أسباب مشكلة تشقق عجينة السكر والحلول
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2023
- #wendy_pastry
ليش بتشقق العجين وقت بنحطها عالقالب؟؟
سؤال كتير بيجيني و جوابو بالفيديو مع الحلول يلي ممكن نعملها لتفادي هالمشكلة
-----------------------------------------------------------------------------
أرجو الاشتراك في قناتي على اليوتيوب و مواقع التواصل الاجتماعي
Facebook - / wendypastry
Instagram - / wendy_pastry
TikTok - vm.tiktok.com/ZSJPDyTXn/
TH-cam - / wendypastry
-------------------------------------------------------------------------------------------
جروب الفيس بوك:
/ wendydania
----------------------------------------------------------------------------
انتظروني بكل جديد ومميز ❤️
تسلم أيديكي شرحك حلو ووافي
❤️
شكرا كتير رائعة
❤️❤️
يسلم اديك شيف فيديو كتير مفيد ❤❤❤
❤️❤️❤️
تسلم ايدك وعيونك يارب يا حبيبتي
❤️❤️
يسلم ايديكي حبيبتي
عاشت الايادي حبيبتي وشكرا لمجهودج ولتعبج ومعلوماتكج الأكثر من رااااااائعة حبيبتي 🌷🙏🙏
الله يعطيكي العافية
❤️❤️
❤️
تسلم ايدك ياشيف أحلى سلام من مصر هوينفع استخدم الجناش بالماء اللي حضرتك عملتيه قبل كده في تغليف بعجين السكر
شكرااا اي اكيد
فيديو حلو كتير❤❤
❤️❤️
روعه تسلم ايديك
❤️❤️
❤️❤️❤️
estaamal l'huile sans saveur pour que ca craque pas
عاشت الايادي متابعتك من العراق محتاجه كناش يلائم. اجواء الحاره اللي تحت عجين السكر
اهلا حبيبتي موجود على قناتي كل انواع الغناش و وغناش الزبدة و كريمات الزبدة
❤
❤️
وفيه سبب كمان وهو يخلطو مع العجينه الجاهزه سمن نباتي هو سبب مهم شكرا لك
❤️❤️
الله يسلم ايديكي كيلو عجينه السكر لكم شخص تكفي يعني ما مقاس القالب المستخدم لعيار كيلو العجين وشكرا
تقريبا تغلف كيكة ٢٣ -٢٥ سم كامل او ٢٠ سم مع الاشكال عليها
تسلم ايدك بس ايه حل العجينه لما تشقق
حكيت بالفيديو
يعطيك العافية
كم كمية الغلوكوز اللي ممكن تنضاف على عجينة السكر؟؟
تقريبا لنص كيلو حطي معلقة
يعطيكي العافية انا بدي اعمل عجينة السكر من المارشميلو فيني حط غلكوز؟
مابشتغل فيها للصراحة فما مجربة
يعطيكي العافية حبيبتي
ممكن رقم القطعة البلاستيك من شي ان
7464892
بظن هاد الرقم مابعرف لو صح
يعطيكي العافيه اذا ممكن كيكة مغلفه بعجين السكر كام يوم ممكن تبقى كويسه وعلى حالها؟ وما هي طريقة حفضها ؟ مشكوره❤
الله يعافيكي يارب ممكن من يومين ل٣ بالبراد غلفيها بنايلون منيح.. وممكن اكتر بس مابفضل مشان الحشوة تضل فريش طبعا حشوات الفواكة لا يفضل تبقى كتير الا لو كانت مطبوخة عادي
❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️
حبيبتي ابغه مقادير تغطي قبل عجينه السكر
غناش شوكولا بيضاء
th-cam.com/video/XXnm8FeMwVg/w-d-xo.html
غناش شوكولا دارك
th-cam.com/video/pTuzGe8qSwQ/w-d-xo.html
غناش شوكولا ميلك
th-cam.com/video/lTB8jABytW4/w-d-xo.html
غناش الزبدة
th-cam.com/video/M5-OggkoMxI/w-d-xo.html
لو سمحتي شو احسن كريمة زبدة ولا غناش انا عملت كريمة زبدة سوسرية بس طعم زبدة ظاهر وعزبتني ب تغليف
للتغليف تحت عجينة سكر غناش اما للتزيين كريمة زبدة بدون عجين.. جربي الايطالية طعمها طيب
@@WendyPastry يسلمو كتير
ممكن اسم البلاستيك الدي إشتريته من شين 🙏🙏
Transparent cake surround film
شو سبب تعرق عجينة السكر بعد التغليف و وضعها فالمبرد و شو الحل الله يخليك
فرق الحرارة بين برا البراد والبراد وخاصة بالطقس الحار.. الحل اما تتركي الكيك بعرفة مبردة منيح ماتحطي بالبراد او تطلعي قبل بكم ساعة من التسليم وتوجهي مروحة عليه لينشف
اذا الكيك ب قطر ١٨ سم و ارتفاع ١٠ اديش تقريبا بدي كمية الفوندان؟ كم كيلو بقصد؟
تقريبا نصف كيلو
😍🥀
❤️❤️
تسلم ايدك بس للاسف كليكوز مامتوفر اشلون بالحالة
كورن سيروب متوبر بالهايبرماركت
@@WendyPastry
شكرا جزيلا
شووعم ترشي الا مابيصير نرش نشأ
بعد التغليف عادي رشي اذا العجينة دبقة وبعدين مسحة مي بتروحي النشا
بس لما تتقطع عجينة السكر رح تكون مليانة شكولا يعني تفسد 🥹
اذا مبردة الكيك ما بلزق كتير متل الحالة يلي بالفيديو واذا عجينة ملونة ما باثر دعكيها بروح الشوكولا
@@WendyPastryارجوك جاوبيني هل لازم أغلف الكيكة بشوكلاه او شي ثاني ثم يله أضع عجينة السكر او عادي دغري أضع عجينه السكر بدون تغطيه الكيكه ب أي شيء؟؟؟
انا عندي مشكلة ان عجينة السكر ما تجمد معاي وتذوب وقت التقطيع شو اسوي
بتذوب لان بتكوني حاطة تحتها كريم شانتيه عالاغلب
استعملي التيلوز غبرة
شو هوه الكلكوز ؟ حدا يفهمني
قطر صناعي سميك
العجينة تتوسخ بالكناش بعد تلبيسها على الطرطة
اذا جامد الغناش ما تتوسخ كتير وبس ترجع تنعجن بروح الشوكولا
انا صارت معي بس وقت شيل عجينة السكر عن القالب بتكون كلها شوكولا ومابتنفع اشتغل فيها مرة تانية
رجعي عجنيها برجع لونها الا لو كانت بيضا
@@WendyPastry بتكون كلها شوكولا غامقة
مستحيل ماعاد ينشغل فيها ابدا
بتخلص منها والله😔😔
@@amalhajjarr1823 مستحيل تتلون لهالدرجة الا لو كان الغناش طري لان لو كان جامد مابطلع لون متل الفيديو شفتي مافي كتير شوكولا مدبغ
@@amalhajjarr1823 وليش تتخلصي منها دعكيها منيح بتغمق لونها وبتستخدميها لغير كيكات
@@WendyPastry شكرا لذوقك❤️❤️