Я выросла в Хасавюрте и мы всегда такой хинкал делали - это кумыкский хинкал.Давно уехала из Дагестана,но продолжаю готовить это вкусное и полезное блюдо - мои дети и внуки обожают его.
Мои дорогие дагестанцы, зачем спорить чей этот хинкал? Мне 60 лет, с малых лет мама нам готовила этот хинкал. Очень стыдно читать комментарии. Зачем разводить национализм? Я даргинка, я люблю всех дагестанцев, кавказцев, россиян, всех хороших людей Земли!!! Мы все произошли от одной матери и одного отца!!!
А я люблю такой хинкал прямо в тарелку класть и соус туда же . Это мечта из детства. Нам в СССР в садике такую вкусноту давали, да ещё и на баранине.....! Завтра сделаю, вспомним с мужем счастливую молодость!
Тонкий хинкал-кумыкский хинкал.Еще с сушеным мясом готовят.Обжаривают кусочки сушёного мяса.Затемна этом же масле делают томатный соус с чесноком.И порционно в каждую тарелку сваренный тонкий хинкал,соус и сверху кусочки обжаренного мяса(можно и варёное мясо кусочками).👌
Все переняли тонкий хинкал у кумуков , потому что он готовится из пшеничной муки , чего не было у горских народов, как и рис . На Сев Кавказе только кумуки вырашивали рис , ещё в 19 веке , в частности в Костеке . .
У кумыков много чего переняли и хъалта чуду и халпама(тоже конечно истинно кумыкский, а не аварский) и къалмукъ чай. И что теперь делать ? Может всем у кумыков патенты покупать на таркинский перец и блюда из баклажанов? Зачем делить дагестанцев по блюдам? И так каждый хочет выставить себя в лучшем виде. Гоняясь за мелочью, теряем в крупном.
@@Tanita7777 Про кумыков на прикаспии писал ещё Дионисий в начале нашей эры . Про другие народности таких сведений нету . А на равниннх частях и Дербенте и южнее него жили персидские и тюркские народы .и середины построили крепость Нарын кала .А переселение др. народов туда , это , уже , поздняя история .
@@Boris_Azizov Вы недооцениваете горцев. У горцев не было пшеницы, но был ячмень,рожь и др.злаковые а у равнинных не было сущенного мяса. Однако между горцами и равнинными были торговые связи. Горцы с сущенным мясом, с самотканними паласами, с посудой из керамики спускались на равнины и обменивали все это на рис, на пшеницу, кукурузу и др. Затем из пшеничной муки делали аварский хинкал, лакский хинкал, даргинский хинкал(кстати похожий на кумыкский, потому что кумыки забыли запатентовать своё исключительное авторское право на него). Кроме этого из пшеничной муки лепили чабанский хинкал. Отношения между всеми дагестанцами были настолько переплетены, что об изолированном от остальных существовании не могло быть и речи. Кстати, и кумыки много каких блюд переняли из азербайджанской, татской, лезгинской кухни. И вообще что за привычки у современников, в 21 веке доказывать, что хинкал это кумыкском блюдо. Не современно это, не цивилизованно. Калмыки же не возмущаются, что кумыки переняли от них къалмукъ чай.и
@@ХабибНестеров-ю1б Обмена продукцией не видели , а видели попрашайничество горцев .Приходили и просили , именно , пшеничную муку. На равнине мясо судили в основном осенью , когда мухи не ложат личинки . Это сезон после 22 сентября .
В ДАГЕСТАНЕ РАНЬШЕ НЕ ИЗОЩРЯЛИСЬ С ПОДАЧЕЙ ХИНКАЛА, КАК УДОБНО БЫЛО ТАК И ГОТОВИЛИ. МНЕ УЖЕ ПОД 70 ЛЕТ,НО МАЛЫШКОЙ-МНЕ ПОДАЛИ ИМЕННО ТОНКИЙ ХИНКАЛ,ЭТО БЫЛО В АХТАХ (ЛЕЗГИН.СЕЛО)
Вкуснее хинкала,который готовят в Дагестане,для меня лично ничего нет!Аварский,лезгинский,даргинский,лакский-не важно,потому что это шедевры дагестанской кухни!А соус-это отдельная тема😁😁😁Но главное-хорошая компания.Фатима,большое спасибо за красивую подачу рецепта💖💖💖💖💖Я Вас обожаю
Это же кумыкский хинкал. Помню, как моя бабушка его готовила, а мне уже 65 лет. А бабушка научилась от своей мамы. Этому хинкалу сотни лет. Кроме томатного соуса, ещё подают соус из сметаны с чесноком.
@@googlehrome5204 глупенькая.. если это как ты утверждаешь лезгинский хинкал, почему же во всех кафе и ресторанах в меню он пишется Кумыкский хинкал?🤣.. фантазёры вы лезгины,не просто так оказывается про вас говорят,что фантастика на третьем этаже 😂..
Мой дедушка готовил тоже, надо говорить что хинкал украинский 🤣 Жил та, родился там, и гупее кумыков не видел никого на свете. Бабы легкие) мужчиеки трусы, так и смотрят по сторонам, кому бы пошестерить. А бабы _кому бы отдаться с понтами. Кумыкский хинкал 🤣🤣🤣
@@googlehrome5204 Да ты прав, с тех пор как коммунисты спустили вас с гор кумыки и впраду оказались как а зоопарке. Мало того что " туземцы" гор присволи земли кумыков так ещё спорят за чужие традиции, танец, культуру и кухню которые они и в глаза никогда не видели в горах....🤣🤣🤣🤣
Естесстаенно, что тонкий хинкал лезгинский, мне 70 лет и моя мама готовила его, которому научила её бабушка и также ее научила ее мать, из поколения в поколение! Мы жили всегда на Кавказе, мы не пришлые. Обожаю наш тонкий лезгинский хинкал 😘👍
Аварцы называют тонкий хинкал кумыкским хинкалом . Кумыки у нас тюрки , а кухня у тюрок всех , очень богатая и очень вкусная . Обажаю азербаджанскую и узбекскую кухню и турецкую особенно . У нас у аварцев кухня не очень разнообразная но сытная и как бы строгая . Чуду чудесная у даргинцев , а тонкие чуду лучще чем юждаг никто не готовит , я так думаю .Чеченцы готовят конину лучще чем казахи , пусть не обижаются братя казахи .Нравится мне и балкарская и кабардинская кухня . С кухней адыгов незнаком , но уверен она изысканна , как и их танец .
Это тоже общественный хинкали мне 64 год я чеченка👱👱👱💙💙💙 моя мама всегда готовила и я готовлю и галушки и такие и другие кому ❓❤👍 нравится 💓все готовите вкусно спасибо😘💕
Это сейчас хинкал стал общим блюдом. Раньше готовили его только кумыки и азербайджанцы. Вобще это тюркское блюдо. У казахов тоже есть похожее блюдо. А горцы взяли это блюдо у нас, и немного изменили его.
Чеснок растолочь немного соли и холодной водичьку 1 ст ложку вкусовые качество усиливается и на кипяший томат не добавляют ,я бабушка с детства знаю бабушки мама так делали ,я кумычка значение не имеет но я делюсь своими секретами ,даже заготовки на зиму аджику выключаю кипящую быстро размешиваю чеснок и разливаю по банкам ,неприятного чесно ного запаха не бывает только вкус и аромат, кому понравилось на здоровье.
Кумыки никогда чеснок в кипящий тамат не кладут, острота пропадает от этого , только с водой солью разбавляют и на остывший томатам смешивая , с курдючьим жиром)
Добрый вечер какая разница чей хинкал с Дагестана хинкал мой любимый лезгинский спасибо большое Фатиме за рецепт которое показала тем кто не умеет готовить.
А вот сейчас лежать в больнице с Ковидом и смотреть это видео, это конечно сверх всего. У меня такое чувство, что я почувствовала запах чеснока. Иншааллагь дома я надеюсь поём этот хинкал
Ах моя дорогая Фатима рад Вас видеть 🥰🤗🤗🤗🤗 как всегда Вы прекрасны и очеровательны 🤗🤗🤗🤗🤗😍😍😍 и Боже мой снова вкусняшки вкуснейшие мяско ни разу в жизни не кушал Хинкали но это вкуснейшие кушанья на свете я так думаю о Фатима ваши программы самые лучшие и самые наивкуснейшие 🤗🤗🤗🤗🥰🥰😍😍и всегда нас радуйте вкусняшками Кавказкой кухни О Фатима 🤗😍🥰🥰🥰 Бог с вами да будет всегда 🤗🤗🤗😍🥰
Это блюдо это достояние многих народов, каждый народ готовит со своей изюминкой, но суть блюда одна, оно великолепное. Так, что не надо спорить, у каждого народа есть свое прекрасное блюдо!
Лакцы готовят это хинкал тонкий хинкал. Как я себя помню. Так что это хинкал готовят и лезгины и азербайджанцы и кумыки и даргинцы. Приятного аппетита 😊
Какие могут быть споры насчёт этого блюда? Спорить могут лишь те кто к этому блюду не имеют никакого отношения так как пшеницу могли выращивать только на равнине.... ХИНКАЛ тюрк.-кумыкское термин, которое переводится только с кумык.языка, что означает- главное блюдо на столе ХАН - КЪОЛ - "рука" Это блюдо имеет несколько разновидностей , слоённый, галушки, толстый( пус хинкал), тонкий хинкал....
ЗДЕСЬ И СПОРИТЬ НЕУМЕСТНО! ВЫ ВСЁ ОООЧЕНЬ ПРЕКРАСНО ЗНАЕТЕ ЧЕЙ ЭТО ХИНКАЛ! НО ОТ СВОЕЙ НЕНАВИСТИ, ТАК И НЕ МОЖЕТЕ НИ СКАЗАТЬ, НИ НАПИСАТЬ, ЧТО ЭТО КУМЫКСКИЙ ХИНКАЛ!
А в Армении делают такой хинкал, там это татар бораки называется, только без мяса. Варят на воде, а потом лук на сливочном масле жарят и поливают этим луком и подливкой из мацони с чесноком (процеженное мацони, разбавлять холодной кипячёной водой до консистенции майонеза примерно и добавить соль и чеснок)! Очень вкусно! Наверное, это блюдо пришло от кочевников, поэтому называется татар бораки. Мир всем!
@@akm197 , верно. Немка Екатерина не церемонилась и все кавказские тюркоязычные народы назвала "татарами", это, наверное, от непомерного величия. Хотя ногайцы имеют казахское происхождение и не являются кавказцами, они пришли не так давно по историческим меркам на Кавказ, как и калмыки. А всех кавказцев без исключения называли туземцами, хотя на Кавказе цивилизация была развита на тысячи лет раньше российской. Москве всего 850 лет, Новгороду не более тысячи лет, а величие из финно-угров, так называемых "русские", так и прёт со всех дырок. Только забыли московские финно-угры, что называть их стали "русскими" не потому что славяне, а потому, что их покрестила в православие Киевская Церковь Руси.
Это как у на с в центральной Азии вечная дилема.... чей бешбармак, казахи готовят тоное тесто (сочни) киргизы делают лапушу и мясо крошат мелко как фарш, это как узбекский плов и у таджиков плов, все народы живущие бок о бок всегда будет спор...
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. Объясните, пожалуйста, тесто на хинкал , как на лапшу или пельмени ? Просто тесто пельменей ближе к тесту фило, а для лапши ближе к макаронам , лагман ...
ВАУ! КУМЫКСКИЙ ХИНКАЛ! ЕГО ЖЕ У НАС ДЕЛАЮТ ИСПОКОН ВЕКОВ! Я САМА КУМЫКСКИЙ, НО МНЕ УЖЕ ЛЕГЧЕ ВСЕГО ПРИГОТОВИТЬ АВАРСКИЙ! КУМЫКСКИЙ НАДО КАТАТЬ ДОЛГО И ТОНКО,! УЖЕ УСТАЮ! А АВАРСКИЙ ДОЛГО КАТАТЬ НЕ НАДО ЛЕГЧЕ ВСЕГО!
Родина пшеницы это Ближний Восток! Тюрко - Монголы не знали про неё (у кочевников 2000 лет назад не было хлеба)! В степях не растёт пшеница, смешно ! Предки Кумыков, Ногаев, Аваров, Азербжанов, Калмыков и других узнали у Персов, а на Кавказе у Албанцев! Учите науку, историю откуда пошла пшеница! Это чисто Лезги хинкал (потомки Албанов) ! Не позорьтесь!
А чеченские галушки чьи!!!!????? Только не галушки, а галнаш это тоже кумыкский хинкал !!! Значение , название хинкала переведите в начале потом поймете чей он!!!!!
@@ДаринаПоляруш-т1иэти народы заимствовали вот этот калыкчай у кумыков, а так мы его не считаем своим ! Потому что знали и знаем откуда он и чей !!!!!! Нам чужого не надо , но и свои блюда и кухню кумыкскую не дадим переписать другим 7:39 народам!!!!! И будем напоминать всегда чьи эти блюда и чья кухня!!!!
Я выросла в Хасавюрте и мы всегда такой хинкал делали - это кумыкский хинкал.Давно уехала из Дагестана,но продолжаю готовить это вкусное и полезное блюдо - мои дети и внуки обожают его.
Мои дорогие дагестанцы, зачем спорить чей этот хинкал? Мне 60 лет, с малых лет мама нам готовила этот хинкал. Очень стыдно читать комментарии. Зачем разводить национализм? Я даргинка, я люблю всех дагестанцев, кавказцев, россиян, всех хороших людей
Земли!!! Мы все произошли от одной матери и одного отца!!!
Кумыкский хинкал - это тонкий хинкал!!!
Кумыкский хинкал бомба, честно говоря 😋👍
@user-pn8vk5ur6t фантастика на третьем этаже!🤣
@@Kubinec-mr9gn кумыки что тоже так говорите Лезгинам?
А я люблю такой хинкал прямо в тарелку класть и соус туда же . Это мечта из детства. Нам в СССР в садике такую вкусноту давали, да ещё и на баранине.....! Завтра сделаю, вспомним с мужем счастливую молодость!
Тонкий хинкал-кумыкский хинкал.Еще с сушеным мясом готовят.Обжаривают кусочки сушёного мяса.Затемна этом же масле делают томатный соус с чесноком.И порционно в каждую тарелку сваренный тонкий хинкал,соус и сверху кусочки обжаренного мяса(можно и варёное мясо кусочками).👌
Сушили**
Къумукъча хинкъал.Тонкий.И ногъайский тоже тонкий инкъал.👍
Я Лезгинка мне 65 лет моя бабушка тоже готовила такой хинкал всем здоровья и риятного аппетита.
Хинкал- это кумыкское национальное блюдо. Очень похож на бешбармак.
Тюрки братья , и блюдо похожие не зря)
Благодарю ! Очень вкусно !!!🤲🕊
Все переняли тонкий хинкал у кумуков , потому что он готовится из пшеничной муки , чего не было у горских народов, как и рис . На Сев Кавказе только кумуки вырашивали рис , ещё в 19 веке , в частности в Костеке . .
У кумыков много чего переняли и хъалта чуду и халпама(тоже конечно истинно кумыкский, а не аварский) и къалмукъ чай. И что теперь делать ? Может всем у кумыков патенты покупать на таркинский перец и блюда из баклажанов? Зачем делить дагестанцев по блюдам? И так каждый хочет выставить себя в лучшем виде. Гоняясь за мелочью, теряем в крупном.
Лезгины живут на равнине тоже, даже на побережье и мука у них была всегда и даже тогда, когда кумыков не было на Кавказе
@@Tanita7777 Про кумыков на прикаспии писал ещё Дионисий в начале нашей эры . Про другие народности таких сведений нету . А на равниннх частях и Дербенте и южнее него жили персидские и тюркские народы .и середины построили крепость Нарын кала .А переселение др. народов туда , это , уже , поздняя история .
@@Boris_Azizov Вы недооцениваете горцев. У горцев не было пшеницы, но был ячмень,рожь и др.злаковые а у равнинных не было сущенного мяса. Однако между горцами и равнинными были торговые связи. Горцы с сущенным мясом, с самотканними паласами, с посудой из керамики спускались на равнины и обменивали все это на рис, на пшеницу, кукурузу и др. Затем из пшеничной муки делали аварский хинкал, лакский хинкал, даргинский хинкал(кстати похожий на кумыкский, потому что кумыки забыли запатентовать своё исключительное авторское право на него). Кроме этого из пшеничной муки лепили чабанский хинкал. Отношения между всеми дагестанцами были настолько переплетены, что об изолированном от остальных существовании не могло быть и речи. Кстати, и кумыки много каких блюд переняли из азербайджанской, татской, лезгинской кухни. И вообще что за привычки у современников, в 21 веке доказывать, что хинкал это кумыкском блюдо. Не современно это, не цивилизованно. Калмыки же не возмущаются, что кумыки переняли от них къалмукъ чай.и
@@ХабибНестеров-ю1б Обмена продукцией не видели , а видели попрашайничество горцев .Приходили и просили , именно , пшеничную муку. На равнине мясо судили в основном осенью , когда мухи не ложат личинки . Это сезон после 22 сентября .
В ДАГЕСТАНЕ РАНЬШЕ НЕ ИЗОЩРЯЛИСЬ С ПОДАЧЕЙ ХИНКАЛА, КАК УДОБНО БЫЛО ТАК И ГОТОВИЛИ. МНЕ УЖЕ ПОД 70 ЛЕТ,НО МАЛЫШКОЙ-МНЕ ПОДАЛИ ИМЕННО ТОНКИЙ ХИНКАЛ,ЭТО БЫЛО В АХТАХ (ЛЕЗГИН.СЕЛО)
Его и в Африке могут подавать,но сути от этого название хинкала не меняет! Это Кумыкский хинкал!
Кумыки его тоже переняли , несами придумали . Так , что не старайтесь.@@Kubinec-mr9gn
@@Kubinec-mr9gnКумыки это остатки Чингисхана, кочевники, кумыков своё ничего нету они тонким хинкалом хотят свой авторитет поднять
Каждый раз смотрю и всегда 🤗 как будто вкусно поел 🤗🤗🤗🥰🥰😍😍😍красота вкуснейшая🤗🤗🥰🥰😍😍🥰🥰❤️❤️🤗🤗🥰
Вкуснее хинкала,который готовят в Дагестане,для меня лично ничего нет!Аварский,лезгинский,даргинский,лакский-не важно,потому что это шедевры дагестанской кухни!А соус-это отдельная тема😁😁😁Но главное-хорошая компания.Фатима,большое спасибо за красивую подачу рецепта💖💖💖💖💖Я Вас обожаю
Это хинкал у даргинцев называется чабанский
@@БурлиятМагомедова-о8ч спасибо,что написали.Теперь буду знать🌹🌹🌹
Спасибо большое Ирина 😘😘🌹🌹🌹
Полностью с Вами согласна все хинкали хороши 💕💝
Тонкий хинкал всегда готовили Кумыки
@@РусланАтаев-ъ8ф вы пришлые кочевники комики
Это же кумыкский хинкал. Помню, как моя бабушка его готовила, а мне уже 65 лет. А бабушка научилась от своей мамы. Этому хинкалу сотни лет. Кроме томатного соуса, ещё подают соус из сметаны с чесноком.
Это кумыкс кий Химках сто процентно
Мой дедушка готовил, поэтому это африканский хинкал😂
Кумыки, вы такие забавные, как в.. Зоопарке😂😂😂 😂😂😂
@@googlehrome5204 глупенькая.. если это как ты утверждаешь лезгинский хинкал, почему же во всех кафе и ресторанах в меню он пишется Кумыкский хинкал?🤣.. фантазёры вы лезгины,не просто так оказывается про вас говорят,что фантастика на третьем этаже 😂..
Мой дедушка готовил тоже, надо говорить что хинкал украинский 🤣
Жил та, родился там, и гупее кумыков не видел никого на свете. Бабы легкие) мужчиеки трусы, так и смотрят по сторонам, кому бы пошестерить. А бабы _кому бы отдаться с понтами. Кумыкский хинкал 🤣🤣🤣
@@googlehrome5204 Да ты прав, с тех пор как коммунисты спустили вас с гор кумыки и впраду оказались как а зоопарке. Мало того что " туземцы" гор присволи земли кумыков так ещё спорят за чужие традиции, танец, культуру и кухню которые они и в глаза никогда не видели в горах....🤣🤣🤣🤣
Вкуснятина! И профессионально!
Естесстаенно, что тонкий хинкал лезгинский, мне 70 лет и моя мама готовила его, которому научила её бабушка и также ее научила ее мать, из поколения в поколение! Мы жили всегда на Кавказе, мы не пришлые. Обожаю наш тонкий лезгинский хинкал 😘👍
про бабушку научила соседка Кумычка))
😂😂😂
Недавно для себя открыла, что тонкий хинкал готовят и азербайджанцы, только называют его чуть по другому😂
Это кумыкский хинкал
Обожаю ❤❤❤. У нас в Армении это блюдо называем ТАТАР БОРАКИ. Подаем с мацуни чесноком и маслом . 👍👍👍❤️❤️❤️🇦🇲🇦🇲🇦🇲🌺🌺🌺
Спасибо Фатимочка, так красиво и умело готовишь.Молодец ! Хинкал это наше общее дагестанское блюдо, здоровья твоим рукам.Умница.
Аварцы называют тонкий хинкал кумыкским хинкалом . Кумыки у нас тюрки , а кухня у тюрок всех , очень богатая и очень вкусная . Обажаю азербаджанскую и узбекскую кухню и турецкую особенно . У нас у аварцев кухня не очень разнообразная но сытная и как бы строгая . Чуду чудесная у даргинцев , а тонкие чуду лучще чем юждаг никто не готовит , я так думаю .Чеченцы готовят конину лучще чем казахи , пусть не обижаются братя казахи .Нравится мне и балкарская и кабардинская кухня . С кухней адыгов незнаком , но уверен она изысканна , как и их танец .
Очень подробно показали и рассказали, спасибо большое за рецепт!
Оооо! Кумыкуский хинкал! Наших прапрапрапредков!
@user-pn8vk5ur6tнедавно это когда?? 1500 лет назад?
@user-pn8vk5ur6t получается,что вы лезгины пришли сюда с армянами с Индии,лет 500 назад?
@user-pn8vk5ur6t 5000 лет назад,вашего запаха ещё не было на земле!🤣🤣. Вы вообще на Кавказ с Урарту пришли лет 450 назад!🤣
@user-pn8vk5ur6t вся земля тюркская,так что любая точка земли,для нас Алтай!😉
@user-pn8vk5ur6t Откуда ты знаешь когда твои предки приперлись сюда? Ты что жил в те времена? Сиди, не выдумывай!
Это тоже общественный хинкали мне 64 год я чеченка👱👱👱💙💙💙 моя мама всегда готовила и я готовлю и галушки и такие и другие кому ❓❤👍 нравится 💓все готовите вкусно спасибо😘💕
Баркал 🥰🥰🌹🌹🌹
Галушки? Хм.. 😂😂
Это сейчас хинкал стал общим блюдом. Раньше готовили его только кумыки и азербайджанцы. Вобще это тюркское блюдо. У казахов тоже есть похожее блюдо. А горцы взяли это блюдо у нас, и немного изменили его.
Галушки- это разновидность нашего хинкала.
Галушки это не совсем хинкал. Это разновидность его.
Чеснок растолочь немного соли и холодной водичьку 1 ст ложку вкусовые качество усиливается и на кипяший томат не добавляют ,я бабушка с детства знаю бабушки мама так делали ,я кумычка значение не имеет но я делюсь своими секретами ,даже заготовки на зиму аджику выключаю кипящую быстро размешиваю чеснок и разливаю по банкам ,неприятного чесно ного запаха не бывает только вкус и аромат, кому понравилось на здоровье.
Кумыки никогда чеснок в кипящий тамат не кладут, острота пропадает от этого , только с водой солью разбавляют и на остывший томатам смешивая , с курдючьим жиром)
Добрый вечер какая разница чей хинкал с Дагестана хинкал мой любимый лезгинский спасибо большое Фатиме за рецепт которое показала тем кто не умеет готовить.
Как хорошо,что есть вы)))Благодаря Вам,те кто не побывал в Дагестане и вообще еще не пробовал вашей кухни,можно попробовать невыходя из дома❤
Я тоже люблю такие у нас у ингушей называют галушки-хьалтам
А у нас у даргинцев этот хинкал называют чабанский хинкал
😘😘🙋♀️
Мои лезгинские подруги так готовили)
их научили кумычки)
Молодец, готовит в косыночке👌
Кумыки так стараются присвоить этот хинкал себе 😅. Сюдя по комментариям тут все кумыки.
Потому что это так и есть! а присвоить пытаются все остальные.
МашаАллах,слюни потекли 🤤
А вот сейчас лежать в больнице с Ковидом и смотреть это видео, это конечно сверх всего. У меня такое чувство, что я почувствовала запах чеснока. Иншааллагь дома я надеюсь поём этот хинкал
Непременно! Выздоравливайте! 🙏😀
Ин Ша Аллагь 🤲
Скорейшего выздоровления 🤲
Спасибо, всё просто и понятно
с курицей это лакский)) с бараниной это только кумыкский)
Добрый день, вот и ваш канал « нашла» , спасибо подсказке от просто так у Лейлы. Девочки молодцы 👏 хорошо делаете, делясь своим мастерством. 👍👍👍👍
Самое вкусное , самое сытное что может быть 🌞Лакский хинкал 💐😉
Ах моя дорогая Фатима рад Вас видеть 🥰🤗🤗🤗🤗 как всегда Вы прекрасны и очеровательны 🤗🤗🤗🤗🤗😍😍😍 и Боже мой снова вкусняшки вкуснейшие мяско ни разу в жизни не кушал Хинкали но это вкуснейшие кушанья на свете я так думаю о Фатима ваши программы самые лучшие и самые наивкуснейшие 🤗🤗🤗🤗🥰🥰😍😍и всегда нас радуйте вкусняшками Кавказкой кухни О Фатима 🤗😍🥰🥰🥰 Бог с вами да будет всегда 🤗🤗🤗😍🥰
Ой спасибо ☺️🙏
Хинкал обязательно надо попробовать 🤗🤗
@@estchtoest ,🤗🤗🤗🤗🥰🥰❤️❤️
Лезгинский Хинкал по любому
Лепешка сырая тврй хинкал по любому!!!!
Самый вкусный Лезгинский хинкал и чеченский!!!🎉🎉🎉
У нас в чечне делают тоже с чесночным соусом очень в кусно только жижиг галниш.
В основном Лезгины делают.
Да делают наверное, когда увидят у кого-то.
@@arslanalisuleimanov737Кумыки умеет только шихсанут больше ничего
Кумыки научили вот и делают))
Думала лезгинский еще меньше делают, у подруги лезгинки делали на много меньше и тоньше были .
Любой хинкал лучший. Т ам и мясо и бульон и соус. Такая вкуснота.
Это блюдо это достояние многих народов, каждый народ готовит со своей изюминкой, но суть блюда одна, оно великолепное. Так, что не надо спорить, у каждого народа есть свое прекрасное блюдо!
Тюркских народов от туда корни!
Лакцы готовят это хинкал тонкий хинкал. Как я себя помню. Так что это хинкал готовят и лезгины и азербайджанцы и кумыки и даргинцы. Приятного аппетита 😊
Молодец! Все чисто и аккуратно. 👍🌹🌹🌹💋
Да это чисто лезгинский тонкий хинкал из пшеничной муки высшего сорта ,а кумыки любят делать с рисовой муки.
Кумыкский ) хинкал сам по себе имеет тбрскле происхождение )
Здоровья вашим рукам Фатима,как же вы аппетитно и красиво и несомненно вкусно готовите 👍👍
🌹🌹🌹
МНЕ 72 ГОДА, СКОЛЬКО СЕБЯ ПОМНЮ МОЯ МАТЬ ГОТОВИЛА ЕГО ВСЕГДА И Я ГОТОВЛЮ, МЫ ЧЕЧЕНЦЫ!!!
Какие могут быть споры насчёт этого блюда? Спорить могут лишь те кто к этому блюду не имеют никакого отношения так как пшеницу могли выращивать только на равнине....
ХИНКАЛ тюрк.-кумыкское термин, которое переводится только с кумык.языка, что означает- главное блюдо на столе ХАН - КЪОЛ - "рука"
Это блюдо имеет несколько разновидностей , слоённый, галушки, толстый( пус хинкал), тонкий хинкал....
Ешьте на здоровье ребята даги и русские приятного аппетита нашь кумыкский хинкал
ЗДЕСЬ И СПОРИТЬ НЕУМЕСТНО! ВЫ ВСЁ ОООЧЕНЬ ПРЕКРАСНО ЗНАЕТЕ ЧЕЙ ЭТО ХИНКАЛ! НО ОТ СВОЕЙ НЕНАВИСТИ, ТАК И НЕ МОЖЕТЕ НИ СКАЗАТЬ, НИ НАПИСАТЬ, ЧТО ЭТО КУМЫКСКИЙ ХИНКАЛ!
Это кумыкский хинкал 💯
Обычное пельменное тесто,это раз.Кому возиться охота,это два.И три-альтернатива-макаронн.изделия в магазине.
ТОНКИЙ ХИНКАЛ КОНЕЧНО КУМЫКСКИЙ
😂😂😂😂
эммм... Окей)
МашаАлла брат, так и есть! Кумыкский
Я тесто без яйцо делаю,так вкуснее
Самый вкусный тонкий хинкал
Спасибо за рецепт ❤❤❤😍😍😍
моя бабушка никогда не была на низринемся но искал готовила эт дагестан. хинкали
Как не присвоить когда это наш хинкал тонкий хинкал кумык ский, только кумыкский
Молодец, супер👍👍👍👍💐💐💐🙏🙏🙏🙏
Умница 👍
Поверьте мне это кумыкский хинкал❤
Тонкий хинкал- это лакский хинкал
А САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЛАКСКИЙ ЛАКСКИЙ ХУНК АВКУРИ.💯👍👍👍
Гьавккури , ххунк!ру 👍
А в Армении делают такой хинкал, там это татар бораки называется, только без мяса. Варят на воде, а потом лук на сливочном масле жарят и поливают этим луком и подливкой из мацони с чесноком (процеженное мацони, разбавлять холодной кипячёной водой до консистенции майонеза примерно и добавить соль и чеснок)! Очень вкусно!
Наверное, это блюдо пришло от кочевников, поэтому называется татар бораки.
Мир всем!
В российской империи кумыков,ногайцев и других туркоязычных называли кавказскими татарами.Отсюда и ваше блюдо.
@@akm197 спасибо им за такое вкусное блюдо!
@@ΜΙΝΑ-φ2ν , а мне нравятся и ваши армянские блюда, да и все блюда кавказских народов нравятся. У каждого народа есть свои национальные вкусности.
@@akm197 , верно. Немка Екатерина не церемонилась и все кавказские тюркоязычные народы назвала "татарами", это, наверное, от непомерного величия. Хотя ногайцы имеют казахское происхождение и не являются кавказцами, они пришли не так давно по историческим меркам на Кавказ, как и калмыки. А всех кавказцев без исключения называли туземцами, хотя на Кавказе цивилизация была развита на тысячи лет раньше российской. Москве всего 850 лет, Новгороду не более тысячи лет, а величие из финно-угров, так называемых "русские", так и прёт со всех дырок. Только забыли московские финно-угры, что называть их стали "русскими" не потому что славяне, а потому, что их покрестила в православие Киевская Церковь Руси.
Истину глаголишь бро.Но никогда алкаш не каже,що пье.И наркоман не признае,що зависим.И дурень каже,що здоров.Тебе ні зразуміют на болотах🤗
Это как у на с в центральной Азии вечная дилема.... чей бешбармак, казахи готовят тоное тесто (сочни) киргизы делают лапушу и мясо крошат мелко как фарш, это как узбекский плов и у таджиков плов, все народы живущие бок о бок всегда будет спор...
Потому что это всё ТЮРКСКИЕ БЛЮДО, а Тюрки БРАТЬЯ!
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. Объясните, пожалуйста, тесто на хинкал , как на лапшу или пельмени ? Просто тесто пельменей ближе к тесту фило, а для лапши ближе к макаронам , лагман ...
Тесто готовишь как для пельменей. Тесто должно быть крутым.
Не знаю хинкал чей, но сколько себя помню в неделю два раза готовим, сущоным мясом и калбасой, я даргинка
Лезгинский хинкал👍
Здравствуйте! Все рецепты хороши, в каждом своя изюминка, какой бы ты не был национальности!
Кумыкский хинкал. Лезгинский тоже тонкий но добавляется орехи и еще несколько компонентов. Стыдно должно быть не знать чей это хинкал
Все кавказцы это готовят, кроме грузин. У грузин очень богатая кухня и без хынгала😂😂😂😂
ВАУ! КУМЫКСКИЙ ХИНКАЛ! ЕГО ЖЕ У НАС ДЕЛАЮТ ИСПОКОН ВЕКОВ! Я САМА КУМЫКСКИЙ, НО МНЕ УЖЕ ЛЕГЧЕ ВСЕГО ПРИГОТОВИТЬ АВАРСКИЙ! КУМЫКСКИЙ НАДО КАТАТЬ ДОЛГО И ТОНКО,! УЖЕ УСТАЮ! А АВАРСКИЙ ДОЛГО КАТАТЬ НЕ НАДО ЛЕГЧЕ ВСЕГО!
Чабанский хинкалны ушатамусан? Къумукъ хынкалны болмаймусан этмеге? биябур!
Это тесто на бесбармак.
Тюрки братья!
Родина пшеницы это Ближний Восток! Тюрко - Монголы не знали про неё (у кочевников 2000 лет назад не было хлеба)! В степях не растёт пшеница, смешно ! Предки Кумыков, Ногаев, Аваров, Азербжанов, Калмыков и других узнали у Персов, а на Кавказе у Албанцев! Учите науку, историю откуда пошла пшеница! Это чисто Лезги хинкал (потомки Албанов) ! Не позорьтесь!
Самый лучший хинкал- это тонкий хинкал с жареной бараниной.
Какая разница чей он,ес еда скажи иншааллах и кушай наздоровье
Все виды хинкала кумыкские, кроме лакского. Хинкал горские народы взяли из кумыкской кухни, и немного видоизменили его.
Что ты говоришь, кумыки были кочевники у них своё никогда ничего не было, кумыки это остатки Османской империи
У ногайцев тоже хинкал тонкий
Братья Тюрки , и блюда общие с НАХЪАЙЛАРМАН!)
Конечно же лайк вам Фатима 👍👍👍
Можно и то и другое тесто,протестируйте на свой вкус.
В Кизляре вообще умудряются даргинским назыаать😂😂😂
Из курицы она нежнее кушайте, на здоровье конечно Кумукъланы хинкалы, а ни чей👍
Молодец 👍
Тонкий хинкал может и кумыкский или ещё чей то, но самый лучший это аварский хинкал.
сода и кусок тесто в желудке?)) Аха ха)))
@@БулатБулатный-ч9т зато без изжоги
@@ХабибНестеров-ю1б камень в желудке))
@@БулатБулатный-ч9т поменьше если съесть, то все будет нормально.
Кстати добавлю тесто как на пельмени! Да у всех тесто на пельмени свое даже у повароа😢
Никого не хочу обидеть,но аварский хинкал и чеченские галушки - это самое вкусное😋😋😋😋😋
👍👍👍👍😋😋😋😋 насчёт галушек согласна,хинкал не пробовала
А чеченские галушки чьи!!!!????? Только не галушки, а галнаш это тоже кумыкский хинкал !!! Значение , название хинкала переведите в начале потом поймете чей он!!!!!
Сода хинкал?Аха ха))))
Чтобы все знали тонкий хинкал это кумыкский хинкал
И? Теперь вы запретите всем есть его кроме кумыков? 😂😂😂Мой дедушка готоаил, поэтому это африканский хинкал
А мы знаем , что лезгинский . И что делать ?😂
Это наш , дагестанский хинкал.Давайте готовить и есть дружно!!!
Лезгинское блюдо это чай
Все говорят это хинкал лезгинский кроме кумыков
Наш кумыкский хинкал тонкий хинкал споры не к чему
Къумукьов своё ничего нету это остатки турков
🌈🌄✨☀️✊👍💫⛰️ Просто Супер ⭐
Лезгинский😍
Вы лучшая 👍👍👍
Не надо спорить Это нежнейший и вкуснейшии кумыкский хинкал
Калмукчай и памадур тоже кумыкское блюдо. 😂
@user-pn8vk5ur6tу кумыков нет?😂.. а что у вас лезгин есть?? Все ваши блюда украдены у Кумыков и Азербайджанцев!
@@googlehrome5204 , калмукчай - это заимствованное блюдо у калмыков всеми народами Дагестана.
@@ДаринаПоляруш-т1иэти народы заимствовали вот этот калыкчай у кумыков, а так мы его не считаем своим ! Потому что знали и знаем откуда он и чей !!!!!! Нам чужого не надо , но и свои блюда и кухню кумыкскую не дадим переписать другим 7:39 народам!!!!! И будем напоминать всегда чьи эти блюда и чья кухня!!!!
@@googlehrome5204 само сабой ва) не хабар?)))
Все готовят их
А можно тесто покупное?
Это кумыкский хинкал, лезгинский бывает очень прям тонким, а кумыкский более толще.
Лезгинский хинкал не существует
@@Kubinec-mr9gnСкорее поверим ,что тебя не существует!😊
@@ДжамиляАгасиева-щ9м не просто же так говорят,про лезгин,что фантастика на втором этаже 😉.. раньше не понимал смысл этих слов.. но щас начал понимать
@@Kubinec-mr9gn Про вас только чего не говорят)))) Получается тоже нужно поверить? Ок теперь будем знать😁.
@@ДжамиляАгасиева-щ9м и что про нас говорят?
Почему удаляют мои посты?
Зачем спорит хинкал утого кто их сьел
хинкал тонкий с мясом надо а не с курицой
Табасаранский хинкал 😋😋😋