Heel educatief, maar ik zou veel m'eer willen zien over het fermenteren in een paar dagen en kleine hoeveelheden. Ik zou heel graag zuurkool willen maken, maar wie kan zo'n grote pot op 10 graden bewaren?
Op het einde van de video geef je aan dat er nog een video komt met het resultaat van de fermentatie. Ben daar wel benieuwd naar. In welke video kan ik dit vinden?
Slecht te verstaan. Het gaat van hot naar her naar andere recepten. Wat voor kool is zuurkool? Hoe fijn moeten de ingredienten worden gesneden. Kortom, wellicht goed bedoeld, maar geen inspirerende video.
Leuke video, misschien handig om te vermelden dat het zakje ook gevuld moet zijn met pekelwater (voor het geval dat het gaat lekken).
Goede video, enkel jammer dat het geluid zo slecht/zacht is. Sommige gedeeltes kan ik heel slecht verstaan. Verder goed uitgelegd,
Heel educatief, maar ik zou veel m'eer willen zien over het fermenteren in een paar dagen en kleine hoeveelheden. Ik zou heel graag zuurkool willen maken, maar wie kan zo'n grote pot op 10 graden bewaren?
Gewoon op kamertemperatuur bewaren, dat is prima
Op het einde van de video geef je aan dat er nog een video komt met het resultaat van de fermentatie. Ben daar wel benieuwd naar. In welke video kan ik dit vinden?
Goed dat je me hier aan helpt herinneren. Deze video heb je nog tegoed.
Koken met Kennis ja dat wil ik ook graag weten!!!
Overigens kan ik ook de gebruikte pot niet vinden op jullie website. Welke winkel raden jullie aan om deze te bestellen?
Je kunt ze online kopen bij brouwmarkt.nl
Op www.keukenkeramiek.nl vind je hele mooie potten. Heeft ook houten stampers. Met een metalen stamper beschadig je het glazuur
ikea eikel
Moet ik de kool eerst wassen?
De buitenste bladeren zou je kunnen wassen, de binnenste niet.
Slecht te verstaan. Het gaat van hot naar her naar andere recepten. Wat voor kool is zuurkool? Hoe fijn moeten de ingredienten worden gesneden. Kortom, wellicht goed bedoeld, maar geen inspirerende video.
witte kool maar kan eventueel ook spitskool of Chinese kool, en tussen de 0,5 cm t/m 1 cm (naar eigen smaak)
Wat hij al goed zei, elke kool bevat melkzuur bacteriën dus kan in theorie met elke koolsoort. Maar " officieel " is het met witte kool.