Boa tarde Nildes, creio que vc explicou muito bem,sou encantada com esse universo de fazer queijo e derivados do leite, esse com salame eu creio que va ficar muito bom
Bom dia, Nildes. Obrigado pelas aulas e por sua atenção. Existe no mercado salames mais finos. Acredito que seria mais prático para a fabricação do provolone com salame. Abraço. Cardoso Boa Vista-RR
Oi Maria Rita é a mesma massa da mussarela aí no canal tem a receita da massa passo passo Massa básica p mussarela trança e cabaça se tiver um tempinho dá uma olhadinha lá bjsss Deus abençoe 🙏🏼
Olá boa tarde A salmora q faço vai 3 kg de sal p 10 litros de água a vc calcula a vasilha que quer colocar é divide o sal p água p 5 litros de água 11/2 um kg e meio de sal ou divide por meno abraço 🙏🏼
Oi Edina , boa noite As bolha por fora ou por dentro ? Desculpa não entendi bem a pergunta Se vc deixar pendurado a cabaça tende a cerca mesmo , eu deixo pousar pendurado e no outro dia cedo já já coloco na geladeira para não perde liquido bjosss 😘😘
Oi, quando eu usava o soro tinha diferença no tempo do calor e do frio , no calor dava certo mas no frio eu tinha que guardar ele num lugar mais quentinho porque se não não dava certo.
Olá Nilde boa noite, Eu fiz todos os procedimentos pra fazer o queijo fresco , e Eu não consegui, mesmo colocando o coagulante, não sei porque não está qualhando o LEITE 🥛 joguei 5 litros de leite fora! Será que você pôde me ajudar, pois não consigo fazer o queijo 🧀
@@nildesrotinasnositio Boa tarde Nildes obrigado 🫂 por você responder minhas perguntas, Eu usei o leite 🥛 de caixa integral, no caso que não Deu certo pra cualhar o LEITE, mesmo usando o cuagulate , não sei mais o que fazer já estou quase desistindo disso!
Tenho muita dificuldade pra saber quanto tempo deixo as tranças da mussarela na salmoura. As minhas fica mais finas que a sua. Quanto tempo posso deixar?
Oi boa noite Vc precisa saber como está a sua salmoura tem q estar compatível eu deixo 1 hora já está bom Se vc puder assistir no meu canal aí o vídeo explicando sobre a salmora Queijo com salame e salmora Lá fala o tempo e pesso ok ? muito obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Amei suas dicas, fiz nozinho seguindo duas dicas, ficou maravilhoso, fiz pra minha família, todos amaram!! Obrigada por ensinar 🙌👏👏 esperando ver esse queijo com salame, deve ficar uma delícia 😍
Abra a massa do queijo coloque o salame sem o plástico q vem nele vai enrolando como si fosse uma salsicha empanda. Mas com a massa do queijo um pouco mais grossa coloque na embalagem e ponha no defumado.
Oie...boa tarde! Me ajuda por favor🙏fiz todo processo do queijo, porém como não tenho termômetro, naquela parte que vai colocando água quente e que não pode passar de 40°, acho que devo ter colocado água mais quente e agora, fui fazer o teste da liga e não está dando a liga com água quente, o que eu faço para dar a liga? Quero fazer o queijo de trança...fiz com 14 litros de leite...me ajuda🙏
Oi boa noite O ideal e 45 graus deixe por 20 minutos retirar o soro e deixar até q de ponto demora mesmo as vezes depende da temperatura ambiente só dá ponto no outro dia deixe seu contato p q eu fale com vc abraço 🙏🏼
Olá boa tarde Nildes, eu fiz pra consumo imediato e ficou maravilhoso, gostaria de saber se posso congelar o soro, pois farei SÓ de vez em quando. Um abração, fique bem👍
Nilde eu fiz conforme o explicado nesse video, uso leite direto do curral, esse doro voce so coloca para 10 litros uma quantidade pequena, no canal da Lilian ela coloca um litro de soro para 5 litro de leite, fiz tambem e a massa nao deu liga mei Deus nao sei o que esta acontecendo
oi gente vou deixar o link do curso de mussarela da nildes clica e vai direto no cursogo.hotmart.com/T70072687Q?dp=1
Parabéns vc é o máximo obrigado
Ótima dica parabéns continue assim sempre Deus abençoe sua vida e sua família 🙏🏼🙏🏼
Oi amigo obrigada 🙏🏼😃 Deus ti abençoe grandemente 🙏🏼
Tô aqui assistindo seus vídeos. Abração dona Nildes ....
Obrigada 😃😃 de coração ❤️ está me ajudando muito Deus 🙏🏼
Obrigada pela explicação eu tava em duvida agora sim apredi como faser samora .deus abençoe
Amém 🙏
Você sempre tão atenciosa! Atendendo às dúvidas de todos!
Obrigada Deus abençoe 🙏
Boa tarde Nildes, creio que vc explicou muito bem,sou encantada com esse universo de fazer queijo e derivados do leite, esse com salame eu creio que va ficar muito bom
Oi boa noite
obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Sim uma maravilha de queijo acho q até o melhor de todos já já cegui a 02 parte abraço
Muito bom obrigado pelos ensinamentos!
Obrigada 😃 pelo carinho
Parabéns exelente trabalho
Você é dimais parabéns.aprendo muito
Obrigada 😃😃 Deus gratidão 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
QUI legal parabéns pelo trabalho
Boa tarde Maria ❤️❤️❤️🙏🏼💐💐
OI QUERO APRENDER COM VOCÊ OBRIGADA
Que alegria 😍 , obrigada 😃😃 pelo carinho
Tem muita receita boa aí de queijo 😋😋
Volta para me falar se deu certo 😃😃
Boa noite, paz do senhor Jesus cristo ótimo trabalho compartilhado abraço conte com minhas ORAÇÕES
Obrigada 😃😃 irmão Deus abençoe 🙏🏼
Hello my dear friend💕💕💕💕💕💕 beautiful and super vlog👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Eu uso yurgute natural pra fazer a isca que e o soro
Boa tarde amiga amo queijo
Obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Obrigada Nildes 😍😍😍😍😍
Amém 🙏🏼
Boa noite Nildes muito obrigado vc tirou muitas dúvidas amo faz queijo 🥰
Amém 🙏🏼 Deus abençoe 🙏🏼
Leonora sou de mato grosso não.
Perco um vídeo seu .
Leonora , muito obrigada pelo carinho 🙏😘
Muito top amiga.
Boa noite.
Boa noite dorme com Deus 😘
Bom dia, Nildes.
Obrigado pelas aulas e por sua atenção.
Existe no mercado salames mais finos. Acredito que seria mais prático para a fabricação do provolone com salame.
Abraço.
Cardoso
Boa Vista-RR
Obrigada , vou procurar , abraço
Que Deus abençoe a sua noite assim como Ele abençoa todos os seus dias. Descanse bem!
Oi minha amiga boa noite Deus abençoe vc também abraço 😘
Me inscrevi no seu canal.
Vc é ótima!
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
Deus Abençoe tamus juntos
Amém 🙏🏼
Que maravilha
Obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Tem que colocar no camo de 75 fica perfeito
favor falar em portugues que de para entender...."camo" é masculino da cama é isso?....lol
BOM DIA NILDE , PARABÉNS SUAS EXPLICAÇÕES SÃO ÓTIMAS . ME DESCULPE A COBRANÇA MAS GOSTARIA MUITO DA RECEITA DA MASSA PROVOLONE. BJS
Oi Maria Rita é a mesma massa da mussarela aí no canal tem a receita da massa passo passo
Massa básica p mussarela trança e cabaça se tiver um tempinho dá uma olhadinha lá bjsss Deus abençoe 🙏🏼
Oi, parabéns!
Depois que vc me orientou sobre o soro para a isca meus queijos estão ficando uma beleza!🙏🙏
Q bom amiga Deus abençoe 🙏🏼
Oi Boa tarde acabei de me escrever no seu canal e estou adorando vc faz Maravilha que te abençoe imensamente bjs fica com Deus 🙏❤
Oi boa tarde agradeço grande mente abraço 🙏🏼
Ótima noite 🙏
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
Primeira vez que estou vendo fazer.
Oi Joelma obrigada Deus abençoe 🙏🏼
@@nildesrotinasnositio Amém
Oi amiga bom dia Nossa que delícia uma maravilha
Obrigada 😃🐱🐱🐱
Boa noite amiga ❤️💐👍
Olá boa noite 😃
Nilde boa tarde seus seus vídeos são otimos . uma pergunta vc não vende manteiga garrafa para entregar Correios ???
No momento não estou tendo nada de manteiga, dá para mandar sim
@@nildesrotinasnositio Quando tiver quero 10 litros me chama passo contato ok
A salmoura tem que ser gelada ou temperatura ambiente?
Nildes que bom ter encontrado vc, qual a diferença entre mussarela e provolone? Apenas a defumação? Deus Abençõe🙏
Oi boa tarde
Sim só a defumação obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Assim que o queijo fica pronto eu coloco logo na salmoura????
Oi amiga Pra pouca quantidade tipo uns 3 litros de água quanto de sal ?
Oi Eliane boa noite
Pode por 750 gramas de sal se colocar pouco ele fica melando
Olá ildes abraços! Gostaria que você explicasse a parte da salmora;pra gente fazer apenas 1 barrinha de 1kg ,qual a quantidade exata de água e sal?
Olá boa tarde
A salmora q faço vai 3 kg de sal p 10 litros de água a vc calcula a vasilha que quer colocar é divide o sal p água p 5 litros de água 11/2 um kg e meio de sal ou divide por meno abraço 🙏🏼
Obrigada pela explicação minha querida 😘
Dona Nildes, porque os nozinho meus ficam melados grudentos??
Sua salmoura está fraca
Que canal top! Esse salame e feito em casa? Poderia ser um vide ensinando fazer ele?
Obrigadaaa
Não sei fazer salame mas quero aprender abraço
Queria a receita do provolone. Pode ser. grata
Deus abençoe 🙏🏼
vc pode usar a latinha de refrigerante, fica perfeito
Oi Júnior , muito obrigada Deus abençoe 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Volto mundo queria a receita do provolone por favor
Se puder assisti lá no meu canal massa básica p mussarela trança e cabaça
😘😘🙏🙏❤❤
Amém 🙏🏼
Boa noite !Tdo bem ? Pq as vezes a cabacinha faz umas bolinhas e o q fazer para elas não minguarem ?
Oi Edina , boa noite
As bolha por fora ou por dentro ? Desculpa não entendi bem a pergunta
Se vc deixar pendurado a cabaça tende a cerca mesmo , eu deixo pousar pendurado e no outro dia cedo já já coloco na geladeira para não perde liquido bjosss 😘😘
@@nildesrotinasnositio as bolhinhas é na hr de modelar
como faz para fazer um encomenda desse grediente para saborear essa delicia me manda o seu contato ok
Oi Adilson, boa tarde
O meu amigo no momento não estou tendo o envia , mais para frente com o aumento do leite terei, mas muito obrigado pelo enterese
Não te encontro no Instagram
@queijariadanildes
Oi, quando eu usava o soro tinha diferença no tempo do calor e do frio , no calor dava certo mas no frio eu tinha que guardar ele num lugar mais quentinho porque se não não dava certo.
Vc usa o fermento p mussarela,ainda não conheço
Eu conheço esse tecido como " volta o mundo"
Oi bom dia
Bom saber vou ver se encontro agora sabendo o nome obrigada Deus abençoe 🙏🏼
nós usamos o tecido vual
Gostaria de saber por quanto tempo sua massa fica fermentando pra dar o ponto de filmagem?
Oi Rozirene boa noite
Então de 5 a 6 horas dependendo da temperatura ambiente do dia
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼😘
Quando q leva elas na salmoura as barras de 1 kg
Oi boa noite
Umm eu faço atarde e levo para salmora no outro dia abraço 🙏🏼
Sobre a salmoura, Qt tempo depois do queijo feito eu posso colocar na salmoura
Oi boa noite San !!
Assim que estiver fria vc já pode por na salmora
Boa tarde, estou com dúvida, depois que faço o queijo e coloco na forma, com quantas horas posso colocar na salmoura?
Assim que esfriar , deixo esfriar só para não deforma o queijo
@@nildesrotinasnositio obrigado pelas dicas, vc é muito profissional, Deus Abençoe cada dia sua vida e sua família
A cada vez q coloca novo queijo na salmoura q tanto de sal recoloca nela?
Se for pouco queijo uma colher de sopa
boa tarde nides tudo bem . gostaria de saber quanto tempo vc demora para embalar as trancinhas depois que tira da salmora
Oi Maria boa noite
Eu embalo em seguida pois embalo a vaco abraço
@@nildesrotinasnositio oi nildes eu tambem embalei a vacuo mas em seguida ficou minando soro dentro da embalagem
Boa tarde, no final do uso da salmoura quanto de sal vc usou?
Oi Renata boa noite
Foi colocado 10 litros de água 3 kg de sal
To com problema com a massa ta ficando uns carrocinhos nela e estou procurando resposta 😅
Quantos queijos eu posso por nessa quantidade de salmoura de uma fez?
Oi Vera boa noite!!
O quanto couber na vasilha não tem regra
Toda vez que coloca queijo coloca mais sal?
E quanto de sal? Um punhado é muito relativo.
Oi bom dia
Sim e relativo depende o tanto de queijos q vc vai colocar para pegar sal
Nildes me passa seu watts quero falar c vc sobre cursos online
Oi aqui não consigo deixar meu contato , mas vou deixar meu Instagram @queijariadanildes vc consegue falar comigo por aqui 😘
Olá Nilde boa noite, Eu fiz todos os procedimentos pra fazer o queijo fresco , e Eu não consegui, mesmo colocando o coagulante, não sei porque não está qualhando o LEITE 🥛 joguei 5 litros de leite fora! Será que você pôde me ajudar, pois não consigo fazer o queijo 🧀
Se for leite pasteorizado acima de 65 tem que adicionar o cloreto de cálcio
Se for leite de saquinho tem que colocar cloro de cálcio
@@nildesrotinasnositio Boa tarde Nildes obrigado 🫂 por você responder minhas perguntas, Eu usei o leite 🥛 de caixa integral, no caso que não Deu certo pra cualhar o LEITE, mesmo usando o cuagulate , não sei mais o que fazer já estou quase desistindo disso!
😍😍😍😍😍🙏🙏🙏👏👏👏👏
Amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
5:19
Organza o nome do tecido
Obrigada 😃 bjs 😘
Tenho muita dificuldade pra saber quanto tempo deixo as tranças da mussarela na salmoura. As minhas fica mais finas que a sua. Quanto tempo posso deixar?
Oi boa noite
Vc precisa saber como está a sua salmoura tem q estar compatível eu deixo 1 hora já está bom
Se vc puder assistir no meu canal aí o vídeo explicando sobre a salmora
Queijo com salame e salmora
Lá fala o tempo e pesso ok ? muito obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Amei suas dicas, fiz nozinho seguindo duas dicas, ficou maravilhoso, fiz pra minha família, todos amaram!! Obrigada por ensinar 🙌👏👏 esperando ver esse queijo com salame, deve ficar uma delícia 😍
Oi boa noite
Q alegria saber q estão conseguindo fazer!
já já segue a parte 02
Uma delícia esse queijo vc vai amar bjosss Deus abençoe 🙏🏼
Abra a massa do queijo coloque o salame sem o plástico q vem nele vai enrolando como si fosse uma salsicha empanda. Mas com a massa do queijo um pouco mais grossa coloque na embalagem e ponha no defumado.
Oi bom dia obrigada pela explicação não sabia como fazer Deus abençoe 🙏🏼
VC é maravilhosa ...Deus abençoa muito pessoas assim como VC ...que tem disposição de ajudar as pessoas ...amando seu canal...
Oie...boa tarde! Me ajuda por favor🙏fiz todo processo do queijo, porém como não tenho termômetro, naquela parte que vai colocando água quente e que não pode passar de 40°, acho que devo ter colocado água mais quente e agora, fui fazer o teste da liga e não está dando a liga com água quente, o que eu faço para dar a liga? Quero fazer o queijo de trança...fiz com 14 litros de leite...me ajuda🙏
Oi boa noite
O ideal e 45 graus deixe por 20 minutos retirar o soro e deixar até q de ponto demora mesmo as vezes depende da temperatura ambiente só dá ponto no outro dia deixe seu contato p q eu fale com vc abraço 🙏🏼
@@nildesrotinasnositio oi, boa noite! (77) 99196-7233 whatsapp Cláudia
Como fazer o sorro
Oi no canal tem aí nesse vidio q vc está queijo com salame assiste até o fim abraço 🙏🏼
Aí nesse vídeo q vc está tem a receita do soro assiste até o fim abraço 🙏🏼
Este salaminho já é bem temperado. Quando eu faço. Não deixo muito tempo na salmoura.
Oi
Verdade ele é bem temperado 😃😃
Este tecido Chama tule.
Oi bom dia
Obrigada 😃
Olá boa tarde Nildes, eu fiz pra consumo imediato e ficou maravilhoso, gostaria de saber se posso congelar o soro, pois farei SÓ de vez em quando.
Um abração, fique bem👍
Oi boa noite
Q bom q vc conseguiu
Sim ! Pode congelar já congelei e deu certo bjs Deus abençoe 🙏🏼
Esse tecido o nome é "volta ao mundo "
Volta ao mundo!! Vou procurar então o meu está acabando abraço 🙏🏼
Nilde eu fiz conforme o explicado nesse video, uso leite direto do curral, esse doro voce so coloca para 10 litros uma quantidade pequena, no canal da Lilian ela coloca um litro de soro para 5 litro de leite, fiz tambem e a massa nao deu liga mei Deus nao sei o que esta acontecendo
Oi bom dia Jandira deixa seu contato vou falar com vc
@@nildesrotinasnositio tbm vi o vídeo da Lilian de 1litro de soro pra 5litros agora achei vc tô encantada com tanto ensinamentos agora tô confusa 🥺🥺