Vendredi - Le dernier né de l'atelier Perceval
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2020
- Présentation du nouveau modèle de chez Perceval. C'est un couteau clairement inspiré du London avec un très beau tir bouchon.
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NB : Cette vidéo n'est pas sponsorisée. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Un couteau ancien remis au goût du jour avec un très beau tir-bouchon, sympa sur une table avec une planche de charcuterie et un verre de vin. Merci pour la vidéo
C'est bien résumé. Merci à toi 😉
Thanks for that great video! I was looking for a size comparison of the L08 and the La Vendredi and now I got it. Also a very nice introduction to the knife itself!
Couteau magnifique et bien pensé. Merci pour la vidéo 👍🏽
Merci 😊
Vidéo au top 👌🏻
Belle pièce !
Merci
Merci à toi 😉
De nouveau une présentation parfaite et surtout objective...Merci de nous avoir fait découvrir le London...prononcé à la française 😉
Thanks 😊
Joli couteau, merci pour le partage
Merci à toi 😉
Très beau modèle, je suis d accord sur le faite que ce personnage sur la lame est trop présent !
Je dois avouer que plus je regarde le couteau plus il me gêne également !
ma chaine de couteaux préférée ;)
Merci 😊
Juste magnifique je viens de découvrir il y a peux votre chaîne et je suis conquis
Merci beaucoup 🙏🏻
Rhaaa! ils me font de l'oeil ces Perceval!!! Un jour je franchirai le pas!
D'accord avec toi pour le logo, de l'autre coté de la lame c'est une bonne idée.
Ce sont de super couteaux. N'hésites pas quand tu en auras l'occasion 😉
Les plaquettes épaisses sont très bien pensé. L' esprit du robuste marin a exigé une bonne stabilité en main .💪
Merci pour cette vidéo. Je ne connais pas cette coutellerie et sa façon de travailler mais clairement, un couteau à 200 euros mérite un tout autre étui sans pour autant lui adjoindre une œuvre d'art en cuir. à+
C'est vrai que mes autres couteaux Perceval ont un étui de meilleure qualité et j'ai été un peu déçu par celui-là.
Encore une belle vidéo intéressante, merci
En ce qui concerne le packaging plus la gravure du marin sur la lame cela fait vraiment souvenir de Bretagne à 10 balles hormis cela le couteau en lui même a l air très bien fait comme d habitude chez Perceval mais ma preference va vers le Français ou le L8
Je vois ce que tu veux dire pour le côté souvenir de Bretagne. Je pense que la gravure va dissuader certains intéressés. C'est dommage.
Bonsoir
Grâce à votre vidéo j ais appelé Xavier de chez courty qui je crois vous connais.
J ais commandé le Vendredi en Rostre d Espodon jeudi je l ais reçu ce matin.
Je suis très satisfait du couteau que j ais déjà commencé à l utiliser
Il est magnifique, seul petit reproche une finition pas de haut niveau en particulier les ajustages mais ont les oublis rapidement
Brico pour vos vidéos
Génial. Quel genre de défaut d'ajustage ? Les 2 que j'ai eu en main sont nickel. En tout cas le rostre ça doit être bien sympa. Un matériau qu'on voit peu en coutellerie.
@@CouteauxdArtisans bonjour par exemple la pièce ou se trouve le tire bouchon il y a un petit espace entre elle et la platine gauche qui permet de laisser passer ma lumière
Bien joué, je l'ai regardé au moins 4-5 fois depuis sa sortie et du coup j'ai craqué pour la version guillochée avec rostre d'espadon... 😅
Super 😊👍
J'étais peu amateur des London/Armor/etc avant mais depuis quelques temps ils m'attirent de plus en plus...
Par contre je suis tout à fait d'accord, la gravure du perso sur la lame est vraiment de trop.
Sympa ;) mais alors pour le personnage vendredi je suis totalement d'accord avec toi!!! Sans il serait mieux!!! Mais je préfère nettement ton modèle limité pour le forum celui ci est vraiment bien je trouve dommage que on puisse plus le trouver!!! Sinon super video comme dab!!! Vivement les prochaines!!!
Merci 😊 j'aime également beaucoup ce modèle limité. Dommage qu'ils n'en produisent pas plus ...
@@CouteauxdArtisans en effet c'est dommage ;)
Une présentation très qualitative comme à votre habitude 👌
Une belle pièce à un prix pas déconnant , j'aime beaucoup les lignes et apprécie le travail de Perceval ( je possède un "Français "en genévrier ) mais le poids est pour moi rédhibitoire...
Une question, n'avez vous jamais été tenté par le "français vintage" ?
J'ai également un français en génévrier, une valeur sûre 😊 je suis intéressé par la version vintage mais j'ai déjà pas mal de couteaux Perceval et je le trouve un peu cher alors je me tourne vers d'autres couteaux qui me plaisent plus pour ce prix là.
Le prochain couteau de Perceval devrait s'appeler le "c'est pas faux" 😅
Excellent !!! On en a GROS !!!
Lol 😅
Qu'est-ce que vous n'avez pas compris dans la vidéo ? ^^
Belle vidéo et beau couteau 🤩. J'ai toujours cherché un London, voilà une bonne occasion !
Dommage que les photos du site Perceval soient si petites pour bien voir les matières des manches..
Je vais me laisser tenter, probablement avec le manche en palmier, Courty peut vous remercier ! 😉
Génial. Vous allez faire un tour chez Courty ?
Commande en ligne malheureusement
Hello, merci pour cette présentation (et tes vidéos en général).
Ce couteau pourrait m'intéresser, vu que je cherche un beau couteau avec tire-bouchon. Une petite question. Ce couteau, et je remarque beaucoup de production française, utilise un acier sandvik 14c28n. Beaucoup d'amateur cherchent des acier, plus durs/haut-de-gamme...
Plutôt 2 questions du coup, est-ce qu'il y a une raison à cette présence forte des sandvik inox alors que beaucoup d'industriels vont proposer d'autres options (je penses en particuliers aux industriels italiens qui vont proposer du M390 dès moins de 100€). Plus simple à travail pour un atelier plus artisanal?
Et est-ce que pour toi c'est dérangeant (au regard du prix), ou est-ce que finalement le 14C28N suffit largement pour nos usages quotidiens?
Très bonnes questions. Pour moi l'acier est souvent utilisé comme argument "Marketing". Il y a tellement de paramètres pour faire un bon tranchant, déjà ça dépend de l'usage qu'on veut en faire. Parfois on préfèrera des aciers plus souples, parfois des aciers plus durs. Ensuite la forme de l'émouture, la forme de lame, la hauteur de lame jouent également beaucoup. Sans parler du traitement thermique. Bien sûr il faut un acier de qualité au départ. Mais ensuite je ne pense pas que l'acier doit déterminer le choix d'un couteau. Le M390 est à la mode, il est assez dûr et ça fait tout de suite "high tech" mais j'ai pleins de couteaux en 14c28n qui coupent du feu de dieu car bien traités.
@@CouteauxdArtisans Merci pour la réponse! C'est un peu l'impression que j'ai, on parle beaucoup de l'acier car on peut mettre des jolies référence, mais il est beaucoup plus dur (et plus long) d'expliquer le savoir faire de celui qui le travaille... Après tout, Buck travaille toujours du 420 et personne n'y trouve rien à redire car c'est maîtrisé (et puis mon laguiole en 12C27 convient très bien pour le saucisson et s'affute facilement au moins :D )
Suis collectionneur et possède le français de Perceval . Très joli mais très fragile et très cher.
Ce couteau vendredi s’inspire énormément du couteau des troupes coloniales de la dernière guerre avec le tire bouchon en plus.
En ce qui me concerne , je n’achèterai plus jamais un Perceval .
Encore convaincu par Perceval et se tire bouchon🤪 j'adore vraiment cette marque je ne sais meme pas lequel choisir 🤣🤣 ta boite met tellement les plaquettes en valeur 👍👍👍
Aïe aïe aïe le prix est plutôt important
Belle présentation
Bonjour, je viens de tomber sur ta chaîne. Simple, concis, honnête, très bien continue...je vais commencer une collection je pense . Peux tu me dire ou je peux en trouver d'occasion stp ? Encore merci
Ça fait plaisir 🙏🏻 on peut trouver des couteaux d'occasion sur leboncoin ou naturabuy. Mais il faut s'y connaitre un peu. Sinon sur les forums dédiés aux couteaux 😊
@@CouteauxdArtisans ou merci à toi.
Bonjour :) je suis tombé sur votre chaine par hasard et j'ai bcp apprécié vos vidéos. Je me suis abonné bien sur :P
Je ne suis pas collectionneur mais j'apprécie les couteaux un peu "extravagants" si je peux dire cela :P
Je possède deux couteaux assez particuliers et je voulais savoir si vous en possédiez un des deux voir meme les deux :)
Il s'agit d'un couteau a éviscérer et un karambit.
Je n'ai ni l'un ni l'autre pour le moment. Merci pour le message 😊
@@CouteauxdArtisans D'accord :) après votre chaine porte plus d'intérêt peut être aux pièces de collection ou couteaux "luxueux". Et puis j'ai vu que la majorité des pièces que vous présentiez pouvaient servir au quotient, les deux couteaux que j'ai cités sont plus pour la chasse/combat que pour se couper un bon steak ahah :p
Et de rien, merci a vous d'avoir répondu :) très belle chaine en tout cas !
la gravure du personnage de l'autre côté est une très bonne idée.
Il aurait été là mais beaucoup plus discret en effet 😊
Beau couteau. Par contre pour la forme du tire-bouchon c'est justement l'inverse. La vis d'Archimède (le cas pour ce modèle) est moins appréciée que la mèche en spirale par les sommeliers. En effet elle a tendance à enfoncer le bouchon voir le déchirer notamment par le fait que l'axe occupe beaucoup de place et a tendance à creuser dans le bouchon. Pour un tire-bouchon sans mauvaise surprise à l'utilisation il faut choisir l'autre forme. En revanche celui-ci reste plus joli. A mon goût 😉
Merci pour ce retour. Je ne suis pas un expert mais on m'a assuré le contraire 🤔
Personnellement je trouvais ça plus logique. Mais je ne maîtrise pas du tout le sujet. C'est un cousin sommelier qui m'a donné cette info.
Encore un discorde entre expert.🤣
Bonsoir quel son tes 3 coûteux les mieu fini selon toi ?
Bonne question. En 1er je dirais un couteau d'Alexis Lecocq que je n'ai pas encore présenté sur la chaine. Ensuite ce serait le Bauhaus de Ken Steigerwalt et enfin soit le Native de Alex Vetrov ou mon fixe de Vasyl Goshovskyy 😊
@@CouteauxdArtisans merci bcp 😁
@@CouteauxdArtisans et quel couteau Damas bien costaud et bien fini me conseillez-vous dans les 700 800e max .
En fixe ou pliant ?
Oh le zouli coutô :) (même avis sur la gravure du 'Popeye' qui 'gâche' un peu)
Et grâce à l'hyperlien je viens de voir d'autres couteaux très très intéressants (il y en a qui sont hors de mes moyens et/ou d'un montant que je ne veux pas mettre mais il y a du bô, merci)
Content de vous avoir fait découvrir cette marque 😊
Le "tiré droit" de Massoptier , coutellier à Thiers, est quasiment identique et pour 50€ environ le rapport qualité-prix est à mon sens bien plus élevé
i guess im randomly asking but does anyone know a way to get back into an instagram account?
I was dumb forgot my account password. I love any assistance you can give me!
@Wilder Cain Instablaster :)
@Kian Kellen Thanks for your reply. I got to the site thru google and im in the hacking process atm.
Seems to take a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Kian Kellen It did the trick and I actually got access to my account again. I'm so happy!
Thank you so much you saved my account :D
@Wilder Cain no problem :D
J'aime sa forme London avec la lame pieds de mouton. Le Vendredi est bien à ça place, comme cela il y a un côté neutre.
Tout à fait 😊👍🏻
Moi la gravure ne me dérange pas, je trouve même que ça donne une pointe de modernité au couteau. Par contre, 195 grammes, punaise.. C'est une brique !
Ça me paraît lourd également. C'est pourtant bien ce que ma balance a indiqué. J'espère qu'elle n'a pas bugué car je n'ai plus les couteaux pour vérifier 😅
@@CouteauxdArtisans
Je viens de vérifier sur leur site, la fiche technique indique 100 grammes. Tu avais probablement mal étalonnée ta balance.
PS JE DÉCOUVRE TA CHAÎNE TH-cam ET J.AIME BIEN CE QUE TU FAIS
Merci 😊
Belle présentation, beau couteau mais absolument pas fan du popeye gravé sur la lame...je trouve que ça fait enfantin.
D'accord avec toi 👍🏻
Je chipote, mais je trouve qu'on est plus sur une forme Wharncliffe que sheepsfoot.
Ou un entre deux : la forme générale est "sheepsfoot", mais la lame droite est plus d'inspiration "Wharncliffe".
Merci pour la vidéo.
pour le coup non ^^ le london est considéré comme pied de mouton depuis toujours ^^, la chute du dos de lame du wharn n'est pas la meme non plus :)
mais en effet les lignes sont ici "assagit" je trouve, couteau fermé la lame ne ressort pas beaucoup, par rapport au vieux london (armor)
de mon coté je recherche toujours MON london, j'ai pas encore trouvé celui qui me plait vraiment (ou hors de prix^^)
@@radikalshinobi2100 Tu as certainement raison. Ça fait pas très longtemps que j'explore le monde de la coutellerie.
En "london", je trouve le "vendredi" peu à mon goût. Apres quelques recherches et pour juste beaucoup plus cher 😊, j'ai trouvé bien plus spectaculaire : www.samuelguichard.fr/product-page/london-130
Mais qui peu s'acheter un couteau à ce prix ?
@@philippesanlera5621 qui, pleins de monde...on trouve bien des locomotives modélisme à 70.000 euros ect +++ , des carpes japonaise à 50.000 +++, alors un beau couteau. :))
@@philippesanlera5621 j'avais repérer, et oui hors budget pour moi
C'était le couteau traditionnel des marins dans les environs de St Malo, Paimpol, tous les grands ports de pêche qui envoyaient des équipages sur les grands bancs de morue à Terre-neuve (je me demande même si les Basques n'avaient pas l'équivalent).
Ici on l'appelle le Terre-neuvas ! Jamais utilisé le terme London ... Ca doit être pour les Parigots ....................................
Je n'irai jamais mettre ce prix-là dans un tel couteau, surtout que pour cette qualité là, le dessin du marin est vraiment mais alors vraiment trop humoristique, à la limite du grand n'importe quoi !!!
On a l'impression d'être devant un souvenir de Bretagne acheté au bureau de tabac ou à la coop maritime du coin au rayon piège à touristes (enfin je veux dire touristes parisiens, les mêmes qui se déguisent en marins-pêcheurs avec des cirés jaunes de la marque bien connue qui coute la peau des fesses et qui pensent ainsi se faire passer pour des Bretons ... Donc vu sous cet angle, allons-y gaiement, gonflons les prix pour vendre de la merde, les Parisiens paient, ils ont du pognon plein les poches !!!) ... J'espère juste que les autres touristes français ne se laissent pas avoir, qu'ils ont déja leur propre couteau régional en poche et qu'ils n'optent pas pour ces pièges à cons.
En plus l'étui en cuir est franchement moche, mal dessiné, et semble vraiment peu fonctionnel pour retirer le couteau en quelques secondes.
Les vrai terre-neuvas n'avaient pas de tire-bouchon, inutile car il n'y avait pas de bouteilles à bord (dû au risque de casse en cas de mer forte), les marins n'avaient pas le droit de consommer d'alcool à volonté, et le peu de vin était embarqué dans des touques, distribué à la faveur du Capitaine.
J'ai toujours mon terre-neuvas Pradel avec manche en corne, comme on avait tous en poche y compris les gosses de ma génération dans le coin, ça fait environ 40 ans, il est toujours en parfait état et sa lame est un rasoir.
Ce couteau de chez Perceval est très beau avec son large choix de manche en bois rare, mais son prix me fait gentiment sourire ... c'est un piège à cons !
La légende donne aux lames "pied de mouton" des couteaux de marins une origine liée à la volonté de limiter la létalité des couteaux en en faisant d'autorité biseauter les lames par le forgeron du bord. Pour éviter ce traitement, les marins auraient pris l'habitude d'utiliser uniquement des lames biseautés. À ma connaissance, ce n'est pas étayé par des témoignages.
Quoi qu'il en soit, merci pour cette vidéo. Personnellement, ce couteau me laisse complètement de marbre (je ne saurai pas expliquer pourquoi précisément : trop "précieux" pour un couteau qui pour moi forcément rustique ? Côté décalé qui ne passe pas ? Lignes un peu lourdes pour moi ?).
Merci pour ces informations. Concernant les couteaux en général je pense que c'est une histoire d'harmonie entre le design, les matières, les couleurs ... c'est un tout et il est difficile d'expliquer pourquoi il nous plait ou non 😊
L’explication sur le pourquoi de la lame en pied de mouton ne me semble pas être la bonne. Ce type de lame est emblématique du couteau du gabier, le marin qui s’occupe des cordages. Il lui faut avant tout un couteau qui tranche. Une lame pointue n’apporterait rien. En outre, le travail du gabier grimpé dans le gréement se fait parfois dans des positions compliquées. Une lame perforante serait dangereuse.
Possible. L'origine vient peut être des 2.
Je suis fan de Perceval mais un peu moins de ce modèle, par contre le bois de fer est superbe rien à voir avec celui de mon L10 j.aurais du le faire changer.....
C'est vrai qu'il y a beaucoup de variante d'un même matériau. Ton couteau est récent ou ancien ?
Couteaux d'Artisans non il a 6 mois acheté directement chez Perceval après avoir acheté un français Damas suite à tes vidéos (j’avais fait un post à l’époque) mon banquier a pas apprécié...le L10 est presque uniforme rouge, juste une petite tache jaune et aucun noir
@@doumeh16 salut je me tâte entre le L 10 et le français le quelle préfère tu ?
Merci
@@christophebienfait7167 impossible de me décider alors j’ai pris les deux en Damas évidemment, ils sont complémentaires et tous les deux très beaux... voilà
On dirait une machette de survie miniature
C'est vrai 😅
@@CouteauxdArtisans j'en profite pour te dire (j'espère que le tutoiement ne dérange pas) que j'adore ce que tu fais le concept de ta chienne j'adore ça, la coutellerie c'est quelque chose qu'on voit pas tous les jour quand on entend couteau c'est souvent Opinel les trucs bien bourin et en fait non il peut avoir des trucs vraiment sensible avec de l'originalité de la beauté au goupe de chacun etc... donc franchement cool, je mi connais absolument pas en coutellerie je suis vraiment largué comme pas possible mais je vais essayer en apprendre plus avec tes vidéos parce que franchement ça a l'air d'être un univers vraiment passionnant et illimité
@@colonelzap9401 Ca fait vraiment plaisir de susciter de l'intérêt envers des non connaisseurs comme toi 😊 j'espère que tu apprendras des choses.
Et pas de soucis pour le tutoiement 😉
Perso je trouve vraiment l'ensemble super moche, boîte, logo, couteau,, et la pochette qui est absolument minable, et le prix, whouaa, il y a juste pour moi, le tire bouchon qui assure.
Sinon la fin de la vidéo est parfaite avec le mini bêtisier
Ça au moins c'est honnête 😅
Encore convaincu par Perceval et se tire bouchon🤪 j'adore vraiment cette marque je ne sais meme pas lequel choisir 🤣🤣 ta boite met tellement les plaquettes en valeur 👍👍👍
Pour un premier couteau je te conseillerais le Français 😊👍🏻