تغليف كيك بغناش الشوكولا بطريقة الصب وحواف حادة | How To Ganache a Cake

#ganache #cake #chocolate
#تغليف_كيكة #غناش #غناش_كيكة #شوكولا #شوكولاتة #تورتة #عيد_ميلاد #تزيين_كيك
بهالفيديو طبقت التكنيك الجديد بتغليف كيكة بغناش الشوكولا بطريقة الصب…
شرحت فيه كل التركات يلي لازم تعملوها حتى يطلع معكن شكل مرتب.. و سهل جدا للمبتدئين يلي ما بيعرفو يطلعو حواف حادة للكيك.. الطريقة ممتازة بس بتاخد كمية شوكولا اكتر..
حجم الكيكة يلي بالفيديو 15 سم اخدت شوكولا بحدود 550 غ .. بالطريقة التقليدية بتاخد بحدود 350 ل400 غ فقط
الغناش المستخدم هو غناش الشوكولا الغامفة او دارك شوكلت
غناش الشوكولا الدارك:
600 غ شوكولا مذابة
300 غ كريمة سائلة
رابط وصفة كيك الشوكولاتة المستخدمة في الفيديو:
• أخف كيكة شوكولاتة اسفن...
حشوة الشوكولا:
50 غ كريمة سائلة
100غ شوكولا داكنة
150 غ كريمة سائلة للخفق
نذوب الشوكولا ونضيف لها الكريمة 50 غ ونخلط للتجانس.. نخفق 150 غ كريمة سائلة قليلا ثم نضيف الغناش و نكمل خفق حتى تصبح لدينا كريمة ناعمة..
Ghanache Dark Chocolate:
600 g melted dark chocolate
300 g heavy cream
------------------------------------------------------
للمزيد ارجوالاشتراك بالقناة و تفعيل زرالجرس ليصلكم كل جديد :)
/ @wendypastry
-------------------------------------------------------
ممكن شراء الادوات المستخدمة من خلال الروابط التالية:
Circle Mousse Ring طارة كيك مدورة:
amzn.to/3eGrrw2
مجموعة ادوات لعجينة السكر:
amzn.to/36FEDwx
شوبك مد العجين Roller fondant:
amzn.to/3ehuZ7Q
silicon mat سجادة مد العجين:
amzn.to/3hC0Odt
القاعدة الدوارة Turning table:
amzn.to/3wpgdC9
سباتشولا معدن Spatula Stainless Steel Scraper:
amzn.to/3wuui0V
سكينة victorinox:
amzn.to/3qWzidz
أقماع كريمة Piping bag:
amzn.to/3yujCRs
ٌRice paper:
ورق زبدة للخبز Baking paper:
amzn.to/3qVuHZf
خفاقة كهربائية يدوية ماركة كينوود Kenwood Hand Mixer:
amzn.to/3AIqL2m
عجانة كينوود Kenwood KM240SI Prospero Stand 900 W:
amzn.to/3xpxZ9K
عجانة كينوود حجم كبير Kenwood Kitchen Machine, Silver, 6.7 Litres, 1200 Watts:
amzn.to/3xpU5c7
ستوديو للتصوير:
amzn.to/2TMqdIk
قالب للخبز قياس 15 سم ماركة PME:
amzn.to/3qSAn6i
قالب للخبز قياس 20 سم ماركة PME:
amzn.to/2Vjyx2K
الوان جيل ماركة شيف ماستر عدد 12:
amzn.to/3AGbAXB
ورق دهب غذائي:
amzn.to/3ADWLVu
أداة تمليس عجينة السكر fondant smoother:
amzn.to/3hpmJVf
بلاستك رول Plastic flame roll:
amzn.to/3jZyp2z
كريمة خفق حيواني ماركة المانية ممتازة:
amzn.to/2VkwueN
اداة تمليس كريمة معدن Stainless Steel Smoother Cake Scraper:
amzn.to/3k1ewbD
Stainless Steel Cake Baking Pastry Spatula:
amzn.to/3dVYcoy
Victorinox Offset Spatula/Spreader, 10-Inch, Rosewood Handle:
amzn.to/3AFI6ct
--------------------------------------------------------------------------------------------
follow me on:
Facebook - / wendypastry
Instagram - / wendy_pastry
TikTok - vm.tiktok.com/...
Do not forget to Subscribe me on my channel on TH-cam -
/ @wendypastry
WENDY PASTRY
#كيكة #كيكة_فانيليا #كيكة_مناسبات #تورتة #حشي_تورتة #فانيليا #اعياد_ميلاد #تورتة_ميلاد #كيكة_ برغر #شوكولا #كيكة_شوكولاتة #شوكولا #تورتة_برغر #هامبرغر_كيك #برغر_كيك #كريمة_زبدة #تغليف_كيك #تزيين_كيك #كعكة_عيد_ميلاد #وصفات #تزيين_كيك #عيد_ميلاد #برغر #لذيذ #سهل #مبتدئين #تعليم #تزيين #تورت #كعكة #كعكات #فانيلا #كريمة #حشوات #غناش #كريمة_زبدة #كريمة_ايطالية #كريمة_اميركية #yummy #cake #burger_cake #vanilla #buttercream #italian_buttercream #american_buttercream #sugarpaste #sculpt #cake_decorating #food #youtube #youtuber #blog #food_porn #chocolate #recipe

[@nour_el_islam10]

قسما بالله اني طريقتك دي وفرت عليا تعب كبير ومجهود و وقت ربنا يباركلك أنا جربتها امبارح و النتيجة كانت ممتازة وحواف حادة ومنظر تغليف كانو متعوب عليه ألف شكر ليكي ❤

[@WendyPastry]

شكراا حبيبتي تعليقك افرحني

[@hanawaez8970]

صراحة انبهرت اول مرة بشوف هالطريقة سهلة ومرتبة مابعرف وين كانت قناتك قبل اول مرة بشوفا كمان والحلو بالموضوع انو اول مرة بشوف صاحبة قناة بترد على كل التعليقات بستاهلي قناتك تصل لملاين المشاهدات والاشتراكات الله يجعلو بميزان حسناتك

[@WendyPastry]

حبيبتي كلك ذوق .. ماحدا بيشيرلي لان 🤣❤️

[@hanawaez8970]

@@WendyPastry حياتي الله يوفقك يارب وتوصلي للي بتتمنيه

[@nelbeltagy9748]

شفتها في فيديوهات اجانب بس تركة انك عملتى اطار جناش تحت فكرة ممتاة وتنفيذ راءع

[@WendyPastry]

شكرااا ❤ اي افضل وحاولت ماتتسمك طبقة الغناش كتير بهالطريقة

[@aberalhalabi5206]

لو سمحتي ممكن اعرف مثلاا اذا قالب 4 اشخاص قديش مثلااا العيار او اذا 6 او اذا 8 اشخاص كيف منعرف ؟

[@ganaPipars]

شكرا طريقه حلوه جدا ومرتبه وسهله اوي قناتك حلوه جدا بجد كنت محتاره وعايزه طريقه سهله لتغليف الجناش عشان عيد ميلاد جوزي بكره وعامله تورته تلات ادوار تغليف جناش ومفيش وقت شكرا جدا

[@WendyPastry]

حبيبتي شكرا الك

[@مامتلولا-خ4ش]

كريمه بتكون ساخنه وله من علب على طول

[@WendyPastry]

انا بدوب الشوكولا لانها بلوكات عندي وبضيف الكريمة دافية وممكن العكس طبعا

[@لايفيبان]

طيب شيف هذي نقدر نغلف عليها كريما لو فقط عجينة سكر ممكن تردي

[@WendyPastry]

جاوبتك بالكومنت التاني

[@ouahbisalwa7584]

ممكن طريقة الاحتفاظ بالكيك بعد التغليف بعجين السكر ليله قبل عيد الميلاد؟؟؟؟؟

[@WendyPastry]

اذا البراد مافي طبخ حطي متل ماهو بالبراد واذا لا بردي شي ساعة بعدين غلفي بنايلون ورجعي عالبراد

[@rojehsalom7493]

لو سمحتي قدي ذادت كمية الغناج عن البستعمليه بالعادي تقريبا

[@WendyPastry]

بياخد زيادة بحدود ١٥٠ غ عن العادة

[@hidaayanf]

اختي بارك الله فيك لا يجوز نشر الموسيقى

[@ArkenTaibet]

الأخت مسيحية على ما اعتقد

[@سوسننعمان-ت2ط]

هل ينفع استبدل الكريمه السائله بكريمه بوذره ونضيف لها ماء

[@WendyPastry]

ينفع بس لا افضل بيتغير القوام

[@كوبيلهجر]

الله يرحم والديك وجزاك الله خير والله يعطيك العافيه يا رب يبارك في امثالك وفرتي عليا جهد اديش ماتتخيلي ❤❤❤❤❤❤

[@WendyPastry]

😘😍

[@كوبيلهجر]

جزاك الله الف خير
تصدقين اني كل طلبية كيك تجيني
اشيل حملها من تغليف الغناش بس انتي حليتيها الله يرحم والديك ❤

[@كوبيلهجر]

فعلأ سهلا طريقتك ❤

[@yumnaaboalshamat5682]

مرحبا شكرا كتير عل طريقة اللذيذة بس ممكن تعطيني عيار غناش الشوكولاته البيضا وغناش الشوكولايت ميلك

[@WendyPastry]

موجودين على قناتي

[@enasrasea8833]

انا كتير احب قناتك
الله يسعدك
الشوكلاه الدارك ٢ل١
البيضاء٣ل١
وش الحليب ٣ل١

[@WendyPastry]

👍❤️

[@KararKarar-ds2cl]

شنو تقصد كريمه سائله حليب تقصد

[@WendyPastry]

كريمة حلويات

[@قناةتجاربناجحة100]

طريقة تغليف رائعة أنا نظميت عندك ربي يوفقك نوريني 👈🔔❤

[@WendyPastry]

شكراا تم ♥️

[@ranasohil1175]

كريمه خفق قصدك الي حطيتي على الشوكلا

[@WendyPastry]

اي السائلة

[@fadiael-dakamawy1330]

شيف تسلم ايديكي والفيديو رائع بس عندي سؤال
لو انا عملت كريم شانتيه التغلب مع جناش شيكولاته. وفي الميكروويف ثواني يدوب يفك ممكن أبدله بدل الجناش اغلب يعني كاني بااجلسها بكريمة بس افكها ثواني وأكمل بخطواتك ياريت تردي من فضلك لاني جهزت الكيكة وحشيتها ومنتظرة ردك وشكرا لحضرتك ❤

[@WendyPastry]

مافهمت سؤالك

[@fadiael-dakamawy1330]

@@WendyPastry كريم شانتيه كريمة عاديه وأحط عليها قليل من الجناش تمام وتخليها تفك ثواني في الميكروويف علشان اصبها زي الجناش ممكن

[@princessdano6824]

كريمه سائله مل طباخ مفهمت يا كريمه

[@WendyPastry]

كريمة حلويات

[@mirnaalhsen3390]

هلى هاد الكيك جمد بلبراد ولا بلفريزا

[@WendyPastry]

بجمد بالبراد بياخد بحدود نصف ساعة

[@reemakaddour5035]

ممكن اعرف بشو سئيتي الكيكه ؟

[@WendyPastry]

سيروب مي وسكر الطريقة على قناتي

[@Katy-kq2lj]

يعطيكي ألف عافية رائع شغلك ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@WendyPastry]

❤️

[@imanmh7771]

بس كيف ملستي بالسباتول وهي فيها الماي ؟مو الماي يخسر شوكولا يجدمدها !؟!

[@WendyPastry]

عم نشفها من المي

[@imanmh7771]

@@WendyPastry شكرا وربنا يوفقك 🥰

[@SweetGirl-jl8bb]

ممكن نسويها بكريمة الزبدة؟

[@WendyPastry]

ممكن

[@زهرةالنرجس-س7غ2س]

اسم النايلو من فضلك ومن وين نشريه

[@WendyPastry]

Cake collar
بتلاقيه امازون او شي ان او علي اكسبرس

[@امريم-م3ذ]

هيك بياخد كمية شكلاط كبيرة

[@WendyPastry]

اي بياخد اكتر بحدود ١٥٠ غ جناش

[@fatma223d]

لازم بالمايكرويف ما بيصير حمام مائي؟

[@WendyPastry]

بيصير

[@bernaddeteisaac8343]

بتجننننننننننننننننن افكارك
موفقة حبيبتي
نسبة الكاكاو بلوح الشوكلا ؟؟؟؟؟؟

[@WendyPastry]

هي كامباوند دارك مالها نسبة .. بس لو بدك الاصلية استخدمي يلي بال٥٠ ❤️

[@bernaddeteisaac8343]

شكرا لك 💖

[@yyyyyyu334]

شنو هذا الي تسقي بي الكيك؟؟

[@WendyPastry]

سيروب موجودة الوصفة على قناتي

[@lamiajado9153]

هل ممكن اي نوع شكلاطه

[@WendyPastry]

للدارك نفس العيار.. للحليب والبيضاء عيار ٣ ب١

[@gvnvbbv-sl9tf]

وين يتحصل شكولاة على حاله بدون محليات

[@WendyPastry]

مابعرف على حسب منطقتك وبمحلات مواد الحلويات

[@gvnvbbv-sl9tf]

@@WendyPastry اني من بصره عراق 🥰

[@dimashneker2997]

انا ما عم لاقي البلاستيك رول فيني استعمل الرينغ مع ورق مشمع wax paper
وتاني سؤال انا ما فيني حط الكيك بالفريزر بعد ما حط الغناش فيني حطه بالبراد
يعطيكي الف عافية عنجد الطريقة سهلة وبتوفر وقت كتير وانا حابة جربها لكيك ابني بعد اسبوعين نحنا عنا شوب كتير وبظن الغناش افضل من كريما الزبدة تحت عجينة السكر

[@WendyPastry]

تسلمي يارب. فيكي بس بدك تسمكي طبقة الورق .. حطي بالبراد انا حطيتو بالفريزر ربع ساعة بس للسرعة . طبعا الغناش بهالوقت اضمن حل للحر

[@ranaao3671]

اي نوع كريمه بزبط ؟؟

[@WendyPastry]

نعم

[@gold8843]

جميل جدا حبيبتى تسلم ايدك ماشاءالله بالتوفيق والنجاح

[@WendyPastry]

شكرا كلك ذوق

[@sebasafi5989]

يعطيكي العافية مبدعة
نوع الكريمة للتغليف
كريمة طبخ او كريمة الخفق تعيت الحلويات
وهل لازم اسخنا وقت استعملا

[@WendyPastry]

للحلويات .. و بهالطريقة بدك تدوبيها لتقدري تصبيها

[@m.m.r1976]

كم يوم بقدر بغلف الجناش واحتفظ فيو قبل مااحط عجينة سكر 😊

[@WendyPastry]

اذا بالبراد عادي قبل بيوم فيكي تحضريه وتغلفي وبس بدك تشتغلي فيه طلعي القالب قبل بساعة و اذا عرق مسحي بمحارم المطبخ قبل ماتحطي العجينة
بس بالفريزر لا بيعرق كتير وبيعمل مشاكل

[@louloumima9452]

من فضلك حبيبتي ماذا اسمه النيلون اريد ان اشتريه من محلات الحلويات من فضلك لي تعرف اسمه تقولي

[@WendyPastry]

Cake collars

[@magdawarshana8186]

تسلم ايدك روعة ، انا من مصر

[@WendyPastry]

شكراا منورة

[@mediakhoshnaw4928]

مرة هيك عملت لزقت الشوكولاتة بالنايلون هاد نفسه ما بعرف 🤔😔

[@WendyPastry]

لازم يتبرد منيح قبل ماتسحبي النايلون

[@mxapro-fv5kd]

اقدر استخدم ملون ابيض فوق الشوكلاته التغليف !

[@WendyPastry]

مافهمت عليكي

[@mxapro-fv5kd]

احط جل ملون ابيض فوق الشوكلاته بالحليب لتغليف الكيك . ما رح يخرب علي القناش

[@mxapro-fv5kd]

لان في بالي لون بني فاتح فكرت لو احط لون ابيض ي رب فاهمه علي

[@WendyPastry]

@@mxapro-fv5kd th-cam.com/video/XXnm8FeMwVg/w-d-xo.html
عملي هي

[@123zaza]

فينا نعملها شوكولاته بالحليب؟؟
وكم المقادير

[@WendyPastry]

th-cam.com/video/lTB8jABytW4/w-d-xo.htmlsi=f3zwye37wL_hChvZ

[@afafabed3293]

ليه ما درتي قناش مباشرة بعد ما عملتيه
ليه جمدتيه و عدتي ذوبتيه

[@WendyPastry]

كنت عم حضر الكيكة للتصوير بس فيكي تصبي مباشر المهم يكون سائل مو جامد

[@bestfinbestfin4301]

ممكن سؤال : اذا كريمة الزبدة وليش غناش ممكن تتنفذ الطريقة او لا بمعنى نفس طريقتك هذة لكن الاختلاف الكريمة بدل الكاكاو

[@WendyPastry]

اي بتصير

[@user-uu4bj3xj5t]

هاد قوام غناش مارح يدوب بعدين تزيين؟؟ يعني انتي حطتيه قبل مايجمد غناش

[@WendyPastry]

لا مابدوب بالعكس بجمد بس يبرد

[@lubnafahed5492]

يسلمو اديكي ممكن اعرف جناش شكلاطة بالحليب الشركة نفس اسم كمباوند اللي بالفيديو

[@WendyPastry]

لا ما اسم الشركة. كامباوند يعني شوكولا مهدرجة بديلة

[@lubnafahed5492]

@@WendyPastry فاهمة انا قصدي انو عندي مثل نوعية الشكولاتة اللي بالفيديو بس شكولاتة بالحليب كم استعمل شكولاتة وكريمة

[@WendyPastry]

@@lubnafahed5492 اه اوك استخدمي 3 ل1 يعني كل 300 غ شوكولا بحليب بدها 100 كريمة

[@lubnafahed5492]

@@WendyPastry شكرا حبيبتي

[@fadiael-dakamawy1330]

تسلم ايديك من فضلك لو لبن مع كريم شانتيه بديل الكريم مع الشيكولاته تبقي المقدار نفسه

[@WendyPastry]

نفسو

[@salemmoh2950]

يسلمو اديكي على الشغل الحلو بس ممكن مقادير قناش لكيك 20سم و كيك 25 سم بليز ممكن تجاوبيني لانو محتاجو اقرب وقت

[@WendyPastry]

تسلمي يارب .. ل٢٠ سم بدك بحدود ٥٠٠ ل٦٠٠ غ شوكولا . ال٢٥ بدك بحدود ٨٠٠

[@وصفاتأمجلالالدين]

شكرا بزاااف بزاااف بسببك طلع الكناج اسهل متتبعتك من المغرب

[@WendyPastry]

حبيبتي بالتوفيق يارب

[@hanawaez8970]

الله يعطيك العافية ويجزيك الخير ويجعلو بميزان حسناتك لو سمحتي اذا بدي غلف كيك طابقين بنفس الطريقة واحد ٢٧سم قطرو والارتفاع ١٥او اكتر شوي والتاني ٢٢قطرو ونفس الارتفاع كمان اديش بيحتاج كناش ياريت تجاوبيني بليز

[@WendyPastry]

بدك بحدود كيلو لكيلو وربع شوكولا

[@hanawaez8970]

شكرا الله يسعدك يارب

[@WafaAli-st6ur]

عن جد الطريقه روووعه وسهله وما تأخذ وقت كثيير يسلمو حبيبتي 😊
في بديل كريمه الخفق

[@WendyPastry]

تسلميلي في هالطريقة
th-cam.com/video/BclHQe4TddY/w-d-xo.html

[@أسود-ظ4ط]

حبيبتي انا بتهفت معي الكيكه بس احط الجناش وعجينه السكر ليش

[@WendyPastry]

@@أسود-ظ4ط بردي الكيك قبل ما تشتغلي فيه

[@ايلينايلين-ظ9ط]

​@@WendyPastry ارجوكي ردي علي لازم أغلف إلكيك بغناش حتئ أضع عليه عجينه السكر لو عادي اغلفه بعجينه الكسر بدون اي شي علئ الكيك هل يجوز يعني

[@taimaasatik2874]

لو سمحتي جناش الحشوة الكريمة الخفق بتكون باردة والا عادي؟ اذا في فيديو

[@WendyPastry]

th-cam.com/video/mIFPGxSpfgw/w-d-xo.html
شوفيها بهالفيديو

[@robinking9690]

يصير نخلي حليب بدل الكريمه

[@WendyPastry]

شوفي وصفة غناش المي
th-cam.com/video/BclHQe4TddY/w-d-xo.html

[@emanshubir4517]

ممكن انا اخلى الكيك بس بالجناش بدون عجينه سكر واقدمو

[@WendyPastry]

اي ممكن

[@souadsouad-mr6jd]

متابعتك من المغرب هل من الممكن ترك الكيك بدون تغليف بعجينة السكر

[@WendyPastry]

اي اكيد واهلا وسهلا فيكي

[@barosarif5738]

بصراحة تستحقين الدعم. اختك من المغرب

[@WendyPastry]

🥰

[@Almo21]

شو الفرق بين الكريمة والكريمة السائلة للخفق؟؟

[@WendyPastry]

نفس الشي

[@MayadaMetti]

عغوا اختي ماذا تقصدين بالكريمة؟

[@WendyPastry]

الكريمة السائلة الخاصة بالحلويات

[@cheffatimajibari]

شيف من المغرب قناتك رائعة حبيبتي استميري بالتوفيق

[@WendyPastry]

تسلمي يارب ❤️

[@ghadahajtaleb3265]

ممكن رابط شوكلا من أمازون لوسمحتي في المانيا مابعرف جيب شوكلا وعجينة سكر كتير عم بلاقي صعوبة فين وعجينة سكر ديما عم تجي سيئة مشكورة حبيبتي فيدوهاتك بتجنن ومفيدة جدا

[@WendyPastry]

اهلا المشكلة بفتح عندي امازون الامارات بختلف عندكم بس رح جرب شفلك .. وشكرا كتير لتعليقك

[@ghadahajtaleb3265]

@@WendyPastry شكرا الك حبيبتي عم نستفيد منك كتير 😘😘😘

[@ranafahed5715]

حبيبتي ما عندي بلاستيك رول شو ممكن استخدم شي تاني ؟؟؟

[@WendyPastry]

ممكن تغلفي كرتون سميك بورق زبدة وتلفي على قياس القالب وتحطي برينغ ..

[@انشراحالقائد]

السلام عليكم.مافكرة في تبريد قناش تم تدويبها مرة اخري ليش منستغلش بيه طول بعد تدويب

[@WendyPastry]

اهلا لان هالطريقة تحتاج يكون الغناش سائل جدا .. ولبين ماجهزت الكيكة كان جمد .. فقمت رجعت دوبتو

[@انشراحالقائد]

@@WendyPastry اذا نقدر نشتغل بيه طول

[@kaotharalali6316]

طب شيف اذا ما متو عنا غير الشانتيه شو بنعمل؟؟؟؟؟؟؟

[@WendyPastry]

th-cam.com/video/BclHQe4TddY/w-d-xo.html
استخدمي المي شوفي الفيديو

[@ishaaysel5503]

ممكن حطو بالفريزر ليلة كاملة وهو مغلف غاناش؟

[@WendyPastry]

ممكن بس انا مابفضل لو بدك تغلفي عجين رح تعرق او لازم تطلعي قبل بكم ساعة لياخد حرارة البراد العادية

[@joryraghad9581]

فكرة اكثر من روووعة تستاهلين مليون الف امسترك🎉🎉❤❤

[@WendyPastry]

❤️❤️❤️❤️

[@هديلالخلايلة-ك8ع]

يصير اغلفو بكريمه بدل عجينه السكر

[@WendyPastry]

كريمة عادية لا بتزحط

[@امناجيوسيم]

هل اقدر استخدم نفس الطريقه التلبيس بالكريمه؟

[@WendyPastry]

ما مجربة بس عالاغلب بتزبط لو بترخي الكريمة على حمام بخاري وبتصبيها

[@fatoalahmadi4231]

ممكن اعرف من وين تاخذي النايلون ابو حواف عاليه

[@WendyPastry]

Shein

[@homestar4907]

فكرة جميلة يسلمو ايديكي ممكن نعملها بكريم الشانتيه بس ممكن تعطيني افكار لاجربها

[@WendyPastry]

شوفي قناتي فيها كتير افكار وكيكات ..

[@amalzeid8601]

اول مره اشوف قناتك واعجبني المحتوى ❤

[@WendyPastry]

❤️❤️

[@soooha812]

شفت قناتك بصدفة لوسمحتي انا عم جيب الشوكولا و دوبا و زين فيا الكيك عم تطلع كتير قاسية هل هي نفسا لي ستخدمتيها حضرتك بلفيديو او نوع غير حتى اجيت خففا شوي مشان تطلع معي صوص بس حطيت نقطة شي سائل فرطت مدري شو صرلا هل في نوعين للشوكولا نوع بيتقبل اضافات وهوي لي بيعملو فيه جناش او شو القصة بتمنى الرد حبيبتي و اسفة

[@WendyPastry]

اهلا فيكي.. الشوكولا انواع في الخام الاصلية من زبدة الكاكاو هي بدها عملية تمبرنغ ومعالجة حرارية بعد التدويب.
وفي الكامباوند يلي بكون من مكوناتها بدائل لزبدة الكاكاو والمهدرجة وهي انا مستخدمتها للغناش .. لان التعامل معها اسهل وكتكلفة ارخص .. اذا بدك تلفي فيها القالب متل هالفيديو لازم تخلطيها بكريما سائلة العيار بصندوق الوصف..
اما للتزيين بتدوبيها وبتحطيلها شوية زيت نباتي كل ١٠٠ غ شوكولا تقريبا ٥ ل١٠ غرامات زيت..
وبستخدمها لكتير قصص شوفي قناتي والوصفات..
وطبعا بالسوق في كتير انواع وفي السيء والممتاز حاولي تجيبي الافضل

[@basmael-gaouni9257]

They use compound chocolate which has hydrogenated oil.

[@soooha812]

@@WendyPastry طيب انا كيف بدي اعرف المهدرجة يلي التعامل معها اسهل واشتريها شو بكون مكتوب شي يميزها لان شرحك مفيد بس ما عرفت كيف اشتري يلي فيني تخلطها بحليب او كريمة سائلة

[@محمدالخفاجي-ه7خ]

ممكن نستبدل بمكان النايلون ورق زبده ثخين

[@WendyPastry]

ممكن بس بدو تثبيت منيح

[@fatimacsf867]

شكرا الك والله فكرة بتجنن

[@WendyPastry]

❤️

[@Hanane-h5w]

روعة تسلم ايدك اول مرة اشوف الطريقة ❤❤❤

[@WendyPastry]

❤️❤️

[@lolalegal6720]

طريقه جدا حلوه وسهله .. بس عندي سؤال وياريت تجاوبيني لمن اسوي الغناش واجي اغلف الكيكه يمسك بسرعه ماكدر اغلف بي براحتي .. طبعا كيكتي جامده مفرزه هل هذا هو السبب.. ياريت تجاوبيني واكون ممنونه

[@WendyPastry]

اهلا.. طبعا لان مفرزة رح يجمدبسرعة.انا مابغلف الكيك هو ومجمد لان بسبب مشاكل الرطوبة.. بردي الكيكة بالبراد العادي لساعتين وغلفي بالغناش افضل

[@lolalegal6720]

@@WendyPastry اشكرج جزيل الشكر واخيرا عرفت ليش تسلمين حياتي وموفقه يارب ❤️❤️

[@WendyPastry]

بالتوفيق يارب ♥️

[@benamranimebrouk8102]

مبدعة مشاءالله تبارك الرحمن معك ام رياض رياض راح اكون متابعة وفية ان شاءالله اعمالك تحفة تحفة يسلمو حبيبتي

[@WendyPastry]

شكراا بشرفني متابعتك الي 🥰

[@hebamakram4091]

تحفه الطريقه دى تسلم ايدك وعيونك حبيبتى

[@WendyPastry]

❤️

[@samyaabde8778]

تسلم ايديكي فنانة ماشاء الله
هل ممكن اطبق هالطريقة بالغناش الابيض

[@WendyPastry]

اي ممكن ❤️

[@amirasa7825]

​@@WendyPastryهل غناش اذويه بعد ان جمد؟؟

[@SaraSara-wk8gq]

بينفع كريمه شانتيه؟ بليز ردي ❤

[@WendyPastry]

لا ❤️

[@WendyPastry]

شوفي وصفة الغناش بالمي على قناتي

[@SaraSara-wk8gq]

@@WendyPastry
يعني اطبقها وصفة القاناش بالمي بتنفع تحت عجينة السكر؟

[@Katy-kq2lj]

يعطيكي ألف عافية رأىع شغلك ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@WendyPastry]

❤️❤️

[@rawandhubaei1382]

تسلَم ايدك فيديو مختصر ومفيد 🌹

[@benamranimebrouk8102]

مبدعة مشاءالله تبارك الرحمن معك ام رياض رياض راح اكون متابعة وفية ان شاءالله اعمالك تحفة تحفة يسلمو حبيبتي

[@WendyPastry]

💞💞💞

[@KararKarar-ds2cl]

شنو تقصدي كريمه. سائله حليب لو كريمه شانتي

[@كوبيلهجر]

حفظك الله ورعاك وسدد خطاك ❤

[@WendyPastry]

❤️❤️

[@kaotharalali6316]

شكولا الكامباوند بتصير ؟

[@WendyPastry]

اي طبعا

[@mouradbohenni482]

الكريمة بتسخنيهاَ ولالا

[@WendyPastry]

شوي تسخين خفيف

[@kamarbadenjki3290]

سلم دياتك في بديل للكريمه مع الجناش

[@WendyPastry]

في بديل بعملو بغير فيديو لان بتختلف الطريقةبس الافضل كريمة

[@asrahashim1183]

عاشت الايادي اكثر من روووعه الطريقة بس بدون زحمه هذا الكناش ينفع للجو جدا حار متابعتك من العراق والجو عدنا جدا حار

[@WendyPastry]

اي الجناش اقوى شي للجو الحار ينفع طبعا ❤

[@asrahashim1183]

@@WendyPastry يسلمووو حبيبتي على الرد

[@mannytayag3727]

Can we have the English translation please...

[@WendyPastry]

I will work on it 💗

[@cookhouse8907]

فكرة ممتازة ❤❤❤❤❤❤

[@louloumima9452]

الحمد لله اني تعرفت على قناتك كنت محتاجة لطريقة سهلة

[@WendyPastry]

😘

[@ايلينايلين-ظ9ط]

​@@WendyPastryارجوكي عندي سوال عندما اريد ان اغلف الكيكة بعجينة السكر ضروري اضع الجناش ثم عجينة السكر يعني هل ينفع أغلق الكيكة بشي اخر مثل الكريم ثم اضع عجينه. السكر او انو دغري اضع عجينه السكر دون تغليف الكيك ب اي شي ردي ارجوكي

[@user-uu4bj3xj5t]

اي نوع كريمه سائلةةبصير متل كريمة طبخ ولا لازم تكون كريمه خفق؟

[@WendyPastry]

للغناش بيصير ماباثر

[@رضاعباس-خ8م]

والله سهل سهل من سقل مال كريم

[@WendyPastry]

❤️

[@fatimazamzoum3374]

كتيييرررر حلوة الطريقة
تسلم ايديكي..وشكرا كتير الك

[@WendyPastry]

شكرااا

[@ghadahajtaleb3265]

شكرا الك فعلا طريقة سهلة

[@haithemazizi7485]

تسلم الايادي طريقة رائعة

[@kristelama447]

معلش طريقه الحشوة بالتفصيل

[@WendyPastry]

th-cam.com/video/TqbIE0FCq4U/w-d-xo.html
شوفي هالفيديو دقيقة ٣:٢٨ شارحة كيف بتنعمل

[@WendyPastry]

بدل شوكولا بيضاء بنحط دارك

[@حليمهالمقرحي]

روعه صراحه

[@WendyPastry]

❤️

[@haithemazizi7485]

حبيبتي ممكن مقادير قناش التغليف لكايك قطرو18سم

[@WendyPastry]

ل15 سم عملت بهالطريقة 600 غ شوكولا ل18 سم عملي 800 غ شوكولا ب400 كريمة بزيد شوي

[@haithemazizi7485]

@@WendyPastry ربي يحفظك 😘

[@kristelama447]

اديش لازم تكون درجه حرارة الغاناش الصب

[@WendyPastry]

@@kristelama447 تكون سائلة ما قست الحرارة بس تقريبا ٣٣-٣٥

[@samarsaleh5431]

ماشالله عليك ي بكرة عندي اختبار للجناش اشكرك جزيلا الشكر

[@WendyPastry]

بالتوفيق ❤️

[@samarsaleh5431]

@@WendyPastry تحيه لحضرتك من مصر

[@WendyPastry]

@@samarsaleh5431 اهلا وسهلا 😍

[@YasmenAmr-z3s]

طريقتك واو بجد

[@WendyPastry]

❤️❤️❤️

[@klimafadhil9355]

طريقة حلوة كثير تسلم الايادي ❤

[@WendyPastry]

❤️❤️