3 причины, почему надо приготовить эту настойку. РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ НАСТОЙКИ макадамия. Все - ПРОСТО.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
1). "Самогоноварение для "чайников" ridero.ru/book...
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
для зрителей РФ здесь ridero.ru/book... ,
для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com...
#рецептынастоек #самогонсаныч #самогоноварение #рецептынастоек #настойки
Спонсорство канала:
/ @samogonsanych
Поддержка канала:
donatepay.ru/do...
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Группа в Вконтакте samgon67
Я - фермер и на своем канале Ютюб рассказываю о самогоноварении. Предлагаю рецепты, настоек, наливок, закусок и т.д. Кроме того , объясняю, как сделать самогон без запаха, похмелья и головных болей в домашних условиях. Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). #самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги.
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
Уважаемый саныч в следующий раз попробуйте взять 150гр орехов скорлупу сначала хорошо обжарить , высыпать в небольшую ёмкость добавить туда 2 столовые ложки меда, залить водой лишь бы чуть прикрывала и прокипятить на медленном огне минут 15 потом все так же добавить это все в самогон ,получится намного вкуснее
Благодарю за совет.
Если попробуете напишите мнение
Саныч, рецепт этой настойки уже давно опубликовал блогер Азат Сергеевич. Во-вторых, на основе личного опыта я рекомендую внести в рецепт небольшие изменения:
- Орех «Макадамия» - 30 штук.
- Сахарная карамель средней поджарки - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Гвоздика - 1 шт.
- Спирт 96,6 % - 1350 мл.
- Вода - довести объем до 3 литров.
После разборки орехов скорлупу надо кратковременно проварить в кипятке. На этой скорлупе очень много "импортной" грязи. Ядра орехов надо раздавить ножом и все до одного, а не только три штуки, сложить в банку с настоем. Поверьте, от этого вкус только улучшится. Остальные добавки тоже рекомендую класть в настой. Это тоже проверено практикой. А вот чего реально не следует класть в настойку, так это мед. Извините, коллеги. Мед полностью забивает шоколадный вкус и аромат орехов. Это получается совсем другая настойка. Может тоже хорошая, но другая.
Теперь о водке. Водка, даже хорошая, имеет свой специфический вкус и в настойках ее лучше не использовать.
Благодарю за подробный рецепт и комментарий!
делаю почти также . только самогон 60% потом развожу до питьевого состояния и добавляю дубовой щепы немного
Та ты потом одуреешь от чайной ложки ванили. Месяц потом отрыжка будет стоять. На кончике ножа много.
@@ВиталийАртем-о1т Ванильный сахар несколько отличается от ванилина.
А я рекомендую вам не рекомендовать то что нравится только вам. Ваш рецепт г... О
Делаю "Макадамку" более двух лет. Настаиваю около месяца, так как скорлупа тяжело отдаёт вкус. Попробую с вакуумом, может и быстрее дело пойдёт. Мне настойка нравится. Спасибо.
Будьте любезны рецепт свой напишите.
А я ещё и аэрацию делаю. Помимо самой макадамии добавляю щепу дуба, сухую настойку "Домашний ром" (даёт свою нотку вкуса), и жжёный сахар пару кусочков. Получается лучше чем хорошо. Аромат ромово-шоколадный с примесью карамели (благодаря жжёному сахару).
Рецепт действительно прекрасный. Я сделал третий перегон самогона,заполнив джин корзину скорлупой Макадамия. И добавил еще скорлупы. Отстоял. Результат превзошел все ожидания.
Попробуйте КУМКВАТ. 150г. на 3л. На стол ставишь, все в восторге от цвета. Он бывает: зелёный, жёлтый, оранжевый, красный. И когда это стоит на столе - 👍 Ягода цитрусовых культур. Пробовал 300г на 3л, получается сладкая очень, а 150 - самое то
3 л - 40%? Благодарю за рецепт!
Можно и 42. Но 40 пьется помягче. Информации с %-ым содержанием жидкости в этих ягодах не нашел. Ещё и + они в сахаре......вроде и не вяленые, но и не сухие....
@@КонстантинМакаров-я4э кожуру снимать?
Кожуру нет. Как есть ягода, такую и бросайте
Цвет может и норм а вкус? Долго настаивать?
Я готовил, чисто на скорлупе и с добавлением меда . С добавлением меда вкуснее показался
сколько клали меда
Чайную ложку с горкой
На литр
Делал на макадами с добавлением изюма. 100гр. ореха целиком и 100гр. зелёного изюма, две недели настаивать. Принимать только в компании😉
Самогон Саныч, здравствуйте! Расскажите пожалуйста про,, КОДЗИ,, что это и с чем это,, едят,,? Пробовали ли вы ими пользоваться? Как правильно?
Сейчас снимаю видео на эту тему. В ближайшие дни постараюсь опубликовать.
Саныч, небольшую ремарочку позволю себе. Скорлупу следует залить кипятком и погреть минуты три. Мутность будет меньше. А так штука занятная, всем рекомендую!
БЛагодарю за уточнение!
@@SamogonSanych Причем, не надо изощряться, просто самыч и скорлупа. Галантерейщик и Кардинал!)) Если намутить сахар-мед и прочее, вообще ликер шикарный получится. Но это - не наш метод!
Саныч попробуйте скорлупу сначала обжарить а потом прокипятить до выпаривания жидкости с ложкой меда и настаивать минимум две недели под ваксом не меньше
У меня муж любит такую настойку. Только скорлупы беру в 2 раза меньше и еще добавляю карамель ( жжённый сахар) 1ч. ложка на литр. Настаиваю 10-12 дней.
Добрый вечер, Саныч. Пробовал я настаивать на этой скорлупе, мне вкус не понравился. Может не та пропорция была, может мои вкусовым рецепторам не нравиться вкус. Сами орехи мне очень понравились. Запах ванили от скорлупы шикарный, а вкус нет🤔 Попробую ещё раз.
На вкус и цвет...
У этих орехов вообще нет своего вкуса (разве только вкус картона). Они не годятся для настоек. Их замачивают в сиропе перед продажей.
Я делаю такую настойку уже года два, а тут сказали недавно мне что макадами обрабатывают какой то химией , чтобы получился шоколадный вкус и запах, правда ли это?🤨
А можно ли использовать повторно эти орехи ?И не изменится ли концентрация вкуса.
Не стоит. Изменится.
Делал такую- настаивал 25 дней. Не зашла , приторный ванильный вкус, жене тоже не понравилась. Не натуральный какойто привкус, только цвет порадовал, стоит литр, думаю смешать с черносливной настойкой,которая в разы вкуснее, чтоб добро не пропало.🎉
Ребята, ребята!!! На литр самогона скорлупа с 30 орехов, можно несколько ядер оставить, но это необязательно. Скорлупу проварить в сладкой воде, просушить, потом обжарить на сковороде, лучше прокалить в духовке. Потом залить самогоном и пусть стоит. И помыли от грязи и вкус раскрыли. Очень полезно и вкусно. Будьте здоровы ☺
Недавно делал такую. Вот только скорлупы очень много. Я делал 200 гр. После того, как из холодильника вытащил, через 20 мин. было очень приторно пить. В следующий раз насыплю 100 гр.
ПС: добавил столовую ложку мёда, выжал один лайм(без корки), кинул пару веток мяты. Результат получился отменный.
Благодарю за опыт!
Доброго времени суток! Саныч, не очень силен в интернете не пойму где можно задавать вопросы общего характера? Коротко о своей проблеме. Занимаюсь самогоноварением три года использовал аппарат Славянка с сухопарником, проблем не было. На днях купил аппарат с колонного типа Вейн5, перегонку браги в спирт сырец сделал быстро проблем не возникло, вторую перегонку делал все как положено с отборами голов, куб заполнил 2/3 вставил медную сетку Панченкова т.к. брага была на виноградном жмыхе плюс сахар, изначально самогон шел прозрачный как слеза но после понижения плотности ниже 55% самогон стал выходить мутным, при разбавлении 94% самогона бутилированной водой он помутнел на вкус во всем самогоне присутствует металлический медный привкус сетка новая кипятил её в лимонной кислоте 15 мин. Напиток не понравился, решил его еще раз перегнать но уже без сетки Панченкова результат удивил, весь самогон от 80% до 10% плотности как слеза после дегустации не обнаружил металлического привкуса. При разбавлении самогона водой помутнения нет. Следующие перегоны спирта -сердца делал без медной сетки проблем с качеством самогона на выходе не обнаружил. Что с сеткой не так? Может быть нужно было пользоваться нержавеющей сеткой Панченкова?
Не могу точно сказать. Я медную сетку применяю исключительно для зерновых браг. К фруктовым - не применял.
Приветствую
Вопрос чуть не по теме
Достал пакеты настоек вишня на коньяке и пьяную вишню.
Открыв пакет увидел в одной пачке червячка (причем живого)в другой насекомых типа мошек(тоже живые). Как думаете стоит ли заряжать эти настойки? Спасибо!
Я бы - выкинул.
Рецепт этот не из новых, давно люди его уже делают! Вкус скажем так на любителя(больше подходит для женской половины). Вкус немного шоколадный получается! Соглашусь с комментарием ниже, уж очень они дорогие, 900р за килограмм, дороговато! Кедровка, хреновуха куда лучше по всем параметрам вкусовым.
Благодарю за комментарий.
Согласен с некоторыми, настойка на любителя. Не плохая и не то что бы классная.
Благодарю за мнение.
Доброе время суток давно хотел спросить можно ли сделать настойку на самогоне 92 процента а потом уже разбавить до нужной спиртуозности спасибо
Приветствую Саныч! Подскажите пожалуйста, кедровую настойку лучше делать на целиковых орехах, или на их скорлупе? Спасибо
Посмотри видео "самозванцы" они делают на орехах, хреновуху, перцовку
Брянский винокур, Vestnik тебе в помошь. Проверено мной годами
Здравствуйте Саныч! Ставил подобный, только там был цельный орех штук 10, кокосовая стружка немного кокосового сахара и две дольки апельсина, очень вкусный!)
Благодарю за рецепт.
А можно рецепт поподробнее? 🙏😁
Саныч то что вы называете реакцией самогона на орешки является выходом пузырьков воздуха, так как вы используете систему ВАКС. И работать насосом надо поактивнее чтобы шкорлупа приподнялась со дна баллона.
Вас понял.
Сколько будет стоить самогонный аппрат "колонна"с необходимыми аксесуарами для новичка???
И можноли у вас заказать
Делал такую настойку, но у меня получился очень жёсткий напиток, хотя вкус присутствовал. Единственно - делал без добавления ядрышек.
Добрый день Саныч, подскажите пожалуйста до какой спиртуозности нужно разбавлять СС перед второй перегонкой на аппарате колонного типа. Спасибо
20-30%
Делал такую настойку,но брал грамм50 скорлупы на 1,5 литра самогона .Стояла банка недели 1,5 потом стал пробы снимать.Вкус понравился,да и цвет был насыщеней,ближе к коньячнему
Ещё обжарить можно скорлупу, но предварительно промыть кипятком и обсушить
А чтобы вкус настойки получился ещё насыщенее добавьте в неё пару ложек химии, которой обрабатывают этот орех)))
Да почему он их не помыл??
Что же вы так язвите? А огурцы, помидоры и проч.в межсезонье из теплиц не химия? А яблоки, лимоны и т.д. покрытые " восковым " составом( или фиг знает чем🙉) это норма? Желчью не захлебнитесь.Чем вас случайно обработали, никто не знает, но результат печальный☹️.
Купил готовую настойку , коньяк макадамия , получился офигенный напиток , аромат очень приятный лучше не нюхал , на три литра полторы горсти скорлупы макадамия , 20 зёрен кофе , щепа сильная гр 20 , пол горсти изюма чёрного, на 2 недели, это я с банки после настоя все достал , теперь сам делаю
Горсти у всех разные. Пожалуйста помедленнее, я записываю😁🤔
Что такое щепа сильная?
@@ОльгаКшнякина-ч7ь обжиг сильный
Натуральный орех макадамия не имеет вкуса шоколада это ароматизатор которым промывают орехи перед упаковкой на фабриках
Все верно. В карамельной химии их греют.
Получается на скорлупе вредно настаивать?
@@ВладимирБердянск-п7и нет не вредно
Отличный вкус получается доволен
Sorry to be so off topic but does any of you know a trick to log back into an instagram account??
I was dumb forgot the password. I appreciate any assistance you can offer me!
@Moises Reid instablaster :)
@Yehuda Watson I really appreciate your reply. I got to the site through google and Im trying it out atm.
Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later with my results.
@Yehuda Watson it did the trick and I now got access to my account again. I am so happy!
Thanks so much you really help me out :D
@Moises Reid happy to help xD
Мужик спасибо тебе большое особенно за вакуум
Саныч привет эти орехи не дешёвое удовольствия я делал для себя любимого неплохо,но если для гостей тем более мои гости пьют как лошади лучше на хрене настоять дешево и сердито а так Саныч жжёт 👍
😂🤣🤦
Или бухать((( или смаковать))) Кому что)
Если месяц
Подержать как вы думаете не перебродит?
Вопервых... Макадамия не имеет собственного привкуса шоколада, это ароматизатор. И исходя из этого - вы наслаждаетесь настойкой на хим-ароматизаторах, что само по себе "не комильфо".
Во вторых:
Я пробовал настаивать на макадамии самогон, но на 3 литра я положил не 300 гр скорлупы, а грамм 100. Получил самогон с привкусом пластмассы и какой-то затхлости. Представляю, если бы я положил 300 гр.
(правда настаивал не 10 дней а более месяца, может поэтому).
А, чтобы получить приятный пресный аромат, лучше при чистовой перегонке, после отбора голов, добавить в сухопарник пару чайных ложек зернового кофе. А в готовый продукт, на 3 литра, добавить десяток кофейных зёрен и ванилина на кончике ножа.
Вот тогда вы получите приятный по вкусу продукт, в котором сложно угадать самогон (разумеется, если исходный продукт был высокого качества).
Ну, а если туда добавить ещё и горсть плёнок от грецкого ореха и пяток ягод кураги.... Но, это уже совсем другая история)
Спасибо за видео!
Орех и его скорлупа имеют САМОСТОЯТЕЛЬНО свой сладкий вкус и аромат ванильный , шоколадный , реже кофейный. При обработке и просушке ореха на производствах добавляют( не всегда и не все) экстракты ванили, шоколада, кофе. Маркетинг, никуда не деться! Но это совсем не значит , что весь аромат искусственно добавленный! Один написал глупость и 100 человек повторили! Этот орех замечательный !
10 дней настаивать для нее очень мало. у меня стояло 3 месяца вкус был очень хороший.
Благодарю за мнение.
Саныч, спасибо, что выпил за мое здоровье )))) благодарю за Ваши труды !!))))
И Вас благодарю за поддержку и комментарии!
Отвали мне бабла и за твое здоровье, рота солдат выпит.
@@Воттак-г8я .....отвалю на пропивон тем , кто служил на "китайской" с 77 го по 79 й !!!.....исеренне !!))))
Для разнообразия и широкого выбора, почему бы не сделать? Я думаю нужно))) На вкус на любителя,кому как нравится,что лучше решайте сами,пробую спасибо за рецепт
А через ДК кто-нибудь пробовал делать?
Я в домашний виски докилываб иногда скорлупы для Армата сливочности
Три литра пшеничного самогона 43% , дубовые палочки сильной обжарки 5 гр на литр , скорлупы от 20-25 орехов макадимая ( на 10 минут заливал кипятком), чернослив 5 штучек и горсточку перегородок грецкого ореха на месяц выдержки . С периодичность раз-два в неделю аэрировал переливанием из одной ёмкости в другую
Что там у Саныча за тумбочка такая, гараж что-ли???
Саныч, покажи настой людям на своих сухофруктах, да и сам доволен будешь.
А если залить 80 градусным раствором а потом разбавить насыщенность измениться ?
Или нестоит
Не стоит. Подробнее - отвечу в видео.
Перегородки грецких орехов для цвета можно положить???
Можно, но они изменят вкус.
@@SamogonSanychспасибо
У богатых свои причуды. Есть настойки гораздо дешевле и вкуснее. Лично мне "висельник" нравится - бесплатно( проспиртованый лимон с чаем употребляю), быстро, вкусно.
Орехи не моете?
Скажите. Вам случайно не приходилось делать настойку на лимонной траве (лемонтрасс). Говорят очень вкусно. А информации нету ни где.
Не приходилось.
На мелиссе делал, нормально.
Кедровица в 100 раз вкуснее
Благодарю за мнение.
Делал ещё год на зад, ну скажем на любителя! Мне не очень!
Благодарю за мнение.
Тоже делал не очень да и орехи дорогие
Хоть шоколадом то отдаёт?
Кедровка вкуснее
За десять дней орех не отдаст свой аромат, чем больше стоит тем менее заметен запах спирта. Проверено.
300 гр скорлупы! Это орех по 900-1000 руб. ты Саныч уже совсем плохонький становишься. Бросай дегустировать ! И вкус настойки так себе!! Надо знать что с чем добавлять! В чистом виде напиток дрянь! А для экспериментов очень дорогое удовольствие! Это дань моде и желание попасть в кино!
А если на батарею поставить? Можно сократить время настаивания?
Как бы настаивание улучшает вкус,не зря же все настаивают в тёмном прохладном месте переводческие встряхивая.
@@АлександрК-с2л но есть технология быстрого виски когда сутки в морозилке потом сутки в горячем месте так 2 раза и вискарь готов.
@@nemanov_sergey это дело вкуса и своего желания, здесь в этом деле нету правил,а рекомендации
@@АлександрК-с2л я поставил на батарею на выходные коньячок так когда приехал просто офигел цвет был как 2 недели настаивался.
@@АлександрК-с2л согласен. рецепт - не инструкция по применению))
Очень много скорлупы, убавьте в три раза.
Благодарю за комментарий.
А, что без вакума никак, нельзя?
300 грамм скорлупы- это расточительство. 200 грамм орехов очистить. Скорлупу и 3-5 ядрышек. Под вакуум на две недели. Результат тот же.
Благодарю за комментарий.
Ну вопервых.Можно и не кидвть 3 ядрышка,а бросить 3 ореха.Во вторых,сложно угадать количество орехов.То Ббывает,слабый аромат , то пернасыщено ванилью.Да,настойка красивая,вкус приятный,если угадал.Но вот мне,после 3-4 раза надоела.Да и орех 800-1200 р стоит.))
Благодарю за комментарий.
200 г орехов 3L Сэма полторы-две столовые ложки дубовой щепы средней обжарки. И месяц настаивать.
Благодарю за опыт.
Спасибо
А зачем такие сложности? Для любителей химических напитков можно сразу добавить шоколадный ароматизатор, ванилин... Макадамию проваривают в сиропе с добавками ароматизаторов, при изготовлении настойки вся эта химия "обогащает" напиток.
Ещё где-то читал, что есть рецепт настойки на конфетах "Skittles", яркий цвет, вкус... Для любителей химии самое то! Но я предпочитаю натуральные ингридиенты.
сортировка мутная,почему?
Все хорошо только самогон мутноват
У нас грецкий орех 800р и так же 800, 900 р макадамя
Саныч, вата это прошлый век. Попробуйте фильтры для кофеварки номер 2 в вашей любимой желтой воронке для банок. Ну или специальную воронку для заваривания кофе методом пуровер купить. И вакс у вас вроде неоригинал. Настоящий лучше крышки держат вакуум.
Обратите внимание что аромат этих орехов явно перенасыщен запахами ванили и кофе что явно неестественно - скорее их истинный запах это фундук а остальное химоза к сожалению(
А почему у Вас Опалесценция самагон это ужас
У нас это самые дешевые орехи, но видимо от того, что на другие цены гнут.
Сомневаюсь, что продавец даст мне этот ключик. 0:34
Как ни странно, предоставляют ключик ))
Всегда дают ключ.
Ключ дают всегда и без проблем
В монетке не дают
@@ЖивунаКубани вот я об этом и говорю. Они наверно даже не знают о существовании такого ключа.
Крышки,стоят того шума, что сейчас вокруг них, при приготовлении настоек?
Просто быстрее.
Пологаю,что скорлупы очень много. На три литра скорлупу от 4 орешек и дубовую щепу. Под вакуум и не неделю. Будет по вкусу что то коньячные. может если ещё поколдовать над напитком. А так неплохо
Стоят. Уверяю. Действительно быстро под вакуумом настаивается
Сам первый раз пробовал. Время настаивания значительно сокращается.
Делал , не зашла!!! На любителя. Ключики не дают
Тоже делал... Сливочный какой то вкус получился... Правильно - на любителя ) На кедровых - тема )
Ещё три ложки женого сахара после настоя в банку и будет карамельный макадами.
Благодарю.
попробуйте добавить ананас туда. результат шикарный!
У этих орехов нету ярко выраженного вкуса, тем более со временем и слабый вкус теряется, поэтому их пичкают ароматизаторами (купают), поэтому и разрез, а не для вашего удобства (грецкий орех же не подпиливают). Вот эти ароматизаторы и переходят в настойку. Ничего натурального.
При производстве высушенные орехи варят в фруктовом сиропе, вот и фруктовый вкус получается. По мне так это химия, не знаю какой там у них сироп.
Благодарю за мнение.
Самогон тоже мутный брать 😲🤔
Он не мутный. Муть от смешивания или добавления ингредиентов. Если ошибся, поправьте меня
Я думаю можно из любых орех так сделать
А почему бы и нет.
50гр. Ореха Мкд.
1.5 ложка фруктозы.
Горсть цвета липы.
Чайная ложка чёрного чая.
Пол. Чайной ложки молотого кофе.
10гр. Дувых чипсов. Сильный обжиг.
10 шт. Сушёной Вишни.
1шт. Гвоздики.
14 дней настаиваем, фильтрует, 14 отдых.
3 литра дистиллята крепостью 42°
Благодарю за рецепт.
ну и дрянь ))))
Ставил такую, мне не понравилось
Благодарю за мнение.
Неправильный рецепт. Правильный рецепт появится на моём канале через неделю. Профильтровать это невозможно. Нужно снимать с осадка.
С таким же успехом можно ароматизаторов бахнуть. Потому что орехи эти пропитаны.
у нас таких и нет
Жаль.
В магазе есть
Нафига такой мутный самого спасать
Много рецептов испробывал, но лучше чем на лимонной цедре и мёда ещё ни какой рецепт не понравился.
Поделитесь рецептом, пожалуйста.
@@ВераАношина-ю2ш цендра 3х лимонов на 3л.самогона (47-50%)и три ст. ложки мёда с горкой и на 10дней, можно вместо мёда сахар, но с медом вкуснее.
А если добавить туда корень имбиря- будет ещё лучше!
@@ЗагитСаетгареев-п4ш спасибо. Попробуем к новому году.
@@КонстантинМакарыч-ц1ю подскажите, сколько имбиря на 3 л?
Самый дешёвый фильтр использованная медицинская маска одноразовая
С вирусами ковида)
Лучше всего диски косметические.. идеально в варонку встают)
@@ВладиславШагунов я и то и то пробовал но диски быстро забиваются т.к площадь маленькая
@@nemanov_sergey они дохнут от спирта
Так они копейки стоят.. литр отфильтровал викинул его..
Народ не верте в зту лажу испмортил сем и потерял времяч
Дубовых кубиков месяца на 2 .
Благодарю!
Есть рецепт гораздо интереснее. Этот рецепт отстой.
они очень дорогие.сильно элитная получиться
Факт.
Я пробовал с ядрами. Муть дает
Благодарю за опыт.
Фисташки дороже!!!
Ну, это, смотря в каком регионе.
Ядра муть дают