Making Japanese curry more delicious than selling in the restaurant curry.
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Curry # Japanese Curry # Solid Curry
Making Japanese curry more delicious than selling in the restaurant curry. Leave it to eat food Curry golden recipe.
I like curry and I often like it. Especially in this summer, curry ... makes the house saunas.
It does not make sense to turn on the air conditioner. When I eat only when I eat coolly.
The ingredients are peas, butter, chicken / beef stock, onions, carrots, beef, tomato sauce, and solid curry.
Solid curry S & B golden curry is a little spicy. I made it as a spice combination, I made it as a curry powder from S & B,
Recently, we are making solid curry. It is simple and delicious.
(+ I added more sugar and MSG.)
First, cut the onion. I'll explain it later, but onions are really important in curry.
Next, cut potatoes and carrots thoroughly.
Although there are many restaurants that do not put potatoes and carrots and toppings on curry bases (Abiko, Kokoichiba)
I like curry this way best.
We prepared beef cheaply by purchasing USA made eye roll. It is delicious to use thick meat.
In the process of learning, the volume becomes smaller.
It is the most important and hard work. Stir the onion in butter for about an hour and let it fry.
If you roast this way, the onion's sweetness and soft taste will enter the curry.
First, sheeps the beef in a pan with oil and steaks like a steak, turns it upside down,
Put the potatoes and carrots in the pan that has cooked the beef and cooks the surface.
We put water in pan with carrot, potato, and put beef onion. Add 1/2 cup of solid curry to dissolve well.
We put tomato sauce roundness degree, but tomato sauce remained and utilized. Usually we make with tomato hole or paste.
Add beef and chicken stock instead of broth. If you have broth, please put it.
I like to taste a little spicy, so I put Kaiyan pepper in it. If you do not have chili powder, please. Instead, Kaiyan Pepper gives a more refreshing spicy taste.
I cook for at least 30 ~ 1 hour. I cook it with occasional stirring so that the potato does not break. Be careful that the potato sticks to the floor in a thin pot.
He said he could boil it for three days. Curry is more delicious over time than just after it is made.
We put rice in bowl and we raise curry made. Ingredients are big and big and very delicious. The roasted onion has lost its shape.
If I live alone, I can do it for 3 ~ 4 meals. However, it was a little tasteless in this case.
It is not hard to taste food because it takes time. It's easy to get stuff. It is also good to eat with the people around you.
I like curry and I often like it. Especially in this summer, curry ... makes the house saunas.
It does not make sense to turn on the air conditioner. When I eat only when I eat coolly.
The ingredients are peas, butter, chicken / beef stock, onions, carrots, beef, tomato sauce, and solid curry.
Solid curry S & B golden curry is a little spicy. I made it as a spice combination, I made it as a curry powder from S & B,
Recently, we are making solid curry. It is simple and delicious.
(+ I added more sugar and MSG.)
First, cut the onion. I'll explain it later, but onions are really important in curry.
Next, cut potatoes and carrots thoroughly.
Although there are many restaurants that do not put potatoes and carrots and toppings on curry bases (Abiko, Kokoichiba)
I like curry this way best.
We prepared beef cheaply by purchasing USA made eye roll. It is delicious to use thick meat.
In the process of learning, the volume becomes smaller.
It is the most important and hard work. Stir the onion in butter for about an hour and let it fry.
If you roast this way, the onion's sweetness and soft taste will enter the curry.
First, sheeps the beef in a pan with oil and steaks like a steak, turns it upside down,
Put the potatoes and carrots in the pan that has cooked the beef and cooks the surface
We put water in pan with carrot, potato, and put beef onion. Add 1/2 cup of solid curry to dissolve well.
We put tomato sauce roundness degree, but tomato sauce remained and utilized. Usually we make with tomato hole or paste.
Add beef and chicken stock instead of broth. If you have broth, please put it.
I like to taste a little spicy, so I put Cayenne Pepper in it. If you do not have chili powder, please. Instead, Cayenne Pepper gives a more refreshing spicy taste.
I cook for at least 30 ~ 1 hour. I cook it with occasional stirring so that the potato does not break. Be careful that the potato sticks to the floor in a thin pot
He said he could boil it for three days. Curry is more delicious over time than just after it is made.
We put rice in bowl and we raise curry made. Ingredients are big and big and very delicious. The roasted onion has lost its shape.
If I live alone, I can do it for 3 ~ 4 meals. However, it was a little tasteless in this case.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
저 치킨스톡 비프스톡 없이, 소고기 없어서 돼지고기로 대체해서 했는데 정말 맛있어요ㅠㅠㅠ단지 팔이 떨어져나가는줄 알았어요 양파 1시간 볶을때!!제 첫 요리가 이 카레입니다 슈고님 좋은 영상 감사해요! 첫 요리 성공해서 너무 기분이 좋네요ㅎㅎㅎ
첫요리부터 엄청 고생하셨어요 ㅠ 한시간동안 다 하시다니 ㅠㅠ 타지않게 잘하셨나봐요! ㅋㅋ 고생한 보람이 있으셨나 모르겠습니다 ㅎ 맛나게 만들어주셔서 감사해용 ㅋ
백종원처럼 평소 양파 볶아놔서 보관해 두시면 매우 편하게 일이 진행됩니다.
약간 반건조해서 갈아서 만들면 금방 만들어집니다. 어짜피 인도식은 싹 갈아버리기 때문에 갈아서 볶아도 상관없죠.
최쿠키 ءءرااات
@@SHUGOCOOK 이렇게 친절하게 답변해주면서... 제 댓글엔 왜...ㅜㅠ
카라멜라이징 시간을 단축하기 위해 설탕을 넣는 방법을 추천합니다. 양파가 대략 노르스름해지면 설탕을 조금 추가하세요. 카라멜라이징 속도가 더 빨라집니다. 어차피 카레 끓이면서 양파가 녹아버리기 때문에 큰 차이도 안납니다.
오..
이런개꿀팁이..
The Food Lab (대표적 요리서적들중 하나)에서는 시간단축을 위해
- 마른팬에 설탕넣고 황금색이 될때까지 가열
- 양파를 넣고 카레멜라이징 ㄱㄱ
라고 나와있습니다.
* 더욱 단축하기위해 센불로도 가능한데, 센불에서 양파가 타겠다싶을때마다 물 2큰술정도를 넣어서
타는걸 방지할수있답니다.(꽤 고난이도라 비추)
좋은정보 감사해요!!!!!
오왕
카레는 정성이다... 그리고 정성이 들어간 카레는 맛이 없을수가 없지... 하루 묵혀뒀다 먹는것까지 제대로 된 레시피 공유 감사합니다
카레는 슬로우푸드죠 ㅎ 오래 끓일수록 맛있는. ㅎㅎ 봐주셔서 감사해요
며칠전에 보고 따라서 해봤는데 정말 너무 맛있어서 놀랐어요 항상 맛있는 카레 만들어보겠다고 이런 저런 레시피 찾아봤는데 결국 따라해보면 그냥 카레맛이였는데 이번엔 정말 식당에서 파는 카레같은 맛이 나더라구요 ㅎㅎ 정말 맛있게 해먹었습니다 앞으로도 좋은 레시피 부탁드려요~
맛있게 됐다니 저도 기분이 좋네요 . 앞으로도 맛있게 드실수 있도록 연구하겠습니다
전 이카레가 시간이 걸려서 그렇지 어렵지 않고 넘 맛이 좋아 이 레시피로 만들어요 최애의 카레 레시피예요. 감사해요~~♡
이분 카레 진짜 맛잇음 토마토소스는 꼭 넣으시길 새콤한 맛이 독특함
만들어 먹고 감동받았어요. 여기 레시피가 최고입니다. 정말 최고!!! 소고기를 올리브유에 볶아주는것도 넘 좋은 아이디어에요. 버터에 볶아도 좋을듯해요. 토마토페이스트 없으면 케찹 넉넉히 넣습니다. ^^ 😲👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
고기가 부드럽고 고소해집니다.
와웅 ㅋㅋㅋ 맛나게 드셨다니!!좋네요 ㅎ 저도 카레 먹고싶어요 ㅠ
만들었는데 대성공했어요!!! 비프스톡 치킨스톡도 못넣고 돼지고기 쓰고 일본 고형카레 없어서 오뚜기 분말로 했는데 알려주신 양파 덕분인지 토마토 소스 덕분인지 엄청 깊은 맛이 나서 식구들이 다 감탄했어요!! 정말 감사합니다! 유튜브의 카레 영상들 중에선 최고세요!!!! 덕분에 한끼 정말 맛있게 먹었답니다! 복 많이 받으세요~~
와우 ㅎ 맛있게 드셨군요 응용도 하시구요! 덕분에 아침부터 저도 기분이 좋아졌어요 좋은 하루되시구 새해복많이 받으세요 ㅎ
대부분의 음식 다 할 수 있는 주부인데.. 와... 여태 제가 만든 커리는 커리가 아니었어요 ㅋㅋ 이 레시피 진심 최고입니다! 앞으로 평생 커리는 무조건 이 레시피로 하려고요!
진짜 먹는순간 여기 일식집인가???? 생각들어요 대존맛이예요 양파나 모든게 다 정성이 들어가고 한시간은 서있었던거 같은데 그정성의 5배는 뽑는 맛이었어요🤩👍👍😃♥️
고생한보람이 있으셨군요 ㅎ 날도 더운데 너무 고생하셨어요 ! 맛이 맘에 드신다니 저도 기분 업!
감사합니다!! 너무 맛잇게먹엇어요 저희 엄마도 입맛이 까다로우신 편인데 너무 잘먹엇다고 하셨고 저도 처음만들어보는 카레였는데 짱이였어요... 양파가 신의 한수네요.. 감칠맛이 입에서 크으...그리고 카레는 인내의 음식이란것을 느끼고갑니다...!!! ㅎㅎ
다른것보다 어머니께서 좋아하셨다니 좋네요 ㅎ 조금 색다른맛이라 입맛에 안맞다 하시는 분도 있거든요 ㅎ 양파가 정말 맛있죠! 괜히 1시간 공들이는게 아니에유 ㅋ
캬라멜라이즈드오니온,비프 치킨스톡,토마토소스 다 좋지만 제 경험상 가장 중요한건 비프볶고 카레 넣은후 올라오는 거품걷는게 가장 중요한거 같습니다..그거 하나만 잘해도 맛이 상당히 깔끔하고 담백해지거든요 ㅎ
양파 카라멜라이징할때 에어프라이기 돌려서 수분좀 날리고 하면 훨씬 빨라집니다! 10분 볶으면 금방 돼요
ㄱ꿀팁
에어프라이기에 얼마나돌리고 볶으면될까요
@@2득 그건 양마다 달라서... 전 큰양파 4~5개해서 약하게 40분넘게돌렸어요. 에어프라이기마다 출력도 달라서 중간중간 확인하고 뒤적거려야돼요 방치하면 끝부분 탈수도있음
@@hohohahalu 40분+10분...!
전자렌지도 되나요~?
카레는 그냥 때려 넣고 카페풀고 끓이면 되는 간단한 요리라고 생각했는데...손도 많이가고 시간과 정성이 많이 가네요~
그런데 꼭 한 번 똑같이 만들어서 먹고 싶어집니다~~
한번 만들어드셔보세요 ㅎ
진짜 카레만드는 강의는 한국최고수준이네요 화질도 깔끔하고
초기 영상인데도 좋아해주셔서 감사합니다 ㅎ
초기영상인데도 퀄리티가 장난아니네요
선생님 어제 레시피 보고 따라했는데 인생 먹은 카레중에 제일 맛있었어요 ㅠㅠㅠ정말 이런 귀한걸 알려주서 감사합니닷💖💖💖 정말 슈고님 채널 믿고 다 따라할거에요 사랑해요 외국에서 유학생활하면서 맨날 맛없는거 먹을 걱정 안해도 되겠어요 일상을 바꿔주셔서 진짜 고마워요 ㅠㅠㅠ 음식을 레알 사랑하시는 요리사분이라는걸 보면서 느꼈습니다.. 이런 성지같은 채널에 헛소리 난무하는 댓글들 신경도 쓰지마시고 오래도록 맛있는 황금 레시피 올려주세요💖💖💖 슈고님 정말 존경합니다👏
들어가는 재료들의 양을 알면 좋을꺼같아요 토마토소스나 물의 양과 같은 것들의 비율같은거요
정량은 개인 차가 심해서 의미 없음.
인터넷에 있는 레시피 맨날 대충따라했는데 처음으로 하나도 안빠트리고 똑같이 만들어본 요리에요 그만큼 해보고 싶게 잘 올려주신거 같습니다 내용만보면 최소50만 유투버인데ㅋㅋ 앞으로 잘 커나가실것 같아요!! 자주 볼게요
맛있게 드셨는지 모르겠네요 ㅎ 50망 유튜버가 될수있도록 영상과 레시피를 더 발전시키겠습니다 ㅎ 봐주셔서 감사해요 새해복많이 받으세요!
손이 많이 간다해도 집에서 낼 수 있는 맛에 한계를 느꼈는데 이런 방법도 있는 걸 알게 돼서 너무 좋아요~ 그냥 집에서 간단히 할 수 있는 자취음식은 다른 유튜버들 많잖아요~ 여기서만 알 수 있는 컨텐츠 같아용 ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사해요 !
맛있음 난생 첨으로 삼분카레가 아닌 이거 보면서 직접 카레 만들어 먹어봤는데 감동의 맛...
맛있게 드셨다니 뿌듯하네요 ㅎㅎ 감사합니다
무조건 맛있겠다~
따라해 봣는데 넘 맛잇어요~~
중요한건 양파를 인내심가지고 한시간정도 볶는것이 포인트인거 같구요
다른하나는 토마토소스 인것 같아요
참고로 토마토소스는 제가집적 만들어서 넣은거라 그래서 더 맛납니당^^
영상에 들어가는 재료는 치킨톡스밖에 구입하지못해서 나머지 비프스톡 이나
카이옌페퍼 재료 이두가지는 생략햇구요
대신고추가루로 대처햇어요
그리고 하나더잇네요 바로 양송이 버섯도 추가했구요, 넘나 맛잇어용~^^~
담에도 맛잇는 레시피들 많이 많이 올려주세요!!
구독하고 갑니다~~
네 ㅎ 그정도는 생략해도 충분히 맛있어요 ㅎ 토마토소스 만들어서 하셨다면 더 맛있으셨겠네요! 맛있게 만들어 드셨다니 기분이 좋습니다 감사합니다!
와….. 제가 했지만 진심 먹어본 카레중에 제일 맛있어요…. 저 요리 잘하는거도 아닌데ㅠㅠㅠ 이 레시피 최곱니당ㅠㅠㅠ 소고기 대신 집에 남은 돼지고기 넣구 치킨스톡 안 넣구 양파 감자 당근 고기만 넣구 했는데 진심 너무 맛있어요…. 양파 한시간 정도 걸리긴 했는데ㅋㅋㅋㅋㅋ 하면서 당근이랑 감자 손질하니까 시간 금방 갔어요! 진심 존맛입니당ㅠ 고민하시는 분들 믿고 꼭 한번 해보셔요ㅠ~~~!
역시 요리는 정성이네요 좋은 요리 보여주셔서 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 ㅎ
감자 전분이 많이 녹아나는게 싫으시면 모서리를 미리 다듬는 방법이 있습니다. 일본에서 니쿠쟈가를 만들 때 그렇게 많이들 하나보더라고요.
갈비찜할때도 그렇게 하면 좋더라구요 ㅋ
퇴근후 양파볶다가 잠들거같아서 그만두지요
ㅋㅋ~
웃음보 터졌네요 ㅋㅋ
전 이 레시피 그대로에 항정살 넣었는데 진짜 너무 너무 맛있어서 같이 먹은 친구도 두그릇 순식간에 비우고..ㅎㅎㅎ 무조건 따라하세요! 하나 팁을 드리자면 소고기 말고 돼지고기 하려는 분들 항정살 추천드려요 거의 무슨 소세지 식감같아요.. 여기에 아비꼬식으로 마늘 후레이크랑 대파 쫑쫑 썰어서 플레이팅해서 먹었습니다 숨고님 감사합니다!
요리영상 찾아보다 이 영상을 보게됐어요 설명란에 꼼꼼하고 자세한 설명에 감탄했어요 이렇게 자세하게 레시피 하나하나 쓴거 처음봐요 넘 좋아요!!! 요리하는거 좋아해서 매일 요리영상 보거든요 그리고 카레요리중에 이 영상 카레가 제일 맛있어보여 또 감탄.... 그리고 마지막 먹방까지!!!ㅋㅋ 바로 구독 누르고 영상공유하고 다른 영상도 보려고요 좋은 영상 고맙습니다 ^^
더보기란에 레시피도 신경 잘써야겠군요! ㅋㅋ 모든영상에 다 설명이 있지는 않아서 앞으로 영상에 더 신경써야겠습니다 ㅎ 다른 영상도 취향에 맞으셨으면 좋겠네요 구독감사합니다!
오늘 해서 먹어봤는데 비프소스만 생략하고 나머진 그대로 했는데 이거 조금 끓이고 식혔다가 다시 끓이면 더 되직해서 훨씬 맛있더라구요 좋은레시피 감사합니다 :) 앗그리고 여러분 양파 볶을때 환풍기 제일 세게 트세요 냄새가 좀 많이 납니다
네 식혔다 끓이고 먹는 맛이 있죠 ㅎ 맛있게 드셨다니 좋네요 ^_^ 양파 볶을때 온집안에 그향이 퍼지고 카레도 들어가고하면 며칠간 잘안빠지더라구요 ㅋ
잘 보고 갑니다 ^^
양파 1시간에, 카레를 최대 3일까지 끓이다니..엄청 정성스러운 요리군요.
맛있을거 같습니다!
네 힘든만큼 맛있었어요 ㅎ
고기도 없고 치킨스톡도 없고 토마토소스도 없어서 야채만 넣고 양파 카라멜라이징 해서 만들었는데도 너무너무 맛있었어요!!! 다음엔 다른 재료 추가해서 만들어 보려구요!
당근을 너무크게썰어서 익히는데 오래걸렸지만 진짜진짜 맛있었습니다!!
양파를 전부치듯 앏게 펴서 기다렸다 저어주고 반복하니 한시간이 금방가고 색이 변하는게 재밋기도하네요ㅎㅎ
슈고님 좋은레시피감사합니다!
마지막 먹방까지 잘 봤어요 감사합니다
귀찮다고 대충 젓다가 태우지만 않으면
실패하기 힘든요리!!
양파 1시간 볶는다는 자막에서 잘못 본 건가하고 다시 돌려봄...ㄷㄷ
방금2시간 걸려서 만들었는데 신랑이 사먹는거 보다 맛있다고 극찬했어요❤감사합니다
영상만으로도 충분한데 아래 더보기 란에 꽉찬 설명까지... 더 대박나세요 슈고님!!!
이번주말이다!!!결전의 날을 위해 내가 이걸 몇번째 보고있는건지..
주말에 시도하시나요?? 맛있게 만들어 지길 기원합니다 ㅎㅎ
Msg 두가지를 혼합해쓰는것도
깊은감칠맛의 포인트에요.
조미료 쓴다고 욕하시는분들.
쓰는거보다는 유투버님처럼
조미료를 이용할주아는게
좋은거.
시중음식은 조미료덩어리인데
저정도면 상당히 적게들어가는거에요
여러가지 스톡들어가면 여러가지 맛이나서 좋드라구요 ㅎ 물론 육수내서 사용하는게 좋긴하지만요
@@SHUGOCOOK 직업이 요리사세요?
전 부산에서 작은가게하고잇습니다^^
아뇨 ㅎ 취미로 하고 있습니다 전 아직 멀었어요.. ㅋ
@@SHUGOCOOK ㅎ...
골목식당보시면 마인드조차
없이 개업하시는분도많으신데
지금도 훌륭하신거같습니다😀
@puta La 인분에따라 틀린데
가장좋은것은 맛을봐가면서
넣으시는게 좀구요.
일반적으로는 미원 숟가락
반의반. 설탕 반수저 정도요
환상적인 카레맛찾고있었는데 이렇게 간단하게 고퀄요리 알려주셔서 감사해요~!! 이런 흔치않은 레시피 너무좋음
레시피 맘에 드셨다니 다행입니다 호
시간이 지나치게 많이 걸리네요
엄청난 정성 ㄷㄷㄷ
전 카레 좋아하는 편이 아닌데 일본카레 우연히 먹고난 후로 너무 맛있어서 집에서도 자주해먹어요!! 시간은 오래 걸려도 다른 요리에 비해 쉬운편이고 진짜 파는거같은맛ㅋㅋ 토마토소스랑 치킨스톡 참고하겠습니당 ㅎㅎ 한번 넣어봐야겠네요
일본카레 맛있죠 ㅎ 시간이 좀걸리지만 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다
저 이 레시피대로 두번 만들어먹었는데 진짜 감동 그자체예요ㅠㅠㅠ 내 손에서 이렇게 맛있는 카레가 탄생하다니... 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다~^^
오호 ㅎ 맛있게 됐다니! 감사합니다 ㅎ
카레가 이렇게 시간과 정성이 드는 음식인지 몰랐네요..간편요리로 분말카레가 첨 나오면서부터 각종야채넣고 휘리릭하는 요리로만 알고있었는데..꼭 한번 해봐야 겠어요..감사^^
여러가지 레시피가 있지만 들인 정성만큼 맛있습니다 ㅎ
@@SHUGOCOOK
양파 1시간, 야채 넣고 40분가량.. 그야말로 시간과 정성을 들여 해줬더니 입맛 높은 울아들 "별 특별한 맛이 안나네.." 참~기운 빠졌었는데 다음날 아침 "엄마 카레 없어? "
나름 성공한것 같습니다ㅎㅎ..근데 팬 때문이었는지 감자녹말이 많이 나와서 너무 걸죽ㅠㅠㅠ.농도와 시간은 요령것 해야겠어요.아무튼 이제 제 요리북에 맛있는카레 레시피 하나 추가했습니다..감사해요~~~^^
고생하셨어요! 감자녹말나와도 그거대로 또 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ 맛있게만들어져서 좋네여 ㅋ
@@SHUGOCOOK
네...다음은 분식집 떡볶이 차례예요..
지금 소스 숙성중입니다..
잘되면 또 올릴께요..
평소에도 양파를 저렇게 오래볶아서 사용했었는데 이 영상보고 1시간채워서 볶아봤어요! 토마토소스까지 넣는 건 처음봐서 레시피대로 했는데 훨씬 더 맛있어요! 자세히 알려주셔서 너무 감사해요. 정말 밖에서 사먹는맛이에요!!
와우 ㅋ 성공하셨다니! 만들어주셔서 제가 감사하죠 ㅋ
전 일본카레 끊었어요ㅠㅠ
비슷한 맛 낼려고 단호박 잘게 썰어 넣어 끓여요. 그럼 그 호박이 뭉그러져 매우 달고 되직하게 되서 일본카레랑 비슷한 느낌이 나더라구요. 담에 단호박도 넣어 보세요^^
단호박 특이하네요 ㅎ 의견감사합니다
다된 카레에 완두콩 뿌리기
xxx ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ동읰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 초록색들어가니 더ㅜ맛있어ㅠ보이는데 ㅋㅋㅋ
초록색이 좋다면 차라리 파슬리...
깩
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 완두콩이 얼마나 맛있는데 ㅋㅋ
5년 전에 접한 이후 아직도 참고하는 영상… 감사합니다.
양파 카라멜라이징 빨리 하려면
당분 조금 넣으면 매우 반응이 빨리 일어납니다 시간 없는분은 참고ㅋ
토마토 소스가 들어가서 더 맛있을거 같군요 좋은 정보 감사합니다.
넵 ㅎ 봐주셔서 감사합니다
유튜브 요리 계정 중에 제일 좋아요!! 몇 개나 따라서 해봤는지 몰라요 ㅎㅎ 그 중에서도 이 카레가 최고였어요!
따라만들어보셨다니 저도 기분이좋네요 ㅎㅎ 감사해요 ㅎ
개인적으로 일단 시작할때 양파 썰어서 버터 넣고 두꺼운 팬에 제일 약한불로 올려놓고 시작하면 다른 야채 손질해주고 고기 볶고 야채 까지 다 볶고 양파 넣을때 쯤 되니깐 카라멜 라이징 거의 다 됬드라고요
맛있습니당 👍👍
효율적인 방법 좋네요 ㅋ
양파 볶는게 젤 힘듭니다...저도 아이랑 같이 먹는 카레만들땐 저렇게 한시간씩 볶아서 해주는데 정말 손목이.....ㅠㅜ
얇게 슬라이스해서 카라멜라이즈한 양파는 프렌치어니언 스프 만들때 메인 재료로도 쓰이는데 정말 맛있습니다.
그리고 아래댓글에 얼린양파 쓰는법 말씀하신분 있는데 저도 해봤던 경험으로는, 확실히 빨리 물러지긴 합니다만 오래익혔을 때 특유의 감칠맛과 단맛은 덜합니다.
좋은 영상 감사합니다!!! 구독하고 앞으로도 자주올게용^^
아마도 일본식 카레 레시피도 프렌치어니언수프에서 오지 않았을까 싶습니다 ㅎ양파볶는 게 힘들긴하죠 ㅎ 조만간 약간 단축시킨 레시피를 올리려고 합니다. 구독감사드려요 ㅎ
저는 양파를 엄청 입자가 작게 찹을 해서 볶는데 그러면 캬라멜라이징하는 시간이 확실히 줄어들더라구요 그리고 이후 블렌더를 이용해 갈아서 카레에 넣으니 양파의 픙미와 은근한 단맛이 더 잘 우러나는것 같구요 물론 시간이 줄어드는 대신 하나의 과정이 추가됐지만... ㅎㅎ
@@나래리링 굿굿!!ㅋㅋ저도 튀김이나 돈까스같은 다른 메인토핑 있을땐 걍 냄비째 끓이다가 핸드블렌더로 다 갈아버려요ㅋ
저도 일본식 카레 만들 때 양파를 길게 썰어서 볶습니다. 그게 더 맛있어보이더군요. 그리고 한번에 보통 8인분씩 하기 때문에, 양파를 3개정도 씁니다. 그러면 처음엔 팬이 양파로 수북한데, 다 볶고 나면 3분의 1로 줄어버리죠.^^ 그리고 감자외에도 단맛을 내려고 고구마도 넣습니다. 게다가 양파도 많이 넣기 때문에 설탕이 필요없죠. 팁으로 코코넛밀크를 마지막에 살짝 넣으면 향이 좋아져요.
늦게까지 유튜브 보다가 새벽 3시에 배고파서 카레 만들어 먹었네요 ㅋ
새벽에 만들어드셨군요 ㅎ 맛있으셨으면 좋겠어요 ㅎ
따라 해 봤는데 생각보다 조리시간이 좀 길어서 그렇지 맛은 정말 일품이더군요....강추 !!
맛있으셨다니 다행입니다 ㅎ 감사합니다!
진짜,,,,,이레시피데로 카레만들었는데,,제가 먹은카레중에 제일맛있어요....진짜너무맛ㅇㅆ어료....ㄹㅇ ㅠㅠㅠㅠㅠ
맛있으셨나요 ㅎ 레시피보고 만들어주시고 댓글도 달아주셔서 감사드립니다 주말잘보내세요!
B02TV_슈고 아니요 ㅜㅜㅜㅜ 제가 더 감사드려요 ㅜㅜㅠㅠ 이렇게 맛있는 레시피 주셔서 저가 더 감사드려요 ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 너무맛있고 과정이 복잡할준 몰라도 그 시간과 노력값을 하는거같아요...진짜 최고에요ㅜㅜㅜㅜㅜ BO2TV님두 주말잘보네세요!!! 전 이 카래로 아침점심저녁 뚝딱할께요 ㅜㅜㅜ
이 형 진짜 개맛있고 프로페셔널 하게 만든다.......마치 요리영화 보는 급의 힐링...ㄷㄷ 영상미랑 메뉴선정 등등 너무 좋네요 ...ㅎㅎ
과찬이셔요 ㅎ 좋게봐주셔서 감사합니다 !
이방식으로 만드는거 정말 맛있습니다. 다만 저는 사과를 갈아넣습니다. 뭔가 개운한맛이 나요 ^^ 설탕이나 끌추가도 정말 좋아요. 치킨스톡과 토마토페이스트도 꼭 추가되야죠. 최고의 래시피에요 ^^
카레에 토마토 들어간다고 하시는 순간 카레잘알임을 알고 좋아요 박고 갑니다 행님 ^^7
토마토 들어가야 맛있죠 ㅎ 감사합니다
진짜 입맛은 각양각색이네요 오늘 이 레이피 믿고 토마토 소스 넣어 만들어 먹었다가 욕나오는 줄.. 신맛 나는 카레를 무슨 맛으로 먹어요?
이 정도 정성이면 모든 음식이 다 맛있을듯요...엄마밥이 맛있는 것처럼.
맛있어요 ㅎㅎ 정성이 들어갔는데 실패 할수도 있는데 이건 실패확률이 적어요 ㅎ
정말 맛있어 보여요 !! 만들어바야겠어용😀
드시는 소리도 예술입니다 다 그렇게 먹는거죠멀 ~
만들어 보세요 ㅋ 진짜 맛있어요 ㅋㅋ 좋게봐주셔서 감사합니다 좋은 저녁되세요 ㅋ
계속 해야지 해야지 하다가 오늘에서야 만들어 봤네요 ^^
정말 맛있습니다. 이제껏 먹어왔던 카레중에 최고였어요. 기분까지 좋아지는 맛이랍니다!!!
감사합니다 슈고님 ^^
와~ 맛있게 만드셨나봐요! 크킄 저도 기분 좋습니다. 만들어주셔서 감사해요 ㅎ
완두콩빼면 제가 만드는 카레 레시피랑 같네요.. 엄청 맛있음 이 레시피ㅠㅠ
카레는 이제 이거로만해요
다른거다필요없네요~
우리는 이제빨간카레의진수롤 맛보았어요 ~양파갈변볶음에 토마토가 한몫을하네요
정말 맛있게 잘먹어요~
@@ybs6567 저는 토마토있어서 그거넣었어요 그래도맛있던데여 ~
맛을 아시는 분이십니다
저 오늘 이거 만들어서 다들 맛있다고 칭찬받았어요~~ 감사합니당
맛나게 만들어졌군요 ㅎ
감동하고 갑니다
시간이 많이 걸리지만 그만한 가치가 있어 보입니다
힘들긴해도 먹을때 다 해소되더라구요 ㅎ
확실히 카레도 취향이 많이 타는거 같습니다 ㅎㅎㅎ
저는 처음에 먹어도 묵직하고 되직한 카레를 좋아해서 저는 오히려 감자가 푹푹 익으면 익을수록 좋더라구요. 그 SMB가 좋긴 한데 대형마트에 나가야 구할 수 있거나 혹은 인터넷으로 주문을 해야되서 저같은 경우는 그냥 오뚜기 바몬드 카레, 약간 매운맛 고형 카레로 주로 만드는 편입니다. 어머니가 저 어릴때부터 카레는 이걸로 요리를 해주셔서 그런가 이거만큼 익숙한 카레 맛이 없는거 같습니다 ㅠㅠ
슈고님 말씀대로 다음날 카레가 맛있다는 국룰이 있기 때문에, 카레 먹고싶은 날 전날 저녁쯤에 카레를 미리 끓여놓습니다. (특히 자기 전에 미리 끓여두면 더 편하죠 ㅎㅎ)
좋은 영상 고맙습니다. 슈고님 영상 보면서 만들어봤는데 맛있는 카레 만들어져서 정말 맛있게 먹었어요^^ 양파 볶는 것이 덥고 힘들긴 했지만 고생하는 보람이 있었어요. 당일에 먹었을 때도 맛있었지만, 냉장고에 두고 며칠 먹었는데 시간이 지날수록 더 맛있는 것 같아요ㅋㅋ 요알못 요리에 재미를 느끼게 해주셔서 고맙습니다!
그리고 질문이 하나 있는데요, 치킨스톡은 블럭형태로 된 제품을 샀는데 혹시 평소에 어떨 때 사용할 수 있을까요?
카레 맛있으셨다니 다행입니다 ㅎ 고생하셨는데 맛이 별로였으면 맘아플뻔했어요 . 저도 시간이 지나면 재료들에 카레맛이 들어가서 더 맛나드라구요 ㅎ 치킨스톡은 거의 모든 요리에 사용이 가능해요~ (파스타, 한식에서 볶음요리, 중국음식 등) 육수 끓여서 사용하기 힘들어서 나온 제품이라서 물 넣을때 치킨스톡을 희석해서 넣으시면 될것 같습니다 ㅎ 봐주셔서 감사해요
고체카레 없으신분 보세요!!!
전 그냥 오뚜기 카레 매운맛으로 때려붓고 양파 한시간 하.... 종아리 터져나가는줄 .. 치킨스톡, 캡사이신, 파스타용토마토페이스트 넣었어요 아직 간은 안봣어요 ㅋㅋㅋㅋ 저녁에 맛보고 후기 올릴게요
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!!!!!!!!!!!!!!
한국식 퓨전 암튼 초 맛있음요 먹어보새요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 저는 참고로 당근 없어서 호박넣고 캔옥수수넣읐음 ㅋㅋㅋㅋ
스톡이 없어서 못넣었지만 너무 맛있었어요. 너무 부드러운 맛이라 제 레시피에 등록했습니다! 감사해요! 혹시 치킨스톡이랑 비프스톡 어떤 제품 사용하시는지 여쭤봐도 될까요?
맛있게 드셨나봐요! ㅋㅋ 치킨스톡 비프스톡 모두 청정원 제품 쓰고 있습니다
@@SHUGOCOOK 감사합니다! ^^
음... 칼질에서부터 조리의 연륜이 풍기시네요. 좋은요리 보여 주셔서 감사합니다.
좋게봐주셔서 감사합니다 ㅎ
와 일반카레는 걍 대충걸축해지면 끝인대 일본식카레는 정성이 장난아니네요 평일에는 힘들꺼같고 주말에 한번해볼게요 영상잘받습니다🤓🤓🤓🤓🤓
시간나실때 해보세요 ㅎ 봐주셔서 감사합니다 ㅋ
카레 정말 좋아하는데 감사합니다
맛이 없을수가 없겠네여 굿
넘 맛나요 최고최고
우와 며칠전에 메뉴보고 저장 해놨다가 긱사 부엌에서 밤에 만들어봤어요~ 시간이 좀 오래걸리긴 했지만 역대급으로 맛있어보이는 비쥬얼입니다👏 하루정도 더 끓이면 맛있다고 하시길래 미래 해놓고 내일 아침에 일어나서 먹을 생각하니 좋습니다ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다 :)
일단 비쥬얼은 합격이군요 ㅎ 내일 맛이 더 있어질겁니다 ㅎ 맛있는 식사하세요 ㅎ
길게는 3일간 끓인다.
너무 재밌다.
카레 만들다 세월 다 가겠습니다.
할일없을 때 한번 도전해 볼께요.
카레 정말 좋아하는데(특히 일본 고형 카레 개존맛) 진짜 꼭 한번 만들어볼게요 너무 맛있어보임 ㅜㅠ
넵 나중에 해보셔요 맛있어요 ㅋ
소고기 대신 소시지로 했는데도 너무 맛있게 잘 먹었습니다 굿굿
여러분 양파는 진짜 한시간 부지런히 볶으세요, 그 노고 보답하는 맛입니다 !
잘 보고 있다가 끓이는 화면에서 '1시간후..' 귀차니즘이라 누가 해주면 먹겠지만 해먹진 못할듯 ㅋㅋ
진짜 맛있네요
고수세요
요리는 정성인거 같아요
카레 너무 맛있게 만들었어요^^
먹는 사운드 정말좋네요
좋게 봐주셔서 감사해요 ㅎ
아... 왜나는 새벽에 이걸 보고있지
갑자기 카레먹고싶다~
배고플때 보셨군요. ㅠ
진짜 맛나보여요
토마토 소스대신 토마토스파게티소스 넣어도 되나요?
네 가능합니다~
군침이 싹 도네요
아버지께서 카레를 엄청 좋아하시는데 생신때 만들어드려야겠어요!
소소한 팁: 양파를 얼렸다가 볶으면 시간을 5분으로 단축할수 있어요.
오호~~~
그렇겠네요~오호^^ 양파 볶으실때, 스텐팬에 볶으면 더 빨리 만들어져요^^
얼렸다 볶으면 5분만 볶으면 되는건가요?????
오래 익히면서 카라멜화 시키는거라 양파를 무르게 단축시킬순 있지만 오래 익히는게 맛있어요
프로가 소개한 방법입니다.
양파를 썰어서 얼렸다가 볶으면
세포가 파괴되어 카라멜화가 빨리 되는 원리랍니다.
오뚜기분말 카레도 맛있지만 갠적으론 일본고형카레가 진하고 맛있는듯요! 큼직하게 썰어넣은 야채랑 고기 넘 맛있어 보이네요^^ 영상 잘보고 있어요~
슈고님 카레 레시피 따라서 만들어 봤는데, 기존에 먹었던 카레랑 맛의 깊이가 다르네요!
양파 케라멜라이징 하는데 시간이 오래 걸리긴 하지만, 시간이 아깝지 않았습니다.
거짓말 안보태고 카레 전문점 퀄리티 맛입니다.
앞으로도 올려주시는 레시피 따라 만들어서 먹어보도록 할게요^^ 감사합니다!
우왕 맛있게 드셨군요 ㅎ 고생한만큼 맛이 나와서 다행입니다
계란후라이가 빠졌으므로 무효
카레 정말 맛있어 보입니다. ㅎㅎ
계란후라이 있으면 더 맛있죠! ㅎㅎ 감사합니다
아니 양파볶는데 1시간 소고기랑 야채볶고 익히는데 1시간 그걸 계속 저어줘야하다니 자취생에게 넘나 사치인 것..ㅠ
설탕 넣으세요
그냥 사 드세요^^
요리는 정성입니다..라고하면 저 욕하실건가요 ㅎㅎ
이렇게 만들엇더니...뒤지게 맛잇네요
스오우타츠야 맞는 말이죠 ㅋㅋ
슈고님 카레 똑같이 재현해봤더니 식구들이 맛있다고 난리 났어요. 좋은 영상 감사합니다.
오웃 맛있게 됐나요! 실패 하기 힘들긴합니다만 잘하셨어요 ㅎ
감자는 저거보다 작게 자르고 완성 15분전에 넣는거 추천 감자 너무 익어서 으깨지면 카레 망합니다.
꿀팁 감사해용
역시 카레는 버터로 볶아야 맛있 ㅎ 갠적으로 물을 정량보다 살짝 덜 넣고 나중에 우유 후첨으로 살짝 넣고 끓여도 향이 풍부해지더라고요
우유넣어도 맛있을것 같습니다 ㅎ
ㅋㅋ 이 영상에서 모든 행동보다 그냥 치킨, 비프스톡 좀 넣어주는거가 3배는 더 맛에 영향줌
정말 깊은 맛이 나요 레시피 공유해주셔서 감사합니다^^*!
다른레시피도 많습니다! 또 놀러오세요 ㅎ
한시간볶는다길래 잘못본줄 알았네요.. ㅋ
시간을 줄이고싶으시면 설탕을 넣어주세요 카라멜라이즈가 빠르게됩니다
다른카레하고는 다르게 정성이들어간 제대로된 카레네요 !!
네 ㅎ조금 오래걸려도 맛있어요
카레는 싫어하는 음식중 탑1이었고, 먹지 않았습니다.
그런데 이 영상을보고 이상하게 도전해 보고싶다는 생각이 들었습니다.
마침 여친과 8주년 기념차, 여친이 좋아하지만 저때문에 같이는 먹어본적 없는 카레를 해주자 싶어서
따라해 봤는데.. 정말 맛있게 먹었어요, 여친도 정말 맛있어 했고요
물론 카레향은 여전히 싫지만 그걸 상쇄할정도로 맛있었습니다 ㅋㅋ
태어나서 30년만에 처음으로 카레 한그릇을 다먹었네요 ㅋㅋ
감사합니다. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.
사랑하는 분에게 만들어주셨군요 ㅎ 우성님도 카레 안좋아하시는데 맛있게 드셨다니 뿌듯합니다! ㅎㅎ 저도 한때 카레를 정말 싫어 했었다가 일본식 카레맛을 보고 연구하다 만든 레시피네요 . 요리도 해주시고 댓글도 달아주셔서 감사합니다 !
와..무슨 요리애니메이션에나오는 비주얼 정말 맛있어보이네요 꼭 해먹어야지..
+eb n 네 ㅎ 진짜 맛있어요 꼭한번해보셔요 ㅎ
조미료 미원에 맛소금 살짝만 쳐도 맛이 훨씬 진해짐
유툽올라온카레중젤맛있어보여서 오늘도전합니다ㅎㅎ
꼭 맛있게 만들어졌으면 좋겠어요 ㅎ