Zwiebel Pulled Pork aus dem Dutch Oven - Westmünsterland BBQ
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Das Zwiebel-Pulled Pork aus dem Dutch Oven ist extrem lecker. Mit richtig vielen Zwiebeln und butterweichem Fleisch.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten:
1,5 kg Schweinenacken oder -schulter
Central Pork Rub (Westmünsterland BBQ)
Berliner Schnauze Rub (030 BBQ)
4 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 TL scharfer Senf
ein Schuss Apfelessig
etwas Honig
400 - 500 ml Rinderfond
0,33 L Landbier
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Einmal zu mir bitte ,und anfangs die Versprecher war da etwa Ouzo im Spiel 😂😂
Tolles Ding 🤘🏻🤘🏻🔥🐻
Habe das Rezept versucht...es kam richtig gut an. Vorallem die sauce war der hammer. Da die sauce jeder einzeln drüber tat war sie fast zuwenig. Dh nächstes Mal mehr Zwiebeln und bier.
Freuen sich alle auf das nächste mal
Hab das heute nachgekocht, es war echt der Hammer. Das Fleisch habe ich neben den Gewürzen auch mit Flüssigrauch mariniert.
Lecker das schmatzende saftige Geräusch 🤤🤤🤤🤤🤤mal wieder sehr gelungen 🙋🏽♀️👍🏼👍🏼leeeeckeeeer😋😋
Das Rezept hörte sich so gut an, dass ich es unbedingt ausprobieren musste. Gestern war es dann soweit. Alle waren begeistert. Das wird es zum Superbowl wieder geben. Vielen Dank für das tolle Video. VG Thomas aus Sachsen
Es gefällt mir soooo gut was du immer machst! Genau mein Ding.
Das hier probiere ich morgen.
FürPulled Pork nehme ich fast ausschließlich Gran Parino Nacken. Es hat eine fantastische Maserung. Aber deine Zutatenliste ,Topp
Schon wieder eine ganz tolle Idee zum Nachmachen. Ich würde am Liebsten sofort loslegen! 😃👍👍
Das sah sehr lecker aus. Ist ne prima Alternative zum Smoker und dauert nicht so lang - prima!
Klasse Rezept mit dem besonderen „Twist“... toll gemacht! Danke Dir für die Idee!
Die Taube im Hintergrund ist auch nicht schlecht 😁😆.Aber mal wieder ein schönes Video.
Guten Abend Rolf 👍echt der Hammer. Ich komme leider aus NRW und schaue öfter bei euch rein.
Der Hunger ist dann immer riesen groß. Das sieht immer so einfach aus bei dir. Ich trau mich noch nicht so ganz den ersten Schritt zu machen. Aber ich denke ich muss das mal versuchen. LG Bert aus Aachen
Wow,na das sieht mega lecker aus.Ich könnte es mir auch gut in Taco Shields vorstellen.
Ich beneide dich Jedesmal wenn du eins deiner tollen Gerichte probierst und mir dabei das Wasser im Mund zusammen läuft und heute war es besonders schlimm 🤣😂
Da konnte man die saftigkeit sogar hören.
Wie du mit den Gabeln das Fleisch zerrissen hast, hat man ein saftiges schmatzen gehört.
Ein einfaches, aber geniales Essen, das ich auf jeden Fall ausprobieren werde 😋😋👍👍❗❗
Das ist wirklich sehr lecker gewesen, ab sofort werde ich Pulled Pork nur noch so machen!😁
Ja super. Jetzt haben wir wieder Hunger. 👍👍👍. Grüße von uns
Ich habe ein neues Leibgericht. Vielen herzlichen Dank und ganz liebe Grüße aus dem schwarzen Wald, Mätti...
Sieht auch wieder sehr lecker aus, kochen das am Sonntag nach..... 😊
Einfach und lecker, so soll es sein. Sieht wieder mal fantastisch aus. Lecker Pulled Pork geht immer und Zwiebeln sind nie ein Fehler. Daumen hoch und viele Grüße
Lecker da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.🤤🤤🤤👍🍻🍽
Geiles Video, kommt mit den verschiedenen kameraperspektiven schon rüber wie eine tv kochshow😁schönes rezept
Sieht verdammt lecker aus dann bekomme ich ja echt so noch mal Hunger und das duftet so hell das glaube ich sieht echt immer noch geil aus
Schmeckt einfach super
Top sieht spitze aus. Wollt Samstag auch pulled pork machen. Wird gleich mal ausprobiert. Und die Gewürze aus der spicebaar sind echt der Hammer. Bei mir gibt es kaum noch andere Gewürze.
Ich wünsche viel Spaß dabei!
Alter Münsterländer 😀was Geil 👍wird auf jedenfall ausprobiert👌👍Toll😛
Das sieht richtig lecker aus.
Kannst du deine Rezepte nicht als PDF download machen ? Klappt beim BQQ Baer auch ganz gut
Hallo Rolf, da kann man nur sagen großartig, Zwiebel Pulled Pork aus dem Dutch Oven mega lecker, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥
Moin Rolf,
wurde am Wochenende mit 3kg vom Kräuterschwein ausprobiert. Mega lecker und ruckzuck in unter 5Std. fertig. Absolute Empfehlung. Grüße aus dem Osnabrücker Land.
Mega! Das gibt´s am Wochenende.
Klasse! Wie hat's geschmeckt?
Muss meinen Dutch glaub mal wieder anwerfen 👌🏻Saulecker.
Kannte ich so auch noch nicht. Hammer Ergebnis! Mehr muss man nicht kommentieren👍👍👍👍👍
Ich muss es nachmachen da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 👍👍🍻🍻
Wir haben es gerade nachgegrillt, einfach nur gigantisch. Optional haben wir noch eine Scheibe Cheddar drauf, einfach nur genial, wir sind glücklich 🤣🤣🤣🍻🍻🍻
Sehr schönes Gericht, sehr schönes Video
Hallo Rolf, mega, schöne Grüße aus Ahaus :)
Ganz klasse gemacht😃 würde ich sofort nehmen.. lg Chef in The Wood🌲👨🏾🍳🌲
Wieder ein super geiles Rezept. 👍 👍👍👍👍👌👌👌👌
Aaaaaaaalda ... was für ne abgefahrene Idee 🤪
Geniales Rezept 👍 und als Bayer kann ich mir glatt sogar Knödl (= Kartoffelklöße) dazu vorstellen 😋
👍👍👍 Immer tolle Rezepte...sag mal Rolf... ich vermisse Mischka !?
gutes PP Rezept für den Dopf :-)) LG und GlückAuf!
Das gute Bier aus Oelde. 😂👍🏻 Geiles Video.
Geiles Video/ rezept
Servus, Rolf, jetzt hab ich Hunger.
sieht Mega aus. Was bedeutet, wird demnächst ausprobiert
Sehr geil wird nach gemacht 👍👍👍👍😎
Wird auf jeden Fall nach gemacht 👍 hab nochmal so bock auf pulled pork. Mein smoker wurde ja leider vom Hochwasser mit gerissen. Mir ist nur der gute dutch oven geblieben 😪
irgendwann muß ich mal machen ( habe noch nicht mit Pulled Pork) , danke Rolf
Wird am kommenden Samstag zur Feier meines Geburtstags zubereitet.
Ich hoffe es hat geklappt. Und herzlichen Glückwunsch nachträglich!
Vielen Dank der Nachfrage, ich konnte nur mit Mühe etwas für den nächsten tag abzweigen. Hat super geschmeckt und Danke für die Glückwünsche. Grüße, Jörg@@WestmuensterlandBBQ
Hallo Rolf, das sieht mega lecker aus. Wird probiert. Darf ich fragen was für Kohle du verwendest? Danke + Gruß, Markus
Super ... Daumen hoch ! Abonniert
Schichtfleisch für Arme am Stück 🤣, Scherz beiseite schaut sehr lecker aus
Hey Rolf, was für ein mega geniales Rezept 👍🏻 echt klasse 😊 so habe ich Pull Pork auch noch nicht gemacht im Dutsch Oven meine ich. Muss ich aber jetzt unbedingt mal ausprobieren 🤩 sieht auch echt super lecker aus 🤤😋. Darf ich mal fragen welche Kohle oder welche Briketts du nimmst? Meine sind irgendwie nicht so gut! Da bin ich schon froh wenn ich so 1 1/2 Std Hitze habe.
Aus eigener Erfahrung kann Ich dir die Kokoko Eggs, Cubes oder Mini Cubes, sowie die Greek Fire Kohlen empfehlen
@@grokranfan8578 die Kokos Eggs habe ich hier finde aber das die nicht so lange die Hitze abgeben wie man die für so etwas braucht bei hält die Hitze so Max. Nee Std. Bis eineinhalb danach geht die direkt mit der Hitze radikal runter!
@@saschavonderbank8360 Dann fehlt Luft. Ist mir so aber noch nicht passiert. Eher so, dass die Kohlen nach 2h nur noch Asche waren - war hakt etwas windig...
Sieht super lecker 😋😋😋aus
Sieht geil aus! Aber verbrennt dir nicht beim Anbraten das Paprikapulver und wird bitter?
Das passte so ganz gut.
Mega lecker sieht das aus 👍👍🍻
So. Das werde ich im Herbst und dem Winter nachmachen. Muss Honig in das Rezept? LG aus`m Ruhrgebiet.
Der dient nur zum Abfangen der Säure vom Essig. Kannst stattdessen auch Ahornsirup verwenden
Du bist übelst Lustig 😁 aber gut gemeint !
Hallo Rolf,
Das sieht oder hört sich aber gut an. Kannst Du Dir das auch vom Gasgrill vorstellen? Also schon im Dutch Oven!
Bhoah, einfach Lecker!
Sehr schöne Idee! Und so unkompliziert!😋😋
Endlich mal einer der es wagt! Sehr schön. Jetzt fehlt nur noch jemand, der den letzten Schritt macht. Das schöne Stück Fleisch als Braten zu KaPü und Gemüse am Stück lassen und dann Scheibe für Scheibe auf den Teller legen. Ich musste schon etliche Pulled Irgendetwas essen. Aber mit zerruppftem Fleisch komme ich nicht klar. Da fehlt mir der Sinn dafür. Richtig geilen Geschmack in einen Braten zu bekommen ist auch nicht schwer. Und dann kann man auch getrost auf Burger Buns verzichten und ein richtiges Mahl zu sich nehmen. Jetzt im Sommer machen wir auch am Wochenende mal Burger zwischendurch. Aber ne Mahlzeit ist das ja nicht. Pulled Porc ist ja zwangsläufig viel Fleisch. Verstehe das absolut, wenn da 20 Leute kommen um am Wochenende irgendwie zu helfen, dann anstatt Leberkäse, mal das zu machen. Zwischendurch eben. Aber es scheint ja jetzt jeder das alles nur genial zu finden. Ich bin mir dessen bewusst, dass ich hier der Geisterfahrer bin. Aber den Sinn werde ich einfach nicht verstehen. Aus diesem tollen Stück Fleisch kann man so viel machen. Stelle mir gerade vor, meine Freunde kommen und ich bring dann Sellerie-Erbsen-Kapü, gegrilltes Gemüse Asia-Style, Garnelen, Ententranchen und Pulled Porc auf den Teller, anstatt frittiertes mariniertes Schweinefleisch. Ich kann einfach diesem Fastfood Gedanken nix abgewinnen, wenn er als Mahlzeit kredenzt wird. Müssen wir jeden amerikanischen Trend mitmachen? Es scheint so!
Ist ja alles Geschmackssache. Wenn Du was anderes aus so einem Stück sehen willst, dann sieh Dir mal mein vorletztes Video an. Dürfte dann Deins sein.
@@WestmuensterlandBBQ 😊 klar ist das Geschmackssache, außer Frage. Deshalb bin ich ja auch der Geisterfahrer. Darum geht es mir ja. Ich komme mit dem nicht klar. Du hast viele geile Rezepte, welche uns sehr zusagen. Das ist ja das Tolle am Selbermachen. So wie es jeder gerne hätte und das ist die Hauptsache, finde ich. Bevor jemand zum Discounter rennt und Frikadellen kauft.
Hallo Joerg, hallo Rolf.
Ich kann dem Joerg da nur in allen Punkten zustimmen. Das sieht soo lecker aus, das werd ich bestimmt nachmachen, aber dannbestimmt mit Pü oder Röstis und vor allem mit selbstgebackenem Brot zum Einstippen in den herrlichen Sud.
LG. KHG
Pulled pork als Fastfood zu bezeichnen finde ich etwas seltsam.
Gut, das was Rolf heute gemacht hat, war eine schnelle Version davon und trotzdem war es kein Fastfood.
Wenn man bedenkt das es normalerweise etliche Stunden im smoker vor sich hin brutzelt, würde ich es eher als slowfood bezeichnen.
Super lecker 😋
Klasse Sache! 👍 Das kommt auf die Nachmach-Playlist. 😉 VG Grill Five-0 🤠
….und ich sitze im Zug und habe Hunger bis unter die Arme….. sieht echt klasse aus …..
Ups. Das tut mir sehr leid 🥺
selli
einmal Zwiebel-Zupf-Schwein zum nachmachen
Welche Temperatur würdest du empfehlen für die Zubereitung im Gasgrill?
Quizfrage, habe die Händlerseiten von Petromax usw schon durchsucht aber nichts gefunden. GußEISEN. ist der Dutch Oven magnetisch, also induktionsgeeinget ? Der Name bestätigt mir das Frage bereits als positiv, aber lieber noch mal fragen.
Selbstverfreilich ist der magnetisch. Für das Induktionsfeld nimm aber einen ohne Füße
Top👍
👍👍👍
ich frage mich, bei einem Burger, den man damit macht...... was macht man da noch drauf? Käse passt nicht, würde ich sagen..... also nur etwas BBQ-Sauce?
BBQ Sauce und Krautsalat. Würde ich mögen.
👍
Hi....wieso zwei hochwertige Gasgrills in Deinem Set?
Ein fest eingebautes Thermometer für die DO's wie am Backofen oder am Gasgrill um zu wissen welche Thempetatur im inneren herscht würde das "Spiel" mit den Kohlen doch deutlich verbessern und Anwenderfreundlicher gestalten!
Dann kannst du es ja im Backofen machen. 🤷♂️
Wollte er überhaupt die innen Temperaturwissen?
Ich glaube es war eher die kerntemparatur vom Fleisch gemeint.
@@pathauck4860 ich hab allgemein geredet, das es so anwenderfreundlicher wäre, Gasgrill, Kugel, Kek, die haben ja Thermometer, wenn es auf Kohle machst is es deutlich schwerer, klar Erfahrung hilft, aber unnörig jedes mal Kohlen verballern is ja au nich der Sinn dahinter oder?
@@biggiederexilfranke826 ja, dann hast du recht
Welche Temperatur braucht man denn im inneren vom DO? Würde es auch im Gasgrill machen. Weiß nur nicht wie heiß ich ihn einstellen soll.
Mach'nen Wrap draus!
😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍🤗🇨🇭
Butschelt oder bruzzelt????😜
tolles Ding...aber was soll eigentlich immer dieser Unsinn mit den Klauen beim zerrupfen....den Job erledigt jede Kuchengabel genauso gut.
Ich versteh dich nicht, pork und dann Rinderbrühe, geht nicht in meinem Kopf.
Rinderfond ist etwas kräftiger im Geschmack.
Schon wieder erster 🥇
Meinen tief empfundenen Glückwunsch! 😅👍
@@WestmuensterlandBBQ vielen Dank 😊