Ich hatte immer Bedenken, den Rhabarber mehrmals zu ernten, aber dann gehe ich gleich in den Garten und ernte noch ein paar Stangen. Danke für die Erinnerung! Mein letzter Rhabarber wurde zu Marmelade und ich hab mit Holunderblüten experimentiert. Es ist köstlich geworden. Dazu hab ich den Rhabarber mit Gelierzucker stehen lassen und gewartet bis sich Saft bildet. In etwas Saft habe ich die Blüten von etwa 3 bis 4 Dolden Holunderblüten eingelegt und über Nacht stehen lassen. Dann hab ich den Saft davon durchgesiebt und die Blüten ausgequetscht und den Saft wieder zum Rhabarber gegeben. Dann weich gekocht, etwas püriert, fertig. Das ergibt einen ganz tollen Geschmack mit einer ganz leichten, feinen Note nach Holunder. War mal was anderes als Vanille und mache ich definitiv wieder.
Oooooh, die Kombi klingt ja super und die Sachen sind ja auch zur gleichen Zeit verfügbar. 👍🏻 Nicht wie so manche Rezepte wie Johannisbeer-Orange oder sowas abstruses.
Gut gemacht . Tolle Idee Das werde ich nächste woche machen. Eigentlich wird unser Rhabarber nur für Kuchen verwendet. Das ist dann auch irgendwann langweilig. Danke für euren Einsatz
Wieder so inspirierend. Einfach die Art und Weise wie du es machst und wie du bist ! Tatsächlich habe ich aber den Rhabarber aus dem Garten entfernt, mein Papa liebte ihn zu sehr, auch nach Johanni und wurde jedes mal mit einem Gichtanfall vom feinsten beglückt. Er lernte nicht dazu.... Nun gibt es immer einmal einen schönen Kuchen und dann nicht mehr. Das du aus den " Resten" einen macht ist wiedermal super !!
Liebe Gesa, habe gestern meinen letzten Rhabarber genau nach Deinem Video zu Saft verarbeitet, toll geworden. Heute wird der Rest zum Kuchen verarbeitet, Danke.
Aus gesundheitlichen Gründen darf ich keinen Rhabarber essen noch trinken aaaber ich mach es trotzdem den ich habe eine ganz liebe Arbeitskollegin die liebt Rhabarber über alles 😍 den Kuchen backe ich auch , eine Hälfte bekommt eine ältere Dame die im Haus mit wohnt und die andere Hälfte meine Kollegin. Danke für das tolle Rezept 👍👍 habe heute deine Erdbeere - Holunder Marmelade gemacht ein Traum ❤
Hallo, danke für den Tip. Hatte bis jetzt immer Marmelade daraus gemacht. Mein Enkel liebt sie, kann mir vorstellen, dass er auch den Saft mag. Vielen Danke für deine Zeit und die leckeren Anregungen. Auch möchte ich mich für die immer sehr raschen Antworten danken. Schönen Abend noch. Gabi
Ich glaube, nun muss ich noch schnell diese Woche zu meinen Eltern in den Garten. Sie haben dort einen riesigen Rhabarber Strauch. Mein Papa mag gerne Rhabarber, meine Mama aber nicht, daher steht er (bis auf ein / zwei kleine Portionen Kompott) jedes Jahr ungenutzt herum. Danke für diese tolle Inspiration!
Mega lecker!! Wir kochen ihn ein, da ja auch be ganz andere Menge vorhanden ist. Trinken den gerne auch im Sekt und im Spätherbst wird auch Likör draus gemacht. Beim Dampfentsafter bleibt der Trester ja relativ feucht. Ich mixe es gerne auch auf und friere es in kleinen Beuteln ein. Als Zugabe zu Apfelmus oder lauwarme Apfel-Sellerie-Suppe, Spargelsuppe oder selbst bei Kürbissuppe auch genial. Morgen wird nochmals überall kräftig geerntet und dann ist es vorbei. Wir haben in den letzten Tagen kiloweise Spargel geholt. Jeden Abend wird gemeinsam geschält. Heute und morgen nochmals und dann ist es auch da vorbei. Wahnsinn, wie sich die Vorräte überall langsam wieder füllen. Viele Grüße vom Bodensee
Moin meine Liebe Gesa, 🌹 heute werde ich auch den Rhabarber Saft machen, freu mich schon. Hab auch schon Ingwer- Zitronensirup und Pflaumensirup gemacht, jetzt hab ich eine große Menge Auswahl an Schorle. LG Heike ❤🥰
Das ist ja wieder interessant. Ich dachte auch immer, dass ich den Rhabarber in der Blüte nicht mehr ernten könnte. Wieder was gelernt. Ich liebe Rhabarber und werde mir definitiv Saft machen. Dann braucht man nicht den Sirup kaufen. Vielen lieben Dank dafür ❤
Du bist genial 😀 Ich liebe Rhabarber Streuselkuchen, mmmmh.. Ich habe nur einen normalen Entsafter, aber ich probiere das am Wochenende in aller Ruhe aus. Vllt klappt es ja auch bei mir😄 Ein liebes Dankeschön für deine tolle Erklärung. Grüssle Angelika 👋🏼👋🏼
Hallo Gesa, immer wieder toll deine Videos anzuschauen. Letztlich hatte ich plötzlich eine Ameisenstrasse in meiner Wohnung. Ich habe sie ganz sanft mit deinem Kalkreiniger besprüht und innert 4-5 Stunden war der Spuk vorbei und wie ich beobachtet habe ist kein Tier zu Schaden gekommen. Vielen Dank für deine Inspirationen, die noch viel mehr können. Mach weiter so. Grüße Regula
Danke liebe Gesa für dein schönes Rezept. Ich habe leider keinen Entsafter werde es aber durch kochen und durch ein Tuch drücken versuchen. Mit dem Rest werde ich natürlich deinen leckeren Kuchen backen. Habe ihn in diesem Sommer schon zwei mal gebacken. Danke und einen schönen Sonntag euch noch👍👍👍‼️‼️‼️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Superlecker, ich mach den Saft auch so. Die Rhabarberreste koche ich mit Zucker, 2x Rhabarber zu 1x Zucker auf und verschließe die Gläser auch heiß und habe dann noch leckeren Rhabarberkompott übers Jahr und 0 Abfall.
@@natürlichselbstgemachtMan kann ja auch immer noch Nokiahandys kaufen… 😂 Aber im Ernst: Gibt es eine „gute“ Alternative zu Weck-Gläsern und Einkochautomaten? Wollte gerade anfangen!? 😮 PS: Vielen Dank für die tollen Videos! 👍
Liebe Gesa, habe mir für den Einkochautomaten einen Behälter zum entsaften gekauft und hoffe, das es dann auch so gut geht. Versuchen werde ich es. Ich freue mich immer, etwas neues von euch zu sehen. Liebe Grüße an alle. Gundula
@@schwumpiz Hallo, in meiner Dampfgarerbeschreibung steht: Entsaften von Weichen Früchten wie Beeren 100 Grad/40-70 min Mittelharten Früchten wie Äpfel, Birnen 100 Grad/60-90 min Harten Früchten wie Quitte 100 Grad/80-100 min Ich hoffe, ich konnte dir helfen. Liebe Grüße
Hallo, vielen Dank, dass Du so schnell geantwortet hast. Deine Rückmeldung hilft mir sehr. Die Zeiten stimmen mit meinen bisherigen Erfahrungen ziemlich überein und bestätigen damit meine Vorgehensweise.
Hallo liebe Gesa, wieder ein super leckeres Rezept das ich sofort ausprobiert habe. Ich muß sagen alle sind begeistert. Nun habe ich trotzdem noch eine andere Frage und zwar , wo beziehst du dein Olivenöl her? Könntest du mir noch mal die Quelle nennen? Vielen lieben Dank, Jochen
Ich finde es toll das man aus dem „Most“ noch einen tollen Kuchen backen kann, das ist mal nachhaltig 👍. Kurze Frage: kann man auch braunen Zucker verwenden? Deine „Verlosung“ finde ich auch super😃. Vielen Dank für deine tollen Tipps und ich freue mich schon auf die neuen Einmach Videos🤗
Hallo Gesa, ich habe ein Rezept für Käselauchsuppe mit weisswein. Wenn ich den Schmelzkäse weg lasse, dann könnte ich das doch einkochen oder? Wenn ja weisst du auch bei wieviel Grad und wie lange? Meine Idee war Wenn der Schmelzkäse weg bleibt, müsste das ja gehen. Und wenn ich das Glas aufmache und aufkoche , dass man da dann den Schmelzkäse rein macht. Passt zwar leider nicht zu deinem video, aber ich habe nichts ähnliches gefunden.
Schade für dich! Ich habe erst in diesem Jahr gepflanzt. Aber es gibt ein Video bei YT, da zeigt jemand wie man ganz dicken Rhabarber anbaut. Viel Dünger in Form von Mist, Rasenschnitt und Bennnesseljauche. Schau mal ob du es finden kannst. Ich werde es auch noch mal suchen! Viel Freude und im nächstem Jahr gute Ernte‼️🤗🤗🤗❤️🙋♀️
@@natürlichselbstgemacht Ich habe die Parzelle ja frisch im April übernommen und die vorherigen Besitzer haben sich letztes und dieses Jahr nicht um den Garten gekümmert und ich denke die mangelnde Pflege im Vorfeld hat ihres dazu beigetragen. Auch mein Kirschbaum hat keine einzige Kirsche, ich muss dieses Jahr viel liebe 🫶 geben, damit alles für die nächste Saison wieder in Schwung ist.
Wenn Obst und Gemüse überdüngt wurde , riecht man das sehr deutlich wenn ein Glas eingekochtes geöffnet wird, sofern es nicht schon vorher das Vakkum verliert. Liebe Grüße Gesa
Hey, gibt's das irgendwo als geschriebenes Rezept? In Schrift. Das Video ist zwar sehr schön gemacht mir wäre in der Küche dann aber ein Rezept lieber... Liebe Grüße
Hallo, die Zutatenliste ist in der Video Beschreibung hinterlegt, wie es gemacht wird ist im Video zu sehen. Als Creator leben wir davon das die Videos angeschaut werden,.. Liebe Grüße Gesa
Danke Gesa, wieder etwas gelernt. Ich liebe Karotten+Apfelsaft könnte ich das selber machen mit der Methode wie mit Rharaber ? Wäre schön wenn ich es so machen könnte. Weiterhin alles Liebe und bleib gesund, vor allem auch stark. LG
Liebe Gesa Wieder mal was einfaches zum nachmachen. Wenn ich den Saft im Einkochautomten einkochen wollen würde. Wie lange und bei welcher Temperaturen sollte ich das machen? 80 Grad und 30 Minuten? Danke für deine tollen Videos Liebe Grüße
Danke für die schnelle Antwort. Jetzt aber noch eine Frage. Hast du einen Blechkuchen gebacken oder eine Springform? Wie lange war der Kuchen im Ofen? Ich nehme an bei 180 Grad Ober-Unterhitze . Wir haben morgen Kaffeegäste und bin Grad dabei den Teig und alles andere fertig zu machen... Ich danke die nochmal für die Idee aus dem Rest den Kuchen zu machen....
Das ist ja ein super Tipp mit dem Rhabarberkuchen aus dem Rest!! Mein Mann hatte nach der Ernte im Juni den Rhabarber komplett abgeschnitten und jetzt ist der wieder so schön nachgewachsen, nicht holzig oder so... und er meinte, dass man den jetzt nochmal ernten kann. Dafür will ich das mit dem Saft und dem Kuchen von dir "nachmachen" 😊 Allerdings, dass Feste vom Rhabarber dass du dann zum Schluss für den Kuchen nimmst, ist das dann nicht zu faserig oder fest, weil es nicht geschält war? Ich dachte nämlich, dass das nicht gehen würde. Das könnte man dann dich auch eigentlich bei 100°C 30 Minuten einwecken und später für einen Kuchen verwenden? Vielen Dank für deine guten Tipps, Liebe Grüße, Christina
Hallo, wenn der Rhabarber vor dem entsaften in kleine Stücke geschnitten wird, ist das mit den Fasern kein Problem. Die Masse kann auch eingekocht werden, Temperatur und Einkochzeit hast du richtige benannt. Allerdings soll der Rhabarber nach dem 24.6 (Johannis Tag) nicht mehr beerntet werden, die Staude muss Kraft für das nächste Jahr haben um dann auch wieder Ertrag zu liefern. Liebe Grüße Gesa Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für deine schnelle Antwort!! Ich dachte bisher immer, dass man nach dem 24.6. nicht erntet, weil dann der Rhabarber holzig ist. Nun habe ich meine Stauden zum 2. Mal dieses Jahr beerntet, die Armen. Ich werde es nächstes Jahr beobachten, wie denen das bekommen hat, dann weiss man es mal. Trotzdem freue ich mich jetzt erstmal über meine 2 Ernte und deinen tollen Verarbeitungstipp liebe Gesa 😀
Hallo Liebe Gesa ein wunderbares video. Dabke dafur. Meine Frage bei wieviel Grad und wie lange würdest du eine größere Menge Saft im Automaten einwecken?
Klasse Gesa. Das werde ich dieses Jahr auch versuchen. Ich habe nur eine Pflanze aber immer soooo viele Stangen... Hast Du einen Tipp wie ich den Schlauch hygienisch reinigen kann? Bisher lasse ich kochendes Wasser durch, aber evtl gibt es ja andere Möglichkeiten. Lieben Dank u viele Grüße!! 🤗🌱
Was hälst du vom Entsaften im Dampfdrucktopf mit Siebeinsatz, also im Prinzip so wie du es machst, nur unter Druck und der Saft bleibt komplett erstmal im Topf.
Hallo Gesa... Kurze Frage zum abkochen der Flaschen und zum ausgekochten Rhabarber. Hattest du Essig im Wasser und sind die Rhabarberfasern so verkocht das sie nicht unangenehm im Mund sind? Finde es wäre eine tolle Weiterverwendung und würde es nachmachen. Danke für die tollen Tipps 😊 LG
Hallo, zum auskochen der Gummiringe habe ich Essig im Wasser, bei den Gläsern nicht, wir haben aber auch weiches Wasser. Die Fasern vom Rhabarber sibd so weich nach dem entsaften, das ist gar nicht störend. Liebe Grüße Gesa
Hallo, 13 der Stangen sollte stehen bleiben damit sich die Staude regenerieren kann und nächstes Jahr wieder schöne Stangen produziert. Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa,das hört sich wieder lecker an. Kann man das auch so mit Hollunderblütensaft machen? Ich hatte ihn heute kurz aufgekocht und in sterilisierte Wasserflaschen gefüllt. Allerdings erst später den Deckel drauf gedreht. Oder ob ich ihn lieber morgen noch einmal aufkoche und umfülle? Lg
@@natürlichselbstgemacht das ist ja super ❤️ und wenn es soweit ist ,wird es mir eine Ehre sein ,sie zu tragen in meiner Küche beim Kochen oder backen 😍👍
Ich finde den Zucker nicht so schlimm, da man den Sirup ja mit Wasser oder Sprudel verdünnt. Man kann auch halb Zucker halb ❤Erytrit verwenden. Viel Spaß.
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da ist meiner verlinkt, er hat eine Zeitschaltuhr und einen Ablasshahn, außerdem ist der aus Edelstahl, super zu reinigen. Liebe Grüße Gesa
Der Rhabarber wurde ja nicht geschält. Wenn man das dann für Kuchen verwendet, stören da nicht die Fasern oder sind die durch das lange Kochen dann weich? GLG Moni
Der Rhabarber wurde zwar nicht geschält, aber sehr klein geschnitten, selbst wenn Fäden vorhanden sein sollten, sind die sehr kurz und am Ende auch verkocht. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa hast du mitbekommen das Weck Insolvenz angemeldet hat ? 😢 hab doch gerade vor ca zwei Jahre durch dich Mut zum einkochen bekommen. Und nun hoffe ich das Weck evtl doch noch die Kurve kriegt. Hab doch noch gar nicht so viele Gläser um deine leckeren Sachen nachzukochen. 😟 Na ja abwarten wie sich das entwickelt.
Ich habe gerade erfahren das die Firma Weck in Schwierigkeiten sein soll?! Insolvenz! Bitte ist das wahr?. Jetzt wo ich angefangen habe mir sets nach Africa schicken zu lassen. Ich könnte heulen. So eine alte Firma 😢
Hallo, Insolvenz Antrag heißt noch lange nicht das es Weck dann nicht mehr gibt. Erst einmal abwarten, kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet. Liebe Grüße Gesa
Hab es auch grade im Radio gehört, bleibt erst einmal abzuwarten wie es weitergeht, kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet. Liebe Grüße Gesa
Gerade lese ich, dass die Firma Weck insolvent ist! 😲Nach 123 Jahren! Wie kann das sein? Einbrechende Nachfrage, steht in der Mitteilung. Mit diesem Kanal? Ich hab letztes Jahr nirgendwo mehr Gläser bekommen, Lieferschwierigkeiten. Ob das schon Teil des Niedergangs war? Auf jeden Fall werden die Gläser jetzt so richtig teuer, davon kann man ja mal ausgehen... 😣 Sollte die Firma nicht weitergeführt werden.
Hallo, denke eher wegen der hohen Energie Kosten, Glasproduktion ist sehr Energieintensiv. Aber jetzt heißt es erstmal abwarten, ich kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet. Liebe Grüße Gesa
Ich hatte immer Bedenken, den Rhabarber mehrmals zu ernten, aber dann gehe ich gleich in den Garten und ernte noch ein paar Stangen. Danke für die Erinnerung!
Mein letzter Rhabarber wurde zu Marmelade und ich hab mit Holunderblüten experimentiert. Es ist köstlich geworden. Dazu hab ich den Rhabarber mit Gelierzucker stehen lassen und gewartet bis sich Saft bildet. In etwas Saft habe ich die Blüten von etwa 3 bis 4 Dolden Holunderblüten eingelegt und über Nacht stehen lassen. Dann hab ich den Saft davon durchgesiebt und die Blüten ausgequetscht und den Saft wieder zum Rhabarber gegeben. Dann weich gekocht, etwas püriert, fertig. Das ergibt einen ganz tollen Geschmack mit einer ganz leichten, feinen Note nach Holunder. War mal was anderes als Vanille und mache ich definitiv wieder.
Danke für deinen Tipp mit den Hollunderblüten. Das werde ich auch mal probieren! 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Eine super Idee 👍
Oooooh, die Kombi klingt ja super und die Sachen sind ja auch zur gleichen Zeit verfügbar. 👍🏻 Nicht wie so manche Rezepte wie Johannisbeer-Orange oder sowas abstruses.
Herzlichen Dank für dein Video. Ich mag zwar keine Saftschorle, aber mir kam gerade die Idee, dass sich aus dem Saft bestimmt auch Gelee machen lässt.
Ich mache auch Rhabarbersaft, fülle diesen aber kochend in Schraubverschlußflaschen. Darin hält er sich über ein Jahr. Danke für dein Rezept 😊
Gut gemacht . Tolle Idee Das werde ich nächste woche machen. Eigentlich wird unser Rhabarber nur für Kuchen verwendet. Das ist dann auch irgendwann langweilig. Danke für euren Einsatz
Danke liebe Gesa. Das Video war wieder großartig, vor allem so einfach erklärt, dass auch Dummies wie ich es nachmachen können ❤lichen Dank
Wieder so inspirierend. Einfach die Art und Weise wie du es machst und wie du bist ! Tatsächlich habe ich aber den Rhabarber aus dem Garten entfernt, mein Papa liebte ihn zu sehr, auch nach Johanni und wurde jedes mal mit einem Gichtanfall vom feinsten beglückt. Er lernte nicht dazu.... Nun gibt es immer einmal einen schönen Kuchen und dann nicht mehr. Das du aus den " Resten" einen macht ist wiedermal super !!
Liebe Gesa, habe gestern meinen letzten Rhabarber genau nach Deinem Video zu Saft verarbeitet, toll geworden. Heute wird der Rest zum Kuchen verarbeitet, Danke.
Hervorragend! Ich liebe Rhabarber Schorle. Vielen lieben Dank für das Video. 😊
Aus gesundheitlichen Gründen darf ich keinen Rhabarber essen noch trinken aaaber ich mach es trotzdem den ich habe eine ganz liebe Arbeitskollegin die liebt Rhabarber über alles 😍 den Kuchen backe ich auch , eine Hälfte bekommt eine ältere Dame die im Haus mit wohnt und die andere Hälfte meine Kollegin. Danke für das tolle Rezept 👍👍 habe heute deine Erdbeere - Holunder Marmelade gemacht ein Traum ❤
Hallo, danke für den Tip. Hatte bis jetzt immer Marmelade daraus gemacht. Mein Enkel liebt sie, kann mir vorstellen, dass er auch den Saft mag. Vielen Danke für deine Zeit und die leckeren Anregungen. Auch möchte ich mich für die immer sehr raschen Antworten danken. Schönen Abend noch. Gabi
Ich glaube, nun muss ich noch schnell diese Woche zu meinen Eltern in den Garten. Sie haben dort einen riesigen Rhabarber Strauch. Mein Papa mag gerne Rhabarber, meine Mama aber nicht, daher steht er (bis auf ein / zwei kleine Portionen Kompott) jedes Jahr ungenutzt herum.
Danke für diese tolle Inspiration!
Mega lecker!! Wir kochen ihn ein, da ja auch be ganz andere Menge vorhanden ist. Trinken den gerne auch im Sekt und im Spätherbst wird auch Likör draus gemacht. Beim Dampfentsafter bleibt der Trester ja relativ feucht. Ich mixe es gerne auch auf und friere es in kleinen Beuteln ein. Als Zugabe zu Apfelmus oder lauwarme Apfel-Sellerie-Suppe, Spargelsuppe oder selbst bei Kürbissuppe auch genial. Morgen wird nochmals überall kräftig geerntet und dann ist es vorbei. Wir haben in den letzten Tagen kiloweise Spargel geholt. Jeden Abend wird gemeinsam geschält. Heute und morgen nochmals und dann ist es auch da vorbei. Wahnsinn, wie sich die Vorräte überall langsam wieder füllen. Viele Grüße vom Bodensee
Ich liebe deine einmachkunst ❤
Vielen Dank liebe Gesa für das Rezept.
Lecker
Lecker vielen Dank für das Video! 😋
Das muß ich unbedingt ausprobieren ich liebe Rhabarberschorle und Kuchen sowieso 😂 vielen Dank da werde ich gleich mal im Garten ernten gehen 😂
Einfach nur toll....wie immer. Bin so froh dich abonniert zu haben. ❤
Moin meine Liebe Gesa, 🌹
heute werde ich auch den Rhabarber Saft machen, freu mich schon.
Hab auch schon Ingwer- Zitronensirup und Pflaumensirup gemacht, jetzt hab ich eine große Menge Auswahl an Schorle.
LG Heike ❤🥰
Das ist ja wieder interessant. Ich dachte auch immer, dass ich den Rhabarber in der Blüte nicht mehr ernten könnte. Wieder was gelernt. Ich liebe Rhabarber und werde mir definitiv Saft machen. Dann braucht man nicht den Sirup kaufen. Vielen lieben Dank dafür ❤
Das mit den Resten kannte ich noch von Mutti. Danke für die Erinnerung, liebe Gesa. ❤
Rhabarberstreuselkuchen😍😍😍
Schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir noch einen leckeren Rhabarber Kuchen verlinkt 😋
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke🥰
@@natürlichselbstgemacht wooow cool Rhabarberschorle und Rhabarber Kuchen du bist mega !! ❤🎉
Jetzt geht es los....hm lecker.
Du bist genial 😀
Ich liebe Rhabarber Streuselkuchen, mmmmh..
Ich habe nur einen normalen Entsafter, aber ich probiere das am Wochenende in aller Ruhe aus.
Vllt klappt es ja auch bei mir😄
Ein liebes Dankeschön für deine tolle Erklärung.
Grüssle Angelika 👋🏼👋🏼
Wie immer toll erklärt 😃
Mach weiter so liebe Gesa 👍🏻
Oh das werde ich gleich ausprobieren. 😊
Iieben herzlichen Dank für das tolle und informative Video 😘lg traudel
Eine wirklich gute Idee. Das kannte ich noch nicht. Ich werde es testen. 😃
Hallo Gesa, immer wieder toll deine Videos anzuschauen. Letztlich hatte ich plötzlich eine Ameisenstrasse in meiner Wohnung. Ich habe sie ganz sanft mit deinem Kalkreiniger besprüht und innert 4-5 Stunden war der Spuk vorbei und wie ich beobachtet habe ist kein Tier zu Schaden gekommen. Vielen Dank für deine Inspirationen, die noch viel mehr können. Mach weiter so.
Grüße Regula
Ich werde morgen Rhabarber einkaufen gehen und diesen dann mit meiner Tochter einkochen. Wir freuen uns schon auf den Saft 🙂
Feine Sache der Rhabarber 👍👍👍
Moin 🙋🏻♀️ hab schon eine Menge eingekocht und frisch verarbeitet 😋
Hallo Gesa, danke für dein neues Video,den Rhabarber Saft kommt gerade zur rechten Zeit,Lg
Danke Gesa , kommt grad richtig .
Hallo liebe Gesa ❤
Das hört sich ja mega lecker an.
Vielen Dank 🙏 für das Rezept ❤❤
Danke liebe Gesa für dein schönes Rezept. Ich habe leider keinen Entsafter werde es aber durch kochen und durch ein Tuch drücken versuchen. Mit dem Rest werde ich natürlich deinen leckeren Kuchen backen. Habe ihn in diesem Sommer schon zwei mal gebacken. Danke und einen schönen Sonntag euch noch👍👍👍‼️‼️‼️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Wieder ein so schönes Video! Ich mag zwar Rhababer nicht so gerne, aber das werde ich auch mal testen ^^
Es gibt im Sommer nichts besseres, als ein leckeres Schorle. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Superlecker, ich mach den Saft auch so. Die Rhabarberreste koche ich mit Zucker, 2x Rhabarber zu 1x Zucker auf und verschließe die Gläser auch heiß und habe dann noch leckeren Rhabarberkompott übers Jahr und 0 Abfall.
Den Kompott mal mit Kartoffelklösse probieren.
Klasse gemacht 👍🏻
Danke mach ich die Tage nach. Esse normalerweise super gern rhabarberkompott mit untergehobenen eischnee, aber dieses Jahr gehe ich da nicht so ran 😅
Hallo Gesa, vielen Dank für das schöne Rezept und das Video. Hab wieder was dazu gelernt. Kann man auch Marmeladen Gläser mit Deckel nehmen ? LG 😊
Hallo, ja das geht auch
Liebe Grüße Gesa
Probiere ich auch noch schnell bevor die Erntezeit vorbei ist. Und der Kuchen wird auch gemacht.😊
Hallo
Die Firma Weck Gläser ist Insolvent......
Na super gerade in den Nachrichten gesehen.
Lg
Das bedeutet aber nicht automatisch, das es keine Gläser etc mehr gibt...
@@natürlichselbstgemachtMan kann ja auch immer noch Nokiahandys kaufen… 😂
Aber im Ernst: Gibt es eine „gute“ Alternative zu Weck-Gläsern und Einkochautomaten? Wollte gerade anfangen!? 😮
PS: Vielen Dank für die tollen Videos! 👍
Für mich als absoluten Weck Fan nicht. Aber mal abwarten, kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet
Liebe Grüße Gesa
Es gibt ja noch die Firma Rex Gläser ist das gleiche System.
Lg
@ropi2518 Rex gehört zum Weck Konzern...
Hallo.
Ich mag deine Videos. (Ich mach am liebsten wie man Industrie Produkte sparen kann)
Oh man, ich hab das als Sirup gemacht. Das ist ja viel einfacher.
Liebe Gesa, habe mir für den Einkochautomaten einen Behälter zum entsaften gekauft und hoffe, das es dann auch so gut geht. Versuchen werde ich es. Ich freue mich immer, etwas neues von euch zu sehen. Liebe Grüße an alle. Gundula
Gute Idee 👍 💚
Entsaften geht auch gut im Dampfgarer 👍
Liebe Grüße aus Österreich, Angelika
Ich möchte es auch im Dampfgarer machen. Wie lange lässt Du ihn im Dampfgarer und wie hoch ist die Saftausbeute?
@@schwumpiz Hallo, in meiner Dampfgarerbeschreibung steht:
Entsaften von
Weichen Früchten wie Beeren 100 Grad/40-70 min
Mittelharten Früchten wie Äpfel, Birnen 100 Grad/60-90 min
Harten Früchten wie Quitte 100 Grad/80-100 min
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Grüße
Hallo, vielen Dank, dass Du so schnell geantwortet hast. Deine Rückmeldung hilft mir sehr. Die Zeiten stimmen mit meinen bisherigen Erfahrungen ziemlich überein und bestätigen damit meine Vorgehensweise.
@@schwumpiz 👍👋
Hallo liebe Gesa, wieder ein super leckeres Rezept das ich sofort ausprobiert habe. Ich muß sagen alle sind begeistert. Nun habe ich trotzdem noch eine andere Frage und zwar , wo beziehst du dein Olivenöl her? Könntest du mir noch mal die Quelle nennen? Vielen lieben Dank, Jochen
Hallo, ich habe über Crouwdfarming einen Olivenbaum adoptiert bei Bardomus.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank 😊
Danke!😊
Werde es nachmachen Danke👍
Ich finde es toll das man aus dem „Most“ noch einen tollen Kuchen backen kann, das ist mal nachhaltig 👍. Kurze Frage: kann man auch braunen Zucker verwenden?
Deine „Verlosung“ finde ich auch super😃.
Vielen Dank für deine tollen Tipps und ich freue mich schon auf die neuen Einmach Videos🤗
Hallo, ja auch braunen Zucker kann man nehmen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich habe ein Rezept für Käselauchsuppe mit weisswein. Wenn ich den Schmelzkäse weg lasse, dann könnte ich das doch einkochen oder? Wenn ja weisst du auch bei wieviel Grad und wie lange? Meine Idee war Wenn der Schmelzkäse weg bleibt, müsste das ja gehen. Und wenn ich das Glas aufmache und aufkoche , dass man da dann den Schmelzkäse rein macht. Passt zwar leider nicht zu deinem video, aber ich habe nichts ähnliches gefunden.
Übrigens: Rhabarbarblüten sind essbar. Z.B. zubereiten wie Blumenkohl, mit heller Soße. Im Internet findet man auch Rezepte.
Mein Rhabarber ist leider nix geworden. 😢 Hatte mich auch so gefreut, daraus diverses ,,altes“ an Rezepten zu machen. Danke für das tolle Video.
Schade für dich! Ich habe erst in diesem Jahr gepflanzt. Aber es gibt ein Video bei YT, da zeigt jemand wie man ganz dicken Rhabarber anbaut. Viel Dünger in Form von Mist, Rasenschnitt und Bennnesseljauche. Schau mal ob du es finden kannst. Ich werde es auch noch mal suchen! Viel Freude und im nächstem Jahr gute Ernte‼️🤗🤗🤗❤️🙋♀️
Ich kann vor so viel Dünger nur warnen, einkochen ist dann nicht mehr möglich...
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ach, magst du bitte den Grund dafür verraten? Vielen lieben Dank Gesa, auch für das Video
@@natürlichselbstgemacht Ich habe die Parzelle ja frisch im April übernommen und die vorherigen Besitzer haben sich letztes und dieses Jahr nicht um den Garten gekümmert und ich denke die mangelnde Pflege im Vorfeld hat ihres dazu beigetragen. Auch mein Kirschbaum hat keine einzige Kirsche, ich muss dieses Jahr viel liebe 🫶 geben, damit alles für die nächste Saison wieder in Schwung ist.
Wenn Obst und Gemüse überdüngt wurde , riecht man das sehr deutlich wenn ein Glas eingekochtes geöffnet wird, sofern es nicht schon vorher das Vakkum verliert.
Liebe Grüße Gesa
Ich liebe Rhabarbersaft.
Oder Kuchen.
Leider ist meine Pflanze eingegangen.
Hey, gibt's das irgendwo als geschriebenes Rezept? In Schrift. Das Video ist zwar sehr schön gemacht mir wäre in der Küche dann aber ein Rezept lieber...
Liebe Grüße
Hallo, die Zutatenliste ist in der Video Beschreibung hinterlegt, wie es gemacht wird ist im Video zu sehen. Als Creator leben wir davon das die Videos angeschaut werden,..
Liebe Grüße Gesa
Danke Gesa, wieder etwas gelernt. Ich liebe Karotten+Apfelsaft könnte ich das selber machen mit der Methode wie mit Rharaber ?
Wäre schön wenn ich es so machen könnte.
Weiterhin alles Liebe und bleib gesund, vor allem auch stark. LG
Hallo, ja das geht genauso
Liebe Grüße aus
@@natürlichselbstgemacht Lieben Dank 🤩
Ich liebe Rhabarber! Ich vermeide aber Haushaltszucker. Kann ich anstatt dessen etwas anderes nehmen?
Hallo, Rohrzucker geht auch, mit Zuckeraustauschstoffen kenne ich mich leider nicht aus.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa
Wieder mal was einfaches zum nachmachen.
Wenn ich den Saft im Einkochautomten einkochen wollen würde. Wie lange und bei welcher Temperaturen sollte ich das machen? 80 Grad und 30 Minuten?
Danke für deine tollen Videos
Liebe Grüße
Hallo, ja 30 Minuten bei 80 Grad sind ausreichend.
Liebe Grüße Gesa
Danke für die schnelle Antwort.
Jetzt aber noch eine Frage. Hast du einen Blechkuchen gebacken oder eine Springform? Wie lange war der Kuchen im Ofen? Ich nehme an bei 180 Grad Ober-Unterhitze . Wir haben morgen Kaffeegäste und bin Grad dabei den Teig und alles andere fertig zu machen...
Ich danke die nochmal für die Idee aus dem Rest den Kuchen zu machen....
Hallo, ja 180 Grad bei Ober Unterhitze ist korrekt.
Liebe Grüße Gesa
Das ist ja ein super Tipp mit dem Rhabarberkuchen aus dem Rest!! Mein Mann hatte nach der Ernte im Juni den Rhabarber komplett abgeschnitten und jetzt ist der wieder so schön nachgewachsen, nicht holzig oder so... und er meinte, dass man den jetzt nochmal ernten kann. Dafür will ich das mit dem Saft und dem Kuchen von dir "nachmachen" 😊
Allerdings, dass Feste vom Rhabarber dass du dann zum Schluss für den Kuchen nimmst, ist das dann nicht zu faserig oder fest, weil es nicht geschält war? Ich dachte nämlich, dass das nicht gehen würde. Das könnte man dann dich auch eigentlich bei 100°C 30 Minuten einwecken und später für einen Kuchen verwenden?
Vielen Dank für deine guten Tipps, Liebe Grüße, Christina
Hallo, wenn der Rhabarber vor dem entsaften in kleine Stücke geschnitten wird, ist das mit den Fasern kein Problem. Die Masse kann auch eingekocht werden, Temperatur und Einkochzeit hast du richtige benannt.
Allerdings soll der Rhabarber nach dem 24.6 (Johannis Tag) nicht mehr beerntet werden, die Staude muss Kraft für das nächste Jahr haben um dann auch wieder Ertrag zu liefern.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für deine schnelle Antwort!! Ich dachte bisher immer, dass man nach dem 24.6. nicht erntet, weil dann der Rhabarber holzig ist. Nun habe ich meine Stauden zum 2. Mal dieses Jahr beerntet, die Armen. Ich werde es nächstes Jahr beobachten, wie denen das bekommen hat, dann weiss man es mal. Trotzdem freue ich mich jetzt erstmal über meine 2 Ernte und deinen tollen Verarbeitungstipp liebe Gesa 😀
Hallo Liebe Gesa ein wunderbares video. Dabke dafur. Meine Frage bei wieviel Grad und wie lange würdest du eine größere Menge Saft im Automaten einwecken?
Hallo, hier reichen 30 Minuten bei 90 Grad aus.
Liebe Grüße Gesa
An selbstgemachten Saft hatte ich bis jetzt gar nicht gedacht obwohl wir so einen Entsafter und einen elektrischen haben.
Klasse Gesa. Das werde ich dieses Jahr auch versuchen. Ich habe nur eine Pflanze aber immer soooo viele Stangen... Hast Du einen Tipp wie ich den Schlauch hygienisch reinigen kann? Bisher lasse ich kochendes Wasser durch, aber evtl gibt es ja andere Möglichkeiten. Lieben Dank u viele Grüße!! 🤗🌱
Hallo, ich lass auch nur kochendes Wasser durch.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank!! LG Melanie
Moin, super Video 👍
Werde die Woche auch Saft machen!
Lieben Gruß von der Küste
Super, werde ich nachmachen. Ist der Schaum oben drauf nicht für die Haltbarkeit schädlich?
Aufgrund der Säure und des Zuckers ist das kein Problem.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Vielen Dank für die schnelle Antwort.
Was hälst du
vom Entsaften im Dampfdrucktopf mit Siebeinsatz, also im Prinzip so wie du es machst, nur unter Druck und der Saft bleibt komplett erstmal im Topf.
Hallo, mit Schnellkochtopf bin ich raus, ich habe nicht mal einen 😁
Liebe Grüße Gesa
Werde mir im Herbst roten Rhabarber, sogenannter Erdbeerrhabarber, setzen. Nur für den Saft…
Hallo Gesa... Kurze Frage zum abkochen der Flaschen und zum ausgekochten Rhabarber. Hattest du Essig im Wasser und sind die Rhabarberfasern so verkocht das sie nicht unangenehm im Mund sind? Finde es wäre eine tolle Weiterverwendung und würde es nachmachen. Danke für die tollen Tipps 😊 LG
Hallo, zum auskochen der Gummiringe habe ich Essig im Wasser, bei den Gläsern nicht, wir haben aber auch weiches Wasser.
Die Fasern vom Rhabarber sibd so weich nach dem entsaften, das ist gar nicht störend.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa! Wieder ein super tolles Video!😊
Hast du schon mit bekommen das die Firma Weck insolvenz angemelder hat?
Hallo Gesa, danke fürs Rezept😍. Stimmt es, dass man immer 1 Stengel Rhabarber stehen lassen muss? Lg Helga
Hallo, 13 der Stangen sollte stehen bleiben damit sich die Staude regenerieren kann und nächstes Jahr wieder schöne Stangen produziert.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa,das hört sich wieder lecker an. Kann man das auch so mit Hollunderblütensaft machen? Ich hatte ihn heute kurz aufgekocht und in sterilisierte Wasserflaschen gefüllt. Allerdings erst später den Deckel drauf gedreht. Oder ob ich ihn lieber morgen noch einmal aufkoche und umfülle? Lg
Hallo, damit es haltbar ist, muss heiß abgefüllt und verschlossen werden.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht lieben Dank für die Antwort. Hatte es gestern gemacht. Kann ich es noch einmal aufkochen und neu abfüllen? Lg
Hallo, ja das geht
@@natürlichselbstgemacht 👍danke dir. Lg und einen schönen Abend.
Liebe Gesa,kennst du dich mit Eis selbermachen aus? Mein Wunsch wäre es Eis selber zumachen.
Für welche anderen Obst/Gemüse Sorten kann man so einen Dampfentsafter noch verwenden?
Danke fürs Video! :)
Hallo, damit kann man alles an Obst, Kräuter und Gemüse entsaften.
Liebe Grüße Gesa
Es gibt auch einen Entsaftereinsatz für den Weck-Automaten, für diejenigen, die sich einen anschaffen wollen.
Gesa, erntest du komplett die Stängel vom Rhabarber, oder lässt du kleine Stängel stehen?
Hallo, mindestens 1/3 der Stängel sollten stehen bleiben damit die Staude noch genug Photosynthese betreiben kann.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke für deinen Tipp
Hallo .Ich hab ein grosses Problem. Hab Mehltau an Gurken, Zucchini und Kürbis. Gibt es da einen Tipp was ich dagegen machen kann?
Vg aus Bayern
Hallo, 5 gr. Natron auf 1 Liter Wasser, 1-2 EL Öl dazu und die Pflanzen an einem trockenem und bedecktem Tag damit einsprühen
Liebe Grüße Gesa
Deine Küchenschürze ist total schön ,kann man die irgendwo bestellen ?❤ lg
Hallo, noch nicht, arbeiten daran 😊
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht das ist ja super ❤️ und wenn es soweit ist ,wird es mir eine Ehre sein ,sie zu tragen in meiner Küche beim Kochen oder backen 😍👍
Liebe Gesa, super Idee, vielen Dank!
Was hältst Du von RhabarberSirup?
LG
Hallo, da ist mir dann wieder zu viel Zucker enthalten 😔
Liebe Grüße Gesa
Ich finde den Zucker nicht so schlimm, da man den Sirup ja mit Wasser oder Sprudel verdünnt. Man kann auch halb Zucker halb ❤Erytrit verwenden. Viel Spaß.
@@silvyrosenbeck9944
Oder Xylit?
Mein Kinderliebling der Saft. Dann noch die Grütze. MMMMMM
Geht das mit dem Rest des Rhabarbers für einen Kuchen auch, wenn ich ohne Entsafter koche? 😉 freue mich schon auf die Schorle
Hallo, ja alles was im Sieb zurück bleibt kann als Kuchenfüllung verwendet werden.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht super danke 🍀
Ich wußte gar nicht, daß heiß abfüllen auf diese Weise auch mit Weckgläsern funktioniert.
Ginge das auch mit Erdbeeren zusammen ?
Ja das geht genauso
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön dann werde ich es ausprobieren ! Lg
Wäre es nicht energiesparender den Rhabarber durch einen guten Entsafter zu geben?
Ich suche einen gescheiten Einkochautomat von Weck worauf sollte ich achten. Kannst du mir einen Tip geben habe gesehen deiner ist von Weck.
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da ist meiner verlinkt, er hat eine Zeitschaltuhr und einen Ablasshahn, außerdem ist der aus Edelstahl, super zu reinigen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa....Weißt du ob es stimmt, daß die Firma Weck Insolvenz angemeldet hat?
LG Selina
Wenn ich einen normalen Entsafter nehme, muss ich dann vorher alles einmal kochen oder geht das auch roh?
Hallo, der Rhabarber kann roh entsaftet werden, zum haltbaren abfüllen muss der aber erhitzt werden vor dem abfüllen.
Liebe Grüße Gesa
Was Istanbul schorle???
❤❤❤
Der Rhabarber wurde ja nicht geschält. Wenn man das dann für Kuchen verwendet, stören da nicht die Fasern oder sind die durch das lange Kochen dann weich? GLG Moni
Der Rhabarber wurde zwar nicht geschält, aber sehr klein geschnitten, selbst wenn Fäden vorhanden sein sollten, sind die sehr kurz und am Ende auch verkocht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Alles klar, lieben Dank für das interessante Video und die schnelle Antwort. 😉
Schäle grundsätzlich nie Rhabarber, alles gleich zart auf dem Kuchen 🍰 etc.
Liebe Gesa hast du mitbekommen das Weck Insolvenz angemeldet hat ? 😢 hab doch gerade vor ca zwei Jahre durch dich Mut zum einkochen bekommen. Und nun hoffe ich das Weck evtl doch noch die Kurve kriegt. Hab doch noch gar nicht so viele Gläser um deine leckeren Sachen nachzukochen. 😟 Na ja abwarten wie sich das entwickelt.
Dazu haben wir einen Community Beitrag gepostet.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, hast Du schon gelesen, dass der Hersteller der Weck-Gläser Insolvenz anmelden musste? 🙄 Viele Grüße Irmgard
❤
Hallo Gesa, schon die Hiobsbotschaft gehört, dass Weck insolvent ist?☹️
Ich habe gerade erfahren das die Firma Weck in Schwierigkeiten sein soll?! Insolvenz! Bitte ist das wahr?. Jetzt wo ich angefangen habe mir sets nach Africa schicken zu lassen. Ich könnte heulen. So eine alte Firma 😢
Hallo, Insolvenz Antrag heißt noch lange nicht das es Weck dann nicht mehr gibt. Erst einmal abwarten, kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet.
Liebe Grüße Gesa
Ich lese gerade im Internet, dass WECK Insolvenz angemeldet hat 😳
Hab es auch grade im Radio gehört, bleibt erst einmal abzuwarten wie es weitergeht, kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet.
Liebe Grüße Gesa
Gerade lese ich, dass die Firma Weck insolvent ist! 😲Nach 123 Jahren! Wie kann das sein? Einbrechende Nachfrage, steht in der Mitteilung. Mit diesem Kanal? Ich hab letztes Jahr nirgendwo mehr Gläser bekommen, Lieferschwierigkeiten. Ob das schon Teil des Niedergangs war? Auf jeden Fall werden die Gläser jetzt so richtig teuer, davon kann man ja mal ausgehen... 😣 Sollte die Firma nicht weitergeführt werden.
Hallo, denke eher wegen der hohen Energie Kosten, Glasproduktion ist sehr Energieintensiv. Aber jetzt heißt es erstmal abwarten, ich kann mir nicht vorstellen das Weck ersatzlos vom Markt verschwindet.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hoffen wir mal...