbaeva3354 5 ปีที่แล้ว +141

    Стакан?я сначала думала это лёд

    • @knarikharutyunyan1800
      @knarikharutyunyan1800 4 ปีที่แล้ว +3

      Elita Amanbai мне тоже показалось, что это лёд

    • @anastasiiatkachenko
      @anastasiiatkachenko 4 ปีที่แล้ว +3

      И я)

    • @larissa6528
      @larissa6528 4 ปีที่แล้ว

      Knarik Harutyunyan потому что стакан с холодильника был )))

    • @larissa6528
      @larissa6528 4 ปีที่แล้ว

      У Насти На Кухне потому что стакан с холодильника))

    • @ДильназБайтемирова
      @ДильназБайтемирова 3 ปีที่แล้ว

      Я тоже думала

  • @АлиТактаров
    @АлиТактаров 6 ปีที่แล้ว +5

    Покажите как вы выравниваете торт со сливками

  • @gulikuzieva7383
    @gulikuzieva7383 3 ปีที่แล้ว

    какой крем изпользовали над тортом?

  • @Vika.74
    @Vika.74 ปีที่แล้ว

    можно заменить шоколад какао?

  • @alina_750
    @alina_750 3 ปีที่แล้ว

    Класс

  • @fairytaledream
    @fairytaledream 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Коротко, просто и понятно!

  • @ЯнаШаповал-в3р
    @ЯнаШаповал-в3р 5 ปีที่แล้ว

    скажите можно делать шоколадные подтеки если торт выровнить шоколадно маслянной смесью???? или чем можно выровнить торт что бы хорошие подтеки сделать? ганаш для выравнивания торта зависит ?

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  5 ปีที่แล้ว +1

      У меня на видео торт выровнен масляным кремом, подтёки на нем всегда смотрятся прекрасно. У наша в принципе такие же свойства.

    • @ЯнаШаповал-в3р
      @ЯнаШаповал-в3р 5 ปีที่แล้ว

      @@EllenasKitchen спасибо большое

  • @Vse_srazu-Natalochka_Makhaneva
    @Vse_srazu-Natalochka_Makhaneva 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень интересно, как глазурь режется

  • @ЕленаСкиба-г3в
    @ЕленаСкиба-г3в 6 ปีที่แล้ว +1

    Елена, здравствуйте. Скажите, а домашние сливки подходят для подтёков? Спасибо.

  • @user-co9yl8ms5v
    @user-co9yl8ms5v 3 ปีที่แล้ว

    Скажите, пожалуйста, а на мастике подтеки можно делать?🤗🌹❤💐🕊

  • @dianakacubeyova8216
    @dianakacubeyova8216 6 ปีที่แล้ว +1

    Здрасти можите сказать как вы зделали ета торт крем и бисквит очень красива

  • @mashalife187
    @mashalife187 5 ปีที่แล้ว

    Буду делать впервые покрытие глазурью. Подскажите, пожалуйста🙏, топперы лучше сразу втыкать или можно потом, глазурь не треснет от воздействия?

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  5 ปีที่แล้ว

      по этому рецепту не треснет. Она остывает но остается пластичной.

    • @mashalife187
      @mashalife187 5 ปีที่แล้ว

      @@EllenasKitchen спасибо за ответ!:) Я уже проверила опытным путём! Хорошая глазурь и пластичная, всё получилось отлично!👍

  • @ВалентинаСошникова-ц8и
    @ВалентинаСошникова-ц8и 3 ปีที่แล้ว

    🙏💕Спасибо!

  • @НатальяТортикова
    @НатальяТортикова 6 ปีที่แล้ว +2

    Скажите пожалуйста каким кремом покрыт ваш торт и на какие крема лучше поливать глазурью?

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  6 ปีที่แล้ว

      у меня это масляный на сахарной пудре. Думаю все масляные крема подойдут, на основе крим чиза, белково заварной, вообщем все те что более мение держат форму.

    • @НатальяЯковенко-щ6е
      @НатальяЯковенко-щ6е 4 ปีที่แล้ว

      @@EllenasKitchen А для торта "Птичье молоко" тоже подойдёт?

  • @ШохрухМухтаров-х2ю
    @ШохрухМухтаров-х2ю 5 ปีที่แล้ว

    Очень прилично

  • @МарияМинина-ж2д
    @МарияМинина-ж2д 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо Вам большое🙏🎆

  • @larisaghazaryan3686
    @larisaghazaryan3686 3 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста пропорции для белого шоколад. Рецепт шикарный получился с первого раза

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  3 ปีที่แล้ว

      Да, это классный рецепт. Держите подтеки на белом шоколаде th-cam.com/video/e9YdJLXyLlY/w-d-xo.html

  • @ЕленаЕвдокимова-с3х
    @ЕленаЕвдокимова-с3х 7 ปีที่แล้ว

    Отличное видео, спасибо

  • @s________-wt9pm
    @s________-wt9pm 6 ปีที่แล้ว

    Просто класс

  • @ТатьянаСоловьева-м7э
    @ТатьянаСоловьева-м7э 5 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо за урок, но у меня вопрос, если торт выровнять БЗК потекли получатся или нужно чем-то другим выравнивать торт

  • @ЕленаЗуева-м4е
    @ЕленаЗуева-м4е 7 ปีที่แล้ว

    Красиво.

  • @MykolaLadan
    @MykolaLadan 5 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте! Делал со сливками и маслом, но через день, на глазури появились трещинки. Может вы сталкивались с таким и дадите совет, буду очень признателен :)
    Спасибо!

  • @xadim8642
    @xadim8642 3 ปีที่แล้ว

    Сливки для взбивания подойдут?

  • @Nadezhda-Nadezhdina_0623
    @Nadezhda-Nadezhdina_0623 7 ปีที่แล้ว +19

    Видео понравилось. Спасибо за подсказку со стаканами. Но мне показалось, что первые подтёки застывали на очень холодном стакане. Ну да не в этом суть.
    Вопрос в другом. Имею небольшой опыт в работе с шоколадными подтёками. Не всегда получается текучая глазурь. Поэтому вопрос про то, какой шоколад использовали Вы? Знаю, что не зависимо от того, укажете Вы марку используемого шоколада или нет, вопросы про него будут. Особенно популярен вопрос: а можно его заменить на другой? Но тем не менее, у кого-то из Ваших подписчиков есть возможность выбора. Хотелось бы повторить именно Ваш опыт. Поэтому и жирность применённых в видео сливок тоже очень интересна.
    И ещё, я не понимаю, что такое 1 ч.л слив.масла, 2 ч.л. Стандарта какого-то на ложки нет, у меня на кухне три вида чайных ложек и количество сыпучих продуктов в них помещается разное. Ещё сложнее отмерить ложкой сливочное масло. Я понимаю, что не у всех есть весы, но шоколад и сливки всё же Вами взвешивались. Думаю для большинства Ваших подписчиков было бы удобнее, если бы Вы указывали рядом с измерением - 1ч.л.= кол-во граммов.
    Спасибо.

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  7 ปีที่แล้ว +3

      Перые подтеки я дела во влажном помещении и холодный стакан покрылся конденсатомю. Не думала, что это так быстро произойдет. Я сварила свою кукурузу и проветрила помещение))))) Вторые подтеки делала тоже на охлажденном стакане, только в этот раз сильного перепада температуры не было. Это нужно учитывать когда покрываете торт глазурью. Бывает что и торт покрывается маленькими капельками, по ним глазурь стекает очень не красиво, прямо плывет во все стороны.
      На счет шоколада в этом уроке я брала самый обычный Nestle Semi-Sweet, покупаю в обычном продуктовом. Прямо сильно хвалить эту марку не буду, свою фунцию он хорошо выполняет, я довольна, никаких проблем с ним никогда не было. Когда-нибудь мои руки дойдут до профессионального шоколада. Вот тогда сравню. На счет содержания какао в шоколаде советую не брать шоколад 70% и выше. Он сильно горчит. В сочетании с нежными начинками горечь шоколада портит вкус. Но это на любителя. Многие любят прям горький шоколад)))
      Процент жирности сливок значения не имеет для шоколадных подтеков, они нужны только что бы сделать их жиже. Но стандартно я использую сливки 36% и в этом есть свои плюсы. Оставшийся шоколад можно взить в пышный крем и жирные сливки этому способствуют. Сливки ниже 33% просто не взобьються.
      Масло для ганаша (глазури) я на глаз всегда добавляю, совсем немного. Для точности граммы добавлю в описание)))

    • @Nadezhda-Nadezhdina_0623
      @Nadezhda-Nadezhdina_0623 7 ปีที่แล้ว

      Спасибо за подробный ответ.
      Я то, насмотревшись других блогеров, приобрела Callebaut 70,5%. И вот с ним глазурь не получилась: соединившись со сливками, шоколад не хотел становится текучим вообще. Исправляя ситуацию, растопила шоколад и им "нарисовала" с помощью корнетика подтёки, а густой глазурью просто покрыла верх торта, потом украсив торт фруктами и зефиром. Но Вам задала все вопросы, потому что более красивого и подробного видео не нашла ни у кого. Вернее, есть кто делает красивые подтёки, но работает с глазурью. А мне же был интересен опыт работы именно с шоколадом.
      Спасибо Вам большое! Удачи! И новых интересных видео!

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  7 ปีที่แล้ว +3

      Как раз Callebaut и хотела попробовать, много кто о нем говорит. Но у нас в стране он не популярный.
      Спасибо за приятные слова! Мне нравится создавать видео, как маленькому ходожнику в душе))

    • @ЕленаЕвдокимова-с3х
      @ЕленаЕвдокимова-с3х 7 ปีที่แล้ว

      Надежда Надеждина вообще, чайная ложка должна вмешать ровно 5 мл воды, это правильная ложка. Проверьте с помощью шприца.

    • @Nadezhda-Nadezhdina_0623
      @Nadezhda-Nadezhdina_0623 7 ปีที่แล้ว +4

      Елена, большое спасибо за подсказку! (Сначала хотела спросить: а что делать с ложками, в которых поместится больше или меньше 5 мл?! Выбросить?) Тут вопрос, вернее просьба была про другое. Есть масса людей, которые готовят, с удовольствием отмеряя 1/4 или 2/3 стакана, соля суп в большой кастрюле щепотью. Мимо таких рецептов я чаще всего прохожу. Очень редко, когда всё же что-то очень заинтересует, обращаюсь к таблице весов продуктов и пересчитываю эти стаканы и доли ложек в граммы, и готовлю вот так - отмеряя на весах. Мне так удобнее.
      У Ellenas Kitchen большая часть рецептов дана в граммах. Именно поэтому я обратилась к ней с просьбой дать и эту составляющую в граммах. Спасибо ей большое, она откликнулась, ответила. Более того, я уже видела рецепт, где она всё дала и в чашках/ложках, рядом прописав граммы. Это вообще здОрово! Теперь удобно всем. И всем всё понятно.

  • @upitube140
    @upitube140 6 ปีที่แล้ว

    спасибо огромное

  • @ОляГордійчук-ъ9ж
    @ОляГордійчук-ъ9ж 4 ปีที่แล้ว +1

    А можно сделать потёки просто молочным шоколадом?

  • @ДавайтеГотовитьВместе
    @ДавайтеГотовитьВместе 7 ปีที่แล้ว

    Очень красиво !ЛАЙК!)))

  • @ЖаннаБайменова-э2ь
    @ЖаннаБайменова-э2ь 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте ! А на пончиков можно ?

  • @galinajaber840
    @galinajaber840 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте а скажите пожалуйста на крем Чиз пайдет эта глазурь. И на 26 см диаметром сколько мне нужно ингредиентов. Спасибо за ранее

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  5 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, на крем чиз глазурь пойдет. Увеличьте ингредиенты в 2 раза

  • @timeadebel328
    @timeadebel328 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста а если 200 250 гр.шоколада то и другие ингридиенты увеличить в два раза?

  • @ЕленаПолено-у5к
    @ЕленаПолено-у5к 3 ปีที่แล้ว

    Можно ли глазурь с желатином хранить в холодильнике несколько дней?не рассчитала,осталксь

  • @ЛюбаБондар-ю4б
    @ЛюбаБондар-ю4б 6 ปีที่แล้ว

    Здраствуйте Елена.Я би хотела спросить можнотли наносить шоколадную глазурь на масляний крем и можно заменить сливки на домашню сметану?

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  6 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте! шоколадная глазури отлично себя ведет на масляном креме, только вот на сметане готовить ее не пробовала.

    • @ЛюбаБондар-ю4б
      @ЛюбаБондар-ю4б 6 ปีที่แล้ว

      Ellenas Kitchen. Хорошо спасибо за ответ. Значить не будем рисковать со сметаной

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  6 ปีที่แล้ว

      правильно)) можно эксерементировать со сливками - пробовать брать с меньшей жирностью

    • @ЛюбаБондар-ю4б
      @ЛюбаБондар-ю4б 6 ปีที่แล้ว

      Ellenas Kitchen Спасиба за совет воспользуюсь им обнзательно

  • @ЛюдмилаСоколова-д8в
    @ЛюдмилаСоколова-д8в ปีที่แล้ว

    Скажите, а можно молоком залить?

  • @ОльгаХропункова
    @ОльгаХропункова ปีที่แล้ว

    Имеет ли значение какой процент какао у шоколада ?

  • @semaallazova9192
    @semaallazova9192 2 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста а сливки жырныстый сколько?

  • @ecs3689
    @ecs3689 4 ปีที่แล้ว

    Кллас спасибо большое

  • @еленазелямова-ю9в
    @еленазелямова-ю9в 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Хочу сделать конфеты птичье молоко, но для покрытия шоколадом у меня нет какао масло. Подскажите пожалуйста, какой из двух глазури покрыть конфеты? Спасибо.

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  5 ปีที่แล้ว

      замените какао масло обычным растительным (подсолнечным маслом), так даже вкуснее!

    • @еленазелямова-ю9в
      @еленазелямова-ю9в 5 ปีที่แล้ว

      @@EllenasKitchen Спасибо Леночка Вам за быстрый ответ. Вот хочу по Вашему рецепту конфетки эти приготовить и еще увидела у Вас КРАСОТУ, маленькие Вупи-пай, оригинальные и необычные.

  • @АльбертБРО-э3о
    @АльбертБРО-э3о 6 ปีที่แล้ว

    Желатин можно заменить на агар?

  • @neliabucicov4799
    @neliabucicov4799 6 ปีที่แล้ว +1

    Хочу зделать такие подтеки на массовом торте как лучше поступить снять с морозилки и дать постоять торту или можно сразу?

  • @ЕленаПетрова-о3п
    @ЕленаПетрова-о3п 6 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста подтеки можно наносить на любой крем? Главное правило чтобы поверхность была ровной и хорошо охлажденной?

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  6 ปีที่แล้ว

      ровной поверхность не обязательно должна быть, но точно охлажденной, иначе не обзаруется красивой капельки на конце

  • @galinajaber840
    @galinajaber840 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте а можно тёмный шоколад заменить на белый чтобы делать белые или цветные патеки и какая пропорция. Спасибо за ранее. Я из тёмного шоколада сделала по вашему рецепту всё палучилась и было очень вкусно.

    • @EllenasKitchen
      @EllenasKitchen  5 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, у меня на канале есть видео с розовыми подтеками. Готовится на белом шоколаде.

  • @ЛилияПроданец
    @ЛилияПроданец 5 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день, скажите пожалуйста а вместо сливок можно молоко брать??

  • @dashamaksimova8324
    @dashamaksimova8324 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, а можно использовать покупную глазурь? Спасибо)

  • @ТатьянаОрлова-р2ь
    @ТатьянаОрлова-р2ь 4 ปีที่แล้ว +1

    Елена, в рецепте под видео указано 2 ч.л. желатина, а в самом видео - 2 г. Так всё-таки 2 грамма или 2 ч.л.?