Chef's professional skills will teach you, eat old vegetables and coriander and pop the loin

[@lxzex]

这是很标准的爆菜程序。葱爆，芫爆，蒜爆，宫保，过程大致相同，关键是爆汁和小料的配比是家庭做菜最难把控的

[@雅西加]

正常來說應該是放粗蒜絲,不過家常版用蒜片也是可以

[@SiweiZhong-l8l]

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[@qiguo9127]

大舅怎麼胡說八道啊。芫荽才是正兒八經的古稱+學名，香菜是各種香味植物的總稱只不過現在多稱呼芫荽。

[@趙溫]

古称叫胡荽，后来衍生出几个俗称，芫荽，香荽，香菜，没什么了不起的。又不是搞学术的用什么学名，装