❤️❤️Ihr könnt mich gerne kostenlos Supporten und seit eine große Unterstützung, wenn ihr meinen Kanal Abonniert und die Glocke aktiviert , ⚠️Wichtig⚠️Dazu noch ein Like und ein freundlicher Kommentar selbst wenn es nur ❤️ist als Kommentar , denn damit wird dieses Video vielen angezeigt und unsere Community wächst.❤️❤️ Vielen Dank an euch tolle Community 🐻🔥
Hallo Michael, vielen Dank für die vielen Anregungen und tollen Rezepte von dir!!! Kannst Du noch das Rezept für das Bierfleisch als .pdf online stellen? Grüße Thorsten
Gutes Rezept. Habe beide Varianten (Porter und Malzbier) ausprobiert und war begeistert. Habe das Fleisch aber vorher schon in mundgerechte Stücke geschnitten. Super lecker und total zart. Geht auch prima im Backofen 160° 2 1/2 Stunden. 👍🏻🍻😉
Nachdem ich das Rezept vor ein paar Monaten in der normalen Variante gemacht habe nun die XXL-Version: 6,4 kg Nacken mit ca. 5 kg Zwiebeln. Zusätzlich mussten 7 Flaschen Lausitzer Porter noch mit rein 🙈 Reingepasst hat alles in einen 1/1 GN Behälter mit 15 cm Höhe. Wichtig ist allerdings, dass der Grill groß genug ist damit alles indirekt garen kann. Damit bekommt man jedenfalls (mit Beilagen) 30 nicht ganz so hungrige oder 20 ziemlich hungrige Personen satt :) Das Rezept ist mega und funktioniert super auch in großen Portionen wie man sieht. Danke fürs Rezept
Hallo Namensvetter. Habe das Bierfleisch gemacht. Es war Megalecker! Kleiner Tip, nehm eine 2te Schwedenform und lege sie so auf die erste, das noch ein ca. 1-2 cm Spalt offen ist aus dem noch Dampf entweichen kann. so hab ich das gemacht. Das Fleisch wird Megazart und Zerfallig das man es mit der Zunge zerdrücken kann. Hast aber dann ein wenig mehr Soße und halt nicht ganz so sähmig. Liebes Grüßle aus'm Schwobaland, Micha.
Habe das Rezept vergangenen Sonntag ausprobiert und das Bierfleisch meinen Freunden kredenzt. War super lecker und alle waren begeistert. Macht weiter so, tolle Rezepte und einfach zum Nachmachen!! Beste Grüße aus Bayern
Moin BBQ- Bear, ich bin Neu auf Deinem Kanal. Das Rezept hat mich schon mal geflasht. Als gelernter Koch, hole ich mir gerne solche tollen Anregungen. Wie Du immer so schön sagst " Jeder kann es nach seinem Geschmack variieren ". Ich werde noch etwas Lorbeer, Knobi, und einen kleinen Hauch Kümmel zufügen. Das Fleisch werde ich dann mit den Zwiebel in einem Roggenbrötchen, und mit frischem Krautsalat ( separat ) servieren. Lieben Dank für Deine tollen Videos. Ps. : Ich würde auch einen Gartemperatur von knapp 3 Std. favorisieren.
Hallo Michael, danke für dieses Rezept! Habe es gestern probiert, wenn auch leicht abgewandelt: mit Malzbier wegen den Kindern, und da meine Damen keine Zwiebeln mögen habe ich etwas weniger genommen und dafür eine rote Paprika geschnippelt. Was soll ich sagen: es war wirklich der Knaller!
Wie immer klasse. Zwiebeln und Fleisch was will man mehr. Ich würde auf jeden Fall zum essen noch ein Bierchen trinken. Sicher ist sicher 👌👍lg an dich und die Familie und mach weiter so. Bis dann Casy
HALLO Grüße habe es genau so nachgekocht wie Du es vorgestellt hast . Ich kann nur sagen es ist Hammer lecker Du hast so recht echt Klasse meine Familie liebt es so wie ich . Mach weiter so hast tolle Rezepte. Grüße RST
Alter....wann lädst du mich endlich mal zum essen ein. Das sieht so mega geil aus. Die Kombi Bier und Fleisch geht immer. Geiles Rezept. Fetter Daumen hoch 👍
evtl. mit der Temperatur noch etwas runter gehen und dafür länger? könnte das für etwas zarteres Fleisch sorgen? Lieben Dank für die Inspiration, das werde ich auf jeden Fall mal testen
Habe ich heute gemacht,super lecker Nur mein Wrap war Etwas zu scharf Aber trotzdem super lecker, habe noch ein Halbes Glas Tomaten Mit Stückchen dabei gemacht, top Übrigens mein Fleisch war super zart
Hallo Michael, ich habe mir dein Bierfleisch in Kombi mit Rosmarinkartoffeln als Geburtstagsessen für meine Tochter und Gäste ausgewählt, weil es sehr lecker klingt. Hab zwar keinen Grill, aber der Ofen sollte es sicher auch tun. Ich hab allerdings keinen Rub, sondern Rauchsalz, Paprika gesmoked und Kreuzkümmel einzeln und dazu Knofi und Honig als frische Zutaten. Glaubst du, es macht einen Unterschied, ob ich Honig und Knofi vor dem Einwürzen auf dem Fleisch verteile oder es vor dem Angießen ins Bier mische?
Hallo Michael Wieder mal ein schönes Rezept. Werde ich wohl in Kürze nachbasteln. Mit Porter liegst du immer richtig, ist meine Nummer eins beim Kochen und Grillen. Viele Grüße A.R
Danke für das Rezept Micha👌 Habe damit heute den neuen Grill eingeweiht. Also Mittags den Grill aufgebaut und dann ging’s ans Werk. Das Fleisch wurde schon vor Ostern vom Metzger besorgt, Rest hatte ich da. Monatelang drauf gefreut, es ist bisher am fehlenden Grill gescheitert 😁 Wir haben glutenfreies Schwarzbier (Celia Dark) benutzt aufgrund der Gluten-Intoleranz meiner Freundin. Hat auch geklappt. Mit dem Hanse-Porter von Störtebeker oder aber dem Lausitzer Porter was Micha benutzt hat kann ich es mir noch besser vorstellen. Mach ich dann beim nächsten mal für mich und die Kumpels 😄 Aber alles in allem: mal wieder ein mega Rezept von dir. Mach weiter so. Viele Grüße, Jens
Wir haben das Bierfleisch auf einem Cadac Camping-Grill in der großen Cadac Paella-Pfanne für 4 Personen gemacht. Als Bier habe ich ein dunkles Kellerbier genommen. Hat echt gut funktioniert und schmeckt saugut.
Hallo Michael würde das auch mal nachmachen aber wenn dann würd ich gerne den bbq rub benutzen den du verwendet hast . Wo bekomm ich den her ? Das Bier sag ich jetzt mal werd ich schon irgendwo her bekommen. Werd es im dutch oven machen was meinst du wie ich es da rein schichten sollte so wie schichtfleisch oder anders ?
Hi BBQ Bear, ich hab jetzt dein Zwiebelfleisch Video und dass hier gesehen. Hab jetzt Kinnwasser! Frage: kann man die Rezepte auch mit Rindfleisch machen? Wenn ja, welches Rindfleisch (Nacken, Schulter etc.) empfiehlst du?
Hallo, ich kann nirgends diesen BBQ RUB von Lucoma finden. Kannst Du mir mal einen Tipp geben, wo ich das kaufen bzw. bestellen kann? Das sieht so lecker aus, will es unbedingt ausprobieren. Vielen Dank im Voraus und frohes Weihnachtsfest. Gruß Oswald
Schaut total lecker aus! Die Edelstahlschale braucht hier, anders als beim Zwiebelfleisch wohl nicht mit 4 Unterlegern vom Gussrost entkoppelt werden? Dein Rezept wird gleich am WE mit Knödeln serviert.
Das sieht super lecker aus. Das Zwiebelfleisch, habe ich auch letzte Woche selbst ausprobiert und es war der Knaller. Welche Größe der Edelstahlschalen hast du auf dem Signet drauf? Ich habe eine die ist nur 30x25. Hätte aber gerne noch eine größere. Passt die größte Schale dann immer noch in den indirekten Bereich?
Hallo ich habe schon 2 x das Zwiebelfleisch nach deinem Rezept gemacht habe mich immer an die Temperatur gehalten und jedes mal sind die Zwiebeln schwarz geworden. Bin beim zweiten mal mit den Temperatur etwas runter und trotzdem waren die Zwiebeln schwarz. P.S. Flüssigkeit war genug drin. was läuft da Falsch?
cooles video und danke dafuer. hier in nz ist das pork manchmal echt ne herausforderung. keine ahnung warum aber zurueck zum thema. ich tenderize das pork immer mit ananas fuer ca. 2 std. suessliches schwarzbier habe ich in den sechs jahren nicht entdecken koennen, die stehen alle auf craft beer, was mir zu hoppy ist. meinst du ananas + herberes schwarzbier ist ne gute kombination?
Oh, ein neuer Stil beim Dreh und schnitt. Gefällt mir sehr gut. Das Rezept ist ebenfalls der Hammer, einfach,simpel und gut. Das wird mal nachgemacht, da freu ich mich drauf. Viele grüße Jan
Nachdem ich auf dein Zwiebelfleisch aufmerksam geworden bin hier gleich der nächste Hammer! Kannst du sowas auch mal mit Rindfleisch, Rinderrippe oder Lamm zelebrieren?
Meeeegaaaa Rezept eecht Klasse,eine Frage: Welches Bier schmeckt so ähnlich wie das ,das du benutzt hast? ich weiss nicht ob ich die Sorte hier bei uns bekomme? GlG von Petra
Moin, hebe es heute auch gemacht allerdings mit Malzbier (wegen Kids) und drei Stunden drauf gelassen. Das Ergebnis war wirklich Mega alle waren begeistert. Es ließ sich richtig zerrupfen 😋😋😋. Vielen Dank nochmal für das tolle Rezept und ein schönes Wochenende noch. Gruß Marco 🍻🍻🍻
Hi aus Oberhessen. Zwiebelfleisch war schon klasse. Die Herren vom Stammtisch sind ja willige Probierer und auch die 1,8kg waren innerhalb kürzester Zeit weg. Das hier wird auf jeden Fall nachgemacht. LG Harry
Wieder ein tolles Rezept. Auch die Schnitte am Anfang sind klasse. Aber warum gibt es von den Grill- und BBQ-Kanälen eigentlich keine Outtake-Videos? Ich fände es cool
Hallo Michael bin ein riesen Fan von dir, hab schon einige deiner Gerichte nach gebrutzelt, wohne nicht weit weg von dir und würde auch dieses Gericht nach kochen. Wo kaufst du das Porter Bier. Viele Grüße Olkie.
Genau mein Fall! Ich mags bei Schmorgerichten wenn des Fleisch kurz vor pulled is, aber noch dezent im Biss is, sieht bei dir genau so aus, vllt etwas länger, aber nich länger als 2,5std dazu noch Spätzle, oder Semmelknödel und der Tag is gerettet! Die Soße sieht so geil aus, als würde ich sie pur trinken 😅😅😅😅 aber das wollen wir ja bei Soßen insgeheim alle
Hi, habe das gerade vorbereitet. Zieht jetzt noch schön durch und dann werf ich den Ofen an. Also wirklich Ofen *lach....ich freu mich drauf und bin gespannt, was mein Mann dazu sagt. Dazu gibts bei mir einen Zwiebel Dip und selbstgebackenes Grillbrot....*sabber :-)
Hallo micha das zwiebelfleisch kenne ich schon probiert auch das Bier fleisch werde ich probieren allerdings lasse ich das Fleisch würzen und über Nacht in den Kühlschrank. LG Mario
Supergeil....hab's fast 3 Stunden köcheln lassen und dann zerrupft. Schmeckt wirklich mega 😋. Werde von meiner Familie regelmäßig zur Wiederholung genötigt 😄 Vielen Dank! 👍🏻👍🏻🙂
Oh man , jetzt habe ich wieder Hunger 😂. Werde es jetzt an Weihnachten nachmachen und zwar genau so ! Ich denke Alki sollte nach 3 Stunden garen auch keine Rolle spielen, verdunstet ja das meiste sowieso ( hoffe ich doch) 🥸. Vielen Dank für deine coolen Rezepte, du bist Schuld dass die Leute sich mit DEINEM Zwiebelfleisch überfressen haben (im Sommer 😅) und ich mein Grill Arsenal permanent aufstocke. 👍🏻. Abo hast du sowieso
Hey Michael, das sieht ja mal wieder richtig super lecker 🤤😋 Echt klasse 👍🏻 ich werde es aber eher mit Malzbier machen da ich nicht so der Griller mit Bier bin. Trinken ja aber mit Grillen da bin ich mir halt immer sehr unsicher weil ich nie wirklich weiß ob das mit dem oder dem Bier auch wirklich schmeckt. Aber nichts des so Trotz wird es nach gemacht 🤩
Hey, einfacher Tipp: Immer lieber auf dunkle Bier sorten zurückgreifen die haben einen höheren Malz Anteil und werden eher süßlich. Helle Biere z.b Pils oder Helles haben einen höheren Hopfen Anteil und werden eher bitter, das kann die Soße schon mal verderben.
@@florianroidl5211 Hey Florian danke für den Tip werde das nächste mal dran denken wenn ich doch noch mal was mit Bier Versuche Bin ja ehrlich gesagt ja auch noch Anfänger was das Grillen angeht und Arbeite mich halt so langsam nach oben. Aber wieder was gelernt da ich das mit dem Malz Anteil nicht wirklich wusste. Danke nochmal für den Tip! 👍🏻😉
Wird Gleich Gemacht. Hab sogar das Gleiche Bier beckommen 😀. Bin gespannt wie es wird, hab das Fleisch gestern schon Gewürzt. Und als Beilagen kommen dazu Chorizo Kartoffeln vom Jörn. 😉
Wie immer geil habe gerade alles besorgt 😋😋😋😋 Da bin ich Mal gespannt Zwiebelfleisch ist schon geil Mal gucken was das heute wird freu mich und danke Michael 👍👍💪💪 Mach bitte weiter so 🙏🙏🙏
Backofenversion: Zubereitung wie im Video. - Ofenform mit Alufolie abdecken - In den kalten Backofen (4te Schiene),selbigen dann anschalten auf 180 Grad Umluft - 1,5 - 2 std garen,wers weicher will türlich länger. - kurz vorm servieren oder wer etwas Farbe (Röststoffe haben möchte),Alufolie abmachen,und ca 10 -15 min auf Grillstufe 3 grillen (dabei bleiben !!! falls ihr keine Briketts wollt) Ich,persönlich,hau mir über meinen Teller noch nen klacks Ketchup (mit der Soße vom Fleisch kommts einer Schaschliksoße gleich) und geb etwas geschroteten schwarzen Pfeffer drüber.
Die Info brauche ich auch. Ich will,s 100% nachmachen!!! Ich habe im lucoma Shop gesucht, aber die Auswahl an RUB,s ist enorm! ....allerbeste Grüße und Dankeschön schon mal!!!
Das ist MEGA Muss ich nachmachen Saugeil super Es gibt in Ungarn ein Essen das nennt sich Paprikasch Kenn ich von dort ist auch geil Könntest du mal im Dutch machen Also immer weiter so Dein Kanal ist spitze
❤️❤️Ihr könnt mich gerne kostenlos Supporten und seit eine große Unterstützung, wenn ihr meinen Kanal Abonniert und die Glocke aktiviert ,
⚠️Wichtig⚠️Dazu noch ein Like und ein freundlicher Kommentar selbst wenn es nur ❤️ist als Kommentar , denn damit wird dieses Video vielen angezeigt und unsere Community wächst.❤️❤️
Vielen Dank an euch tolle Community 🐻🔥
Hallo Michael, vielen Dank für die vielen Anregungen und tollen Rezepte von dir!!! Kannst Du noch das Rezept für das Bierfleisch als .pdf online stellen? Grüße Thorsten
Vielen lieben Dank 😊 kommt heute im laufe des Tages
Hallo Michael,
Könntest du das Rezept noch hinzufügen ? Da steht noch, dass dein Drive defekt ist.
Vielen Dank
@@thomasbunte6728 ja werde es später eintippen.
Kann aber spät werden . Da ich heute unterwegs bin 👌🏻🐻🔥
@@TheBBQBear01 Leider ist da immer noch kein Rezept drin 😢
Gutes Rezept. Habe beide Varianten (Porter und Malzbier) ausprobiert und war begeistert. Habe das Fleisch aber vorher schon in mundgerechte Stücke geschnitten. Super lecker und total zart. Geht auch prima im Backofen 160° 2 1/2 Stunden. 👍🏻🍻😉
Hallo Maik, den Backofen auf Umluft oder Ober-Unterhitze?
@@yiannisiowa7414 Ich habe den Backofen auf Ober und Unterhitze gestellt. LG und gutes Gelingen.
@@maiks3913 alles klar, vielen Dank! :)
Ich hab das in Stücken (wie Gulasch) geschnitten und das war nach 1,5h sehr weich und lecker..... super Rezept.... Danke
Nachdem ich das Rezept vor ein paar Monaten in der normalen Variante gemacht habe nun die XXL-Version: 6,4 kg Nacken mit ca. 5 kg Zwiebeln. Zusätzlich mussten 7 Flaschen Lausitzer Porter noch mit rein 🙈 Reingepasst hat alles in einen 1/1 GN Behälter mit 15 cm Höhe. Wichtig ist allerdings, dass der Grill groß genug ist damit alles indirekt garen kann.
Damit bekommt man jedenfalls (mit Beilagen) 30 nicht ganz so hungrige oder 20 ziemlich hungrige Personen satt :)
Das Rezept ist mega und funktioniert super auch in großen Portionen wie man sieht.
Danke fürs Rezept
Hallo Namensvetter. Habe das Bierfleisch gemacht. Es war Megalecker! Kleiner Tip, nehm eine 2te Schwedenform und lege sie so auf die erste, das noch ein ca. 1-2 cm Spalt offen ist aus dem noch Dampf entweichen kann. so hab ich das gemacht. Das Fleisch wird Megazart und Zerfallig das man es mit der Zunge zerdrücken kann. Hast aber dann ein wenig mehr Soße und halt nicht ganz so sähmig. Liebes Grüßle aus'm Schwobaland, Micha.
Habe das Rezept vergangenen Sonntag ausprobiert und das Bierfleisch meinen Freunden kredenzt. War super lecker und alle waren begeistert.
Macht weiter so, tolle Rezepte und einfach zum Nachmachen!! Beste Grüße aus Bayern
Moin BBQ- Bear, ich bin Neu auf Deinem Kanal. Das Rezept hat mich schon mal geflasht. Als gelernter Koch, hole ich mir gerne solche tollen Anregungen. Wie Du immer so schön sagst " Jeder kann es nach seinem Geschmack variieren ". Ich werde noch etwas Lorbeer, Knobi, und einen kleinen Hauch Kümmel zufügen. Das Fleisch werde ich dann mit den Zwiebel in einem Roggenbrötchen, und mit frischem Krautsalat ( separat ) servieren. Lieben Dank für Deine tollen Videos. Ps. : Ich würde auch einen Gartemperatur von knapp 3 Std. favorisieren.
Hallo Michael, danke für dieses Rezept! Habe es gestern probiert, wenn auch leicht abgewandelt: mit Malzbier wegen den Kindern, und da meine Damen keine Zwiebeln mögen habe ich etwas weniger genommen und dafür eine rote Paprika geschnippelt. Was soll ich sagen: es war wirklich der Knaller!
Wie immer klasse. Zwiebeln und Fleisch was will man mehr. Ich würde auf jeden Fall zum essen noch ein Bierchen trinken. Sicher ist sicher 👌👍lg an dich und die Familie und mach weiter so. Bis dann Casy
Ich danke euch .
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Michael, Du machst mir nur Arbeit.
Das muss ich auch wieder nachmachen 😉
VG
Sorry 🙈 vielen dank 🐻🔥
....heute nachgekocht,..... es war MEGA-LECKER...TOP.... sehr zu empfehlen
HALLO Grüße habe es genau so nachgekocht wie Du es vorgestellt hast .
Ich kann nur sagen es ist Hammer lecker Du hast so recht echt Klasse meine Familie liebt es so wie ich .
Mach weiter so hast tolle Rezepte.
Grüße RST
Alter....wann lädst du mich endlich mal zum essen ein. Das sieht so mega geil aus. Die Kombi Bier und Fleisch geht immer. Geiles Rezept. Fetter Daumen hoch 👍
Vielen lieben Dank 🐻🔥
evtl. mit der Temperatur noch etwas runter gehen und dafür länger? könnte das für etwas zarteres Fleisch sorgen?
Lieben Dank für die Inspiration, das werde ich auf jeden Fall mal testen
Super angenehmer Moderator. Gleich abonniert. Das Bierfleisch kommt sofort auf meine Liste. 👍👍👍
Wieder ein super leckeres Rezept.
Sieht super aus. Würde dieses Rezept auch im Backofen gehen?
Moin,und frohe Weihnachten,wo finde ich diese PDF - Datei Rezept ? Vielen Dank
Einfach kann auch gut sein. Daumen hoch dafür.
Das stimmt 👍🏻 Dankeschön 🔥🐻
Habe ich heute gemacht,super lecker
Nur mein Wrap war
Etwas zu scharf
Aber trotzdem super lecker, habe noch ein
Halbes Glas Tomaten
Mit Stückchen dabei gemacht, top
Übrigens mein Fleisch war super zart
Schönes Rezept, das kommt auf jeden Fall auf meine Nachmachliste.
Viel Spaß beim nachbruzzeln 🔥🐻
Tolles Gericht mit einfachen und wenig Zutaten echt super 👍
Wäre schön wenn du hin und wieder Beilagen tipps geben könntest.
Bei manchen Rezepten geb ich ja schon mal Tipps. Immer denk ich da nicht dran 😬 aber hier passen gut Pommes oder auch Reis dazu. 🔥🐻
Moin, das Zwiebelfleisch habe ich bereits 3x gemacht, der absolute Hammer.
Heute wird das Bierfleisch getestet 😎. Danke für die geilen Rezepte 👍💪
habe gestern dein Bierfleisch bei Freunden gemacht, war ein voller Erfolg habe statt Porter Guinness genommen war absolut lecker
Danke Dir
Sieht sehr lecker aus , wo bekommt man denn das Gewürz
schönes rezept danke dafür passt eigentlich zu jeder Jahreszeit finde ich !! Schöne Grüße aus Schleswig Holstein !! Ingo !!
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hallo Michael, ich habe mir dein Bierfleisch in Kombi mit Rosmarinkartoffeln als Geburtstagsessen für meine Tochter und Gäste ausgewählt, weil es sehr lecker klingt. Hab zwar keinen Grill, aber der Ofen sollte es sicher auch tun. Ich hab allerdings keinen Rub, sondern Rauchsalz, Paprika gesmoked und Kreuzkümmel einzeln und dazu Knofi und Honig als frische Zutaten. Glaubst du, es macht einen Unterschied, ob ich Honig und Knofi vor dem Einwürzen auf dem Fleisch verteile oder es vor dem Angießen ins Bier mische?
Tolles Video tolles Rezept und das ganze Abonniert und noch mit einen Daumen nach oben verfeinert.
Weiterhin gutes gelingen 😊
Hallo Michael
Wieder mal ein schönes Rezept. Werde ich wohl in Kürze nachbasteln. Mit Porter liegst du immer richtig, ist meine Nummer eins beim Kochen und Grillen. Viele Grüße A.R
Wie immer sieht es sehr lecker aus, ich werde es etwas ab ändern und nehme mal das Kirsch Porter weil mir das so schon sehr gefällt.
Kirsch Porter ist auch sehr lecker 😋🐻🔥
Danke für das Rezept Micha👌
Habe damit heute den neuen Grill eingeweiht. Also Mittags den Grill aufgebaut und dann ging’s ans Werk. Das Fleisch wurde schon vor Ostern vom Metzger besorgt, Rest hatte ich da.
Monatelang drauf gefreut, es ist bisher am fehlenden Grill gescheitert 😁
Wir haben glutenfreies Schwarzbier (Celia Dark) benutzt aufgrund der Gluten-Intoleranz meiner Freundin. Hat auch geklappt. Mit dem Hanse-Porter von Störtebeker oder aber dem Lausitzer Porter was Micha benutzt hat kann ich es mir noch besser vorstellen. Mach ich dann beim nächsten mal für mich und die Kumpels 😄
Aber alles in allem: mal wieder ein mega Rezept von dir. Mach weiter so.
Viele Grüße, Jens
Kann man das auch im Backofen zubereiten?
Welcher RUB ist das von Lucoma ?
Wir haben das Bierfleisch auf einem Cadac Camping-Grill in der großen Cadac Paella-Pfanne für 4 Personen gemacht. Als Bier habe ich ein dunkles Kellerbier genommen. Hat echt gut funktioniert und schmeckt saugut.
Vielen lieben Dank das freut mich 🔥🐻
Hallo Michael würde das auch mal nachmachen aber wenn dann würd ich gerne den bbq rub benutzen den du verwendet hast . Wo bekomm ich den her ? Das Bier sag ich jetzt mal werd ich schon irgendwo her bekommen. Werd es im dutch oven machen was meinst du wie ich es da rein schichten sollte so wie schichtfleisch oder anders ?
tolle idee, ich mache das mal im dutch oven
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hi BBQ Bear, ich hab jetzt dein Zwiebelfleisch Video und dass hier gesehen. Hab jetzt Kinnwasser! Frage: kann man die Rezepte auch mit Rindfleisch machen? Wenn ja, welches Rindfleisch (Nacken, Schulter etc.) empfiehlst du?
Hallo, ich kann nirgends diesen BBQ RUB von Lucoma finden. Kannst Du mir mal einen Tipp geben, wo ich das kaufen bzw. bestellen kann?
Das sieht so lecker aus, will es unbedingt ausprobieren.
Vielen Dank im Voraus und frohes Weihnachtsfest.
Gruß Oswald
Das ist mein Bärenschiss damals war der noch in Entwicklung.
www.the-bbq-bear.de/shop/baerenschiss
Das ist im Shop leider ausverkauft 😢
Ich liebe solche Rezepte einfach und gut vorzubereiten ! Klasse!
Viele Kanäle haben mitlerweile nur noch so exotische Sachen! 😔
Schaut total lecker aus! Die Edelstahlschale braucht hier, anders als beim Zwiebelfleisch wohl nicht mit 4 Unterlegern vom Gussrost entkoppelt werden? Dein Rezept wird gleich am WE mit Knödeln serviert.
Hallo Michael. Wenn man das Bierfleisch im Backofen machen möchte start auf dem Grill, dann auch bei 180 Grad? LG 🤔🤗
Ja klar mit Umluft 👍🏻
🐻🔥
@@TheBBQBear01 Dankeschön 😇🤗
Hi Michael,danke für das Top Rezept.
Das mach ich auf jeden Fall.Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.Thumbs up
Was hälst du davon,dass im Dutch Oven zu machen?
Wir sind gerade im Urlaub und das einzige was ich nutzen könnte vwäre der Dutch Oven.
Klar das geht auch
@@TheBBQBear01 Danke für die schnelle Antwort 👍
Toll jetzt habe ich Hunger 😋 nachmachen lohnt sich bestimmt 👍
Das ist mega .vielen lieben Dank 🐻🔥
Das sieht super lecker aus. Das Zwiebelfleisch, habe ich auch letzte Woche selbst ausprobiert und es war der Knaller. Welche Größe der Edelstahlschalen hast du auf dem Signet drauf? Ich habe eine die ist nur 30x25. Hätte aber gerne noch eine größere. Passt die größte Schale dann immer noch in den indirekten Bereich?
Ich habe mir jetzt die Schale 34x24 geholt. Ist das die aus dem Video? Ich bin mir immer noch unsicher.
Hallo
ich habe schon 2 x das Zwiebelfleisch nach deinem Rezept gemacht habe mich immer an die Temperatur gehalten und jedes mal sind die Zwiebeln schwarz geworden. Bin beim zweiten mal mit den Temperatur etwas runter und trotzdem waren die Zwiebeln schwarz.
P.S. Flüssigkeit war genug drin.
was läuft da Falsch?
Tolles Rezept.....macht einfach Spaß dir zuzusehen
Wo bekommt man denn d n RUB her?
Hallo Michael. Ich weiß bald gar nicht mehr was ich zuerst nach machen soll. Das sieht wieder mega lecker aus 😋. Wie immer 👍🏻👍🏻 vlg
Immer eins nach dem anderen 😉👍🏻🐻🔥
Immer eins nach dem Anderen 😉👍🏻🐻😋
Das ist genau nach meinem Geschmack! So muss das sein 😋👍👍
Liebe Grüße Marcus
Vielen lieben Dank 🐻🔥
cooles video und danke dafuer. hier in nz ist das pork manchmal echt ne herausforderung. keine ahnung warum aber zurueck zum thema. ich tenderize das pork immer mit ananas fuer ca. 2 std. suessliches schwarzbier habe ich in den sechs jahren nicht entdecken koennen, die stehen alle auf craft beer, was mir zu hoppy ist. meinst du ananas + herberes schwarzbier ist ne gute kombination?
Oh, ein neuer Stil beim Dreh und schnitt. Gefällt mir sehr gut.
Das Rezept ist ebenfalls der Hammer, einfach,simpel und gut. Das wird mal nachgemacht, da freu ich mich drauf.
Viele grüße Jan
Mega
Das würde doch auch im dutch gehen oder?
Klar geht das 👍🏻 vielen lieben Dank 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Danke
Mach weiter so
Nachdem ich auf dein Zwiebelfleisch aufmerksam geworden bin hier gleich der nächste Hammer!
Kannst du sowas auch mal mit Rindfleisch, Rinderrippe oder Lamm zelebrieren?
Meeeegaaaa Rezept eecht Klasse,eine Frage: Welches Bier schmeckt so ähnlich wie das ,das du benutzt hast? ich weiss nicht ob ich die Sorte hier bei uns bekomme? GlG von Petra
Gibt es bei EDEKA !
@@jurgenhill6962 Supppii,danköööö für die Info LG
Vielen lieben Dank 😊
Fragen sind beantwortet 🐻🔥
Super gemacht👍. Das gibt es bei uns Morgen😋
Dankeschön 🐻🔥
Einfach nur gut und Porta geht immer
Das stimmt 🐻🔥
Das Lausitzer Porter schmeckt immer 😉
Das ist top
Moin, hebe es heute auch gemacht allerdings mit Malzbier (wegen Kids) und drei Stunden drauf gelassen. Das Ergebnis war wirklich Mega alle waren begeistert. Es ließ sich richtig zerrupfen 😋😋😋. Vielen Dank nochmal für das tolle Rezept und ein schönes Wochenende noch. Gruß Marco 🍻🍻🍻
Das muss ich mal Probieren. Das Zwiebelfleisch war echt schon MEGA.....Weiter so. Danke für deinen tollen Kanal
Sieht super aus. Danke für das Rezept. 👍😃
Wie oft muss man Probieren, ob das Bier schmeckt ? (kleiner Scherz) 😂😂😂
Michael,du bist einfach Spitze weiter so! Liebe Grüße aus Bochum
Hi aus Oberhessen. Zwiebelfleisch war schon klasse. Die Herren vom Stammtisch sind ja willige Probierer und auch die 1,8kg waren innerhalb kürzester Zeit weg. Das hier wird auf jeden Fall nachgemacht. LG Harry
Vielen Dank und viel Spaß beim nachbruzzeln 🐻🔥
Moin Micha, cooles Rezept 👏🏻. Ich würde mir ein paar kreative Smoker-Rezepte wünschen.
Tommy aus SH
Ich werde mal gucken.
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Eben nachgemacht,bin gespannt woe es schmeckt.Riechen tuts jetzt schon lecker.
Ach vergessen zu erwähnen der ganze Hof hat super gerochen sau lecker 😋
Wieder ein tolles Rezept. Auch die Schnitte am Anfang sind klasse.
Aber warum gibt es von den Grill- und BBQ-Kanälen eigentlich keine Outtake-Videos? Ich fände es cool
Das freut mich vielen Dank 😊
Habe welche und auch schon mal gezeigt aber da kam viel negatives deswegen zeige ich das nicht mehr . 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Na schade. Ich fände es geil.
Hallo Michael bin ein riesen Fan von dir, hab schon einige deiner Gerichte nach gebrutzelt, wohne nicht weit weg von dir und würde auch dieses Gericht nach kochen. Wo kaufst du das Porter Bier.
Viele Grüße Olkie.
Vielen lieben Dank 😊das freut mich .
Ich bekomme es hier bei Edeka .
Woher kommst Du ?
Glg 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Waldeck
Genau mein Fall! Ich mags bei Schmorgerichten wenn des Fleisch kurz vor pulled is, aber noch dezent im Biss is, sieht bei dir genau so aus, vllt etwas länger, aber nich länger als 2,5std dazu noch Spätzle, oder Semmelknödel und der Tag is gerettet! Die Soße sieht so geil aus, als würde ich sie pur trinken 😅😅😅😅 aber das wollen wir ja bei Soßen insgeheim alle
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Schmeckt sehr geil. Top.
Hey Micha sieht super aus 👍 kannst du mir sagen welches rub genau das ist von lucoma? Lg
Nee leider nicht das ist noch ein kleines Geheimnis 🤫
Aber demnächst mehr dazu😉
Glg und vielen lieben Dank 🐻🔥
Geniales Rezept, genau das werde ich am Freitag zu unserem Saisonabschluss zaubern :-)
Heyyy wie cool. Das sieht echt lecker aus. VG Silke
Das war es auch 😊 vielen Dank 🔥🐻
Moin Michael, sag mal bitte welches Gewürz auf deiner HP kommt diesem gewürst hier gezeigt, am nähesten?
Der Bärenschiss war es
@@TheBBQBear01 👍
Super Rezept danke
Hi, habe das gerade vorbereitet. Zieht jetzt noch schön durch und dann werf ich den Ofen an. Also wirklich Ofen *lach....ich freu mich drauf und bin gespannt, was mein Mann dazu sagt. Dazu gibts bei mir einen Zwiebel Dip und selbstgebackenes Grillbrot....*sabber :-)
Hallo micha das zwiebelfleisch kenne ich schon probiert auch das Bier fleisch werde ich probieren allerdings lasse ich das Fleisch würzen und über Nacht in den Kühlschrank. LG Mario
Das geht natürlich auch, dann ist der Geschmack noch intensiver. Vielen lieben Dank 🔥🐻
Supergeil....hab's fast 3 Stunden köcheln lassen und dann zerrupft. Schmeckt wirklich mega 😋. Werde von meiner Familie regelmäßig zur Wiederholung genötigt 😄
Vielen Dank! 👍🏻👍🏻🙂
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Oh man , jetzt habe ich wieder Hunger 😂. Werde es jetzt an Weihnachten nachmachen und zwar genau so ! Ich denke Alki sollte nach 3 Stunden garen auch keine Rolle spielen, verdunstet ja das meiste sowieso ( hoffe ich doch) 🥸. Vielen Dank für deine coolen Rezepte, du bist Schuld dass die Leute sich mit DEINEM Zwiebelfleisch überfressen haben (im Sommer 😅) und ich mein Grill Arsenal permanent aufstocke. 👍🏻. Abo hast du sowieso
Klasse gemacht Bier gibt dem Fleisch ein super gemacht mega Gericht 👍👍👍
Gruß Thomas
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hey Michael, das sieht ja mal wieder richtig super lecker 🤤😋 Echt klasse 👍🏻 ich werde es aber eher mit Malzbier machen da ich nicht so der Griller mit Bier bin. Trinken ja aber mit Grillen da bin ich mir halt immer sehr unsicher weil ich nie wirklich weiß ob das mit dem oder dem Bier auch wirklich schmeckt. Aber nichts des so Trotz wird es nach gemacht 🤩
Vielen lieben Dank 😊 Malzbier geht auch 👍🏻🐻🔥
Hey,
einfacher Tipp:
Immer lieber auf dunkle Bier sorten zurückgreifen die haben einen höheren Malz Anteil und werden eher süßlich.
Helle Biere z.b Pils oder Helles haben einen höheren Hopfen Anteil und werden eher bitter, das kann die Soße schon mal verderben.
@@florianroidl5211 Hey Florian danke für den Tip werde das nächste mal dran denken wenn ich doch noch mal was mit Bier Versuche Bin ja ehrlich gesagt ja auch noch Anfänger was das Grillen angeht und Arbeite mich halt so langsam nach oben. Aber wieder was gelernt da ich das mit dem Malz Anteil nicht wirklich wusste. Danke nochmal für den Tip! 👍🏻😉
Vom Schaschlik Bär, zum Jahrmarkt Bär geswitcht.😜👍
Hoffentlich war es besser als mein Bier Hähnchen. 😅😂
Happy weekend Großer. 🤜🏻🤛🏻
Danke Dir ☺️ man muss halt Prioritäten setzen und auch mal transformieren 😉 Dir auch ein happy Weekend 🐻🔥
Für wie viele Personen hast Du in etwa die Mengen angegeben?
Super, der Geschmack ist mega!👍🏻🔥
Das ist er wirklich 😃 vielen lieben Dank mein Lieber. Liebe Grüße 🔥🐻
Schaugt guad aus! Das Bier zu probieren ist unheimlich wichtig! 😅🤤
Liebe Grüße und an Guadn!🔥
Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Das darf auf keinen Fall fehlen 😃 🔥🐻
Dein Zwiebelfleisch ist schon mega, gestern noch gemacht:-) nächste Woche werde ich das Bierfleisch mal testen.
Wird Gleich Gemacht. Hab sogar das Gleiche Bier beckommen 😀. Bin gespannt wie es wird, hab das Fleisch gestern schon Gewürzt. Und als Beilagen kommen dazu Chorizo Kartoffeln vom Jörn. 😉
Bier und Fleisch, was will man(n) da falsch machen.😋 Genau mein Ding👍
Richtig,vielen lieben Dank 🐻🔥
Hallo Micha,
‼️ P E R F E K T ‼️
Danke. 👍🏻👍🏻👍🏻 LG U
Dankeschön 🐻🔥
Wie immer geil habe gerade alles besorgt 😋😋😋😋
Da bin ich Mal gespannt Zwiebelfleisch ist schon geil Mal gucken was das heute wird freu mich und danke Michael 👍👍💪💪
Mach bitte weiter so 🙏🙏🙏
Viel Spaß dabei 😉 ich geb mein Bestes 🔥🐻
Backofenversion:
Zubereitung wie im Video.
- Ofenform mit Alufolie abdecken
- In den kalten Backofen (4te Schiene),selbigen dann anschalten auf 180 Grad Umluft
- 1,5 - 2 std garen,wers weicher will türlich länger.
- kurz vorm servieren oder wer etwas Farbe (Röststoffe haben möchte),Alufolie abmachen,und ca 10 -15 min auf Grillstufe 3 grillen (dabei bleiben !!! falls ihr keine Briketts wollt)
Ich,persönlich,hau mir über meinen Teller noch nen klacks Ketchup (mit der Soße vom Fleisch kommts einer Schaschliksoße gleich) und geb etwas geschroteten schwarzen Pfeffer drüber.
Das ist ja so einfach und sieht so lecker aus. Das mach ich direkt Morgen😃🍺
Vielen lieben Dank 😊 dann lasst es euch schmecken 🔥🐻
Das Video hast Du richtig stark aufgenommen - kompetent und authentisch. Prima. Das muß ja schmecken. Man sieht es Dir an... 😂😂😂
Super Kombi, das wird nachgemacht 😋😋
Dann lasst es euch schmecken 😋 Dankeschön 🔥🐻
Ich habe leider nicht so einen tollen Grill, würde das auch im herkömmlichen Herdofen funzzen?
Hallo, wo bekommt man die Gewürzmischung?
Bisher noch nicht aber demnächst.
Glg 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Ich wollte es am Wochenende nachmachen, wenn mein Besuch kommt...
Die Info brauche ich auch. Ich will,s 100% nachmachen!!! Ich habe im lucoma Shop gesucht, aber die Auswahl an RUB,s ist enorm! ....allerbeste Grüße und Dankeschön schon mal!!!
Das ist MEGA
Muss ich nachmachen Saugeil super
Es gibt in Ungarn ein Essen das nennt sich Paprikasch
Kenn ich von dort ist auch geil
Könntest du mal im Dutch machen
Also immer weiter so
Dein Kanal ist spitze
Werde es mir mal angucken 🐻🔥
Sieht super lecker aus, bin gespannt auf das Rezept!
Vielen lieben Dank 🔥🐻
Vielen lieben Dank 🐻🔥
oh mann sieht das lecker aus !!! 🙋♂️😱👍
Dankeschön 🐻🔥
Hallo eine Frage wie groß ist die Schale danke
Also ich habe das schon 2 mal nachgemacht und es war wirklich super gut, bin begeistert