درود بر شما مهیار خان عزیز. بسیار آموزش عالی و رسپی فوق العاده‌ای بود. و ممنونم بابت درس های زندگی و آموزه های اخلاقی و بهداشتی که حین آشپزی به همه ما یادآور می‌شید. همچنین سکانس‌های اسلوموشن اخگر های آتش هم ، بسیار جذاب و چشم نواز بود. ممنون بابت وقت و انرژی که میذارید. ارادت ...
بدون اغراق با کلاس ترین کلیپ آشپزی بود که تا بحال در یوتیوب شاهدش بودم. اینقدر کلام گرم و شیوا و قدرت تکلم بالایی دارید که آدم از به پای صحبت شما نشستن و حسن هم جواری بیشتر لذت میبره تا از خود کباب. خوشحالم که به جمع تون پیوستم. درود فراوان بر شما
باسلام اقا من چقدر لذت بردم یعنی همه چی تمام باور کنید جدا ازون کباب لذیذ بنده تمام مدت ویدیو محو استایل و گفتار و تیپ یونیک جنابعالی بودم و خدا میدونه چقدر در زندگیم دوست دارم این تیپ ادمهای با کلاس و اصیل رو اصالت بهترین کلمه در وصف شماست درود برشما امیدوارم یه روزی بتونم از نزدیک دست مبارکتون رو ببوسم انتهای ارزوی من داشتن همچین شخصیتی به عنوان یک پدر برای فرزندانم هست
درودها و تقدیم یک‌دنیا سپاس از محبت شما دوست بزرگوار خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و اطمینان دارم قادر به بهترین ایفای نقش پدری خواهید بود. تصدق مهرتان.
داداش مهیار مرسی. این کارت درجه یک بود، مخصوصاً قسمتی که به ما یاد دادی ۸۰ درصد چیزهای زیادی هستند و در ضمن آب یخ نوش جان. من سه سال کاملاً گیاهخوار هستم ولی از تماشای برنامه لذت میبرم، مرسی استاد.
درود بر شما . من با این روش شما چنجه درست کردم ولی با اب معمولی و حدود یک لیتر خیلی عالی شده بود و هر چه قدر تعداد جرعه های اب بیشتر می شد کباب بیشتر به جانم می چسبید . شاد و پیروز باشید
خیلی حال کردم یاد دوستان باکلاس و تحصیل کرده و فرهیخته خودم تو ایران افتادم که سالهاست که ازشون دورم، خیلی از کلاس شما خوشم اومد و اینکه بسیار شبیه مهندس کسری دوست قدیمی خودم هستید, خاطراتی برام زنده شد، ببخشید خیلی نامربوط صحبت کردم
درود جناب شیخ اختیاردارید قربان بنده از لطف شما بسیار هم لذت بردم امیدوارم وضعیت به گونه‌ای شود که توفیق دیدار دوستان قدیم برای همه میسر شود قربان لطف شما
آقا من عاشق مرامت شدم. همیشه چنجه که درست میکردم سفت میشد و زیر دندون راحت جویده نمیشد. ولی با این آموزش شما و با این نکات فراوانی که گفتی و مشخصه که خودتم یه کباب خور قهاری، همین امروز میرم یه کیلو راسته میگیرمو میزنم به بدن. دم شما گرم 🙏👌
شما با توضیح و صدای قشنگی که داشتید من رو بردید به خاطرات روزهایی که تمام فامیل میرفتیم شمال و دایی من هم مثل شما استاد کباب درست کردن بود و چقدر خوش میگذشت … سلامت باشید ❤
دست تون درد نکنه مهیار عزیز، واقعا دست مریزاد، چندین وقته که دارم فکر میکنم، چه چیزی این کانال را از دیگر کانالها متفاوت میکنه، چیزی ورای دانش و سواد کار است، هر چه هست، دمت گرم سرور
درود بر شما جناب ادموند دوست گرامی، پاسخ را در فرد یا کانال نجویید. آنچه تفاوت مهمی ایجاد کرده، حاصل مجموع شرایط و اتفاقات است و مهم ترین‌شان هم، حضور بی‌مانند ترین جمعیتی از دوستان فرهیخته و اهل ادب همچون خود جنابعالی است بنده به حضور در چنین جمعی عمیقا افتخار کرده و بسیار امیدوارم به موفقیت در رسیدن به اهداف بعدی و مهمتر این کانال قربان لطف شما
دوستان من تا حالا تو عمرم کسی رو ندیدم که با این لذت و دانش و تجربه گوشت رو برای کباب آماده کنه و یا بقیه کارهای آشپزی رو با این آگاهی انجام بده و این به زبان آوردن و گفتن و توضیح دادن ایشون واقعاً با ارزشه . استاد واقعاً کارتون بی ماننده و بیننده از دیدن کار شما لذت می بره و بیشتر به آشپزی علاقمند میشه . 💚🌷
درود بر سرکار خانم ژاله مهربان قربان محبت شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. امیدوارم مستمرا از این هنر مفید لذت و آرامش بیشتر کسب بفرمایید و همواره سلامت و فرخنده باشید.
درود بی پایان بر شما جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی از کانادا! ویدیوهای آموزنده شما سفره های ایرانی بسیاری را در سراسر دنیا گرم و خوشمزه و خوش طعم کرده! همیشه تندرست و پایدار باشین و آب یختون همواره برقرار و گوارای وجود نازنینتان!
از خدا همیشه میخواستم یه پدر بزرگ مثل شما میداشتم انقدر لوتی ..پای منقل باهاش آب یخ میزدیم و چنجه و کلی راز های زندگی رو می آموختم ... بره جایی که غم نباشه لوتی جان ❤❤❤
درود بر شف مهیار عزیز . امروز برای اولین بار خودم به تنهایی یه کباب چنجه تر و تمیز و درجه یک درست کردم . دیروز فیله بره خریدم و دستورات شما رو مو به مو رعایت کردم . عجب چیزی شد . آدم تازه میفهمه توی رستوران ها حتی جاهای خوب چه آشغال هایی به خورد آدم میدن . چنین کبابی رو فقط یکبار سالها پیش در ارتفاعات زیبای تالش بنام سوباتان خورده بودم که با بره تازه ذبح شده درست کردند . خلاصه کلی دعا به جونتون کردم . عمر باعزت داشته باشید . اینم بگم که تا هفته قبل من اصلا حالیم نبود بخش های مختلف گوسفند چی به چیه و کاربرد هر کدوم چیه . رفتم گوگل و یوتیوب تحقیق کردم و فهمیدم . رسپی هم از این ویدیوی شما استفاده کردم . خلاصه دست مریزاد . فقط ما اون آب تگری آخر و فعلا نداشتیم . ان شاالله دفعه بعد 😊😊😊
درود بر سرکار خانم ریحانه از لطف شما بسیار ممنونم و خوشحالتر که نتیجه مطلوبی گرفتید. قاطعانه عرض میکنم که خوراکی که با عشق و استفاده از بهترین مواد اولیه بدست خودتان تهیه می‌شود، با بهترین رستورانهای دارای ۳ ستاره میشلین هم از لحاظ کیفیت و سلامت قابل مقایسه نیست، چه رسد به وضعیت رستورانهای ورشکسته کشوری که طول و عرضش از لحاظ اخلاقی و اجتماعی و اقتصادی خیلی وقت است از ورشکستگی گذشته است. امیدوارم نعمت هنرتان را از اطرافیان و عزیزان دریغ نفرموده و همواره چراغ منزلتان پرنور و دل مهربانتان روشن باشد.
سلام و عرض ادب بسیار عالی و مفید بود . خیلی با متانت و آرامش آموزش می دهید .ممنون و سپاسگزار واقعا بعضی غذا ها اینقدر ادویه و چیزای های زائد بهشون زده میشه که طعم اصلی گوشت از بین میرود
این جمله که فرمودید: "در 80 درصد موارد علت اینکه طعم اصلی غذا که به دنبالش هستیم بهش نمیرسیم چیزهایی نیست که کم به غذا اضافه کردیم، بلکه چیزهایی هستن که زیادی اضافه کردیم" رو باید با آب طلا نوشت مهیار خان دم شما گرم👌
دقیقا من خودم چندسال درگیر این اشتباه بودم، هرکسیم که بهم میگفت گوش نمیدادم، چون باور نداشتم. تا یکروز یکی از دوستانم جلوی چشم خودم اومد و به گوشت هیچی نزد!!!! حتی نمک هم دلش نمیومد بزنه! بعد که اون کباب رو خوردم تازه همونجا بود که فهمیدم که تا الان اشتباه میزدم! فهمیدم که زیباترین و بهترین مزه، مزه اصلیه خوده همون گوشته مورده نظره!
جناب مهیار چقدر خوشحالم از زبان جنابعالی که تخصص در غذا دارید میشنوم که به هیچ عنوان نباید مخصوصا به کباب افزودنی هایی زیادی اضافه کرد سالهاست که سر این موضوع با اطرافیان بحث داشتم و در عمل هم موقع پخت ثابت هم کردم ولی اینقدر آموزش از طرف افراد زیاد ناوارد در مدیا وجود داره که مسیر آشپزی مخصوصا کباب لذیذ رو به بیراهه بردن با افزودنی های بیمورد ، سپاس از شما امیدوارم دوستان قدر این اطلاعات مفید و با ارزش شما رو بدونن 🙏🙏👍👏👏
درود بر شما جناب اشکان خان عزیز از لطف بسیارتان ممنونم متاسفانه اینها دو گروه هستند: یکی گروهی که ماموریت دارند این بخش از هویت ملت ما را نیز مانند بسیاری از جوانب فرهنگ و ادب و اخلاق، به زوال بکشانند. گروهی هم نادان هستند که در تلاش برای تظاهر به تبحر در آشپزی، نهایت خلاقیت‌شان این بوده که بگویند اسرار و فوتهای کوزه‌گری خاصی بلد هستند که هیچ انس و جن دیگری نمی داند، و هر غذای اصیلی که در تیررسشان بوده را به تباهی کشانده اند مشخصا راه حل گذر از این ورطه هلاک چیزی نیست به غیر از بازگشت به اصل و احترام به اصول کهن اخلاق، رفتار، و آداب. در تمام زمینه ها سلامت و پایدار باشید
@@YummyGastronomy درود فراوان خدمت شما 🙏 کاملا موافقم با فرمایشتان ، آشنایی با شما افتخاریست سپاس بخاطر حضورتان و قدمی که در راستای فرهنگ سازی که بزرگترین نیاز جامعه امروز ایران ماست برداشتید 🙏🌹
هم محیط گرم و خودمانی آشپزخانه، هم گوشه ی حیاط منقل گذاشتن، هم آب خنک وسطش(🥃) و این مرد که تو فامیل هممون یکی شبیه ش ممکنه پیدا بشه و نوستالژی وار برنامه رو اجرا میکنه، و صرف زمان برای دیدن پخت کباب روی منقل، کل برنامه رو متفاوت از هرچی تاحالا برنامه ی آشپزی دیدم کرده. آفرین به شما
درود بر امیرخان عزیز قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را فراتر از مفید یافته و از آنها لذت می‌برید. از حمایت ارزشمند شما بسیار ممنونم، پیوسته سلامت و مسعود باشید.
This one episode alone, will stand in the history of persian cuisine above all. Mr. Mahyar thank you very much for the stylish, classy and elegant presentation of persian cooking !
درود بر جناب امیرخان عزیز خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و بسیار خوشحال که مطالب را مفید یافتید. امیدوارم باعث لذت فراوان دوستان عزیز از زحمات شما شده و همواره سلامت و کامروا باشید.
چه آدم با عشق و خوش سیرتی. و چقدر دلنشین. همیشه شاد و سلامت باشی . من رو یاد قدیم و دورهمی های آب سرد خوری 😃 با خانواده انداخت .سپاس بابت این حس زیبا .موفق باشد
خداوند روح رفتگانمون رو شاد کنه.... ❤️❤️❤️جناب مهیار این هارمونی و دقت لطیفی که در آماده سازی و تهیه انواع خوراک دارید... حس میکنم هنر موسیقی رو بسیار عالی درک کرده و در اون هم استاد هستید... 🙏 این کنترل حرارت منقل متناسب با کباب و انتخاب نوع گوشت، بسیار بسیار آموزش دقیقی بود و بسیار سپاسگزارم... ❤️❤️
درود بانوی عزیز همیشه مهربان از محبت شما ممنونم. بنده سواد آکادیمیک موسیقی ندارم ولی از سالهای قبل، با ساز مانوس بوده و اندکی تنبور می‌نوازم. از حضرت مولانا نقل میکنند که تقریبا در سن ۵۰ سالگی نواختن ساز رباب را فراگرفت، و ایشان که استاد سخن بودند، فرمودند که: گویی تاکنون لال بودم و اکنون زبان حرف زدن یافتم. قربان شما
آقا بسیار عالی . از زنده یاد دریابندری یاد کردین و باید بگم مرجع بی بدیل آشپزی کتاب ایشون هست . روحشون شاد، به نظرم همچون زبان پارسی به فردوسی ، آشپزی ایرانی به دریابندری وام دار است.
درود امین جان. حقیقتا همینطوره. ۳۰ سال زحمت برای گردآوری این مجموعه باشکوه، و با این نگارش زیبا و سبک شیوا، کار هیچ کسی دیگری نبود. متاسفانه در کشوری که سرانه مطالعه اینچنین فاجعه‌بار شده که هفته‌ای یک انتشارات قدیمی مجبور میشه درش رو تخته کنه، گرانی هم مزید بر علت شده و اغلب نسخ کتاب این بزرگ‌مرد به عنوان دکور مورد استفاده قرار گرفته. با مقبولیت بیشتری که ویدیو نسبت به کتاب داره، وظیفه ماست که از این پلتفرم برای رسیدن به هدف اصلی عالیجناب نجف دریابندری، کوشش کنیم.
Salaam Mahyar jaan, Another complete and perfect program to further educate me. When I watch other cooking programs I feel as if I am in a secondary school. However, when I watch any of your wonderful videos, I feel as if I am at a university. Your content, the way you cook and explain plus your presentation of the final product are an excellent way of learning regardless of the level of knowledge of your viewers. Speaking for myself, I am grateful to you for sharing your knowledge with me. I do know that it is not as easy as some may think to make a video. Keep up your fantastic work my friend and thank you.
Mohammad jan, thanks very much for your really wonderful comment. I'm glad you're experiencing the combined joys of learning and having fun. To be sure making a half decent video takes a lot of technical knowledge and work, but it is a labor of love. Good to have you onboard with us and hope we can keep you satisfied for a long time.
چه زیبا صحبت میکنید.معاشرت با شما جذابه
درودها جناب مهران خان
قربان محبت شما
@@YummyGastronomy زنده باشید پاینده ❤
اون آب یخ معلوم بود که کیشمیش ناب بود. اشک چشم.
خیلی باحالی. اهل عشق و حال👌
درود بر شما مهیار خان عزیز. بسیار آموزش عالی و رسپی فوق العاده‌ای بود. و ممنونم بابت درس های زندگی و آموزه های اخلاقی و بهداشتی که حین آشپزی به همه ما یادآور می‌شید. همچنین سکانس‌های اسلوموشن اخگر های آتش هم ، بسیار جذاب و چشم نواز بود. ممنون بابت وقت و انرژی که میذارید. ارادت ...
درودها تقدیم به جناب عباس عزیز
از مراتب مرحمت مستمر سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که تصاویر را مورد پسند می‌یابید. لطف و عزت عالی مستدام.
چقدر یک نفر میتونه با عشق و جنتلمن باشه
دروووود 👏👏👏
اقا ما جدا از هنر آشپزی عاشق کلام زیبا و دلنشین شما هستیم
امیدوارم این آشپز باحال یک عمر پر از شادی و سلامتی داشته باشه
درود بر شما دوست عزیز
سپاس فرآوان،متقابلا آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم
سلام ودورد فراوان برشما استاد عزیز
کباب گوبیده گوسفندی شما به نظربنده خیلی پیچیده بود
برا کباب کوبیده حالا چه گوسفندی وچه گاوی راههای اسونتر هم هست
شما خیلی پیچدش کردی استاد عزی
برقرارباشید وموفق
😊❤❤❤❤❤❤❤
بدون اغراق با کلاس ترین کلیپ آشپزی بود که تا بحال در یوتیوب شاهدش بودم. اینقدر کلام گرم و شیوا و قدرت تکلم بالایی دارید که آدم از به پای صحبت شما نشستن و حسن هم جواری بیشتر لذت میبره تا از خود کباب. خوشحالم که به جمع تون پیوستم. درود فراوان بر شما
درود بر شما ارادتمندم
خیلی خوش آمدید💐
برقرار باشید
درود بر شما جناب امیرخان عزیز
محبت بسیاری دارید که موجب شرمندگی بنده است
حضور شما در این جمع کم‌مانند،باعث افتخار بسیار بنده است
قربان شما
من غیر از اشپزی بی نظیرتون عاشق شخصیت شما هستم ...یک پدر بی نظیر خوش به حال بچه هاتون خدا شما رو حفظ کنه
چقدر شما شبیه شوهر عمم هستید😮❤
چقدر باادب و متواضع
چقدر حرفه ای و علمی
آدم کیف میکنه
همه چیز عالی بود بخصوص آب یخ آخری 😂خدا مادر بزرگتان را بیامرزد🌹
من هم با اون آب یخ خیلی حال کردم، چه استاد اهل دلی😆 گوارای وجود عالی بود ولی بدون مزه نزن😉 سبیبلاتو قربون👌😆
@@arascho دیگه مزه بهتراز چنجه؟ 😂
روح مادر بزرگتان شاد🌹
به سلامتی نوش
پیاز گوو میزنه به گوشت بره
ارمنیها بسیار مردم خوب مهربان و صادق و هنرمند هستن..
باسلام اقا من چقدر لذت بردم یعنی همه چی تمام باور کنید جدا ازون کباب لذیذ بنده تمام مدت ویدیو محو استایل و گفتار و تیپ یونیک جنابعالی بودم و خدا میدونه چقدر در زندگیم دوست دارم این تیپ ادمهای با کلاس و اصیل رو اصالت بهترین کلمه در وصف شماست درود برشما امیدوارم یه روزی بتونم از نزدیک دست مبارکتون رو ببوسم انتهای ارزوی من داشتن همچین شخصیتی به عنوان یک پدر برای فرزندانم هست
درودها و تقدیم یک‌دنیا سپاس از محبت شما دوست بزرگوار
خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و اطمینان دارم قادر به بهترین ایفای نقش پدری خواهید بود. تصدق مهرتان.
به قدری برنامه تون خوب بود که عضو کانال تون شدم با افتخار
خیر مقدم عرض میکنم جناب هاشمی🙌🙏
@@YummyGastronomy باعث افتخاره استاد
چه مودب و خوش تعریف بیشتر بهت میخوره معلم ادبیات باشی استاد
یه آشپز استاد و حرفه ای و البته مهم تر از هر چیزی بسیار با شخصیت. خیلی ممنونم
خیلی استادانه و باوقار برخلاف جلف بازی کانالهای دیگه و خوشحالم بعد از حدود ۱۰ سال یه کانال درست حسابی و کاربردی پیدا کردم سپاس استاد 🌹🌹🌹
درود جناب آرمان عزیز
از لطف بسیار شما سپاسگزارم
امیدوارم لیاقت تداوم رضایت و توجه شما را داشته باشیم
با ادب و با کلاس و با شخصیت و ماهر❤
درود بر شما. استایل شما مارو یاد قدیما میندازه. واقعا خرسندم از زیارت روی زیبای شما.
بسیار عالی و زیبا 🌹 🌹 همیشه پاینده باشید 🌺 🌺
داداش مهیار مرسی. این کارت درجه یک بود، مخصوصاً قسمتی که به ما یاد دادی ۸۰ درصد چیزهای زیادی هستند و در ضمن آب یخ نوش جان. من سه سال کاملاً گیاهخوار هستم ولی از تماشای برنامه لذت میبرم، مرسی استاد.
ارادتمندم قربان 🙏🍻
مرد نازنین امیدوارم همیشه همینجور سر حال باشی
درود بر شما . من با این روش شما چنجه درست کردم ولی با اب معمولی و حدود یک لیتر خیلی عالی شده بود و هر چه قدر تعداد جرعه های اب بیشتر می شد کباب بیشتر به جانم می چسبید .
شاد و پیروز باشید
درود بر شما دوست عزیز
آب از هر نوعش، مایه حیات است و امیدوارم از همه نوعش لذت ببرید. یزدان پاک‌تان از بلایای اهریمنان زمانه مصون نگه دارد.
@@YummyGastronomy درود و سپاس
آب یخت رو عشق است. دمت گرم عالی بوووودد👍👍👍👍
پاینده باشید بزرگوار از آرامش شما ما هم آرامش گرفتیم ممنون از انرژی مثبت شما❤
نوش جونت کباب با اب تگری خیلی میچسبه 😍
خیلی حال کردم یاد دوستان باکلاس و تحصیل کرده و فرهیخته خودم تو ایران افتادم که سالهاست که ازشون دورم، خیلی از کلاس شما خوشم اومد و اینکه بسیار شبیه مهندس کسری دوست قدیمی خودم هستید, خاطراتی برام زنده شد، ببخشید خیلی نامربوط صحبت کردم
درود جناب شیخ
اختیاردارید قربان بنده از لطف شما بسیار هم لذت بردم
امیدوارم وضعیت به گونه‌ای شود که توفیق دیدار دوستان قدیم برای همه میسر شود
قربان لطف شما
آقا من عاشق مرامت شدم. همیشه چنجه که درست میکردم سفت میشد و زیر دندون راحت جویده نمیشد. ولی با این آموزش شما و با این نکات فراوانی که گفتی و مشخصه که خودتم یه کباب خور قهاری، همین امروز میرم یه کیلو راسته میگیرمو میزنم به بدن. دم شما گرم 🙏👌
درود جناب کریمی عزیز
از لطف بسیار زیاد شما ممنونم
امیدوارم نتیجه خوبی گرفته و با عزیزان و دوستان خوش بگذرانید و همیشه سالم و سرحال باشید
چقد با عشق چقد خوب افتخار ماست همچو انسانی مثل شما❤
درودها استاد عزیزم ....
به امید خدا که خیلی زود شما رو ببینیم😢💚💚💚
شما با توضیح و صدای قشنگی که داشتید من رو بردید به خاطرات روزهایی که تمام فامیل میرفتیم شمال و دایی من هم مثل شما استاد کباب درست کردن بود و چقدر خوش میگذشت … سلامت باشید ❤
درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار
خوشحالم که خاطرات خوشی برای شما زنده شد، و خوشوقتم که افتخار حضورتان نصیب شده. همواره سلامت و پاینده بمانید.
ای جانم شما اصلا خودتون باقلوا هستید ....بزنم به تخته چه پر انرژی و یونیک و باشکوه😍😍
درود بر شما دوست عزیز
خیلی لطف دارید و از شما ممنونم :)
باقلوا رو خوب اومدی 😆👌
چقدر ارامش خوبی داره اموزش هاتون عالی هستین❤
ممنون بابت وقتی که میذارید بابت این آموزشها
ممنون از اموزش خوبتان و با صدا گویا و علم دانا موفق باشید
ای سبیل، ای باحال، ای تو کباب خور قهار، ممنونیم ازت🙏انشااله همیشه سلامت و سربلند باشی❤🎖
ای نووووش.اون لیوان آب یخ بره جایی که غم نباشه.😋😉
آقا مهیار خیلی ممنون از دانشی که در اختیارمون میزارید. واقعا لذت می‌بریم.سپاس.
قربان ممنون و متشکریم از بزرگواری شما برای توضیحات کامل، علمی و نحوه صحیح آشپزی
سلامت و شاد باشید
فقط زیاد صحبت میکنند
سلام استا خیلی عالی بود خیلی زیبا و دوستداشتنی توضیع دادید من خیلی چیز یاد گرفتم
عالی عمو جون،خیلی باحالی،ممنون،پیروز باشی
آفرین به ادب و هنر شما 👏👏👏
دست تون درد نکنه مهیار عزیز، واقعا دست مریزاد،
چندین وقته که دارم فکر میکنم، چه چیزی این کانال را از دیگر کانالها متفاوت میکنه، چیزی ورای دانش و سواد کار است،
هر چه هست، دمت گرم سرور
درود بر شما جناب ادموند
دوست گرامی، پاسخ را در فرد یا کانال نجویید. آنچه تفاوت مهمی ایجاد کرده، حاصل مجموع شرایط و اتفاقات است و مهم ترین‌شان هم، حضور بی‌مانند ترین جمعیتی از دوستان فرهیخته و اهل ادب همچون خود جنابعالی است
بنده به حضور در چنین جمعی عمیقا افتخار کرده و بسیار امیدوارم به موفقیت در رسیدن به اهداف بعدی و مهمتر این کانال
قربان لطف شما
دوستان من تا حالا تو عمرم کسی رو ندیدم که با این لذت و دانش و تجربه گوشت رو برای کباب آماده کنه و یا بقیه کارهای آشپزی رو با این آگاهی انجام بده و این به زبان آوردن و گفتن و توضیح دادن ایشون واقعاً با ارزشه .
استاد واقعاً کارتون بی ماننده و بیننده از دیدن کار شما لذت می بره و بیشتر به آشپزی علاقمند میشه . 💚🌷
درود بر سرکار خانم ژاله مهربان
قربان محبت شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. امیدوارم مستمرا از این هنر مفید لذت و آرامش بیشتر کسب بفرمایید و همواره سلامت و فرخنده باشید.
@@YummyGastronomyاستاد لطفا در مورد گوشتهای مختلف از گوساله هم کباب چنجه آموزش بدید که چطور مزه دار کنیم ؟
نوش جان. بهترینها لایق بهترینند.
از آموزشتون لذت بردم. اون آب یخ هم گوارای وجود
نوش جان.
ممنون برای وقتی که گذاشتید.
درود بی پایان بر شما جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی از کانادا! ویدیوهای آموزنده شما سفره های ایرانی بسیاری را در سراسر دنیا گرم و خوشمزه و خوش طعم کرده! همیشه تندرست و پایدار باشین و آب یختون همواره برقرار و گوارای وجود نازنینتان!
درود بر جناب سورنا
قربان محبت شما دوست عزیز، خوشحالم که مفید یافتید. لطف و عزت عالی مستدام.
آب یخ تگری نوش جانت استاد😂❤
به به. واقعا جزو بهترین محتوایی بود که این چند وقت توی یوتیوب دیدم.
آموزشتون که فوق‌العاده‌س فراتر از اون بسیار جنتلمن و با شخصیت هستین. 💐
درود بر شما جناب شاکری عزیز
از لطف بسیار و بزرگواری جنابعالی متشکرم
قربان شما
سپاس فراوان استاد
عاشق مرامت، عاشق حرف زدنت عاشق سبیلت شدم
عالی هم کباب هم قهوه
نوش جان قربان هم کباب و هم آب تگری درود بر شما😅
بسیار عالی وحرفه ای😍🙏🏽
از خدا همیشه میخواستم یه پدر بزرگ مثل شما میداشتم انقدر لوتی ..پای منقل باهاش آب یخ میزدیم و چنجه و کلی راز های زندگی رو می آموختم ... بره جایی که غم نباشه لوتی جان ❤❤❤
درود بر جناب وحید عزیز
قربان لطف شما دوست بزرگوار، خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و بختیار باشید.
You are the best I learned my favourite food from you, thanks for good cooking. Looking forward for more videos❤️🌹👍
اینقدر خوش حس و حال توضیح میدی آدم گشنش میشه
سلام و عرض ادب و احترام
بسیار عالی و سپاسگزارم.
فوق العااااده بود نوش جانتون هم کباب هم اون آب یخ گوارای وجود😜🙏🏻
درود بر شف مهیار عزیز . امروز برای اولین بار خودم به تنهایی یه کباب چنجه تر و تمیز و درجه یک درست کردم . دیروز فیله بره خریدم و دستورات شما رو مو به مو رعایت کردم . عجب چیزی شد . آدم تازه میفهمه توی رستوران ها حتی جاهای خوب چه آشغال هایی به خورد آدم میدن . چنین کبابی رو فقط یکبار سالها پیش در ارتفاعات زیبای تالش بنام سوباتان خورده بودم که با بره تازه ذبح شده درست کردند . خلاصه کلی دعا به جونتون کردم . عمر باعزت داشته باشید . اینم بگم که تا هفته قبل من اصلا حالیم نبود بخش های مختلف گوسفند چی به چیه و کاربرد هر کدوم چیه . رفتم گوگل و یوتیوب تحقیق کردم و فهمیدم . رسپی هم از این ویدیوی شما استفاده کردم . خلاصه دست مریزاد . فقط ما اون آب تگری آخر و فعلا نداشتیم . ان شاالله دفعه بعد 😊😊😊
درود بر سرکار خانم ریحانه
از لطف شما بسیار ممنونم و خوشحالتر که نتیجه مطلوبی گرفتید. قاطعانه عرض میکنم که خوراکی که با عشق و استفاده از بهترین مواد اولیه بدست خودتان تهیه می‌شود، با بهترین رستورانهای دارای ۳ ستاره میشلین هم از لحاظ کیفیت و سلامت قابل مقایسه نیست، چه رسد به وضعیت رستورانهای ورشکسته کشوری که طول و عرضش از لحاظ اخلاقی و اجتماعی و اقتصادی خیلی وقت است از ورشکستگی گذشته است. امیدوارم نعمت هنرتان را از اطرافیان و عزیزان دریغ نفرموده و همواره چراغ منزلتان پرنور و دل مهربانتان روشن باشد.
ما همه چیزهای خوب دنیا رو داریم
خیلی ممنون، ولی خدایش خیلی سخت بود، مخصوصا خرید گوشت مناسب،
مرد نازنین و انسان شریف🌹🌹🌹🌹
واقعا ممنون از آموزش شما .آب یخ آخر هم نوش جانتان بزرگوار😊
سلام و عرض ادب بسیار عالی و مفید بود .
خیلی با متانت و آرامش آموزش می دهید .ممنون و سپاسگزار
واقعا بعضی غذا ها اینقدر ادویه و چیزای های زائد بهشون زده میشه که طعم اصلی گوشت از بین میرود
درودها
تشکر میکنم از لطف و محبتی که به بنده دارید امید که لایق همراهی شما عزیزان باشم
ارادتمندم
پاینده باشید
استاد مهیار عزیز؛
بازهم دیدن هنر شماو همچنین شخصیت کم نظیرتون باعث حیرت بنده شده،
مایه افتخارید،
سلامت و پیروز باشید
ارادتمندم قربان
شرمنده میفرمایید سپاس از شما 🙏🙏
مهیار جون من نمیدونم چرا همیشه وسطای فیلمای شما خوابم میبره :)) اونقد شما آرامش دارین و صبحت های آرمبخشی میکنین واقعا همیشه من ریلکس میشم و خوابم میبره با تشکر
mohamad@خوب اگر خوابت ببره که جزغاله میشی رو آتیش😇😇😇مواظب باش عزیز
خیلی عالی بود، آب یخ هم گوارای وجودتان استاد گرامی 🙂💓💓💓💐💐💐💐💐💐
انقدر که من درگیر شخصیت ادب و رفتار قشنگ شما بودم غذا رو یادم رفت ❤
بسیار کاردرست و تماشایی هستید قربان.لذت بردم
این جمله که فرمودید: "در 80 درصد موارد علت اینکه طعم اصلی غذا که به دنبالش هستیم بهش نمیرسیم چیزهایی نیست که کم به غذا اضافه کردیم، بلکه چیزهایی هستن که زیادی اضافه کردیم" رو باید با آب طلا نوشت مهیار خان
دم شما گرم👌
درود بر شما دوست فرهیخته
قطعا این نکته پیش از بنده هم توسط بزرگانی عنوان شده، و کاربردی بیش از حیطه آشپزی دارد
قربان لطف سرکار
دقیقا من خودم چندسال درگیر این اشتباه بودم، هرکسیم که بهم میگفت گوش نمیدادم، چون باور نداشتم. تا یکروز یکی از دوستانم جلوی چشم خودم اومد و به گوشت هیچی نزد!!!! حتی نمک هم دلش نمیومد بزنه! بعد که اون کباب رو خوردم تازه همونجا بود که فهمیدم که تا الان اشتباه میزدم! فهمیدم که زیباترین و بهترین مزه، مزه اصلیه خوده همون گوشته مورده نظره!
ممنون از توضیحات و اصطلاحات جالبتون مهیار خان🤟💯
من که میگم به جای نوشتنش با اب طلا باس اجراش کرد بیشتر حلال میشه 🤣
بیست بیست
youre the most professional and classy iranian chef ive ever seen on this platform
much love , keep up the great videos
Thanks for your fabulous comment Reza jan! Glad you like the videos and, please stay in touch!
استاد
مثل همیشه بینظیر
لذت میبرم از دیدن برنامه های شما و یاد گرفتن اصول درست
عالییی
پاینده و سلامت باشید.لطفا ادامه بدید
درود دوست عزیز
از لطف جنابعالی ممنونم :)
عالییییییی بوددددددد .واقعا لذت بخش بوووود❤
درود فراوان برشما الهی هر چی خیر و برکته سر راهتون باشه و سلامتی تن پوشتون
عالی بود موسیو مهیار آرزوی من تندرستی و شادکامی شما سالهای سال به ما آموزش و درس زندگی بدهید♥
جناب مهیار چقدر خوشحالم از زبان جنابعالی که تخصص در غذا دارید میشنوم که به هیچ عنوان نباید مخصوصا به کباب افزودنی هایی زیادی اضافه کرد سالهاست که سر این موضوع با اطرافیان بحث داشتم و در عمل هم موقع پخت ثابت هم کردم ولی اینقدر آموزش از طرف افراد زیاد ناوارد در مدیا وجود داره که مسیر آشپزی مخصوصا کباب لذیذ رو به بیراهه بردن با افزودنی های بیمورد ، سپاس از شما امیدوارم دوستان قدر این اطلاعات مفید و با ارزش شما رو بدونن 🙏🙏👍👏👏
درود بر شما جناب اشکان خان عزیز
از لطف بسیارتان ممنونم
متاسفانه اینها دو گروه هستند: یکی گروهی که ماموریت دارند این بخش از هویت ملت ما را نیز مانند بسیاری از جوانب فرهنگ و ادب و اخلاق، به زوال بکشانند. گروهی هم نادان هستند که در تلاش برای تظاهر به تبحر در آشپزی، نهایت خلاقیت‌شان این بوده که بگویند اسرار و فوتهای کوزه‌گری خاصی بلد هستند که هیچ انس و جن دیگری نمی داند، و هر غذای اصیلی که در تیررسشان بوده را به تباهی کشانده اند
مشخصا راه حل گذر از این ورطه هلاک چیزی نیست به غیر از بازگشت به اصل و احترام به اصول کهن اخلاق، رفتار، و آداب. در تمام زمینه ها
سلامت و پایدار باشید
@@YummyGastronomy درود فراوان خدمت شما 🙏
کاملا موافقم با فرمایشتان ، آشنایی با شما افتخاریست سپاس بخاطر حضورتان و قدمی که در راستای فرهنگ سازی که بزرگترین نیاز جامعه امروز ایران ماست برداشتید 🙏🌹
@@YummyGastronomy من متاسفانه ادامه حرفه‌ای شما رو بعد از سه نقطه نمیبینم
تاحالا از دیدن اموزشی انقدر حس خوبی نگرفته بودم ❤️
کیف کردم استاد، ترکیب آب یخ و چنجه ماندگاره بود 👍
باسلام،بسیار لذت بردم هم از کلامتان و هم از اطلاعات وسیعتان.انشالله که سالم و برقرار باشید.
درود بر جناب علی عزیز، از نظر لطف سرکار سپاسگزارم. تصدق مهرتان.
هم محیط گرم و خودمانی آشپزخانه، هم گوشه ی حیاط منقل گذاشتن، هم آب خنک وسطش(🥃) و این مرد که تو فامیل هممون یکی شبیه ش ممکنه پیدا بشه و نوستالژی وار برنامه رو اجرا میکنه، و صرف زمان برای دیدن پخت کباب روی منقل، کل برنامه رو متفاوت از هرچی تاحالا برنامه ی آشپزی دیدم کرده. آفرین به شما
درود بر امیرخان عزیز
قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را فراتر از مفید یافته و از آنها لذت می‌برید. از حمایت ارزشمند شما بسیار ممنونم، پیوسته سلامت و مسعود باشید.
This one episode alone, will stand in the history of persian cuisine above all. Mr. Mahyar thank you very much for the stylish, classy and elegant presentation of persian cooking !
Dear Reza, thanks a million for a wonderful comment, I really appreciate it. Please take good care and keep in touch!
درود و نوش جونتون و خداوند مادر بزرگ عزیز و تمام رفتگان بیامرزه چقدر خوبه که هر موقعی حتی درست کردن غذا یاد رفتگان باشیم درود بر شما 🌷🌷🌷❤️
درود ا و عرض ارادت 🙌
چقدر دوست داشتم این ویدیو رو
چه انسان با سواد و فرهیخته ای. لذت میبرم از شنیدن حرفاتون. دم شما گرم
ارادتمندم قربان
درود بر شما ، نوش جان ، مرد با صفای ایران 🌹🌹🌹
درود بر شما جناب عسگری
قربان لطف و محبت شما
شاهنشاه روحت شاد💘 درود بر عمو سیبیلو ی عزیز و با فرهنگ خودمون
جناب آقای مهیار! خدا شما رو حفظ کنه و به سفره شما برکت فراوان بدهد! عشق از لس انجلس 😘💜
با درود و سپاس از آموزش خوب و حرفه ای تون. نکات جدید و کلیدی از شما آموختم. برقرار باشید
ارادت- امیر از کانادا
درود بر جناب امیرخان عزیز
خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و بسیار خوشحال که مطالب را مفید یافتید. امیدوارم باعث لذت فراوان دوستان عزیز از زحمات شما شده و همواره سلامت و کامروا باشید.
سلامت باشی برادر عیزیز با این اموزشهای عالی آشپزی
همیشه سلامت خندان باشی
تشکر
اون واقعا اب یخ بود 😁😁 نوش جان . من واقعا طرز تهیه پخت شما رو خیلی خوشم میاد . واقعا ماهرانه اس
دستتون درد نکند، خیلی استفاده کردیم، آب یخ هم نوش جانتون 🌹🌹🌹
خدا مادر بزرگت را بیاموزه آب یخ گفتی کردی کبابم نوش جان همیشه با آب بخورید خیلی باحاله
چه آدم با عشق و خوش سیرتی. و چقدر دلنشین. همیشه شاد و سلامت باشی . من رو یاد قدیم و دورهمی های آب سرد خوری 😃 با خانواده انداخت .سپاس بابت این حس زیبا .موفق باشد
درود بر شما دوست عزیز
خوشحالم که مفید و خاطره‌انگیر واقع شد
قربان لطف جنابعالی
Mahyar Khan Sag olasan , #1, The Best
ممنون ازصمیمیت وفضای گرم، اموزندهه بود
خداوند روح رفتگانمون رو شاد کنه.... ❤️❤️❤️جناب مهیار این هارمونی و دقت لطیفی که در آماده سازی
و تهیه انواع خوراک دارید... حس میکنم هنر موسیقی رو بسیار عالی درک کرده و در اون هم استاد هستید... 🙏
این کنترل حرارت منقل متناسب با کباب و انتخاب نوع گوشت، بسیار بسیار آموزش دقیقی بود و بسیار سپاسگزارم... ❤️❤️
این تو انتخاب موسیقی پس‌زمینه کاملاً مشخصه
درود بانوی عزیز همیشه مهربان
از محبت شما ممنونم. بنده سواد آکادیمیک موسیقی ندارم ولی از سالهای قبل، با ساز مانوس بوده و اندکی تنبور می‌نوازم.
از حضرت مولانا نقل میکنند که تقریبا در سن ۵۰ سالگی نواختن ساز رباب را فراگرفت، و ایشان که استاد سخن بودند، فرمودند که: گویی تاکنون لال بودم و اکنون زبان حرف زدن یافتم.
قربان شما
@@YummyGastronomy همیشه در نوای هستی الهی پرمهر و سالم باشید❤️
دروود
سفره همه مردم ایران رنگین 🤲🌸🌸🌸🌸
Wow, This was my favorite kebab 😍
چه آب کشمش عاااااالی نوش جون😊😊
ممون استاد عزیز اموزش شما عالی بود
آقا بسیار عالی . از زنده یاد دریابندری یاد کردین و باید بگم مرجع بی بدیل آشپزی کتاب ایشون هست . روحشون شاد، به نظرم همچون زبان پارسی به فردوسی ، آشپزی ایرانی به دریابندری وام دار است.
درود امین جان. حقیقتا همینطوره. ۳۰ سال زحمت برای گردآوری این مجموعه باشکوه، و با این نگارش زیبا و سبک شیوا، کار هیچ کسی دیگری نبود. متاسفانه در کشوری که سرانه مطالعه اینچنین فاجعه‌بار شده که هفته‌ای یک انتشارات قدیمی مجبور میشه درش رو تخته کنه، گرانی هم مزید بر علت شده و اغلب نسخ کتاب این بزرگ‌مرد به عنوان دکور مورد استفاده قرار گرفته.
با مقبولیت بیشتری که ویدیو نسبت به کتاب داره، وظیفه ماست که از این پلتفرم برای رسیدن به هدف اصلی عالیجناب نجف دریابندری، کوشش کنیم.
@@YummyGastronomy چچوچچوچ
درود بر شما
ما هم آب یخ میخوریم
آب چشمه زکریا رازی . 🍸
Salaam Mahyar jaan,
Another complete and perfect program to further educate me. When I watch other cooking programs I feel as if I am in a secondary school. However, when I watch any of your wonderful videos, I feel as if I am at a university. Your content, the way you cook and explain plus your presentation of the final product are an excellent way of learning regardless of the level of knowledge of your viewers. Speaking for myself, I am grateful to you for sharing your knowledge with me. I do know that it is not as easy as some may think to make a video. Keep up your fantastic work my friend and thank you.
Mohammad jan, thanks very much for your really wonderful comment. I'm glad you're experiencing the combined joys of learning and having fun. To be sure making a half decent video takes a lot of technical knowledge and work, but it is a labor of love. Good to have you onboard with us and hope we can keep you satisfied for a long time.
نوش جونتون خصوصا اون آب خنک آخر همزمان با نوش جون کردن فیله
سلام. بسیار سپاسگذار هستم از دستور بسیار عالی کباب چنجه. من امروز امتحان کردم و بسیار عالی و خوشمزه از آب دراومد.