Mädesüß Sirup und Mädesüß Likör GESUNDHEIT IN FLASCHEN
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- Ab Juni blüht das Mädesüß mit seinem Honig und mandelartigem Geruch.
Eine anerkannte Heilpflanze,
Sie enthält, genau wie die Weidenrinde, Salicynsäure, also das Mittel woraus Aspirin gewonnen wird. Somit kann man mit der Aufnahme der Pflanze in Form von Sirup, Likör, Tinktur oder Tee unterstützend Schmerzen lindern. Vorsicht ! es ersetzt keine Aspirin Tablette.
Rezept für Mädesüßsirup:
* ca. 20 Mädesüßblüten
* 1 Bio Zitrone
* ca. 1.5 ltr. Wasser
* 1 TL Zitronensäure, oder 2 TL Vitamin C
Mindestens 24 Stunden abgedeckt aufbewahren, das die Inhaltsstoffe in das Wasser abgegeben werden. Danach mit
* Vollrohrzucker und Rohrohrzucker 1zu1 mit der gewonnenen Flüssigkeit 20-30 Minuten kochen und in sterile Twist Off Flaschen abfüllen. Hält sich Minimum 1 Jahr.
Rezept Für Mädesüß Likör:
* ca. 8 Mädesüßblüten für 1 Ltr. Glas
* ca. 10 g Zucker (nach Geschmack)
* ca. 0,5 Ltr. Wodka/Korn
4 Wochen in einem Raum (ohne direkte Sonneneinstrahlung) stehen lassen, immer mal durchschütteln und danach durchseihen (Tuch).
Hält sich dunkel gelagert Jahre.
Zum Wohl auf die Gesundheit
Mein Equipment:
- Digitale Küchenwaage: amzn.to/40ktM61
Meine Lebensmittel:
--1kg Zitronensäure in Lebensmittelqualität C6H8O7 E330 Loses Pulver - Greenline Serie
amzn.to/44BQYht
--Vitamin C Pure 1kg - Vitamin C Pulver - Reine Ascorbinsäure - 1000 Tage Vorrat x 1000mg Hochdosiert - Mit Messlöffel - Vegan - Premiumqualität
amzn.to/3pNP3Y...
--2kg Echter Rohrzucker aus Mauritius Rohrohrzucker Vollrohrzucker Spitzenqualität - Gourmet Serie
amzn.to/44m9F8W
Hallo liebe oma betty
Das mädesüss kenne ich und sehe es oft, hab es getrocknet und dossiert einem meiner ponys zugefüttert als es an hufrehe erkrankt war und mir die tierärztin mitteilte dass das pony blutverdünner brauche.
Das mädesüss ist ja auch als tee sehr wirkungsvoll, aber eben in maasen da es eine blutverdünnunge wirkung hat.
Liebe grüsse aus der schweiz
Danke, liebe Jolanda. Das ist ja mal sehr interessant zu hören, das dieses schöne Wildkräuterchen deinem Pony geholfen hat. Ja viele wissen gar nicht wie wirkungsvoll die Natur uns und unseren Tieren helfen kann. Ich wundere mich auch immer wieder. Mein Schwedenbitter (auch als Video in meinem Kanal) verblüfft mich auch immer aufs Neue, wenn ich oder meine Familie ihn mal dringend benötige. LG Betty
Toll erklärt und schönes Rezept.Der wissenschaftliche Name lautet auch Spiraea ulmaria daher auch der Name Aspirin
Danke, freut mich, das du geschaut und kommentiert hast. LG Betty
Hallo liebe Bettina,
du hast ein schönes Pflanzenportrait des Mädesüß gestaltet. Ich kannte die Pflanze bisher nur aus Büchern, da hätte ich mich nicht getraut, welche zu sammeln, aber du hast ihre Eigenschaften und Erkennungsmerkmale so toll gezeigt und beschrieben, dass mir vorkommt, ich wäre tatsächlich mit dir zum Sammeln draußen gewesen. Jetzt muss ich nur noch bei mir hier welche finden, dann probiere ich dein Rezept für den Mädesüß Sirup aus!
Liebe Grüße,
Martina
Danke, liebe Martina. Ja in Feuchtgebieten und auch oft an Bachläufen stehen sie gerne und sind durch ihre Größe auch kaum zu übersehen. Der Sirup schmeckt mir z. Zt. sehr gut. Liebe Grüße nach Südtirol von mir 💖
Super ! Du hast mich auf den Weg gebracht. Werde heute Nachmittag sammeln und den Likör ansetzten. Auch der Schwedenbitter wird hergestellt. Lieben Dank + Gruß
Das freut mich sehr, liebe Sabine.
Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Sammeln und auch beim Herstellen viel Erfolg und gutes Gelingen.
Liebe Grüße Betty
Danke Oma! Das werde ich nächstes Jahr mal nachmachen. Ich habe dieses Jahr leider zu wenig gesammelt und sitze hier gerade tiefenentspannt nach einem Mädesüßtee...😊
Hallo, danke für dein Interesse.
Freut mich, das dir das Rezept zu sagt. LG Betty
Schönes Video, Oma Betty , ❤lichen Dank. Liebe Grüße Oma Trudi ❤
Hallo, liebe Trudi, das freut mich sehr, das dir mein Natur Rezept gefällt. Vielen lieben Dank und Grüße zurück 😘
So fleißig und trotzdem nett
Ich danke dir. LG Betty 😉
Wieder ganz toll und sehr interessant ueber die pflanze zu lernen. Und der blick.zurueck auf 2019 war auch sehr hilfreich. ❤
Danke, liebe Nicole.
Ich wünsche dir eine schöne, neue Woche. LG Betty 😉
Grüße aus Namibia und Deutschland 🇳🇦🇩🇪🙏👍👍👍
Dankeschön. LG Betty
Danke für das Informative Video❤
Danke auch dir, für dein Interesse und Kommentar. LG Betty 😉
ich habe nun erst diesen Kanal gefunden da ich auf der Suche nach einem Rezept mit Mädesüs war. Nun habe ich mich für den Likör entschieden. Habe Wodka 40% genommen. Reicht der Zucker aus? Ich bin gespannt. Super erklärt. Herzlichen Dank
Ich danke dir, liebe Sabine.
Natürlich kannst du auch mehr Zucker nehmen, wenn du den Likör Süßer magst.
Bin gespannt wie er dir schmeckt.
Der Sirup ist aber auch nicht zu verachten. LG Betty 😉
Süße Mädels finde ich auch toll - aber Mädesüß? 😄 Spaß beiseite, Jana hatte sich mit Mädesüß auch beschäftigt. Und mit der Sense mähen? ja, dass riecht wirklich gut. Aber wie auch immer, dein Video ist wirklich sehr interessant. Und du weißt ja, wenn ich nicht mehr jeden Tag auf Arbeit rennen muß, dann probiere ich das garantiert mal aus. Du hast wirklich viele gute Ideen. Danke dafür und LG Thomas
Aber bitte gerne, lieber Thomas. LG Bettina
❤❤❤. ❤
Liebe Betty, die Bezeichnung MÄDESÜß könnte vielleicht auch von dem süßen MÄDEL stammen, das die hellen Blüten gepflückt und zu Likör und Sirup verarbeitet hat und uns die Wirkung so professionell erklärt hat und uns die schöne Heilpflanze mit dem mandelartigen Geruch so wunderbar vorgestellt hat. Herzlichen Dank dafür.
Ganz liebe Grüße auch an deinen Mann. Bleibt gesund und munter, eure Meggi und euer Wolfgang.
Na ihr zwei seit ja drollig. Das hat sich inzwischen so mit Mädl. Aber warum ich die Pflanze so liebe, weiß ich auch nicht genau, ich weiß nur, daß es nicht wegen des Geschmackes ist. Eher wegen des Namens oder der schönen, stolzen Erscheinung, vielleicht auch ein bisschen wegen des Geruchs.
Ich danke euch für den netten und lieben Kommentar und natürlich auch fürs reinschauen.
Euch ein schönes Wochenende und ganz liebe Grüße von mir und natürlich auch von meinem Bernd 😍
...ich mach das nach!! Versprochen!! Mädesüß geht mir zur Zeit nicht aus dem Blick! Und, ja, Du bist klasse! Danke
Ich danke dir, für dein Interesse und den lieben Kommentar.
Ich freue mich, das du das mit dem Mädesüß ausprobieren möchtest. Ja z. Zt. blüht er so in Fülle, ein Genuss daran vorüber zu laufen ich könnte ständig dran riechen, so gut wie der nach bitter Mandel duftet.
Ich wünsche dir gutes Gelingen.
LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal , liebe Betty, ich bin erst seit diesem Jahr vom Umwandlungsgekoche und -getue von Pflanzen infiziert. Habe schon einige Sirups( Liköre, Gelees....) hergestellt und mache so meine Erfahrungen ( meist technischerseits). Frage: Du sagst, man solle die Masse 20-30 Minuten köcheln lassen. ( tue ich) - ist das je nach Art des Sirups unterschiedlich? Viele Videos erzählen viel, nur von lange köcheln sagt kaum jemand was ( also jetzt nicht explizit das Mädesüß). Wie muss ich das handhaben? Kann ich auch statt Zitronensäure den Saft einer Zitrone hinzuziehen?Mir fielen sicher noch mehr Fragen ein, wenn Du neben mir stündest :D
Kannst Du bitte mal was zu Kamille erzählen? Der ist gerade im vollen Saft - und wartet drauf, verarbeitet zu werden - ohne immer nur zum Trocknen zum Tee.....
@@MsBribra Kamille kann man sehr gut im Alkohol ausziehen (minimum 6 Wochen) und ihn als Tinktur für äußerliche Umschläge benützen. Oder auch zum Gurkeln paar Tropfen ins Wasser, bei entzündlichen Zahnfleisch oder im Mund und Rachenraum.
Liebe Grüße Betty
@@MsBribra Zitrone kommt bei mir sowieso immer mit rein, zusätzlich Zitronensäure. Das gibt dem Getränk die tolle Säure zu der Süße.
Köcheln lassen, das muß jeder für sich selbst rausfinden. Durch das köcheln wird dein Sirup dicker, unabhängig von der Frucht.
Manche kochen ihn aber gar nicht lange wegen der Vitamine, die dann verloren gehen, aber die kann man sich auch wieder anders zuführen, meine ich. Ja da gibt es viel zu probieren, das muß man auch im Laufe der Zeit selbst dahinter kommen. LG Betty
So ein schönes Video. Vielen Dank, liebe Bettina! Hab am We an der Weser Mädesüß entdeckt.
LG nach Thüringen oder Sachsen?🌺 Hab n Abo dagelassen, bin begeistert von deinem Kanal.
Hallo, liebe Peggy. Schön das du zu meinem Kanal gefunden hast und ich freu mich auch das er dir gefällt.
Ja das Mädesüß wächst gerne an Wasserläufen und ich liebe den Geruch und die zarte Pflanze.
Mit Sachsen hast du nicht Unrecht, aber wir leben schon 35 Jahre in Baden-Württemberg im Schwarzwald.
Danke für dein Interesse, Abo und Kommentar, bis bald, Betty
Ich hab mir extra Mädesüß beim Gärtner gekauft, um sie im Garten zu haben. Jetzt blüht sie lila. Kann man sie trotzdem nutzen oder ist das eine Kreuzung, die keine Heilpflanze mehr ist?
Oh, liebe Christine, da kenn ich mich nicht aus, was Züchtung betrifft.
Ich denke, das die wertvollen Inhaltsstoffe nicht mehr in dem Maße drin sind, weil bei solchen Züchtungen eher auf Schönheit, also was fürs "Auge" hin gezüchtet wird.
Es gibt ja auch die rosarote Spirie, die auch zu den Filipentula (lateinischer Name) gehört, ja die ist mir bekannt als Schmuckpflanze.
Aber um sicher zu gehen frag doch mal den Gärtner er ist dafür der Fachmann, oder sollte es sein.
Viel Erfolg und liebe Grüße von Betty
@@omabettyskochkanal Liebe Betty, herzlichen Dank für deine Antwort. So mach ich das und dann kommt auf alle Fälle noch ein echtes Madesüß in den Garten.😊🙏🏻😘
@@christinebecker493 Hoffentlich gedeiht sie dir, sie braucht es bissl sehr feucht, wächst in der Natur meist in der Nähe von Bächen. LG Betty 😉
❤❤❤
Ich danke dir, liebe Grüße, Betty
Ich hätte da eine grundsätzliche Frage liebe Bettina! Kann man den Zucker auch nachträglich in die Alkohol-Tinktur reingeben? ..müsste doch auch funktionieren oder? ..herzliche Grüße aus Wien, Silvia
Danke, liebe Sylvia, für dein Interesse.
Ich weiß nicht, warum du den Zucket nicht am Anfang dazu fügen möchtest. Er muss sich ja auflösen und mit dem Mädesüß und Alkohol verbinden. Doch wenn du nur erstmal den Alkohol aufgießt zieht der Alkohol ja die Inhaltsstoffe aus den Blüten aus, so soll es ja auch sein und du hättest einen Trinkbranntwein aus Mädesüßblüten.
Wenn du ihn aber nun im Nachhinein etwas Süßer haben möchtest, kannst du den Zucker nur im Wasser auflösen, das heißt kochen (Läuterzucker, 400 g Zucker, 1 Tasse Wasser und etwas Zitronensäure, 15 min. Kochzeit) Abgekühlt zufügen. Dann sinkt aber auch bei der Zugabe zum Alkohol wieder der Alkoholgehalt, also du verdünnst das Getränk. Wäre zu überlegen, ob du den Zucker doch gleich hinzufügst, oder du machst es als Trinkbranntwein.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal …aaaalsooo…das war eigentlich so: ich habe meine aller Erste Tinktur hergestellt. Salbei, Mädesüß und Hollunder. Quasi ein Test..😉😅 und zwar im Juli. Nun stand es 5Wochen…hab dazwischen immer brav geschüttelt.
Nun hat mein Mann einen lästigen Husten. Ist natürlich mein 1. Experimentier-„Opfer“… 😅
Ich habe die Tinktur abgeseiht…gekostet…- stark!..( 40% Korn) …der Geschmack war tatsächlich wie Hustensaft! ..hab die Tinktur in ein Pipettenfläschchen gefüllt. Dann blieb halt auch etwas über… da hab ich, trotz dass es durchs Mädesüß schon leich süß war, noch ca. 3,4 Teelöfferl Zucker dazu gegeben, das Lackerl noch mal ins heiße Wasser vom Gläschen abkochen gestellt…Kurz..der Zucker hat sich sofort aufgelöst in der Tinktur! …wieder geschüttelt, und jetzt steht es verschlossen da…mein Mann bekommt 2,3 x ein Teelöfferl davon..
Ich bin gespannt, ob die Tinktur sirupartig wird.
Ich dachte, dass der Zucker rein zur Geschmacksverbesserung bzw zusätzlich zur Konservierung dient…daher meine Frage ob es tatsächlich wichtig ist, dass der Zucker schon im Vorhinein mit dem Alkohol auf den Heilkräutern im Gläschen wichtig ist.
Ich hab jetzt quasi ein Fläschchen mit „reiner“ Tinktur, und der Rest im Gläschen als eine Art Hustensaft.
@@silvialoffler9739 Ja Silvia so kann man das auch machen. Der Hustensaft mit Salbei wäre aber besser für den Hals. Wenn du ihn nicht schon gemischt drin hast, dann wäre er auch gut. LG Betty
Hallo Betty, also diese Pflanze....davon habe ich noch nie was gehört und auch noch nicht gesehen. Vielleicht muss man einfach nur die Augen aufmachen.
Danke, liebe Sille. Ja wenn du wieder mal die nächsten 2-3 Wochen an einem Bach unterwegs bist, könntest du Mädesüß entdecken. LG Betty
Mit Bach sieht es hier schlecht aus, es ist bloß die Oder in der Nähe. Ich google einfach mal 😀
Wieviel von dem Sirup braucht man ungefähr bei z.B. Kopfschmerzen?
Hallo, danke für fein Interesse an meinem Video.
Diese Naturheilpflanze wird sicherlich nicht deine akuten Kopfschmerzen wegzaubern.
Man sollte mit Heilpflanzen saisonal ganz bewusst vorgehen und sie immer unterstützend zur Gesunderhaltung zu sich nehmen. Dann hat man die Chance gar nicht erst Kopfschmerzen zu bekommen.
In diesem Sinne wünsche ich dir alles Gute und beste Gesundheit.
Übrigens wenn ich dann mal eine Flasche dieses Sirupes angefangen habe gibt es ca. 50-80 ml ins Glas und wird mit Mineralwasser aufgefüllt.
LG Betty 😉