【花膠浸發】最實用浸發方法丨爽彈大細教你控制丨職業級保存方法丨花膠點樣揀丨一次過話你知丨賀年菜丨How to prepare Fish Maw and professional save

【花膠浸發】最實用浸發方法丨爽彈大細教你控制丨職業級保存方法丨花膠點樣揀丨一次過話你知丨賀年菜丨How to prepare Fish Maw and professional save
大家好：
這次分享的花膠浸發方法，是最實用的方法之一。浸隔夜，再以15分鐘加熱處理過程，急速冷卻等等⋯當然也會有一點破綻，就是膠質會有些少的流失。
有空給我一個Like👍🏽
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但是如果說是快捷便利實用，我就會選擇這個方法了，誠意的分享整個處理過程，及職業級的保存方法，希望大家日後也會大派用長，和喜歡這集處理花膠的技巧
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下集見～拜拜
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[@welet]

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謝謝支持

[@dorislee6768]

•-~-C

[@k236228]

處理豬腸，豬肝，豬腰，豬肚，很想學謝謝你

[@ioming8967]

@@dorislee6768 .

[@boonchan9757]

@@dorislee6768 偶极k

[@yanchangli8844]

好喜歡你的分享，第一次看到，講得詳細，😋

[@welet]

謝謝支持🙏不嫌長氣就好😄

[@amywong1688]

講解清楚詳盡！👍👍👍

[@welet]

多謝支持🙏😃

[@cottontse4822]

叻仔你真係好乾淨啊！
我以為我未睇過呢個條片，點知原來我已經有點👍,
我以前未買過雪魚膠，唔知點樣浸發。

[@mayyip193]

很用心的分享，非常好👍

[@welet]

多謝讚賞🙏🏻

[@關心香港的一份子]

解析得好詳細，喜歡你的視頻👍

[@mayma2562]

喜歡睇你視頻，講解於常詳細，謝謝！

[@welet]

多謝支持，希望大家有用🙏🏼😊

[@fannyyiu519hot]

喜歡你的視頻,很詳細,很清楚，謝謝

[@wendylie2227]

有道理。。很聰明想法可以拿來包裝放冰櫃👍加油

[@welet]

🙏🏻👍🏻這是常用在酒店或大公司的份量控制保存方法😊💪🏼

[@wendylie2227]

@@welet呢個做辦法是不是沒有雪櫃味啊?我有時放有雪櫃味😭 。謝謝您先。。您真的很好。看你的視頻您也會回答我們很有禮貌。我收到很多資料很謝謝您。🙏🙏🙏🙏。。

[@welet]

其實所有食物入雪櫃久了，都一定入雪氣，所以最好當然是越快食完越好。但包裝同急凍做得好，冷卻夠快的話，一般放一個月都無問題，唔會好大雪味的。不客氣，都是盡力而為🙏🏻😊

[@cashgold8444]

很清楚，很详细。TQ for sharing.

[@welet]

多謝🙏🏼🙌🏼😊

[@yenyenchen1423]

用心，詳細，感謝分享👍

[@welet]

不客氣🙏😊

[@funkwong984]

謝謝你清楚解說

[@welet]

💪🏼💪🏼

[@lingjackson9358]

清楚.詳細.謝謝分享.

[@welet]

多謝讚賞🙏🏻👍🏼

[@ann8125]

叻師傅你好!首祝聖誕節快樂!請問用此方法浸泡,花膠膠質会流走掉嗎？煩請賜教!

[@welet]

早晨Ann,聖誕快樂呀🎄🎁
用呢個方法浸泡，當然會有部份膠質流失
不過一般普通中等價錢花膠我都會用呢個方法

[@ann8125]

明白!謝謝叻師傅回覆!預祝你和家人2O22新年快樂!身體健康!

[@melodyc3619]

花膠俾你咁玩法仲得掂嘅

[@welet]

不同花膠，有不同功用，做法也有所不同。掂唔掂就見人見智，也期待分享你的玩法🙏

[@yuenkk76]

乜花膠比你甘玩法都無掂

[@janetman9806]

尽量拖時間！悶！

[@tangyap929]

Dear Sir, is this Fish Maw, please ? Thank u

[@vodkaabsqlut8697]

教得很詳細👍

[@welet]

謝謝🙏但也長氣了😆

[@vodkaabsqlut8697]

很詳細👍

[@welet]

謝謝🙏也長氣了少少😆

[@ellenho4768]

介紹得很清楚，謝謝👍👍

[@welet]

多謝支持🙏🏼不客氣👍🏼😉

[@honglei8801]

感謝🙏你分享👍👍👍👍👍👍

[@welet]

唔使客氣,多謝支持👍🏼👍🏼🙏🏼😃

[@stanleykwan7233]

猛火煮5分鐘再焗10分鐘這過程,花膠的營養或膠質會過份迫了出來嗎?

[@welet]

期望大家也細閱內容，片中也有說過不足的地方的，希望能細讀內文，制作不易的🙏🙂

[@marxwong9770]

包裝方法很實用, 但怎樣保留花膠精華呢? 是蒸嗎?

[@eaglestrike598]

Thanks

[@ivychuk1317]

綿花雞內，是花膠？！ 還是魚肚？！
花膠跟魚肚是同一樣東西嗎？！

[@welet]

其實花膠或魚肚，都是用魚肚製作而成。但使用的魚類品種、大細和製作方法有所不同。所以，一樣也可理解為魚肚。但花膠，一般形容較高級的魚肚。而魚肚，則形容較便宜的😉

[@konmanwong9680]

其實花膠，魚肚都是魚鳔，並不是魚嘅肚。

[@fishmaw]

nice

[@welet]

thanks 🙏🏼

[@fishmaw]

@@welet 🤝

[@royjordan6316]

請問急凍後, 一舨可以放幾耐?

[@welet]

最保守保質一個月。如果冰箱少開關，可放更長時間

[@royjordan6316]

@@welet thank you~ 你條片講解好詳細~ 正

[@welet]

多謝支持🙏

[@stanleykwan7233]

為什麼要清血合位????

[@welet]

血合會有異味的，(腥味)

[@1275hk]

請問儲存冰格可放多久？

[@welet]

最少一個月

[@dong5578]

粤语版，听不懂，要是有字幕就好了！感谢老师！

[@welet]

意見收到了，謝謝支持，日後會改善的

[@wonnielee7455]

👍😋

[@welet]

🙏🏽👍🏽

[@Alexkam111]

睇we叻學到很多嘢😂

[@welet]

希望大家用着🙏😃

[@ruanjianxi8774]

浸干贝

[@janetlee8973]

👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@welet]

🙏🏽🙏🏽👍🏽💪🏽

[@sangmy6512]

👍👍👍🌹🌹🌹🎇🎇🎇

[@cheungcheung8669]

0

[@madgalenchung3177]

三文魚

[@mengshacao7103]

说话太快，又没有字幕

[@nuilokmak5066]

.

[@chenggeeong6201]

，

[@fuhungchan8627]

不是花交是魚交，请勿唔道。

[@aliceii]

膠，請勿誤導😹😹😹

[@winniemo4375]

都是鱼交，是鱼肚，请勿唔道？正確是寫誤導。

[@chenggeeong6201]

丶

[@sukchingleung9047]

識少少🤭

[@welet]

🙏🏼🙏🏼😄💪🏽

[@lisayu9438]

八一

[@user-gc2hg7wk7j]

讲国语

[@welet]

我都想，但講得唔好

[@amandamak8808]

學粵語