ডিমের মসলাকারী রেসিপি।ডিমের মসলাকারী রান্না

ডিমের মসলাকারি বানানোর জন্য একটি সহজ রেসিপি নিচে দেওয়া হল:
উপকরণ:
- ডিম: ৪টি (সেদ্ধ করে খোসা ছাড়ানো)
- পেঁয়াজ: ২টি (কুচি করা)
- টমেটো: ১টি (কুচি করা)
- রসুন বাটা: ১ চা চামচ
- আদা বাটা: ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ: ২-৩টি (কুচি করা)
- হলুদ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
- ধনে গুঁড়া: ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
- তেল: ৩ টেবিল চামচ
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- ধনে পাতা: সামান্য (সাজানোর জন্য)
প্রণালী:
1. প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে সেদ্ধ ডিমগুলি হালকা লালচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন।
2. এরপর প্যানে বাকি তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন এবং লালচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে রসুন বাটা, আদা বাটা, এবং কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ভালোমতো কষান।
4. মশলা কষানো হলে এতে টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, এবং লবণ যোগ করে মিশিয়ে দিন।
5. মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত কষাতে থাকুন।
6. মশলা ভালোভাবে কষানো হলে ভাজা ডিমগুলি যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
7. এরপর সামান্য পানি দিয়ে ৫-৭ মিনিট ঢেকে রান্না করুন যাতে ডিম মশলার সাথে ভালোভাবে মিশে যায়।
8. শেষে গরম মসলা গুঁড়া ও ধনে পাতা ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশন:
গরম গরম ডিমের মসলাকারি ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
আশা করি রেসিপিটি ভালো লাগবে!
ডিমের মসলাকারি
ডিমের মালাইকারি
ডিমের মালাইকারি রেসিপি
ডিমের কারি
ডিমের কারি রেসিপি
ডিমের কারি রান্না
ডিমের কারি বানানোর রেসিপি
‪@popikitchen‬
#simarrannaghar