ПОВАР НА СУДНЕ. ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ СОЗДАЁТ НАСТРОЕНИЕ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ค. 2021
- Судовой повар или кок. Особенности профессии. Плюсы и минусы. Отличия работы повара на судне и на берегу. Камбуз. Что едят моряки.
ВЛОГ КАПИТАНА.
#работаморяка #жизньморяка #повар
Коротко об особенностях профессии судового повара.
Как судовой повар, могу сказать что это максимально реалистичное видео которое передает всю суть работы повара на судне!
Спасибо большое. Хотелось бы рассказать ещё, но вот собрать в видео не получается. А показывать просто еду …
@@Polukhin_Vadym Съёмка и монтаж то ещё искусство
А как стать судовым поваром? Вам нравится ваша работа?
Сам посветил этой профессии 10 лет! (Берег-море) сразу могу сказать, это надо любить! Злым и лентяем, в этом деле, не с работаться!
Столько негативных комментариев. Вы сами то кто? На судах бывали? У него не 9 человек экипаж! Я думаю под 25-30. Это вам не ресторан! Повар как повар. Что на вид,что у остальном конечно, есть заторможенность, устал ! Уже не так молод! Работа без выходных!
Создаётся впечатление что у Вас на борту реально хороший шеф, который с любовью делает свою работу
Работал на тральщике, так там капитана прям как магнитом на камбуз тянуло, каждый день прибегал и давай готовить что нибудь, то плов, то мясо жарить и неплохо так у него это выходило, не ту профессию выбрал)))
И так тоже бывает.
А на тральщике разве не командир?
@@bredlamer на тральщике который рыбу тралит)))
Я тоже судовой повар,не круизник. Судовые повара умеют все. Это профессионалы высокого уровня. И конечно нужно любить кормить людей.
Абсолютно точно. Нужно любить кормить людей.
@@Polukhin_Vadym ножом и вилкой копаем мы себе магилу придумали бы уже таблетки от голода,и не надо было бы всего этого
Или заменить людей роботами. Бороться с природой - дело не благодарное.
@@Polukhin_Vadym я нажрала фиброз печени и мне очень грустно
Понял. Всё. Иду в спортзал. А хорошо покушать… ну посмотрим.
Кока надо похмелить, помыть и постирать, а так же примотать скотчем поварскую шапочку
Спасибо мастер!!! познавательный ролик!!!повару отдельный респект)👌💪👍
У нас был кок Арменин. Жора. РТМС-7510. Уважение к нему было глубочайшее от всего экипажа. Кок 80-го уровня от Бога. Вертуоз с ограмной фантазией. Даже сейчас по прошествии 32 лет - низкий ему поклон!
Подобные люди редко встречаются. Может в этом их ценность.
Повар молодец.
Классный добрый внимательный старательный и скромный и в разговоре такой простой.
Приятно было посмотреть .
Спасибо огромное
Спасибо. Надеюсь он тоже прочитает.
Сам бывший летчик ,командир Ил-76 ,с удовольствием смотрю Ваши видео,ни разу не был на корабле ,о
хоть и облетал пол-мира. Очень интересно. Удачи товарищ капитан. Привет из Мариуполя.
Спасибо
Очень душевно , глаз радуется от вашей провизионки и чистоты на камбузе.Кто ставит дизлайки?
Мой муж был моряком и когда я к нему приезжала, то ела еду приготовленную на судне, это было что-то, я до сих пор помню какой был хлеб, борщ и аджика. Браво поварам
Спасибо. Мои тоже вспоминают судовых поваров и их еду.
@@Polukhin_Vadym Мой муж 15 лет ходил в моря и по приходу домой спрашивал: а у нас разве не два супа на обед? И фаршированных кальмаров не будет? А кекс на вечерний чай?))) у меня двое малышей на руках тогда были и ни одной бабушки, на время рейсов всё сама и строитель и плотник и электрик и нянька и тд. Говорю вставай к плите и угости нас этими блюдами). Муж рефмеханик, на судах повара хорошо готовили, вкуснооо,но иногда попадался запойный и это всё, неделя макароны пустые и повара за борт, экипаж работающий в холоде и шторме такого не прощает, работа очень трудная особенно в качку и шторм
Я думаю что кок на судне достоин уважения-хороший моряк-сытый моряк!😊
Отличное видео. Сам повар, но работаю в ресторане. Респект поварам на судах!!!
Спасибо большое.
Спасибо Вам Вадим за видео . Лайк!Как кок готовит, так и настроение в экипаже.
Спасибо
Главное коку настроение не портить)
Спасибо за интересное видео! Повар производит очень приятное впечатление. Отдельно хочется отметить чистоту на камбузе. И пожелать повару, чтобы все блюда съедали до последней ложки, просили добавки и от души благодарили за чудесные обеды.
Спасибо
Супер. Моя любимая тема. Повар на судне, это очень нужный и важный человек, который создает настроение, потому что на судне хочется, что-бы все было прежде всего по домашнему и больше. В мире говорят, сытый человек, это добрый человек. От повара зависит очень многое., потому что дома готовит жена или мама. Так, что повар это ответственная и уважаемая должность. Удачи Вам и всего доброго. Досмотрел видео до конца. Селедку с луком увидел, а традиционной картошки в мундирах не было.
Но это было в прошлом по четвергам и утром. На под флажном судне конечно же намного лучше.
... для меня это самое атмосферное и душевное видео из всех просмотренных об этой профессии, наверное у Вас или кого-то будет ещё лучше, посмотрим )... Вам и экипажу удачи, спасибо за труд! Повару респект!
И Вам спасибо.
Работать поваром в судне это надо иметь хорошие нервы , потому что это профессия в студня не благодарная!! Кроме повара все отдыхают даже главный двигатель отдыхает, а пор нет , повара нету выходных .! И зарплата повара не Похвальная!!
Хорошее видео.
Как будто побывал снова на судне.
Почему продукты в морозилках и холодильниках хранятся в картонной упаковке, предназначенной для перевозки? Весь картон необходимо утилизировать. Разрешаются только чистые пластиковые ящики.
Повару головной убор приклеить, чтобы не снимал.
Правильно из коробок вынимают и раскладывают по ящикам и полкам.Проверка в порту - штраф.
Сложная профессия, повар - это призвание ! Он него очень зависит настроение экипажа ! И при чем работа без выходных ! Всем угодить не возможно , но работа креативная ! Спасибо за обзор работы повара на балконе 👍🏻! Удачи Капитан, спокойного плавания и победы !!! Мирного нам всем нёба !!!
Спасибо большое.
Работала поваром пришел молодой парень, в мясном цеху стал работать , пошел он в морозильную камеру за мясом и пропал, дверь морозилки была приоткрыта и проходящий повар закрыл дверь, а когда стали его спрашивать где делся мясник тут мы побежали к морозилке, мясник пробыл минут 10 замерз, морозилка была с комнату, парень говорил что он стучал, а было не слышно дверь толстая как бронированная, хорошо что быстро кинулись искать
Там должна быть кнопка тревоги. И этому нужно учить сразу по прибытию.
@@Polukhin_Vadym в то время не было не какой кнопки лет 30 назад в простой рабочей столовой
16:39 вспомнил про калории анекдот.
Встречаются два генерала.
Ну.
Американец и Россиянин.
Зашла печь о питании в армии.
Американец: у нас солдату положено 3000 калорий в сутки.
И наши солдаты их получают.
Наш чешет голову.
Тогда получается ваши бойцы крепче наших будут.
Американец так покровительски, это почему?
Наш.
Ну как же.
Нашим вот тоже положено, но нет у меня бойца, кто бы мог сожрать два мешка брюквы.
Это просто пипец, не дай бог заболеть в рейсе коку, что случится??? А про дрожжи фигня, можно самому их сделать из той же муки, просто процесс брожения приготовления будет в 3 раза дольше. Ждём продолжения 👌
Понятно что всё можно решить. Это для примера. Я не специалист в кулинарии. Будет продолжение . Спасибо за комментарий.
У вас очень колоритный и опытный повар))Явно на опыте!Ибо после 0,5 водки я бы упал точно, а у него судя по лицу и выражению мыслей,и 3 литра не предел)
Спасибо, вы ему льстите. На борту он абсолютно не пил. У меня это не принято.
Вы меня простите , внешний вид обманчивый, но у него вид пьющего человека....еще раз простите не хотела никак обидеть...
@@user-tq4he7cy1w он уставшим выглядит. Приготовь на двадцать человек три раза в день, а после подойди к зеркалу и посмотри на себя.
@@user-tq4he7cy1wне понимаю, комментаторы по себе судят? Он тут что, запинается, заговаривается, шатается? Падает лицом в салат?
С чего все решили, что он алкаш, как-то противно читать такие коменты...
Кстати листья от свёклы действительно едят в Европе. Их надо отварить на пару, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом.
Повар приятный мужчина. в украинской государственной медицине вообще отсутсвует понятие обеспечения сотрудников не то чтобы пищей, а даже питьевой водой. Не говоря уже о форме и расходых материалах. А сутки в отделении реанимации тоже вещь тяжелая, выходишь как разбитый и еще сутки мимо. А так было интересно посмотреть на судовую кухню.
Рад что понравилось
Скажу одно, чем хуже повар, тем больше он говорит гадости в адрес другого повара. А здесь прям одни "асы" собрались. Не позорьтесь. Показана домашняя, простая еда. Простой, хороший человек. И вообще, тем, кто поработал на корабле коком, на земле ему нет равных.
Вы абсолютно правы. В видео я сказал «задача повара не продать еду, а накормить экипаж».
Судовой кок на торговом флоте универсал. Он и суп, он и вторые блюда, он же хлебушек, он же и десерты. Когда экипаж 19-21 моряк, конечно же ему есть возможность подстроится под небольшое количество моряков в питании, но не все так хотят делать. На пассажирских и паромах на камбузе аж 5 коков. Один на супах, другой на гарнире, третий на мясе и рыба, четвёртый на салатах, пятый по десертам. И колличество пассажиров конечно велико + и экипаж, и работают до последнего посетителя ресторана, а рано утром подъём и завтрак. Работа собачья, даже зарплаты в 3.5 тыс. евро не удерживают.
А пассажиров сколько? У нас 1 повар на 23 человека. 5х23 = 115. Я думаю пассажиров под 1000 будет? Работы в 10 раз от нашего.
@@Polukhin_Vadym тысяча это по каютам, много кто без мест в барах на ночь едут.
Специфика …
Когда первый раз ехал на вахту, переживал: что же я буду кушать, т.к. я очень привередливый в еде. А оказалось все очень просто: если на первое что то что я не ем, то на второе то что можно съесть. А если уж и первое и второе для меня не приемлемо то раз в месяц можно и пропустить один прием пищи, ну или чайком отделаться. И никогда даже мысли не возникало просить поваров чтото индивидуальное сделать, хотя я с поварами всегда дружил)
К еде привыкают. К повару привыкают. К работе в море (или другой работе) привыкают. Суть не в приготовлении индивидуальных блюд, а в том, чтобы люди были сыты. У некоторых есть религиозные убеждения… с ними нужно считаться. Остальное - решаемо.
Прикольное видео, но живое повествование звучит лучше чем по тексту)
Для экипажа самое то :) Однажды я отработала целую навигацию на круизном теплоходе горничной. Нас кормили как дома.
Об этом скоро будет ещё одно видео
Как экскаваторщику интересно посмотреть на другую профессию. Да на суше на вахтах так не комят. Где-то слышал, что 80% настроения экипажа зависит от повара.
Именно так.
Супер Кок.Все по честному.Удачи Вам!!!!!
У меня батя был коКом на судне, с начала на рыбОЛОВЕЦКОМ ходил потом на холодильнике , весь мир обошёл кроме Австралии! Столько рассказывал, как экватор проходили как в моряки посвящали, интересно было, день Нептуна на экватора, столько фоток у него, интересная профессия, но одинокая как говорил!
Передайте пожалуйста большой привет этому Коку.Благодарность за Героический труд.
Спасибо, обязательно передам.
@@Polukhin_Vadym Всяко разный работает,а моя напарница спала под столом.Мне приходилось постоянно ее прикрывать и работать за двоих.
Хорошая фраза "Работать нужно на работе, а дома отдыхать" Девочки приходим домой и отдыхаем. Пусть едят где хотят😊😊😊. Вряд-ли это можно исполнить и приходится готовить. Моё уважение к этой профессии огромное. Ведь что судовому повару, что повару в столовой на заводе нужно вставать чуть свет, работать как вол и приходить домой поздно, но от настроения зависит вкус. Я не по наслышке знаю что это такое. Здоровья, сил и выносливости всем людям которые работают в общепите 👍👍👍👍👍
В таком случае выходить замуж нужно за моряка. И готовить только ему (4месяца в году. Пока он дома).
Судовой повар и повар в заводской столовой это разные вещи. Судовой повар работает без выходных в любых погодных условиях и без смены обстановки. Это очень сложно.
@@user-xp3xy7qg1d Так это и так понятно🙂🙂🙂. Я тоже готовлю одна и в любых условиях 🙂🙂🙂 . Здоровья всём.
@@user-id4lc9su4z где вы работаете в шторм и по 6 месяцев без выходных? В заводской столовой? Не смешите...
Когда я на смену выходил, не кушал. Както тяжко работалось с полным животом.
Очень симпатичный дядечка-повар, так хорошо улыбается :))
А мы пельмени лепили когда было безрыбье,и вснми кто свободен вахт и желающие.
У нас безрыбья не бывает. А пельмени тоже лепим
Классный фильм!
Спасибо
он работает без выходных 6-9 месяцев с 6 утра до 7-8 вечера + качка он работает без выходных 6-9 месяцев с 6 утра до 7-8 вечера + качка
И это горячий цех.Раньше учитывалась вредность.
Спасибо!!! Очень познавательно!!!)
Спасибо за поддержку 👍
Все повора и коки Молодцъ ,глубокий поклон .
Спасибо
Самое лучшее душевное корабельной видео. Кок молодец
Большое спасибо.
По лицу кока видно что человек всегда с настроением и очень приятен)
....А на камбузе то бардак ,я уже не говорю о судовых продуктовых кладовых , товарное соседство не соблюдено ,а отсюда и кишечные заболевания . И кок Ваш одет в одежду не первой свежести ,так что Вам кол (1 ) за ролик .
Спасибо. Кол - тоже оценка.
Да и кок не первой свежести
Бухает видимо не по детски
У нас много не первой свежести. Не для кого свежесть наводить. А бухари с первого порта едут домой.
Интересно спасибо большое
Будет нормальный интернет - сделаю ещё. Спасибо за поддержку.
Теперь предлагаю каждому человеку задуматься - кто готовит ему завтрак, обед и ужин? - это как, заслуживает уважения?....или так себе?...ну подумаешь...поесть приготовили "барину"...чего сложного то?...тю...ерунда какая...
Ну это я так...порофлить немного))
А вообще, у меня всегда огромное уважение к тем, кто готовит :*)
Скоро (когда будет мобильный интернет, а не спутниковый) планирую выпустить видео с вопросами для тех, кто готовит. Не пропустите. Там будет над чем задуматься.
Не ссорься с коком, только он знает, что у тебя в каше)
Спасибо за видео. Эх настольгия лучшие годы в моей жизни, сам когда то ходил в море Поваром.
Классный мужик, повезло им с поварам
Как все аппетитно и чисто, молодец повар и помощник👍и не ленятся же обжаривать баклажаны, кабачки и т.д.а тортиков сколько👌
А я повар и я готовлю везде ))) дома, на даче, с друзьями на отдыхе , ну и конечно же на работе :)
Я кайфую от своей работы)
Это редкость. Большинство людей от работы устают.
Привет,Сколько лет практики?)
спасибо за видео
Спасибо за комментарий
Спасибо за ролик, интересно! Сразу вспоминается фильм «берегите женщин», там тоже был кок на буксире
Спасибо за поддержку.
Что-то маловато однако у него у нас в компании кок имеет от 2740 баксов в месяца про рожу)))) ну видно что любит закладывать зв воротник и частенько!!
Откуда такой добрый знаток физиономист?
Не из рашки ли случаем?
Сейчас на судах это исключено Это очень опасная работа.
@@user-hg2hu5uy7d исключено???? Что,, выпить?? Ну не смешите меня!!))) сам в моря хожу!))
@@user-du2zt4ow7hсколько платят ?
В 2000х пошла устраиваться поваром,так в отдел кадра сказали еще будете полы мыть и постельное белье стирать матросам.Я сказала пищеблок и полы несовместимы .
Туалеты не совместимы. Странно, у нас полы моют помощники повара. А робу матросы сами стирают.
@@Polukhin_Vadym Странно,может они не хотели меня брать.Не робу,а постельное белье.Пардон запамятовала.
А, другое дело. За это хорошо доплачивали и это было привилегией. Закинуть белье в машинку - не трудно, а дополнительные деньги (на тот момент) были не плохими. Можно было отдать стирку другим. Согласились бы с радостью.
Это как в сказке пошел поп по базару купить кое какого товару, встретился ему Балда идет сам не зная куда, поп ему и говорит нужен мне работник повар, конюх и плотник, а где мне найти такого работника......
Приємне відео! Дякую друже! Може коли зустрінемось! Тисну руку!
Обов’язково зустрінемось. Дякую.
А мне нравится повар и ведущий наш человек
Приятно слышать.
Вот действительно ,я тоже повар ,дома отдыхаю не готовлю.
Преклоняюсь перед этой профессией, особенно повара, которые вкладывают душу в своё дело. Ведь еда одно из наслаждений человека, а вдвойне, если ещё подано в красивой посуде да со вкусом.
Абсолютно согласен. Спасибо.
двадцать восемь лет отработал на промысловом флоте.и скажу так зажрались вы это то не ест другому подавай без лука и тд и тп.Дома будите есть что хотите а тут что подадут.Хотя у торгашей всё подругому.белые кости.Поработали бы на промысловиках особенно на малом флоте узнали тогда как копейка достаётся и какаво та Кондею
А разве ценность работы в трудностях? Чтобы ценить что имеешь нужно понимать худший вариант. Приходите к нам, будем пассажирам говорить зажрались.
У нас в Осетии из листьев свеклы делают начинку для пирогов, обьедение
классный видос 👍
Спасибо
Здравствуйте, Вадим. Отличное видео. Подписываюсь на канал, хотя не смотрел еще, что у вас в других выпусках. Что хотел сказать, я люблю как высокую кухню, так и обычную, домашнюю. Вы упомянули Нусрета Гёчке. Я посетил его ресторан только один раз, больше не пойду. Да вкусные стейки, но не более того. Дико переоцененная кухня. Вы точно подметили, там платят за антураж и "повара который солит". Все эти жлобские позолоченные стейки... Судовые повара, повара на полярных станциях - люди к которым я испытываю гораздо большее уважение. Они трудятся для живых людей, "человек, который создает настроение", лучше и не скажешь. Очень понравился герой передачи. Снимаю перед ним шляпу!
Спасибо за прекрасный комментарий. Полностью согласен.
@@Polukhin_Vadym Не за что.
Сегодня днем вспомнил это видео. Я раньше как думал: повар закупает продукты примерно так, как это делается у тех же полярников, заказал на определённый временной отрезок - и порядок, ну овощи и фрукты докупаются еще. Но теперь понимаю насколько труднее приходится корабельным поварам при длительных "переходах"(не уверне в термине). Ведь уложиться в лимит(учитывая бешенную разницу в ценах), проверки просрочки в портах, изменчивый вкус, а иногда и свойства продуктов(мука - отличный пример) ... Кроме того, никогда не задумывался о том, как многонациональность команды влияет на кухню корабля. Можно было бы провести культурологическое исследование на тему того, как люди с абсолютно разной ментальностью работают на судне, как это влияет на них.
Кстати, продолжая кулинарную тему) Посмотрел ролик, где кок делится рецептом, приготовления грудки в воке. Я и сам так готовлю(раз в пару недель, как минимум) то с обычным соевым соусом, то с терияки. Едим с рисовой лапшой, добавляя шрирачу. Настолько в обиход вошло, что стало не менее привычным и обыденным(в хорошем смысле этого слова), чем котлеты с пюре. тот случай когда и вкусно, и быстро, и питательно😀
P.S. Отличная история про борщ и наш народный салат. Подумалось, что случай с неудачным салатом "Оливье" вполне объясним: традиция использования картошки у нас и у них сильно отличается. В Индии она практически всегда готовится с некоторым базовым набором обязательных, специй, которые заметно вуалируют ее естественный вкус. Поэтому, как мне кажется, для него, наша традиционная отварная картошка - практически лишена вкуса. Вот он и старался усилить ее, исходя из традиций европейской кухни.
В общем, еще раз спасибо за интереснейший канал, Вадим!
Супер профессионал ,работяга 🎉🎉🎉❤❤❤
А у меня на любимом столике для рецептов лежит "Справочник судового повара" Бучкарика, хотя я ни разу не повар, тем более, на судне! Просто нравится простота изложения и способы хранения продуктов.
Про рецепты - без комментариев!
Всё гениальное просто.
Отличное видео, 10 из 10
Спасибо большое
Автору ролика низкий поклон. Всё верно и всё правильно сказал! Сам повар уже как 19 лет,но работу свою люблю бо иначе не работал бы поваром
Вкусная еда и красивая подача - очень важно!
Спасибо за комментарий. А хватит ли времени на все? Может быть средненько тоже ничего?
@@Polukhin_Vadym если средненько все делать- толку не будет!)
А еда Вашего Кука,сорри, вообще не впечатляет)
К сожалению 80% средненьких поваров. Все остальное соответственно.
@@Polukhin_Vadym вот и давайте шанс молодым ребятам, которые в ресторанах работают, они креативные, готовят вкусно, а не «на отвали», команда будет работать на 200% после вкусной еды, и повара ценить и капитану быть благодарным!
Меняйте взгляды )
Не навязывание мнения, взгляд со стороны, кэп😉
А где их взять?
У меня муж повар на сухогрузе.Дома вообще ничего не готовит)))
у меня жена повар на подводной лодке , тоже дома ничего не готовит , после 5-ти месяцев похода ничего не готовит только в потолок смотрит и нового похода ждет
Когда подошло время определиться в профессией , я выбрал ПТУ и профессию повар . Так как город Комсомольск на Амуре я признал непригодным для дальнейшей жизни и хотелось на флот и в "загранку " походить . В итоге всё получилось . Отработав бесплатно 2 года в армии ссср 88-90 . я по блату устроился на добывающий флот . Не поверите , в 25 лет у меня уже было 3 квартиры , дача, японское авто , капгараж и дача . В 25 лет .
И это всё очень правильно. Такое отношение к жизни можно ставить в пример.
Где Вы купили 3 квартиры, в Комсомольске? Кстати, вы неправильно пишите название города, но это не важно!
Кто-то всю жизнь на флоте, и с голой жопой бегает. Молодец если всё так, как пишите.
@@mariastarflowers1464 мой родственник 30 лет работал пол года в море, пол года в запое. Ни кола ни двора, снимал комнату в общагах. Как по здоровью начал непроходить задумался. Купил дом, машину. Два года на берегу.
@@user-ro7jd4si5t Нет в тупиковом райцентре Комсомольск на Амуре мне ничего не надо . во Владивостоке !
Кушайте много, кушайте вкусно, хорошего человека должно быть много.
Спасибо. Так и делаем.
@@Polukhin_Vadym ооо, респект.
Мой сын ходит в Средиземке.кормят как в ресторане.
Так и должно быть.
Есть ещё вакансий ?
Как он вкусно готовит🤩 нямка 😍
Спасибо. Это правда.
Эта работа- очень тяжёлая и ответственная, практически, не позволяющая расслабляться!
Да. Расслабиться не получится. Людей кормить нужно всегда.
Хвала вам за это видео,камбуз чистый,Кок отличный браво💕💞
Спасибо
Видео действительно приближенно к реальной жизни моряка. Вы же не будете утверждать,что повар-не моряк? А на 7.5$ особенно не разгуляешься,а современные моряки очень привередливые...ну,пусть не все,ок )
Если покупать в Сингапуре - нормально. Европейские цены хуже, но хватало. А крутиться нужно, иначе всё равно не угадаешь.
Повар славный мужик и хозяйство держит в порядке, приятно посмотреть.
Но стих, товарищ капитан, Вы цитируете не совсем точно. Впрочем, это так, к слову.
Удачи Вам, экипажу и каналу.
Чтобы не ворошить... у меня сценариев нет, что а голову пришло, то и сказал.
Я тоже окончила морскую школу в Батуми ,паспорт моряка мхом обрасла, так и не решилась в море.Всем удачи🤗🤗💝💞🇬🇪🇬🇪
Спасибо. Удачи и вам.
Вакансии есть?
спасибо
И вам спасибо
Bau, super krásně, nádherné.
Skvěla práce.
Самые хорошие профессии это врач и повар. Еще переводчик если знаешь нужный язык. Всегда и при любых обстоятельствах нужные люди. Даже на войне. Причем при любом ее исходе, кормить или лечить нужно каждого.
Абсолютно согласен. Спасибо
8:35 я по специальности автомеханик, но готовить я очень люблю! И скажу Вам откровенно, Уж лучше бы я был бы поваром, чем с утра до ночи крутить гайки) Не ту профессию я выбрал.... =(
Все профессии по своему хороши и плохи. Готовить с утра до ночи тоже надоест.
попробовал бы ты поработать в ресторане поваром или в Макдональдсе. То сразу бы понял, что лучше всё таки гайки крутить) Нервы целее будут
@@user-rl2dm6gr3r За то руки не в мазуте) И пахнешь потом котлетками, а не бензином)))
После индусов мне любой кок за счастье!!!! Самый лучший был хорват!!! Удачи!!
Был в советское время случай с буфетчицей, которая любила курить. Кто работал в семидесятых, начало восьмидесятых знал что у рядового состава не было в каюте туалета, был общий но отдельный от мужчин для камбузницы или поварихи. На стоянке в порту машинная команда делала моточистку главному двигателю, и выход из машинного отделения в коридор затоптали промасленными подошвами. Боцман дал задание матросу 2 класса убрать масленные следы, и показал где набрать в баночку бензина. После уборки коридора матрос без задней мысли вылил в женский туалет остатки бензина. Через какое то время шла в WC с сигаретой в зубах буфетчица (курить на сухогрузах в то время разрешалось в каютах, но почти все курили где хотели). Зашла, закрыла дверь, сделала дела и бычок кинула между ног. Произошло воспламенение, дверь вылетела, и следом буфетчица с горящей задницей. От воспламенения раскололся унитаз и она разрезала себе и задницу. Опытный боцман сразу понял чьих рук дело, и на поиски матроса ушло какое то время. От испуга он спрятался и боялся что накажут. Срочно вызвали судового доктора, увидев что произошло с буфетчицей он как то прижался к переборке и с мутными глазами опустился по переборке на задницу. Смех смехом, а заштопать зад ведь камбузнице надо. На это дело вызвался старпом, который всё и зашил.
Спасибо. Хорошая история. Весёлая.
Курение опасно для вашего здоровья!!!
С большой буквы человек повар этот
Спасибо
У меня муж рулевой моторист на буксире. У них повар любовница капитана, готовить совсем не умеет. Работает 10:10, вот откармливаю десять дней дома 😅😅😅, а десять дней диета...
Зачем Капитану такая любовница?
Поэтому и не умеет готовить, капитан всем рты заткнет.
брво за слова людей надо накормить а не угождать.повар 23года работы
А зачем под кого то подстраиваться ????? Пароход - не ресторан .... Хотите что то на заказ - платите повару .... А то дома вам жены нихрена не готовят , а в рейсе вы хотите ресторанное питание .....
Суть не в заказах. Человек должен нормально питаться и ему должна быть предоставлена альтернатива. Сейчас у нас на борту 2 из Шри-Ланки. Один всё ест, а другой не ест мясо. Предложить ему яйца вместо мяса - не большая проблема. А хочу сегодня бламанже - это другое дело.
@@Polukhin_Vadym Сейчас на судах буфетная система.Есть выбор и каждый может сам сформировать свой обед или завтрак.Хуже когда повар филиппинец для европейцев или наших.В некоторых компаниях есть повара кирибати.Национальные блюда готовить сложно не попробовав их.
Судовое питание приравнивается к 3 категории,это общепит,столовая. О каком ресторане может идти речь? Моряки идут в море работать, а не в круиз. Многие путают понятия ресторанный повар и судовой, это совершенно разные направления в профессии. И не факт что ресторанный повар будет давать фору судовому в море. На счет подсчёта килокалорий не скажу ничего, но повару надо уметь распределить провизию,если завоз 1 раз в 3 месяца, чтобы хватило,и под конец народ не сидел полугодоный в ожидании привоза продуктов питания. И заявку надо уметь составлять, ничего не забыть,все продумать, и войти в рамки колпита ,если есть таковые, или в нормативы, что сейчас популярно среди работодателей.Конечно от повара зависит многое на судне,как будет питаться экипаж. Но при своём стаже работы в море (16 лет) и хорошей репутации,скажу, что как бы повар не старался,люди привыкают к хорошему быстро, и им кажется все обыденным. И всегда найдётся чем то недовольный. Работа судового повара очень тяжёлая. Особенно если ты женщина. Надо подымать много тяжести и делать тяжёлую работу. И в шторм,когда все стараются залечь,повар на ногах,работает в присядку и ласточкой. Надо и себя удержать на ногах,и спасти кастрюли со сковородками на плите. И соблюсти технику безопасности. Чтобы тебя не ошпарило,не обожгло. Спасибо за репортаж, и вообще за то что осветили работу судового повара. Потому как мы на судне бойцы,невидимого фронта. И хоть камбуз второе место на судне после мостика,он всегда в тени. Повару респект,чисто, готовка отличная, по ассортименту. Еда на вид очень сьедобная, повар толковый. Семь футов под килем!
Морской поек норма 3, все верно есть доппитание
Курсантом на практике пять дней был помощником поварих на гидрографическом судне вместе с ещё одним курсантом. Они в Атлантике при зыби лежали пластом у борта, периодически травя. А нам по их указаниям пришлось все готовить человек на 90. Рота курсантов и экипаж. Впечатлений на всю жизнь. Ну а потом пришлось поработать немного в американском общепите. Работа реально трудная. Хорошее видео.
БЖУ можно посчитать(в 100 гр. продукта столько то БЖУ ), +- конечно. и зная номы которые нужны, можно спокойно составить меню
Есть специфика. В магазин не сходишь. Сроки следующего снабжения …. Очень приблизительны. Можно высчитывать, только приходится готовить то, что есть. У линейных судов всё известно. Там другое дело.
@@Polukhin_Vadym как минимум есть программа , которая всё это подсчитывает. если есть сложности с техникой . то всё рассчитывается в ручную на раз два. но есть ньюанс..все ттк( технико-технологические карты) лучше завести в письменном виде. как собственно и делается. ну и на худой конец. есть старый советский сборник рецептур. там всё и указано. В нём как раз рецепты по-домашнему, как говорится)
Добрый день. О таком камбузе можно мечтать, Да и снабжение наверное не пять долларов. Очень завидую снабжению продуктами. После волгобалта или сормача это просто сказка. Даже помощником ,хотелось бы поработать, но не знание английского .
Английский - дело наживное. Не так всё и сложно в итоге.
@@Polukhin_Vadym спасибо за обзор, очень интересно!!!
Очень крутой капитан
Спасибо
👍👍👍
21:15 какая красота