Como hacer huevos de Pascuas para vender, fáciles y sin templado
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- เผยแพร่เมื่อ 28 มี.ค. 2021
- En éste video aprenderás a hacer huevos de Pascuas para vender, super fáciles, económicos y sin necesidad de templarlos
Música: Beautiful Dream
Músico: Diego Nava
URL: mixkit.co/
License: mixkit.co/terms/
Muchas gracias por explicar el punto del glacé real. Mi madre estaba desilusionada xq en mi país dejaron de decorarlos.Para las próximas Pascuas se lo voy a decorar yo 👍
Hola Emma, muchas gracias, tratá de utilizar claras pasteurizadas. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
Excelente explicación Pablo, como siempre, un genio, voy a hacer la receta , se ven buenisimos !!!
Muchas gracias genia!!!. Te mando saludos y felices pascuas!!!!!
Muchas gracias x enseñar como se hasen los huesos de pascuas❤
Muchas gracias genia!!!. Felices Pascuas
HACE AÑOS. QUE LOS SE HACER. PERO MIRANDO EL VIDEO NO QUIERO DEJAR DE AGRADECER TAN BUENA FORMA DE EXPLICAR Y CON TANTO RESPETO. DESDE CÓRDOBA ARGENTINA.!!!
Hola genia!!. Muchas gracias!!!!. Te mando saludos y adelante con la repostería!!!!
Este año va a ser mi primera vez!! Súper emocionada de hacer esta tarea en familia
Y compartir desde ya en familia la pascua
Hola Ale, que bueno!!!!!. Yo te diría que uses chocolate baño, te va a ser más fácil, te mando saludos y cualquier duda consultame
m.00
y😮
Me encanto, te felicito eres muy didáctico para explicar y el glace lo hivisyes q sea muy fácil de hacer.❤
Muchas gracias genia, te mando saludos y felices pascuas!!!!
Sos genial explicando. Te agradezco. Felices Pascuas.
Hola Adriana. Muchas gracias. Muy felices pascuas!!!!!!. Te mando saludos
Me encantó las recetas , son muy fáciles de hacer !!! Gracias x darnos buenas ideas !!!
Hola Ana. Muchas gracias. Siii, son super fáciles viste!!!!!. Te mando saludos
Muchas gracias excelente su esplicacion
Hola Lucía. Muchas gracias. Te mando saludos y cualquier duda consultame
Gracias Pablo..... cada video tuyo me ayuda un montón. Hermosos me salieron los huevos de Pascuas Gracias Gracias Gracias. Felices Pascuas
Hola Nora. Que alegría!!!!!!!. Felicitaciones. En un rato subo un video de rosca rellena de Nutella, a animarse con las roscas ahora. Te mando saludos y muchas gracias por comentar
Excelente explicació.Muchas gracias.
Gracias genia!!!. Saludos y felices pascuas!!!!
Un maestro.Desde Bs.As.Argentina.
Muchas gracia genia!!!!!. Te mando saludos
Excelente explicación
Hola mariel. Muchas gracias!!!!!!. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
Muy bien ,explicado ..!!
Muchas gracias genia!!!. Saludos
Muy claro, gracias.
Muchas gracias. Te mando saludos
Me gustó mucho lo q enseñaste, así lo hago yo, también le agrego flores y hojas, lo pongo en una bolsita y cinta con leyenda d !felices pascuas! 🥰
Hola Julia. Muchas gracias!!!!!!. Genial tus terminaciones, felicitaciones!!!!. Te mando saludos
Me encantó
Hola Elsa. Que alegría. Ésta semana salen vídeos de chocolate, esperando las Pascuas jaja. Te mando saludos
gracias!!!
De nada Solange. Que bueno que te guste y que te sirva. Te mando saludos
Genio!! tremendo video! explicás re bien y fue un video muy entretenido!! ahora me voy a poner a crear huevos de pascua
Hola isa. Que bueno que te gusten los vídeos y las explicaciones. Te mando saludos y muchas gracias por comentar. Manos a la obra!!!!!
Q marca de chocolate tiene q ser
Hola María. Marcas hay un montón, si es chocolate baño yo uso el alpino. Si es cobertura uso el Fénix, ésto dentro de argentina. Afuera callebaut, valrhona, carma, bercolade, son las mejores coberturas (para mí). Te mando saludos y cualquier duda consultame
Muy buena tu explicación..más claro que el agua.😃😃
Hola Elisa. Muchas gracias. Felices pascuas!!!!!??
@@pea66 gracias igualmente para usted..
Que lindos y sencillos, lastima qué no se mandar fotos x acá así te muestro como me quedaron
Hola Lily. Que bueno!!!!!. Podés enviarme a mi Instagram o a mi celu 1131794620. Te mando saludos y muchas gracias por comentar
El Salvador de la Pascua 🐣
JjJaajaja. Muchas gracias. Te mando saludos
Hola me encantó,muy bien explicado, con que los pegas?eso no me quedó claro gracias
Hola Alicia. Simplemente calentas un poco cada mitad y los unis. Te mando saludos y cualquier duda consultame
😋😋
Hola Lucía. Muchas gracias por comentar. Te mando saludos
Me encantó la explicación, es la primera vez que hago huevos😁en realidad jamás hice nada de estas cosas y quedé muy muy muy conforme, hice los 2 tipos de chocolate 🍫 que nombraste,uno tiene una textura gruesa y firme y el choco baño es muy sensible y busca deformarse 🥵..los deje listos y mañana intentaré el glasé, que nervios!!ojalá queden lindos y ricos..esta bastante fresco eso los puede conservar hasta pascuas??o no??..gracias x la receta 🤗
Hola Sandra. Que bueno que te animaste!!!!. Si, se pueden conservar sin inconvenientes a unos 18/20C, tratá de que no estén expuestos al calor y no los dejes en heladera porque absorben humedad. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
9⁹
@@pea66 la verdad te pasas explicando nunca hice.con esa ecplicav loss hago
Hola Sandra. Muchas gracias. Saludos
Hola María. Te mando saludos
Originales los huevos y bien explicado el vídeo, no es más acertado pincelar el molde con chocolate? parecería que se derrocha mucho rellenando todo el hueco y luego volver el chocolate al bol . Muchas gracias.
Hola Rodolfo. Muchas gracias. Con respecto a tu consulta es totalmente cierto cuando las piezas son grandes es más conveniente realizarlas a pincel, pero cuando son más pequeñas a mí me gusta hacerlas por vaciado como las cosquillas de los bombones. Gracias por tu aporte. Te mando saludos
Si. Si. Si. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🙏🙏🙏👏❤❤👏❤👏👏👄👅👍👍💚💙💖💔💜💗💚💞🖐👂👊🖒✋👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias. Saludos
hola , como calentaste la olla o que pusiste encima para pegar los huevitos
Hola Micaela. Sólo calenté la olla poco, y frote cada mitad por la base de ella olla para que se derritan parejo. Luego uni las dos mitades. Te mando saludos y cualquier duda consultame
Hola una pregunta cómo calcular los costos de huevos con confites adentro y completo?? Gracias
Hola cómo va? Lo más correcto es que peses la cantidad de confites y que peses el huevo así sabes cuánto chocolate estás utilizando y cuántos confites. Te mando saludos y cualquier duda consultame
Hola.te escribo para preguntarte porque el chocolate blanco me queda pastos y no me queda como el chocolate negro espero respuesta gracias
Hola Yolanda. Con respecto a tu consulta, el chocolate blanco no tiene cacao, si es cobertura posee manteca de cacao, leche y azúcar.
Las proteínas de la leche hace que se pueda "quemar"as fácilmente.
Lo más correcto es que lo cortes chico, lo fundas a un baño maría invertido (que no toque el agua), y lo vayas revolviendo de vez en cuando, hasta que quede fluido.
Si lo hacer al microondas, mucho cuidado, bien picado le das 30seg, lo revolves y le das 30seg más y debería ser suficiente.
Por último si querés hacer bombones (con chocolate cobertura), podés agregarle manteca de cacao entre un 5 al 10% y lograr así una fluidez extrema para lograr una película bien fina.
Por supuesto si es cobertura el chocolate debes templarlo para que cristalice correctamente.
Si el chocolate es baño solo tenés que cuidar cuando lo fundas. Voy a hacer un video acerca de chocolate para que no queden dudas. Te mando saludos y cualquier duda consultame
!!!
Te mando saludos y gracias por comentar
Cuantos minutos se dejan los huevos en total?
Hola Ana. En heladera 5 min hasta que se contraigan. Cualquier duda estoy a tu disposición. Saludos
Hola buenas quiero hacer para vender cpn cuánto chocolate puedo empezar? Saludos
Hola genia. Podés empezar con la cantidad que quieras. Compra un kg y le das para adelante. Pesalo y multiplicalo por 5 por lo menos. Te mando saludos y cualquier duda consultame
@@pea66 buenísimo muchas gracias por responder!!
Llevar a la heladera recién en el último bañado, no antes porque agarra humedad 😉
Y pie unos 20 segundos nada más, ya lo saben 👍
Hola Carmen. Tal cual vos decis, si está mucho tiempo en heladera hace humedad entre el chocolate y el molde ya que la materia grasa repele el agua y queda en la superficie. Muchas gracias por tu aporte. Te mando saludos
Hola,hace varios tiempo atrás intenté hacer para vender😑 fracaso,hice todo lo contrario a tu vídeo😊los puse en la heladera con el hueco hacía arriba,no recuerdo cuando tiempo(no fueron 5'😁)al querer desmoldarlos se derretida en mis🙌,los uní con el viajé. Obvio que no los vendí, no aguantaban estar fuera de la heladera👎No hice nunca más. Ahora lo intentaré. Una duda sobre que derriten para unirlos. Saludos desde Buenos Aires
Hola Zulma. Tal ves usaste chocolate cobertura, en ése caso tenés que debes templarlo.
En éste vídeo usé chocolate baño, no hay que templarlo.
Para unir las dos mitades, usas una placa caliente o tibia y los frotas para que te derritan y se alisen. Así unis las dos mitades. Te mando saludos y cualquier duda consultame
hola soy graciela y el chocolate es cobertura y si le lies policrbobato graciasmpio con alcohol el molde
Hola Graciela. El problema es que el chocolate cobertura (es el que tiene mejor sabor)ya que posee como medio graso manteca de cacao, para que se endurezca y se contraiga hay que hacer un proceso de cristalización denominado "templado".
El proceso consiste en derretir el chocolate cobertura semiamargo a 45C bajar su temperatura a 26C y subirla a 32C.
De ésta manera el chocolate cobertura cristaliza de manera correcta y se separa del molde por contracción. El molde siempre conviene limpiarlo con un algodón con alcohol para sacar cualquier impureza.
Si querés acelerar el proceso de contracción para que se separe más rápidamente del molde podés llevarlo a la heladera por 5 min. Te mando saludos y cualquier duda consultame
Cuando mis hijos verán chicos hacia 1 para cada 1 y con botón de rosas y de azúcar también y también vendía ya hoy no
Que lindos recuerdos. Yo se lo hago a mi nena y le encantaaaa. Jajaja. Te mando saludos y gracias por comentar
@@pea66 besos
Como se compra ese chocolate para hacer los huevos.? Es chocolate cobertura?
Hola Luisa. El que utilicé es chocolate baño, se compra en casas de repostería. También hice vídeo con chocolate cobertura (el que se templa para ser utilizado). Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
@@pea66 muchas gracis, lo intentaré, saludos desde Chile
Buenísimo.
Con agujeros no me gusta.
Gracias.
Hola María Julia. Muchas gracias por comentar te mando saludos
Los huevos de pascua se hacen con un pincel de silicona no con un pincel para pintar porque si no le quedan pelos
Hola soledad. Si, lo más correcto es realizarlo con pincel de silicona. La verdad es que no tenía. Tuve la precaucion de estar atento a que no desprenda pelitos. Te mando saludos y gracias por comentar
Pero la clara esta cruda no es peligroso!
Hola perla la verdad es que sí, yo uso claras pasteurizadas. A veces si no consigo uso albúmina en polvo. Muchas gracias por comentar y cualquier duda estoy a tu disposición
Que buenos. A mi la glasa, si es muy dura no se me pegan y si es muy blanda se desarma 3l dibujo. No doy con la glasa justa, o soy yo. No sé 🤷♀️
Hola Silvina. No entiendo bien tu consulta. El chocolate posee la materia grasa necesaria para que tenga la fluidez necesaria para poder trabajarlo. Te mando saludos y cualquier duda consultame
@@pea66 no puedo dar con la consistencia exacta para trabajar la glasa
@@silvinajordan hola Silvina. Que receta estás preparando?. Huevos de pascua?
@@pea66 creo que se refiere al Glase
Ah siiiii, muchas gracias!!!!!!. Para el glasé, 1 clara y 250gr de azúcar impalpable. Batis la clara y le vas incorporando el azúcar impalpable, al final unas gotas de jugo de limón. El glasé, cuando lo tocas con el dedo no debe pegarse. Cuálquier duda consultame. Te mando saludos
por k se pega la figura al molde y no sale
Hola Graciela, el molde estaba limpio con alcohol?. Que tipo de chocolate estás usando? Cobertura o baño?. Te mando saludos
A mi también se me pegó. Usé el Aguila 70% cacao... será por el tipo de chocolate
Hola María. Si usas chocolate cobertura debes templario. Es el proceso que le expliqué a Graciela.
El chocolate cobertura es el más rico ya que posee manteca de cacao.
Por el con chocolate baño no es necesario ese proceso. Te mando saludos y cualquier cosa consultame
@@pea66 muchas gracias
A vos por comentar. Te mando saludos y cualquier duda estoy a tu disposición
Muy largo el video, y no lo puede hacer cualquier , hay que saber tecnic, y hacemos varias veces , par que salgan Como lo haces vos .
Todo lleva su tiempo y trabajo
, es fácil cuando ya aprendiste a hacerlos, .
Digamos como es ka vetdad
Hola Gabriela. Muchas gracias por tu aporte. Te mando saludos