Epok epok Kentang Bawang (Versi 2)

Epok-epok Kentang Bawang
Assalamualaikum semua, minggu ini saya ingin mengkongsi resipi klasik yang digemari ramai. Apa kelainan resipi ini jika dibandingkan dengan epok-epok yang lain? Hah tunggu apa lagi?? Jom cuba.
Terima kasih kepada, yang telah memberi saranan tentang kekurangan video sebelumnya.
Bahan-bahan untuk intinya:
1kg kentang dipotong dadu.
3 biji bawang besar dipotong dadu.
50g rempah kari
2 sudu makan raw sugar
1 sudu teh serbuk perasa
3 sudu teh garam
350ml air
120ml minyak
2 biji bawang besar dan 5 biji bawang putih dikisar halus.
Bahan-bahan untuk tepong epok-epok:
½ kg tepung gandum
1 biji telur
1 sudu teh garam
2 sudu makan marjerin
2 sudu makan minyak sapi
50ml air suam
100ml air dari peti sejuk
50ml minyak makan
Cara membuat intinya:
Tumis bahan kisar bersama air 50ml hingga keluar minyak. Masukkan rempah
kari daging dan kacau kemudian masukkan kentang juga air 300ml untuk separas
dengan kentang tadi. Tumis bawang yang dipotong dadu di kuali lain hingga naik
bau. Kentang yang sudah mulai empok di masukkan serbuk perasa, garam dan raw
sugar,kemudian masukkan bawang yang telah di tumis tadi kedalam kentang dan di
gaul rata.
Cara membuat tepong epok-epok:
Telur, marjerin, minyak sapi, garam,air suam, air sejuk dan minyak makan diuli dahulu
dengan speed yang sederhana kemudian baru di masukkan tepung sedikit sedikit, uli
hingga sebati. Bila sudah sebati, adunan tepung ini diperap selama ½ jam. Kemudian
dibulat bulatkan tepung ini baru digiling dan dimasukkan inti kentang yang sudah masak
Tadi Akhir sekali goreng dengan api yang sederhana juga hingga kulit hya kekuning-
Kuningan. Selamat mencuba.
Music: Apart
Musician: @iksonmusic

[@BasheeraAziz]

Sama macam karipapkah Chik

[@zalehamohamed8586]

Aslm Mualaikum,Basheera,t kasih ,kerana menonton,oh tak sama,t kasih