All-you-can-eat buffets, the magic weekend formula
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2021
- At will! On weekends, it's the magic formula that attracts families, young and old, big eaters or not. Buffets where you can refill at will, which we saw born in holiday clubs, and which flourish today in restaurants in the 4 corners of France. In brunch or luxury version, but especially Chinese, each offers its formula at a single price, from 8.90 euros for the cheapest! What are the little secrets of restaurateurs to offer so much to eat while remaining profitable? Can waste be avoided by stirring such quantities of food? And if in the end the one who had the most for his money was not the one we believe?
Director: Sabrina Harfouche
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Je respecte la franchise de Mme Luau, la plupart des restaurateurs auraient immédiatement refusés ou foutus à la porte les journalistes dès que la mention d'industriel aurait été sur la table.
La multitude de documentaires présents sur cette chaîne et traitant d’industriels prouvent le contraire…
Elle est intelligente, qu’on parle d’elle en mal ou en bien, on parle d’elle
A 30 euros à volontee ils peuvent que jouer sur le nombre après c'est sur que le gars en journée footing 10 km il va manger
@@freddque438 Non je ne pense pas. C'est seulement une chef d'entreprise qui témoigne de son entreprenariat. Bon...elle se fait une pub gratuite et d'enfer en contre partie mais "c'est le jeu ma pauvre Lucette!..." Un resto reste une affaire et est de très loin philanthropique. Et le buffet asiatique est une affaire pesant des milliards (en général et tous restos confondus du même style) que la France profite en TVA et autres. Il ne faut pas non plus se voiler la face .....
Pas sûr qu elle soit franche sur le nombre de son effectif mR friture mme sushi etc.....
Oui enfin dans un restaurant à volonté on se doute bien que tout n'est pas fait maison. Par contre, dans un restaurant plus classique là oui, c'est pas très bien vu d'avoir de l'industriel surtout au vu des marges qu'ils peuvent se faire.
L'honnêteté de M.Luau,incroyable.
Naif !!!
La pauvre très honnête et naïf
Elle ne pourra jamais faire de politique car trop honnête , bravo à elle.
@@jesuispartout4467 je voie pas le rapport ces une chef de restau. Vous preferer les reataurant qui vous fond bouffer n'importe quoi ca vous le dire🤷♂️
@@ynt4649 , Je suis responsable de ce que j'écris et pas de ce que tu comprends ...
Sacrée bonne femme, ambitieuse, intelligente, travailleuse, une belle entrepreneuse. Certains de chez nous devraient en prendre de la graine. Elle est PDG et reste prête à revenir au service à table, elle est venue en France avec quelques sous en poche et avec sa détermination, son travail et son courage, elle a bâtit un petit empire. Bravo à elle !
Bravo à cette dame!!
Déjà qui ouvre la porte aux journalistes leur donne tout les détails,
Elle gère bien ces magasins ce versent un salaire correct,
Et en plus qui c'est redevenir serveur quand il le faut.
Bravo vous avez tout compris !!
Carrément, 4000€/mois pour un CA ~11000€/jour elle n'est pas gourmande. Néanmoins concernant l'auto elle a mis le paquet 😎😉👌
Carrément, 4000€/mois pour un CA ~11000€/jour elle n'est pas gourmande. Néanmoins concernant l'auto elle a mis le paquet 😎😉👌
Elle est devenue serveuse devant les caméras peut être...
Fascinant de voir des gens defendre cette dame qui exploite des immigrés qu'elle appelle par des surnoms, tout en vendant du surgelé aux gens 🤣
ses employés sont aussi asiatiques donc des gens qui travaillent dur et ne rechignent pas au travail@@omarsheriff51
Cette femme a beaucoup de mérite, elle a travaillé très dur pour en arriver là où elle en ai. Bien sûr elle tire les prix au niveau des fournisseurs mais bon c'est le business aussi quoi. Respect à elle
Vraiment respect à elle
J'aime beaucoup ce que madame Luau fait, et son parcours m'impressionne. Je pense que si c'est faisable, pour éviter le gaspillage, on pourrait offrir à manger au pauvre les restes de nourritures des buffets. Certes, ça ne rapportera pas de l'argent mais au moins ça compte beaucoup pour les autres
Jsuis pas sûr mais je crois qu'ils n'ont certainement pas le droit sinon elle l'aurait déjà fait depuis longtemps je pense
Oui, effectivement ils n'ont pas le droit parce que si quelqu'un tombe malade en mangeant leurs aliments en perte tout leur retombe dessus. ça n'excuse rein, mais ça fait peur aux restaurateurs..
Illegal... Par contre en Chine les déchets alimentaires sont séparés et envoyés nourrir des porcs en périphérie des grandes villes...
Les huiles de fritures aussi sont collectées et sont utilisées pour faire du bio-carburant.
En France on pourrait les récolter et faire de la méthanisation mais bon... Trop compliqué sans doute par rapport a des villes en Chine qui en dessous du million d'habitants sont considérées comme des villages.
To good to go : bcp de buffets proposent cette méthode pour ne pas gaspiller
@@dominiqueridoux2073 sa existe tous se que tu dit en france vos pas croire quand france y a que des abrutie hein
d'ailleur par chez mois un élevage de porc récupere du pain qui est surment rate d'une usine a pain
mais pour les resto il pourrait y avoir des collecte en tout cas la méthanisation de dechet alimentaire et courant aussi
je travaille vraiment dur sur ma vie financière afin de profiter de repas de luxe tous les jours
L'ascension et la chute de la vie financière dépendent de l'investissement et de la prise de risque, c'est un fait
Le profit commercial est basé sur ce que vous investissez en le doublant. Souvent, vous gagnez un million, mais il peut être gaspillé en quelques jours.
J'ai rencontré de nombreux coachs de vie, mais John Joseph est complètement différent. Il m'a dit "oublie de gagner de l'argent et demande-toi comment doubler tes revenus" ?
C'est en fait un trader avec qui j'investis dans l'immobilier et les actions. Grâce à lui, j'ai pu obtenir un contrat pour faire partie d'une industrie alimentaire en Chine et je fais toujours d'énormes profits dans l'immobilier.
oh allez, il n'a pas besoin de beaucoup de publicité parce qu'il s'est fait un grand nom. Je tiens à dire que John Joseph n'est pas un nouveau nom sur le marché. J'aime particulièrement négocier des actions avec lui.
Tout mon admiration pour cette dame, en ce qui concerne le gaspillage, elle pourra vendre à ses employés pour un prix bas, ou faire donnation aux associations caritatives. Dans mon enfance, beaucoup de fois je n'avais rien à manger. La faim et le froid, sont les premières choses qui ne font souffrir. Aidez les autres et Dieu vous aidera encore plus, sans lui demander. 💟👍❤️
J'adore cette Femme. RESPECT 👍
J'irai mangé chez "O Panda" ce week-end..! Bravo à Mme Luau pour sa sincérité
Non tu n ira pas la bas.
Bonne chiace
@@avav5391 bahahaha 🤣🤣
@@avav5391 tg
Pigeon !
Cette dame est un modèle d'intégration, de volonté et de probité ...je dis Bravo ! beau succès en tout cas !
Bouffé du congelé euhh beurkkk
@@davylaurent1484 tg
@@davylaurent1484 si c est que du frais ils seront ruiné
dis-toi que dans 3/4 des restos français c'est pareil@@davylaurent1484
Grand respect à cette dame, qui est partie de rien.
Qui reste pro en toutes situations: gestion, négociations, présentation, merchandising etc… et qui même n’hésites pas à servir directement les clients.
Vous avez tous mon respect Madame!
Oui, enfin, son but c'est de se faire _un maximum de pognon._ Quand elle est dégoutée pour le gaspillage alimentaire en fin de service, c'est surtout parce que ça représente de *l'argent* perdu pour elle. Le jour où elle redistribuera la nourriture en excès à des gens qui meurent de faim dans la rue, elle aura mon respect à moi. Et si elle sert elle-même c’est pour ne pas avoir à payer du personnel en plus. Par contre c'est vrai qu'elle bosse dur, pas comme certains qui veulent gagner beaucoup mais sans se fatiguer.
@@poykehmusic Je suis d'accord avec vous redistribuer serait le top. Sauf que cela est INTERDIT. J'ai été bénévole AUX RESTOS DU COEUR et nous avions interdiction de prendre les repas non donnés pour les redistribuer aux sans abris (nous le faisions quand même). Par contre il existe Too Good To Go et Phénix qui proposent d'acheter des repas d'invendus pour pas très cher. Tout bénéfice pour elle pas de gaspillage et en + elle est rémunérée.
@@parfumdevanilledouceur5104 Ha, je ne savais pas que c'était interdit.
@@poykehmusic Malheureusement c'est le cas.
@@parfumdevanilledouceur5104 Vous pouvez être plus précis ? Vous n'aviez pas le droit de donner les repas distribuer gratuitement aux sans-abris ?
Vous avez trace d'un début de texte de loi, en france ou à l’étranger, d'actualité ou non, qui interdirait la distribution d'invendus ?
Respect pour des gens comme Madame Luau, une vraie femme d'affaire, honnête et douée !
Cette femme et tellement honnête et nous cache rien que j'ai envie d'aller manger dans un de ces restaurants
Faut surtout y aller avec plein d'enfants si tu as suivi.
Mais lol, t'as vu la bouffe ? Ça te donne sérieusement envie ?
@@omarsheriff51 mdrr oui pk
Reportage intéressant et surtout pour voir qu’en France, il y a de la place pour ceux qui ont des idées et qui veulent bosser. Cette femme est admirable.
Je ne suis pas d accord. C est quand même de la mal bouffe et la France c est pas ça ,!
C est la mort des petits restaurants dans les grandes villes
C est honteux de les laisser entré en France d autant plus qu il n engagé aucun personnel local..
A savoir aussi que la vérité est que tous les propriétaires sont mafieux et blanchissent l argent à travers leurs Bisness
Cette femme n est qu une façade
@@nexo9045 oui, la france c'est les petits restaus qui nous servent des plats et desserts surgelés pour se faire un max de marge sous l'étiquette du fait-maison ou de la gastronomie française... Bien beau de vouloir protéger les "français" mais ils sont les derniers à faire le moindre effort quand les étrangers les bouffent.
@@nexo9045 d'autnat plus que c du made in china, et que tt le pognon gagné est réinvestit en chine, moi, c ce qui me dégoûte le plus... Mais bon, je me détache de plus en plus de la connerie ambiante, je suis plus chez moi en Europe, et les gens d'ici sont trop bête pour comprendre ce qui ce passe.... Ils ont que l'islam a la bouche .. et les vrai problème, on sent balec, même pire, sont content... Abrutit
je respecte cette dame son parcours mais les 120.000€ qu’on lui a prêté pour lancer son business vous pensez vraiment que c’est avec l’argent de ces économies et un prêt bancaire ?? Mdr les chinois sont très soudés et se prêtent des grosses sommes d’argent c’est les familles chinoises qui fonctionnent en réseaux y’a rien de plus louche que l’arrière salle d’un restaurant ou d’un commerce chinois eux sont pas là pour rigoler ils ont une économie parallèle
@@Rismeyzer ca dépend de la région d'origine en fait, mais tu as raison
Une Masterclass de la débrouille. Au delà de la qualité des produits c'est tout ce que je vois. Respect. 🙌
Pendant un moment, j'ai bossé à Disneyland Paris, en cuisine. J'ai fait 6 mois au Plazza, sur Central Park, un restaurant buffet. Un jour, j'ai assisté à un miracle : un gamin qui s'est détourné des frites pour aller prendre des épinards ! 🤯
Madame Luau est vraiment une femme remarquable ❤️
Chapeau Madame Luau,super honnête, bosseuse,elle n aime pas le gaspillage, belle exemple pour tous,vous pouvez être fiert, bien à vous et bonne continuation.👏👏👏👏👏👏
Ah ben non elle n’aime pas le gaspillage, c’est du chiffre d’affaires. Pour l’honnêteté , elle est bien calculée. Bosseuse sans aucun doute !
@@jean56leborgne39 comme si les taxes antigaspi étaient un acte écolo mdr tu prends pour 1euros de bouffe en plus et tu raques 4 euros, chaque matin un pigeon se lève
Si seulement on pouvait avoir des madame luau et pas des momos
@@levi4722 c'est a dire ? j
@@MathTheNem Ça me parait clair ce qu'il a dit 😂
je ne connaissais pas ce restaurant mais il donne envie ! pour palier au gaspillage Mme Luau pourrait essayer de faire des paniers " too good too go" cela peut-être intéressant
C'est vrai que c'est une bonne idée, ça évite le gaspillage et ça lui fait quand même gagner un léger meilleur chiffre d'affaire, et ça nous fait payer moins à nous, c'est quand même bien gagnant gagnant
C'est des vieux reportages après
@@camsimed je me suis dis la même chose mais je sais pas à quel point c'est vieux, vu que ça marchait bien j'imagine que ça existe encore aujourd'hui pas déduction du moins ?
Je me dis que ça serait pratique aujourd'hui en tout cas
Mdr
Je travaille dans un buffet à volonté et tous les restes finissent à la poubelles. Des kilos et des kilos de légumes mais c’est la franchise qui veut ça… on a pas le droit de vendre plus de 2 paniers Too good to go. Ce qui représente rien en reste puisqu’on ne peut même pas intégrer ce qu’on peut vendre en chaud.
Voilà l'immigration que nous dont nous avons besoin, des personnes courageuses, entreprenante et qui donne envie de les accueillir en France.
Quelle femme.. Honnête et travailleuse.. Je lui souhaite vraiment encore plus de succès..
Brava a elle.
Bravo à Madame Luau. Elle a su percer dans ce milieu, et ses techniques sont admirables.
Eh faire de l indu est pas si difficile
@@Sonyoucef vasy fais le
@@astrau2428 Alors pourquoi il y a autant de resta bas de gamme qui font de l'indu . Cela est tres facile compare au resto traditionnel
@@astrau2428 ça existe encore cette rhétorique ? « Bah fais le »
J’ai pas besoin d’être boulanger pour juger de la qualité d’une baguette.
Évidemment que ce n’est pas si facile, mais elle sert de la m*rde. C’est une businesswoman, pas une restauratrice. Le personnel travaille peu puisque tout est déjà préparé, le personnel est moins nombreux, moins qualifié puisqu’il s’agit de réchauffé et d’assemblage, le rapport gain-dépense des matières premières est intéressant… mais autant aller chez Métro directement.
Quant à ses techniques admirables, c’est ce que font pas mal de brasseries françaises et autres chaînes de restaurants depuis des années… on doit pas avoir la même définition d’ « admirable »
La technique admirable de servir du surgelé et du riz au saumon (qu'elle appelle sushi). Merveilleux !
Bravo à Mme Luau pour sa sincérité et son travail. Il y en a qui prennent des risques, travaillent comme des malades pour réussir et d'autres qui se tournent les pouces et attendent de l'assistance en se trouvant mille excuses.
Et d’autres qui jugent.
Priscilla Leo et d'autre qui jugent ceux qui jugent
C'est vrai que c'est génial de bosser 35h pour des petites mains qui récupèrent tous les profits.
Vous aimez l'esclavagisme c'est ça ?
@@AngelOffTheDarkness tu préfères sans doute travailler fort et voir tout l'argent utilisé pour les donner à des assistés qui laissent leur gamin de 13 ans dehors jusqu'à minuit pour faire le souk. Ouvre les yeux regarde le nombre de personnes qui ont des aides et n'en foutent pas une pour s'en sortir. ET t'en as d'autres qui prennent des aides et travaillent pour s'en sortir. Ils y parviennent et n'ont plus besoin d'aides, de CAF etc
Affligeant ce message travailler comme un esclave ça fait pas rêver ok
Bravo à cette femme c'est un bel exemple de réussite j'aime trop les personnes qui aiment travailler dur
Aucune ambigüité ! Les commentaires sont unanimes. Quand une personne est claire, transparente, pleine de courage pour cela comme cette très jeune dame d'origine chinoise,elle force le respect et l'admiration de tous !
Non, pas d'unanimité sur sa conception de la restauration.
Cette femme est géniale, elle a ce qu'elle mérite... respect
Pour autant est ce qu'elle RESPECTE ses employés ?
Rien n'est sûr !
@@emmaswan1087 c'est une patronne dur pas une assistante sociale !
@@utilisateurfabuleux1234 Si on adhère a l'idée que rien ne compte sauf le résultat financier, oui bravo a elle.
Moi je vois une patronne impitoyable qui broiera ses employé pour quelques centimes de plus.
@@dubourg4 Enfin quelqu'un de censé ! Merci.
@@utilisateurfabuleux1234 Un(e) employeur, dur ou pas, doit un minimum de RESPECT à son employé !!
L'histoire est quand même étonnante, arrivée il y a 15 ans, elle réussit à se faire prêter 120k€ au bout de 3 ou 4 ans à faire des petits boulots.
Je ne sais pas quelle est la banque mais je suis curieux de connaître l'apport ou les garanties.
Idem pour le personnel ils ont des contrats de combien d'heures par semaine ?
La réalité derrière la ´banque ´ c’est les prets entre chinois c’est une communauté tres soudée et ca marche e a toujours marché comme ca pour eux.
@@Rom97design plutôt entre jwif étant donner que c'est eux qui sont derrière chaque banque même les chinoise.
Je peux vous assurer qu elle a eu ce prêt auprès de sa communauté. Ils se finance entre eux pour développer leurs affaires.
@@Rom97design Même principe en France, avec les prêts brasseurs (marchands de bière) pour les cafés et les restaurants...
Elle est très talentueuse cette petite dame ! Ce concepte a été repris partout en France ça cartonne
La définition de self made Mme Luau ! Vraiment cool ce reportage, merci la team Food Story
Ils sont trop fort ces chinois
@@vidotdany av
Ouais après elle fait du surgelé
@@Saint-Aramis comme tous les autres, c'est pas le sujet, je salue son parcours
@@Saint-Aramis A la cantine à l'école c'est déjà que du surgelé, donc resto à la carte, resto "fait à maison" ou n'importe, ils ont au moins +40% de produits surgelés. J'étais serveuse il y a 3 ans dans 4 diff resto donc je sais de quoi je parle.
Epoustouflante Mme Luau! Je suis impressionnée. Je viens de m'installer à Avignon et j'irai manger chez elle malgré le fait que je déteste les buffets. Une vraie bosseuse. Quelle réussite !
Õ
N'importe quoi
Super elle a compris les codes du capitalisme. Incroyable. Donnez lui la Légion d'honneur.
Alors en vrai c'est assez dégueulasse
Dommage qu'elle donne pas en fin de journée le reste du buffet a des personnes dans le besoin. Si non chapeau a cette dame.
Attention le grand buffet a Narbonne j'ai plusieurs collègues qui y ont bossé là-bas et les produit ne sont pas si haut de game que ça. c'est exactement comme chez madame luo, c'est du congelé pour la plus par est de la boite pour le reste ça lui permet d'acheter en gros et d'avoirs des prix. C'est juste la déco du resto qui fait tout.
Après, c'est un bon joueur le louis quand même. Durant le 1er confinement qui est resté plusieurs mois pour les restaurateurs il a payé en intégralité et sans avoir tapé dans les congés payer sont personnelles ce qui pour le métier de la restauration est rare d'avoirs des patrons honnêtes en vers sont personnelles il faut donc le souligné.
Pour ce prix à volonté ! C’est 100 fois mieux que MC DO! Bravo Mme LIU.
En quoi c'est mieux
@@papatango5085 ça a plus de gout
@@papatango5085 à tout niveau ! qd on voit fruits de mer, crustacés à volonté et que chez mcdo on sort de là on a encore faim rien de comparable
Surtout que macdo ont s'en tire facilement pour 10 euro sans dessert et avec des boisson en poudre .
@@FerielDiederen ça reste du chinois bas de gamme, allez plutôt dans un resto trad et mangez moins
J adore son honnêteté !!
Bravo à elle ! Sérieux c'est admirable sa dedication
Madame Luau est remarquable...même incroyable, il faudrait vraiment que nous nous remettions en question nous les Francais de souche...quel parcours...!!!!bravo
de souche ou pas forcément de souche
Perso, c'est le modèle du buffet avec homard et foie gras qui m'intriguait. Dommage de ne pas en apprendre davantage.
Si tu a l'occasion un jours franchement essaye c'est GENIAL ! Je n'y suis aller qu'une seul fois mais c'est vraiment super .
@@tatiedanielle7539 Justement, je n'ai jamais vu de buffet haut de gamme à volonté de toute ma vie. Des buffets chinois, plein, des milliers mais bizarrement, c'est sur ce sujet que choisit de se focus le reportage. Très dommage.
@@DaimonChroniques il faut réserver plusieur mois à l'avance normalement . Mais vraiment c'est une super expérience . Le top c'est l'été car en ba du restaurant tu as un complexe de jeux vidéo billard baby foot etc ... et même une grande piscine ! Franchement niveaux prix qualité , ( quantité j'en parle même pas ) c'est le top !
Il doit être dans d’autres reportages celui là, je l’avais déjà vu !
@@DaimonChroniques si tu souhaite en savoir plus florian onair a fais une ou deux vidéo sur se buffet ou il explique se que c'est ect, et si je le souvient bien c'est une institution, que du frais, de qualité ect
Bravo à Mme Luau pour sa réussite en tout cas ! Je suis admirative de son parcours et de sa réussite. Je lui souhaite beaucoup de bonnes choses en tout cas :)
Elle ne fait que perpétuer un modèle de consommer pour consommer. On dirait du gavage. Je vois pas en quoi on peut être admiratif devant ça...
@@AngelOffTheDarkness Il en faut pas beaucoup aux gens pour être admiratif tu sais.. un tout petit peu de caractère et de suite "Woaw elle est badasse."
Les gens aujourd'hui sont tellement fade et si peu originaux que dès qu'ils tombent sur des gens un peu fort de caractère, ça les fascine.. pauvre France.
@@AngelOffTheDarkness Vous faites mieux ?
@@FastTwitch_FR Voilà que tu reflètes le bon Français râleur jamais content, toujours en train de descendre les gens qui réussissent leur projet (certainement de la jalousie de naissance). Le genre de Français que tout le monde déteste dans les autres pays.
@@jano721jano8 Oui c'est bien tu devrais écrire un livre sur la psychologie humaine à travers les commentaires TH-cam. Et je serai jaloux de ta réussite en plus, mince.
Ah et je ne suis pas français, dommage.
Mais je crois qu'un trait de caractère c'est lié à l'individu, non pas à sa nationalité, ce qui est très réducteur.
Bravo Mme Luo! Le choix est variés et aussi apprécié pour les clients. Un beau travail sur les détails tout en respectant son choix d'offre!
Chapeau à cette femme qui s'est intégrée, a travaillé et à réussi ! Bravo Madame !👏
Voila comme quoi l'honnete cela paye . Bravo Madame pour votre parcours et pour votre Français
Elle serais vraiment honnête elle utiliserait pas des méthodes fourbe pour vendre de la flotte et gonfler la facture...
Respect cette jeune femme est une sacrée femme d affaires !
immense respect pour cette dame bravo
Belle transparence de cette jeune entrepreneur. J’imagine que c’est la même formule pour chaque buffet au Québec aussi.
Reste à voir si après la COVID les buffet vont rester à la mode.
M’as tellement aller dans les buffets chinois après la covid c’est ce qui me manque le plus j’ai tellement hâte que ça réouvre pour vrai!
Madame sushi et Mr friture, le respect est mort 😅
C est clair
Ça m’as pas choqué.
On me dit dans l'oreillette que Grain-de-riz, de la mairie de Levallois Perret, à ses habitudes là bas.
Je suis tellement fière de cette femme!❤
Ce qu'il y a de sûr, c'est qu'elle s'est bien débrouillée. Chapeau !!
Elle a l’air vraiment jeune, et elle a déjà un super business. Vraiment respect o_o
Wow, quelle entrepreneuse!
Au vu du titre de la vidéo je m'attendais à un reportage engagé, dénonçant les coulisses de ce genre de consommation et non une "glorification" du succès de cette chaine de restaurant.. Alors qu'on comprend directement que sa réussite est due notament à un salaire moins important pour ses salariés, de la nourritures aux provenances et prix douteux qui ne participe pas à la valorisation du travail des producteurs et agriculteurs...Une vraie réussite c'est sûr, qui ne profite qu'à elle
Et un gaspillage énorme...
Elle a pris des risques. Elle a joué elle a gagné
Mais oui moi aussi !!!
Très bon commentaire 👍
Trop de respect pour cette femme
Le travail et la volonté de réussir à la chinoise, mes félicitation madame
A lot of respect for her
Bravo pour le chef. l'idée ' table suédoise" parfaite, . Le contenu de l'estomac est limité, et le prix pour les fêtes de famille; Vous etes gagnant
On pourra dire ce qu'on veut, c'est une femme d'affaire en béton armé! Et transparente, aucune honte ou hesitation quand elle donne ses explications.
Incroyable cette madame Luau, quelle business woman. J'ADORE !!!!
Une vraie entrepreneuse
Certes,elle a parti des zéro.
80% des humain juste ac 3 resto il resterait en peignoir jusqu’à 18h 😂😂 respect à Madame
Vous devez être du métier pour dire de telles choses ,😂😂
@@cyrilcharrie5523 exacte mais je reste en peignoirs seulement jusqu’à 14h j ai des principe moi 😂😂🤦🏻♂️
Mon respect pour cette dame chinoise ! Souhaite son restaurant continue de réussir !
grand bravo!!!
Toutes mes admirations pour cette brave femme d'affaire. Je suis un peu triste pour la nourriture jetée alors qu'elle a des employés. Pourquoi ne pas faire une répartition entre eux. Ils ont bien des familles. Je n'aime pas du tout la fin du reportage. Nous vivons dans un monde qui tourne uniquement autour de l'argent.
Manger le reste des gens ?
Il existe les frigos à volonté pour les plus nécessiteux que font les associations ? Pourquoi ne viennent t elles pas dans ce genre de restauration ? Ça me dépasse il ya soit disant une loi qui interdit le gaspillage alimentaire.....
Ces gens là ne sont pas là pour faire dans la charité, ils sont là pour le pognon.
Ils n'ont aucune âme.
Sympa le reportage 👍
elle a tout compris le travail et le sens des affaires n en deplaise a certains pour ca reussite bravo madame!
Cette femme a inventé le concept de restau chinois à volonté ! Personne d'autre ne l'avait fait ! Quel génie. 😑😁
Astuce très simple pouvant permettre de reduire le gaspillage , des assiettes plus petites, de cette maniere, les clients arrivent a satiété avant de se resservir et si ils se re servent, ce sera dans des quantités moindres
Ah gars à chaque buffet à volonté, je me fais entre 4 et 6 assiettes. je mange beaucoup et c’est pas une petite assiettes qui va changer grand chose
Respect à mme luau pour son honnêteté et son ouverture au journaliste 🎉🎉
Madame Luau , quelle femme ! quel exemple !!!! bravo 👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽
Par contre... le fait qu'elle déshumanise ses employés je trouve ça TRÈS limite quand même Ah!
Elle est impressionnante, je la respecte, une femme admirable, humble. Mes félicitations.
Bravo madame, vous méritez votre argent.
Humm de la bonne merde industrielle ! Allez reviens en prendre par paquet, c'est pas cher !
un grand respect pour cette femme. je suis impressionner. ca me donne trop envie de manger dans son restaurant. le prix est vraiment abordable
C’est degueulasse
On l'aime tous cette dame franche et intelligente en affaire parti de rien honnêtement gg ❤️
Énorme respect à elle !
Beau reportage sur la reussite de madame luau, respect.
Elle a tout compris. C'est une vraie patronne et une vraie femme d'affaire. Aucune crainte pour la suite de son aventure.
Alors, respect Mme 😉
C est au top cettr reussite. Respect. J adore.👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
19:23 c'est super cette affaire etc mais pourquoi jeter ? il y a 5-6 personnes qui travailles la pourquoi pas donner ? je ne vais jamais comprendre ca de même pour les supermarchés...
Car la lois leur interdisent.
je pense pas que les employés sont la pour faire la mendicité, ils sont payés et surement nourris par le restaurant
Aux assos oui, mais directement c'est une mauvaise idée. Si ça devient une habitude, le jour où il n'y a rien à donner, ça crée des tensions.
Car il y a la caméra
Déjà ils sont sûrement nourri par le restaurant, ensuite il risquerait de faire plus de nourriture pour pouvoir la manger enfin de service donc pour éviter les tentations c’est part à la poubelle. De toute façon c’est une goutte d’eau Une seule poubelle de restes pour un service de plusieurs centaines de personnes, on est sûrement loin de Flunch et autres merdouille de restaurant.
M.luau est peut être une personne sincère mais par contre pour la gachi de nourriture (ce qui est indigne vue la quantité jetée) elle pourrais faire plus en fessant des paniers "fin de service midi/ fin de service soir." à 3/5/7/9/12 ou 15€ avec un mix des restes du buffet (panier nems+sushi+riz par exemple). ça réduirai le gâchis alimentaire. et ça augmenterais indirectement le chiffre. et puis c'est pas comme si que c’était chauffable au micro-onde.
cela pourrais profiter a ceux qui n'ont pas trop les moyens de s’offrir un restaurant tout en se fessant plaisir et a ceux qui n'ont pas le temp (livreur, routiers,urgentistes...)
va dire ca a letat et au service dhygiene. cest eux qui font chier les commercants et les forces a jeter.
c'est pas bete du tout
Bravo pour la franchise de ses propos !
Très impressionnant
Bel exemple de réussite !
Bravo madame Luau ✌
On mange Très bien Opanda .
Déjà mangé justement a celui d'Avignon .
Pour ce que j'ai mangé :
Je me suis régalé .
La nourriture gustativement on sent la différence avec les autre restaurant du même type .
Et les chef sont top .
@@MortyEtMarty.r a cool c'est lequel ?
Humm de la bonne merde industrielle chinoise ! Allez reviens en prendre par paquet, c'est pas cher !
@@Z-Light-1986 Ben a comparer a restau wok classique c'était bien meilleur .
Bravo Louis PRIVAT !! et Merci !
J'aime bcp la maniere de penser et la recherche du detail de ce qui plait ou pas au client tout en cherchant les benefices a la sortie ! Ce qui compte c'est que les produits sont correcte et que le clietn soit satisfait pour le reste elle merite clairement ! Bravo a elle ca fera reflechir la concurrence installé depuis des lustres et qui propose des plats de pietre qualité avec des tarifs superieur. La concurrence c'est sain pour l'economie ca force la baisse des prix et la hausse de la qualité des prix.
Mais la concurrence a outrance est tout sauf bénéfique
Franchement bravo a cette femme 👋👋
Madame Luau est certes brillante et honnête sur sa stratégie, mais je n'aimerais pas travailler sous ses ordres. Elle ne me semble pas avoir beaucoup de considération pour les membres de son personnel. D'ailleurs leur malaise voire leur crainte sont palpables. Et elle ne les mentionne même pas quand elle évoque sa réussite, alors qu'ils en sont eux aussi, en grande partie, les artisans. Contrairement à beaucoup de commentateurs, j'ai un peu de mal à ressentir de l'admiration pour ce genre de personne.
Tout à fait, je trouve les réaction complètements surréalistes : Je viens de voir un autre reportage sur un restaurateur qui ouvre une chaine de franchise lui aussi, businessman "honnête" comme on peu lire ici, pourtant dans les commentaires de son reportages les commentaires sont unanimes pour dire que c'est un pourri, un salaud...
@@antidote4927 À croire que plus on est inhumain, plus on est admiré...étrange 🤔
exactement, c'est là qu'on peut constaté que 80% des gens sont des cons
Vous êtes sans doute plutôt modeste dans la vie, tout comme moi qui suis choqué de juste voir la nourriture terminer dans la poubelle et entendre comme réaction: "c'est du chiffre d'affaire à la poubelle!" ....
Super idée. Merci.
Cette femme me fascine elle est vraiment très forte
Enfin une pro qui avoue que quasi tout est congelé pour cela je la trouve très honnête
Y a rien de mal au congelé faut arrêter d’être aussi p’tite princesse à la bouche fine c’est complètement ridicule
Elle a négocié 11000euro, cedt 11000euro de moins pour les salariés du papiers qui sont payés au smic
Bravo pour cette femme, en plus c est propre pas comme certains restaurants chinois
bravo!!!
Cuisine impeccable belle déco et apparemment bonne nourriture chapeau Madame !
En suisse, il existe une appli "To Good To Go". Les boulangeries, certains buffets, proposent les restes à prix réduits en fin de journée. Bien sur, il faut prendre ce qu'il reste. mais cela diminue énormément le gaspillage.
Cette application est géniale et marche pas mal en France aussi ! Il y a aussi Phoenix il me semble
Cela existe en France,
Cela me permet de manger en fin de mois.
Madame Luau est extraordinaire une vraie professionnelle!
Merci pour son honnêteté, on se doute tous que ces buffets à volonté doivent faire des marges quelques part. Des stratagèmes que même des resto tradi utilise aussi, notamment pour les boissons
Enfin, là son plus gros stratagème c'est embaucher des immigrés et les mettre sous pression pour les payer moins.
@@dubourg4 Bah écoute, en France ils auront toujours plus de confort que dans leur pays d'origine
Pwala elle est trop forte ❤️🔥
Madame Luau force le respect , bravo 🤞👏
Très intéressant , j'allais souvent à Narbonne et en ai gardé un bon souvenir ...
Elle a fait un sacré business surtout qu'elle a fait ça toute seule.
Par contre la nourriture jetée quoi, je ne peux pas croire qu'il n'y ait que cette solution, un gachis pareil c'est inacceptable.
Malheureusement c'est le fléau de tous les restaurants, surtout les volontés, y'aura forcément du gâchis et ça fait très mal :(
si, il y a surement une solution, et elle s'appelle ... les data. Si elle faisait des statistiques précises, elle verrait que les nourritures consommées restent plus ou moins équivalentes. Elle peut aussi fournir des assiettes plus petites, des cuillères plus petites ... Après, si il y a pas mal de nourriture jetée dans les assiettes, c'est que la qualité aussi traine de la patte
Cette dame joue sur la franchise mais personne ne doute qu’elle doit avoir un cœur de pierre pour tout ce que n’est pas lucratif. Malgré cela, je suis admiratif de cette femme d’affaires. C’est le genre de personne qui n’attend pas que le destin lui fasse des cadeaux, elle sort pour la bataille!
C’est de la nourriture merdique ? Oui, pour la plupart. Mais dans nos supermarchés aussi, 85% de ce qu’il y a à vendre c’est de la nourriture transformée ou hyper transformée…
À notre époque, il faut être un expert en nutrition et avoir beaucoup de discipline pour ne pas manger n’importe quoi, que ce soit dans l’un de ces restaurants ou chez soi.
C’est ce modèle d’alimentation industrielle qu’est pourri et remplit les hôpitaux.
Entièrement d’accord mais je crois pas qu’on doit être un expert en nutrition. On a qu’un seul corps, pour moi c naturel de savoir ce qu’on mets dans son corps. Avec Internet ça devient de plus en plus simple d’accéder à ce savoir. Faut juste prendre conscience qu’on nous empoisonne lentement et faire les bons choix autant de fois qu’on peut.
@@leyrose8862 tout à fait. On a quand même accès à beaucoup de bonnes informations. Bonnes fêtes à vous !
Pour l,anti gaspi il y a les to good to go facture 4 euros cela vaut le prix
A notre époque ?
Il suffit de manger des produits directement chez l’agriculteur ou le boucher et d’éviter les produits agro-alimentaires
@@schulyrun198 Faire la cuisine soi-meme , faire son pain , bannir tous les plats preparés, éviter l'alcool ...