🍆 Eggplant Zacuscă - for winter | Zacuscă Recipe + Safe Preservation Method | Play on Qoob
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ส.ค. 2021
- I made an amazing eggplant recipe for winter. The zacuscă recipe is suitable for the cold season and it's definitely worth making. In addition, in this video, you will also find a safe preservation method, how to proceed with the jars and safely store the zacuscă for winter.
Below, I will leave you the ingredients for one serving of eggplant zacuscă, as well as the steps of the recipe in this video.
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients:
- 10-15 eggplants, approximately 3.5 - 4 kg (roasted, peeled, drained, and mashed);
- 40-50 bell peppers, approximately 2.5 kg (roasted, peeled, drained, and mashed);
- 2 kg onions;
- 1 tablespoon ground black pepper;
- 5-6 bay leaves;
- 600 g tomato paste;
- 500 ml sunflower oil;
- 2 - 2 1/2 tablespoons salt (or to taste);
Optional: 2-3 tablespoons hot pepper paste.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Play on Qoob Website: bit.ly/QoobWebsite
Facebook: bit.ly/QoobFacebook
Instagram: bit.ly/QoobInstagram
TH-cam: bit.ly/QoobSubscribe
If you have any questions about the recipe, leave a comment, I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / playpeqoob
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#playpeqoob #cooking #eggplantzacuscă - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Deĺiciu de toamna pentru iarnă !Toamna asta merg pe mâna Șef Paul Constantin !Stiu ca nu dau gres nicidecum !Va multumesc frumos pentru sfaturi ,pentru retete ,pentru video -uri .Multumesc si ajutorului dv de nădejde, adică soției dv !Dumnezeu sa va dea sănătate și viața lunga !
Dl Paul, sunteți o încântare pt urechile mele și un gastronom total și complet! Mulțumesc pt rețetele delicioase!!!
Mulțumesc, spor la lucru! 👍👏👏👏👏🌺
Bravo,bravo! Esti un bucãtar de nota 10.Felicitãri
Multumesc rețetele tale sent minunate deja poftesc
Wow, wow, wow !!! Am facut-o si vreau sa va spun ca este delicioasa!!! ❤❤❤
Multumesc frumos Sef !!!❤🌷⚘❤
Ma bucur mult pentru d-voastra, am invatat si eu alta metoda de-a prepara zacusca!Felicitari!
Bravo tie !
Abia astept są o fac arata F bine multumim ptr.reteta multa sanatate są aveti!
Mulțumim pentru rețete, sunt super!
Bravo! Felicitări!...👏👍❤
Super!😍
Procedez identic cu zacusca, doar un mic pont, dacă nu e cu supărare, după ce ai tocat ceapa, pune un tifon mare într-o strecurătoare şi strecoară sucul de la ceapă, astfel se înjumătățește timpul de fierbere. ..😅
Eu mai adaug la cantitatea acesta 2-3 morcovi mari (tocați şi ei) , motivul este anihilarea acidității celorlalte legume.
(Nu provoacă acid la persoanele cu probleme gastrice.)
Şi la acestă rețetă de bază se pot aduce variațiuni pe temă dată...😄 , se pot adăuga ciuperci ghebe fierte(călite) tocate grosier şi scurse sau boabe de fasole fierte în apă cu sare (dură, neiodată) şi scurse , cu 25 de minute înainte de a fi gata zacusca.
O rețetă minunată! 😍
Felicitări, ești foarte harnic şi gospodar! 😊💖👏👋
Ce ma bucura atatea sfaturi!🤗 Sunt incantat de ele si multumesc! Are foarte mare logica ce spuneti si cred ca, "seful"+"trupa" sunt rasfatati an de an cu zacusca de exceptie.😉 Salutari si multumesc!
@ îmi dau silința! 😊💖
@@ildikojuditkosa4577Dacă scurgem sucul cepei,atunci de ce mai fierbem ceapa în Apă +ulei? Nu are logică "scursul"pt că înjumătățirea timpului de preparare nu mai are loc!
A iesit o zacusca super gustoasä. Multumesc si multe succes in continuare.👍
Foarte bună zacusca! Mulțumesc pentru rețetă!Am avut plăcerea să pregătesc această zacuscă! Sănătate multă!!!👍♥️
Am făcut și e foarte gustoasă, mulțumesc de riceta
Sef, reteta este geniala ! ❤❤❤
👍💯🤗🥰Mulțumesc șef,foarte bună!
O zacusca minunata, explicata foarte explicit și încărcată cu energie pozitiva. Întregii familii sănătate maximă și împliniri. Să fiți binecuvântați de Bunul Dumnezeu. 🙏🥰
Multumim asemenea si va dorim cu totii toate cele bune!
@, vrem sa i cunoaștem și soția am înțeles ca e la fel de priceputa îmi place aceasta familie f mult
®Verificata! Zacusca este minunata, dar mai important, sanatoasa. Mult succes in continuare Sef Paul!👏👏👏
Mulțumesc frumos
Super reteta !!
Mulțumim!!
BRAVO, sa fii iubit 🥰
Multumesc frumos pentru reteta,cu siguranta anul acesta o fac.
Multumesc. Foarte frunos video si foarte fain vibe ul. Si am bagat la portfolio si reteta. Toate bune
Vă mulțumesc.
E minunată Paul felicitări România
Un MARE like!!!
:)
Foarte frumos
Bravo! ❤😋👍👋👋💐
Super!
Îmi place , sigur o fac !
Minunat !O prezentare pe care o ador și o rețetă pe care sigur o s o încerc.Multumesc și numai bine!
SĂ-RUT-MÂNA!🙏
Mulțumesc!
Aveti retete f bune!!!👍
Anul ăsta fac rețeta
ta.Multumesc pentru descrierea explicită.
Multumesc de apreciere!😊
Bună rețeta 👍😊
Îmi sunteți tare drag, nu mă plictisesc să vă urmăresc. Vă doresc multă sănătate și la cât mai multe rețete!
Zacuscă cu aromă de glumă și iz de bucurie!😆
Daaa, d-le Paul... Modul în care vă prezentați rețetele mă fascinează și ați devenit bucătarul meu preferat. Bine... transmiteți-i lui Constantin că și el este la fel de haios... sau aproape!
Am făcut piața și mâine fac această rețetă minunată.
Sunteți adorabil... Cu voie bună ne faceți munca mai plăcută.
Să fiți sănătos!
Felicitări...fac și eu ..mulțumim pt.supera rețetă..îmi place mult ideea cu morcov adăugat..!
Multumesc frumos pentru reteta de zacusca!!
Se poate folosi pâlnia pentru borcane la sfârșit!
Mulțumesc frumos pt rețetă!💝
Perfectă
Buna reteta !
Felicitări! Am făcut multe rețete de la tine, zacusca a avut mare succes și o tot repet. Îmi place umorul tău dar mai ales explicațiile foarte profesionale. Mulțumesc pentru toate rețetele, Maria
Multumesc Frumos 😂Felicitari Respect o sa fac si eu in modul Aceasta 👍🏼👍🏼👍🏼🎩👏👏👏🇨🇦 Bravo Ptr Prezentare 😂😂😂
Să vă dea Dumnezeu sănătate, că zacuscă mai bună ca asta nu am mâncat. Am făcut porție dublă și mai am 3 borcanele. La toamna o să fac porție triplă.
Ce delicios s-a primit👍😊
Vino și vizită-ne pentru o rețetă nouă, vom fi foarte fericiți pentru prietenie🤝
Yammi!!! Îmi plouă în gură! FELICITĂRI, maestre bucătar!!!
Multumesc si apreciez increderea!
Mereu încrezătoare în minunatele rețete!!
Felicitări stimate domn Paul Constantin, minunată rețetă, sunteți o comoară la casa omului, ferice de doamna d-voastră că are așa un soț, vă doresc din inimă sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, poftă bună, seară binecuvântată, Doamne ajută-ne.!
🙏😍Multumesc din suflet, sanatate multa si dvs!
Excelent
Mai frumosule, simpaticule esti un fenomen imi plac retetele tale, le si fac dar te urmaresc pentru ca esti simpatic si ma incarci cu energie, multumesc si multa sanatate familiei tale si tie , zi buna ✋😀
Poate că îți place mai mult de el decit de rețetele lui ,_hm hm hm
Felicitări!
Multumesc!🙏
Bună ziua! 😊 Mulțumim pentru această rețetă!
Eu va multumesc ca ma urmariti!🙏
Am notat rețetă
Vă mulțumesc!!!?
Buna reteta si fara sa o fac mi am dat seama ca e delicioasa!🤣🤣👍👍👍👏👏👏
Multumesc si apreciez!
Felicitări....comoara la casa omului
Zacusca, daaaa!!!🤣 Multumesc si apreciez!
Bravooo !, Ești un geniu , te apreciez că ai făcut lumină în mintea multor gospodine și gospodari care se întrec în a publica rețete și proceduri de sterilizare total eronate și neadecvate .- Felicitări. Eu mai am un secret în privința condimentelor.
Nu ma pozitionez in cunoscatorul absolut 😊. Ideea este ca, metoda aceasta de conservare, preluata de la mama soacra, este perfecta pentru noi. Multumesc de comentariu!
Pai si nu ni--l impartasiti si noua?
Va ascult cu plăcere sînteți comic si zacusca delicioasă
Multumesc!🙏
Esti grozav cu datul prin masina nu as fi avut curaj !
😜 Multumesc!
Mulțumesc frumos pentru rețetă acum e pe foc și o tot gust și nu ma mai satur.... Sper sa nu o mănânc pe toata pana o dau jos după foc🥰🥰🥰🥰🥰🤤🤤🤤🤤🤫🤫🤫
Ca la mama acasă felicitări notă maximă adăvărat delicat bio gust de nota 10 să-țî dea Dumnezeu sănătate viață lungă źi multe bucuŕi îti place bucătăria ești maistru
Ma bucur grozav ca te-am descoperit! Retetele tale sunt minunate si explicate pe intelesul tururor stangacilor in bucatarie. O sa fie o placere sa le fac pe toate mai ales ca sunt felurile de mancare traditionale pe care cu totii le adoram. Arata toate grozav si iti sunt recunoscatoare pentru toate secretele si trucurile culinare impartasite! Esti Seful nostru preferat!☺️🙏
Cu recunostinta, va multumesc!🙏
Există pâlnii pentru toate tipurile de borcane să nu vă chinuiți cu lingura. De ce nu dați cantitățile in kilograme înainte de coacere ? Păcat că vorbiți prea mult și durează mult expunerea Mulțumesc pentru rețetă
Șef Paul Constantin. Nu luati in seamana comentariul rautacios, singurul, de acest fel. Este nevoie de tot felul de lume ca sa faci o lume. Originalitatea felului de a prezenta va face Unic. Nu renuntati la ea. Familia mea, ca multi alti telespectatori, apreciem asta.
În zacusca se pun și morcovi rasi da un gust excelent zacuscai
Genială rețeta, am incercat-o dar am înjumătățit cantitatea de ceapă.
Fără ulei mult, fără aspirină si fără fierbere in "dunz". Nu mă așteptam sa fie așa bună, mulțumesc frumos!
Mult vorbiti decit sa faceți 😮
Am râs cu lacrimi ,si nu, nu de la ceapă, ci de la cum ai tocat-o. Excelenta rețeta.
Mulțam fain
Multumesc si apreciez!😎🤣
Cred ca sunteti Banatean …multam fain - mama ce drag imi este💕
De ce ati ras ca a tocat-o ??
@@doranego313 am ras pentru ca e o prezentare simpatica a rețetei.
Pofiticioasa asta nu mai poate de pofta! Musai sa fac. Mulțumesc pentru culori!
Cu multa placere!😄
Dacă știți atâtea despre conservare,de ce nu știți cum se face o conservare corecta?la zacusca de vinete nu se pune foi de dafin.
Am făcut rețeta d-voastră de zacusca, doar ca am lăsat la scurs vinetele cât timp am copt gogoșarii și am băgat oala la cuptor la foc mic!
Borcanele le-am băgat la microunde.
A ieșit cea mai bună zacusca!
Buonissimo Wauu
Aici sunt!
CEL MAI TARE DIN PARCARE
Buna, Paul! Sper ca nu te deranjeaza ca ma adresez la pers.a-2-a, insa, deja te consider deja un prieten( chiar daca am ceva mai multi ani in ''carca'', poate de seama soacrei tale, apreciez eu) foarte simpatic, haios, carismatic, etc., atragi lumea prin felul de a prezenta retetele minunate, traditionale ale romanilor. Ma bucur tare mult ca te-am descoperit aici si am sa te recomand....cu siguranta gospodinelor mai putin experimentate in bucatarie!😊🤗🥰 👍 Sa fii binecuvantat alaturi de cei dragi tie!🙏
Multumesc si apreciez, faptul ca sunteti alaturi de mine si de ceea ce fac. O zi minunata!
👏👏👏
La ce temperatura stau borcanele invelite spre racire, pana a fi bagate in beci/camara ?
Buna ziua eu nu am masina ca ata ce sa fac cu blenderu merge
GATA! Spune-ti la sotia dumneavoastra ca m-am indragostit..hahahaha. V-am a flat canalul acum vreo jumatate de ora. Craciun Fericit si multumesc pentru retete💕 Ce drag imi sunteti‼️😂
😆Cu dragostea nu te pui! Apreciez sustinere, sinceritatea si faptul ca va place ceea ce fac. Sarbatori cu bine si multumesc!
Ești total super tare
@ HAHAHAHAHAHAHA....Doamne-ajuta si toate cele bune la toata familia😘
Va mulțumesc pentru retete. Sa stiti ca e valabil si trucul cu betele de chibrit la taiatul cepei l-am probat si eu!
Vinetele le'am copt maine coc ardei capya apoi ma voi apuca de reteta ta .. Bravo!🥰🤗
Spor sa fie si o zacusca pe cinste!
Buna sper sa fie pot sa pun doar 1kg de ceapa? Nu prea ma impac cu ceapa!
Mulțumesc pentru aceasta rețetă minunata. Ce capacitate are oala? Mulțumesc frumos. Succes în continuare și spor în bucătărie!
Arata super! Și eu o sa fac săptămână viitoare.....acest video nu e recomandat gravidelor!!!🤤😂
Sa vedem cum le tinem deoparte, daca nu, nu le vad sotii bine. Pana la urma vor trebui sa se apuce de tocat.🤣🤣🤣
👍🤗
Cativa catei de usturoi pusi mai spre sfarsit ar desavarsi capodopera tomnatica!
🥰🥰
❤
Pe langa ca esti simpatic, retetele sunt exvelente, sanatos sa fi ampreuna cu cei dragi.
Multumesc!
Wow, nu am cuvinte cat e de gustoasa. Ieri am facut si abia au ajuns in borcane :) As incerca sa mai fac si, de data asta, ce cantitate de morcov ras ar trebui ca parca as incerca si asa. Sanatate!
Sa va fie de bine si spor in toate!
@ Multumesc, asemenea!
Cred ca morcovu nu strica gustu ,din contra da un gust aparte!
@@anamutaf4138 Intradevar, parca e chiar mai gustoasa ca anul trecut. E deja in camara. Ma gandesc sa mai facem cateva borcanele.
Te-ai smecherit
ZACUSCA DE VINETE=cea mai buna conserva pe iarna!!!! SPOR!
P.S:in zacusca de vinete eu pun si morcov( 1 kg), dar de zacusca de morcovi nu am auzit. Abia astept aceasta reteta!!!
Si mama pune morcov in cea de vinete si in plus daca are mai baga si ciuperci, ghebe in special. Eu insa prefer sa o stiu de vinete! 😀
@ ...cu ciupercile-separat= zacusca de ciuperci,sau de fasole,etc.
@@1006601001 Corect!
Wow ! Da ...Cred ca este delicioasa!!!
As vrea sa stiu daca foile de dafin se inlatura sau se pun si ele in borcane ???
Multumesc frumos !❤❤❤
Se pot scoate daca aveti chef, sau le puteti lasa.
Buna ziua Sef !!!
Pot utiliza si ardei capia ???
Multumesc frumos !❤
Da, fara probleme!
Si tu ești foarte tare eu am făcut 2 porți de tocană de vinte și îmi place după zacuscă nu mă omor dar îmi place cum comentezi
În alt vidio ați pus cu o pâlnie cu gura mai largă de care am avut ce învăța pentru că eu mă chinuieam cu o sticlă de plastic cu gura mai mare dar de cind am văzut la dumneavoastră am luat ceva bun .Mulțumesc mult.
Arată foarte bine,exact așa o fac si eu,doar ca este o mică diferența , pasta de tomate eu o pun pe la jumatatea fuerberi,și piperul îl pun boabe.Știți cum este, câte bordeie, atâtea obiceiuri,dar data asta am să fac retera d.voastra..Succes, și toate cele bune.🤗😋😍
Multumesc pentru apreciere. Pana acum doi ani si noi puneam piperul boabe, doar ca de obicei eu nimeresc mereu boabele intre dinti si mi-a ajuns.😋 Asa ca am facut cosiliu si am conspirat impotriva piperului boabe. 😂
@ Așa este, fiecare mănâncă cum îi place.🤗👍
Cand spui omogenizat la cat timp te referi?
Va felicit pentru retete!
O singura observatie... 17:14 inseamna enorm! Sugestia mea este sa nu dureze mai mult de 5-8 minute.
Aștept borcanul promis!
Ok
Mama, ce drag imi sunteti❤️😂
Jos pălăria e super bun f priceput sint în virsta și am învățat multe dela el felicitari
trebuie sa probez reteta dvs. ..eu incerc sa pun cit mai putin conservant si nu tin.....sa vedem daca functioneaza cu borcanele puse la cuptor...
am făcut eri zacusca de gogosari mia est buna dar cred ca am fierto mai mult imi place ca nu are mult ulei am sa o incerc si pe a easta de vinete multumesc mult succes
👌Super!