【脆皮肥腸】人氣餐廳招牌菜,彈牙脆口輕鬆做!
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 【脆皮肥腸】人氣餐廳招牌菜,彈牙脆口輕鬆做!
大腸要怎麼清洗才乾淨?
要怎麼滷才夠味?
要怎麼炸才酥脆?
今天簡單哥帶來這道
八月「你投稿我來做」
榜上有名的【脆皮肥腸】
從頭到尾完整教學!
期待你們在家也能製作這道餐廳級功夫菜!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉大腸 3條
👉麵粉 25克
👉白醋 1.5大匙
👉蔥 45克
👉薑 20克
👉乾辣椒 3克
👉滷包 1包
👉醬油 4大匙
👉胡椒鹽 適量
👉米酒 1.5大匙
👉冰糖 40克
👉水 1500克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①生大腸加入麵粉、醋
②如影片所示清洗大腸
③滾水放入大腸川燙2-3分鐘
④熱鍋下油加入蔥、薑爆香
⑤加入冰糖進行炒色,加入乾辣椒炒香
⑥加入醬油、米酒、水、滷包、大腸滷製
⑦將大腸對半剪,塞入蔥
⑧待油鍋熱放入大腸油炸
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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長得帥頭腦又精靈做菜又做了好好吃 很高興認識你跟你學習喔
感謝支持!簡單哥會繼續努力!
五更腸旺也很可以喔
哈哈超讚啦!
簡單哥好帥!
沒你說的那麼好啦,討厭😂😂
欣賞美食節目 看了簡單歌的影片受益良多
希望你可以學到更多
夭壽,看了肚子太餓了
巴豆夭了
這道料理很好吃。
非常刷嘴!會停不下來的一直吃!
蓋好吃啦~😋😋😋
超好吃的
脆皮肥腸算是最愛之一,幾乎每吃熱炒必點的菜色,感謝簡單哥的教學,實在太讚了!!
吃起來~
這上片速度不得不稱讚一下
謝謝你的支持!簡單哥會更努力出片!
直接按喜歡!
看爆這部片!!
太愛簡單哥料理了!
謝謝你的賞識XD簡單哥會繼續努力!
i guess im asking randomly but does anyone know a method to get back into an instagram account..?
I was stupid forgot my password. I appreciate any tricks you can give me!
這道太特別了
脆脆的口感,很好吃喔!
看簡單哥做菜就是療育~
謝謝你的支持,簡單哥真感動!🥰
大賣腸滷包很多種
是哪種滷包呢
萬用滷包就可以囉!
看到製作流程...決定用買得比較快
這費工但是超美味啊!
如果用壓力鍋滷大腸,大概要滷多久
能用氣炸鍋炸大腸嗎
請問能用牛的大腸或小腸嗎?
可以喔
加些太白粉下去炸會更酥脆嗎
好想吃..........
請問簡單哥 若沒有滷包 改用五香粉是否可行?
可以喔
喜歡,訂了! 我沒有電鍋只有普通鍋,請問滷要滷多久?炸要炸多久?謝謝!
滷30-40分,170-180度炸至金黃就好
@@Easybrofood 謝謝! ^-^
@@Easybrofood 約詐多久?如何看 黃金色?有聲音可確認嗎?
如果聽到噢依噢依的聲音就是好了,差不多了
超讚的但要浪費好多油還是外面吃
真是好吃~~ 受不了了
剩下的滷汁可再滷其他東西嗎?
可以喔!
麵粉是什麼麵粉
低中高呢請問😊
讚!
讚!乾蝦你的支持!
請問,能切開來炸嗎
可以喔,類似四季肥腸
請問可以單純吃滷大腸嗎? 到滷的步驟可以吃嗎?
可以啊!
Thanks iwill trae
You need to try!! It's really great!
簡單哥請問大腸用啤酒也可以洗嗎?
用啤酒太奢侈了,建議用簡單的麵粉跟醋,就很足夠嘍,畢竟還是要清洗掉啦!
請問這是大腸 還是大腸頭呢?
大腸唷!
滷好不需要先風乾再炸嗎?
可以稍微靜置在炸喔!
請問隔日炸的話要浸滷汁一起冰嗎?
可以喔!會比較入味!
我想看拿坡里炸雞
沒問題!簡單哥會加入新菜單裡喔!
真的很好吃!但清腸好麻煩呀!
不過真的太好吃啦!
@@Easybrofood 是呀!真的好吃!吃了之後會欲罷不能、停不下來😂
羅剛
😂?
新兵正傳的人
流口水 好想粗
真的超好吃!
我們的肥油??😅
哈哈雖然油但就是香、好吃~
咬得動就給你90分!否則就是不及格59分!😕😕😕😕😕😕😕😕
可以試試看喔~
真的,鹵25分鐘筷子絕對插不過去
在家吃不是都說好不切的嗎?
吃整條才爽🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
還是切一下比較好XD不然很容易噎到啦