HOLAAA A TODOS MUCHAS GRACIAS POR TOMARSE EL TIEMPO DE VER ESTE VIDEO SI TE A GUSTO TE AGRADECERÍA SI TE SUSCRIBES A MI CANAL Y ME DEJAS TU MANITA ARRIBA ESPERO ESTÉN TENIENDO UN DÍA MUY BENDECIDO 😘🤗😊🌸
nicki amuti hola buen día muchas gracias por tomarse el tiempo de ver mi video Mire de todas formas el maíz revienta yo nunca se la quito y el Maíz 🌽 siempre revienta igual. Pero eso ya es opción de cada quien quitársela Gracias otra vez que tenga bendecido día
Gracias! Muy clara la explicación de cómo preparar el nixtamal. Felicidades!!! Es la primera vez que veo sus vídeos. Gratamente satisfecha. Bendiciones🙏🌹🌹🌹
Elizabeth muchas gracias a ti a mi me hace muy feliz que lo que yo Se o conozco Pueda servir a alguien más esa es la Satisfacción que ami me queda y muchas gracias por ver mi video y espero te ayude esta manera de hacer nixtamal Que tengas bendecido día 😊🌸🙏
Me gustó mucho la receta. Hago una dieta de celíaco y quiero preparar comidas con maíz. Por suerte está youtube, que me permite enriquecerme con saberes de otras culturas con la facilidad de un click. A pesar que Argentina es uno de los mayores productores mundiales de maíz, aquí casi no se utiliza para recetas culinarias. Gracias por compartir este bello conocimiento.
Mil gracias por tomarse el tiempo de ver mi video y de compartirnos su experiencia y sabe me alegra mucho que youtube nos enseñe a hacer muchas cosas Saludos hasta argentina y mil gracias por su tiempo
Muchas gracias por sus consejos. Hoy por primera vez hice nixtamal para pozole y me quedó igualito al de usted. Sus instrucciones son muy claras y concisas. Gracias
Buen día quiero darle las gracias por tomarse el tiempo de ver mi video y me alegra tanto que si le haya servido de ago y que el nixtamal si le haya quedado muy bien cuídese y que tenga bendecido día
Es verdad eso de la cal, ya que antier quise hacer ese nixtamal y no se pelo el maíz por más tiempo que lo deje y hasta se me coció, de hecho tuve que tirar kilo y medio del maíz por lo mismo que ya me había desesperado porque no se le quitaba el pellejito. Agradezco su vídeo que esta muy explicado para la próxima compraré la cal que este bien, es que esa que tenía ya llevaba como un año
Buen día que bueno no sabe cuánto me alegra que le haya quedado muy bien Gracias por tomarse el tiempo de dejar su comentario y ver mi video Que tenga bendecida tarde
Olga Giron muchas gracias perdón por no contestar pronto andaba fuera de mi casa y donde andaba no había internet y ya revisando los Comentarios me encontré el tuyo te lo agradesco de Corazón por tomarte el Tiempo de ver mi video y dejarme tu Comentario espero estes teniendo un día muy bendecido 😊🤗💐
Ese negrito que se observó del granito d maíz no es gorgojo, ese es parte del mismo maíz. Ahí es donde está la patita donde está agarrando del olote...es solo una observación. 👍
Rosa Morales hola buen día muchísimas gracias por tomarte el tiempo de ver mi video y dejarme tu comentario eso me alienta a seguir haciendo más videos Espero tengas bendecido día 😊🌸💐🌷
D y G Jewelry Handmade sabes mi mama tambien asi lo hacia y ahora que ya no la tengo para mi es honor recordarla haciendo las cosas que ella asi Y sabes desgraciadamente esas maneras de hacerlos ya se estan perdiendo por que ya nos venden todo echo. Gracias por estar aqui Saluditos🙋😉🌺🌺
Sara Cabrera hola muchas gracias a ti por ver mi Video eso me alienta para seguir haciendo mi más videos de lo que yo conozco gracias nuevamente por estar aquí y espero tengas bendecido día 🌸😊🤗💐
Por fin haré las tortillas como yo las quiero porque nadie las hace como yo quiero ! Perfectas gracias por la receta ahora a buscar un molino otro punto caray
Raquel Arriojeda muchas gracias a ti por ver mi video y espero que de alguna manera les ayude en algo ya con tu comentario me haces muy feliz y otra vez muchas gracias 😊
He visto que el maíz nixtamalizado queda muy amarillo para el pozole. Me han comentado que se blanquea con agua oxigenada, la pregunta es ¿cuánta agua oxigenada se le pone y en qué fase del proceso se aplica esa técnica? Saludos y gracias.
Hola buen día gracias por tomarte el tiempo de dejarme tu comentario y ver mi video me alegra mucho que te haya gustado eso es un aliento para mi para seguir compartiendo lo que con conozco Que tengas muy bendecido día 😊
Muy buenos tips gracias ....me gustaría que nos digas para cuántas personas alcanza un kilo de maíz (para pozole) y la cantidad de carne que lleva también.....gracias🤗
Raquel Hernandez Primeramente darle las gracias por tomarse el tiempo de ver mi video Y respondiendo a su pregunta mire para mi 1kilo de maíz me rinde aproximadamente para 12 a 15 personas pero Todo dependerá de lo grande del plato y de cómo lo servirás si es con caldo o seco Y para la otra pregunta sobre que cantidad de carne de ve de llevar un kilo de maíz 🌽 en mi Caso siempre yo Le agregó por kilo de maíz lleva de 2 kilos a 2 1/2 kilos de carne surtida y todo dependerá de cómo te gustaría a ti cuanta carne quieres que lleva tu pozole También por aquí te dejare un link donde hago pozole rojo con este maíz nixtamalizado te lo dejo por si te gustaría mirarlo th-cam.com/video/mvX7rfV05EU/w-d-xo.html Gracias otra vez y espero haberte resuelto tus dudas Deceo que tengas muy buen y bendecido día 😊🌸
Buenas noches quiero agradecerle por regalarme un poco de su tiempo y claro que si tengo un video de pozole rojo le dejo aquí el link por si gusta mirarlo y espero le guste th-cam.com/video/mvX7rfV05EU/w-d-xo.html Gracias otra vez y que tenga bendecida noche
Hola muy bendecida tarde tengas gracias por tomarte el tiempo de ver mi Video y te agradezco de corazón que me apoyes suscribiéndote a mi canal Deseo te pases y un tengas un muy feliz año en compañía de tu familia 🎆🎊🥳
Hola mil gracias por ver mi video Yo no le quito l cabecita al maíz pero es opcional si se los quieren quitar de todas maneras el maíz va a a reventar si es que lo quiere para pozole Muchas gracias por decirme desde donde me mira
rosys CZ Hola buen y bendecido día tengas quiero darte la gracias por tomarte el tiempo de ver mi Video y déjame decirte que el proceso ya cuando lo haces seguido es bien fácil no es complicado espero te sirva de algo y deceo que tengas una semana bendecida buenas noches 🤗🌸😊
Hola me encanta como explicas tus videos no se hacer tamales pero con tu video me voy animar hacerlos pero tengo una pregunta en ves de manteca quiero poner haceite ala masa es la misma cantidad? Gracias
Buen día si pude usar la misma cantidad de aceite y se la agrega del la misma manera como si fuera manteca Gracias por regalarme unos minutos de su tiempo en ver mi videos deseo tenga un bendecido día
Por que en algunos sitios no indican si separan la cubierta o pericarpio antes de moler para hacer tortillas, parece que lo muelen entero incluso sin lavar el agua de nixtamalizacion, gracias por la respuesta
Estuardo Chico perdóname por no contestar pronto pero andaba fuera de mi Casa dure más de un mes fuera y ahora Revisando los Comentarios me encontré el tuyo Perdón pero no se si entendí bien la Cubierta te refieres al pellejito ?? Mira te Voy a explicar d Roa manera que yo Crecí mirando a mi madre hacerlo Ella ponía el maíz para hacerlo nixtamala como en este Video Ya que estaba listo lo Deja enfriar y después lo lavaba bien pero sin agregarle bicarbonato ya que ella utilizaba el Nixtamal para Las tortillas y pues yo siempre e mirado que el Maíz que se va hacer tortilla siempre lo lavan después de haberlo Echo nixtamal Espero haberte dado L a Respuesta que deseabas escuchar Muchas gracias por tomarte El tiempo de ver Mi video y dejarme tu pregunta Espero tengas bendecido día y Cuál quier otra Duda Estoy a tus órdenes 😊🤗
Muy buen video quisiera una pregunta yo soy de Sinaloa y se hace la pancita de res k nosotros le.llamamos menudo y le echamos granos pero estoy en cdmx y el nixtamal que compro s eme hace el agua blanca como de arroz y pues no sabe ni se ve bien el.que usted hace al.momentonde cogerlo no se.le hace asi el agua o keda cristalina porque eso es lo k yo kiero k m jefe cristalina 3l agua en el.pozole como sea por los chiles se pinta pero.el.menudo es blanco por eso kiero saber porque no he encontrado un grano a aki en mexico k me kede asi
Hay una personita k hiso el comentario k lo pone a remojar un día antes y al otro día lo hierve y lo lava y listo para haser el pozole pero no entendí sin cal la pura agua me puede ayudar!!!!!!!!
Hola buen día gracias por su tiempo en ver mi video Yo no lo descabezo de todas formas revienta muy bien el grano Gracias otra vez y que tenga bendecido día
Todo me pareció excelente y se ve super fácil. Pero tengo una pregunta ...yo he escuchado que el maíz se descabeza..aqui por su procedimiento ya no necesita descabezar??
Perdón por la pregunta que parte del refrigerador se tiene que poner la bolsita arriba donde van los hielos o abajo donde va la verdura no lo se, pienso que se hará hielo o no se estoy muy confundida
Se tiene que poner arriba donde van los hielos Si se va a hacer hielo y usted cuando lo valla hacer na primero el agua a calentar y ya que el agua esté caliente le agrega así los granos congelados o les pasa nada
Excelente tu vídeo , gracias por compartir tu conocimiento. Yo vivo en Colombia, pero tengo dudas sobre la cal que utilizan, unas personas dicen que es cal para construcción pero otras dicen que es tóxica Así que no sé cuál es la que realmente se utiliza . Te agradezco me respondas me ayudarías mucho🤗
Martha Riveros hola muchísimas gracias por hacer esta pregunta yo se que muchas personas tendrán esta duda La cal que se usa efectivamente si es la que se usa para la construcción Pero usándola de este modo no es tóxica Sería muy tóxica si la consumes sola o la consumes en una bebida Solo utilizamos la cal para que al Momento de calentar el Maíz nos ayude a facilitar el despellejamiemto del maíz osea que se le quiete el pellejo Y yo en lo Particular desde la época de mis bisabuelas tatarabuelas han utilizado la cal de esta manera haci que para usarla en el nixtamal no es tóxica no te preocupes y puedes utilizar de esa cal para construcción de echo Yo no conozco otro tipo de cal Espero te haya dado una buena respuesta a tu pregunta Saludos y otra vez muchas gracias por Preguntar 😊🙋♀️🌸🌸
Muchas gracias por tomarte tu tiempo para responderme, ya despejé mi duda. Estoy practicando pero bueno me falta mucho, no he logrado el punto del maíz, no sé si de pronto es la clase de maíz. Será que es especial para nixtamalizar. Para las tortillas es igual el procedimiento? Me encanta que te guste Colombia, igual a mí siempre me ha gustado México, pero no he tenido oportunidad de ir a conocerlo 🙄
Tal vez pueda ser el tipo de maíz 🌽 pero creo que todo se puede pelar con la cal por que aún recuerdo que mi Mamá para hacer tortilla año usaba el mismo tipo de maíz que Hacía para el pozole pero de igual manera los dos al ponerse a Cocer con cal se pelaban Saludos amiga
Sandra sandoval hola Sandra buen día muchas gracias por Preguntar mira primero pones el Agua a calentar y después le agregas el maíz Haci congelado cuando ya vallas hacer tu pozole ami en el fuego 🔥 de mi estufa me a durado más o menos una hora y media en empezar a reventar el grano cuando hago el pozole es ahí cuando ya le agrego la carne 🍖 Pero todo depende de el fuego 🔥 por ejemplo si lo Pones afuera con leña o en una parrilla que tenga más fuego durara como una hora o menos en empezar a reventar Pero como te digo en el fuego de mi estufa que no es muy alto me a durado aproximadamente una hora y media en empezar a reventar de ahí en que ya esté el pozole depende el Cocimiento de tu carne digamos dos horas más o tres dependiendo del Fuego y como Tu lo quieras de blandito el grano de maíz 🌽 espero haber podido ayudarte en resolver tu duda Y otra vez muchas gracias por ver mi Video espero tengas muy buen día 😊🌸🌷💐
Elizabeth Mendoza hola Elizabeth muchas gracias a ti por ver mi Video desgraciadamente uno quisiera decir todo en el Video pero sea have muy largo y después me reclaman que hablo Mucho pero a mi me gusta explicar lo que Posiblemente puede pasar Y nuevamente muchas gracias espero tengas bendecido día 😊🌸
natt soria hola muchas gracias 😊 por estar aquí y dejarme tu Comentario si lo puedes dejar enfriar toda la noche y después lavarlo espero te ayude este video Que pases bendecido día y muchas gracias otra vez 😊🌸🤗
@@Cocinaymasconarmida muchas gracias!! lo are para el sábado, pero quiero hacer tu consejo de congelarlo, mañana pondre a niztamalizarlo, lo voy a dejar congelar el jueves y viernes, solo q yo compre descabezado espero y nose bata y no hay nada que agradecer!!
natt soria espero todo te salga bien no sabia que ya vendían maíz descabezado aquí no lo venden todavía si lo dejas congelando a mi me a funcionado muy bien que rápido esponja quizás con el maíz descabezado aún sea más rápido el tiempo que dire en reventar el maíz 🌽 muy agradecida contigo por tomarte el Tiempo de ver mi video y dejarme tu comentario espero el Resultado Sea de tu agrado que pases muy bendecida tarde 🤗😊
natt soria esperemos que no se te valla a batir quizás se bate por que absorbe más agua por que no tiene cabeza pueda pasar por eso la verdad ni ca me a tocado ver ese maíz 🌽 saludos y yemas noches
Si, ya cuando usted lo guardo lavado y lo congelo el di que va hacer el pozole ponga el agua a hervir primero y cuando esté caliente el agua agregue el maíz congelado no lo deje descongelar antes
Hola buen día una disculpa por no contestar ayer y si este proceso lo puede hacer tambien para la masa para tamales mire en mexico hay de diferentes tipos de maíces hay pozolero más grande pero para haver la masa para los tamales puede usar del que sea gracias por tomarse el tiempo Se ver mi Video deseo tenga un día bendecido
Hola buen y bendecido día gracias por tomarte el tiempo de dejarme tu pregunta y ver mi video Lo del Blanqueamiento es presentación por que algunas personas no les gusta que el pozole salga amarillo o se haga el caldo amarillo cuando se está Cocinando pero es opcional si lo quieren hacer Gracias otra vez y deseándote tengas bendecido día
Carlos Hernandez hola am gnot muchísimas gracias por preguntar y ver mi video Yo no le quito las puntas amarillas al maíz eso es opcional de cada persona Algunas personas se lo quitan por que no quieren esas puntas en su pozole o piensan que no se va a esponjar igual Pero con puntas o no de igual manera el maíz se esponja Espero haber resuelto su duda y otra vez muchas gracias por preguntar Saludos 😊
@@Cocinaymasconarmida cuando quizas el maiz con el cak y lo lavas bien . lo tenes k quizar otra vez y despues le echas la carne o como le ago va sered mi pri.era vez k ago el maiz fresco siempre uzo maiz d lata pero hoy quiro asered lo fresc0????
Hola @sista Gallegos si mira cuando ya hiciste todo El proceso de este Video que El Maíz ya está limpio lo vas a poner otra vez en una olla con agua suficiente que que le sobre agua y lo Vas a llevar al Fuego y si gustar ponerle los ajos yo Le pongo como Dos cabezas de ajos para que empiece a hervir y a reventar el Grano aproximadamente como de una hora a hora y media empieza el Grano a reventar o esponjarse y es ahí cuando le vas agregar la Carne eso es ya cuando vas hacer el pozole Gracias por preguntar espero haber resuelto tu duda Saludos
Buen día gracias por su tiempo la verdad este maíz si tarda aproximadamente son tres horas para que quede bien cocido por que más o menos como a la hora de Ponerlo a cocer empieza el grano a reventa o esponjar como le dicen y pero aún así todavía está durito Gracias otra espero haberme explicado bien que tenga bendecido día
HOLAAA A TODOS MUCHAS GRACIAS POR TOMARSE EL TIEMPO DE VER ESTE VIDEO SI
TE A GUSTO TE AGRADECERÍA SI TE SUSCRIBES A MI CANAL Y ME DEJAS TU MANITA ARRIBA
ESPERO ESTÉN TENIENDO UN DÍA MUY BENDECIDO 😘🤗😊🌸
Una pregunta que pasa si no le quitas la cabeza al maíz? Es verdad que no revienta ?
nicki amuti hola buen día muchas gracias por tomarse el tiempo de ver mi video
Mire de todas formas el maíz revienta yo nunca se la quito y el
Maíz 🌽 siempre revienta igual. Pero eso ya es opción de cada quien quitársela
Gracias otra vez que tenga bendecido día
@@Cocinaymasconarmida
Que linda hermosa muchas gracias y lindo día
nicki amuti muchas gracias igualmente para ti también
Se descabeza antes de congelar, sin la cabeza revienta más y queda más sabroso el pozole
La mejor explicación que he recibido me encantó , gracias
Muchas gracias
Me gustó mucho su explicación. Muchas gracias por compartir
Muchas gracias
Muchas gracias por darnos respuesta sobre los detalles que pueden pasar😅
Gracias! Muy clara la explicación de cómo preparar el nixtamal. Felicidades!!! Es la primera vez que veo sus vídeos. Gratamente satisfecha. Bendiciones🙏🌹🌹🌹
Elizabeth muchas gracias a ti a mi me hace muy feliz que lo que yo
Se o conozco
Pueda servir a alguien más
esa es la Satisfacción que ami me queda y muchas gracias por ver mi video y espero te ayude esta manera de hacer nixtamal
Que tengas bendecido día 😊🌸🙏
Yo lo pongo a remojar 1 dia antes y al dia siguiente lo pongo a hervir y lo lavo bien y listo lo pongo a coser para el pososle
Gracias
Esque el que tú haces es él precedido ese no ocupa coserse con cal
Me gustó mucho la receta. Hago una dieta de celíaco y quiero preparar comidas con maíz. Por suerte está youtube, que me permite enriquecerme con saberes de otras culturas con la facilidad de un click.
A pesar que Argentina es uno de los mayores productores mundiales de maíz, aquí casi no se utiliza para recetas culinarias.
Gracias por compartir este bello conocimiento.
Mil gracias por tomarse el tiempo de ver mi video y de compartirnos su experiencia y sabe me alegra mucho que youtube nos enseñe a hacer muchas cosas
Saludos hasta argentina y mil gracias por su tiempo
Muchas gracias por sus consejos. Hoy por primera vez hice nixtamal para pozole y me quedó igualito al de usted. Sus instrucciones son muy claras y concisas. Gracias
Buen día quiero darle las gracias por tomarse el tiempo de ver mi video y me alegra tanto que si le haya servido de ago y que el nixtamal si le haya quedado muy bien cuídese y que tenga bendecido día
Hola, gracias, la mejor explicación para hacer el nixtamal es la tuya. Saludos y Besos
Buen día muchas gracias me alegra que le guste
Gracias también por su tiempo en dejarme su comentario que tenga buen día
Hola muy bien explicado con todos los detalles yo no sabia muchas cosas👍👍👍
Kimy Pacheco muchas gracias❤
Muchas gracias me sirvió muchísimo ya que es mi primera ves haciendo nixtamal que dios te bendiga
Es verdad eso de la cal, ya que antier quise hacer ese nixtamal y no se pelo el maíz por más tiempo que lo deje y hasta se me coció, de hecho tuve que tirar kilo y medio del maíz por lo mismo que ya me había desesperado porque no se le quitaba el pellejito. Agradezco su vídeo que esta muy explicado para la próxima compraré la cal que este bien, es que esa que tenía ya llevaba como un año
Voy a hacer para el pozole amiga Gracias por compartir saludos y bendiciones bienvenida a mi familia fiel soy nueva en tú casa 😘
Gracias por enseñarme a hacer el nixtamal con tus tips que nadie dice. ❤️
Buen y bendecido día al
Contrario mi agradecimiento es hacia ustedes por tomarse el tiempo de ver mi Video Dios me la bendiga siempre
Gracias por esta rica receta. Fácil de hacer🤗🤗🤗
MARIA SHABBY CHIC muchas gracias saludos
Ya hice tu receta y me quedo riquísimo, gracias
Buen día que bueno no sabe cuánto me alegra que le haya quedado muy bien
Gracias por tomarse el tiempo de dejar su comentario y ver mi video
Que tenga bendecida tarde
Gracias por los consejor, voy a prepararlos, ya se antoja in pozole con éste clima.
Saludos y feliz inicio de semana ❤❤❤
Me gusto mucho tu video que bonito explicas bendiciones 👍
Olga Giron muchas gracias perdón por no contestar pronto andaba fuera de mi casa y donde andaba no había internet y ya revisando los
Comentarios me encontré el tuyo te lo agradesco de
Corazón por tomarte el
Tiempo de ver mi video y dejarme tu
Comentario espero estes teniendo un día muy bendecido
😊🤗💐
🌻🌷🌺🌼que pases feliz tarde saludos de Guatemala
Muy interesante hacer nixtamal :-) Gracias!!
No dejes nunca de sonreír si amigo gracias por estar aquí si lleva sus triquitos 😊
Ese negrito que se observó del granito d maíz no es gorgojo, ese es parte del mismo maíz. Ahí es donde está la patita donde está agarrando del olote...es solo una observación. 👍
Muchas gracias te garsdescome sacaste de dudas soy de Honduras
No... Xk no encontrè luego tu canal..me gusta como lo explicas..suscrito y manita arriba saludos
Rosa Morales hola buen día muchísimas gracias por tomarte el tiempo de ver mi video y dejarme tu comentario eso me alienta a seguir haciendo más videos
Espero tengas bendecido día 😊🌸💐🌷
Me recordó mi infancia.....así lo preparaba mi madre para las tortillas.
D y G Jewelry Handmade sabes mi mama tambien asi lo hacia y ahora que ya no la tengo para mi es honor recordarla haciendo las cosas que ella asi
Y sabes desgraciadamente esas maneras de hacerlos ya se estan perdiendo por que ya nos venden todo echo. Gracias por estar aqui Saluditos🙋😉🌺🌺
Consejos Y Mas Con Armida 😘😘😘😘
Es el mism
Muy buenos consejo le agradezco mucho, gracias!!!
Sara Cabrera hola muchas gracias a ti por ver mi
Video eso me alienta para seguir haciendo mi más videos de lo que yo conozco gracias nuevamente por estar aquí y espero tengas bendecido día
🌸😊🤗💐
Buenas tardes. Gracias por enseñarnos, siempre hay algo nuevo que aprender. 🤗🤗
Si
Amiga siempre se aprende algo nuevo que tengas bendecido día
Megusto elvieo para guardar el pozole gracias ya me suscribi
Muchas gracias me alegra que le haya servido de algo
Gracias por la receta. Yo no creci en el rancho como mis dos abuelitas y mis tias. Quiero aprender a cocinar bien.
Buen día muchas gracias por tomarse el tiempo de ver mi video espero este video le haya servido de algo
Que tenga muy bendecido día
Por fin haré las tortillas como yo las quiero porque nadie las hace como yo quiero ! Perfectas gracias por la receta ahora a buscar un molino otro punto caray
Buen día muchas gracias por su tiempo me alegra que le haya gusta
Que encuentre pronto el molino y que tenga bendecido día
@@Cocinaymasconarmida 😍😘😘
Muchas gracias me encantó su método fácil y nada complicado seguro nos encantará el pozole con ése grano especial Dios le bendiga siempre 🙏🙏😘
Hola Armida. Siempre nos das ideas muy buenas y deliciosas. Esta receta me encanta. Mil gracias...!!!
Olivier Rodriguez gracias a ti amigo saludos
Exelente receta de nixtamal !!!
GRACIAS por tu receta y tus consejos!!!
Raquel Arriojeda muchas gracias a ti por ver mi video y espero que de alguna manera les ayude en algo ya con tu comentario me haces muy feliz y otra vez muchas gracias 😊
Muchísimas gracias, me encanto su explicación!!
Siempre me pregunté cómo se hacía el maíz pilado!!! Interesante gracias por compartir tus recetas 😘
alestilodjennita muchas gracias a ti amiga saludos 😊🤗
Hola, gracias por su receta, me gustó el tip del bicarbonato para que el maíz quedé blanco. Bendiciones 🙏
Gracias por el video ,yo siempre lo lavo caliente para que no agarre el sabor de la cal. Y siempre le pongo bicarbonato pero solo 1 a 2 minutos.
Excelente explicación, me encantó su manera de dar los pasos a seguir y sus tips. Gracias.
Que bueno muchas gracias
Amanda Hincapie gracias a ti espero sea de tu ayuda que pases feliz día 😊🌸
Exelente gracias me quedó perfecto
Muy buenos tips,gracias!!!
Muchas gracias a ti por
Ver mi Video y tomarte el tiempo de dejarme tu bonito comentario
Deseó que tengas una muy bendecida noche 😊🌸
Hola amiga. Gracias por compartir. Es la primera vez que veo este método. No lo conocía. Muchos besos. Dejo 🍫
EL BAÚL DE MAR muchas gracias Mar saludos
Me ayudó mucho mi maíz no queda todo blanco le pondré el bicarbonato grs
Me alegra mucho que ese típ te ayude
Saludos y gracias por ver mi video
Me diste unos típs muy buenos!
Muchas gracias ☺️ bien explicado
Gracias a usted también por regalarme unos minutos de su tiempo cuídese y que tenga bendecido día
He visto que el maíz nixtamalizado queda muy amarillo para el pozole. Me han comentado que se blanquea con agua oxigenada, la pregunta es ¿cuánta agua oxigenada se le pone y en qué fase del proceso se aplica esa técnica? Saludos y gracias.
Muchas Gracias Por tomarse el tiempo de hacer este video para nosotros qué queremos aprender a cosinar el Nixtamal. Bendiciones💗👍😊
Muchas gracias a usted por regalarme unos minutos mirando mi video espero le ayude que tenga buen día
Gracias por enseñarnos paso a paso esta rica receta
MARIA SHABBY CHIC muchas gracias a ti amiga saludos 😊🌸
Felicidades ya llegaste a mil gran logro
COCINANDO CON FREDO Y ALGO MAS siiii estoy bien contenta !!!!🍾🎊🎉🎊🎉
Gracias por el tip para el nixtamal
Beats Relajantes & Nature Scenery , Relaxing Music espero y les ayude muchas gracias por ver mi video
Cal calibra
Dios la bendiga Es verdad eso del Maíz yo una vez guarde maíz de lata y se me aguado muy feo cuando lo volví a cocer éste está mejor no sé aguada
Mil gracias por los típs 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Mary Hernández muchas gracias a ti de corazón por ver mi video y por comentar bendiciones 😊🙏
Consejos Y Mas Con Armida felices fiestas 🥳 🤗
Muchas gracias felices fiestas también para ustedes que disfruten estos días en familia😊
Esa agua mi ex suegra no la tiraba la ocupabamos para curar las ollas de barro, por cierto hacía un pozole delicioso.
Gracias, lo voy a hacer!
Hola buen día gracias por tomarte el tiempo de dejarme tu comentario y ver mi video me alegra mucho que te haya gustado eso es un aliento para mi para seguir compartiendo lo que con conozco
Que tengas muy bendecido día 😊
Muy buenos tips gracias ....me gustaría que nos digas para cuántas personas alcanza un kilo de maíz (para pozole) y la cantidad de carne que lleva también.....gracias🤗
Raquel Hernandez Primeramente darle las gracias por tomarse el tiempo de ver mi video
Y respondiendo a su pregunta mire para mi 1kilo de maíz me rinde aproximadamente para 12 a 15 personas pero
Todo dependerá de lo grande del plato y de cómo lo servirás si es con caldo o seco
Y para la otra pregunta sobre que cantidad de carne de ve de llevar un kilo de maíz 🌽 en mi
Caso siempre yo
Le agregó por kilo de maíz lleva de 2 kilos a 2 1/2 kilos de carne surtida y todo dependerá de cómo te gustaría a ti cuanta carne quieres que lleva tu pozole
También por aquí te dejare un link donde hago pozole rojo con este maíz nixtamalizado te lo dejo por si te gustaría mirarlo th-cam.com/video/mvX7rfV05EU/w-d-xo.html
Gracias otra vez y espero haberte resuelto tus dudas
Deceo que tengas muy buen y bendecido día 😊🌸
Muchísimas gracias es lo que necesitaba saber recibe un abrazo cariñoso 🤗
Raquel Hernandez muchas gracias a ti y gracias por ese abrazo lo recibo con gusto que pase bendecida noche 😊🤗
Gracias por la receta ❤🎉❤
Explica muy bien el final porque el principio y mitad de video me quede con montones de dudas 🤔🤔🤔🤔
Muy buen video , muchas gracias explica muy bien
Muchas gracias a ti por tomarte el tiempo de ver mi
Video y dejarme tu bonito comentario espero tengas bendecida semana saludos 😊🤗🌸
Voy de una vez a comprar mi maíz y lo intentaré otra como usted dice lo lávate caliente pa que no tomé sabor a cal.
También puede dejarlo un ratito con el bicarbonato quizás ayude para que no le quede ese sabor
Hola ya me suscribi me gustó mucho jamás eh echo pozole lo quiero hacer y lo voy hacer se casualidad sabes hacer pozole rojo?
Buenas noches quiero agradecerle por regalarme un poco de su tiempo y claro que si tengo un video de pozole rojo le dejo aquí el link por si gusta mirarlo y espero le guste
th-cam.com/video/mvX7rfV05EU/w-d-xo.html
Gracias otra vez y que tenga bendecida noche
Primer video tuyo que veo me suscribo
Hola muy bendecida tarde tengas gracias por tomarte el tiempo de ver mi
Video y te agradezco de corazón que me apoyes suscribiéndote a mi canal
Deseo te pases y un tengas un muy feliz año en compañía de tu familia 🎆🎊🥳
Ya lo hice así pero me sabe a ca l mi pozole.
HOLA MUY CLARO SU CONSEJO .TENGO UNA INQUIETUD ¿ AL MAIZ NO SE LE QUITA LA CABECITA O SE PREPARA ASI ?SALUDOS DESDE COSTA RICA GRACIAS.
Hola mil gracias por ver mi video
Yo no le quito l cabecita al maíz pero es opcional si se los quieren quitar de todas maneras el maíz va a a reventar si es que lo quiere para pozole
Muchas gracias por decirme desde donde me mira
Gracias 😊
Hola mil gracias pense qe era mas complication esta proseso
rosys CZ Hola buen y bendecido día tengas quiero darte la gracias por tomarte el tiempo de ver mi
Video y déjame decirte que el proceso ya cuando lo haces seguido es bien fácil no es complicado espero te sirva de algo y deceo que tengas una semana bendecida buenas noches 🤗🌸😊
Gracias
Hola!! Fácil de preparar. Una pregunta : Se le quita la cabeza al grano?
Hola buen día yo no se l quita pero si a usted le gusta quitárselo lo puede hacer
disculpe para cuantas personas alcanza con un kilo de maíz gracias por su respuesta
Me encanto el video. Sera que si lo quiero usar para hacer tortillas tambien lo puedo freezar para usarlo porcionado?
En Canada el cal se llama PICKLING LIME y se compra en PV Mart. Batalle 3 años para conseguirlo.
Hola me encanta como explicas tus videos no se hacer tamales pero con tu video me voy animar hacerlos pero tengo una pregunta en ves de manteca quiero poner haceite ala masa es la misma cantidad? Gracias
Buen día si pude usar la misma cantidad de aceite y se la agrega del la misma manera como si fuera manteca
Gracias por regalarme unos minutos de su tiempo en ver mi videos deseo tenga un bendecido día
@@Cocinaymasconarmida gracias que amable por contestarme jehová Dios la bendiga
Tamales???? Es el nixtamal.
Por que en algunos sitios no indican si separan la cubierta o pericarpio antes de moler para hacer tortillas, parece que lo muelen entero incluso sin lavar el agua de nixtamalizacion, gracias por la respuesta
Estuardo Chico perdóname por no contestar pronto pero andaba fuera de mi
Casa dure más de un mes fuera y ahora
Revisando los
Comentarios me encontré el tuyo
Perdón pero no se si entendí bien la
Cubierta te refieres al pellejito ??
Mira te
Voy a explicar d Roa manera que yo
Crecí mirando a mi madre hacerlo
Ella ponía el maíz para hacerlo nixtamala como en este
Video
Ya que estaba listo lo
Deja enfriar y después lo lavaba bien pero sin agregarle bicarbonato ya que ella utilizaba el
Nixtamal para
Las tortillas y pues yo siempre e mirado que el
Maíz que se va hacer tortilla siempre lo lavan después de haberlo
Echo nixtamal
Espero haberte dado
L a Respuesta que deseabas escuchar
Muchas gracias por tomarte
El tiempo de ver
Mi video y dejarme tu pregunta
Espero tengas bendecido día y
Cuál quier otra
Duda
Estoy a tus órdenes 😊🤗
Muy buen video quisiera una pregunta yo soy de Sinaloa y se hace la pancita de res k nosotros le.llamamos menudo y le echamos granos pero estoy en cdmx y el nixtamal que compro s eme hace el agua blanca como de arroz y pues no sabe ni se ve bien el.que usted hace al.momentonde cogerlo no se.le hace asi el agua o keda cristalina porque eso es lo k yo kiero k m jefe cristalina 3l agua en el.pozole como sea por los chiles se pinta pero.el.menudo es blanco por eso kiero saber porque no he encontrado un grano a aki en mexico k me kede asi
Hay una personita k hiso el comentario k lo pone a remojar un día antes y al otro día lo hierve y lo lava y listo para haser el pozole pero no entendí sin cal la pura agua me puede ayudar!!!!!!!!
Amiguita bonita Dios te Bendiga una pregunta en Houston, Tx donde puedo conseguir la cal? O como la compro?
En la michoacana met market o en fiesta ay la compre yo y horita lo estoy preparando
Buen video 🌸👍
ModaCúteKids gracias 😊
Saluditos 🙋♀️😊
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Lalo Fatt por nada lalo ya sabes para cuando quiera comerce un pozole echo de maiz nixtamalizado ya sabe como.hacer el .maiz
Muchas gracias por el vídeo. Una pregunta, no se descabezan los granos?
Hola buen día gracias por su tiempo en ver mi video
Yo no lo descabezo de todas formas revienta muy bien el grano
Gracias otra vez y que tenga bendecido día
Todo me pareció excelente y se ve super fácil.
Pero tengo una pregunta ...yo he escuchado que el maíz se descabeza..aqui por su procedimiento ya no necesita descabezar??
Wow 💞💞👍👍 wow 👍👍💞💞👍
Que rico amiga un saludo
LIBERTAD PEÑA muchas gracias 😊 saludos
Perdón por la pregunta que parte del refrigerador se tiene que poner la bolsita arriba donde van los hielos o abajo donde va la verdura no lo se, pienso que se hará hielo o no se estoy muy confundida
Se tiene que poner arriba donde van los hielos
Si se va a hacer hielo y usted cuando lo valla hacer na primero el agua a calentar y ya que el agua esté caliente le agrega así los granos congelados o les pasa nada
Genial mil gracias por sacarme de la duda.😊😀😋
Disculpe la pregunta si mi maíz ya está descabezado, no pasa nada si le echo la cal ?
Excelente tu vídeo , gracias por compartir tu conocimiento. Yo vivo en Colombia, pero tengo dudas sobre la cal que utilizan, unas personas dicen que es cal para construcción pero otras dicen que es tóxica Así que no sé cuál es la que realmente se utiliza . Te agradezco me respondas me ayudarías mucho🤗
Martha Riveros hola muchísimas gracias por hacer esta pregunta yo se que muchas personas tendrán esta duda
La cal que se usa efectivamente si es la que se usa para la construcción
Pero usándola de este modo no es tóxica
Sería muy tóxica si la consumes sola o la consumes en una bebida
Solo utilizamos la cal para que al
Momento de calentar el
Maíz nos ayude a facilitar el despellejamiemto del maíz osea que se le quiete el pellejo
Y yo en lo Particular desde la época de mis bisabuelas tatarabuelas han utilizado la cal de esta manera haci que para usarla en el nixtamal no es tóxica no te preocupes y puedes utilizar de esa cal para construcción de echo
Yo no conozco otro tipo de cal
Espero te haya dado una buena respuesta a tu pregunta
Saludos y otra vez muchas gracias por
Preguntar 😊🙋♀️🌸🌸
Saludos haya por colombia es un país que me encanta 😊
Muchas gracias por tomarte tu tiempo para responderme, ya despejé mi duda. Estoy practicando pero bueno me falta mucho, no he logrado el punto del maíz, no sé si de pronto es la clase de maíz. Será que es especial para nixtamalizar. Para las tortillas es igual el procedimiento?
Me encanta que te guste Colombia, igual a mí siempre me ha gustado México, pero no he tenido oportunidad de ir a conocerlo 🙄
Tal vez pueda ser el tipo de maíz 🌽 pero creo que todo se puede pelar con la cal por que aún recuerdo que mi
Mamá para hacer tortilla año usaba el mismo tipo de maíz que
Hacía para el pozole pero de igual manera los dos al ponerse a
Cocer con cal se pelaban
Saludos amiga
Okey Mil gracias
Para cuantas personas rinde un. Kg!
Y después de que este limpio el maiz y congelado¿cuanto tiempo tarda en reventar ?me podrias decir porfavor, y gracias 😊
Sandra sandoval hola Sandra buen día muchas gracias por
Preguntar mira primero pones el
Agua a calentar y después le agregas el maíz Haci congelado cuando ya vallas hacer tu pozole
ami en el fuego 🔥 de mi estufa me a durado más o menos una hora y media en empezar a reventar el grano cuando hago el pozole es ahí cuando ya le agrego la carne 🍖
Pero todo depende de el fuego 🔥 por ejemplo si lo
Pones afuera con leña o en una parrilla que tenga más fuego durara como una hora o menos en empezar a reventar
Pero como te digo en el fuego de mi estufa que no es muy alto me a durado aproximadamente una hora y media en empezar a reventar de ahí en que ya esté el pozole depende el
Cocimiento de tu carne digamos dos horas más o tres dependiendo del
Fuego y como
Tu lo quieras de blandito el grano de maíz 🌽 espero haber podido ayudarte en resolver tu duda
Y otra vez muchas gracias por ver mi
Video espero tengas muy buen día 😊🌸🌷💐
@@Cocinaymasconarmida .muchas gracias por tu ayuda 😊
Gracias a ti por ver mi video y preguntar espero sus ea de ayuda saludos
Que linda y atenta al contestar la pregunta a Sandra, me es muy útil a mí también. Eso se agradece infinito. Bonito día 💐💐💐💐💐
Elizabeth Mendoza hola Elizabeth muchas gracias a ti por ver mi
Video desgraciadamente uno quisiera decir todo en el
Video pero sea have muy largo y después me reclaman que hablo
Mucho pero a mi me gusta explicar lo que
Posiblemente puede pasar
Y nuevamente muchas gracias espero tengas bendecido día 😊🌸
Hola me encanto! Gracias✌😘 solo lo dejas enfriar para lavarlo y quitarle todo los pellejitos o se puede dejar reposar toda la noche
natt soria hola muchas gracias 😊 por estar aquí y dejarme tu
Comentario si lo puedes dejar enfriar toda la noche y después lavarlo espero te ayude este video
Que pases bendecido día y muchas gracias otra vez 😊🌸🤗
@@Cocinaymasconarmida muchas gracias!! lo are para el sábado, pero quiero hacer tu consejo de congelarlo, mañana pondre a niztamalizarlo, lo voy a dejar congelar el jueves y viernes, solo q yo compre descabezado espero y nose bata y no hay nada que agradecer!!
natt soria espero todo te salga bien no sabia que ya vendían maíz descabezado aquí no lo venden todavía si lo dejas congelando a mi me a funcionado muy bien que rápido esponja quizás con el maíz descabezado aún sea más rápido el tiempo que dire en reventar el maíz 🌽 muy agradecida contigo por tomarte el
Tiempo de ver mi video y dejarme tu comentario espero el
Resultado
Sea de tu agrado que pases muy bendecida tarde 🤗😊
@@Cocinaymasconarmida muchas gracias espero asi sea, aqui en morelos asi lo venden también aunq dicen q se bate, gracias
natt soria esperemos que no se te valla a batir quizás se bate por que absorbe más agua por que no tiene cabeza pueda pasar por eso la verdad ni ca me a tocado ver ese maíz 🌽 saludos y yemas noches
Cuando lo ponemos a coser tiene que estar congelado??
Si, ya cuando usted lo guardo lavado y lo congelo el di que va hacer el pozole ponga el agua a hervir primero y cuando esté caliente el agua agregue el maíz congelado no lo deje descongelar antes
Que tiempo se puede guardar en el congelador?
Hola está cantidad de 1kg para cuantas personas, rinde diferente al precocido, gracias ❤
Rinde un poco más al de lata precocido pero al que es igual precocido echo de nixtamal sería la misma cantidad
Y si no puedo conseguir la cal, se le puede poner otra cosa?
Este tipo de maíz y este proceso sirve para masa de tamales?
Hola buen día una disculpa por no contestar ayer y si este proceso lo puede hacer tambien para la masa para tamales mire en mexico hay de diferentes tipos de maíces hay pozolero más grande pero para haver la masa para los tamales puede usar del que sea gracias por tomarse el tiempo
Se ver mi
Video deseo tenga un día bendecido
Cocina Y Mas Con Armida , muy bien gracias por contestarme, Dios le bendiga 😊
¿Que hacer si se recocio el nixtamal?
Una pregunta, la idea de blanquearlo es sólo por presentación o es porqué le da más sabor..... porqe veo que le dio mucho enfasis al blanqueo
Hola buen y bendecido día gracias por tomarte el tiempo de dejarme tu pregunta y ver mi video
Lo del Blanqueamiento es presentación por que algunas personas no les gusta que el pozole salga amarillo o se haga el caldo amarillo cuando se está
Cocinando pero es opcional si lo quieren hacer
Gracias otra vez y deseándote tengas bendecido día
@@Cocinaymasconarmida muchas gracias por despejar mi duda.... saludos!!
antoniio morales gracias a ti por dejar de tu tiempo para preguntarme
Que tengas bendecida tarde
Si q kedo bien😚😚
Norma cocina y mas si la verdad que si se pelo y eso es lo que se quiere
Saluditos🙋normita
Ya me dio hambre XD
wirexss j gracias por ver mi.video !!
🤗👍👍🌽 maiz
Gracias 😊
ese maiz a si se prepara a ca para las tortillas
amiga en mexico tambien asi sirve para hacer las totillas tambien gracias por estar aqui saludos
Hola amiga una pregunta usted le quita las puntas amarillas al maíz cuando hace pozole o no es necesario?
Carlos Hernandez hola am gnot muchísimas gracias por preguntar y ver mi video
Yo no le quito las puntas amarillas al maíz eso es opcional de cada persona
Algunas personas se lo quitan por que no quieren esas puntas en su pozole o piensan que no se va a esponjar igual
Pero con puntas o no de igual manera el maíz se esponja
Espero haber resuelto su duda y otra vez muchas gracias por preguntar
Saludos 😊
@@Cocinaymasconarmida cuando quizas el maiz con el cak y lo lavas bien . lo tenes k quizar otra vez y despues le echas la carne o como le ago va sered mi pri.era vez k ago el maiz fresco siempre uzo maiz d lata pero hoy quiro asered lo fresc0????
Hola @sista Gallegos si mira cuando ya hiciste todo
El proceso de este
Video que
El
Maíz ya está limpio lo vas a poner otra vez en una olla con agua suficiente que que le sobre agua y lo
Vas a llevar al
Fuego y si gustar ponerle los ajos yo
Le pongo como
Dos cabezas de ajos para que empiece a hervir y a reventar el
Grano aproximadamente como de una hora a hora y media empieza el
Grano a reventar o esponjarse y es ahí cuando le vas agregar la
Carne eso es ya cuando vas hacer el pozole
Gracias por preguntar espero haber resuelto tu duda
Saludos
Para que se congela ?
COCINANDO CON FREDO Y ALGO MAS hola Fredi gracias por
Preguntar lo
Congeló para
Cuando lo ponga a cocer el
Grano esponjeas rápido
Cuanto tiempo tarda en coser bien blanfito el maíz en un menudo gracias
Buen día gracias por su tiempo la verdad este maíz si tarda aproximadamente son tres horas para que quede bien cocido por que más o menos como a la hora de
Ponerlo a cocer empieza el grano a reventa o esponjar como le dicen y pero aún así todavía está durito
Gracias otra espero haberme explicado bien que tenga bendecido día