Ham Sui Gok - Món Dim Sum Nhà Hàng Người Hoa - Vỏ Bánh Trân Châu Giòn Giòn - 珍珠皮鹹水角。
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- #banhchienman
#dimsumnguoihoa
#monnguoihoa
Nguyên liệu nhân bánh (25 cái)
100g Thịt Heo Xay
20g Tôm Khô
50g Củ Cải Mặn
120g Củ Sắn
5g Nấm Đông Cô khô
10g Hành Tím băm
Gia vị:
1/4 Tsp Xì Dầu Đặc Biệt
1 Tsp Nước Tương
1 Tbsp Dầu Hào
1 Tbsp Đường
1 Tsp Bột Nêm Gà
1/4 Tiêu
Ít Dầu Mè
Vỏ Bánh 25 Cái:
300g Bột Nếp
1/4 Tsp Muối
75g Đường Cát
200-220 ml Nước Nhiệt độ phòng
150g Bột Tàn Mì (Tinh Bột Mì)
300ml Nước đun sôi
75g Dầu Ăn
Ui e làm xong chiên lun, 2mẹ con e ngồi ăn ghiền lun ạ, thích nhất cái vỏ giòn trong miệng. Bên đài ở chợ đêm có 1lần e ăn qua k nhớ tên là gì nhưng cái vỏ cũng giống giống z, giờ thấy ct của c chia sẻ, đúng ngon lắm c ơi
Cảm ơn em 🥰🥰🥰
Bây giờ mà có người chỉ dạy làm món này thì rất quý, những năm đầu 80 tôi đã từng thấy các bà cô làm, nhưng không có cơ hội để thưởng thức.
Dạ món ăn này bây giờ cũng sắp thất truyền rồi bạn 🥰🥰❤️
@@monnguoihoachị Nguyên ơi dầu mè trong công thức làm siu mai (xíu mại) chị dùng hãng nào vậy?
@@monnguoihoatrong TH-cam nhất là tiếng Tàu người ta dạy nhiều lắm luôn nhưng hình như không cần bỏ đông lạnh, mình cũng thèm bánh cam mặn kiểu nhọn 2 đầu này của VN nên có theo Cthức TH-cam làm 1 lần cũng ok lắm không bị nổ , còn điểm sấm bên Canada này nhà hàng nào cũng có bánh này đó Nguyên
Bánh này gọi bánh gì vậy ạ
Các món dimsum cứ học với Nguyên là yên tâm thành công ngay lần đầu , vì Nguyên chia sẻ rất tỉ mĩ rõ ràng , cảm ơn em nhiều 👍👍👍😘😘😘❤️❤️❤️
Em cảm ơn chị ❤️
Nhìn vỏ bánh nổi lăng tăng bong bóng rất là hấp dẫn ( giòn ) cộng thêm màu vàng của bánh rất khó cưỡng
Cảm ơn chị Nguyên nhiều ❤
Nhìn lạ quá, cảm giác vỏ giòn rụm
Nguyên chiên bánh khéo quá!👏👏👏
Cảm ơn bạn ❤️
Cảm ơn chị đã chia sẻ ct bánh giòn ngon lắm e đã làm thành công
Cảm ơn em ❤️🥰
Cảm ơn chị Nguyên đã chia sẻ hướng dẫn cách làm chi tiết này 😮🌹💐🌷💚🎊🌻💥✨🌞 ... Hấp dẫn quá đi thôi 🤪🤤😋 ...
cuối cùng cũng có người hướng dẫn chuẩn món này rồi. mấy năm nay đợi mãi. cảm ơn chị vô cùng.
Vỏ bánh cầu kì nhưng ngon quá. Mình làm thành công rồi, chỉ có nhân là mình làm theo nhân bánh rán mặn của miền Bắc. Cảm ơn chị đã chia sẻ chi tiết.
Nguyên thiệt là giỏi và chỉ dẫn rất thật tình.Cám ơn bạn rất nhiều😘😘😘👍👍👍😄
Hôm nào chị Nguyên hướng dẫn làm món xôi lá sen nha chị , cảm ơn chị nhiều lắm! Chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe!
Cảm ơn bạn đã gửi yêu cầu.
Hôm nay ,mình đã làm món này theo công thức của chị. Bánh rất ngon , mùi vị khác hẳn với món bánh bao chiên hay bánh quai vạc nên ăn không thấy ngán. Cảm ơn chị rất nhiều.
Cảm ơn bạn đã gửi feedback cho Nguyên 🥰❤️
Bn ơi lúc nguội nó còn giòn hk bn he
Wow bôt nhìn rât là dēo khi chiên nhìn bánh rât là dep cám on Nguyên nha
Nhìn thôi đã thấy thích rồi, cảm ơn bạn đã chia sẻ 🌷
Ngon quá N ơi! Mn người lại có thêm một món mới cho gd nữa.Thật tuyệt vời. Chúc N cùng gd ngày cuối tuần nhiều sk,niềm vui, an lành, hp.❤❤❤❤谢谢你。
Cảm ơn Nguyên rất nhiều! Thế nào cũng làm thử, em chi day rất kỹ và tận tình
Chỉ dẩn tận tình dể hiểu thank em❤❤
Cám ơn bạn nhiều mình sẻ làm ngay ❤❤
Cam on em da chia se cong thuc .chuc ca nha em mot cuoi tuan vui ve .😘
Chào em Nguyên món bánh này nhìn ngon quá cảm ơn em nhiều lắm luôn ủng hộ kênh 👍🥰💯
Em cảm ơn chị ❤️
Cám ơn Nguyên đã tận tâm chỉ dẫn
Món Dim sum chị làm ngon và hấp Quá cảm ơn chị đã chia sẻ❤
Em làm lần đầu & đã thành công. Vỏ bánh bên ngoài giòn xốp, bên trong dẻo nhẹ. Bánh ăn vừa vặn, cả nhà ai cũng thích. Cảm ơn chị nhiều vì đã chỉ chi tiết từng chút 1 ❤❤❤
Cảm ơn em.
Bánh này mình làm xong, có thể chiên sơ rồi cấp đông, đến khi dùng thì bỏ vào air fryer chiên nóng lại đc ko chị? @@monnguoihoa
Cảm ơn bạn chia sẻ 💐💐💐
Bánh ngon và hấp dẫn quá cám ơn Nguyên với công thức này ❤❤❤
Chị Nguyên ơi, bánh ngon ơi là ngon chị à, em làm cả nhà ai ăn cũng khen, cám ơn chị nhiều ❤
Cảm ơn em đã gửi feedback cho chị ❤️🥰💞💐
Cảm ơn Nguyên đã chia sẻ, thấy hấp dẫn quá nè, nếu có 1 cái bánh ăn liền Chắc đã luôn 🩷🩷👍👍
Lại phải cảm ơn Nguyên thêm một lần nữa, rất chân tình thành thật chia sẻ những kinh nghiệm và từng công việc diễn tiến để làm được món này, rất chân thành cảm ơn
Thanks ❤️🥰💞
tuyệt vời quá chị ơi🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ngon quá mình đang tìm giờ được bạn chia sẻ rất cảm ơn và chúc bạn thật nhiều sức khỏe nhé
Cảm ơn bạn ❤️
Cảm ơn chị nguyên rất nhiều ,em tầm công thức banhs nầy lâu rrooif nhưng bằng tiếng goa nên ko chính xác,cảm ơn chị nguyên một lần nủa ,chúc chị mạnh khoẻ
Banh em lam nhin ngon qua, chi se lam ,thanks em
chị cũng đang thèm bánh này nhờ em chỉ dẫn .mai chị làm thử
Wow rat la ngon 👍🌹!
Ngon quá ♥️ hấp dẫn
Nhìn ngon quá,cảm ơn Nguyên rất nhiều
Ôm em một cái ôm thắm thiết và biết ơn em nguyên ơi ❤❤❤❤❤
🤗🤗🤗
Em tìm món bánh này rất là lâu rồi. Cám ơn chị đã chia sẻ!
E vừa làm xong món bánh này, đã thành công và ngon lắm chị Nguyên ơi. Khi để nguội thì bánh mềm ko còn giòn nhưng ăn cũng ok ko bị ngán ( kèm với tương ớt thì ngon lắm ) ❤❤❤
Chị cảm ơn em ❤️
Bánh ngon lắm chị ạ. Cảm ơn chị đã chia sẻ ct 🫶 nếu ăn k hết mình để mai k biết có giòn như vậy nữa k chị nhỉ ❤️
Nếu để mai mình phải chiên lại nha em
cam on em nhieu
Chị Nguyên hướng dẫn làm sốt tương chấm vịt quay Bắc Kinh nha. Em cám ơn❤️
Chao Chi cam on Chi chia se
Cám ơn Nguyên
Bánh chiên thơm ngon ui cha chấm chút tương ớt ngon lành cành đào...cảm ơn Chị Quyên.
🥰🥰🥰
Byebye thanks Nguyên đã chia sẻ .
Ngon quá. Cảm ơn chị Nguyên nhiều ❤
Gion tan luôn Nguyên ơi.
Cảm ơn NGUYÊN, gì chứ những món chiên là hợp khẩu vị gd nhà chị ❤
🥰🥰🥰
Cám ơn Nguyên đã dạy cách làm bánh nầy , cô rất thích và làm theo tất cả đều OK, chỉ lúc chiên nó bị xì là sao vậy Nguyên , chỉ dùm để cô làm được hoàn hảo hơn nha em
Con cảm ơn cô. Bị xì là chỗ đó bột mỏng đó cô.
Cám ơn Nguyên rất nhiều ❤❤❤
Bánh ngon quá, cảm ơn Nguyên đã chia sẻ ❤❤❤❤❤
Mình cảm ơn bạn nhiều ❤️
Thanks Nguyen 😊
Hấp dẩn quá em 👍👍👍Chuc em cung gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lương nhé em 🌹🌹🌹
Em cảm ơn chị ❤️
Cám ơn chị rất nhiều
Wow ngon qua Nguyen oi ..thanks nhe
Cảm ơn cN đã tận tình chỉ dẫn các món hoa, rất ngon c ơi. Khi nào có thời gian nhờ c hướng dẫ cách làm món vịt quay của người hoa với ạ
Cảm ơn c nhiều ❤❤❤❤
Em mới nhồi xong bột và cho vào ngăn đông tủ lạnh, chiều nay em làm nhân. Cám ơn chị ❤
Chị ơi, trong phần ghi chú thành phần chị quên ghi 75g dầu ăn hướng dương (hoặc mỡ heo) trộn chung với bột á chị.
À cảm ơn em 🥰
Bột tàng mì là tinh bột mì phải không Nguyên?
Cảm ơn Chị!
Cảm ơn chị Nguyên rất nhiều.chị có thể dạy làm bánh khoai môn chiên xù nhe chị
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm 🫶. Với cách làm bột như vậy thì mình có thể làm với nhân ngọt đc k chị, cảm ơn ạ
Cám ơn cô Nguyên rất nhiều,các món ăn cô chia sẻ rất ngon,cô chỉ dẫn rất tận tình,học từ cô rất nhiều bí quyết về ẩm thực hay.nhân tiện cho hỏi cô về cái bếp gas cô dùng có nhãn hiệu gì,và cô mua ở đâu vậy,nhìn bếp rất thích.Một lần nữa xin cảm ơn cô,chúc cô luôn may mắm vá hạnh phúc trong công việc.❤❤❤
Con cảm ơn cô đã ủng hộ kênh của con. Bếp gas âm này nếu cô muốn mua thì liên số holine: 0982872123 .
Có nhân viên tư vấn nha.
Xin cảm ơn cô Nguyên rất nhiều ❤❤❤
Dạy làm bánh bao chuẩn vị của người Hoa nhé em
Nếu không có bot tan mi , dung bot corn flour được không chị?
Ngon quá
Cám ơn chị Nguyên, em ở bên Mỹ đi ăn Dimsum mấy nhà hàng bên này làm món này ngon lắm,lần nào em cũng gọi ăn,giờ chị hướng dẫn em sẽ thử làm theo..
Nhìn ngon quá chị ơi, cám ơn chị, em sẽ làm ngay hôm nay ❤
Đúng rồi làm ít quá phần nguyên liệu khó chia .cảm ơn e❤❤❤❤
Yes 🥰🥰🥰
Hấp dẫn quá ạ! Con muốn làm nhưng không có tinh bột mì thì có thể thay bằng loại nào khác được không cô? Con cảm ơn cô!
Cảm ơn em. Nếu không có bột tàn mì, có thể thay thế bột năng được không em
300g bột nếp
150g bột tàn mỳ
75g đường
vỏ bánh khi ăn có bi ngọt không nguyên, vì mình không thích ăn ngọt nhiều 😁 cảm ơn nguyên đã chia sẻ ct làm bánh rất ngon.
Món bánh này, o nuoc ngoài nhà hàng nao bán Dimsum đều bán hết ăn ngon lam ,Cám ơn Nguyên.
Bột tàn mì là phải bột mì ko bạn ?
Bột tàn mì là wheat starch .
@@Phuong-uz2dc cảm ơn nha
Có phải bột mì đa dụng ko Nguyên oi
Em ơi , không có củ đậu mình thế bằng củ gì vậy em . Cảm ơn em nhiều lắm.
Có thể thay thế xì dầu đặc biệt bằng giá vị khác được không ạ
Chị Nguyên ơi Em rất thích đồ ăn và hương vị người hoa, ngoài dạy nấu ăn trên youtube ở ngoài chị có dạy học viên k chị.?😊
Cảm ơn em. Chị không có nhận học viên nha em.
Bánh sừng trâu nhân mặn chiên.
Nhìn ngon quá , mà nghe tiếng N ăn thử mà thèm chảy nước miếng luôn . ĐC quán N số mấy quên mất tiêu rồi ?
Cảm ơn bạn. Quán ăn của Nguyên ở số 141 đường Võ Thị Sáu p2 Bãi sau Vũng Tàu nha bạn ❤️
Nguyen oi. Day cach lam khoai mon chien xu di chung 1 bo dumsim luon. Cam on Nguyen
Cảm ơn bạn đã gửi lời yêu cầu. 🥰
em có xem kenh của hana phụng hôn chị thấy hình như là 2 món giống của em đó
Nhà mình có người bị dị ứng bột mỳ, mình thay bằng bột gì được Nguyên ha? Cảm ơn Nguyên nhiều!
Chị ơi dạy làm bánh bao đi chị🙏
bánh này nhìn ngon quá, ăn sẽ rất ngon
E làm công thức bột này cho bánh cam lúc lắc được không chị Nguyên. E coi nhiều công thức mà không sao làm được. E cảm ơn chị nhiều ạ❤
Mình chưa thử làm đó bạn 😅
❤❤❤❤❤ nhìn ngon khó cưỡng chị ạ!
Chị ơi bột tàn mì là bột gì hả chị?
Nguyên ơi,làm ăn liền rất ngon nhg lúc đem đến tiệc cho mọi người ăn bị mềm .Chỉ cho Chế làm sao ?lò nướng hay air fry hả em
Vậy chị chiên lại bằng Air Fryer- nha , nó sẽ ngon như ban đầu.
Cám ơn Nguyên
Em thèm bánh này lắm.nhưng e làm bột cứ bị nhão, có cách nào chữa ko c? E mong chờ c hồi âm lấm ạ.cảm ơn c
Chị hướng dẫn bún hải sản trong kinh doanh được không c
Mần bánh bao thịt kd Nguyên ơi
Chao em nguyen ,cho minh hoi la neu lam banh nay xong ma chua an co the bo banh vao tu da de danh khi nao an chieng duoc khong ? Cam on em nguyen nhe .chuc em va gia dinh em mot tuan vui ve😘
Dạ mình có thể bỏ bánh vào tủ đá chị nhé❤️❤️❤️
Với vỏ bánh này mình làm nhân kiểu khác có dc ko b
Được nha bạn ❤️
Bánh này e ko dùng củ cải và củ sắn, e thay bằng hành tây và cà rốt đc ko ạ
Hôm nào hướng dẫn làm lạp xưởng nguyên ơi
kênh hay quá mà giờ mới xem được. cảm ơn chị Nguyên đã chia sẻ nhìu, em rất mê. mãi iu đồ ăn người hoa huhu
Cảm ơn em ❤️🥰
chị oi cho bôt vào ngăn đông khi lam lấy ra nó thành đá kjg chị
chị làm lẩu dê nấu chao đi chị
Bên em ko có bột tàn mì lấy bột khác đc ko ạ?
Bánh này làm trước cấp đông , khi nào ăn rã đông rồi chiên được ko bạn
Bạn có thể cáp đông khi nào ăn thì mình lấy ra chiên được ạ