Привет Влад. Вот иногда бывает нужно солить воблу на рыбалке. Когда ее наловишь много. Но на улице жарко. (Это дома можно солить и держать в холодильнике 3-4 дня.) По этому я вот подумал... Что бы просолить БЫСТРО... нужно рыбу потрошить и пластать как балык. Вырезая хребет и отрезая голову и хвост. Тогда засыпав засолочной смесью, для просолки достаточно 2-3 часа. Потом 10 мин промыть. Желательно промокнуть и вялить можно. Сообщил товарищу. Он заказал сетки для вяления фруктов и рыбы. Будем брать с собой на рыбалку. Я лично, никогда так воблу не солил-вялил. Но этим способом всегда балыкую жереха от 2 кг и выше. Это чисто для твоей копилки знаний. А для просолки воблы таким методом дома, думаю достаточно будет и 3х дней под прессом. Готовность определяется по твердости спинки воблы. 2. Вот только дома можно солить тогда в тузлуке. Если держать ведерко в холодильнике. Как солят сельдь. Тогда и рыба получается не такой помятой. П.С. Мы перед весенним нерестом, в СССР, ездили по жереху. Ловили много... солили там же в флягах и даже ванне. На реке, вспоров икрянку, доставали икру, подсаливали, и СРАЗУ она шла на закуску к водовке. Это как ритуал был. Жереха через 3 дня, доставали из засолки, и ели как селедку... с хлебом. Но....в марте было прохладно. На берегах был лед. Жерех хорошо ловился на дергушки и тычки. Кроме спиннинга. Иногда ставили санки. А сейчас смотрю, его ловят в основном осенью. А я как то давно перестал ездить по нему. Правильно. Рыбак должен уметь вкусно готовить свой улов. А вобла и лещ, хорошо идут на консервы в масле.
Влад. Мелкая вобла, вообще не рыба. Максимум это наживка на хищника. Которая часто очень нужна. А вот крупная....- жалко ее. Но за 3-4 дня на рыбалке, в жару, она пропадет. По этому это вариант. Быстрая засолка и подвяливание. Целиком конечно лучше и вкуснее. Больше жира остается. Но желательно конечно делать крючок, и вытаскивать кишки, через анал. Или не замарачиваться. Мне нравяться реберная часть крупной и жирной воблы. Вот только вопрос.... Крупная воблу надо еще наловить. А где?.... Раньше весной, подо льдом, по Или шла вобла до килограмма по весу. А что сейчас?.... мелочь. Или надо места знать и время когда она набрала жирку. И 30-40 кг крупной воблы, это уже улов. Правда скорее попутный с другими видами рыбы. По этому тут воля случая скорее. Но бывает. Специально не ловлю. Ну или иметь авто морозильник на солнечных панелях. А это дополнительное место в машине. С прицепом не везде проедешь. И так багажник ставишь или авто бокс на Монтерика. Едешь вдвоем. Свободны только передние сиденья. yapx.ru/album/VSMjN?clid=rnssncrd&pg=profile&nm=idyshii1 И это еще не все барахло.... Личные вещи, продукты на двоих. Термос с кипятком... итд. Хорошо когда на 2х машинах. yapx.ru/album/W8nH4?clid=rnssncrd&pg=profile&nm=idyshii1
![[UNCUT] ฝันรักห้วงนิทรา | EP.8 (4/4)](http://i.ytimg.com/vi/RDYJYiDwsj0/mqdefault.jpg)
Привет Влад.
Вот иногда бывает нужно солить воблу на рыбалке. Когда ее наловишь много. Но на улице жарко. (Это дома можно солить и держать в холодильнике 3-4 дня.) По этому я вот подумал... Что бы просолить БЫСТРО... нужно рыбу потрошить и пластать как балык. Вырезая хребет и отрезая голову и хвост. Тогда засыпав засолочной смесью, для просолки достаточно 2-3 часа. Потом 10 мин промыть. Желательно промокнуть и вялить можно.
Сообщил товарищу. Он заказал сетки для вяления фруктов и рыбы. Будем брать с собой на рыбалку. Я лично, никогда так воблу не солил-вялил. Но этим способом всегда балыкую жереха от 2 кг и выше. Это чисто для твоей копилки знаний.
А для просолки воблы таким методом дома, думаю достаточно будет и 3х дней под прессом. Готовность определяется по твердости спинки воблы.
2. Вот только дома можно солить тогда в тузлуке. Если держать ведерко в холодильнике. Как солят сельдь. Тогда и рыба получается не такой помятой.
П.С. Мы перед весенним нерестом, в СССР, ездили по жереху. Ловили много... солили там же в флягах и даже ванне.
На реке, вспоров икрянку, доставали икру, подсаливали, и СРАЗУ она шла на закуску к водовке. Это как ритуал был. Жереха через 3 дня, доставали из засолки, и ели как селедку... с хлебом. Но....в марте было прохладно. На берегах был лед. Жерех хорошо ловился на дергушки и тычки. Кроме спиннинга. Иногда ставили санки. А сейчас смотрю, его ловят в основном осенью. А я как то давно перестал ездить по нему.
Правильно. Рыбак должен уметь вкусно готовить свой улов. А вобла и лещ, хорошо идут на консервы в масле.
Привет, спасибо за такой хороший совет))) блин каждую потрошить это долго очень, может кто так сделает, но я мелкой рыбой так не замарачиваюсь.
Влад. Мелкая вобла, вообще не рыба. Максимум это наживка на хищника. Которая часто очень нужна. А вот крупная....- жалко ее. Но за 3-4 дня на рыбалке, в жару, она пропадет. По этому это вариант. Быстрая засолка и подвяливание. Целиком конечно лучше и вкуснее. Больше жира остается. Но желательно конечно делать крючок, и вытаскивать кишки, через анал. Или не замарачиваться. Мне нравяться реберная часть крупной и жирной воблы. Вот только вопрос.... Крупная воблу надо еще наловить. А где?.... Раньше весной, подо льдом, по Или шла вобла до килограмма по весу. А что сейчас?.... мелочь. Или надо места знать и время когда она набрала жирку. И 30-40 кг крупной воблы, это уже улов. Правда скорее попутный с другими видами рыбы. По этому тут воля случая скорее. Но бывает. Специально не ловлю.
Ну или иметь авто морозильник на солнечных панелях. А это дополнительное место в машине. С прицепом не везде проедешь. И так багажник ставишь или авто бокс на Монтерика. Едешь вдвоем. Свободны только передние сиденья.
yapx.ru/album/VSMjN?clid=rnssncrd&pg=profile&nm=idyshii1
И это еще не все барахло.... Личные вещи, продукты на двоих. Термос с кипятком... итд.
Хорошо когда на 2х машинах.
yapx.ru/album/W8nH4?clid=rnssncrd&pg=profile&nm=idyshii1