หนึ่งในอาหารจีนรถเด็ดห้ามพลาด แจกสูตรพริกน้ำมันเอาไว้ราดข้าว ทั้งประหยัดทั้งอร่อย china chilli oil

วัตถุดิบ
กระเทียม 10 กรัม
พริกแดง 10 กรัม
พริกเขียว 5 กรัม
ขิง 3 กรัม
พริกเสฉวน 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 กรัม
ขิง 3 ชิ้น
หอมแดง 5 กรัม
1 ผักชี
1 อบเชย
โป๊ยกั๊ก 3 ดาว
ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ถ้วยตวง
เครื่องปรุงรส
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ เล่า
สต็อกไก่ 1 ก้อน
Ingredients
10g garlics
10g red chilli
5g green Chilli
3g ginger
1 tbsp Sichuan pepper
3g spring onion
3 ginger slices
5g shallots
1 coriander
1 cinnamon
3 star anise
2 bay leaves
1 cup cooking oil
Seasoning
1 tbsp light soy sauce
1 tbsp oysters sauce
1 tsp salt
1 tbsp sugar
1 tbsp cooking wine
1 chicken stock cube