이건 꼭 만들어야해! 단짠 마늘스콘 만들기/real delicious garlic scone/ニンニクスコーン
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- This video was made with the support of B&C Market.
Hello
This is a really delicious scon recipe.
I made this scone and distributed it to my friends, and the response was very good.
Grilled with savory scones and sweet and salty garlic sauce, a very fragrant scone is made.
It's really delicious, so make sure to try it.
ingredient (8 to 9 scones)
Unsalted butter 150g
300g of flour
baking powder 13g
50g of sugar
105g cold milk
5g of salt
35g of egg water (mixed egg yolk and white)
*Garlic sauce
50g of room temperature Unsalted butter
30g of condensed milk
2-3g of salt
30g of sugar
30g of minced garlic
1 tablespoon parsley
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정말정말 맛있는 스콘레시피를 가져왔어요.
조금만 만들어서 주변에 맛을 보여줬는데 다들 너무 맛있다고 난리난리더라구요.
그래서 3배합으로 두번이나 더 만들어서 나눔하느라 진이 다 빠졌어요ㅎㅎ
마늘빵 소스에 고소한 스콘의 조합이라니 안맛있을수가 없어요.
단짠단짠한 소스덕분에 버터와 잼을 바르지않고 그냥먹어도 존맛!!!
이건 무조건 만들어드셔야하는 레시피이니 제발 만들어드세요!!!
+버터는 무염버터로 사용했고 가염버터사용하실거면 소금양 다 빼주세요.
짠거 싫어하시는분들은 마늘소스에 소금양을 2g,단짠단짠한거 좋아하심 3g으로 해주세요.
저는 3g이 자극적이라 더 맛있었어요 ㅎㅎ
모양은 사각 원형 삼각 다 상관없고 칼집을 내주어야 나중에 소스바를때 흐르지않고 잘 올리가니 칼집은 꼭 내고 구워주세요!
재료(스콘 8~9개분량)
무염버터 150g
박력분 300g
베이킹파우더 13g
설탕 50g
차가운 우유 105g
소금 5g
계란물(계란 노른자와 흰자 섞은것) 35g
*마늘소스
실온무염버터 50g
연유 30g
소금 2~3g
설탕 30g
다진마늘 30g
파슬리가루 1테이블스푼
레시피
01.차가운버터 150g을 준비해주세요.
02.박력분 300g에 베이킹파우더 13g을 섞은 뒤 체쳐서 준비해주세요.
03.밀가루에 설탕 50g을 섞어주세요.
04.밀가루로 버터를 코팅하며 잘게 잘라주세요.(팥알크기로)
05.차가운 우유 105g에 소금 5g을 녹인 뒤 계란물 35g을 섞어주세요.
06.우유계란물을 밀가루에 조금씩 나눠가며 섞어주세요.
07.반죽을 비닐에 담아 냉장고에서 1시간동안 보관해주세요.
08.냉장하는동안 갈릭소스를 만들어주세요.
09.실온무염버터 50g에 연유 30g,소금 2~3g,설탕 30g,다진마늘 30g,파슬리가루 1테이블스푼을 잘 섞어주세요.
10.반죽을 꺼내어 평평하게 밀은 후 반을잘라 겹쳐주세요.(3회반복)
11. 2.5cm의 두께로 반죽을 밀은 뒤 사각쿠키커터로 잘라주세요.
12.반죽위에 십자모양으로 캅집을 내주세요.
13.180도로 예열된 오븐에서 18분간 구워주세요.
14.구워진 스콘위에 마늘소스를 듬뿍 얹어주세요.
15.180도로 예열된 오븐에서 5분간 다시 구워주세요.
안녕하세요 보고저녁에바로
만들어봣어요
틀이없어 눈대중으로 잘랏더니
모양은달랏지만 맛은 마늘향도거부감없이좋앗고 겉은바삭 속은촉촉한게 초6큰딸이넘맛있다네요
좋은분들게 나눠드리고
남은건 딸들아침에먹일까합니다
좋은레시피항상감사해요
코로나조심하시고요^♡^
전 소금2그램만 넣었는데
안짜고 마늘맛도 강렬안해서 맛나요
속이 엄청 부드럽고
겉은 마늘바게트처럼
바삭하고 넘넘 맛나요
Just trialed making this today after my coworker made a batch for us last month I was obsessed ever since! Unfortunately half of the scones crumbled when I tried to take them out of my conventional oven even though I tried to be gentle (maybe bc I didn’t let it rest or I was THAT rough),and I noticed it didn’t taste exactly the same as how my co worker’s did when I ate hers. After a few hours of leaving it in the fridge I tried a piece again and realised it tastes and holds together much better when served cold!
So delicious and fluffy, when it’s cold the sauce hardens and is almost like a glaze! 10/10 recipe especially for garlic lovers, and perfect to pair with your morning coffee 😁
Tips: be extremely gentle when taking these out of the oven/tray, let it rest then sit in the fridge for a while and eat when cold! It’s a whole new experience 🤤
중력분 됩니다.
푸드프로세서 사용됩니다.
파슬리 안 넣어도 됩니다.(그 대신 퀄리티가 떨어져요)
연유 대신 꿀이나 올리고당 됩니다.
우유 없으면 생크림도 가능해요
이건 올려야 된다
반죽이랑 토핑 소금줄이고 설탕늘려서 만들었어요! 당일보단 다음날 먹는게 훨씬 맛있어요! 레시피 감사해요😍
주말에 뚱땅 뚱땅 만들어 먹었어요 ^^ 향도 좋고 맛도 좋아요 ㅋㅋㅋ 근데 좀 짜긴 하네요 소금양을 조금 줄이는게 좋을꺼 같아요 제가 짜게 먹는편인데도 짠거 보면 그거 빼고는 정말 정말 맛있어요 모양도 이쁘고 잘 나왔어요 맛난 레시피 감사합니당 ^^&
연유 없어서 꿀 넣고 만들었어요~ 소금은 2g넣었는데도 좀 짰어요ㅎㅎ 그래도 넘 맛있게 먹었습니당💛 레시피 감사해요!!!
Оригинально!!! Не могу представить сгущенку с чесноком и с зеленью🤔 наверное вкусно. Будем пробовать. Спасибо большое за рецепт!🤗❤👍
Да,азиаты любят смешивать сгущенку с чем то интересным
Вот например два вам рецепт соуса называется васаби- милк: подаётся к креветкам (тем тура, ватные, жареным )
Сгущенка-400гр.
Майонез -700 гр.
Васаби (уже готовый)-200гр. Если у вас есть порошок васаби то он разводится 1:1с холодной водой.
Фреш лимона- приблизительно грам 70. Надо пробовать.
Необычный нежно-острый вкус.
Рецепт проверенный. Я работаю в ресторане. Готовые с удовольствием
@@user-sj4nb5tk8p спасибо Вам огромное! Буду пробовать Ваш соус🤗❤🌹🌹🌹
스콘이쉬운듯보이지만실패댓글도보고해서 자신감없이시작했는데너무맛있었어요!따뜻할때먹으니진짜세개는기본으로...ㅎㅎㅎㅎ이런레시피너무감사드려요 !
우와 마늘스콘 미쳣어요 ㅋ
스콘중 최고예요
요짐 칼로리식당님 레시피로 고민해결했어요
반죽기 안사고 매일 발효의 세계로 왓네요 감사합니다~^^
원형틀로찍고 육쪽으로 쿠프내어 구우니까 육쪽마늘빵 마냥 잘 터져서 구워졌어요^^
박력분이 200g밖에 없어 중력분 100g계량하고 만드니까 푹신바삭한게 은근 괜찮더라구여ㅎ
좋은레시피 감사합니다! 덕분에 맛있게 만들어 먹었어요♡
The texture of these scones looks incredible! 😱😱😱😱😍
만드는 방법도 간단하고 맛도 좋아요 달지않으니 설탕 줄이지 마세요 마늘과 연유가 만나서 마늘향이 은은해서 거부감이 없어요 저는 굽고나니까 모양이 너무 벌어지고 벌러덩 느낌이예요ㅜㅜ
정말 눈물나게 맛있어요 마늘빵 업그레이드 된 맛 정신 놓으면 다 먹을듯 레시피 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ
낮에 만들었어요~ 하아~~ 중독될것같아요~ 넘 넘 맛나요~식구들끼리 두개씩 순삭 종종 만들어먹을꺼요~ 감사합니다^^*
지금 한판구웠는데...와..짱맛있어요!!!!!
망할것같아서 양을 반으로 줄이고 했어요... 역시나 똥손이라 망했어요 ㅜㅜ 우유계란물 이 너무 많았는지 질척이더라고요.. 그래서 밀대로 미는것도 힘들고 망한거 그냥 하자싶어서 구웠는데!! 결도 생기고 버터맛도 나고 특히 마늘향이 미쳤네요.. 너무 고소하고 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다~!!!
스콘 만드실 때에는 액체류(우유나 계란 혼합물 같은)는 처음부터 다 넣지 마시고 반죽의 상태를 봐가면서 넣으시는게 좋아요 :)
와..이거진짜 맛있어요 알싸한마늘 맛과 K××비스켓맛과 달콤짭쪼름 한게 중독이요..5살아들이 마늘향 나는걸 이리 잘먹을줄은 생각도 못했어요..진짜 제가한 제과중에 1위예요!!!!
와 방금 해먹었는데 진심 겁나 맛있어요 자극적이고 찌릿해 매주 해먹을것같아요🥰
Roti bawang putih / bawang putih yang sangat lezat
칼로리식당님 사랑해요♡ 이거진짜 넘넘너어어무 마싯어서 엄청 만들어먹었어용❤
이 레시피 너무 맛있어요😆😆 구워지는 냄새부터 작살남 ㅜㅜ 또 만들어 먹을거에용
다들 이 레시피 안짜세요..?
맛있긴 한데 넘 짜서 놀람,, 평소에도 좀 짜게 먹는 편인데
오 만들어 봐야지!!
완전 맛있어요!!!
맛있어요ㅎㅎ 마늘 소스도 당연 맛있지만 스콘 질감이 되게 좋았어요
부드럽고 촉촉한데 사알짝 목맥혀서 너무 조음💗
Mmm che delizia.
Proverò a farle. Grazie
와 추석끝나고 꼭 해볼게요 감사합니다
Looks so yummy!
Merci pour la recette. Je suppose qu'on peut les faire nature et mettre ce qu'on veut?
Délicieux. 😊
Vous pouvez ajouter n'importe quelle sauce que vous aimez^^
중력분으로 했는데 이거 진짜 맛있어요! 레시피 감사해요~~!
It looks good
와 대박이에요....
마늘과 스콘을 선호하는데 연유가 없네요... 맛이 너무 궁금해요!! 레시피 공유 감사합니다.
연유대신 꿀이나 올리고당 사용하셔도 되요^^
저도 연유없어서 고민했는데 꿀을 넣어야겟어요! 감사합니다🙏🏻💖
@@lulu-ie6hc 감사합니다!
@@lulu-ie6hc 감사합니다.
Wow, it's so yummy!
Thanks 🥰🥰🥰🥰🥰
yummy
Olá tudo bem.
Parabéns sucesso
wow...thanks ya....
정말 맛있어보여요!마지막에 바르시는 소스는 짤주머니로 파이핑해도 괜찮을까요?
오늘 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요~ 연유가 없어서 연유도 만들었어요! 마늘빵 좋아하는데 딱 맛있는 마늘빵맛이요^^ 스콘이 영상보다 좀 덜 벌어진 것 같은데 반절접기 때 너무 눌렀을까요?ㅠㅠ 아무튼 기본스콘 그냥 먹어도 맛나요~ 소중한 레시피 감사합니다🙏🏻
It looks delicious
반죽은 미리만들어서 휴지중인데 생각해보니 저는 사각쿠키커터가없네요ㅠㅠ대체할만한게있을까요?칼로 그냥썰어서 크기를 맞추면될까요?ㅠ
Elinize sağlık. Condensed milk yerine ne kullanılabilir?
영상 너무 잘봤습니다
혹시 반죽한것을 이틀동안 냉장고에
넣어둔후 구워도될까요?
너무 감사해요 느낌도 있어보이고 맛있어요ㅎㅎ
다만 제가 스콘 반죽을 진짜 드릅게.. 못해서 맨날 떡지게 하지만
다른 짜다는 분들이 많아서 제 느낌으로 스콘이랑 소스 소금양을 다 줄여도 괜찮을 것 같았어요 ㅎㅎ
아니면 레시피대로 하되 작게 해서 먹으면 강렬하고 맛있는 짠맛을 먹을 수 있네요>
😊😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍🖐
nice!
우유 105ml 아니고 105g 맞나요?
전 왜 이렇게 반죽이 질죠..? ㅠㅠ
버터가 그새 녹은 걸까요?
레시피대로 했는데, 영상과 같은 질감이 안 나오고 전 주체할 수 없을 정도로 질더라구요
근데 마늘소스 진짜 굉장히 매우 존맛♡.♡
망친 것 같았지만, 밀가루 더 넣어서 구웠더니, 결과적으로는 넘 넘 맛있었어용^^
안녕하세요. 순서대로 틀리지 않고 제대로 했는데 반죽이 너무 질어요..ㅠㅠ 휴지시간도 1시간 정확히 냉장에 했기 때문에 질리가 없는데 왜그럴까요?
와 한입 베어물면 천국이겠다
안녕하세요 혹시 쌀가루로 변경시에는 레시피가 어떻게 변경이 되나요~~??
토핑에 소금 3그람하니까 제 입맛엔 좀 짜네요^^
그래도 맛있다고 아들들이 우걱우걱먹어서 기분 좋았어요
좋은 레시피 감사합니다
참 연유가 없어서 물엿이랑 슈가파우더 섞어서 대체했어요^^
저 혹시 연유 30g을 물엿이랑 슈가파우더로 대체하려는데 양 비율 알수 있을까요 ??
안녕하세요 레시피 사용해서 가족 모두 맛있게 먹은 사람입니당 !
혹시 다먹고나면 떫은 감 먹고 난 것처럼
입 천장에 살짝 떫은? 느낌이 들던데
다진마늘을 구워서 그런 맛이 남은건가요??
답변 주시면 감사하겠습니당 ❤️
베이킹파우더가 떫은맛을 낼 수 있어요. 베이킹파우더 어떤거 사용하시나요? 시중제품중에서 선인제품이 제일 떫은 맛 덜하다고 알려져있어요!
👍👍👍👍👍👍👍
파슬리가 없으먼 대체할수있는게 어떤게있을까요?
스콘 굽고나서 식힌 후에 마늘소스 올려야 하나요 ? 꺼내자마자 올렸떠니 마늘소스가 녹아서 팬이 엉망이 되었어요 ㅠ0ㅠ
갈릭소스 따로 굽는지 모르고 같이 굽굽했어요 ㅠㅠ 영상을 끝까지 볼걸..
푸드프로세서 사용해도 되는건가용?!?
재료 계량 2배로 해서 반죽 한 번에 만들어도 되나요?
한가지 문의해도 될런지 모르겟네요 빵을만드는데 어떤오븐을사용을하는지요~
저도 사야하는데 고민이네요 답변을부탁합니다
혹시 생크림이랑 우유 반반 넣어도 되나요?
보관방법은 어떻게 되나요? 꼭 해먹을께요 :)
에어프라이기로 해도 가능할까요?
맛있는데 짜서 소금 좀 적게해야할것같아요😂
냉장휴지 4시간해도되나요?
베이킹 파우더를 꼭 넣어야 할까요. ? 집에 없는데 ㅠ
집에 중력분이 너무 많은데 혹시 중력분으로 하면 맛이 너무
다를까요?ㅠㅠㅠ
혹시박력쌀가루도될까요?~~~^^
다 만들고 난후 보관은 어떻게 하나요?
파슬리가 없는데 파슬리 안넣으면 맛에 많이 영향이 갈까요?ㅠ
반죽 휴지 안해도 되나요?
칼로 십자모양 냈는데, 그냥 십자모양무늬가 새겨지지 영상처럼 십자길이 푹 나지 않더라고요 ㅠ ㅠ 그래서 마늘소스 바를수가 없었어요 😂 혹시 십자길 내는 팁 있을까요??+_+
구웠을때 십자모양이 생기지 않았다는 것인가요?? 그렇다면 칼집을 너무 얕게 냈거나 스콘이 제대로 부풀지 않아서일수가 있어요. 레시피속의 베이킹파우더 양은 충분하기때문에 덜 부풀었다면 아마 스콘을 반죽하는 과정에서 너무 세게 눌러서 그랬을 가능성이 크구요!겹치는 과정에서 너무 힘을주면 스콘이 잘 부풀지 않으니 적당한 힘으로 살살 다져준다는 느낌으로 눌러주세요^^(베이킹파우더가 오래된걸 사용해도 잘 부풀지 않으니 베이킹파우더의 상태도 한번 확인해 주세요)
파슬리없이도 가능한가요??
연유를 대처할수 있는거 없을까요..??
연유대신 꿀넣어두되나용?
네! 꿀이 연유보다 당도가 더 높으니 약간 줄여서 사용해주세요^^
에어프라이어도되나요?
따끗할 때 먹어야 맛있나요????
파슬리가 없는데 어떻게 하죠??
보관은 어떻게 하나용
식물성오일로는 대체가 어렵겟죠?ㅠ
아 지금 만들려고 봤더니 중력분 겅력분만 있네요. 중력분은 안되갰죠?ㅠㅠ
먼저 구운다음에 갈릭소스 바르는이유가있나요? 첨부터 바르고구우면 어떻게되요?
탈 듯요
전날 만들면 냉장보관해야할까요
베이킹 파우더가 없는데.. ㅠㅠ 혹시 베이킹소다로 대체 가능할까요??
헐 안 돼용
만들어보려하는데 혹시 많이 단가요?
많이는 아니지만 토핑부분이 달콤해요! 스콘부분은 달지 않기때문에 단거 싫어하심 토핑을 조금만 올려서 구워주세요^^
@@Calorierestaurant 이미해먹었어요 ㅎ 정말맛있었어요 👍👍
소다가 없다
무염버터 말고 일반 버터 사용해도 되나요??
네 가염버터 사용하실거면 레시피에서 소금을 빼고 만들어주세요^^
@@Calorierestaurant 감사합니다 레시피로 정말 잘만들고있습니다